Ivana Novković Specijalistički Rad

ВИСОКА ПОСЛОВНА ШКОЛА СТРУКОВНИХ СТУДИЈАЛЕСКОВАЦ

З А В Р Ш Н И Р А Д(Специјалистички рад)

Тема: Бизнис план за добијање кредита за развој малог бизниса на

примеру кафића „Серендипити“

у Лесковцу

Ментор: Кандидат:Проф. др Милена Марјановић Ивана Новковић Бр. индекса: 122/14

Смер: Пословна економија и менаџмент

Лесковац, 2015.

Специјалистички рад

РЕЗИМЕ

Бизнис план представља временским интервалом одређен скуп активности које су у складу са

дефинисаним циљевима и стратегијом. Ради се заправо о скупу планова који се налазе у каузално-

хронолошком редоследу. Конкретније, ради са о следећем редоследу планова: план продаје, план

производње, план инвестиција, план истраживања и развоја, и финансијски план. Финансијски план

се обично даје у форми пројекције основног скупа финансијских извештаја ( билан стања, успеха и

извештај о готовинском току ). Могуће је финансијски план дати у форми буџета ( план прилива и

одлива средстава ). Описује шта предузетник планира и како планира да оствари своју пословну

визију. Њега користе предузетници који траже инвеститоре или нове пословне партнере. Он детаљно

описује предузетнички пројекат, процењује економску и финансијску димензију како би се разумела

изводљивост и профитабилност планова. Методологију израде бизнис плана утврђују институције

које се баве финансирањем инвестиционих пројеката, према својим програмима у којима су одређени

намена средстава и услови кредитирања. Све методе и поступци које опредељују садржину бизнис

плана, без обзира на одређене разлике, увек су усмерени на доказивање економске оправданости и

рентабилности конкретног инвестиционог пројекта.

Кључне речи: бизнис план, пројекат, инвестиције, финансије, маркетинг, организација.

ABSTRACT

A business plan is a time interval defined set of activities that are in line with defined objectives and strategy.

This is actually a set of plans that are in causal-chronological order. More specifically works with the

following order of plans: sales plan, production plan, investment plan, a plan of research and development,

and financial plan. The financial plan is usually given in the form of projections of the basic set of financial

statements (balance sheet, statement and cash flow statement). It is possible to provide a financial plan in the

form of budget (plan of inflows and outflows). Describes what entrepreneur plans and how it plans to

achieve its business vision. It is used by entrepreneurs seeking investors or new business partners. He

describes in detail the entrepreneurial project assesses the economic and financial dimension in order to

understand the feasibility and profitability plans. The methodology of a business plan is determined by

institutions engaged in financing of investment projects, according to its programs in which specific purpose

funds and lending conditions. All the methods and procedures to determine the contents of a business plan,

despite certain differences, still focused on proving the economic feasibility and profitability of a particular

investment project.

Key words: business plan, project, investment, finance, marketing, organization.

2


САДРЖАЈ

УВOД.............................................................................................................................................5

1. ПОЈАМ, ДЕФИНИСАЊЕ И МЕТОДОЛОГИЈА ОЦЕНЕ БОНИТЕТА ПРАВНИХ

ЛИЦА И ПРЕДУЗЕТНИКА......................................................................................................6

1.1. Ужи концепт бонитета.....................................................................................................7

1.2. Шири концепт бонитета..................................................................................................7

1.3. Регистар података о бонитету правних лица и предузетникa.....................................8

1.4. Методологија за утврђивање података и показатеља о бонитету правних

лица и предузетника и давање мишљења о бонитету привредних друштава..........9

1.4.1. Подаци и показатељи о бонитету.......................................................................9

1.5. Извештај о бонитету........................................................................................................10

1.6. Мишљење о бонитету......................................................................................................11

1.7. Каталог података о бонитету..........................................................................................12

2. МЕТОДОЛОГИЈА ИЗРАДЕ БИЗНИС ПЛАНА...............................................................13

2.1. Опис и сврха инвестирања..............................................................................................13

2.2.Подаци о предузетнику....................................................................................................14

2.3. Подаци из сачињеног бизнис плана..............................................................................14

2.4.Основне пословне карактеристике фирме......................................................................15

2.5. Мотив предузетника........................................................................................................15

2.6. Анализа тржишта.............................................................................................................15

2.6.1. Анализа окружења...............................................................................................15

2.6.2.Анализа тржишта набавке....................................................................................16

2.6.3.Анализа тржишта продаје....................................................................................1

2.7. Производни план ............................................................................................................16

2.8. Маркетинг план................................................................................................................17

2.9. SWОТ анализа..................................................................................................................17

2.10. План реализације бизниса.............................................................................................19

2.11. Финансијски план..........................................................................................................19

2.11.1. Предузетничка вредност инвестиције...........................................................19

2.11.2. Конструкција финансирања улагања............................................................20

2.11.3. Анализа плана прихода..................................................................................20

2.11.4. Анализа плана расхода...................................................................................21

3


2.11.4.1. Директни материјални трошкови производње.............................21

2.11.4.2. Трошкови амортизације..................................................................21

2.11.4.3.Трошкови зараде запослених...........................................................22

2.11.4.4. Нематеријални трошкови................................................................22

2.11.4.5. Трошкови кредитирања...................................................................23

2.11.4.6. Укупни годишњи трошкови............................................................23

2.12. Пројекција биланса успеха............................................................................................24

2.14.Финансијски ток..............................................................................................................25

2.15. Пројекција биланса стања.............................................................................................27

3.0. Преломна тачка рентабилности......................................................................................27

ЗАКЉУЧАК.................................................................................................................................29

ЛИТЕРАТУРА.............................................................................................................................30

4


УВОД

„Бизнис план је нужан увек када се улази у нове подухвате, јер презентује преглед

целине улагања, помаже као подсетник да се нешто не испусти, указује на критичне тачке и

служи онима који се укључују у подухват као пословни партнери или финансијери, да

сагледају ваљаност опредељеног посла.“ 1

„План вам помазе да избегнете ризике и замке, постигнете своје циљеве и изградите

профитабилно предузеће, које ће бити друштвено корисно.“2

„Стратешко планирање у предузетништву посебно добија на значају у периодима

великих политичких, економских, техничко – технолошких, социјалних и/или културних

промена!“3

Основне карактеристике квалитетног бизнис плана су: разумљивост, релевантност,

опрезност и поузданост. Приликом избора временског периода за који се врши пројекција

предузеће се може определити за краћи или дужи временски период (физички, економски

животни век пројекта). При изради бизнис планова инвестиционих улагања обично се

користи период од 10 година.

Први део рада биће предвиђен за методологију оцене бонитета правних лица и

предузетника. Основни циљ при оцени бонитета предузећа је да се утврди степен

ризичности, односно сигурност враћања кредита. Постоје различите методологије и предлози

за утврђивање бонитета, али не и утврђена јединствена методологија која би била опште

прихваћена међу економистима, односно експертима других струка.

Други део рада биће практични део рада израде бизнис плана за кафић „Серендипити“

у Лесковцу. У овом делу рада биће речи о дефиницији и сврси израде бизнис плана,

конкретно за сваки битан аспект израде, подаци добијени анализом биће и конкретно

образложени кроз даљи рад.

1 Тодоровић, Ј., Ђуричин, Д., Јаношевић, С., 2000. Стратегијски менаџмент, Институт за тржишна истраживања, Београд, стр. 121



5


1. ПОЈАМ, ДЕФИНИСАЊЕ И МЕТОДОЛОГИЈА ОЦЕНЕ

БОНИТЕТА

ПРАВНИХ ЛИЦА И ПРЕДУЗЕТНИКА

Бизнис план се може дефинисати као скуп циљева, политика, стратегија и сета

појединачних програма активности за имплементацију изабране концепције бизниса.

Основна суштина бизнис плана јесте стратешко размишљање у циљу опстанка и раста

фирме. Бизнис план је веома сложен инструмент који омогућава управљање пословним

активностима и управљање пословним подухватима.4

Временски период на који се израђује бизнис план јесте период од годину дана. Како

би се избегли проблеми у реализацији резултата који су предвиђени адекваатним планским

резултатима, предузетник може приметити уколико дође до проблема пре него што истекне

време примене бизнис плана у пракси. Бизнис план служи као компас у бођењу бизниса и

ради се на бази свих података и прецизно утврђене студије бизниса за предузетника и

представља такође зелено светло за почетак посла. 5

Приликом израде неопходно је придржавати се неколико правила:

бити кратак, не више од 50 стр.

бити експлицитан у захтеву кредита

уравнотежити економску и гинансијску пројекцију

избегавати тврдоглавост у изради пројекције

Веома је битно да се пази на добру прпемљеност бизнис плана како би се обезбедила

инвестициона средства за покретање бизнис идеје, односно пословних подухвата. Како би се

успешно реализовао сам пословни подухват јако је битно да се у бизнис плану кристализује

пословна идеја предузетника. Како нам бизнис план служи и као средство контроле

пословних активности, увек се можемо подсетити на критичне тачке пословања, као и да

сагледамо будући правац пословања предузећа и извршимо анализу критичне тачке

пословања.

4 С. Бараћ, Б. Стакић, М. Хаџић, М. Иваниш, Практикум за банкарско половање, Универзитет Сингидунум,

Београд, 2007., стр. 23.5 Марјановић М., Бизнис план као основа за реализацију менаџмент стратегије, Економика – Ниш. 1999., стр. 81. - 82.

6


1.1. Ужи концепт бонитета

Како би се дефинисао ужи концепт бонитета “рацио анализа” мора се прво

дефинисати финансијски бонитет који се базира на индикаторима бонитета обрачунатим на

основу података у самим финансијским извештајима предузећа.

1.2. Шири концепт бонитета

Шири концепт бонитета јесте ”SWОТ анализа” .Сwот анализа је алат за упознавање

ситуације у вашој компанији или одељењу. Помоћу ње можете утврдити где је ваша

компанија најача тј. које су јој врлине; где је најслабија и које су јој мане; који потенцијал

има тј. где постоји слободан простор за раст и развитак и које јој опасности прете и у којој

тачки је најслабија. На овај начин можете боље разумети и своју околину. Податке које

добијете овом анализом можете користити за одлуке које су стратешки важне, за

формулисање мисије и визије предузећа, утврђивање приоритетних акција у даљем периоду

или слично. Сwот анализу је увек добро да ради више људи из фирме / сектора, за који се

ради анализа и за њу треба издвојити довољно времена јер анализа захтева размишљање и

више људи ће обично бити паметнији од једног. Такође, неопходно је да у овој анализи увек

будете објективни - није могуће да ваша фирма нема мане или опасности на које треба да

обрати пажњу.

Како би се оценио бонитет у пракси користе се бројни показатељи као што су:

показатељи ликвидности,

показатељи фаинансијске стабилности,

показатељи пословне успешности.

1.3. Регистар података о бонитету правних лица и предузетникa

Од 2010. године послови пријема, контроле, регистрације, обраде и објављивања

финансијских извештаја, као и послови бонитета, на основу овлашћења дефинисаних

Законом о рачуноводству и ревизији, обављају се у Агенцији за привредне регистре у којој је

успостављен Регистар финансијских извештаја и података о бонитету правних лица и

предузетника.

Регистар финансијских извештаја и података о бонитету правних лица и предузетника

је централна, јавна, електронска база података из финансијских извештаја и података о

7


бонитету правних лица и предузетника, на основу којих се сагледавају резултати пословања

и финансијски положај правних лица и предузетника, као и привредна кретања у Републици

Србији.

У регистру се воде две међусобно повезане базе података – база финансијских

извештаја и база података о бонитету.

Финансијски извештаји представљају структуирани приказ финансијског положаја и

пословних промена које су настале у извештајном периоду, са циљем да се обезбеде

информације о финансијској позицији, перформансама, односно финансијском успеху и

променама финансијске позиције правног лица и предузетника, корисне за доношење

економских одлука широког круга корисника.

У Регистру се води база финансијских извештаја као јединствена, електонска база

индивидуалних података из изворних финансијских извештаја које су, извршавајући своју

законску обавезу, правна лица и предузетници који воде двојно књиговодство, поднели по

више основа.

Подаци о бонитету правних лица и предузетника утврђују се на основу података из

изворних финансијских извештаја и података прибављених од других надлежних државних

институција. Стандардизовани су и усаглашени са директивама Европске уније и

међународним рачуноводственим стандардима и правилима финансијске анализе што

омогућава свеобухватно извештавање о бонитету на брз и једноставан начин.

Подаци о бонитету чине полазну основу за економску и финансијску анализу

пословања привредних субјеката током времена као и за сагледавање њихове успешности

пословања и финансијских капацитета, односно релативног положаја у односу на окружење

и укупних привредних кретања. База података о бонитету која се води у Регистру је

јединствена, електронска база која садржи објективизоване и стандардизоване податаке за

правна лица - привредна друштва и задруге, банке, друштва за осигурање, брокерско-

дилерска друштва, даваоце финансијског лизинга, друштва за управљање добровољним

пензијским фондовима, друштва за управљање инвестиционим фондовима,

затворене/приватне инвестиционе фондове и установе, као и за предузетнике.

Континуирано усавршавање послова бонитета засновано је на сталном развоју и

унапређењу две методологије - методологије за стандардизацију података и показатеља у

компаративним временским серијама и методологије за оцену способности измиривања

обавеза привредних друштава, чиме је омогућено квалитетно информисање о бонитету

правних лица и предузетника не само путем података и показатеља, већ и путем

8


стандардизованих и специјализованих извештаја о бонитету различите структуре, садржине

и исказне моћи, као и оцене бонитета изражене у форми скоринга.

1.4. Методологија за утврђивање података и показатеља

о бонитету правних лица и предузетника

и давање мишљења о бонитету привредних друштава

Регистар финансијских извештаја и података о бонитету представља јединствени скуп

потпуних, ажурних и правовремених информација о привредним субјектима што доприноси

стварању сигурнијег и повољнијег пословног амбијента, смањењу степена систематског

ризика у реалном сектору и финансијском систему, побољшању информисаности и

сигурности инвеститора, повећању конкурентности домаће привреде и подстицању прилива

иностраних инвестиција.

Овом методологијом уређују се начин обраде, утврђивања, ажурирања и

обелодањивања података и показатеља о бонитету правних лица и предузетника потребних

за вођење Регистра података о бонитету правних лица и предузетника, садржина извештаја о

бонитету правних лица и предузетника, мишљења о бонитету привредних друштава и

каталога података о бонитету правних лица и предузетника.

Такође, применом ове методологије могу се утврдити основни (статусни) подаци,

рачуноводствени подаци и показатељи, подаци о ревизији, подаци о данима неликвидности,

подаци о ХОВ и други релевантни подаци.

1.4.1. Подаци и показатељи о бонитету

Рачуноводствени подаци се добијају из финансијских извештаја код Народне банке

Србије. Конкретније из годишњих, консолидованих и усвојених финансијских извештаја

праних лиџа и предузетника. и показатељи су подаци из годишњих, консолидованих и

усвојених финансијских извештаја правних лица и предузетника који се достављају Народној

банци Србије.6

Основни (статусни) подаци подразумевају податке о идентификацији, оснивању,

оснивачима и оснивачком капиталу, класификацији делатности, овлашћењима, величини,

заступању, огранцима, повезивању, управљању, приватизацији, платном промету,

6 Авдагић. М., 2007., Стратегијски менаџмент – управљање променама и пројектима, Факултет за образовање

руководећих кадрова у привреди, Нови Сад, стр.101.

9


реорганизацији, стечају и ликвидацији, као и остале податке. Ови подаци су јавни, а

евидентирају се и ажурирају у складу са њиховим настајањем и променама.

Код првог нивоа података имамо по групама правних лица и по предузетницима,

финансисјке извештаје који су били на снази у години на коју се односе.

Када се у финансијским извештајима анализирају билансне позиције, при чему су

анулиране промене у прописима и омогућено је компаративно сагледавање у различитим

периодима ту се ради о другом (изведеном) нивоу временске серије података.

Трећи (изведени) ниво временске серије податаказа економске целине израчунава се

сажимањем података из консолидованих финансијских извештаја.

Збирни подаци који су разврстани по разним критеријумима чине Четрвтни

(изведени) ниво временске серије података . Ти збирни подаци јесу:

1.) за привредна друштва, задруге и установе:

класификација делатности (сектор и област),

величина (велика, средња, мала),

територијална припадност.

Пети (изведени) ниво временске серијеподатака чине показатељи о бонитету утврђени

на основу рачуноводствених података, и то посебно:

1.) за привредна друштва, задруге, установе и предузетнике:

показатељи имовинске структуре (интензитет улагања у основна средства,

интензитет финансијских улагања, интензитет улагања у обртну имовину,

стопа отписаности основних средстава, годишња стопа отписаности основних

средстава),

показатељи пословне активности (коефицијент обрта основних средстава,

коефицијент обрта укупне имовине, коефицијент обрта потраживања од

купаца, просечно време наплате потраживања од купаца, коефицијент обрта

обавеза према добављачима, просечно време плаћања обавеза према

добављачима),

показатељи структуре капитала (рацио сопственог капитала, рацио

позајмљеног капитала, степен укупне задужености),

показатељи ликвидности (покриће сталних средстава сопственим капиталом,

покриће сталних средатава дугорочним изворима финансирања, рацио новчане

ликвидности, рацио текуће ликвидности, нето обртни капитал, општи рацио

ликвидности, стопа покрића залиха нето обртним капиталом, трајност отплате,

кеш флоу),

10


показатељи профитабилности (стопа приноса на сопствени капитал пре и после

опорезивања, стопа приноса на укупна средства пре и после опорезивања,

профитна маржа, стопа расподеле, стопа приноса на имовину, цена туђих

извора средстава, левериџ, рацио покрића камата, стопа раста сопственог

капитала),

показатељи тржишне вредности (зараде по акцији, дивидендна стопа,

књиговодствена вредност по акцији, берзански курс акција, рацио цена/зарада

по акцији, рацио плаћања дивиденди), при чему се ови показатељи не

израчунавају за предузетнике,

показатељи будућег раста (стопа раста предузећа, трошкови истраживања и

развоја),

други показатељи на основу захтева.7

1.5. Извештај о бонитету

Извештај о бонитету представља систематизовану збирку (сет) података и показатеља у

периоду од две године до пет година и садржи следеће делове:

основне податке,

сажете билансе,

показатеље о бонитету,

податке о ревизији финансијских извештаја,

податке о данима неликвидности,

напомене уз извештај о бонитету.

Када се говори о Основним подацима може се рећи да они садрже сет изабраних

података карактеристичних за сваку групу правних лица и за предузетнике на дан када се

саставља сам извештај. садрже збирку (сет) изабраних (основних) статусних података

карактеристичних за сваку групу правних лица и за предузетнике на дан састављања

извештаја.

Временске серије билансних позиција које се користе како би се добили показатељи за

оцену финансијског положаја и успешности правног лица или предузетника, садржане су у

Сажетим билансима

7 http :// www . mojknjigovodja . rs / apr - registar - finansijski - izvestaji - i - bonitet , виђено: 24.09.2015., 14:35h

11

http://www.mojknjigovodja.rs/apr-registar-finansijski-izvestaji-i-bonitet


Показатељи о бонитету користе за оцену бонитета и њихово значење. Они су

сачињени од индивидуалних рачуноводствених показатеља, али садрже и однос

индивидуалних показатеља према збнирним показатељима.

Када је ревизија извршена, ревизор даје своје веродостојно мишљење на основу ревизије

финансијских извештаја, то последње ревизорово мишљење налази се у Подацима о

ревизији финансијских извештаја.

Подаци о данима неликвидности исказују се за последњих шест месеци, односно три

месеца.

Напомене уз извештај о бонитету састоје се из података самих извештаја који су

поднешени у складу са законским роком о подношењу финансијских извештаја, као и о томе

да ли се подаци и показатељи односе на годишњи или усвојени финансијски извештај.

1.6. Мишљење о бонитету

Како бисмо добили оцену способности измиривања обавеза привредног друштва,

морамо сагледати Мишљење о бонитету. Што се тиче мишљења о бонитету, оно обухвата

податке и показатеље о бонитету у временском периоду од 5 година.

Мишљење о бонитету може бити исказано на следећи начин:

1) одличан бонитет,

2) врло добар бонитет,

3) добар бонитет,

4) лош бонитет,

5) врло лош бонитет.

1.7. Каталог података о бонитету

Каталог података о бонитету садржи све стандардизоване индивидуалне и збирне

податке и показатеље утврђене овом методологијом, а исказане као:8

подаци и показатељи о бонитету,

извештаји о бонитету (стандардизовани и специјализовани).

8 www.biz.strateg.ud.f.rs, виђено: 24.09.2015. у 16.20h

12

http://www.biz.strateg.ud.f.rs/


2. МЕТОДОЛОГИЈА ИЗРАДЕ БИЗНИС ПЛАНА

2.1. Опис и сврха инвестирања

Пуни назив Кафић ,,Серендипипити"

Седиште Лесковац

Адреса Радничка улица код Хемијске школе

Матични број 12300008

Назив и шифра

делатности55211 – Трговина прехрамбеним производима на мало,

ПИБ 501810560021

Директор Јован Јовановић

Облик организовања Самостална угоститељска радња

Телефон 016/274-736

Број текућег рачуна 280 – 7864 – 2468 - 0125 Societe Generale банка

Година оснивања 2015. година

2.2.Подаци о предузетнику

13


Презиме, име и занимање

предузетникаИвана Новковић, студент

Адреса становања предузетника Радничка 1/29, Лесковац

Назив и седиште фирме Радничка улица код Хемијске школе

Обезбеђена основна средства за

бизнис850.000 динара (процењена тржишна вредност)

Назив одабране пословне идеје Самостална угоститељска радња

Квалификованост предузетника за

бизнис (пословни бонитет)Позитиван, (предузетник стручан и без дугова)

2.3. Подаци из сачињеног бизнис плана

Обезбеђеност тржишта продаје Висока обезбеђеност

Обезбеђеност тржишта набавке Добра обезбеђеност

Цене у бизнис плану У динарима

Просечан годишњи приход и

расходПриход 1.120.000, расход 1.036.667

Кредитна нова улагања 511.760 динара

Планиран број запослених 3 радника

Економска оцена развоја Позитивна (време враћања улагања 5 год.)

Оцена ризика бизниса Позитивна

Друштвена оцена развоја Позитивна са свих аспекта

Закључена оцена развоја Позитивна (развој профитабилан и изводљив)

2.4.Основне пословне карактеристике фирме

14


СУР Кафић „СЕРЕНТИПИТИ“ почео је са радом 2015. године, на локацији Радничка

1 код Хемијске школе у Лесковцу, изграђен је у модерном стилу од савремених плочица,

тапета, лепо дизајнираног шанка, са оригиналним кожним и текстилним намештајем,

посуђем од керамике и стаклених чаша, конобарима који су обучени у адекватним

униформама, са широким избором пића, домаћих и страних, високог квалитета и обима,

кафама такође домаћим и страним, припремљеним на оригиналан начин, како би сваки гост

уживао било да ујутру пије прву кафу, било да се одмара од пута, уз адекватну музику и

знатно ниже цене у односу на конкуренцију.

2.5. Мотив предузетника

Планира се проширење простора, реновирање дела шанка и набавка најмодерније

кухињске опреме, изградња баште за госте, проширење постојећег паркинга, уградња

квалитетне климатизације просторија, као и маркетинг, акценат ће бити на рекламирању

самог кафића, како путем медија, радија, тако и путем новина и интернет реклама.

Планираним проширењем (улагањем) омогућило би се повећање обима и квалитета услуга,

знатно већи број гостију, како школе која се налази преко пута, тако и можда гостију самог

насеља, путника који пролазе до суседних сеоских насеља.

2.6. Анализа тржишта

2.6.1. Анализа окружења

Како бих отпочела анализу ове делатности, била је потребна консултација са

одређеним експертима. У овој улици нема ниједног кафића који би пружао овакве услуге, па

самим тим овај бизнис план и његова реализација може бити врло успшна. Сва потребна

знања око вођења посла стекла сам у фирми својих рођака и у окружењу стручњака.

Анализирајући разне могућности за намеравану делатност, у консултацијама са одабраним

експертима, определио сам се за проширење и модернизацију, јер је ова делатност на

локалном и ширем тржишту већином дефицитирана. Поред тога, за ову делатност сам се

определио зато што сам претходно извршила концептуалну проверу посматране пословне

идеје, која је показала пуну економску и друштвену оправданост овог бизниса.

2.6.2.Анализа тржишта набавке

15


Што се тиче анализе тржишта набавке она ће бити на домаћем тржишту.

2.6.3.Анализа тржишта продаје

Потенцијални купци су ученици средње Хемијске школе у Лесковцу, као и

професори. Такође, путници који иду овим путем према околним селима, људи из самог

насеља или можда чак и радници на путу до фабрике која се налази на овом путу. На основу

сопствених истраживања уочен је озбиљан тржишни потенцијал ових корисника наших

услуга, која су запостављена због неодговарајуће понуде у простору и амбијенту (недостатак

простора и паркинг места, без обзира на квалитет и садржајност осталих услуга).

2.7. Производни план

Ако је у питању производно предузеће, у бизнис плану је потребно навести све

параметре који су битни за обављање производне делатности:

• генерална технолошка шема,

• токови материјала,

• прорачун искоришћености капацитета,

• елементи заштите животне средине и заштите на раду.

Следећи елемент плана производње је спецификација, техничке

карактеристике и вредност производне опреме. Поред потребне производне опреме на овом

месту је погодно приказати калкулацију трошкова извођења потребних грађевинских радова

(адаптација или изградња).

Технолошки капацитет и обим производње треба да садрже планирани асортиман

производње, структури планираног производног програма, пројектованом обиму производње

у фазама увођења производа на тржиште и у години нормалног коришћења капацитета.

Материјални инпути производње се односе на:

• инпуте неопходне за производњу јединице производа,

• учешће свих елемената у структури производа,

• цену коштања,

• динамику набавке елемената производње.9

9 Станковић Љ., Аврамовић М., 2006., Пословно комуницирање, Економски факултет, Ниш, стр. 134.

16


У плану производње је потребно приказати и потребан број запослених. Поред броја

запослених потребно је приказати њихову квалификациону структуру.

СУР КАФИЋ „СЕРЕНДИПИТИ“ је у дефинисању своје политике и стратегије цена

полази од пословне филозофије већег обрта уз ниже цене, тако да су приликом израде овог

скраћеног инвестиционог програма цене хране и пића у ресторану ниже за 10% од

конкуренције.

СУР КАФИЋ „СЕРЕНДИПИТИ“ ће, по реализацији овог инвестиционог програма,

дићи цене на мало виши ниво, које ће и даље остати -10% ниже од конкуренције, при чему ће

и даље имати знатну предност у односу на своје конкуренте.

2.8. Маркетинг план

До сада СУР КАФИЋ „СЕРЕНДИПИТИ“ је привлачио велики број цењених гостију

својим атрактивним модерним амбијентом, квалитетом и услугама. Посебан акценат у

конкуренсткој борби за што већи број корисника услуга, КАФИЋ „СЕРЕНДИПИТИ“ ће

ставити на радио и телевизијско оглашавање, оглашавање кроз специјализоване штампане

медије, снимање телевизијских емисија у ресторану, Интернет презентацију и континуирану

понуду идентификованим потенцијалним купцима путем Интернета, што све треба да

резултира стицањем повољног рејтинга код старих и потенцијалних корисника услуга и

њихово дефинитивно опредељење да постану корисници услуга СУР КАФИЋ

„СЕРЕНДИПИТИ“

Напори које ће СУР КАФИЋ „СЕРЕНДИПИТИ“ чинити на плану маркетинга и

тржишног комуницирања у наступајућем периоду ићи ће у правцу квантитативних

(постепених повећања буџета за ове намене) и квалитативних промена (виши квалитет

појединачних маркетиншких активности) фокусираних на свако идентификовано циљно

тржиште.

2.9. SWОТ анализа

SWОТ анализа (аутор Алберт С. Хумпхреy) представља аналитичку методу којом се

дефинишу критични фактори који имају највећи утицај на пословање предузећа на тржишту.

Она се обавља кроз матрицу коју чине 4 елемента – поља: С – Strengths (снаге), W –

Weaknesses (слабости), О – Opportunities (шансе и могућности), Т – Threats (опасности и

17


претње).10 Почетна слова ових елемената (на енглеском језику) дају назив ове методе –

SWОТ. Снаге представљају позитивне, а слабости негативне унутрашње факторе. Шансе

представљају позитивне, а претње негативне спољашње факторе.

SWОТ анализа служи за разумевање тренутног положаја ваше фирме и дефинисање

стратегије коју треба применити да би се постигао жељени исход и остварили пословни

циљеви. Пре него што започенете са радом, потребно је да дефинишете предмет СWОТ

анализе (компанија, одређени сектор, производ или бренд, бизнис идеја, партнерство или ви

лично). Након тога треба и да одредите циљ који желите да постигнете (удвостручите

продају у наредне две године, унапредите производ или услугу, добијете бољи посао и

слично). И коначно, временски период током којег желите то да остварите.

Предности Недостаци

1. пријатан модеран амбијент,

2. широк избор пића, као и кафа,

3. ниске цене,

1.недовољан капацитет просторије,

2. непостојање климатизације,

3. недостатак паркинг места; проширити

паркинг на део иза самог кафића, који би

требао бити изравњан, јер је у рупама од

градилишта које је било постављено до

скоро на том месту.

Шансе Опасности

1. повећање броја гостију,

2. приступ економији обима,

3. долазак путника на путу према

селима, јер се налазимо на путу ка

селима.

1. улазак конкуренције,

2. раст цена инпута,

3.спорији раст тржишта.

2.10. План реализације бизниса

10 М. Милисављевић и други, 1980., Планирање и развојна политка самоуправног предузећа, Научна књига,

Београд., стр. 98.

18


План реализације бизниса односи се само на промене у унутрашњој организацији, а

не на статутарне промене. Како је већ наведено, инвестиционе активности ће се реализовати

у периоду од од IX – XII текуће године 2015. Те промене у унутрашњој организацији биће

следеће:

набавка опреме и то у зависности од потреба купаца,

запошљавање нових радника,

обезбеђивање потребних финансијских средстава.

Планирани бизнис водиће директор уз помоћ свог консултанта. Он ће, при том,

посебну пажњу посветити маркетингу и неговању сарадничких односа према запосленима.

Директор фирме ће стално пратити финансијске резултате бизниса и бринути да они буду

што повољнији. Уколико се појави повољнији бизнис, директор ће сачинити нови бизнис

план.

2.11. Финансијски план

2.11.1. Предузетничка вредност инвестиције

Врста

улагањаСпецификација улагања Јед. м. Количина Вредност Об. (+,-)

А.

Улагања у

Основна

средства

Магацин Ар 5 250.000 +

Фрижидер за пића Ком. 2 100.000 -

Судопера дводелна ком. 1 30.000 -

Машина за прање посуђа ком. 1 60.000 +

Замрзивач за пића ком. 1 30.000 -

Шпорет-електрични ком. 2 80.000 -

Апарат за еспресо Ком. 1 50.000 +

Проширење паркинга

(машином изравнање земље)Ком. 1 15.000 -

Додатне гарнитуре столова и

столица (када се изврши

проширење простора)

Ком. 4 160.000 -

Декорација простора (вазе са

цвећем, чиније, јастучићи,

свећице као и чиније за

Ком. 60.760 -

19


свећице)

Полица за чаше (због

проширења требаће и додатни

простор за одлагање чаша)

Ком. 1 36.000 -

1. Постојећа обртна средства - - 5.000 +

2. Нова обртна средства - - - -

Сигма (Б) - - 5.000

1.Извршена улагања - - 365.000 +

2.Нова улагања - - 511.760 -

Сигма (В) - - 876.760

2.11.2. Конструкција финансирања улагања

Приликом прављења овог бизнис плана, дошла сам до закључка, пажљивим

разматрањем да су потребна средства за реализацију планираних активности у износу од

511.760 динара и обезбедићу их путем кредита код банке Societe Generale уз 5 године

отплате, с тим што износ од 511.760 могу обезбедити путем кредита банке Societe Generale

kroz period od 5 godina i uz kamatnu stopu od 7%.

2.11.3. Aнализа плана прихода

У следећој табели биће приказан преглед укупних годишњих прихода у планском

периоду, који је исти за све године, а годишња количина производа и јединичне цене продаје

су раније утврђене.

Врста производа Јед. мере Количина Јединица цене продаје

Год. приход

Пиће ком. / 4000 287.770

20


Кафа ком. / 5000 410.230

Укупан приход - - - 698.000

2.11.4. Анализа плана расхода

Трошкови који се јављају јесу материјални трошкови, трошкови амортизације, трошкови

бруто зарада и нематеријални трошкови.

У следећој табели имамо материјалне директне трошкове који су добијени преко

емпиријских процена сагледавајући и њихове цене набавке и годишње количине производа:11

2.11.4.1. Директни материјални трошкови производње

Врсте трошкова Јед. Мере Количина ЈЦНГодишњи

расход

1. Потрошни материјал

- - - 60.000

2.Електрична енергија

- - - 27.000

Укупно 87.000

2.11.4.2. Трошкови амортизације

Како се трошкови амортизације добијају сагласно структури основних средстава и

припадајућим стопама отписа, односно амортизационој стопи, добијени трошкови

амортизације за КАФИЋ СЕРЕНДИПИТИ приказани су у следећој табели:

Врста средставаНабавна вредност

Године отписа

Стопа отписа (%)

Годишњи износ

Остатак вредности

Грађевин.земљиште 300.000 - - - -

Пословни објекат 200.000 - - - -

11 Тасић, Т., 2011., Финансијски менаџмент, Висока пословна струковних студија, Лесковац, стр. 78.

21


Производна опрема 210.000 5 5 17.500 192.500

Укупно - - - 17.500 192.500

2.11.4.3. Трошкови зараде запослених

Трошкови зарада запослених су израчунати уз претпоставку да ће у планском

периоду месечна нето зарада појединца у просеку износити 13.000 динара, као што је

приказано у табели:

Јед. месечна нето зарада

Јед месечна бруто зарада

Број запослених Број месеци Годишњи износ

8.750 14.875 1 12 178.500

Бруто зараде радника се израчунавају по образцу:

БЗ = НЗ*ПК

где су:

БЗ – бруто зарада радника

НЗ – нето зарада радника

ПК – порески коефицјент – код нас у овом тренутку износи 1,70

2.11.4.4. Нематеријални трошкови

Нематеријални трошкови су добијени применом адекватне емпиријске анализе, уз

претпоставку да су исти за сваку планску годину, као што је приказано у табели:

Врсте трошкова Годишњи износ

Трошкови репрезентације 2.000

Остали трошкови 1.000

Сигма 3.000

2.11.4.5. Трошкови кредитирања

Како бих сагледала трошкове кредитирања потребно је сагледати и следеће кредитне

услове: каматна стопа је 7%, без грејс периода, враћање кредита 5 година. Укупан кредит

22


износи 511.760 динара, који ће бити отплаћен у износу од 138.175,2 динара годишње,

наравно ако се исплате по овом кредиту који смо подигли у Societe Generale банци.

2.11.4.6. Укупни годишњи трошкови

Укупни годишњи трошкови су исти за сваку планску годину и износе као што је

приказано у табели:

Врста трошкова Годишњи износ

Материјални трошкови 87.000

Трошкови амортизације 17.500

Трошкови зараде запослених 178.500

Нематеријални трошкови 3.000

Трошкови враћања кредита (рата +

камата)138.175,2

Укупно 424.175,2

2.12. Пројекција биланса успеха

Ставке/године Износи по годинама

23


2015 2016 2017 2018 2019

1. Укупни приходи

2.Укупни расходи

- Материјални трош.

- Амортизација

- Бруто зараде

- Камате

- Нематеријални

трошкови

- Трошкови закупа

3. Бруто добит (1-2)

4.Порез на добит

5.Нето добит

6. Кумулативна нето

Добит

698.000

424.175,2

87.000

17500

178.500

138.175,2

3.000

-

273.824,8

45.637

232.751,08

228.187,8.

698.000

424.175,2

87.000

17500

178.500

138.175,2

3.000

-

273.824,8

45.637

232.751,08

456.375,6

698.000

424.175,2

87.000

17500

178.500

138.175,2

3.000

-

273.824,8

45.637

232.751,08

684.563,4

698.000

424.175,2

87.000

17500

178.500

138.175,2

3.000

-

273.824,8

45.637

232.751,08

912.751,2

698.000

424.175,2

87.000

17500

178.500

138.175,2

3.000

-

273.824,8

45.637

232.751,08

912.979,4

Нето добит (НД) се обрачунава тако што се бруто добит (БД) помножи са пореским

коефицијентом (ПК), који код нас сада износи 0,85.

2.14.Финансијски ток

24


На основу израчунатих прихода и расхода могуће је добити пројекцију финансијског

тока готовине у планском периоду од 2015. до 2010. године што је приказано у следећој

табели.

Финансијски ток за пројекат СУР КАФИЋ „СЕРЕНДИПИТИ“:

Финансијски

новчани ток

ДИНАРА/год.

2015. 2016. 2017. 2018. 2019. 2020. Укупно

I ПРИЛИВ 1.574.760 698.000 698.000 698.000 698.000 698.000 5.064.760

1. Укупан приход

698.000 698.000 698.000 698.000 698.000 698.000 4.188.000

2. Извори финансирања

876.760 0 0 0 0 0 876.760

2.1. Сопствено финансирање

365.000 365.000

2.2. Кредитна средства

511.760 0 0 0 0 0 511.760

II ОДЛИВ - 2.997.636

1.Инвестиције 511.760 - - - - - 511.760

1.1. Основна средства

511.760 - 511.760

1.2. Обртна средства

- --

-- - -

2. Пословни расходи 424.175,2 424.175,2 424.175,2 424.175,2 424.175,2 424.175,2 2.545.051,2

2.1. Материјал.Трошкови

60.000 60.000 60.000 60.000 60.000 60.000 360.000

2.1.1 Трошкови амортизације

17.500 17.500 17.500 17.500 17.500 17.500 105.000

2.1.2. Бруто

зараде

1.071.000

25


178.500 178.500 178.500 178.500 178.500 178.500

2.1.3. Нематеријал. трошкови

3.000 3.000 3.000 3.000 3.000 3.000 18.000

2.1.4. Трошкови закупа

0 0 0 0 0 0 0

3. Порези и доприноси

4. Обавезе према изворима финансирања

138.175,2 138.175,2 138.175,2 138.175,2 138.175,2 - 829.051,2

4.1. Камате 35.823 35.823 35.823 35.823 35.823 - 179.115

4.2. Отплата 102.352 102.352 102.352 102.352 102.352 - 511.760

5. Порез на добит

45.637 45.637 45.637 45.637 45.637 45.637 273.822

III НЕТО ПРИЛИВ I-II

2.067.124

IV Кумулативни нето прилив

228.187,8. 456.375,6 684.563,4 912.751,2 912.979,4 1.114.164,2 -

2.15. Пројекција биланса стања

План биланса стања за СУР КАФИЋ „СЕРЕНДИПИТИ“

26


3. Оцена успешности пројекта

Преломна тачка рентабилности

Преломна тачка је једноставан инструмент, лако се примењује. Служи да пратимо глобалне токове рентабилитета (приходи, расходи, обим, резултат) Будући да њих пратимо – често се користи од стране централног менаџмента Велика употреба у процесу планирања. Не може се рећи да је инструмент за процену профитабилности и рентабилности предузећа.Да ли је боље једно предузеће од другог говори нам нето добитак, а не преломна тачка.

Преломна тачка представља онај обим активности (обим производње и продаје, може бити исказан и количински и вредностно) на коме се изједначавају укупни приходи са укупним трошковима. На том нивоу рентабилност предузећа једнака је нули. На том нивоу предузеће је покрило фиксне трошкове и до тог момента настале варијабилне трошкове.

Преломна тачка је онај обим активности на ком се изједначавју контрибуциони резултат и фиксни трошкови, нето резултат је једнак нули.

Преломна тачка количински = Фиксни трошкови / Контрибуциони резултат по јединици

Означава обим производње и продаје где су Укупни приходи = Укупним трошковима, контрибуциони резутлат = фиксним трошковима, резултат = 0.

Преломна тачка рентабилности за кафић Серендипити у Лесковцу:12

Година 2015.

12 Напомена: Преломна тачка израчуната је за једну годину, јер су подаци у билансу исти за све године.

27

Актива Пасива

Магацин 250.000 Главница власника 365.000

Машине 110.000 Главница банке 511.760

Обртна средства 5000

Потребне машине 511.760

Укупно 876.760 Укупно 876.760


Укупни фиксни трошкови 337.175,55

Амортизација 17500Нематеријални трошкови 3000

Трошкови плата 178

Отплате кредита 138.175,2

Укупни варијабилни трошкови

87000

Потрошни материјал 60.000

Трошкови енергије 27.000

Укупни трошкови 424.175,2

Назив Цена по јединици

Годишњи приход

Количина % учешћа

Преломна тачка

рентабилностиПиће 4000 287.770 101 48,23 86

Кафа 5000 410.230 103 51,77 69

Просечне вредности

6500 876.760 204 100 54

Преломна тачка рентабилности = ФТ/ (ПЦ-ВТ по јединици)

ПТР= 337.175,55/(6500-204) = 337.175,55/6296 = 54

ЗАКЉУЧАК

28


Посматрано са еколошког становништва, планирано угоститељско предузеће

СУР ,,СЕРЕНДИПИТИ“ нема штетног утицаја на саму околину, омогућиће нова радна места

за конобаре и шанкере, конкретни параметри за одређивање успешности бизнис плана такође

говоре да је сам бизнис план успешан и да га је могуће реализовати.

Стопа повраћаја на укупну имовину за 2015. годину износи 6,30%, а добијена је из

односа добити пре опорезивања (273.824,8) и укупних улагања (876.760). у наредним

пословним годинама предвиђа се раст стопе повраћаја на укупну имовину. Претходно

изведеним позитивним оценама треба додати и то да је планирани бизнис реално изводљив.

Бизнис план има две основне намене:

Да помогне предузећу у обезбеђењу неопходног капитала, то је студија опревданости

улагања, треба да убеди инвеститоре да је предузеће идентификовало тржишне могућности,

да располаже предузетничким и менаџерским талентима неопходним за коришћење

идентификованих могућности и да има рационалан, кохерентан и уверљив програм

остварења планираног прихода и трошкова у предвиђеном временском периоду.

Да олакша управљање растом и развојем предузећа, састављајући бизнис план

предузетник сагледава све аспекте изводљивости идеје (тржишни, финансијски, производни

и сл.). Он служи за контролу текућих активности и реализацију планираних пословних

циљева, неопходно је једном месечно контролисати његову реализацију. Контрола је

усмерена на елементе биланса успеха, новчаног тока, као и на елементе који су претходног

месеца одступили од плана, неопходно је прилагођавати га измењеним околностима.

Градећи пут ка друштвеном успеху и профиту, мора се добро размислити о следећим

питањима. Којим послом се бавимо? Које услуге пружамо? Каква је друштвена корисност

нашег посла? Где је наше трзиште? Ко ће бити купци? Ко ће бити добављачи? Ко ће бити

конкуренти? Каква је наша продајна стратегија? Које ћемо трговачке методе користити?

Колико је новца потребно за рад наше организације? Како организовати посао? Које врсте

контроле су потребне у менаџменту? Како се оне могу спровести? Коме се моземо обратити

за помоћ – финансијску, стручну, радну или другу? И многа друга!

ЛИТЕРАТУРА:

29


1. Божић В., 1993., Како водити мали бизнис, Гравитација – Златибор.

2. Михаиловић И., 2011., Управљачко рачуноводство - ауторизована предавања,

Висока пословна школа струковних студија, Лесковац.

3. Марјановић М., Михаиловић И., 2010., Стратегијски менаџмент, Висока пословна

школа струковних студија, Лесковац.



5. Михаиловић И., Ранђеловић Д., 2011., Рачуноводство, Висока пословна школа

струковних студија, Лесковац.

6. Авдагић М., 2007., Стратегијски менаџмент – управљање променама и пројектима,

Факултет за образовање руководећих кадрова у привреди, Нови Сад.

7. Бакић О., Николић М., 2000., Основе туризма и угоститељства, Завод за уџбенике и наставна средства – Београд.

8. Бараћ С., Стакић Б., Хаџић М., Иваниш М., 2007., Практикум за банкарско

половање, Универзитет Сингидунум, Београд.

9. Божић В., 1993., Како водити мали бизнис, Гравитација – Златибор.



11. Марјановић М., 1999., Бизнис план као основа за реализацију менаџмент

стратегије, Економика – Ниш.

12. Милисављевић, М., Ј. Тодоровић, 1990., Планирање и развојна политика

предузећа, четврто издање, Београд.

30


13. М. Милисављевић и други, 1980., Планирање и развојна политка самоуправног

предузећа, Научна књига, Београд.

14. Службени гласник РС бр. 116/2006

15. Станковић Љ., Аврамовић М., 2006., Пословно комуницирање, Економски

факултет, Ниш.

16. ,, Стратегијски менаџмент – Др Јован Тодоровић, Др Драган Ђуричин, Др Стево Јаношевић; Институт за тржишна истраживања – Београд 2000. година.

17. Тасић Т., 2011., Финансијски менаџмент, Висока пословна струковних студија,

Лесковац.

18. www.biz.strateg.ud.f.rs (приступљено сајту 19.10. 2013.)

31

Ivana Novković Specijalistički Rad

Documents

Transcript of Ivana Novković Specijalistički Rad