iochef - lg.com · del cibo stesso. nel forno a microonde grazie alle proprietà di penetrazione...
Transcript of iochef - lg.com · del cibo stesso. nel forno a microonde grazie alle proprietà di penetrazione...
Sommario
Introduzione
Cosa sono le microonde 6-7
Funzioni 8-11
I consigli dello chef 12-13
Le stoviglie per il microonde 14-15
Scongelare_ riscaldare_cuocere 16-17
Menù
Antipasti 18-27
Primi 28-39
Secondi di carne 40-55
Secondi di pesce 56-65
Secondi Crispy 66-77
Dolci 78-89
I FornI A MICroonDe Sono PreSentI orMAI DA AnnI neLLe noStre CuCIne e LA MAggIor
PArte DeLLe PerSone LI ConSIDerA CoMe un eLettroDoMeStICo Per rISCALDAre
veLoCeMente Le PIetAnze e Per SCongeLAre neL MInor teMPo PoSSIbILe. In reALtà
IL MICroonDe è MoLto PIù DI queSto e neLLe PAgIne SeguentI Lg vI MoStrerà CoMe
PrePArAre Con IL MICroonDe PrAnzI e Cene DA vero CheF In MoDo SeMPLICe e veLoCe
Per tuttA LA FAMIgLIA.
5 I n t r o d u z i o n e
Cosa sono le microonde?
Le MICroonDe utILIzzAte Per LA CotturA DeI CIbI Sono onDe eLettroMAgnetIChe AD ALtA FrequenzA Che hAnno eSCLuSIvAMente eFFettI terMICI non DAnnoSI Per ChI vI è eSPoSto.
Cuocere in sicurezza e in modo uniforme.
Le microonde sono in grado di penetrare negli alimenti mettendone in movimento le molecole di acqua, grassi e zuccheri, producendo il calore necessario al riscaldamento o alla cottura del cibo stesso. nel forno a microonde grazie alle proprietà di penetrazione delle microonde, il cibo viene cotto o riscaldato contemporaneamente in tutte le sue parti, in modo uniforme sia all’esterno che all’interno. Molte persone temono di essere colpite dalle microonde quando aprono lo sportello: in realtà quando la porta dei forni si apre, l’emissione di microonde si ferma istantaneamente e ricomincia soltanto nel momento in cui la porta viene richiusa.
Macro sapori, macro salute.
Con la cottura a microonde i cibi mantengono il loro naturale valore nutrizionale. I cibi infatti conservano vitamine, sali minerali e proteine poiché le microonde cuociono rapidamente e senza l’aggiunta di acqua che provoca generalmente la dispersione di questi elementi.La cottura a microonde inoltre permette di mantenere inalterati profumo e sapore dei cibi.
I tuoi piatti sono più ricchi e tu risparmi.
I tempi di cottura al microonde sono così ridotti da consentire reali risparmi di energia rispetto ai metodi di cottura tradizionale. La cottura a microonde è sana e leggera, poiché è possibile cucinare senza l’aggiunta di grassi. Inoltre la cottura al microonde consente di utilizzare meno contenitori e pentole ed il più delle volte servire il piatto con la stessa teglia in cui è stato preparato!
7L e m i c r o o n d e
Scegli tu come cucinare.
I FornI A MICronDe Lg tI guIDAno PASSo PASSo In MoDo SeMPLICe eD IntuItIvo
Per reALIzzAre tutte Le rICette PreSentAte o Per SCegLIere LA FunzIone
PIù ADAttA ALLe tue eSIgenze DI PrePArAzIone. FAttI guIDAre DAI SIMboLI, IL
rISuLtAto SArà FACILe e SorPrenDente.
F u n z i o n i 8
Per CuCInAre eD Avere SeMPre Le FunzIonI A PortAtA DI MAno,APrIte L’ALettA In uLtIMA DI CoPertInA.
MICroonDe
grILL
CrISP (Mw + Steam Chef + grill)
CoMbInAtA (ventilato + Mw)
CoMbInAtA (grill + Mw)
vAPore (Mw + Steam Chef)
SCongeLAre
rISCALDAre
+
+
+ +
+
AUTO
9F u n z i o n i
I microonde Lg dotati dell’esclu-siva cavità arrotondata garantisco-no una cottura veloce e uniforme, grazie ad una migliore diffusione delle onde, trasformate in micro-onde tridimensionali. Il cibo viene raggiunto in ogni sua parte, così da rendere scongelamento, riscal-damento e cotture omogenei.
I microonde Lg per grigliare utiliz-zano il grill al quarzo, caratterizzato da una una temperatura di funzio-namento più elevata rispetto ai tradizionali grill a serpentina. Inol-tre la temperatura viene raggiunta velocemente e fornisce un riscal-damento superiore per grigliature perfette o per gratinare i tuoi piatti preferiti.
MICroonDe grILL
F u n z i o n i 1 0
La cottura Crispy è data dalla combinazione di microonde, Steam Chef con piatto crispy e grill finale. La campana non permette alle microonde di colpire il cibo, queste quindi si concentrano sul piatto crispy che cuoce e rende croccante la pietanza nella parte sotto. Il grill alla fine ti permette di dorare la superficie. Ideale per realizzare torte salate, pizze e crostate.
ventILAto + MICroonDeLa funzione cottura ventilata permette di utilizzare il microonde come un vero e proprio forno tradizionale con ottimi risultati in tempi brevi.In questa modalità è possibile selezionare 3 livelli di potenza delle microonde
grILL + MICroonDeLa cottura combinata microonde e grill consente di cuocere o scaldare i piatti preferiti donandogli la croccantezza e fragranza desiderata.In questa modalità è possibile selezionare 3 livelli di potenza delle microonde
CrISP CoMbInAto
pizze e crostate.
+ +
+
+
1 1F u n z i o n i
nei microonde Lg dotati del KIt SteAM CheF, è possibile cuocere le pietanze con il vapore prodotto dall’acqua posta nella parte inferiore della vaporiera. Con questo tipo di cottura, pesce, verdure e molto altro ancora possono essere cucinati in modo da conservare intatte le proprietà nutritive e i sali minerali originali degli alimenti.
Lo scongelamento in forno a microonde è molto più rapido dello scongelamento in frigorifero e più sicuro dello scongelamen-to effettuato a temperatura ambiente, poi-chè impedisce la proliferazione dei batteri. Se hai acquistato un forno Lg DuoCheF (mod. MC8088) utilizza la speciale funzione CoMbI DeFroSt per scongelare il pane.
vAPore SCongeLAre
rISCALDAreA differenza del forno tradizionale che tende a seccare le pietanze, le microonde rigenerano le proprietà dei cibi riscaldandoli dall’interno. In pochi minuti il cibo si presenta come appena preparato.
+AUTO
C o n s i g l i 1 2
n ricordarsi che è sempre bene iniziare con ricette semplici e controllare spesso il livello di cottura.
n ridurre la quantità di liquidi indicata nelle vostre ricette di 1/3.
n gli alimenti con un elevato contenuto d’acqua (pesce, verdure, pollame) cuociono più in fretta e in modo uniforme.
n ridurre il tempo di cottura della metà o di un terzo rispetto al tempo normalmente impiegato.
n ridurre le quantità di spezie, sale e pepe e ricordarsi che è meglio aggiungerle dopo la cottura.
n bastano pochi minuti di microonde per sciogliere il cioccolato o ammorbidire il burro.
n Con le microonde si può seccare il pane per poi grattuggiarlo e preparare del pangrattato fatto in casa, è possibile essiccare anche le erbe aromatiche da usare per gli arrosti.
I consigli dello Chef
neLLA CotturA A
MICroonDe unA
regoLA FonDAMentALe
è queLLA DI rIDurre
Le quAntItà. bISognA
rICorDAre Che Se In un
Forno trADIzIonALe
Due PorzIonI DI un
ALIMento CuoCIono
neLLo SteSSo teMPo DI
uno, CIò non ACCADe
In un MICroonDe
Dove Serve PIù teMPo
PoIChè gLI ALIMentI
Devono SPArtIre Le
SteSSe onDe
1 3C o n s i g l i
n tutti i cibi con pelle, bucce o gusci non porosi devono essere bucherellati con una forchetta prima della cottura a microonde, poichè potrebbero danneggiarsi durante la cottura. (L’esempio più classico è la patata, che deve essere ben forata prima della cottura). e’ importante ricordare di non cuocere uova intere nel microonde.
n Le piccole quantità di alimenti necessitano di cicli di cottura più brevi, per una cottura uniforme è consigliabile tagliare tutti i pezzi in parti piccole e uguali. Le parti più spesse invece devono essere disposte sui bordi del piatto, poichè nel forno a microonde la cottura avviene dall’esterno verso l’interno.
n e’ importante ricordarsi di mescolare spesso la pietanza, proprio perchè il cibo che si trova all’esterno cuoce più in fretta, bisogna mescolare spesso per far cuocere il tutto.
n non disporre le parti di cibo le une sulle altre, ma possibilmente a cerchio sul piatto.
n ricordarsi che grassi e zuccheri attraggono le microonde e quindi cuociono più in fretta.
n una regola importantissima nella cottura a microonde è quella di tener sempre in considerazione il “tempo di riposo” necessario prima di servire la pietanza, poichè il calore che rimane nel cibo lo fa continuare a cuocere e si distribuisce più uniformemente al suo interno.
n n.b. La durata dei cicli indicata nel ricettario può variare. un accorgimento sempre valido consiste nel cucinare un pò meno gli alimenti piuttosto che cucinarli troppo.
n Per avere ottimi risultati quando dovete far scaldare i cibi inserite un tempo breve. ricordatevi che gli alimenti a temperatura ambiente si scaldano più velocemente di quelli surgelati. Il cibo si scalda meglio se coperto con un coperchio per microonde o una pellicola per microonde, bucherellata con un forchetta.
Le stoviglie per il microonde
S t o v i g l i e 1 4
In CASA tuA CI Sono
SICurAMente utenSILI
e StovIgLIe Che
PoSSono AnDAr bene
Per LA CotturA AL
MICroonDe! bAStA
rICorDArSI Che
DurAnte L’utILIzzo
DeLLA FunzIone
MICroonDe non
bISognA utILIzzAre
ContenItorI In
MetALLo, ACCIAIo e
ALLuMInIo oPPure
PIAttI borDAtI D’oro
e D’Argento o Con
DeCorAzIonI FAtte A
MAno. non PoSSono
eSSere utILIzzAtI
neMMeno I reCIPIentI
In terrACottA,
PoIChè ASSorbono
Le MICroonDe e
Potrebbero roMPerSI.
n Possono essere utilizzati tranquillamente recipienti in vetro, pirex, arcopal, ceramica e porcellana. e’ possibile utilizzare la carta forno e la pellicola trasparente, se per quest’ultima viene indicata la tolleranza alle microonde e la resistenza alle alte temperature, quelle più economiche infatti potrebbero sciogliersi e rovinare i cibi; inoltre se la pellicola avvolge strettamente i cibi si consiglia di perforarla con uno stuzzicadendi o una forchetta.
n Può essere utilizzata la pellicola in alluminio, ma solo per ricoprire le parti delicate di cibo, per esempio la parte esterna delle ali di pollo che altrimenti brucerebbero e facendo attenzione che non tocchino le pareti interne del forno.
n Con la funzione microonde non possono essere utilizzate le vaschette in alluminio, mentre si possono usare quelle non in alluminio e definite da forno. Per i contenitori in plastica è opportuno utilizzare quelli per i quali viene specificata la possibilità di utilizzo al microonde, cosiddetti “microwave safe”.
t a b e l l e 1 6
Consulta le tabelle per averei migliori risultati
Scongelare
50 gr500 gr50 gr
500 gr
Def + 1min grill Def + 3min grill
CoMbI DeFroStCoMbI DeFroSt
Pane
PaninoPane pugliese PaninoPane pugliese
circa 2:30 minuticirca 10 minuti
2:40 minuti6 minuti
tipologia di cibo quAntItà teMPo FunzIone
100 gr50 gr
200 gr
Def Def
Microonde
carne
Petto di pollo hamburgerbraciola di maiale
1 minuto1 minuto1 minuto
200 gr Microonde
PeSce
Filetto di pesce(merluzzo,salmone, spada) 1:30 minuti
250 gr Def
verdure
genere grigliate e surgelate circa 1:40 minuti
Se hAI ACquIStAto un
Forno A MICronDe
Lg, ConSuLtAnDo IL
LIbretto D’IStruzIonI,
PotrAI ACCeDere AI
tAntI ProgrAMMI
PreIMPoStAtI
DI CotturA,
SCongeLAMento e
rISCALDAMento DeI CIbI.
1 7t a b e l l e
quAntItà FunzIoneteMPo
riScaldare
tipologia di cibo quAntItà teMPo FunzIone
500 gr500 gr500 gr200 gr
Microonde MicroondeMicroondeMicroonde
PaSta
LasagneCannelloni risoPasta in genere
5/6 minuti5/6 minuti4/5 minuti2 minuti
400gr200gr300gr
Microonde MicroondeMicroonde
verdure
Asparagi CarotePatate
1/2 minuti1/2 minuti1/2 minuti
quAntItà FunzIoneteMPo
cuocere
tipologia di cibo quAntItà teMPo FunzIone
500 gr500 gr
Microonde Microonde
PaSta
Lasagne (surgelate)Cannelloni (surgelati)
10/12 minuti10/12 minuti
200 gr250 gr100 gr250 gr
Microonde/grill sul piatto crispy Microonde/grill sul piatto crispyMicroonde/grill sul piatto crispyMicroonde/grill sul piatto crispy
carne
SalsiccebistecchehamburgerPetti di pollo
6/7 minuti10/12 minuti10/12 minuti10/12 minuti
200 gr
200 gr
Microonde con Steam Chef
Microonde con Steam Chef
PeSce
Filetti di pesce (merluzzo, salmone, spada)Crostacei
12/14 minuti
3/4 minuti
200 gr150 gr150 gr150 gr200 gr200 gr300 gr
Microonde Microonde MicroondeMicroondeMicroondeMicroondeMicroonde
verdure
Carote surgelateCarote fresche Cavolfiore freschiAsparagi surgelatizucchine frescheFagioliniPatate tagliate a cubetti
9:30 minuti8 minuti9 minuti9 minuti10 minuti10 minuti
8/9 minuti
100 gr (2 pezzi)150 gr250 gr
Microonde MicroondeMicroonde
carne
hamburgerbisteccaPollo
2/3 minuti2/3 minuti2/3 minuti
nb. nelle tabelle trovate degli esempi indicativi di scongelamento, riscaldamento e cotture. nelle cotture bisogna ricordarsi di girare la pietanza a circa metà cottura e quando si usa la funzione grill bisogna utilizzare sempre la griglia alta. La cottura verdure è realizzata al vapore con kit Steam Chef
A n t i p a s t i 2 0
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6337
IMPoStAre LA FunzIone
MICroonDe/grILL 2 Per 5 MIn.
nMH6387
IMPoStAre FunzIone
MICroonDe/grILL Co-2 Per
5 MIn
nMc8087
IMPoStAre FunzIone
MICroonDe/grILL Con
MICroonDe A 360 W Per 5 MIn.
Salatini di pasta sfoglia
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Srotolare la pasta sfoglia e fare dei dischi con un
tagliapasta o un bicchiere.
n riempire a piacere i dischi con gli ingredienti.
n ripiegare i dischetti a mezzaluna chiudendo i bordi
con una forchetta.
n Mettere i salatini nel piatto crispy, posizionare il piat-
to sulla griglia alta e impostare la funzione combina-
to microonde/grill con microonde a 400 W per 5/6
minuti.
n togliere il piatto crispy dal forno e servire.
Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia pronta
50 gr di mozzarella a dadini
50 gr prosciutto cotto a dadini
2-3 Filetti di acciuga
1 wurstel a dadini
2 cucchiai di pomodoro
A n t i p a s t i 2 2
frittata arrotolata
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Sgusciare le uova e sbatterle con una frusta aggiun-
gendo il grana, sale e pepe.
n versare il composto nel piatto crispy e coprire con la
campana.
n Infornare e impostare le microonde a 800 W per 6
minuti.
n togliere dal forno, farcire con prosciutto e fontina ed
arrotolare il tutto.
n Posizionare il solo piatto crispy sulla griglia alta e
cuocere con funzione grill per 1 minuto e mezzo.
n togliere dal forno, affettare e servire.
Ingredienti per 2 persone
4 uova
50 gr grana grattugiato
2 fette prosciutto cotto
4 fette sottili di fontina
Sale e pepe quanto basta
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
CotturA FrIttAtA
IMPoStAre Le MICroonDe A
850 W Per 5 MIn.
uLtIMAre Con FunzIone grILL
Per 1 MInuto e 30
nMc8087
CotturA FrIttAtA
IIMPoStAre Le MICroonDe A
900 W Per 4:30 MIn.
uLtIMAre FunzIone grILL Per 1
MInuto e 30
A n t i p a s t i 2 4
bruschette pomodoro e mozzarella
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Porre le fette di pane sulla griglietta alta e impostare
la funzione grill per 6 minuti.
n A ½ cottura aprire e girare le fette di pane.
n tirare fuori il pane e farcire con il pomodoro e la
mozzarella.
n Infornare ancora sulla griglia alta e impostare con la
funzione grill per 5 minuti.
Ingredienti per 2 persone
tre fette di pane tipo pugliese
50 gr pomodori tagliati a dadini
50 gr mozzarella a dadini
Sale, olio e pepe q.b.
Per tuttI I MoDeLLI
IMPoStAre LA FunzIone
grILL:
nMH6037
nMH6337
nMH6387
nMc8087
A n t i p a s t i 2 6
Crêpes salate
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)
CuoCere I FunghI:n Mettere un filo d’olio nel piatto crispy, aggiungere i
funghi e versarvi sopra il vino.
n Coprire con la campana e impostare le microonde a
800 W per 8/10 minuti.
PrePArAre Le CrêPeS: n Mettere in una ciotola le uova, la farina e il latte; me-
scolare con una frusta fino ad ottenere un composto
cremoso.
n Scaldare il piatto crispy per un minuto con la funzio-
ne microonde alla massima potenza 1000 W
n Con un mestolo disporre in modo uniforme 90gr
del composto sul piatto
n Posizionare il piatto crispy sulla griglia alta e im-
postare la funzione combinato microonde/grill con
microonde a 600 W per 3 minuti e mezzo.
n togliere dal forno, dividere la crêpe a metà e farcire
le due parti con i funghi e la fontina.
n ripiegare le parti a fazzoletto, coprirle con la bescia-
mella e il grana
n Posizionare il piatto crispy sulla griglia alta e cuocere
con funzione grill per 2 minuti
Ingredientiper 4/5 crêpes
5 uova
75 gr di farina bianca
70 cl di latte
4 funghi champignon tagliati a fettine
20 gr di fontina
un cucchiaio di besciamella
un cucchiaio di grana grattugiato
un filo d’olio
Mezzo bicchiere di vino bianco
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
CotturA FunghI: IMPoStAre
MICroonDe A 850 W Per 8 MIn.
CotturA CrêPeS:
IMPoStAre FunzIone
MICroonDe/grILL Co-3 Per 3
MIn. e 30. uLtIMAre Con grILL
Su grIgLIA ALtA Per 2 MIn.
nMc8087
CotturA FunghI: IMPoStAre
MICroonDe A 900 W Per 7 MIn.
CotturA CrêPe:
IMPoStAre FunzIone
MICroonDe/grILL Con
MICroonDe A 540 W Per 3 MIn.
e 30. uLtIMAre Con grILL Su
grIgLIA ALtA Per 2 MIn.
P r i m i 3 0
Risotto alla milanese
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n versare nel piatto Crispy l’acqua, il dado granulare,
lo zafferano e il riso.
n Amalgamare bene gli ingredienti.
n Coprire con la campana, infornare e impostare le
microonde a 1000 W per 13 minuti.
n A fine cottura togliere dal forno ed aggiungere il
burro e il grana.
n Mescolare bene e lasciar riposare qualche minuto
prima di servire.
Ingredienti per 2/3 persone
250 gr riso
500 cl acqua
1 bustina di zafferano
1 cucchiaino di dado granulare
20 gr di burro
30 gr di grana grattugiato
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
IMPoStAre Le MICroonDe A
850 W Per 16 MIn.
nMc8087
IMPoStAre Le MICroonDe A
900 W Per 14 MIn.
Lasagne
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n utilizzare una pirofila rettangolare adatta al microon-
de o al forno tradizionale.
n Preparare un composto di ragù e bèchamel ed
iniziare a coprire il fondo della pirofila con parte del
composto.
n Fare uno strato di lasagne, distribuirvi sopra il com-
posto di ragù e bèchamel, poi le fettine di mozzarel-
la e una manciata di grana.
n ripetere l’operazione fino ad esaurimento degli
ingredienti e coprire l’ultimo strato con abbondante
grana.
n Infornare e impostare la funzione combinato micro-
onde/ventilato con microonde a 400 W e ventilato a
200° per 22 minuti.
n Sfornare e lasciar riposare qualche minuto.
Ingredienti per 2/3 persone
100 gr Lasagne fresche
che non richiedano precottura
900 gr ragù
bèchamel quanto basta
300 gr Mozzarella
150 gr grana grattugiato
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6037
IMPoStAre MICroonDe MAx
PotenzA 800 W Per 12 MIn.
nMH6337
IMPoStAre MICroonDe MAx
PotenzA 850 W Per 11 MIn.
nMH6387
IMPoStAre MICroonDe A
850 W Per 11 MIn.
nMc8087
IMPoStAre MICroonDe A
900 W Per 10 MIn.
P r i m i 3 2
Sugo alla matriciana
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Coprire il piatto crispy con un filo d’olio, mettervi
sopra la cipolla e coprire con la campana.
n Infornare e impostare le microonde a 800 W per
2/3 minuti.
n Aprire la campana aggiungere gli altri ingredienti,
mescolare bene e infornare.
n Impostare le microonde a 800 W per 12 minuti.
n nei modelli senza Steam Chef usare un contenitore
adatto al microonde e usare un coperchio lascian-
dolo semiaperto.
n n.b. nei modelli senza Steam Chef utilizzare un
contenitore con coperchio adatto al microonde,
lasciandolo semiaperto.
Ingredienti per 2 persone
500 gr passato di pomodoro
150 gr pancetta
100 gr cipolla alla julienne
1 tazzina da caffé di acqua
olio, Sale, Pepe, Prezzemolo q.b.
Per gLI ALtrI MoDeLLInMH6037 CotturA CIPoLLA IMPoStAre MICroonDe A 800 W Per 2 MIn.CotturA Sugo IMPoStAre MICroonDe A 800 W Per 12 MIn.nMH6337 CotturA CIPoLLA IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 2 MIn.CotturA Sugo IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 12 MIn.nMH6387 CotturA CIPoLLA IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 2 MIn.CotturA Sugo IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 12 MIn.nMc8087 CotturA CIPoLLA IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 2 MIn.CotturA Sugo IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 12 MIn.
P r i m i 3 4
Ragù di verdure con pomodoro
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n tagliare le verdure a dadini.
n Mettere nel piatto crispy le verdure, unendovi il pas-
sato, una tazzina d’acqua e gli altri ingredienti.
n Coprire con la campana.
n Impostare le microonde a 800 W per 15 minuti.
n A metà cottura aprire e mescolare bene.
n ricoprire e far terminare la cottura.
n n.b. nei modelli senza Steam Chef utilizzare un
contenitore con coperchio adatto al microonde,
lasciandolo semiaperto.
Ingredienti per 2 persone
500 gr passato di pomodoro
250 gr verdure miste a dadini
(zucchine, peperoni, melanzane,
Piselli, cipolla)
1 tazzina da caffè di acqua
olio
Sale
Pepe
Prezzemolo q.b
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6037
IMPoStAre MICroonDe A
800 W Per 15 MIn.
nMH6337
IMPoStAre MICroonDe A
850 W Per 14 MIn.
nMH6387
IMPoStAre MICroonDe A
850 W Per 14 MIn.
nMc8087
IMPoStAre Le MICroonDe A
900 W Per 13 MIn.
P r i m i 3 6
Cous cous al ragù di verdure
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n versare l’acqua nel piatto crispy e unirvi il cous cous,
lo zafferano e un filo d’olio.
n Amalgamare gli ingredienti e coprire con la campana.
n Impostare le microonde a 800 W per 3 minuti e 30.
n Aprire, unire il ragù di verdure e mescolare bene.
Ingredienti per 2/3 persone
200 gr cous cous precotto
20 gr olio
300 cl acqua
1 bustina di zafferano
guarnire con il ragù di verdure
(vedi ragù di verdure)
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
IMPoStAre MICroonDe A
850 W Per 3 MIn.
nMH8087
IMPoStAre MICroonDe A
900 W Per 3 MIn.
P r i m i 3 8
Petti di pollo in pizzaiola
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Distribuire sul piatto Crispy la passata di pomodoro.
n Passare le fettine di pollo nella farina e posizionarle
nel piatto Crispy, adagiandole bene nella passata.
n Condire con un filo d’olio e un pizzico di sale.
n Coprire con la campana e impostare le microonde
a 800 W per 9 minuti. Aprire, tirare fuori le fettine
e rigirarle.
n Coprire nuovamante con la campana e cuocere a
microonde 800 W per 4 minuti.
Ingredienti per 2 persone
300 gr di petti di pollo
a fettine sottili
180 gr di passata di pomodoro
Farina bianca
olio quanto basta
Sale
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH 6387
IMPoStAre Le MICroonDe A
850 W Per 8 MIn.
neL SeConDo PASSAggIo
IMPoStAre Le MICroonDe A
850 Per 4 MIn.
nMc8087
IMPoStAre Le MICroonDe A
900 W Per 8 MIn.
neL SeConDo PASSAggIo
IMPoStAre Le MICroonDe A
850 W Per 4 MIn.
S e c o n d i d i c a r n e 4 2
Tagliata di pollo
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Posizionare il petto di pollo sul piatto Crispy e copri-
re con un filo d’olio.
n Coprire con la campana e impostare le microonde a
800 W per 9 minuti .
n Aprire, tagliare a fettine il petto di pollo e posizionarvi
sopra la pancetta e la salvia.
n Posizionare il solo piatto crispy sulla griglia alta e
far cuocere per 4 minuti con la funzione grill.
Ingredienti per 2 persone
300 gr petto di pollo
2 fettine di pancetta
Salvia
Sale
olio q.b.
Per gLI ALrI MoDeLLI
nMH6387
Per CotturA PoLLo
IMPoStAre Le MICroonDe A
850 W Per 8 MIn. e 30.
Per grIgLIAturA IMPoStAre
LA FunzIone grILL Per 3 MIn.
nMc8087
Per CotturA PoLLo
IMPoStAre Le MICroonDe A
900 W Per 8 MIn.
Per grIgLIAturA IMPoStAre
LA FunzIone grILL Per 3 MIn.
S e c o n d i d i c a r n e 4 4
Il consiglio dello chef
e’ possibile aggiungere 50 gr di funghi o
il succo di un limone per dare un tocco in più.
Arrosto
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Posizionare la tagliata di manzo sul piatto Crispy e
coprire con un filo d’olio.
n Aggiungere la carota, la cipolla, il sedano tagliati a
fettine sottili e bagnare il tutto con il vino.
n Coprire con la campana e impostare le microonde a
1000 W per 18 minuti.
n A circa metà cottura aprire e girare l’arrosto, con-
trollando il grado di cottura desiderato.
n ricoprire con la campana e lasciar terminare la cot-
tura.
Ingredienti per 2/3 persone
500 gr di manzo
1 carota
1 cipolla
1 gambo di sedano
Sale
olio q.b.
½ bicchiere di vino bianco
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
IMPoStAre MICroonDe A
850 W Per 22 MIn.
nMc8087
IMPoStAre MICroonDe A
900 W Per 20 MInutI.
S e c o n d i d i c a r n e 4 6
verdure ripiene
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n tagliare a metà le verdure e svuotarle.
n riempire lo Steam Chef con 250 cl di acqua e posi-
zionarvi sopra la griglia forata.
n Metterci sopra le verdure e coprire con la campana.
n Impostare le microonde a 800 W per 12/14 min:
n estrarre la vaporiera dal forno, aprire e togliere le
verdure dalla griglia, lasciandole raffreddare.
n Preparare il ripieno unendo tutti gli ingredienti e
impastare bene.
n riempire le verdure e posizionarle sul piatto crispy
precedentemente svuotato dell’acqua.
n Coprire con la campana, infornare e impostare le
microonde a 800 W per 7 minuti. estrarre dal forno
lo Steam chef, togliere la campana e posizionare il
piatto crispy con le verdure sulla griglia alta.
n Cuocere con funzione grill per 3 minuti in base al
grado di doratura desiderato.
n Sfornare e servire.Ingredienti per 2 persone
150 gr di zucchine e peperoni
Per IL rIPIeno:
100 gr di carne macinata
Formaggio grattugiato
1 uovo
2 fette di prosciutto cotto a pezzetti
Per gLI ALtrI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
CotturA A vAPore:
IMPoStAre MICroonDe A
850 W Per 12/14 MIn.
Per CotturA verDure:
IMPoStAre MICroonDe A
850 W Per 4 MIn.
uLtIMAre Con grILL Per 3 MIn.
nMc8087
CotturA A vAPore:
IMPoStAre MICroonDe A
900 W Per 11/12 MIn.
Per CotturA verDure:
IMPoStAre MICroonDe A
850 W Per 4 MIn.
uLtIMAre Con grILL Per 3 MIn
S e c o n d i d i c a r n e 4 8
Involtini di carne
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Preparare il ripieno degli involtini amalgamando
bene tutti gli ingredienti.
n Sistemare le fettine su un tagliere e mettervi al centro
il composto.
n Arrotolare e chiudere con uno stecchino.
n versare nel piatto crispy 250 cl d’acqua, posizio-
narvi la griglia forata e metterci sopra gli involtini.
n Posizionare il piatto sulla griglia alta e impostare la
funzione combinato microonde/grill con microonde
a 400 W per 9 minuti.
n Sfornare e servire.
Ingredienti per 2 persone
2 fettine sottili di carne da 70 gr cad.
Per IL rIPIeno:
160 gr carne macinata
grana grattugiato q.b.
olio
Sale e pepe q.b.
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
FunzIone MICroonDe/grILL
IMPoStAre Co-2 Per 10 MIn. e
gIrAre A ½ CotturA
nMc8087
IMPoStAre CoMbInAto
MICroonDe/grILL Con
MICroonDe A 360 W Per 9 MIn.
e gIrAre A ½ CotturA
S e c o n d i d i c a r n e 5 0
Spiedini di carne
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Preparare gli spiedini alternando i cubetti di carne,
salsiccia e peperoni su uno stecchino adatto.
n riempire il piatto crispy con 250 cl d’acqua e posi-
zionarvi sopra la griglia forata.
n Adagiare gli spiedini sul piatto e posizionarlo sulla
griglia alta.
n Impostare la funzione combinato microonde/grill
con le microonde a 400 W per 11 minuti.
Ingredienti per ogni spiedino
80 gr di carne:
pollo e tacchino tagliati a cubetti
40 gr salsiccia
20 gr peperoni
20 gr zucchine
Per ognI SPIeDIno:
250 cl di acqua
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
IMPoStAre LA FunzIone
MICroonDe/grILL
Co-2 Per 11 MIn.
nMc8087
IMPoStAre LA FunzIone
CoMbInAto MICroonDe/grILL
Con Le MICroonDe A 360 W
Per 11 MIn.
S e c o n d i d i c a r n e 5 2
Polpette
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Preparare le polpette amalgamando bene tutti gli
ingredienti.
n Con le mani formare delle palline e appiattirle legger-
mente.
n Passarle nel pan grattato e porle sul piatto crispy
più grande, coprire con un filo d’olio e posizionare il
piatto crispy sulla griglia alta.
n Impostare la funzione combinato microonde/grill
con microonde a 400 W per 5 minuti
n tirare fuori dal forno le polpette e girarle, imposta-
re nuovamente la funzione combinato microonde/
grill con microonde a 400 W per 4 minuti.
n Sfornare e servire.
Ingredienti per 2/3 persone
180 gr di carne macinata
1 uovo
Prezzemolo
Pane grattugiato q.b.
olio
Sale
Pepe
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6337
IMPoStAre MICroonDe/grILL 2
Per 10 MIn.
gIrAre A ½ CotturA
nMH6387
FunzIone MICroonDe/grILL
MPoStAre Co-2 Per 10 MIn. e
gIrAre A ½ CotturA
nMc8087
IMPoStAre CoMbInAto
MICroonDe/grILL Con
MICroonDe A 360 W Per 9 MIn.
gIrAre A ½ CotturA
S e c o n d i d i c a r n e 5 4
Salmone gratinato
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Amalgamare bene gli ingredienti tritati del preparato
per la gratinatura.
n Spolverare il piatto crispy con il pan grattato
n Adagiare nel piatto crispy i filetti di salmone.
n Coprire bene i filetti con il preparato per la gratina-
tura.
n Coprire con la campana e impostare le microonde a
800 W per 7/9 minuti controllando il grado di cottura.
n estrarre lo Steam Chef dal forno e aprire.
n Posizionare solo il piatto crispy sulla griglia alta e
cuocere con funzione grill per 4 minuti.
n Sfornare e servire.
Ingredienti per 2 persone
2 filetti di salmone da 150 gr cadauno
Spessore 1 cm-1,5 cm
PrePArAto Per grAtInAre.:
Pangrattato
Aglio
Acciughe
Capperi
Prezzemolo
basilico
tutto quanto basta e da tritare finemente
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
IMPoStAre MICroonDe A 850
W Per 7 MIn.
uLtIMAre Con FunzIone grILL
4 MIn.
nMc8087
IMPoStAre MICroonDe A 900
W Per 6 MIn.
uLtIMAre Con FunzIone grILL
4 MIn.
S e c o n d i d i p e s c e 5 8
orata in salsa citronette
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Pulire l’orata.
n Adagiare l’orata intera sul piatto crispy e coprire con
un filo d’olio.
n Coprire con la campana.
n Impostare le microonde a 800 W per 12 minuti.
n A circa metà cottura tirar fuori lo Steam Chef e girare
l’orata.
n ricoprire con la campana, infornare nuovamente e
riprendere la cottura premendo avvio.
n Posizionare l’orata sul piatto da portata e coprire con
la salsa citronette.
Ingredienti per 2 persone
200 gr orata
SALSA CItronette:
3 cucchiai d’olio
1 cucchiaio di vino bianco
1 cucchiaio di succo di limone
Sale
Pepe
Prezzemolo q.b.
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
IMPoStAre MICroonDe A
850 W Per 12 MIn.
gIrAre A CIrCA Metà CotturA
nMc8087
IIMPoStAre MICroonDe A
900 W Per 11 MIn.
gIrAre A CIrCA Metà
CotturA
S e c o n d i d i p e s c e 6 0
Merluzzo in guazzetto
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Coprire il piatto crispy con il pomodoro.
n Adagiare i filetti di merluzzo sul piatto, coprire con un
filo d’olio, salare, pepare e aggiungere i capperi e le
olive.
n Coprire con la campana e impostare le microonde a
800 W per 16 minuti.
n A circa metà cottura tirar fuori lo Steam Chef e
girare i filetti.
n ricoprire con la campana, infornare nuovamente e
riprendere la cottura premendo avvio.
n Sfornare e servire.
Ingredienti per 2 persone
200 gr filetto di merluzzo
180 gr polpa di pomodoro
Capperi q.b.
50 gr di olive nere
olio
Sale
Pepe
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
IMPoStAre MICroonDe A
850 W Per 16 MIn.
gIrAre A CIrCA ½ CotturA
nMc8087
IMPoStAre MICroonDe A
900 W Per 14 MIn.
gIrAre A CIrCA ½ CotturA
S e c o n d i d i p e s c e 6 2
Pepata di cozze
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Pulire bene le cozze.
n Posizionarle nel piatto crispy e ricoprire con il pomo-
doro.
n Salare, pepare e condire.
n Coprire il piatto crispy con la campana.
n Impostare le microonde a 800 W per 8 minuti.
n Sfornare e servire.
Ingredienti per 1/2 persone
200 gr di cozze
150 gr polpa di pomodoro
olio
Sale
Pepe
Prezzemolo q.b
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
IMPoStAre MICroonDe A
850 W Per 6 MIn.
nMH8087
IMPoStAre MICroonDe A
900 W Per 6 MIn.
S e c o n d i d i p e s c e 6 4
Pizza margherita
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Sciogliere il lievito in acqua tiepida, unirlo alla farina
e preparare l’impasto con gli ingredienti indicati.
n Aggiungere olio e sale.
n Lavorare bene il tutto fino ad ottenere un impasto
liscio ed elastico.
n Lasciarlo ripososare coperto per due ore in un luogo
tiepido..
n Coprire il piatto crispy grande con un filo d’olio.
n Stendere il panetto direttamente nel piatto.
n Coprire con pomodoro e mozzarella.
n Posizionare il piatto crispy sulla griglia bassa e impo-
stare la funzione combinato microonde/ventilato con
microonde 400 W e ventilato 200° per 22 minuti.
n Sfornare e servire.
Ingredienti
Per un IMPASto DI 500 gr:
315 gr di farina
165 gr acqua
5 gr lievito di birra
20 gr olio d’oliva
12 gr di sale
guArnIre
100 gr di mozzarella
100 gr di passata di pomodoro
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
StenDere LA PIzzA SuL
PIAtto CrISPy e CoPrIre Con
LA CAMPAnA. IMPoStAre
MICroonDe A 850 W Per 16 MIn.
PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto
CrISPy. uLtIMAre Con grILL Su
grIgLIA ALtA Per 4 MIn.
nMc8087
StenDere LA PIzzA SuL
PIAtto CrISPy e CoPrIre Con
LA CAMPAnA. IMPoStAre
MICroonDe A 900 W Per 14 MIn.
PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto
CrISPy. uLtIMAre Con grILL Su
grIgLIA ALtA Per 4 MIn.
S e c o n d i C r i s p y 6 8
Torta pasqualina
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Preparare il ripieno mescolando bene tutti gli ingre-
dienti.
n Srotolare e stendere la sfoglia sul piatto crispy gran-
de. bucherellare la sfoglia con una forchetta.
n Aggiungere il composto e ripiegare la pasta in ecce-
denza.
n Posizionare il piatto crispy sulla griglia bassa e im-
postare la funzione combinato microonde/ventilato
con microonde a 400 W e ventilato a 200° per 20
minuti.
n Sfornare e servire.
Ingredienti
1 Sfoglia pronta
PrePArAre L’IMPASto Con:
100 gr di spinaci cotti
200 gr di ricotta
2 uova
60 gr di parmigiano
Sale e pepe q.b
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
StenDere LA SFogLIA SuL
PIAtto CrISPy. CoPrIre Con
LA CAMPAnA. IMPoStAre
MICroonDe A 850 W Per 11
MIn. PoSIzIonAnDo IL SoLo
PIAtto CrISPy. uLtIMAre Con
grILL Su grIgLIA ALtA
Per 5 MIn.
nMc8087
StenDere LA SFogLIA SuL
PIAtto CrISPy. CoPrIre Con
LA CAMPAnA. IMPoStAre
MICroonDe A 900 W Per 10
MIn. PoSIzIonAnDo IL SoLo
PIAtto CrISPy. uLtIMAre Con
grILL Su grIgLIA ALtA
Per 5 MIn.
S e c o n d i C r i s p y 7 0
frittata asparagi e ricotta
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n riempire lo Steam Chef con 250 cl di acqua, posi-
zionare la griglia forata e metterci sopra gli asparagi.
n Coprire con la campana.
n Inserire nel forno e impostare le microonde a 800 W
per 12 minuti.
n tagliare gli asparagi in pezzi piccoli e unire uova,
ricotta, formaggio e salare e pepare q.b.
n versare il composto precedentemente svuotato
dell’acqua nel piatto crisy e coprire con la campana.
n Impostare le microonde a 1000 W per 7 minuti.
n Aprire e posizionare il solo piatto crispy sulla griglia
alta e cuocere con funzione grill per 3 minuti.
n Sfornare e servire.
Ingredienti per 2/3 persone
80 gr di asparagi
6 uova
100 gr ricotta
Sale, Pepe, Formaggio grattugiato q.b.
250 cl di acqua
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
Per CotturA vAPore
IMPoStAre Le MICroonDe A
850 W Per 10 MIn.
Per CotturA FrIttAtA
IMPoStAre Le MICroonDe A
850 W Per 8 MIn. uLtIMAre
Con grILL Per 3 MIn.
nMc8087
Per CotturA vAPore
IMPoStAre Le MICroonDe
A 900 W Per 10 MIn.
Per CotturA FrIttAtA
IMPoStAre Le MICroonDe A
900 W Per 7 MIn. uLtIMAre
Con grILL Per 3 MIn.
S e c o n d i C r i s p y 7 2
Sformato di patate
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Lavare le patate, pelarle e tagliarle a pezzetti.
n riempire llo Steam Chef e posizionarvi con 250 cl
d’acqua e posizionarvi sopra la griglia forata.
n Metterci sopra le patate.
n Coprire con la campana.
n Impostare le microonde a 800 W per 15 minuti.
n Dopo aver schiacciato le patate, aggiungere le uova, il
prosciutto e il grana.
n Salare e pepare a piacere.
n versare il composto nel piatto crispy grande, sten-
dendolo in modo uniforme con una paletta.
n Posizionare il piatto crispy sulla griglia bassa e impo-
stare la funzione combinato microonde/ventilato con
microonde a 400 W e ventilato a 200° per 20 minuti.
n Sfornare e servire.
Ingredienti
400 gr di patate
3 uova
50 gr prosciutto cotto a dadini
grana grattugiato q.b.
Sale
Pepe
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
CotturA A vAPore: IMPoStAre
MICroonDe A 850 W Per 15 MIn.
CotturA SForMAto: Con
SteAM CheF IMPoStAre
MICroonDe A 850 W Per 8 MIn.
PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto
CrISPy. uLtIMAre Con grILL Su
grIgLIA ALtA Per 8 MInutI
nMc8087
CotturA A vAPore: IMPoStAre
MICroonDe A 900 W Per 13 MIn.
CotturA SForMAto: Con
SteAM CheF IMPoStAre
MICroonDe A 900 W Per 7 MIn.
PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto
CrISPy. uLtIMAre Con grILL Su
grIgLIA ALtA Per 7 MIn.
S e c o n d i C r i s p y 7 4
Parmigiana di melanzane
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Lavare e tagliare le melanzane a fettine sottili, metter-
le in una pirofila di vetro, coprire con pellicola adatta
al microonde e bucherellare con una forchetta.
n Cuocere uno strato alla volta, impostando le microon-
de a 800 W per 5 minuti. ripetere l’operazione fino
alla quantità desiderata.
n Prendere il piatto crispy grande e coprire con un filo
d’olio.
n versare un po’ di passata di pomodoro e fare uno
strato di melanzane.
n Coprire con qualche cucchiaio di passata, con le
fettine di mozzarella e spolverare con del grana.
n ripetere le operazioni fino ad esaurimento degli
ingredienti.
n Cospargere l’ultimo strato di melanzane con passata
ed abbondante grana.
n Posizionare il piatto crispy sulla griglia alta e impo-
stare la funzione combinato microonde/ventilato con
microonde a 400 W e ventilato a 200° per 20 minuti.
n Sfornare e servire.
Ingredienti per 4 persone
500 gr di melanzane
650 gr di passata di pomodoro fresco
200 gr di mozzarella
50 gr di parmigiano grattugiato
olio
Sale
Pepe q.b.
Per gLI ALtrI MoDeLLInMH 6387 CotturA MeLAnzAne: IMPoStAre MICroonDe A 850 W Per 5 MIn.CotturA PArMIgIAnA: Con SteAM CheF IMPoStAre MICroonDe A 850 W PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto CrISPy Per 22 MIn. uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA ALtAPer 5 MIn.nMc8087 CotturA MeLAnzAne: IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 4 MIn. CotturA PArMIgIAnA: Con SteAM CheF IMPoStAre MICroonDe A 900 W Per 20 MIn. PoSIzIonAnDo IL SoLo PIAtto CrISPy. uLtIMAre Con grILL Su
grIgLIA ALtA Per 4 MIn.
S e c o n d i C r i s p y 7 6
Torta al cioccolato
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Mettere il cioccolato fondente a pezzi e il burro sul
piatto crispy e far sciogliere impostando le microonde
a 800 W per 6 minuti.
n Sformare e amalgamare burro e cioccolato
n unire al cioccolato le uova e lo zucchero, il rum e la
scorza di arancio.
n versare il composto nel piatto crispy.
n Stendere il composto in modo uniforme con una
paletta.
n Coprire con la campana e impostare le microonde a
800 W per 13 minuti.
n Aprire, togliere la campana e posizionare il solo piatto
crispy sulla griglia alta.
n Cuocere con la funzione grill per 7 minuti.
n Lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente
4 uova
100 gr di burro
100 gr di zucchero
½ bicchierino di rum
La scorza grattugiata di ½ arancio
zucchero a velo.
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH 6387
Per burro e CIoCCoLAto:
IMPoStAre MICroonDe
A 850 W Per 5 MIn.
Per CotturA tortA:
IMPoStAre MICroonDe A
850 W Per 12 MInutI
uLtIMAre Con grILL Su
grIgLIA ALtA Per 7 MInutI
nMc8087
Per burro e CIoCCoLAto:
IMPoStAre MICroonDe A
900 W Per 5 MIn.
Per CotturA tortA:
IMPoStAre MICroonDe A
900 W Per 11 MIn.
uLtIMAre Con grILL Su
grIgLIA ALtA Per 7 MIn.
D o l c i 8 0
Crostata alla marmellata
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Preparare la pasta frolla con gli tutti ingredienti indi-
cati.
n Avvolgere l’impasto nella pellicola e farlo riposare in
frigorifero.
n togliere 100gr di pasta frolla da conservare per la
decorazione.
n Stendere l’impasto restante con un mattarello su
un piano di marmo.
n Stendere bene l’impasto nel piatto crispy facendolo
aderire ai bordi.
n tagliare la pasta in eccesso con un tagliapasta e
usarla per la decorazione.
n Fare delle strisce con la pasta avanzata sistemandole
a piacere sulla marmellata.
n Coprire con la campana e impostare le microonde
800 W per 11 minuti.
n Aprire, togliere la campana e mettere il solo piatto
crispy sulla griglia alta e cuocere con la funzione grill
per 3 minuti.
n Lasciar raffreddare bene prima di servire.
Ingredienti
IMPASto Per PAStA FroLLA:
250 gr di farina bianca
125 gr di burro
100 gr di zucchero
un pizzico di lievito per dolci
2 uova
un pizzico di sale
La scorza grattugiata di mezzo limone
guArnIre:
200 gr di marmellata a piacere
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH6387
IMPoStAre MICroonDe A
850 W Per 11 MIn.
uLtIMAre Con grILL Su
grIgLIA ALtA Per 3 MIn.
nMc8087
IMPoStAre MICroonDe A
900 W Per 10 MIn.
uLtIMAre Con grILL Su
grIgLIA ALtA Per 3 MIn.
D o l c i 8 2
biscotti di pasta frolla
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Preparare l’impasto con gli ingredienti indicati e
lasciar riposare per 2 ore in un luogo fresco.
n tagliare il panetto e fare dei bastoncini da 1,5 cm di
diametro e tagliare in pezzetti di 2/3 cm facendo
delle forme a S o a ferro di cavallo.
n Posizionare i biscotti sul piatto crispy e coprire con la
campana.
n Impostare le microonde a 800 W per 4/5 minuti.
n Aprire, togliere la campana e posizionare il solo piatto
crispy sulla griglia alta e cuocere solo grill per 4/5
minuti.
n Lasciar raffreddare bene prima di servire e spolverare
i biscotti con lo zucchero a velo.
Ingredienti
Per un IMPASto DI CIrCA 500 gr
250 gr di farina
125 gr di burro
100 gr di zucchero
un pizzico di lievito
2 uova
un pizzico di sale
½ limone grattugiato
guArnIre:
zucchero a velo.
Per gLI ALtrI MoDeLLInMH6387 Per CotturA bISCottI IMPoStAre Le MICroonDe A 850 W Per 3 MIn.uLtIMAre Con grILL Per 3 MIn.nMc8087 Per CotturA bISCottI IMPoStAre Le MICroonDe A 900 W Per 3 MIn.uLtIMAre Con grILL Per 3 MIn.
D o l c i 8 4
Crêpes alla Nutella
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Mettere in una ciotola le uova, la farina e il latte; me-
scolare con una frusta fino ad ottenere un composto
cremoso.
n Scaldare il piatto crispy per un minuto con la funzione
microonde alla massima potenza 1000 W.
n Con un mestolo disporre in modo uniforme 90gr
del composto sul piatto.
n Posizionare il piatto crispy sulla griglia alta e impo-
stare la funzione combinato microonde/grill con
microonde a 600 W per 3 minuti e mezzo.
n Aprire e farcire la crepe con la nutella direttamente
sul piatto cripsy.
n ripiegare in 4.
n Posizionare ancora il piatto crispy sulla griglia alta e
cuocere con funzione grill per 2 minuti.
n Aprire e cospargere di zucchero a velo
Ingredienti per 4 crêpes
5 uova
75 gr di farina bianca
70 gr di latte
nutella
zucchero a velo
Per ogni crêpe usare 90 gr del composto.
Per gLI ALtrI MoDeLLI
nMH 6387
IMPoStAreLA FunzIone
MICroonDe/grILL Co-3
Per 3 MIn.e 30
uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA
ALtA Per 2 MIn.
nMc8087
IMPoStAre FunzIone
MICroonDe/grILL Con
MICroonDe A 540 W
Per 3 MIn. e 30
uLtIMAre Con grILL Su grIgLIA
ALtA Per 2 MInutI
D o l c i 8 6
Torta alle mele e yogurt
PrePArAzIone Con DuoCheF (MC8088)n Pre-riscaldare il forno con funzione ventilata a 190°
n In una ciotola amalgamare lo yogurt, lo zucchero, la
farina e l’olio di semi di arachide e mescolare.
n unire al composto le mandorle tritate.
n Prendere le mele precedentemente sbucciate, ta-
gliarle a cubetti e unirle al composto.
n Aggiungere un pizzico di cannella.
n Imburrare e infarinare una teglia per ciambelle (con il
foro centrale).
n versare il composto nella teglia, posizionarla sulla gri-
glietta bassa e impostare la funzione ventilata a 190°
per 30 minuti.
n Sfornare e servire.
Ingredienti
125 gr di yogurt bianco
160 gr di zucchero
240 gr di farina
120 gr olio di semi di arachidi
160 gr di mandorle tritate
2 mele
un pizzico di cannella
D o l c i 8 8
AntipastiSalatini di pasta sfoglia 20
Frittata arrotolata 22
bruschette pomodoro e mozzarella 24
Crêpes salate 26
Primirisotto alla milanese 30
Lasagne 32
Sugo alla matriciana 34
ragù di verdure con pomodoro 36
Cous cous con ragù di verdure 38
Secondi di carnePetti di pollo in pizzaiola 42
tagliata di pollo 44
Arrosto 46
verdure ripiene 48
Involtini di carne 50
Spiedini di carne 52
Polpette 54
Indice delle ricette
Secondi piatti di pesceSalmone gratinato 58
orata in salsa citronette 60
Merluzzo in guazzetto 62
Pepata di cozze 64
Secondi piatti CrispyPizza margherita 68
torta pasqualina 70
Frittata asparagi e ricotta 72
Sformato di patate 74
Parmigiana di melanzane 76
Dolcitorta al cioccolato 80
Crostata alla marmellata 82
biscotti di pasta frolla 84
Crêpes alla nutella 86
torta alle mele e yogurt 88