Requerimientos de la Gestin Ambiental y calidad de la produccin

FACULTAD DE INGENERIA

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AMBIENTAL

INSTRUMENTOS DE GESTIN QUE INCIDEN EN LA CALIDAD DE LA PRODUCCION, EMPRESA MOLDES TECNICO S.A.C, SJL, 2014INTEGRANTES Legua Cupe, Susan

Llontop Palomino, Betzabe

Pinedo Parra, Kerry

Rupay Silva, George

Quispe Sua, RolandoASESORANatalia Mara Aguado MaldonadoLNEA DE INVESTIGACIN:

Sistema De Gestin De CalidadLIMA PER2014 INDICE CAPITULO I

1. Introduccin...71.1. Problema..161.2. Objetivos.....161.2.1. General..161.2.2. Especficos16CAPITULO II

2. Material y Mtodos...182.1 Marco Metodolgico.182.1.1. Metodologa..182.1.2.Tipo de estudio....182.1.3. Diseo............182.1.4. Poblacin, muestra y muestreo.............................182.1.4.1. Poblacin....182.1.4.2. Muestra......192.1.4.3. Muestreo.192.2. Anlisis de datos.192.2.1. Instrumentos de recoleccin de datos192.2.1.1. Encuesta192.2.2. Procesamiento de datos19CAPITULO III

3. Resultados....22CAPITULO IV

4. Discusin....32CAPITULO V

5. Conclusiones......355.1 Recomendaciones......35CAPITULO VI

6. Referencias Bibliogrficas.....37ANEXOS

Descripcin del rea de estudio...40Modelo de encuesta..41Presupuesto de Trabajo de Investigacin..43Tabulaciones de resultados....43Fotos de la empresa..45RESUMEN

La presente investigacin se realiz para determinar los instrumentos de gestin en la calidad de la produccin para la empresa Moldes tcnicos S.A.C, a fin de llevar una gestin de calidad eficiente para mejorar la eficiencia y la competitividad de la organizacin. La zona estudiada correspondi a la urbanizacin de Canto Rey, distrito de San Juan de Lurigancho, provincia de Lima, Departamento de Lima, zona donde actualmente se encuentra ubicada la empresa Moldes tcnicos S.A.C. Los trabajos de recoleccin de datos que se realizaron en la urbanizacin pertenece al ao 2014, la metodologa usada fue descriptiva, con la encuesta como instrumento de recoleccin de datos, esta se bas en encuestar a 32 personas colaboradores de la empresa, para determinar en los resultados su comportamiento. Segn las encuestas realizadas obtenidos un 75% de los operarios indican que la empresa moldes tcnicos utiliza manual de calidad de la empresa, y un 25% indica que no cuentan con un manual de calidad, adems un 60% de los operarios indican que no se encuentra establecida los objetivos de calidad en la empresa, mientras que un 40% afirman que si estn establecidos los objetivos de calidad en la empresa. Quedando demostrado que los operarios estn comprometidos con un desarrollo sostenible, lo que favorece a la empresa y el medio ambiente. Por otro lado la compaa ha encaminado su responsabilidad social corporativa hacia un objetivo: lograr un Sistema de calidad en la produccin, en el que la gestin de calidad se realice de forma integrada. Gracias al establecimiento de instrumentos generales, planificacin, aplicacin y funcionamiento, control y examen de la gestin, adems de constituirse como una va muy eficaz para alcanzar las normas internacionales sobre la gestin de calidad (ISO 19001).Palabras Clave: Responsabilidad Social, Seguridad Alimentaria, Operarios, Canto rey.ABSTRACT

The present investigation was undertaken to determine the management tools in production quality molds for technical SAC Company, to bring a efficient quality management to improve efficiency and competitiveness of the organization. The study area corresponded to the development of Canto Rey district of San Juan de Lurigancho, Lima Province, Department of Lima, an area where the company currently Moulds technical SAC is located The work of data collection that took place in the resort belongs to the year 2014, the methodology used was descriptive survey as the data collection instrument, the survey was based on 32 people company employees, to determine the behavior results. According to surveys obtained 75% of the workers said the company molds manual uses technical quality of the company, and 25% indicated they do not have a quality manual, plus 60% of the workers indicated that not find quality objectives established in the company, while 40% say that if they are established quality objectives in the company. Being demonstrated that operators are committed to sustainable development, which benefits the company and the environment. Furthermore the company has directed its corporate social responsibility towards one goal: achieving a quality system in production, where quality management is conducted in an integrated manner. By establishing general instruments, planning, implementation and operation, control and management review, besides being a very effective way to achieve international standards on quality management (ISO 19001).

Keywords: Social Responsibility, Food Security, Workers, Canto king.CAPTULO I: Introduccin

CAPTULO I

IntroduccinEl presente trabajo tiene por finalidad realizar un estudio de la calidad de los datos a travs del Procedimiento de Diagnstico. El procedimiento se aplica en un taller de una empresa productora de envases de plstico de un importante sector industrial, especficamente en el flujo de informacin relacionado con el rea produccin. Los objetivos que se persiguen con este estudio son: Aplicar el procedimiento en una entidad; Determinar el estado de la calidad de los datos; Definir los problemas y causas de mala calidad.

Los resultados a obtener aplicando el procedimiento con herramientas estadsticas, de calidad y de proceso son: conocer los principales datos que afectan un determinado escenario, indicadores que miden el nivel de calidad por dimensiones y globalmente, la gravedad de los errores que se presentan, los principales problemas y las causas que los provocan para conformar vas de mejora en la produccin. Un personaje quien destaca es Juran, considerado el padre de la calidad. Lo ms importante es que se le reconoce como quien agreg y recalc el aspecto humano en el campo de la calidad, es de aqu donde surgen los orgenes estadsticos de la calidad total. Para Juran (1984) la calidad puede tener varios significados, dos de los cuales son muy importantes para la empresa, ya que estos sirven para planificar la calidad y la estrategia empresarial. Puesto que Calidad es adecuarse al uso. Teniendo estos elementos en cuenta es que propone una triloga para el manejo de la calidad, definiendo tres momentos: Planeacin de la calidad; Control de la calidad; Mejoramiento de la calidad.La calidad del dato viene dada por un conjunto de aspectos, atributos o propiedades llamados dimensiones, plantendose que se logra un nivel de calidad elevado, si ste se ajusta a una especificacin definida que refleje correctamente el uso que se propona o quera lograr. Con la aplicacin de un procedimiento de diagnstico de la calidad de los datos, se logra evaluar el nivel actual de calidad que en este sentido existe en las entidades.

l trabaj est compuesto por cinco captulos, que servirn para mejorar los procesos en la calidad de produccin.

El primer captulo; hace referencia a la introduccin, el problema y los objetivos a tomar.

El segundo captulo; est enmarcado en el desarrollo metodolgico de la investigacin, donde refleja el porqu de la investigacin.

El tercer captulo; se basa a los resultados obtenidos, frente a los instrumentos de recoleccin de datos sobre la empresa.

El cuarto captulo; presenta la discusin sobre los resultados realizados

El quinto captulo; basado a las conclusiones y finalmente las recomendaciones en la mejora de la calidad en la produccin. En la obtencin de la informacin necesaria se utilizaron tcnicas y mtodos de anlisis como entrevistas, procesamiento de encuestas, consulta bibliogrfica, revisin de documentos y tcnicas del enfoque de proceso. Se emplearon herramientas estadsticas en el procesamiento de los datos como, diagrama Pareto, diagramas de dispersin.En este estudio se revisaron diversos antecedentes relacionados con el tema de investigacin, los cuales se describen en los siguientes prrafos, stos han sido ordenados por ao de realizacin. Teniendo en primer lugar a Valencia, Harold (2007), en su tesis titulada Documentacin del Sistema de Gestin de la Calidad conforme a la Norma ISO 9001-2000 en la empresa Gerenciar Ltda.", dadas las tendencias actuales implican el enfoque de la produccin o prestacin del servicio en el cliente, ha decidido implementar un Sistema de Gestin de la Calidad conforme a la Norma Tcnica Internacional ISO 9001 versin 2000, con el fin de desarrollar los procesos que generan valor y los procesos de apoyo a los misionales con un enfoque en la calidad que permita al cliente percibir y disfrutar de la satisfaccin de las edificaciones que la organizacin comercializa. Esta investigacin al igual que, Valencia, se enfoca en el estudio de los procesos para la aplicacin de un Sistema de Gestin de la Calidad buscando como fin la satisfaccin de los clientes.El crdito pignoraticio tiene sus orgenes en la pennsula italiana all por el siglo XII, cuando aparecen las primeras personas dispuestas a realizar prstamos contra prendas diversas dejadas como garanta.

Estas primeras colocaciones fueron evolucionando con el paso de los aos y ya en 1492 se registran las operaciones de la primera casa de prstamos en Perugia, Italia, en la cual, aquellas personas que necesitaban dinero dejaban en garanta artculos de valor, generalmente joyas.

En el Per, la primera empresa de crditos pignoraticios se fund en 1793 por el religioso francisco Javier Villalta y Nez quien empez su labor al estilo de los montes de piedad (denominacin que tenan estas entidades en Espaa), con la finalidad de apoyar a los sectores ms necesitados de la ciudad, pero que finalmente dejo de funcionar en 1808.

Posteriormente, en 1947 aparece una institucin de crditos pignoraticio, al que el gobierno denomino caja municipal de crditos popular de lima, la misma que hasta hoy en dia viene funcionando bajo el nombre de caja metropolitana.

Se revis la gua para la implementacin de un sistema de gestin de la calidad, realizada por la Direccin General de Industria y Comercio Exterior de la Secretara de Desarrollo Econmico del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, determina que la implementacin de estos sistemas, pueden establecerse principios esenciales, que son los que sustentan y distinguen a una organizacin de calidad: mejor diseo del producto, mayor calidad del producto, reduccin de desechos, rectificaciones y quejas de los clientes, eficaz utilizacin del personal, mquinas y materiales, con el resultado de una mayor productividad, eliminacin de cuellos de botella en la produccin, lo que conduce a buenas relaciones humanas, mayor satisfaccin de los empleados en el trabajo, mejorando la cultura de la calidad de la empresa, fortaleciendo la confianza entre los clientes, adems de mejorar la imagen y credibilidad de la organizacin en los mercados internacionales, lo cual es esencial para el xito en la actividad exportadora, www.caden.unimayab.edu.mx (2002).Se revis el sistema de gestin de la calidad, adoptado por el Centro de Tecnologa Avanzada, Quertaro, Mxico, (CIATEQ), tiene como propsito que los proyectos y servicios tecnolgicos se realicen de una manera planeada y ordenada, para obtener resultados de calidad, que cumplan con las necesidades y expectativas de los clientes. La documentacin del sistema de gestin de la calidad de (CIATEQ), se establece en cuatro niveles: manual de calidad, procedimientos generales, el proceso general y en el ltimo nivel se clasifican los documentos de referencia, se describen los lineamientos y criterios especficos para realizar actividades, tales como: instructivos, mtodos de prueba, manuales de operacin de equipo, normas tcnicas, manuales y prcticas de diseo, descripciones de puesto y cualquier otro documento que requiera cada Unidad de Negocio, www.ciateq.mx/index/sgcalidad (2002).Se revis el proyecto de gestin de la calidad en pequeas y medianas empresas copatrocinado por la Organizacin de los Estados Americanos, (OEA), y por la Agencia de Cooperacin Alemana para el Desarrollo, (GTZ), fue desarrollado en un periodo de 18 aos, en un total de 12 pases, enfocando todas las acciones y esfuerzos a favorecer a las empresas de tamao medio y pequeo a nivel mundial. Este proyecto comienza en la dcada de los sesenta, cuando la Organizacin de los Estados Americanos trata de fortalecer el bienestar de la regin con aspectos cientficos y tecnolgicos, pero como esto no fue suficiente para la consolidacin industrial, se originaron otros programas suplementarios como informacin, normalizacin, metrologa y gestin de la calidad. El problema econmico para la micro, pequea y mediana empresa no solamente es la calidad, sino la supervivencia en la competencia, por lo tanto se impone un cambio radical en la gestin y se propuso un proyecto que allanara las dificultades de todas las barreras a la asistencia, www.science.oas.org (2002). Los resultados logrados con este proyecto demuestran una evolucin en las empresas pasando del concepto y enfoque de control, hasta lograr la excelencia empresarial. En conclusin, se afirma que, con las debidas adaptaciones, es posible introducir en empresas muy pequeas y en sectores tradicionales el concepto moderno de gestin de la calidad.Se revis el manual de calidad, Alberto Fontana, S.L., empresa dedicada al servicio de transporte internacional por carretera y principalmente en el servicio de carga completa. El manual tiene por objeto el aseguramiento de la calidad en la empresa y en l se describen las disposiciones generales para asegurar la calidad en sus servicios, prevenir la aparicin de no conformidades, aplicar las acciones precisas y evitar su repeticin a travs de la gestin de sus procesos, adems de alcanzar la mejora continua del sistema as como la satisfaccin de sus clientes. Se adopta como referencia la norma ISO 9001/2000, despus de haber seguido durante 5 aos con el modelo ISO 9002/94, www.afsl.es/castellano/calidad/manualdecalidad.html (2000).La palabra calidad tiene mltiples significados, pero surgen problemas al tratar de definirla; sin embargo la norma 130-8402:1994 ha normalizado el termino calidad ya que en e l lenguaje comente tiene a menudo un significado diferente para diversas personas. Es decir la presente norma retoma el trmino de calidad, definindolo como el conjunto de caractersticas de un elemento que le confieren aptitud para satisfacer necesidades especficas e implcitas. Por lo que la calidad es Cumplir con los requisitos.La Justificacin de la investigacin se relaciona con la conformidad en la calidad de la produccin empresa Moldes tcnico S.A.C, en San Juan de Lurigancho frente a otros sectores quienes laboran en el rubro de actividades industriales. Bajo este contexto el deterioro de la produccin en dicha empresa teniendo en consideracin, la mejora en el nivel de calidad, as como para mejorar el grado de productividad y competitividad.

La necesidad de demostrar que ste factor sea capaz de mover los ndices de produccin, incide principalmente en encontrar un instrumento acorde para asegurar la calidad. La presente investigacin tambin pretende encontrar otros instrumentos relacionados a la mejora continua en la calidad de produccin, siendo de buenos resultados.

Dentro de los instrumentos de gestion se tiene: El Anlisis de Pareto es un instrumento preponderante para promover la calidad de la produccion de la empresa Nestle ,dado que el objetivo de es clasificar elementos o factores en dos categoras: Las "Pocas Vitales" (los elementos muy importantes en sucontribucin) y los "Muchos Triviales" (los elementos poco importantes en ella).

Siendo su carcter objetivo la utilizacin de fuerza al grupo de trabajo a tomar decisiones basadas en datos y hechos objetivos y no en ideas subjetivas e dentificando los elementos que ms peso o importancia tienen dentro de un grupo.

El Dr. Juran aplic este concepto a la calidad, obtenindose lo que hoy se conoce como la regla 80/20.Siendo Toyota fue uno de los primeros en el uso del instrumento del diagrama de Pareto donde se incluan los porqus sucesivos que se conoce como los cinco porqus de Toyota. Cinco es un nmero arbitrario, qudate con la idea de seguir preguntndote por qu? hasta determinar la verdadera causa subyacente de un problema, buscando la practicidad.

El diagrama de Pareto se revela especialmente til cuando se trata de:

a) Mostrar la importancia relativa de las diversas causas identificadas para un determinado efecto o problema, en los casos en que ste sea el resultado de la contribucin de varias causas o factores.

b) Determinar los factores clave (o los ms importantes) que incluyen en un determinado efecto o problema.

c) Decidir sobre qu aspectos (los pocos vitales) trabajar de manera inmediata. Esta tcnica facilita la seleccin de los puntos dbiles donde debemos focalizar los esfuerzos de mejora que presentan una rentabilidad potencialmente mayor. Del mismo modo que se puede utilizar el diagrama de Pareto para determinar cules son las principales causas de un problema, puede ser utilizado previamente para identificar los problemas

De la misma forma, El Diagrama Causa-Efecto es una forma de organizar y representar las diferentes teoras propuestas sobre las causas de un problema. Se conoce tambin como diagrama de Ishikawa (por su creador, el Dr. Kaoru Ishikawa, 1943), o diagrama de Espina de Pescado y se utiliza en las fases de Diagnstico y Solucin de la causa. Es un vehculo para ordenar, de forma muy concentrada, todas las causas que supuestamente pueden contribuir a un determinado efecto. Nos Permite, por tanto, lograr un conocimiento comn de un problema complejo, sin ser nunca sustitutivo de los datos.

Desde 1993, la ASQ (La Sociedad Americana de Calidad) estableci la medalla Ishikawa para reconocer liderazgo en el lado humano de calidad. La medalla se concede anualmente en honor a Ishikawa a una persona o equipo para un liderazgo sobresaliente en la mejora de los aspectos humanos de calidad. El Diagrama de Causa-Efecto se utiliza como una herramienta sistemtica para encontrar, seleccionar y documentar las causas de variacin de calidad en la produccin, y organizar la relacin entre ellas.ASQ, 2006La contribucin y lo que marc un hito como precedente ms importante de Ishikawa ha sido su rol en el desarrollo de una estrategia de calidad japonesa. l no quera que los directivos de las compaas se enfocaran solamente en la calidad del producto, sino en la calidad de toda la compaa, incluso despus de la compra. Tambin predicaba que la calidad deba ser llevada ms all del mismo trabajo, a la vida diaria.Elementos claves del pensamiento de Ishikawa:

La calidad empieza con la educacin y termina con la educacin.

El primer paso a la calidad es conocer lo que el cliente requiere.

El estado ideal de la calidad es cuando la inspeccin no es necesaria.

Hay que remover la raz del problema, no los sntomas.

El control de la calidad es responsabilidad de todos los trabajadores.

No hay que confundir los medios con los objetivos.

Primero poner la calidad y despus poner las ganancias a largo plazo.

Ya que a su vez; El sistema de HACCP permite identificar, evaluar y controlar peligros significativos para la inocuidad de los alimentos.

En 1971 el sistema HACCP fue presentado por primera vez en la conferencia nacional de proteccin de los alimentos en estados unidos. A partir de all, al FAD (por sus siglas en ingles de dan Drug administracin) comenz a utilizar este sistema como marco para establecer las regulaciones para prevenir brotes de botulismo en alimentos en latidos de baja acidez.

En 1980 el centro de desarrollo del ejercito de los estados unidos y la agencias regulatorias solicitaron a la academia nacional de ciencias que formara un comit con el fin de especificar los principios bsicos generales aplicables al control de calidad de los alimentos. Cinco aos despus, esta academia hizo la recomendacin de comenzar la aplicacin de los principios de HACCP en los programas de seguridad de alimentos y, seguidamente, se comenz a instruir al personal de la industria y de las agencias regulatorias.

Al considerarse el sistema HACCP como instrumento para la industria alimentaria en las regulaciones de los estados unidos, se ha originado la adopcin mundial debido a las siguientes razones:

Se ha convertido en un sistema estndar de seguridad mnimo de la industria alimentaria.

La unin europea, Japn y Canad exigen de alguna manera la implantacin del sistema a sus proveedores.

A nivel nacional los clientes lo empiezan a exigir.

De esta forma surge el HACCP, el cual ha sido recomendado por la organizacin mundial de la salud(OMS), la administracin de alimentos y medicamentos(FDA) y la organizacin panamericana de la salud(OPS), debido a su gran eficacia en garantizar la calidad sanitaria de los alimentos.

Su aplicacin en cualquier proceso de alimentos, redunda en una notable disminucin de los problemas causados al consumidor pro las enfermedades de trasmisin alimentaria (ETA) o por los factores fsicos o qumicos que pudieran poner en peligro su salud, adems de una reduccin de las prdidas econmicas para beneficio de las empresas. Estos beneficios solo se logran si la direccin de la empresa y el personal competente se comprometen a participar plenamente en el desarrollo de este til instrumento de gestin en la calidad de la produccin.

Finalmente la norma ISO 9001 establece los requisitos que debe cumplir un sistema de gestin de la calidad y, en consecuencia, es la que se utiliza para la certificacin de dichos sistemas. Se trata de una norma aplicable para cualquier tipo y tamao de organizacin, su redaccin deja abiertas diferentes formas de enfocar cada requisito.

De esta manera, se especifican los requisitos a toda organizacin que necesite demostrar su capacidad para proporcionar productos que cumplan tanto los requisitos de sus clientes como los reglamentarios que le sean de aplicacin. Puede utilizarse a tres niveles:

Internamente, para mejorar el funcionamiento de la propia organizacin.

Para la certificacin, dado que es la nica norma aplicable para conseguir la misma.

Con fines contractuales, como modo de acordar los criterios con el cliente.

Un certificado avalado por la Entidad Nacional de Acreditacin es ms reconocido dentro de Espaa. Su implantacin en estas organizaciones, ofrece una gran cantidad de ventajas para sus empresas. Los principales beneficios que arrojaron son:

1. Reduccin de rechazos e incidencias en la produccin o prestacin del servicio.

2. Aumento de la productividad

3. Mayor compromiso con los requisitos del cliente.

4. Mejora continua.

El instrumento en la calidad de la produccin es capaz de:

1. Suministrar un producto o servicio que de manera consistente, cumpla con los requisitos de los clientes y las reglamentaciones correspondientes.

2. Lograr una satisfaccin del cliente mediante la aplicacin efectiva del sistema, incluyendo la prevencin de no-conformidades y el proceso de mejora continua.

La organizacin mundial para la normalizacin fundada por 26 pases en 1947 en Ginebra suiza para desarrollar acuerdos internacionales en forma de NORMAS que son desde su nacimiento absoluta y puramente voluntarias, que responden a necesidades de mercados expresadas por los pases miembros.

Est integrada por al instituciones nacionales de normalizacin (National Standars Bodies) de 137 pases, estas instituciones pueden ser pblicas o privadas, y en su conjunto representan ms del 95% de la produccin mundial. El Per es uno de los pases miembros de la ISO a travs del INDECOPI y tambin representantes ante la comisin panamericana de normas tcnicas (COPANT). La ISO trabaja a partir de comits tcnicos y estos a su vez estn conformados por subcomits o grupos de trabajo. El desarrollo de la elaboracin de normas se hace a travs de aproximadamente 1300 cuerpos tcnicos y 190 comits tcnicos, cada uno de ellos especializados en un campo especfico de tecnologas: siderrgicas, higiene, alimentacin, ingeniera, transportes, etc.

Estos comits se renen peridicamente en distintos puntos del mundo para discutir o intercambiar conocimientos y opiniones, hasta llegar al acuerdo de un borrador de norma que se pone a circular entre todos los pases miembros hasta su aprobacin.

El movimiento por la implantacin de un sistema de calidad ya no es exclusividad de grandes corporaciones, ya que todas las empresas sin importa su tamao pueden implantar un sistema de calidad basndose en la norma ISO y adaptndola a su rubro de negocio.

En tal sentido La calidad ha llegado a ser la fuerza ms importante y nica que lleva al xito organizacional y al crecimiento de la compaa en mercados nacionales e internacionales. Los rendimientos de programas de calidad fuerte y eficiente estn generando excelente resultados de utilidades en empresas con estrategias de calidad eficientes.

1.1 Problema

General

Cules son los Instrumentos de gestin que inciden en la calidad de la empresa Moldes Tcnico S.A.C. en San Juan de Lurigancho?Especficos

La empresa Moldes Tcnico S.A.C aplica la calidad respecto a la norma ISO 9001 en el proceso productivo? Cules son los instrumentos que miden la calidad?

1.2 Objetivos

Generales: Determinar si la empresa Moldes Tcnico S.A.C utiliza instrumentos en la calidad de la produccin.

Especficos:

Determinar si la empresa Moldes Tcnico S.A.C utiliza los instrumentos que inciden en la calidad de la produccin para conseguir incrementar la productividad y la competitividad

Determinar la conformidad y los criterios necesarios para asegurarse que tanto la operacin como el control de los procesos sean eficaces en la calidad de produccin.Enfoques de Investigacin:La investigacin se encuentra ubicada conceptualmente dentro de un marco en el que se destaca la importancia de desplegar los instrumentos en la calidad de la produccin, permitiendo que la organizacin se focalice mejor a las necesidades de los clientes.

Con la finalidad de conducir al cumplimiento y comportamiento de los indicadores de evaluacin y metas que nos proporciona los instrumentos de Gestin.CAPTULO II: Material y MtodosCAPTULO II

Material y Mtodos2. Material y Mtodos

2.1 Marco Metodolgico

2.1.1. Metodologa El presente trabajo de investigacin consider la metodologa descriptiva y observacional, ya que se limit a describir los fenmenos observados tal cual estos se encontraban.

2.1.2. Tipos de Estudio

Segn el fin que persigue, la investigacin es considerada aplicada por tratarse de una investigacin aplicable a la realidad que busca dar soluciones a problemas prcticos, lo cual se manifiesta en la aplicacin de una gestin de calidad en Moldes Tcnicos S.A.C, Canto Rey, SJL, 2014Segn la tcnica de contrastacin, la investigacin es considerada descriptiva ya que los datos obtenidos permiten la descripcin del fenmeno en estudio tal cual este se suscita.2.3 DiseoEl diseo de investigacin para el presente estudio es considerado No Experimental, de corte transaccional ya que no se manipulan las variables2.4 . Poblacin, muestra y muestreo

2.1.4.1. Poblacin:

La poblacin est caracterizada por 32 colaboradores de la empresa del rea de produccin de la empresa MOLDES TECNICO S.A.C, Octubre 2014. Los encuestados sern los colaboradores que participarn voluntariamente en la investigacin.2.1.4.2. Muestra:Las muestras fueron tomadas considerando una parte representativa de la poblacin total de colaboradores que son 20 colaboradores de la empresa en el rea de produccin considerando su extensa experiencia. La cual nos revelar la informacin necesaria para emitir conclusiones sobre esta investigacin.2.1.4.3. Muestreo:Realizaremos un muestreo aleatorio no estratificado, ya que no se hace uso de la estadstica para la eleccin de los consumidores a los que vamos a encuestar, sino que estos se eligen de forma directa por los investigadores. Las estaciones de monitoreo de gestin de calidad en la produccin donde se realizo la extraccin de las muestras se ubicaron en san Juan de Lurigancho, siguiendo los instrumentos de gestin que inciden en la calidad de la produccin de la empresa Moldes tcnicos S.A.C

2.2 Anlisis de datos

2.2.1. Instrumentos de recoleccin de datosLas investigaciones utilizan diversos instrumentos que les permiten la recopilacin de informacin para resolver el problema, en este caso utilizaremos la encuesta por ser el mtodo que se adecua mejor a nuestra investigacin.2.2.1.1. Encuesta

Este instrumento consiste en realizar una serie de preguntas con opciones mltiples, que nos permitirn conocer el punto de vista de los consumidores encuestados hacia el problema en cuestin y al mismo tiempo podremos recopilar informacin sobre cun informados estn los consumidores del tema tratado en esta investigacin.

2.2.2. Procesamiento de datos

La encuesta consta de 15 preguntas, las cuales fueron respondidas por 20 colaboradores del rea de produccin, a continuacinse mencionarn dichas preguntas, que tienen como fin brindar resultados significativos para la investigacin. Pregunta N 01: Existe un manual de calidad en la empresa?

Pregunta N 02: Est establecida la poltica de la calidad y los objetivos de la calidad?Pregunta N 03: Se utiliza frecuentemente los instrumentos q inciden en la calidad de la produccin?

Pregunta N 04: Estn establecidos y controlados los registros requeridos por el sistema de gestin de la calidad?Pregunta N 05: Se gestiona de forma sistemtica la seleccin y evaluacin de proveedores?Pregunta N 06: Estn los procesos orientados a la calidad de la produccin?

Pregunta N 07: Cuenta usted con capacitaciones para mejorar la calidad en la produccin?

Pregunta N 08: Se adoptan acciones correctoras y preventivas para eliminar las causas de no conformidad al objeto de prevenir su reaparicin?

Pregunta N 09: Las maquinas con lo que trabajan son inspeccionadas continuamente? Pregunta N 10: Considera que la empresa cumple con los estndares de calidad?

Pregunta N 11: Se realizan peridicamente las auditorias para medir la calidad en la produccin?

Pregunta N 12: Los clientes se encuentran conformes con la calidad del producto?

Pregunta N 13: Las acciones correctivas y preventivas han permitido el control en la ocurrencia de las no conformidades? Pregunta N 14: La planificacin de la calidad ha permitido que se establezcan en la entidad los procesos necesarios para el cumplimiento de los objetivos institucionales? Pregunta N 15: Los objetivos de calidad le han permitido a la entidad lograr la mejora continua?CAPTULO III: Resultados

CAPTULO III

ResultadosComo se puede observar segn el grafico N5 refleja que un 90% de los colaboradores de la empresa indican que si se gestiona sistemticamente la evaluacin en la calidad de produccin, mientras que un 10% de los colaboradores indican que no se gestiona sistemticamente la evaluacin en la calidad de produccin de la empresa, lo cual generara, segn el grfico N 6, un 80% de los operarios establecen que los procesos no estn orientados a la calidad de la produccin Adems en el grafico N8 refleja que un 75% de los operarios opinan que la empresa no realiza estrategias para la conformidad de los productos, mientras que un 25% de los operarios opinan que la empresa realiza estrategias para la conformidad de los productos.Por otro lado gran parte de los encuestados en el grafico N11 refleja que un 80% de los operarios indican que se realizan constantemente auditorias para medir la calidad en la produccin, mientras que un 20% indican que no se realizan auditorias peridicamente en la empresa.

En general los resultados de este instrumento aplicado en 20 personas que laboran en la empresa Moldes Tcnicos S.A.C ubicado en la urbanizacin Canto Rey, evidencia que la opinin de las mismas es positiva frente a la mejora de la responsabilidad ecolgica de la empresa con la urbanizacin.

A continuacin detallaremos los resultados obtenidos, con su respectiva interpretacin y anlisis porcentual.

1. Existe un manual de calidad en la empresa?

En el grafico N1 de resultados se presenta segn las encuestas realizadas obtenidos un 75% de los operarios indican que la empresa moldes tcnicos utiliza manual de calidad de la empresa, y un 25% indica que no cuentan con un manual de calidad.2. Est establecida la poltica de la calidad y los objetivos de la calidad?

En el grafico N2 refleja que un 60% de los operarios indican que no se encuentra establecida los objetivos de calidad en la empresa, mientras que un 40% afirman que si estn establecidos los objetivos de calidad en la empresa.

3. Se utiliza frecuentemente los instrumentos q inciden en la calidad de la produccin.

En el grafico N3 refleja que un 80% de las respuestas de los operarios establecen que la empresa si utiliza frecuentemente los instrumentos de la calidad en la produccin, mientras que un 20% refleja que no se utiliza instrumentos de calidad en la produccin en la empresa.

4. Estn establecidos y controlados los registros requeridos por el sistema de gestin de la calidad?

En el grafico N4 refleja que un 90% de los operarios indican que en la empresa no se encuentran establecidos los registros del sistema de gestin de calidad, mientras que un 10% de los operarios indican que si se establecen los registros del sistema de gestin de calidad en la empresa.

5. Se gestiona de forma sistemtica la seleccin y evaluacin de proveedores?

En el grafico N5 refleja que un 90% de los colaboradores de la empresa indican que si se gestiona sistemticamente la evaluacin en la calidad de produccin, mientras que un 10% de los colaboradores indican que no se gestiona sistemticamente la evaluacin en la calidad de produccin de la empresa.

6.- Estn los procesos orientados a la calidad de la produccin

En el grafico N6 refleja que un 80% de los operarios establecen que los procesos no estn orientados a la calidad de la produccin, mientras un 20% de los operarios establecen que los procesos si estn orientados a la calidad de la produccin.

7. Cuenta usted con capacitaciones para mejorar la calidad en la produccin

En el grafico N7 refleja que un 85% de los operarios opinaron que si cuentan con capacitaciones constantes para mejorar la calidad en la produccin, mientras que un 15% de los operarios opinaron que no cuentan con capacitaciones para mejorar la calidad en la produccin de la empresa.8. Se adoptan acciones correctoras y preventivas para eliminar las causas de no conformidad al objeto de prevenir su reaparicin?

En el grafico N8 refleja que un 75% de los operarios opinan que la empresa no realiza estrategias para la conformidad de los productos, mientras que un 25% de los operarios opinan que la empresa realiza estrategias para la conformidad de los productos.

9. Las maquinas con lo que trabajan son inspeccionadas continuamente?

En el grafico N9 refleja que un 80% de los operarios indican que las mquinas con lo que trabajan son inspeccionadas continuamente, mientras un 20% indican que no se realizan inspecciones continuas.10. Considera que la empresa cumple con los estndares de calidad

En el grafico N10 refleja que un 90% de los colaboradores establecen que la empresa no cumple con los estndares de calidad, mientras que un 10% indican que la empresa si cumple con los estndares de calidad.11. Se realizan peridicamente las auditorias para medir la calidad en la produccin

En el grafico N11 refleja que un 80% de los operarios indican que se realizan constantemente auditorias para medir la calidad en la produccin, mientras que un 20% indican que no se realizan auditorias peridicamente en la empresa.

12. Los clientes se encuentran conformes con la calidad del producto

En el grafico N12 refleja que un 90% de los operarios indican que los clientes se encuentras conformes con la calidad del producto, mientras que un 10% indican que los clientes se encuentran inconformes con la calidad del producto.

13. Las acciones correctivas y preventivas han permitido el control en la ocurrencia de las no conformidades?

En el grafico N13 refleja que un 75% de los operarios establecen que la empresa no realiza acciones correctivas en el control de las no conformidades del producto, mientras que un 25% indican que la empresa si realiza acciones correctivas para la produccin de la empresa.14. La planificacin de la calidad ha permitido que se establezcan en la entidad los procesos necesarios para el cumplimiento de los objetivos institucionales?

En el grafico N14 refleja que un 80% de los operarios indican que se implementado la planificacin de la calidad en los procesos para el cumplimiento de los objetivos, mientas un 20% indican que no se implementa una planificacin de calidad en los procesos de la produccin.

15. Los objetivos de calidad le han permitido a la entidad lograr la mejora continua?

En el grafico N15 refleja que un 65% de los colaboradores indican que los objetivos de la calidad no le han permitido lograr una mejora continua por lo cual continan trabajando, mientras un 35% indican que la calidad si le han permitido lograr los objetivos de la mejora continua en al empresa.

CAPTULO IV: Discusin

CAPTULO IV

Discusin

4.- Discusin

Cotejando con los estudios previos mencionados en el Trabajo de Investigacin, lo antecedido se basa en el enfoque de la implementacin de un Sistema de Gestin de la Calidad conforme a la Norma Tcnica Internacional ISO 9001, con el fin de desarrollar los procesos que generan valor y contribuyen con la mejora en la calidad, esto se llevara a con los instrumentos pertinente. Siendo uno de los eslabones la seleccin de los instrumentos adecuados y el control de la calidad en la produccin .Por lo tanto ratificamos que la Empresa Moldes Tcnicos S.A.C, debe incluir en su planificacin la intervencin de los instrumentos de gestin que inciden en la calidad de la produccin.

A su vez tomando la informacin que antecede al presente trabajo se seala que el problema para la micro, pequea y mediana empresa es significativamente la calidad, lo que tambin aseveramos que es correcto, por los resultados arrojados en base a la encuesta realizada a los operarios de la empresa Moldes Tcnico, que reflejan las falencias en el aspecto de la utilizacin de los instrumentos de gestin que inciden en la calidad de la produccin son estos los puntos dbiles de la empresa. Lo que nos conlleva a asumir la postura de la aplicacin necesaria e inmediata de los instrumentos de Gestin para la mejora en la calidad.

De acuerdo al anlisis de resultados se concluye que la calidad en la produccin que presenta la microempresa Moldes Tcnico S.A.C, as como las deficiencias en el funcionamiento, se encuentran ligados a factores internos y externos que la impactan negativamente, tales como: utilizacin de una calidad no acorde, aumento de la competencia y falta de adaptacin al cambio. Al no tener una base sobre estndares de calidad, aspecto que se ve reflejado en las deficiencias operacionales de la empresa, especficamente en las etapas de planeacin, organizacin, direccin y control. Esto se encuentra aunado a la problemtica general de la microempresa que, a pesar de ser considerada a nivel mundial como el estrato econmico que genera mayores unidades econmicas y empleos, carece de microempresarios con una formacin profesional.

Por otra parte el aumento de la competencia, impact los niveles de produccin, al lograr esta acaparar una parte del mercado en cuanto a la conformidad, y volver ms competitivo el medio actual, de esta manera el mercado se ha vuelto ms exigente y a su vez el cliente cuenta con mayores opciones de compra. Estas circunstancias originan que la organizacin se adapte a los cambios del mercado actual, a travs de estrategias e instrumentos que le permitan tener una slida ventaja competitiva propia y sostenible en el tiempo, con el fin de asegurar la permanencia en el mercado y as reposiciones en el mismo.

Es evidente entonces, que la organizacin al seguir manteniendo un tipo de gestin emprica, no se adapte al medio, frenando de esta forma su crecimiento y desarrollo, as como tambin perdiendo participacin en el mercado, sin tener un buen rendimiento en su produccin. Por lo tanto, debido a las circunstancias antes sealadas, se propone la implantacin de un sistema de calidad con base en la norma ISO 9001, como estrategia que permitir, mejorar su funcionamiento interno y aumentar ventas.

Los instrumentos de calidad, ofrece mtodos y procedimientos eficaces sistematizados para determinar las causas de los problemas y luego corregirlos evitando que estos se repitan nuevamente a travs del tiempo.

Mediante la incorporacin de estrategias, los esfuerzos de toda la organizacin estarn encaminados a la satisfaccin total del mismo, aspecto que beneficiar gradualmente sus objetivos econmicos; con la adopcin de un enfoque basado en procesos, se tendr un control continuo entre las diferentes actividades que se realizan, lo que permitir el estableciendo de una mejora continua permanente. El estilo de direccin, permitir una participacin activa de toda la organizacin, as como la toma de decisiones basada en hechos y no de manera emprica.

La adopcin propiciar un cambio positivo dentro de la organizacin, el incremento en la eficiencia y productividad operacional, adems de lograr una imagen superior en el mercado y el aumento de la participacin.CAPTULO V: Conclusiones y Recomendaciones

CAPTULO V

Conclusiones5.- Conclusiones Se determin que la empresa Moldes Tcnico S.A.C no utiliza los instrumentos en la calidad de la produccin a modo de prevenir las no conformidades.

Se determin que la empresa Moldes Tcnico S.A.C al no ejecutar los instrumentos de gestin que inciden en la calidad de la produccin, esto afecta gravemente en el incremento de la productividad y la competitividad.5.1. Recomendaciones Realizar un nuevo sistema de gestin de calidad que se puede implantar en la empresa Moldes Tcnicos S.A.C con el cambio que se va ir realizando para mejorar el funcionamiento de la propia organizacin y tener una buena vista del cliente del que tiene que adquirir toda la calidad suficiente que requiere sus productos.

Realizar instrumentos de gestin de calidad en la produccin para mejorar la eficiencia y competitividad de Moldes Tcnico S.A.C.CAPTULO VI: Referencias Bibliogrficas

CAPTULO VI

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Descripcin del rea de estudio Ubicacin: La urbanizacin de Canto Rey se encuentra dentro del distrito de San Juan de Luriganchoy el ms poblado del Per, debido a sus lmites naturales con todos los distritos limtrofes, su geografa es la de una inmensa quebrada que se configura como una gran urbe casi independiente dentro de Lima Metropolitana articulado a travs del viaducto de la lnea 1 del Metro de Lima.Poblacin: Canto Rey alberga a 94,642 habitantes. De stos el 49.97% son mujeres y 50.03% hombres. La poblacin es relativamente joven. El 57% tiene entre 1 a 29 aos de edad, y el 37% entre 30 a 64 aos.La poblacin est caracterizada por 32 colaboradores de la empresa del rea de produccin de la empresa MOLDES TECNICO S.A.C, Octubre 2014.

Modelo de encuestaEncuesta sobre los Instrumentos de gestin que inciden para implementar un sistema de gestin de calidad ISO 9001 en la empresa Moldes Tcnico S.A.C

rea de la Empresa: Nombre del operario: ............................................................................................................Edad:....... 1. Existe un manual de calidad en la empresa. SI No

2. Est establecida la poltica de la calidad y los objetivos de la calidad? SI No

3. Se utiliza frecuentemente los instrumentos q inciden en la calidad de la produccin.

SI No4. Estn establecidos y controlados los registros requeridos por el sistema de gestin de la calidad?

SI No

5. Se gestiona de forma sistemtica la seleccin y evaluacin de proveedores?

SI No

6. Estn los procesos orientados a la calidad de la produccin

SI No

7. Cuenta usted con capacitaciones para mejorar la calidad en la produccin

SI No 8. Se adoptan acciones correctoras y preventivas para eliminar las causas de no conformidad al objeto de prevenir su reaparicin?

SI No

9. Las maquinas con lo que trabajan son inspeccionadas continuamente?

SI No

10. Considera que la empresa cumple con los estndares de calidad

SI No11. Se realizan peridicamente las auditorias para medir la calidad en la produccin

SI No

12. Los clientes se encuentran conformes con la calidad del producto

SI No

13. Las acciones correctivas y preventivas han permitido el control en la ocurrencia de las no conformidades?

SI No

14. La planificacin de la calidad ha permitido que se establezcan en la entidad los procesos necesarios para el cumplimiento de los objetivos institucionales?

SI No

15. Los objetivos de calidad le han permitido a la entidad lograr la mejora continua?

SI No

Presupuesto de Trabajo de Investigacin SEMANAACTIVIDAD MONTO

1Reunin del grupos/ 3.00

2Bsqueda de tema y pasajes a bibliotecass/ 6.00

3Copias e impresiones de textoss/ 5.00

4Copias de libros e impresioness/ 3.00

5impresin de encuestas y aplicacins/ 10.00

6Almuerzoss/ 25.00

7correccin de informes/ 6.00

8Impresiones del trabajos/ 2.50

9Internets/ 2.00

10correcciones finaless/ 3.00

TOTALS/.64.5

Tabulacin de resultadosPregunta 1

SI15

NO 5

Pregunta 2

SI8

NO 12

Pregunta 3

SI16

NO 4

Pregunta 4

SI2

NO 18

Pregunta 5

SI18

NO 2

Pregunta 6

SI4

NO 16

Pregunta 7SI17

NO 3

Pregunta 8

SI5

NO 15

Pregunta 9

SI16

NO 4

Pregunta 10

SI2

NO 18

Pregunta 11

SI16

NO 4

Pregunta 12

SI18

NO 2

Pregunta 13

SI5

NO 15

Pregunta 14

SI16

NO 4

Pregunta 15

SI7

NO 13

Fotos en la empresa

[Escribir texto]Pgina 146