JANUAR MENÜ I - basf.com · Baked egg on Oriental couscous with pine nut sauce and mint yoghurt...
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ORT / VENUE Feierabendhaus Rehhütte LAUFZEIT / PERIOD OF VALIDITY 07.01. - 01.02.2019 PREIS / PRICE 3-Gang-Menü / 3-course menu 40,00 € 4-Gang-Menü / 4-course menu 46,00 € JANUAR MENÜ I Aperitif / Aperitif Aragosta Spumante Brut Cantina Santa Maria La Palma · Sardinien 28,00 € Weißwein / White wine 2015 Riesling Ambrosia trocken St. Martiner Kirchberg Aloisiushof · Pfalz 39,50 € Rotwein / Red wine 2013 Lemberger trocken Gipskeuper *** Dautel · Württemberg 39,00 € Dessertwein / Dessert wine 2016 Freinsheimer Oschelskopf Rieslaner Auslese Kassner-Simon · Pfalz 35,00 € Zweierlei von der geräucherten Forelle mit Ketakaviar und Kartoffelrösti Duo of smoked trout with Keta caviar and potato “roesti“ *** Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsestange Clear oxtail soup with cheese bar *** Rinderroulade mit Speck in Schmorsauce mit Wurzelgemüse und gefüllten Kartoffelknödeln Beef roulade with bacon in braised sauce with root vegetables and stuffed potato dumplings *** Apfelstrudel mit Calvadosschaum und Tonkabohneneis Apple strudel with Calvados foam and Tonka bean ice cream
Transcript of JANUAR MENÜ I - basf.com · Baked egg on Oriental couscous with pine nut sauce and mint yoghurt...
ORT / VENUE Feierabendhaus Rehhütte
LAUFZEIT / PERIOD OF VALIDITY 07.01. - 01.02.2019
PREIS / PRICE
3-Gang-Menü / 3-course menu 40,00 €
4-Gang-Menü / 4-course menu 46,00 €
JANUAR MENÜ I
Aperitif / AperitifAragosta Spumante Brut
Cantina Santa Maria La Palma · Sardinien28,00 €
Weißwein / White wine2015 Riesling Ambrosia trocken
St. Martiner KirchbergAloisiushof · Pfalz
39,50 €
Rotwein / Red wine2013 Lemberger trocken Gipskeuper ***
Dautel · Württemberg39,00 €
Dessertwein / Dessert wine2016 Freinsheimer Oschelskopf
Rieslaner AusleseKassner-Simon · Pfalz
35,00 €
Zweierlei von der geräucherten Forellemit Ketakaviar und Kartoffelrösti
Duo of smoked trout with Keta caviar and potato “roesti“
***
Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsestange
Clear oxtail soup with cheese bar
***
Rinderroulade mit Speck in Schmorsauce mit Wurzelgemüse
und gefüllten KartoffelknödelnBeef roulade with bacon in braised sauce
with root vegetables and stuffed potato dumplings
***
Apfelstrudel mit Calvadosschaum und Tonkabohneneis
Apple strudel with Calvados foam and Tonka bean ice cream
ORT / VENUE Feierabendhaus Rehhütte
LAUFZEIT / PERIOD OF VALIDITY 07.01. - 01.02.2019
PREIS / PRICE
3-Gang-Menü / 3-course menu 46,00 €
4-Gang-Menü / 4-course menu 54,00 €
JANUARMENÜ II
Aperitif / Aperitif2013 Pinot Sekt Brut
Winzerverein Deidesheim · Pfalz30,50 €
Weißwein / White wine2017 Goldmuskateller feinherb
Schweder · Pfalz28,00 €
Rotwein / Red wine2015 Ronchedone Vino rosso
Ca dei Frati · Lombardei41,00 €
Dessertwein / Dessert wineFinest Reserve Port
Quinta do Crasto · Douro31,50 €
Satè von der Ente mit Teriyaki Sauce, Glasnudelsalat und kleinem Reisburger
Saté of duck with Teriyaki sauce, glass noodle salad and rice burger
***
Zanderstrudel mit grober Senfsauce auf Rahmsauerkraut mit Blutwurst-RavioliStrudel of pike perch with mustard sauce
on creamy sauerkraut with black pudding-ravioli
***
Geschmorte Milchlammkeule in Raz el Hanout-Sauce
mit getrockneten Aprikosen und orientalischem Cous-Cous
Braised leg of suckling lamb in Raz el Hanout sauce
with dried apricots and Oriental couscous
***
Schokoladentarte mit Mascarponecreme und Rotweinbuttereis
Chocolate tart with mascarpone cream and red wine butter
ORT / VENUE Feierabendhaus Rehhütte
LAUFZEIT / PERIOD OF VALIDITY 07.01. - 01.02.2019
PREIS / PRICE
Das vegetarische Menü wird dem ausgewählten Hauptmenü ent-sprechend verpreist
JANUARVEGGIE-MENÜ
Glasnudelsalat mit mariniertem Tofu und kleinem Reisburger
Glass noodle salad with marinated tofu and rice burger
***
Risone-Risotto mit Sellerie-PiccataRisone-risotto with celery piccata
***
Gebackenes Ei auf orientalischem Cous-Cous mit Pinienkernsauce und Minz-Joghurt
Baked egg on Oriental couscous with pine nut sauce and mint yoghurt
***
Dessert vom gewählten MenüDessert according to the menu selection
JANUARHINWEISE
Auf gluten- und lactosefreie Wünsche gehen wir gerne ein - bitte sprechen Sie uns an.Please let us know if you have any dietary intolerances or allergies.
We will be glad to provide a separate menu for you.
Unsere Weine werden korrespondierend zu den Menüs von unseren Experten aus dem Weinkeller extra für Sie ausgewählt.
Our wines will be specially selected for you by our specialists from the wine cellar.
Bei Engpässen hinsichtlich der Verfügbarkeit, behalten wir uns bei den Weinempfehlungen Änderungen einzelner Positionen in gleicher Qualität vor. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Regarding to our wine recommendations we reserve the right to change particular positions in case of defile in availability. Thank you for your understanding.
Für die alkoholfreie Speisenbegleitung servieren wir gern ein hochwertiges Angebot feiner Säfte und fruchtiger alkoholfreier Seccos.
We serve a high-quality offer of juices and fruity alcohol-free prosecco.
Für Eventmanagement-Leistungen berechnen wir 80,00 € pro Stunde.We charge 80,00 € per hour for event management services.
Die angegebenen Preise gelten unter Vorbehalt.The indicated prices are subject to change.
Kurzfristige Raumänderungen innerhalb des Hauses behalten wir uns vor.We reserve the right to make short-term changes of the reserved room.
Jegliches Rahmenprogramm (z.B. Musik, Künstler, Animations- und technisches Equipment) bedarf der vorherigen Absprache und unserer Zustimmung.
Any supporting program (music, artists, animation and technical equipment) requires prior agreement and our consent.
Stand 24.10.2018
KONTAKT / CONTACT Feierabendhaus Leuschnerstraße 47 67063 Ludwigshafen
Tel. 0621/60-78888
KONTAKT / CONTACT Rehhütte Rehhütte 7 67117 Limburgerhof
Tel. 0621/60-78888
