40 anni di Talento e Passione in tutta Europa40 years of Talent & Passion throughout Europe40

40 anni di Talento e Passione in tutta Europa40 years of Talent & Passion throughout Europe

I T A L I A

JRE ITALIAAlta Cucina Senza Sprechiper alimentare il futuro...

Jeunes Restaurateurs d’Europe (JRE) è stata fondata nel 1974 a Parigi dal Sig. Jacques Marnier-Lapostolle con l’intenzione di sostenere i giovani chef e di proteggere, conservare, sviluppare e trasmettere la nostra eredità gastronomica. JRE è stata creata anche come piattaforma per la condivisione delle conoscenze professionali ed esperienze personali degli chef a livello internazionale. Ora, a 40 anni di distanza, la nostra organizzazione si è evoluta in uno dei marchi di ristoranti più famosi per la loro qualità in dodici Paesi europei. Rappresentiamo oltre trecentotrenta ristoranti, tutti gestiti da giovani chef che condividono il nostro motto “Talent & Passion”.Nel rispetto delle tradizioni locali, la salvaguardia del ‘terroir’ e la combinazione di tutto ciò con il massimo livello di professionalità gastronomica. Nel rispetto del talento personale e delle qualità esclusive di ciascuno, condividiamo un vero amore universale: la passione per la gastronomia. La nostra missione è diffondere, promuovere e comunicare questo patrimonio culturale nel miglior modo possibile.

La ringrazio a nome dei miei colleghi membri per il Suo sostegno a Jeunes Restaurateurs d’Europe e spero di poterLe dare il benvenuto presto in uno dei nostri ristoranti associati.

Ramón Dios Barbería Presidente di JRE

Jeunes Restaurateurs d’Europe

Jeunes Restaurateurs d’Europe Italia, in occasione della celebrazione del quarantesimo anno di vita dell’Associazione europea, ha curato i menu della Cena di Benvenuto della XXXI Assemblea Nazionale ANCI, Associazione Nazionale Comuni d’Italia, organizzata a Milano il 6 novembre 2014 nelle sale del nuovo Museo delle Culture di Milano.

Tema: Sapori Sostenibili“Alta Cucina Senza Sprechi”Due chef per ogni zona d’Italia: Andrea Tonola e Paolo Masieri propor-ranno i sapori del Nord, Luca Marchini e Filippo e Ombretta Saporito rappresenteranno il Centro Italia; Andrea Caputo, Antonella Ricci e Vi-nod Sookar sono invece i portavoce del Sud. Ognuno di questi chef pre-senterà piatti capaci di valorizzare un nuovo approccio verso la cucina, all’insegna dell’utilizzo sostenibile delle risorse del loro territorio.

Quella dell’Assemblea Nazionale ANCI rappresenta un’occasione isti-tuzionale molto importante e altamente rappresentativa per l’Asso-ciazione Jeunes Restaurateurs d’Europe nata in Francia nel 1974 e che ha poi sviluppato sezioni in altri tredici Paesi, tra cui quella l’Italia istituitasi nel 1992,

Cena Convegno AnciAssociazione Nazionale

Comuni d’Italia6 Novembre 2014

Museo delle Culture - Milano

“ALTA CUCINASENZA SPRECHI ”

Cena Convegno AnciAssociazione Nazionale

Comuni d’Italia6 Novembre 2014

Museo delle Culture - Milano

Jeunes Restaurateurs d’Europe

NEXT OPENING

Museo delle CultureMarzo 2015

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I PIATTI DEGLI CHEF JRE ITALIA:

“Alta Cucina Senza Sprechi”

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I PIATTI DEGLI CHEF JRE ITALIA:

“Alta Cucina Senza Sprechi” Museo delle Culture Milano

L’EVENTO - MUSEO DELLE CULTURE - MILANO

Gli Chef JREper Anci Italia

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Si Ringrazia:Museo delle Culture

Milano

Segreteria Organizzativa:PR & EVENTS SPECIALIST

Martino CrespiCell. +39 348 0167526events@martinocrespi.it

Progetto Grafico e Photo: MDA COM

Michele Di FioreCell. +39 348 0167527

info@mdacom.it

Milano 6 Novembre 2014

www.jre.it

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