Sastojci:1 olja vode8 kaika neslanog putera (oko 120 g) kaiice soli1 olja belog brana vienamenskog (oko 150 g)4 veca jaja1 olja narendanog siraPriprema:U erpu stavite vodu, puter i so da prokuva. Kada se puter istopi, sklonite erpu sa ringle i istresite brano odjednom. Meajte energino dok ne dobijete masu slinu krompir pireu.

Vratite erpu na poret na niu do srednju temperaturu i meajte 3-5 minuta. Testo je gotovo kad primetite da se sjaji i da je dovoljno gusto da u njemu stoji kaika uspravno. Sasvim je uredu ako vam se na dnu erpe pojavi nakupljen skrob.

Prebacite testo u iniju i meajte mikserom za testo nakratko dok ne prestane da izlazi para iz njega, te da bude toplo da ga moete raditi rukom. Konstantno meajuci testo, dodajte jaje. Tek kada se jaje dobro umesi u testo, dodajte drugo i tako redom. Kada ste umesili sva jaja, treba dobiti glatku, nenu smesu u koju zatim dodajte rendani sir.

Zagrejte rernu na 230 stepeni C. U tepsiju obloenu papirom za peenje vadite kaikom za sladoled kuglice testa razdvajajuci ih bar 2,5 cm. Pecite ih u zagrejanoj rerni 5 minuta, a zatim smanjite na 170 stepeni, te pecite narednih 20-25 minuta. Tokom peenja okrenite 1 tepsiju u rerni.

Dobicete naduvane, prozrane, zlatno - braon jastuice, na dodir suve. Sluite ih tople ili na sobnoj temperaturi. One koje ne pojedete stavite u friider ili zamrziva (do 3 meseca) .