Inventario de Programas de los Ayuntamientos asociados al Observatorio Nutricional

INDICE: PRESENTACION: AYUNTAMIENTO DE VITORIA:

Alimentación y Salud (Departamento Municipal de Salud y Consumo , Área de Salud Pública) Desayuna Bien (Departamento Municipal de Salud y Consumo ,Área de Salud Pública) Aliméntate Bien (Departamento Municipal de Salud y Consumo , Área de Salud Pública) Patologías Crónicas (Departamento Municipal de Salud y Consumo , Área de Salud Pública) Evaluación de hábitos, estado nutricional y estilo de vida de la población infantil y juvenil de Vitoria-Gasteiz (Departamento Municipal de Salud y Consumo. Área de Salud Pública)

AYUNTAMIENTO DE PAMPLONA

Promoción el ejercicio físico para mejorar la salud (Área de Medio Ambiente y Sanidad. Servicio de Epidemiología y Programas de Saldud)

AYUNTAMIENTO DE SALAMANCA:

Ponte en Marcha (Escuela Municipal de Salud, Concejalía de Salud pública y Consumo) Salud y Alimentación (Escuela Municipal de Salud, Concejalía de Salud pública y Consumo) Puntos saludables (Escuela Municipal de Salud y Consumo, Concejalía de Salud pública y Consumo, con la colaboración de Cruz Roja Salamanca) Talleres de alimentación saludable para asociaciones, (Escuela Municipal de Salud, Concejalía de Salud pública y Consumo) Cocina Saludable y Ejercicio físico para mujeres gitanas, (Escuela Municipal de Salud, Concejalía de Salud pública y Consumo) Alimentación saludable en Escuelas de Padres de las guarderías, (Escuela Municipal de Salud, Concejalía de Salud pública y Consumo con el colegio profesional de DUE de Salamanca) Talleres sobre alimentación saludable en otros programas de promoción de la salud, (Escuela Municipal de Salud, Concejalía de Salud pública y Consumo) Actividad física de revitalización geriátrica y fisioterápica, (Concejalía de Mayores) Ejercicio físico (Concejalía de Mayores) Senderismo Urbano, (Concejalía de Mayores) Natación para Mayores, (Concejalía de Mayores) Balneoterapia y Actividades Deportivas, (Concejalía de Mayores) Asesoramiento y Formación en Educación para la Salud, (Concejalía de Mayores)

AYUNTAMIENTO DE LEGANES: Taller de “El juego de la Rueda”, (Delegación de Salud y Consumo, Promoción de la Salud) Taller del etiquetado, (Delegación de Salud y Consumo, Promoción de la Salud) Taller sobre los derechos del consumidor, (Delegación de Salud y Consumo, Promoción de la Salud) Taller de la Junta Arbitral, (Delegación de Salud y Consumo, Negociado de Promoción de la Salud) Comedores Escolares, (Delegación de Infancia, Centro de Profesores de Leganés) Deporte y Salud, (delegación de Deportes, Atención Primaria del Área 9 de Madrid Salud) Mayores en Forma, (Delegación de Deportes) Rutas Urbanas para caminar, (Delegación de Deportes, Delegación de Medio Ambiente)

AYUNTAMIENTO DE GUADIX:

Estrategia municipal para la promoción de la alimentación saludable, actividad física y prevención de la obesidad en Guadix. (Concejalía de Salud) Realización de campañas de recomendación de la actividad física y la alimentación, en medios de comunicación locales. (Concejalía de Salud) I Marcha Popular (Concejalía de Salud) I Jornada de Envejecimiento con Calidad (Concejalía de Salud) Ciclo de Conferencias “Alimentación, más allá de lo saludable, (Concejalía de Salud) I Torneo Solidario, (Concejalía de Salud)

Accinutrición, Web con información sobre alimentación, nutrición y dietética que enlaza con la página oficial del Ayuntamiento de Guadix, http://www.guadix.es/NUTRICION/home.html, (Concejalía de Salud)

Programa educativo Aliméntate Bien Vivirás Más y Mejor,(Concejalía de Salud)

Elaboración del Plan de Empresas Saludables de Guadix, (Concejalía de Salud)

I Jornadas de Alimentación Saludable para empresas de restauración, (Concejalía de Salud)

Actividades en el ámbito Sanitario y Epidemiológico, (Concejalía de Salud)

AYUNTAMIENTO DE VITORIA-GASTEIZ: ALIMENTACION Y SALUD (Año de inicio: 1992. Activo en la actualidad.) Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz Departamento Municipal de Salud y Consumo Área de Salud Pública Dirigido a Población general (Nº de participantes 960 por trimestre, durante todo el año) 1.- Objetivos: Generales: Modificar los hábitos alimentarios y promover conductas más saludables en la población con el fin de lograr un mayor nivel de salud. Específicos:

1. Dar a conocer la importancia que la alimentación tiene en la prevención y desarrollo de enfermedades.

2. Facilitar conocimientos sobre las características y propiedades de los alimentos.

3. Mostrar la importancia de una adecuada alimentación en contraposición con los malos hábitos frecuentes como el consumo excesivo de grasas animales, sal, alcohol,...

4. Capacitar a los participantes para la elaboración práctica de dietas y platos de acuerdo a sus características individuales y familiares.

5. Prevenir intoxicaciones alimentarias. 2.- Actividades: El Programa se estructura en módulos trimestrales. Los participantes tienen la posibilidad de completar tres trimestres y adquirir así un mayor grado de capacitación.

El formato de los módulos son talleres teórico-prácticos. Cada módulo contiene:

actividades teoricas: en ellas se trabaja los conceptos de: 1.- Dieta equilibrada 2.- Intoxicaciones alimentarias 3.- Relación entre alimentación y enfermedad 4.- Los alimentos 5.- Alimentación y enfermedades especificas actividades prácticas: a través de las sesiones prácticas se capacita a los participantes en la preparación de platos adaptados a las circunstancias de cada grupo. Los talleres se realizan dos días a la semana, con una duración de hora y media diaria.

3.- Recursos: Humanos: Los contenidos teóricos se imparten por Licenciados en Medicina y Cirugía. Los contenidos prácticos son dinamizados por cocineros. Materiales: Cocina (ubicadas en los Centros Cívicos de la ciudad) Equipamiento de cocina Alimentos Libro de recetas Libro de teoría

4.- Evaluación: Cuestionario de conocimientos adquiridos Cuestionario de satisfacción.

5.- Información: Hosanna Parra Francisco Gómez 6.- Estrategia de desarrollo:

La implementación de la actividad se realiza en los Centros Cívicos de la ciudad (1 por cada barrio)

El Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz elabora de forma anual un catálogo donde se describe y ofrece a la población todas las actividades que los distintos Departamentos del Ayuntamiento ofertan a través de sus Centros Cívicos e Instalaciones Deportivas.

La participación está asegurada debido a la buena acogida la actividad que tiene entre la población y a los años que se lleva realizando.

DESAYUNA BIEN: (Año de inicio 1998. Actualmente continúa activo) Ayuntamiento de Vitoria Gasteiz. Área de Salud Pública. Dirigido al alumnado de 4º, 5º y 6º de Primaria Nº participantes: 7438 alumnos/as desde su inicio. En el Curso Escolar 2006-2007 han participado 1975 alumnos/as. 1.- Objetivos:

1. Dar a conocer la importancia que el desayuno tiene para la salud y para favorecer un rendimiento escolar óptimo.

2. Mostrar el beneficio de un adecuado desayuno en contraposición a los frecuentes malos hábitos y a la escasez o falta del mismo.

3. Facilitar conocimientos sobre los diferentes tipos de desayuno que se pueden realizar.

2.- Actividades: Actividad previa en el aula: Constan de 2 actividades prácticas.

a. Encuesta para valorar los hábitos de desayuno de los alumnos y alumnas.

b. El Trébol del desayuno: trabajo didáctico sobre los hábitos nutricionales en el desayuno.

Actividad práctica: un monitor o monitora facilitado por el Área de Salud Pública se desplaza al centro escolar donde se realiza la actividad. Se prepara un desayuno con varias opciones, para que alumnos y alumnas identifiquen cuáles son las elecciones correctas. Actividades de recuerdo: Refuerzo de los conceptos trabajados en la actividad práctica. Información a las familias: Se entregará al alumnado una circular informativa dirigida a las familias.

3.- Recursos: Humanos:

Profesorado del centro escolar Monitor o monitora facilitado por el Área de Salud Pública.

Materiales: Local, aula, comedor o similar que disponga de cocina o microondas, mesas, sillas y menaje necesario para realizar la actividad. “Nutrición saludable y prevención de los trastornos alimentarios” Ministerio de Sanidad y Consumo. Material informativo dirigido a las familias elaborado por el Área de Salud Pública del DEMSAC.

4.- Evaluación: Cualitativa, con una encuesta en la que se preguntan aspectos relacionados con la actividad práctica (lo que más te ha gustado, lo que menos, qué alimentos deben estar presentes en cada desayuno…)

5.- Información: Inmaculada Hernández Francisco Gómez

6.- Estrategia de desarrollo: Es gratuito. Únicamente debe rellenarse una hoja de inscripción, enviándola por correo ordinario, fax o correo electrónico a la persona responsable de este programa. El medio de difusión es una guía: “Espacio Educativo”.

ALIMENTATE BIEN: (Año de comienzo 2002. Actualmente sigue activo) Ayuntamiento de Vitoria Gasteiz. Departamento de Salud y Consumo. Área de Salud Pública.

Dirigido al: Alumnado de primer ciclo de la ESO Nº participantes: 2319 alumnos desde su inicio. 1.- Objetivos:

• Analizar los aspectos relacionados con la alimentación y su problemática actual.

• Valorar la relación que cada uno posee con los alimentos y desarrollar hábitos alimentarios adecuados.

• Observar hasta qué punto los medios de comunicación crean e influyen en nuestras decisiones a la hora de alimentarnos.

• Conocer los distintos tipos de alimentación que hay en el mundo. 2.- Actividades: Actividad previa en el aula: El profesorado dispone de una guía didáctica con información y actividades sobre alimentación que desarrollan con carácter previo a la actividad práctica. Hay 2 opciones teóricas:

c. Opción 1: realizarla en el aula con el tutor correspondiente. d. Opción 2: solicitar la realización de la actividad por parte de un

profesional que será aportado por el Área de Salud Pública.

Actividad práctica: Un monitor o monitora facilitado por el Área de Salud Pública se desplaza al centro escolar donde se realiza la actividad. Se enseña a los alumnos a elaborar un plato equilibrado, con el fin de que identifiquen cuál es la elección correcta que deben realizar. Información a las familias: se entrega al alumnado una circular informativa dirigida a las familias. 3.- Recursos.

Humanos: • Monitor o monitora facilitado por el Área de Salud Pública. • Profesorado del centro escolar.

Materiales: • Es necesario que el centro escolar cuente con un local, aula o

comedor o similar que disponga de cocina o microondas para calentar; mesas, sillas y menaje necesario para realizar la actividad.

4.- Evaluación:

5.- Información: Hosanna Parra Francisco Gómez

6.- Estrategias de desarrollo:

Es gratuito. Es imprescindible rellenar una hoja de inscripción y enviándola a través de correo electrónico, correo ordinario o fax.

PROGRAMA DE INTERVENCION EN PERSONAS AFECTADAS POR PATOLOGIAS CRONICAS:

(Desde 1997, activo en la actualidad)

Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz Departamento Municipal de Salud y Consumo Área de Salud Pública

Departamento Municipal de Deporte

Dirigido:

Se determinan grupos correspondientes a colectivos afectados por las siguientes patologías crónicas o factores de riesgo: • diabeticos:

Diabetes tipo II (no insulino dependientes): déficit relativo de insulina, patofisiología desconocida y posiblemente multifactorial. La resistencia de tejidos periféricos a la entrada de glucosa y la defectuosa secreción de insulina son característica comunes. La obesidad contribuye significativamente a la resistencia a la insulina.

• hipertensos:

Máxima Mínima Hipertensión moderada 160 - 179 100 - 109

• obesidad: Obesidad moderada: con un índice de masa corporal entre 27 y 30 Kg/m2.

IMC = peso (Kg) / altura (m2)

• patologías osteoarticulares. • Criterios de exclusión:

Personas que hayan padecido cualquier tipo de lesión cardiovascular (angina de pecho, infartos, ...) Nº participantes desde su inicio a fecha 12/06/2007: 2.279 personas

1.- Objetivos:

Generales: • Mejorar la salud de personas afectadas por patologías crónicas y/o

factores de riesgo mediante la promoción de hábitos de vida saludables.

Específicos: • Incrementar el conocimiento acerca de las patologías crónicas y

promover criterios preventivos.

• Conseguir la adherencia al ejercicio de los participantes. • Familiarizarlos con rutinas de trabajo físico acordes con su patología. • Buscar la autonomía personal de los pacientes, de forma que en el

futuro puedan hacer uso de los equipamientos deportivos de forma individual o integrados en grupos normalizados.

• Incrementar los conocimientos nutricionales del colectivo. • Capacitar a los participantes para la elaboración práctica de dietas y

platos de acuerdo a las características de sus patologías. • Reducir la frecuentación de consultas.

2.- Actividades: 2.1.- Ejercicio físico: • teórico: asesoramiento específico sobre el trabajo físico a realizar en

cada una de las patologías (tipos de ejercicio, intensidad,...) • práctico: cada sesión se desarrollará en forma de circuito, de tal forma

que un tercio de la misma se dedique a resistencia aeróbica (bicicleta estática o tapiz rodante), otro tercio a trabajo de movimiento contra resistencia (gomas o poleas), y una tercera a estiramientos y ejercicios en el suelo. La intensidad del trabajo será determinado por el equipo médico y el monitor responsables de los programas.

El programa de ejercicio físico se realizará 3 días/semana con una duración de 1 hora/día.

2.2.- Patologías crónicas y nutrición • teórico: a través de las sesiones teóricas se facilitan aquellos

conocimientos destinados a lograr los objetivos del programa: etiología de las patologías crónicas, factores de riesgo y hábitos nutricionales saludables. Estos contenidos variarán dependiendo de la patología de cada grupo.

• práctico: a través de las sesiones prácticas se capacitará a los participantes en la preparación de platos adecuados a su patología y/o factores de riesgo. Estos se adecuarán a la patología de cada grupo.

El programa de alimentación y salud se realizará un días/semana con una duración de 1:30 horas/día.

Cada grupo o paciente será determinado por el médico supervisor, atendiendo a cada patología.

3.- Recursos: - Humanos:

3.1.- Ejercicio físico: El trabajo físico es impartido y supervisado por un monitor deportivo (licenciado) que previamente ha sido formado en las particularidades de cada una de las patologías incluidas en el programa. 3.2.- Patologías crónicas y nutrición Los contenidos teóricos se imparten por Licenciados en Medicina y Cirugía.

Los contenidos prácticos son dinamizados por cocineros. -Materiales:

• Sala, con capacidad para 15 personas, ubicada en las Instalaciones Deportivas o en los Centros Cívicos Municipales.

• Cocina equipada para el desarrollo del programa y ubicada en los Centros Cívicos Municipales.

• Material para los contenidos teóricos y prácticos.

4.- Evaluación: • Número de personas asistentes al desarrollo del programa. • Grado de satisfacción de los participantes. • Control del paciente por parte de los médicos del Gabinete de

Medicina Deportiva del Departamento Municipal de Deporte que serán complementados por el médico de Atención Primaria.

• Valoración de la adquisición de conocimientos y modificación de hábitos de los participantes tras el desarrollo del programa por parte del Área de Salud Pública del D.E.M.S.A.C.

• Disminución de la frecuentación a las consultas no programadas por factores de riesgo y/o patología cardiovascular.

5.- Información: Hosanna Parra Francisco Gómez Mariluz Ayora 6.- Estrategias de desarrollo: El programa se realiza por los Departamentos Municipales de Deporte y Salud y Consumo en colaboración con los Centros de Salud de Osakidetza. Los participantes son derivados por los médicos de cabecera de los Centros de salud de la ciudad. El Departamento de Deportes se responsabiliza y realiza las actividades teóricas y prácticas correspondientes a la promoción del ejercicio físico en los destinatarios. El Departamento de Salud y Consumo se responsabiliza y realiza las actividades teóricas y prácticas destinadas a incrementar el conocimiento de los participantes sobre las patologías crónicas y sus factores de riesgo, así como a la promoción de hábitos nutricionales saludables adaptados a su patología. Las actividades teórico-prácticas se realizarán en dependencias Municipales. El médico de cabecera oferta el programa a su paciente en la consulta médica. Una vez que acepte su participación en el programa, el profesional sanitario del Centro de Salud correspondiente que deriva el caso rellenará una hoja de

inscripción con la propuesta de derivación. Corresponde al paciente cumplimentar sus datos personales en el apartado destinado a tal fin. Con este documento cumplimentado el participante en el programa acude al Gabinete de Medicina Deportiva del Departamento de Deportes que, en coordinación con el Departamento de Salud y Consumo, asigna al paciente el grupo que le corresponda de acuerdo con su patología.

EVALUACION DE HABITOS, ESTADO NUTRICIONAL Y ESTILO DE VIDA DE LA POBLACION INFANTIL Y JUVENIL DE VITORIA-GASTEIZ (Iniciado el 1/1/2007 y a finalizar el 31/12/2007) Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz, Departamento Municipal de Salud y Consumo. Area de Salud Pública Destinatarios: Población infantil y adolescente de Vitoria-Gasteiz 1.- Objetivos: Determinar el estado nutricional de niños y adolescentes de la ciudad mediante medidas directas. Determinar el grado de adecuación de su alimentación a lo indicado por la pirámide de la alimentación saludable. Establecer el grado de actividad física del colectivo. 2.- Actividades: A una muestra representativa: 1.- Medidas antropométricas: toma de datos (peso, altura pliegues, etc.) realizada por nutricionistas en los colegios. 2.-Encuestas remitidas a casa sobre actividad física, hábitos de alimentación (recuento 24 horas) y estadio puberal 3.- Recursos: Humanos: 3 nutricionistas (2 realizando el trabajo de campo y 1 coordinador) Materiales: 2 básculas, 2 lipocalibres, 2 cintas inelásticas, material de oficina 4.- Evaluación: Estado nutricional: Índice de Masa Corporal, porcentaje de grasa, porcentaje de masa magra y clasificación de acuerdo a los criterios consensuados del SEEDO en defecto de peso, normopeso, sobrepeso u obesidad. Hábitos alimentarios: frecuencia de consumo de los alimentos de los grupos contemplados en la Pirámide de Alimentación Saludable de la SENC 2004. Actividad física: se evalúa la cantidad e intensidad de actividad física realizada así como sus condicionantes. Se remite un informe personalizado a cada participante. 5.- Información: Víctor Manuel Rodríguez Rivera (tfno. 945013076; bittor.rodriguez@ehu.es). Francisco Gómez ( tfno. 945161243; fgomez@vitoria-gasteiz.org 6.- Estrategias de desarrollo:

El proyecto se enmarca en el acuerdo de colaboración entre el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y la Universidad del País Vasco para desarrollar la citada investigación. Se ha contado con la colaboración del Servicio Vasco de Salud Osakidetza para hacer coincidir las actividades del proyecto con las revisiones de salud escolar.

AYUNTAMIENTO DE SALAMANCA PONTE EN MARCHA, ganarás salud (Activo desde el año 2005) Ayuntamiento de Salamanca. Concejalía de Salud Pública y Consumo.

Escuela Municipal de Salud y Consumo. Colabora la Junta de Castilla y León y Cruz Roja en Salamanca.

Destinatarios:

Población general. En la actualidad asisten al programa un total de 350 personas. Hay un total de 5 grupos de caminantes. 2 con salida desde el centro y 3 con salida en diferentes barrios de la ciudad.

1.- Objetivos: - Motivar a los ciudadanos para que realicen actividad física de forma regular y moderada para conservar y mejorar su salud. - Formar diversos grupos de personas que junto a un monitor caminen de forma regular durante de 2 a 4 días a la semana. - Formar a los integrantes de esos grupos en estilos de vida saludables. - Favorecer las relaciones sociales a través de los paseos organizados.

2.- Actividades:

Campaña de información. Rueda de prensa. Paseos saludables por la ciudad y zonas verdes con diferentes ritmos de

intensidad. Ejercicios de respiración y calentamiento antes y después de realizar la

actividad. Charlas sobre Educación para la Salud 1 o 2 veces al mes. Actividades especiales: excursiones, visitas a museos, exposiciones,….

( 2 o 3 al año). Actividad de inauguración en Septiembre coincidiendo con el Día

Mundial del Corazón. Paseo saludable por la ciudad abierto al público en general. Captación de nuevos participantes.

Actividad conjunta de clausura del programa en Junio coincidiendo con el Día Mundial del Medio Ambiente en un parque con entrega de diplomas, actividades al aire libre, …

3. Recursos: Humanos:

2 monitores para cada grupo de caminantes, uno que camina con el grupo de personas que va más rápido y otro para ir con el grupo de gente que vá a un ritmo más lento. Educadores expertos en temas de Promoción de salud para las sesiones formativas.

Materiales: Seguro de responsabilidad civil.

Regalos: Podómetros, gorros de lluvia, camisetas, brazaletes de seguridad ,…

Cartelería y Folletos informativos con los beneficios de caminar. 4. Evaluación: Objetivo: conocer el grado de satisfacción de los usuarios y detectar las posibles mejoras en el servicio. Tipo de evaluación: cualitativa y cuantitativa mediante un Cuestionario de satisfacción a los usuarios. Algunas Conclusiones de la evaluación de 2006: El 80 % (28) de las personas encuestadas eran mujeres, mientras que el 20 % restante eran hombres (7). El 43% de los usuarios encuestados acude a la actividad en horario de mañana, mientras que el 57% restante acude en horario de tarde. El 60% camina a ritmo rápido, el 20% en el medio y el 20% restante en el ritmo lento. La edad de los participantes encuestados varía desde los 42 hasta los 80 años. Siendo la media de edad 63,11 años, y la moda (la edad que más se repite entre los participantes) es de 60 años. De la existencia del programa el 23% se enteró por medio de algún familiar, el 31% porque se lo dijo algún amigo, el 3% por medio de la radio y el 29% a través de los anuncios en prensa. La razón principal por la que acuden a andar, un 43% manifestó que porque le gusta andar, el 30% lo hace por hacer ejercicio, el 9% porque se lo recomendó el médico, otro 9% por relacionarse con las personas y conocer gente y un 3% lo hace como entretenimiento. El 71% de los usuarios acude al paseo los 4 días que este se realiza, un 11% acude 3 días a la semana, otro 11% acude 2 días a la semana y un 6% acude sólo un día. La media de días que los participantes van a la actividad se sitúa en 3,5 días. De las personas que normalmente van a los paseos el 71,4% también va a las charlas de salud. De este grupo que va a las charlas, el 66% opina que son interesantes y el 3% que son de gran ayuda. El 71% ha notado mejorías en su salud desde que comenzó la actividad, mientras que el 29% restante no las ha notado. Estos últimos indican que ya practicaban deporte antes. 8. Información: Escuela Municipal de Salud y Consumo. C/ Peña Primera, 19 . 2ª planta. Tfno: 923 27 91 63. E-mail: atusalud@aytosalamanca.es

CAMPAÑA: SALUD Y ALIMENTACION, Aprende a cuidarte (Activo desde 2004) Ayuntamiento de Salamanca. Concejalía de Salud Pública y Consumo. Escuela Municipal de Salud y Consumo. Colabora el Espacio Joven. Concejalía de Juventud. Destinatarios: Jóvenes de entre 13 y 15 años que cursen 2º de la ESO. La evolución en el número de destinatarios ha sido la siguiente: Curso 2004-2005: 492 chicos; curso 2005-2006: 664 chicos; curso 2006-2007:972 chicos. Se oferta la actividad a todos los Centros Educativos con Enseñanza Secundaria de la ciudad, se atiende a todos los centros que solicitan la campaña. 1.-Objetivos: • Promover y afianzar hábitos de vida saludables entre los jóvenes. Dar a conocer la dieta mediterránea y las características de una

alimentación equilibrada. Mostrar los beneficios de mantener el equilibrio entre actividad y descanso,

el tiempo de ocio y de trabajo. Dar a conocer los beneficios del ejercicio físico en la salud. Dotar los chicos de habilidades que permitan valorar sus capacidades y

conocer sus limitaciones. Desarrollar una actitud crítica frente al modelo de belleza que exige un

aspecto determinado. 2.- Actividades: La campaña consta de 1 taller de 3 sesiones. Cada una de estas sesiones tiene 1 hora de duración. La campaña se pone en práctica de una forma activa, dinámica y participativa. Se utilizan diversas técnicas: Trabajo individual; Trabajo en pequeños grupos; Role-play; Lluvia de ideas; Puestas en común; Debates; Representaciones. Contenidos: • Alimentación y nutrición

Dieta mediterránea. Ingesta diaria. El papel del desayuno.

• Ejercicio físico y alimentación Equilibrio entre actividad y descanso. Tiempo de ocio, de relajación, de trabajo,…

• Autoestima Autoconcepto y autoestima. Capacidades y limitaciones. Belleza corporal. Estereotipos.

3.- Recursos: Humanos: -1 técnico para la coordinación con los Centros Educativos. -1 monitor para cada taller. Materiales: - Material informativo de la campaña. Folletos. - Materiales de papelería. 4.- Evaluación: Se pasan 2 cuestionarios a los jóvenes. Uno de ellos inicial y el otro al finalizar las sesiones, de los cuales se extrae todods los años información sobre los hábitos de los jóvenes. La valoración de la campaña resulta positiva tanto por los chicos, como por el profesorado de los centros educativos. 5.-Información: Escuela Municipal de Salud y Consumo. C/ Peña Primera, 19 . 2ª planta. Tfno: 923 27 91 63. E-mail: atusalud@aytosalamanca.es

PUNTOS SALUDABLES (Año 2007, hasta la actualidad) Ayuntamiento de Salamanca. Concejalía de Salud Pública y Consumo. Escuela Municipal de Salud y Consumo. Colabora Cruz Roja Salamanca. Destinatarios: Población general. 1.- Objetivos:

- Sensibilizar e informar a la población sobre la importancia que para la salud tiene el adoptar hábitos saludables. - Facilitar ala población el acceso a la información que permite el desarrollo y adopción de estilos de vida saludables.

2.- Actividades:

PUNTO SALUDABLE: Mercados. Mesa informativa en los mercados de la ciudad durante toda la mañana. Se trabaja con la pirámide de la Alimentación, que está realizada a gran tamaño con fichas de los alimentos que la gente debe colocar de acuerdo a su alimentación diaria. Contenidos: “La cesta de la compra”, la alimentación y el ejercicio físico,….

PUNTO SALUDABLE: Parques. Furgoneta ambulante que visita los

parques de la ciudad. Información para padres y actividades lúdico-educativas para niños. Reparto de materiales informativos.Contenidos: “Hábitos saludables”, “La Pirámide Alimentaria”, “ La Alimentación de tus Hijos” , ejercicio físico,….

3.- Recursos: Humanos:

Técnicos y voluntarios de Cruz Roja con asesoramiento de un Nutricionista. Materiales

Didácticos: panel gigante con la Pirámide de la alimentación, Folleto tríptico de la Pirámide alimentaría, folletos informativos, fichas de alimentos,… Físicos:furgoneta de transporte, Stand, mesa, caballete,material de papelería,…

4.- Evaluación: Se tienen en cuenta diferentes criterios para evaluar el programa: Número de personas que se acerca a los puestos por edad y sexo, grado de participación en las actividades, interés que despierta la actividad,… Para valorar a la eficacia en cuanto a los aspectos organizativos, se tienen en cuenta aspectos como: horarios y días de la semana más apropiados, lugares más frecuentados,….

5.- Información: Escuela Municipal de Salud y Consumo. C/ Peña Primera, 19 . 2ª planta. Tfno: 923 27 91 63. E-mail: atusalud@aytosalamanca.es

TALLER DE ALIMENTACION SALUDABLE PARA ASOCIACIONES (Activo en la actualidad) Ayuntamiento de Salamanca. Escuela Municipal de Salud y Consumo Destinatarios:Asociaciones de vecinos, de mujeres, de Ayuda Mutua,de mayores,de consumidores…. En 2006 se realizan 186 talleres de educación para la salud para asociaciones, de los cuales 48 son sobre Alimentación Saludable. (los temas son solicitados por las propias asociaciones). 1.- Objetivos: Promover hábitos correctos de alimentación. Informar sobre los beneficios de una alimentación saludable. 2.- Actividades: Talleres formativos sobre alimentación saludable. 3.- Recursos: Humanos: - 1 técnico coordinador para organizar los talleres. - 1 profesional especialista en alimentación saludable. Materiales: - Material de papelería, ordenador portatil, proyector para ordenador,… 4.- Evaluación: Se evalúa mediante un cuestionario que mide el grado de satisfacción de los asistentes con los talleres. 5. Información: Escuela Municipal de Salud y Consumo. C/ Peña Primera, 19 . 2ª planta. Tfno: 923 27 91 63. E-mail: atusalud@aytosalamanca.es

COCINA SALUDABLE PARA MUJERES GITANAS (Año 2006) Ayuntamiento de Salamanca. Escuela Municipal de Salud y Consumo. Destinatarios:Mujeres gitanas que participan en los programas del Centro de Acción Social MIRALTORMES. 10 mujeres. 1. Objetivos: - Aprender a cocinar de forma saludable. - Eliminar el exceso de grasa en la preparación de comidas. - Promover hábitos correctos de alimentación. - Informar sobre los beneficios de una alimentación saludable. - Promover la realización de ejercicio físico. 2. Actividades: Talleres de cocina saludable. Gimnasia moderada. 3. Recursos: -Humanos: 1 profesional especialista en cocina, alimentación saludable y gimnasia. -Materiales:Materiales para cocinar, alimentos, colchonetas,… 4. Evaluación: Se evalúa mediante un cuestionario que mide el grado de satisfacción con los talleres y la percepción de mejora del estado de salud de las participantes. 5. Información: Escuela Municipal de Salud y Consumo. C/ Peña Primera, 19 . 2ª planta. Tfno: 923 27 91 63. E-mail: atusalud@aytosalamanca.es

ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LAS ESCUELAS DE PADRES DE LAS GUARDERÍAS. Escuela Municipal de Salud y Consumo y Colegio Profesional de Diplomados en Enfermería de Salamanca. Destinatarios:Padres y madres que participan en el programa “Escuelas de Padres” de las guarderías de Salamanca. 1.- Objetivos: - Facilitar a los padres conocimientos sobre hábitos correctos de

alimentación. - Dotar a los padres de estrategias que les permitan fomentar una adecuada

alimentación en casa. - Favorecer una educación para la salud de los niños en edades más

tempranas. 2.- Actividades: Talleres formativos sobre alimentación saludable. 3.-. Recursos: Humanos: - 1 técnico coordinador del programa( relación con las guarderías y los profesionales) - Profesionales de enfermería como educadores del programa. Materiales: - Materiales educativos( pirámide, fichas,…), folletos informativos y guías sobre alimentación saludable, 3.- Evaluación: Se evalúa mediante un cuestionario que mide el grado de satisfacción con los talleres . 4.- Información: Escuela Municipal de Salud y Consumo. C/ Peña Primera, 19 . 2ª planta. Tfno: 923 27 91 63. E-mail: atusalud@aytosalamanca.es

TALLERES SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN OTROS PROGRAMAS DE PROMOCIÓN DE SALUD QUE SE REALIZAN DESDE LA ESCUELA DE SALUD. (desde 2003, activo actualmente) Escuela Municipal de Salud y Consumo. Destinatarios: Personas con desigualdades en salud. Inmigrantes, personas sin hogar, gitanos. Total de participantes en los programas en 2006: 80 personas. 1.- Objetivos: - Favorecer la adquisición de hábitos saludables en colectivos con

desigualdades en salud. - Promover hábitos saludables en aquellas personas en riesgo de exclusión

social. 2.- Actividades: Talleres formativos sobre alimentación saludable en todos los programas que se llevan a cabo desde la Escuela de Salud. 3.- Recursos: Humanos: - 1 técnico coordinador de los programas - Profesionales especialistas en Educación para la Salud. Materiales: - Materiales educativos( pirámide, fichas,…), folletos informativos y guías sobre alimentación saludable, - Ordenador portatil, proyector,… 4.- Evaluación: Se evalúa mediante un cuestionario que mide el grado de satisfacción con los talleres. 5.- Información: Escuela Municipal de Salud y Consumo. C/ Peña Primera, 19 . 2ª planta. Tfno: 923 27 91 63. E-mail: atusalud@aytosalamanca.es

ACTIVIDAD FÍSICA DE REVITALIZACIÓN GERIÁTRICA Y FISIOTERAPIA (Activo en la actualidad) Ayuntamiento de Salamanca. Concejalía de Mayores. Universidad de Salamanca. Escuela Universitaria de Enfermería y Fisioterapia. Destinatarios: Población general. En la actualidad hay 476 participantes. Dieciséis grupos en 14 Centros de Mayores. 1.- Objetivos: Promover hábitos saludables a través de la práctica de ejercicio físico y actividades de fisioterapia específica en la personas mayores. 2.- Actividades: Fisioterapia Específica de ventilación. Ventilación e continencia urinaria. 3.- Información: Observatorio Municipal de Mayores. Centro de Día “Juan de la Fuente”. C/ Juan de la Fuente, 1. Tfno: 923 21 40 12. E-mail: ommayores@aytosalamanca.es

EJERCICIO FISICO (Activo en la actualidad) Ayuntamiento de Salamanca. Concejalía de Mayores. Destinatarios:Población general. En la actualidad hay 154 plazas. 1. Objetivos: Promover hábitos saludables a través de la práctica de ejercicio físico. 2. Actividades: Gimnasia ( suave y fuerte). Yoga Psicomotricidad 3. Información: Observatorio Municipal de Mayores. Centro de Día “Juan de la Fuente”. C/ Juan de la Fuente, 1. Tfno: 923 21 40 12. E-mail: ommayores@aytosalamanca.es

SENDERISMO URBANO: (Activo en la actualidad) Ayuntamiento de Salamanca. Concejalía de Mayores. Destinatarios:Personas mayores. En 2006 se han realizado 16 salidas y han participado 267 personas mayores. 1.- Objetivos: Promover el ejercicio físico. Fomentar las relaciones sociales. 2.- Actividades: Paseos por la ciudad por diferentes rutas los sábados. 3.- Información: Observatorio Municipal de Mayores. Centro de Día “Juan de la Fuente”. C/ Juan de la Fuente, 1. Tfno: 923 21 40 12. E-mail: ommayores@aytosalamanca.es

NATACION PARA MAYORES: (Activo en la actualidad) Ayuntamiento de Salamanca. Concejalía de Mayores. Destinatarios:Personas mayores. En 2006 participan 644 personas mayores. 1.- Objetivos: Promover el ejercicio físico. Facilitar la posibilidad de realizar natación a las personas mayores. 2.- Actividades: Curso de iniciación Curso de perfeccionamiento Programa de mantenimiento Natación lúdica. 3.- Información: Observatorio Municipal de Mayores. Centro de Día “Juan de la Fuente”. C/ Juan de la Fuente, 1. Tfno: 923 21 40 12. E-mail: ommayores@aytosalamanca.es

BALNEOTERAPIA Y ACTIVIDADES DEPORTIVAS (Activo en la actualidad) Ayuntamiento de Salamanca. Concejalía de Mayores. En coordinación con el Polideportivo: “Multiusos Sánchez Paraiso”. Destinatarios: Personas mayores. En 2006 participan 444 personas mayores. 1.- Objetivos: Promocionar hábitos de vida saludables a través de la práctica de actividades deportivas. 2.- Actividades: Circuito termal y piscina Sala fitness con asesoramiento profesional. (Aerobic, step, Body bump, boy combact, boy balance, dance, ciclismo indoor, a.f.s) Actividades libres ( sala cardiovascular y musculación) 3.- Información: Observatorio Municipal de Mayores. Centro de Día “Juan de la Fuente”. C/ Juan de la Fuente, 1. Tfno: 923 21 40 12. E-mail: ommayores@aytosalamanca.es

ASESORAMIENTO Y FORMACIÓN EN EDUCACIÓN PARA LA SALUD (Activo en la actualidad) Ayuntamiento de Salamanca. Concejalía de Mayores. Convenio con el Colegio Profesional de Diplomados en Enfermería. Destinatarios:Personas mayores. En 2006 participan 644 personas mayores. 1.- Objetivos: - Sensibilizar e informar a las personas mayores sobre comportamientos saludables. - Formar a las personas mayores cuidadoras de personas mayores dependientes en aspectos relacionados con el cuidado de estos últimos. - Asesorar en aquellos aspectos relacionados con la salud de las personas mayores. 2.- Actividades: Formación a “familiares cuidadores de personas mayores dependientes” Elaboración de cuadernos formativos. Talleres de Educación para la Salud. 3.- Información: Observatorio Municipal de Mayores. Centro de Día “Juan de la Fuente”. C/ Juan de la Fuente, 1. Tfno: 923 21 40 12. E-mail: ommayores@aytosalamanca.es

AYUNTAMIENTO DE LEGANES: COMEDORES ESCOLARES COMO ESPACIO DE SALUD: (Se inicia en el curso 2002/2003 y finaliza el 2005/2006) Ayuntamiento de Leganés. Delegación de Infancia, en colaboración con la Mesa de Salud Escolar de Leganés. Dirigido a: Cuidadoras de comedores escolares de los centros públicos de Leganés. 1.- Objetivos: • Conseguir que el comedor escolar sea para las niñas y los niños un espacio

de educación para la salud. • Orientar a las cuidadoras del comedor escolar en su papel de educadoras

en el espacio de comedor y recreo. • Proporcionar a las cuidadoras recursos y habilidades parar el ejercicio de

su función educadora con el alumnado. • Conseguir que el tiempo de antes y después de la comida sea un momento

para el descanso, el ocio y la comunicación entre iguales y de participación en actividades

2.- Actividades: Formación de 20 horas, en 10 sesiones de dos horas Temario:

1. Necesidades nutricionales y hábitos de higiene personal 2. El juego según la edad, recursos lúdicos de invierno y de verano en el

recreo (I) 3. La comida y las relaciones interpersonales 4. La intervención educativa en el tiempo de comedor escolar 5. Habilidades sociales 6. Problemas con la alimentación en la infancia 7. Resolución de conflictos 8. Prevención de accidentes en la escuela y primeros auxilios 9. El juego según la edad, recursos lúdicos de invierno y de verano en el

recreo (II) 10. Evaluación:

3.- Recursos: Humanos: Profesionales del Equipo de Orientación Educativa y Psicopedagógica (E.O.E.P.) Profesionales del Equipo de Atención Temprana (E.A.T.) Inmuebles: Aula de formación del Centro de Apoyo al Profesorado (C.A.P) de Leganés.

Fungibles: Carpeta con la documentación del curso 4.- Evaluación: Se pasó un cuestionario de evaluación a las cuidadoras, con preguntas relativas al grado de satisfacción, expectativas, lo que más y menos les había gustado 5.- Información: Mª Paz Jiménez. Delegación de Infancia. mpjimenez@leganes.org 6.- Estrategia de desarrollo:

Se iniciaron contactos con los equipos directivos de los centros escolares para conocer su opinión y pedirles la colaboración, posteriormente se mantuvieron contactos con las empresas de comedor.

Se realizó en colaboración con los equipos psicopedagógicos, Mesa de Salud escolar, Centro de Atención al profesorado, fue coordinado por la Delegación de Infancia.

AULA DE SALUD Y CONSUMO. (Desde 1985 hasta la actualidad) Delegación de salud y Consumo del Ayuntamiento de Leganés

Con estos programas pretendemos ofrecer a la escuela la posibilidad de trabajar, en las distintas etapas educativas, aspectos relacionados con la Salud de las personas. Creemos que si la Salud en su sentido más amplio se convierte en un valor, más adelante hablar de prevención resultará mucho más sencillo Dirigido a: Niños y niñas entre 6 y 12 años escolarizados en primaria en el municipio de Leganes. Durante el curso 2006 – 2007 fueron 8.102 1.- OBJETIVOS:

• Introducir contenidos sobre alimentación saludable en la población escolar de primaria del municipio

• Inducir a la práctica de hábitos de ocio activos • Informar sobre cuestiones relacionadas con el consumo y los

derechos del consumidor

2.- ACTIVIDADES: A.- Taller Hábitos Saludables B.- Taller El juego de la Rueda C.- Taller El etiquetado D.- Taller sobre los derechos del consumidor E.- Taller sobre la Junta arbitral 3.- RECURSOS:

• Humanos: o Un Psicólogo o Una maestra o Una educadora

• Muebles: o Mobiliario de un aula (mesas, sillas)

• Inmuebles. o Dos aulas situadas en un centro de enseñanza público

4.- EVALUACION: Durante el curso escolar “2005-2006 participaron 1188 niños y niñas en los diferentes talleres . Ofrecemos algunos datos de participación del curso 2005-2006

5.- Información: Carlos de la Cruz Martín Romo Jefe de negociado de Promoción de la Salud Delegación de Salud y Consumo ccruz@leganes.org 6.- Estrategia de intervención: • Se ha considerado del máximo interés que el programa se enmarque dentro

del ámbito escolar, contando con la participación de los diferentes estamentos educativos.

• El programa se ofrece desde la delegación de educación a todos los centros escolares de la localidad dentro de la oferta de actividades complementarias que anualmente se recopilan en un documento que se distribuye antes del comienzo del curso escolar

• El aula está situada en espacios cedidos por colegios públicos del municipio • Se ha considerado la metodología de taller como la más adecuada para

trabajar con los niños y niñas

TALLER: “HÁBITOS SALUDABLES” Delegación de salud y Consumo del Ayuntamiento de Leganés Dentro del área de identidad y autonomía personal nos proponemos incidir en la adquisición de hábitos y actitudes relacionados con el bienestar y la seguridad personal, la higiene y el fortalecimiento de la salud. Dirigido a: Alumnos y alumnas de Educación Infantil (3, 4 y 5 años)* 1.- Objetivos: Descubrir, conocer y controlar el propio cuerpo formándose una imagen positiva de sí mismos valorando sus capacidades y limitaciones de acción y expresión y adquiriendo hábitos de salud y de bienestar. 2.- Actividad: Contenidos:

Salud y cuidado de uno mismo. Alimentos y hábitos de alimentación. Acciones que favorecen la salud. Expresión corporal.

Metodología:

Siguiendo una narración y a través de la mímica se interpretan distintas acciones de la vida cotidiana.

Duración:

Una sesión que se desarrolla en el centro educativo o en el aula de consumo situada en el CEIP Carmen Conde

* Nota: Esta intervención en el aula, se puede complementar con sesiones informativas para los padres de los alumnos que participen en el programa. 3.- Recursos: Un maestro o monitor El aula de Salud Material fungible 4.- Evaluación: 5.- Información: Carlos de la Cruz Martín Romo Jefe de negociado de Promoción de la Salud Delegación de Salud y Consumo ccruz@leganes.org

TALLER: “JUEGO DE TIENDAS” Y “CUIDADO DENTAL”(ALIMENTACIÓN Y SALUD BUCODENTAL) Delegación de salud y Consumo del Ayuntamiento de Leganés La dieta de niños y niñas es demasiado rica en proteínas y grasas de origen animal. Hacen un abuso casi a diario de chucherías, dulces y productos para picar. Por este motivo consideramos que es importante iniciarles de forma temprana en la adquisición de hábitos alimentarios saludables y de higiene bucodental. Dirigido a: Alumnos y alumnas de 1º y 2º de Educación Primaria*. 1.- Objetivo: Conocer los beneficios que tiene para la salud hacer una dieta equilibrada y adquirir hábitos de salud bucodental. 2.- Actividades: Contenidos:

Conocer los diferentes grupos de alimentos. Distribuir los alimentos que hay que tomara a lo largo del día. Potenciar hábitos de higiene bucal.

Metodología:

El programa consta de 2 sesiones (1ª alimentación y 2ª salud bucodental)

La metodología es activa y participativa, potenciando las intervenciones mediante grupos cooperativos.

Duración:

• Dos sesiones que se desarrollan en el centro educativo o en el aula de consumo situada en el CEIP Carmen Conde

* Nota: Esta intervención en el aula, se puede complementar con sesiones informativas para los padres de los alumnos que participen en el programa. 3.- Recursos: Un maestro o monitor El aula de Salud Material fungible 4.- Evaluación: 5.- Información: Carlos de la Cruz Martín Romo Jefe de negociado de Promoción de la Salud Delegación de Salud y Consumo ccruz@leganes.org

TALLER: “EL JUEGO DE LA RUEDA DE LOS ALIMENTOS”. Delegación de salud y Consumo del Ayuntamiento de Leganés Utilizando como recurso un juego de mesa tradicional (Juego de la Oca), acercamos al alumnado conocimientos sobre alimentación y nutrición, lo importante que es la actividad física, y disfrutar con un ocio saludable. Dirigido a: Preferentemente alumnado de 4 y 5º de EP. y profesorado*. Opcional 3º y 6º EP. 1.- Objetivos: Conocer los beneficios que tiene para la salud una dieta equilibrada, practicar a diario la actividad física y prevenir el sobrepeso. 2.- Actividades:

Contenidos.

• Conocer los diferentes grupos de alimentos. • Valorar las diferentes sustancias nutritivas que necesitan para mantener

la salud. • Relacionar la ingesta necesaria con la actividad física que realizan. • Distinguir una dieta equilibrada de las que no lo son. • Realizar una distribución correcta en las diferentes comidas del día. • Evitar el abuso de dulces, grasas refrescos de cola etc.

Metodología.

• Siempre se trabaja en pequeños grupos de cinco participantes. A medida que van recorriendo las casillas del juego, tiene que dar respuesta a las preguntas que sobre alimentación, nutrición actividad física u ocio van saliendo. Es muy lúdico y participativo el juego, además tienen que consensuar las respuestas, mantener la atención, y ser respetuosos con los compañeros.

Duración:

• Una sesión, que puede ser el colegio que lo solicita o en el aula de consumo, sita en el CEIP Carmen Conde.

*Nota: Esta intervención en el aula, se puede complementar con sesiones informativas para los padres de los alumnos que participen en el programa. 3.- Recursos: Un maestro o monitor El aula de Salud Material fungible 4.- Evaluación: - Impartidos 25 talleres - Niños y niñas participantes 503

5.- Información: Carlos de la Cruz Martín Romo Jefe de negociado de Promoción de la Salud Delegación de Salud y Consumo ccruz@leganes.org

TALLER: “LA PUBLICIDAD Y EL CONSUMO RESPONSABLE” Delegación de salud y Consumo del Ayuntamiento de Leganés Se trabajará la información, influencia y repersuasión, qué es un anuncio, cómo se hace, qué pretende la publicidad, tipos de publicidad, consumo irresponsable (abuso) y consumo responsable. Dirigido a: Preferentemente alumnado de 5º de EP*. Opcional 6º EP. 1.- Objetivos: Desarrollar el sentido crítico hacia los mensajes publicitarios y el consumo irresponsable 2.- Actividades: • Realización de las sesiones con el grupo de alumno y alumnas y sus familias. • Asesoramiento y apoyo documental al profesorado para actividades

complementarias con el alumnado sobre estos contenidos. Duración: Dos sesiones de formación de una hora y media con cada grupo. * Nota: Esta intervención en el aula se puede complementar con sesiones informativas para las familias del alumnado que participa en el programa. 3.- Recursos: • Un técnico de la delegación de salud • Material fungible 4.- Evaluación: 5.- Información: Carlos de la Cruz Martín Romo Jefe de negociado de Promoción de la Salud Delegación de Salud y Consumo ccruz@leganes.org

TALLER. “EL ETIQUETADO”. Delegación de salud y Consumo del Ayuntamiento de Leganés La lectura de las etiquetas es de gran utilidad para saber lo que consumimos y para prevenir problemas de salud. Se materializa el derecho a la información y nos permite conocer mecanismos sencillos de autoprotección, del mismo modo es una forma muy sencilla de acercar los servicios de la Administración a los ciudadanos jóvenes. Dirigido a: Preferentemente alumnado de 5º de EP*. Opcional 6º EP. 1.- Objetivos:

• Que aprendan a leer etiquetas. Valorar la información que aportan las etiquetas.

• Discriminar fecha de consumo preferente y fecha de caducidad, por su influencia en la salud.

• Saber diferenciar una oferta real, de una invitación al consumo incontrolado.

2.- Actividades: Contenidos.

• Información del producto. Nombre de la empresa, Registro sanitario, Lote, peso, Fecha de Caducidad, fecha de consumo preferente, precio por Kilo. Etc.

• Información Nutricional. ( Ven su importancia si alguno tiene alergia a algún alimento o padece alguna enfermedad como la Celiaquía).

• Publicidad. A quien va dirigido el producto. Presentación, ofertas. • ¿Dónde podemos reclamar? ¿Qué es la OMIC, ¿ Que son las

Asociaciones de Consumidores? Metodología:

• Se trabajará en pequeños grupos, elegimos dos productos, como el chocolate y los quesitos, de diferentes marcas y las mismas características. Cada grupo cumplimenta una ficha con toda la información y vamos aclarando conceptos. Finalmente hacemos una prueba ciega de sabor, consiste en degustar los productos sin saber cual es la marca que estamos probando.

Duración:

• Una sesión, que puede ser el colegio que lo solicita o en el aula de consumo, sita en el CEIP Carmen Conde.

Nota: Esta intervención en el aula, se puede complementar con sesiones informativas para los padres de los alumnos que participen en el programa. 3.- Recursos: Un maestro o monitor El aula de Salud Material fungible

4.- Evaluación: • 14 talleres impartidos • 303 niños y niñas participantes

5.- Información: Carlos de la Cruz Martín Romo Jefe de negociado de Promoción de la Salud Delegación de Salud y Consumo ccruz@leganes.org

TALLER: “LOS DERECHOS DE LOS CONSUMIDORES Y LA JUNTA ARBITRAL”. Delegación de salud y Consumo del Ayuntamiento de Leganés Queremos proporcionar información y despertar el espíritu crítico del alumnado sobre aquellas situaciones donde nuestros derechos y nuestra libertad como consumidores pudieran se vulnerados. También tratamos de que conozcan la responsabilidad que tenemos todos en preservar los recursos naturales para generaciones futuras. Dirigido a: Preferentemente alumnado de 5º de EP*. Opcional 6º EP. 1.- Objetivos:

• Que descubran que el conocimiento de las leyes será su mejor protección.

• Despertar una conciencia crítica en el alumnado. • Potenciar la responsabilidad para hacer un consumo responsable.

2.- Actividades: Contenidos:

• Los Derechos del Consumidor: Derecho a la Educación, Información, Medio Ambiente Saludable, a Ser Oídos, a Obtener Justicia, a la Salud y a la Seguridad.

• La Oficina Municipal de Información al Consumidor, como recurso cercano al ciudadano.

• Importancia de las Asociaciones de Consumidores. • La Junta Arbitral.

Metodología:

• Se trabaja en pequeños grupos, con materiales propios. • Mediante un juego de roles, podrán practicar la resolución de problemas,

haciendo una utilización de los servicios municipales que ya conocen. • Se potencian situaciones en las que el diálogo y la empatía, facilitan la

resolución de los conflictos. Duración: Dos sesiones, que pueden ser el colegio que lo solicita o en el aula de consumo, sita en el CEIP Carmen Conde. Nota: Esta intervención en el aula, se puede complementar con sesiones informativas para los padres de los alumnos que participen en el programa. 3.- Recursos: Un maestro o monitor El aula de Salud Material fungible 4.- Evaluación: Taller sobre los derechos del consumidor

10 talleres impartidos

300 niños participantes

Taller de la Junta Arbitral 4 Talleres impartidos 82 niños y niñas participantes

5.- Información: Carlos de la Cruz Martín Romo Jefe de negociado de Promoción de la Salud Delegación de Salud y Consumo ccruz@leganes.org

DEPORTE Y SALUD (Inicio en 2007) Ayuntamiento de Leganés Delegación de Deportes. Programas que aportan contenidos y actividades desde una óptica sanitaria a los programas de actividad física ya existentes de acuerdo a lo planteado en la estrategia NAOS. Dirigido a: 1.- Indirectamente sobre toda la población del municipio (181.519 habitantes, padrón 2003) a través de las “Rutas urbanas para caminar” 2.- Directamente sobre los usuarios de las instalaciones deportivas (32.000 personas anuales) a través de la “atención de los accidentes y emergencias en las instalaciones deportivas municipales” 3.- Específicamente sobre 2.105 participantes en el programa “Mayores en Forma”. 4.- Específicamente sobre 5.266 chicos y chicas entre 8 y 15 años de las “Escuelas Deportivas” 1.- Objetivos: General:

• Mejorar el nivel de salud de la población de Leganés a través de la mejora de la alimentación y el ejercicio físico

Específicos:

• Disminuir los riesgos inherentes a la práctica deportiva entre todos los usuarios de las instalaciones deportivas

• Aportar formación e información a todos los usuarios de las instalaciones deportivas municipales sobre: alimentación saludable, higiene del deporte, prevención de accidentes y auto cuidados de las lesiones deportivas

• Disminuir la demanda de consultas de Atención Primaria

• Participar a nivel local, autonómico o nacional con otras instituciones para el fomento de la actividad física y la mejora de la alimentación, Red de Observatorios Nutricionales.

2.- Actividades: Para las “Rutas urbanas saludables”:

• Colaboración en el trazado de tres rutas urbanas para caminar en el “casco urbano” de Leganés y en el distrito de Zarzaquemada

• Elaboración de carteles informativos con recomendaciones para los

usuarios de las rutas

• Confección de consejos sobre alimentación y menús saludables que se colocarán a lo largo de las rutas

• Elaboración de la información complementaria (modo de utilización,

higiene, alimentación) para el uso saludable de las instalaciones urbanas de aparatos de gimnasia para mayores.

Para la Disminución de riesgos entre los usuarios de las instalaciones deportivas:

• Mantenimiento de la atención de accidentes desde botiquines de urgencia atendidos por personal sanitario en las 3 piscinas cubiertas del municipio a lo largo de todo el año y en las instalaciones deportivas con mayor afluencia durante los fines de semana

• Instalación y mantenimiento periódico de botiquines de primeros auxilios

en las 15 instalaciones deportivas municipales dependientes de la delegación de deportes

• Confección de carteles informativos con un procedimiento estandarizado

para atención de emergencias y accidentes en las instalaciones deportivas municipales, colocados al lado de todos los botiquines de urgencias

• Confección de carteles informativos con indicaciones para los que se

inician en la práctica de actividad física o que la retoman tras un largo periodo de inactividad que se colocan en los lugares de acceso de todas las instalaciones deportivas municipales.

• Confección de carteles informativos con consejos sobre alimentación,

higiene y prevención de accidentes, colocados en el acceso a todas las instalaciones deportivas municipales.

Para el programa “Mayores en Forma”:

• Consulta de enfermería para la detección de problemas de salud que limiten o impidan la realización de actividad física a los participantes en el programa Mayores en Forma que se hará a todos los participantes durante el año el año 2007 y posteriormente cada 2 años.

• Educación sanitaria sobre Alimentación , Higiene deportiva y prevención

de accidentes, durante las consultas de enfermería a todos los participantes en el programa.

• Los usuarios del programa Mayores en Forma que excedan de un índice

de masa corporal superior a 35 y o un perímetro abdominal mayor de 102 cm. Para hombres y 88 cm. Para mujeres, serán aconsejados sobre alimentación y revisados periódicamente hasta conseguir reducir el sobrepeso.

Para las Escuelas Deportivas:

• Reconocimientos antropométricos, posturales y podológicos a todos los niños y niñas de 6 y 14 años de las Escuelas Deportivas.

• Información a los entrenadores, padres, chicos y chicas de las Escuelas

Deportivas sobre: Alimentación saludable, higiene y prevención de accidentes

• Entrega de resultados a los padres acompañado de información sobre,

Alimentación saludable, higiene y prevención de accidentes 3.- Recursos: Humanos: Personal sanitario dependencia propia:

- 5 DUE (centros deportivos de Europa y Olimpia) - 1 Coordinador

Personal sanitario externo: - 1 médico (centro deportivo de la Fortuna) - 2 DUE (centro deportivo de la Fortuna) - 3 DUE para cubrir los fines de semana

Materiales:

- Instrumentos de reconocimiento para 4 centros : o Camillas o Podoscopios o Optómetros o Básculas o Cintas métricas o Audímetros o Esfigmomanómetros

- Material clínico fungible - Folletos informativos:

o Folleto con indicaciones y consejos de salud a los usuarios de las instalaciones deportivas

o Cuadernillo de educación sanitaria o Carteles del procedimiento ante accidentes o Carteles con indicaciones a los principiantes o Carteles con consejos de salud para usuarios de instalaciones

deportivas - Botiquines y material de primeros auxilios - 1 vehículo - 1 vehiculo de transporte sanitario los fines de semana

Inmuebles:

- 3 enfermerías situadas en diferentes instalaciones deportivas - 1 centro de Deporte y salud

4.- Evaluación: Por evaluar el primer año. 5.- Información: Rafael Gracia Pérez Coordinador de Deporte y Salud Tfno. 912489495 rgracia@leganes.org

RUTAS URBANAS PARA CAMINAR Y ESTAR MAS SANO (Inicio año 2007) Ayuntamiento de Leganés, Delegación de Deportes, Delegación de Medioambiente. Delegación de Salud. Dirigido a: La población general de Leganés 1.- Objetivos: - Fomento de las caminatas como una actividad física aconsejable para todas

las edades. - Facilitar a lo largo de las rutas información sobre alimentación saludable. 2.- Actividades: - Trazado de 3 circuitos urbanos dentro del casco urbano.

o Gran circuito de Zarzaquemada (3 rutas alternativas) o El Km. De la Chopera o El llano de “La Cubierta”

- Señalización del circuito. o En la salida del circuito se colocará un panel informativo con el

siguiente contenido: Parte 1.- Características del circuito:

• Plano y corte topográfico del circuito • Termómetro, barómetro, Higrómetro • Información sobre el nivel de contaminación del aire • Tabla de consumo energético según peso y

velocidad de marcha Parte 2.- Información para principiantes:

• Recomendaciones sobre la intensidad del ejercicio y su progresión.

• Recomendaciones sobre seguridad general • Recomendaciones sobre el vestuario y el calzado • Recomendaciones sobre alimentación saludable • Recomendaciones sobre la higiene del caminante • Recomendaciones ante pequeñas lesiones o

molestias o Colocación de señales cada Km. del recorrido, con una tabla del

consumo energético en función del peso o Tres paneles informativos distribuidos a lo largo del recorrido del

circuito que irán divididos en dos partes En la superior se colocarán mensajes relacionados con la

alimentación en modo genérico En la parte inferior se colocará una receta de un primer

plato en el primer panel, un segundo plato en el segundo panel y un postre en el tercer panel. Estas recomendaciones de platos diarios se cambiarán con una periodicidad no superior a tres días

o Señales que indique características a reseñar de lugares, edificios, fuentes o estatuas del entorno urbano por el que discurra la ruta

- Elaboración de los contenidos de la señalización - Conseguir los menús diarias aconsejados, utilizando diferente recursos que

permitan la participación de ciudadanos, colectivos sociales, colectivos profesionales o personajes notables.

3.- Recursos: - Humanos

o 1Técnico de la delegación de Deportes o 1Técnico de la delegación de Medioambiente o 1 Técnico de la delegación de Salud y Consumo o 1 Conductor de mantenimiento o 1 Ayudante de mantenimiento

- Materiales: o Paneles informativos para los puntos de inicio de cada circuito o Tres paneles para la información sobre alimentación saludable y

menús diarios recomendados o Mojones para cada kilómetro o Un vehiculo de mantenimiento o Cartelería

4.- Evaluación: Por evaluar el primer año. 5.- Información: Rafael Gracia Pérez Coordinador de Deporte y Salud Tfno. 912489495 rgracia@leganes.org

AYUNTAMIENTO DE GUADIX: ESTRATEGIA MUNICIPAL PARA LA PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE, ACTIVIDAD FÍSICA Y PREVENCIÓN DE LA OBESIDAD EN GUADIX. (EMPASAFO). ADAPTACIÓN DE LA ESTRATEGIA NAOS AL ÁMBITO MUNICIPAL. (Inicio año 2005 Hasta el momento actual) Concejalía de Salud del Ayuntamiento de Guadix Dirigido a la comunidad de Guadix en su conjunto 1.- Objetivos: Generales: Son aquellos que con carácter general, se fijaron previo el desarrollo de las actividades, entre los que tenemos:

- Adaptación y desarrollo de las actuaciones contempladas en el Plan

para la Promoción de la Actividad Física y la Alimentación Equilibrada 2004-2008 y el Plan Integral de Obesidad Infantil 2007-2012 en nuestro municipio.

- Incentivar la práctica de actividad física, junto con una alimentación saludable como medida de prevención de la obesidad.

- Establecer líneas de colaboración con municipios y ciudades que estén trabajando en la promoción de la salud a través de la alimentación.

- Concienciar y sensibilizar a la población, sector industrial, sanitario, escolar y de restauración, sobre la importancia de unos buenos hábitos de alimentación como indicador de un buen estado de salud.

- Prevenir la obesidad, con especial incidencia en el sector infantil. Específicos: Son aquellos definidos en cada una de las actividades, que quedan recogidos en los siguientes:

- Proporcionar información divulgativa y didáctica a la población sobre los beneficios de una alimentación saludable junto con actividad física.

- Ofrecer posibilidades de realización de actividades de ejercicio físico adaptado a personas mayores.

- Promocionar las características saludables de la actividad física, así como y los valores éticos y sociales del deporte en la población infantil, adolescente y adulta.

- Promover los valores saludables de la gastronomía típica de la ciudad.

2.- Actividades: - Presentación de la estrategia entre las instituciones:

• Presentación de la estrategia a entidades públicas y privadas • Participación en programas autonómicos • Participación en actividades científicas

- Actividades dirigidas a la población general: • Realización de campañas de recomendación de la actividad física

y la alimentación, en medios de comunicación locales Recomendaciones para una alimentación saludable en las

fiestas navideñas Programa Radiofónico en Radio Alcazaba (Radio

Municipal de Guadix) “ Nutrición y Salud Programa Radiofónico “Nutrición en la COPE y SER

Guadix Artículos de divulgación general “Periódico local Wadias-

Información I Marcha Popular Distribución de materiales divulgativos en promoción de la

actividad física y alimentación equilibrada. I Jornada de Envejecimiento con Calidad Ciclo de Conferencias “Alimentación, más allá de lo

saludable I Torneo Solidario

• Elaboración de materiales:

Trípticos divulgativos • Elaboración de Web destinada a promoción y difusión en el

campo de alimentación, nutrición y dietética. Accinutrición, http://www.guadix.es/NUTRICION/home.html

Web con información sobre alimentación, nutrición y dietética que enlaza con la página oficial del Ayuntamiento de Guadix, www.guadix.es.

• Actividades a promoción de la alimentación saludable

Celebración del V Día Nacional de la Nutrición (FESNAD).

- Actividades en el ámbito escolar: • Programa educativo Aliméntate Bien Vivirás Más y Mejor • Actividades de promoción de alimentación saludable y la práctica

de actividad física en la población escolar infantil. Charlas divulgativas Celebración del Día de la Fruta. I Carrera Popular Escolar Descubre la Gastronomía Accitana Campaña “Despierta, Desayuna”(AESAN)

• Elaboración de materiales. Trípticos Guía de alimentación escolar

• Comedores escolares material informativo al personal de los comedores

• Asociaciones de Padres y Alumnos de centros escolares de Guadix

- Actividades con la Industria Alimentarias:

• Elaboración del Plan de Empresas Saludables de Guadix

- Actividades con industrias de Hostelería y Restauración • I Jornadas de Alimentación Saludable para empresas de

restauración • Celebración del V Día Nacional de la Nutrición (FESNAD).

- Actividades en el ámbito Sanitario y Epidemiológico • Establecer colaboraciones entre las áreas de salud de la

administración local, provincial y autonómica. Actualmente se están estudiando las siguientes líneas:

Estudio epidemiológico en comedores escolares. Registro de hábitos de alimentación en escolares. Actuaciones conjuntas, en relación a la promoción y

evaluación de la actividad física. Desarrollar estudios con el Instituto de Nutrición y

Tecnología de Alimentos de la Universidad de Granada. 3.- Evaluación: 4.- Recursos: 5.- Información: Francisco Rivas García. Coordinador de la Estrategia Municipal para la Promoción de la Alimentación Saludable, Actividad Física y Prevención de la Obesidad en Guadix. Tfno: 620 328 857. fcoriv2001@hotmail.com frivasguadix@lycos.es 6.- Estrategia de desarrollo La puesta en marcha de estas actividades, necesitó la participación de amplios segmentos de la sociedad integrante de nuestra ciudad. Se creó una implicación multisectorial y multidisciplinar entre todos los actores participantes, para gestionar el buen resultado. Atendiendo a los distintos sectores implicados en la prevención de la obesidad y en la promoción de unos hábitos de alimentación saludable, las actividades se desarrollaron en el ámbito general, escolar y de restauración. Se creó un grupo de trabajo destinado a la coordinación, planificación y evaluación de las actividades, y otro específico constituido en función de las actividades a desarrollar.

Teniendo en cuenta la heterogeneidad de las actividades, hay que distinguir una metodología general que se gestionó desde el ámbito municipal. Por otro lado, debemos destacar una metodología específica aplicada a cada actividad desarrollada en su ámbito específico en función del colectivo implicado. Uno de los aspectos más característicos de las actividades incluidas en el presente proyecto es la intersectorialidad, la promoción de la participación ciudadana y de los distintos sectores implicados, así como la duración en el tiempo. En este sentido, y aunque estas actividades constituyen parte de un programa municipal desarrollado por las concejalías de Salud y Educación es fundamental por su contribución a la construcción social de estilos de vida saludables basados en la promoción de la actividad física y la alimentación saludable, junto con la creación de un compromiso ciudadano con la salud y su entorno familiar, social y medioambiental. Por otro lado, con estas actuaciones se ha conseguido movilizar los recursos comunitarios e institucionales para el manejo intersectorial de los factores protectores de la salud a través de la alimentación, y prevenir los factores de riesgo y sus determinantes en las enfermedades.