Jaarbericht 2011 Food Valley

download Jaarbericht 2011 Food Valley

If you can't read please download the document

  • date post

    07-Apr-2016
  • Category

    Documents

  • view

    223
  • download

    3

Embed Size (px)

description

Dit jaarbericht is naast een verslag van de gebeurtenissen van de stichting Food Valley in 2010 dan ook een hommage aan al die partijen die iedere dag het lef hebben om weer nieuwe paden in te slaan. Het team van de stichting Food Valley wenst u niet alleen veel leesplezier, maar ook veel lef toe in de komende tijd.

Transcript of Jaarbericht 2011 Food Valley

  • 3KANSJAARBERICHT 2011

    KANSJAARBERICHT 2011

  • 4 STICHTING FOOD VALLEY

    7 25Stimuleren van innovatie Innovatiebijeenkomsten Startersadvies & begeleiding Projectondersteuning &

    projectdeelname Food Valley Award Kennis uitwisselen

    Nieuwe bedrijvigheid Vestigen in hart van Food Valley Internationale matchmaking

    & technology scouting Buitenlandse delegaties

    Inleiding

    9

  • KANS

    5

    625131Netwerken vormen Food Valley Society Nationale samenwerkings

    verbanden Internationale samen

    werkingsverbanden

    Communicatie & Profilering Websites Publicaties Food Valley Expo Food Valley in de media Internationale vakbeurzen

    Stichting Food Valley Bestuur Adviseurs van het bestuur Medewerkers Vanuit Ontwikkelingsmaatschappij

    Oost Nederland NV Vanuit Syntens

    Inhoudsopgave

  • 6 STICHTING FOOD VALLEY

  • KANS

    7

    Inleiding

    Toch is het altijd weer opvallend om te zien dat er ondernemingen zijn die floreren, ook of misschien wel juist in crisistijd. Natuurlijk is dit niet eenvoudig. Cruciaal is in dit verband dat ondernemers mogelijkheden zien en ze vervolgens weten te verzilveren.

    Dit is precies de uitdaging waar de stichting Food Valley graag aan bijdraagt. Kansen zien door gerichte bijeenkomsten te organiseren over nieuwe technologien, nieuwe markten, nieuwe samenwerkingspartners. Mogelijkheden creren door ondernemersvragen te koppelen aan de juiste kennisleverancier. Of door nieuwe zakenpartners

    met elkaar te matchen. Zowel binnen Nederland als daarbuiten. Want als er iets steeds weer duidelijk wordt, dan is het wel het belang van kansen, ook over de grenzen. Nu meer dan ooit.

    Dit jaarbericht doet verslag van de vele manieren waarop wij in 2011 hebben geprobeerd uw kansen op succes te vergroten. Het team van de stichting Food Valley zal ook in 2012 haar uiterste best doen om de kansen, die er in de agrifoodsector zeker zijn, zichtbaar en bereikbaar te maken. Veel leesplezier!

    Roger van HoeselDirecteur stichting Food Valley

    Never waste a good crisis. Het is economisch zwaar weer en de wereld verandert

    in hoog tempo. De overheid probeert met miljardenondersteuning en ongekende

    bezuinigingen het financile systeem overeind te houden. Het besef groeit dat we

    genoodzaakt zijn om afstand te nemen van oude vanzelfsprekendheden; onszelf

    resetten in ICTtermen.

  • 8 STICHTING FOOD VALLEY

  • STIMULEREN VAN INNOVATIE

    9

    Inspiratie opdoen, kennis vergaren, gelijkgestemden of juist andersdenkenden ontmoeten.

    Bedrijven zijn zich ervan bewust dat deze inspanningen bijdragen aan innovatie. De

    stichting Food Valley biedt gelegenheden voor agrifood en agrifoodgerelateerde bedrijven

    om op zeer toegankelijke wijze inspiratie, kennis en nieuwe contacten op te doen met als

    doel bedrijvigheid te creren. In 2011 gebeurde dit onder meer in de vorm van het

    organiseren van innovatiebijeenkomsten (2.1), het adviseren en begeleiden van startende

    ondernemers (2.2), het ondersteunen van en deelnemen aan innovatieprojecten (2.3), het

    uitreiken van de Food Valley Award (2.4) en het stimuleren van kennisuitwisseling (2.5).

    Duurzaam, gezond n met meer winst innoveren. Samen met experts, ervaringsdeskundigen en genteresseerden uit bedrijfsleven en onderzoeksinstellingen van gedachten wisselen

    Food Valley Open Innovatie Seminars

    2.1 Innovatiebijeenkomsten

    Stichting Food Valley organiseerde in dit jaar drie Food Valley Open Innovatie Seminars en vier Food Valley Society bijeenkomsten.

    over mogelijke oplossingen voor actuele vraagstukken in voeding.

  • STICHTING FOOD VALLEY10

    zaadveredelingsbedrijf heeft zon product prachtige marktperspectieven. Maar wat als de verwerkende industrie de sla voorverpakt, welke gevolgen heeft dit voor de levensduur en de kwaliteit? Zaadveredelingsbedrijven en de verwerkende industrie. Tot voor kort twee werelden op zich. Tijdens het seminar wisselden vertegenwoordigers uit beide werelden van gedachten welke meerwaarde actief samen werken en kennis delen zou kunnen opleveren voor het eindproduct. In samenwerking met KeyGene en Seed Valley Wageningen

    112 deelnemers

    Voeding voor de vitale 50-plusserNederlanders worden steeds ouder. Dat is al lange tijd bekend. Maar kijken we in de schappen van de supermarkt naar de producten die ouderen eten, dan verschillen deze nauwelijks met producten van 20 jaar geleden. Weten we wel wat oudere consumenten willen en wat betekent dit voor de innovatieve ontwikkelingen in de voedingsmiddelenindustrie? Tijdens het seminar spraken voedingsmiddelenindustrie, retail, consumenten in de leeftijd van 50plus en ouderenorganisaties over de behoeften en verwachtingen. In samenwerking met CSO (Cordinatieorgaan van Samen

    werkende Ouderenorganisaties) Wageningen 64 deelnemers

    Voeding voor de vitale 50-plusser

    In 2011 kwamen de volgende onderwerpen aan bod:

    Sustainable Sourcing, the case of sustainable palmoilIn zuivel en bakkerijproducten, snacks, zeep, cosmetische producten, diervoeding en biodiesel. Palmolie is na koolzaadolie de meest gebruikte plantaardige olie wereldwijd. De vraag naar plantaardige olin blijft door de groeiende wereldbevolking toenemen. En dat terwijl de traditionele palmolieproductie zeer negatieve effecten heeft op het milieu. Tijdens het seminar boden producenten, ingredintleveranciers en retailers oplossingen hoe te komen tot een 100% duurzame palmolieproductie. De bijeenkomst gaf genteresseerden in de overstap op duurzame palmolie en critici alle ruimte om met elkaar in gesprek te gaan.In samenwerking met Sime Darby Unimills en World Wide Fund

    for Nature (WWF) Zeist 59 deelnemers

    Sustainable Sourcing, the case of sustainable palmoil

    Seed Valley meets Food Valley Een krop sla ontwikkeld met een veel langere levensduur zonder verlies van kwaliteit. Voor een

  • 11

    Food Valley Society bijeenkomsten

    Vertegenwoordigers van agrifood(gerelateerde) bedrijven en organisaties vormen met elkaar de Food Valley Society. Bedoeld als inspiratiebron en klankbord voor elkaar en voor de stichting. Om dat te realiseren worden er voor en met de leden van de Food Valley Society diverse activiteiten georganiseerd, zoals de (besloten) Food Valley Society bijeenkomsten. Tijdens deze bijeenkomsten, vaak met een specifiek thema, is n van de leden gastheer op eigen locatie. Met elkaar in contact komen, elkaar inspireren, kennis delen, initiatieven ontwikkelen en samen werken aan innovatie. Dat is de kracht van de Food Valley Society.

    De Food Valley Society bijeenkomsten in 2011:

    Smaaksensatie @ Puur Veltman & Yama ProductsPure smaak. De kunst van het weglaten van overbodige ingredinten. Puur Veltman, bruggen bouwer in marketing en ontwikkeling, gaf de leden van de Food Valley Society inzicht in het realiseren van pure en eerlijke concepten tot een industrieel maakbaar product. Yama Products, actief sinds 1966 in productie, promotie en distributie van oosterse ingredinten en smaken, nam de Food Valley Society leden mee in de passie voor het streven naar Umami, de meest ultieme smaaksensatie. Uiteraard ging dit gepaard met het proeven van enkele innovatieve culinaire creaties. Utrecht 34 deelnemers

    Smaaksensatie @ Puur Veltman & Yama Products

    Nourishing for the best start in life @ Mead Johnson NutritionKwaliteit, betrouwbaarheid, innovatie en ethiek. Mead Johnson Nutrition, medisch specialist en wereldleider in de zuigelingenvoeding met productverkoop in meer dan 100 landen, nodigde de Food Valley Society leden uit in Nijmegen. In Nijmegen is een supply chain organisatie gevestigd, waar ruim 260 mensen werkzaam zijn. Deze locatie produceert halffabrikaten en producten voor de markten in Europa, Azi en Latijns Amerika. In Europa is het assortiment met name gericht op voeding voor zuigelingen met voedselallergien. De Food Valley Society leden maakten kennis met het bedrijf en de filosofie achter innoveren in zuigelingenvoeding. Nijmegen 49 deelnemers

    Broodwijsheden @ Nederlands Bakkerij Centrum (NBC)Zoutreductie in brood. Gezonde eigenschappen van volkoren en het streven naar een grotere afname van volkorenproducten. Het Nederlands Bakkerij Centrum, het kennis en adviescentrum voor de bakkerijbranche, bood de Food Valley Society leden inzicht in de beschikbare kennis op het gebied van voedselveiligheid, marktinformatie, de relatie tussen consumptie en gezondheid en de ontwikkelingen in de wet en regelgeving. De leden kregen de gelegenheid zelf te ervaren aan welke eisen brood dient te voldoen. Wageningen 43 deelnemers

  • STICHTING FOOD VALLEY12

    Wanneer we blijven produceren en consumeren zoals we nu doen dan zouden we in 2050 maar liefst drie

    planeten nodig hebben om in alle behoeften van de sterk groeiende

    wereldbevolking te kunnen voorzien. Het is van groot belang dat hier nu

    een keerpunt in gaat komen, zodat we zijn voorbereid op de toekomst. WWF

    steunt deze bijeenkomst. Duurzaam palmolie produceren is immers een van

    de oplossingen. Gebeurt dit niet dan verdwijnt er meer en meer regenwoud

    en dat is wat WWF wil stoppen.

    Sandra MulderSenior Advisor Markets WWF

  • 13

    Sime Darby is de grootste producent van duurzame palmolie wereldwijd. Palmolie is een natuurproduct en daarvoor zijn we afhankelijk van een gezonde planeet. Dat vereist dat we uiterst zorgvuldig met de planeet en de natuur om dienen te gaan, nu en in de toekomst. Deze bijeenkomst brengt bedrijven bij elkaar met een interesse in duurzame palmolie. Je merkt dat de deelnemers willen weten wat het zou betekenen als zij overstappen op duurzame palmoli