JamaicaBlue Mountain

Fragrance, Aroma

○ spicy ● floral ○ fruity

Flavour

○ earthy ○ spicy ○ chocolate ● floral ● nutty ● fruity

Acidity

○ neutral ○ mild ○ berry-like ● citrus-like

Aftertaste

○ caramelly ● toasty ○ spicy ○ woody

Jamaica Blue MountainArabica washed grade 1

Obwohl auf Jamaica seit 1725 Kaffee anbaut wird, erlangte der Blue Mountain Kaffee erst in den 1990er Jahren seinen Weltruhm. Die sehr sorgfältige Aufbereitung garantiert eine hervorragende Tasse.

Jamaica

Blue Mountain Region

verschieden kleinere und mittlere Farmen

940 bis 1120 Meter über Meer

hügeliges Bergland

fruchtbare, säurehaltiger Boden

19 ° bis 25 °C

75%

Die Klein- und Mittelbetriebe sind in Privatbesitz. Klassifiziert wird

der Kaffee durch das Coffee Industry Board of Jamaica.ß

Arabica

Typica, Geisha High Bread

selektive Handernte

1ste September bis Januar / 2. Februar bis Juni

ab Dezember

17/18

gewaschen

Holzfässer à 70 kg, 30 kg oder 15 kg

helle bis mittlere Röstungen

Hervorragend als reiner Ursprungskaffee. Mit seinem lieblichen

Aroma wird er auch in hochwerten Mischungen verwendet.

Die unverwechselbare Säure wird von den intensiven Zitrusno-

ten und dem floralen Aroma gestützt. Eine harmonische Tasse

mit intensivem Abgang.

TRACEABILITY Land

Ort

Estate

Durchschnittl. Höhe

Topografie

Erde

Temperatur

Feuchtigkeit

Eigenheiten

KAFFEE Botanische Art

Botanische Unterart

Erntemethode

Erntezeiten

Export

Bohnengrösse

Aufbereitung

Sackgrösse

RÖSTUNG & Röstgrad

MISCHUNG Mischung

TASSE & Notizen

SENSORIK

Intensität: Beschreibung:

Jamaica Blue MountainArabica washed grade 1

Kingston