Universidad Nacional del Altiplano

Facultad de Ciencias SocialesEscuela Profesional de Turismo

CURSO GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic Jaime Huaracha Velasquez

1Lic Jaime Huaracha V

INTRODUCCION Y CONCEPTUALIZACION DE GESTION SISTEMASEMPRESA Y

EMPRENDEDOR

TEMA Ndeg 01

SEMESTRE ldquoVrdquo

Puno 2015 Peruacute

Lic JHuaracha V 2

Lic JHuaracha V 3

CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS

TURISTICOSEs el elemento baacutesico de una organizacioacuten es tener un objetivo comuacuten para

realizar diligencias conducentes al logro de un

negocio o de un deseo cualquiera

Por otra parte su funcionalidad se da por la accioacuten de administrar y coordinar con el

capital humano que va a permitir la integracioacuten formalizacioacuten de una empresa

turiacutestica a partir de la produccioacuten de bienes y servicios como empresas de

alojamiento empresas de restauracioacuten y empresas de transporte

Y por el rubro de factor de distribucioacuten se gestiona negocios de Viajes y Turismo alojamiento restauracioacuten y otras afines a la

actividad turistica

Lic JHuaracha V 4

Es el conjunto de teacutecnicas y la experiencia de la organizacioacuten planificacioacuten direccioacuten y control eficientes de las operaciones TURISTICAS

Creacioacuten de las denominadas liacuteneas de responsabilidad que de modo habitual se reflejan en los organigramas de las empresas que especifican quieacutenes son los directivos de la empresa desde el presidente hasta el jefe de departamento especificando las funciones de cada uno Esto estaacute relacionado de forma muy estrecha con la teoriacutea de la empresa

Creacioacuten y desarrollo de una plantilla de ejecutivos dotados de una alta cualificacioacuten

GESTION DE NEGOCIOS

Lic JHuaracha V 5

GESTORGestor es una asociacioacuten u organizacioacuten local gobierno regional yo local institucioacuten teacutecnica de apoyo (ONG

OGD) u otro grupo de personas organizadas formalmente que gestionan el desarrollo del turismo en un espacio

territorialPara tal efecto se asigna recursos financieros EMPRENDEDOR

Es una persona natural o juriacutedica que promueve un negocio o actividad productiva vinculada a servicios yo productos conexos

al turismo (alimentacioacuten hospedaje artesaniacutea guiado arrieraje)

Emprendedor o grupo de emprendedores asociados formalmente deberaacuten alinear su desarrollo microempresarial a los procesos

de planificacioacuten que permitan la sostenibilidad de la actividad turistica en su

territorio y por consiguiente mayores posibilidades de eacutexito comercial para sus

microempresasldquoCUANDO EL GESTOR Y EL EMPRENDEDOR TRABAJAN JUNTOS

PODEMOS HABLAR DE EMPRENDIMIENTOrdquo

Lic JHuaracha V 6

Competitividad

Posicionamiento

Eficiencia

Innovacioacuten

Ventajas competitivas

Valor antildeadido

Beneficios para RRHH Liderazgo

Calidad

Misioacuten

Control de costes

GESTIOacuteNiquestRentabilidad

iquestCoacutemo

Lic JHuaracha V 7

Obtener la fidelidad

de los clientes

Posicionamiento idoacuteneo

en los mercadosde referencia

Mejorar Experiencia

Turiacutestica

Mantener y o mejorar

Innovacioacuten

Estrateacutegica

COMPETITIVIDAD

SOSTENIBILIDAD

Econoacutemica Medioambiental

Sociocultural

GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 8

IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida

de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo

Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya

existente en el mercado

GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 9

LA

EM

PRESA

EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores

EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios

IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten

Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad

Con el fin de ganar dinero

Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos

Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad

CARACTERISTICAS

Lic JHuaracha V 10

Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera

Unidad social (organizacioacuten o

comunidad de intereses)

Lic JHuaracha V 11

GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa

Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible

La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes

Lic JHuaracha V 12

Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas

La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en

1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones

Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir

Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones

LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO

Lic JHuaracha V 13

Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo

CONTUNUAhellip

El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 2

Lic JHuaracha V 3

CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS

TURISTICOSEs el elemento baacutesico de una organizacioacuten es tener un objetivo comuacuten para

realizar diligencias conducentes al logro de un

negocio o de un deseo cualquiera

Por otra parte su funcionalidad se da por la accioacuten de administrar y coordinar con el

capital humano que va a permitir la integracioacuten formalizacioacuten de una empresa

turiacutestica a partir de la produccioacuten de bienes y servicios como empresas de

alojamiento empresas de restauracioacuten y empresas de transporte

Y por el rubro de factor de distribucioacuten se gestiona negocios de Viajes y Turismo alojamiento restauracioacuten y otras afines a la

actividad turistica

Lic JHuaracha V 4

Es el conjunto de teacutecnicas y la experiencia de la organizacioacuten planificacioacuten direccioacuten y control eficientes de las operaciones TURISTICAS

Creacioacuten de las denominadas liacuteneas de responsabilidad que de modo habitual se reflejan en los organigramas de las empresas que especifican quieacutenes son los directivos de la empresa desde el presidente hasta el jefe de departamento especificando las funciones de cada uno Esto estaacute relacionado de forma muy estrecha con la teoriacutea de la empresa

Creacioacuten y desarrollo de una plantilla de ejecutivos dotados de una alta cualificacioacuten

GESTION DE NEGOCIOS

Lic JHuaracha V 5

GESTORGestor es una asociacioacuten u organizacioacuten local gobierno regional yo local institucioacuten teacutecnica de apoyo (ONG

OGD) u otro grupo de personas organizadas formalmente que gestionan el desarrollo del turismo en un espacio

territorialPara tal efecto se asigna recursos financieros EMPRENDEDOR

Es una persona natural o juriacutedica que promueve un negocio o actividad productiva vinculada a servicios yo productos conexos

al turismo (alimentacioacuten hospedaje artesaniacutea guiado arrieraje)

Emprendedor o grupo de emprendedores asociados formalmente deberaacuten alinear su desarrollo microempresarial a los procesos

de planificacioacuten que permitan la sostenibilidad de la actividad turistica en su

territorio y por consiguiente mayores posibilidades de eacutexito comercial para sus

microempresasldquoCUANDO EL GESTOR Y EL EMPRENDEDOR TRABAJAN JUNTOS

PODEMOS HABLAR DE EMPRENDIMIENTOrdquo

Lic JHuaracha V 6

Competitividad

Posicionamiento

Eficiencia

Innovacioacuten

Ventajas competitivas

Valor antildeadido

Beneficios para RRHH Liderazgo

Calidad

Misioacuten

Control de costes

GESTIOacuteNiquestRentabilidad

iquestCoacutemo

Lic JHuaracha V 7

Obtener la fidelidad

de los clientes

Posicionamiento idoacuteneo

en los mercadosde referencia

Mejorar Experiencia

Turiacutestica

Mantener y o mejorar

Innovacioacuten

Estrateacutegica

COMPETITIVIDAD

SOSTENIBILIDAD

Econoacutemica Medioambiental

Sociocultural

GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 8

IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida

de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo

Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya

existente en el mercado

GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 9

LA

EM

PRESA

EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores

EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios

IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten

Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad

Con el fin de ganar dinero

Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos

Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad

CARACTERISTICAS

Lic JHuaracha V 10

Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera

Unidad social (organizacioacuten o

comunidad de intereses)

Lic JHuaracha V 11

GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa

Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible

La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes

Lic JHuaracha V 12

Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas

La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en

1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones

Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir

Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones

LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO

Lic JHuaracha V 13

Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo

CONTUNUAhellip

El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 3

CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS

TURISTICOSEs el elemento baacutesico de una organizacioacuten es tener un objetivo comuacuten para

realizar diligencias conducentes al logro de un

negocio o de un deseo cualquiera

Por otra parte su funcionalidad se da por la accioacuten de administrar y coordinar con el

capital humano que va a permitir la integracioacuten formalizacioacuten de una empresa

turiacutestica a partir de la produccioacuten de bienes y servicios como empresas de

alojamiento empresas de restauracioacuten y empresas de transporte

Y por el rubro de factor de distribucioacuten se gestiona negocios de Viajes y Turismo alojamiento restauracioacuten y otras afines a la

actividad turistica

Lic JHuaracha V 4

Es el conjunto de teacutecnicas y la experiencia de la organizacioacuten planificacioacuten direccioacuten y control eficientes de las operaciones TURISTICAS

Creacioacuten de las denominadas liacuteneas de responsabilidad que de modo habitual se reflejan en los organigramas de las empresas que especifican quieacutenes son los directivos de la empresa desde el presidente hasta el jefe de departamento especificando las funciones de cada uno Esto estaacute relacionado de forma muy estrecha con la teoriacutea de la empresa

Creacioacuten y desarrollo de una plantilla de ejecutivos dotados de una alta cualificacioacuten

GESTION DE NEGOCIOS

Lic JHuaracha V 5

GESTORGestor es una asociacioacuten u organizacioacuten local gobierno regional yo local institucioacuten teacutecnica de apoyo (ONG

OGD) u otro grupo de personas organizadas formalmente que gestionan el desarrollo del turismo en un espacio

territorialPara tal efecto se asigna recursos financieros EMPRENDEDOR

Es una persona natural o juriacutedica que promueve un negocio o actividad productiva vinculada a servicios yo productos conexos

al turismo (alimentacioacuten hospedaje artesaniacutea guiado arrieraje)

Emprendedor o grupo de emprendedores asociados formalmente deberaacuten alinear su desarrollo microempresarial a los procesos

de planificacioacuten que permitan la sostenibilidad de la actividad turistica en su

territorio y por consiguiente mayores posibilidades de eacutexito comercial para sus

microempresasldquoCUANDO EL GESTOR Y EL EMPRENDEDOR TRABAJAN JUNTOS

PODEMOS HABLAR DE EMPRENDIMIENTOrdquo

Lic JHuaracha V 6

Competitividad

Posicionamiento

Eficiencia

Innovacioacuten

Ventajas competitivas

Valor antildeadido

Beneficios para RRHH Liderazgo

Calidad

Misioacuten

Control de costes

GESTIOacuteNiquestRentabilidad

iquestCoacutemo

Lic JHuaracha V 7

Obtener la fidelidad

de los clientes

Posicionamiento idoacuteneo

en los mercadosde referencia

Mejorar Experiencia

Turiacutestica

Mantener y o mejorar

Innovacioacuten

Estrateacutegica

COMPETITIVIDAD

SOSTENIBILIDAD

Econoacutemica Medioambiental

Sociocultural

GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 8

IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida

de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo

Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya

existente en el mercado

GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 9

LA

EM

PRESA

EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores

EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios

IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten

Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad

Con el fin de ganar dinero

Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos

Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad

CARACTERISTICAS

Lic JHuaracha V 10

Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera

Unidad social (organizacioacuten o

comunidad de intereses)

Lic JHuaracha V 11

GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa

Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible

La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes

Lic JHuaracha V 12

Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas

La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en

1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones

Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir

Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones

LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO

Lic JHuaracha V 13

Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo

CONTUNUAhellip

El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 4

Es el conjunto de teacutecnicas y la experiencia de la organizacioacuten planificacioacuten direccioacuten y control eficientes de las operaciones TURISTICAS

Creacioacuten de las denominadas liacuteneas de responsabilidad que de modo habitual se reflejan en los organigramas de las empresas que especifican quieacutenes son los directivos de la empresa desde el presidente hasta el jefe de departamento especificando las funciones de cada uno Esto estaacute relacionado de forma muy estrecha con la teoriacutea de la empresa

Creacioacuten y desarrollo de una plantilla de ejecutivos dotados de una alta cualificacioacuten

GESTION DE NEGOCIOS

Lic JHuaracha V 5

GESTORGestor es una asociacioacuten u organizacioacuten local gobierno regional yo local institucioacuten teacutecnica de apoyo (ONG

OGD) u otro grupo de personas organizadas formalmente que gestionan el desarrollo del turismo en un espacio

territorialPara tal efecto se asigna recursos financieros EMPRENDEDOR

Es una persona natural o juriacutedica que promueve un negocio o actividad productiva vinculada a servicios yo productos conexos

al turismo (alimentacioacuten hospedaje artesaniacutea guiado arrieraje)

Emprendedor o grupo de emprendedores asociados formalmente deberaacuten alinear su desarrollo microempresarial a los procesos

de planificacioacuten que permitan la sostenibilidad de la actividad turistica en su

territorio y por consiguiente mayores posibilidades de eacutexito comercial para sus

microempresasldquoCUANDO EL GESTOR Y EL EMPRENDEDOR TRABAJAN JUNTOS

PODEMOS HABLAR DE EMPRENDIMIENTOrdquo

Lic JHuaracha V 6

Competitividad

Posicionamiento

Eficiencia

Innovacioacuten

Ventajas competitivas

Valor antildeadido

Beneficios para RRHH Liderazgo

Calidad

Misioacuten

Control de costes

GESTIOacuteNiquestRentabilidad

iquestCoacutemo

Lic JHuaracha V 7

Obtener la fidelidad

de los clientes

Posicionamiento idoacuteneo

en los mercadosde referencia

Mejorar Experiencia

Turiacutestica

Mantener y o mejorar

Innovacioacuten

Estrateacutegica

COMPETITIVIDAD

SOSTENIBILIDAD

Econoacutemica Medioambiental

Sociocultural

GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 8

IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida

de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo

Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya

existente en el mercado

GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 9

LA

EM

PRESA

EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores

EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios

IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten

Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad

Con el fin de ganar dinero

Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos

Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad

CARACTERISTICAS

Lic JHuaracha V 10

Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera

Unidad social (organizacioacuten o

comunidad de intereses)

Lic JHuaracha V 11

GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa

Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible

La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes

Lic JHuaracha V 12

Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas

La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en

1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones

Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir

Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones

LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO

Lic JHuaracha V 13

Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo

CONTUNUAhellip

El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 5

GESTORGestor es una asociacioacuten u organizacioacuten local gobierno regional yo local institucioacuten teacutecnica de apoyo (ONG

OGD) u otro grupo de personas organizadas formalmente que gestionan el desarrollo del turismo en un espacio

territorialPara tal efecto se asigna recursos financieros EMPRENDEDOR

Es una persona natural o juriacutedica que promueve un negocio o actividad productiva vinculada a servicios yo productos conexos

al turismo (alimentacioacuten hospedaje artesaniacutea guiado arrieraje)

Emprendedor o grupo de emprendedores asociados formalmente deberaacuten alinear su desarrollo microempresarial a los procesos

de planificacioacuten que permitan la sostenibilidad de la actividad turistica en su

territorio y por consiguiente mayores posibilidades de eacutexito comercial para sus

microempresasldquoCUANDO EL GESTOR Y EL EMPRENDEDOR TRABAJAN JUNTOS

PODEMOS HABLAR DE EMPRENDIMIENTOrdquo

Lic JHuaracha V 6

Competitividad

Posicionamiento

Eficiencia

Innovacioacuten

Ventajas competitivas

Valor antildeadido

Beneficios para RRHH Liderazgo

Calidad

Misioacuten

Control de costes

GESTIOacuteNiquestRentabilidad

iquestCoacutemo

Lic JHuaracha V 7

Obtener la fidelidad

de los clientes

Posicionamiento idoacuteneo

en los mercadosde referencia

Mejorar Experiencia

Turiacutestica

Mantener y o mejorar

Innovacioacuten

Estrateacutegica

COMPETITIVIDAD

SOSTENIBILIDAD

Econoacutemica Medioambiental

Sociocultural

GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 8

IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida

de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo

Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya

existente en el mercado

GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 9

LA

EM

PRESA

EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores

EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios

IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten

Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad

Con el fin de ganar dinero

Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos

Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad

CARACTERISTICAS

Lic JHuaracha V 10

Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera

Unidad social (organizacioacuten o

comunidad de intereses)

Lic JHuaracha V 11

GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa

Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible

La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes

Lic JHuaracha V 12

Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas

La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en

1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones

Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir

Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones

LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO

Lic JHuaracha V 13

Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo

CONTUNUAhellip

El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 6

Competitividad

Posicionamiento

Eficiencia

Innovacioacuten

Ventajas competitivas

Valor antildeadido

Beneficios para RRHH Liderazgo

Calidad

Misioacuten

Control de costes

GESTIOacuteNiquestRentabilidad

iquestCoacutemo

Lic JHuaracha V 7

Obtener la fidelidad

de los clientes

Posicionamiento idoacuteneo

en los mercadosde referencia

Mejorar Experiencia

Turiacutestica

Mantener y o mejorar

Innovacioacuten

Estrateacutegica

COMPETITIVIDAD

SOSTENIBILIDAD

Econoacutemica Medioambiental

Sociocultural

GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 8

IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida

de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo

Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya

existente en el mercado

GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 9

LA

EM

PRESA

EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores

EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios

IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten

Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad

Con el fin de ganar dinero

Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos

Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad

CARACTERISTICAS

Lic JHuaracha V 10

Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera

Unidad social (organizacioacuten o

comunidad de intereses)

Lic JHuaracha V 11

GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa

Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible

La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes

Lic JHuaracha V 12

Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas

La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en

1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones

Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir

Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones

LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO

Lic JHuaracha V 13

Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo

CONTUNUAhellip

El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 7

Obtener la fidelidad

de los clientes

Posicionamiento idoacuteneo

en los mercadosde referencia

Mejorar Experiencia

Turiacutestica

Mantener y o mejorar

Innovacioacuten

Estrateacutegica

COMPETITIVIDAD

SOSTENIBILIDAD

Econoacutemica Medioambiental

Sociocultural

GESTIOacuteN INTEGRAL DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 8

IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida

de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo

Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya

existente en el mercado

GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 9

LA

EM

PRESA

EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores

EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios

IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten

Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad

Con el fin de ganar dinero

Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos

Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad

CARACTERISTICAS

Lic JHuaracha V 10

Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera

Unidad social (organizacioacuten o

comunidad de intereses)

Lic JHuaracha V 11

GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa

Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible

La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes

Lic JHuaracha V 12

Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas

La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en

1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones

Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir

Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones

LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO

Lic JHuaracha V 13

Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo

CONTUNUAhellip

El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 8

IDEA DE NEGOCIO La idea de negocio es el punto de partida

de cualquier actividad empresarial es lo realmente importante la esencia del triunfo

Formas de entrar en el mercado Invencioacuten inventar o crear un producto o servicio nuevo y de necesidad al consumidor Innovacioacuten mejorar un producto ya

existente en el mercado

GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 9

LA

EM

PRESA

EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores

EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios

IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten

Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad

Con el fin de ganar dinero

Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos

Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad

CARACTERISTICAS

Lic JHuaracha V 10

Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera

Unidad social (organizacioacuten o

comunidad de intereses)

Lic JHuaracha V 11

GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa

Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible

La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes

Lic JHuaracha V 12

Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas

La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en

1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones

Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir

Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones

LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO

Lic JHuaracha V 13

Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo

CONTUNUAhellip

El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 9

LA

EM

PRESA

EMPRESA Es la unidad econoacutemica que tiene por finalidad combinar los factores de produccioacuten para elaborar bienes y servicios que satisfagan deseos o necesidades de los consumidores

EMPRESA TURISTICA Seguacuten Montaner Yordi (1999107) define ldquoLa empresa turiacutestica es aquella organizacioacuten social estructurada en niveles de mando y funcione que interviniendo un capital tiene como fin producir y prestar unos servicios ndash viajes alojamiento transporte manutencioacuten etc ndash y su posterior comercializacioacuten y venta en el mercado con el uacuteltimo fin de obtener beneficios

IMPORTANCIAbullReuacutene a los factores de la produccioacutenbullIncrementa constantemente la produccioacutenbullAbarata los precios al producir a menor costo y en mayor cantidadbullUtilizacioacuten intensiva y coordinada del trabajo y medios de produccioacuten

Fin Lucrativo Fin Mercantil Responsabilidad

Con el fin de ganar dinero

Consiste en producir bienes destinados al mercado para ser vendidos

Llamado riesgo la empresa es responsable de la marcha de la entidad

CARACTERISTICAS

Lic JHuaracha V 10

Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera

Unidad social (organizacioacuten o

comunidad de intereses)

Lic JHuaracha V 11

GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa

Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible

La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes

Lic JHuaracha V 12

Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas

La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en

1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones

Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir

Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones

LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO

Lic JHuaracha V 13

Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo

CONTUNUAhellip

El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 10

Unidad de produccioacutenUnidad de decisioacutenUnidad financiera

Unidad social (organizacioacuten o

comunidad de intereses)

Lic JHuaracha V 11

GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa

Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible

La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes

Lic JHuaracha V 12

Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas

La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en

1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones

Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir

Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones

LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO

Lic JHuaracha V 13

Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo

CONTUNUAhellip

El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 11

GESTION DE NEGOCIOS nueva rama del saber que trata de sistematizar y racionalizar los conocimientos sobre la actividad empresarial de cara a conseguir unos mejores resultados en la empresa

Trata de conseguir una utilizacioacuten de los recursos de la empresa lo maacutes eficientemente posible

La gestioacuten de empresas surge a partir del momento en que se considera necesario una persona que se dedique exclusivamente a tareas laquodirectivasraquo sin realizar trabajos de tipo productivo pero cuya funcioacuten el lograr que esas tareas productivas se realicen de forma menos caras o mas eficientes

Lic JHuaracha V 12

Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas

La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en

1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones

Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir

Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones

LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO

Lic JHuaracha V 13

Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo

CONTUNUAhellip

El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 12

Los estudios de Economiacutea de Negocios se dividen en 3 aacutereas de conocimiento 1048707 Comercializacioacuten e Investigacioacuten de Mercados 1048707 Economiacutea Financiera y Contabilidad 1048707 Organizacioacuten de Empresas

La Organizacioacuten de negocios se centra en temas relacionados con la direccioacuten general de las organizaciones dejando de lado temas como la comercializacioacuten o las finanzas Este aacuterea se centra en

1048707 La estrategia 1048707 La estructura organizativa 1048707 El comportamiento de los individuos en la organizacioacuten 1048707 La administracioacuten de operaciones

Relacioacuten entorno adaptarse para sobrevivir

Tamantildeo el tamantildeo creciente de las organizaciones dificulta su estudio y sus interconexiones

LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO

Lic JHuaracha V 13

Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo

CONTUNUAhellip

El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 13

Las teoriacuteas de la organizacioacuten en su vertiente actual tienen un caraacutecter interdisciplinario y estudian el poder la autoridad formal e informal la comunicacioacuten RSC el liderazgo

CONTUNUAhellip

El campo del conocimiento se ha ido ampliando engloba lo econoacutemico lo social y ambiental

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 14

La GE se rige por unas leyes de equilibrio que pueden sintetizarse en 3 principios (Eric Gutenberg)

1 El principio de productividad (medida teacutecnica o fiacutesica) relacioacuten entre el rendimiento obtenido y el empleo de factores de produccioacuten

2 El principio de economicidad (medida econoacutemica) relacioacuten entre el valor de la produccioacuten y el valor de los recursos empleados

3 El principio de rentabilidad (medida financiera) relacioacuten entre el resultado y el capital invertido para conseguirlo

LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA

CIENCIA Cuerpo organizado y sistemaacutetico de conocimientos que hace uso de leyes o de principios de caraacutecter general con autonomiacutea objetividad y universalidad)La gestioacuten de empresas como disciplina goza de este caraacutecter

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 15

Estas ciencias estudian

La Teoriacutea de la organizacioacuten para los psicoacutelogos es un campo de estudio mas amplio que el de la empresa semejante a la sociologiacutea Se centra en los individuos y su comportamiento (RRHH) comportamiento administrativo se centra en el estudio de las organizaciones y su estructura y estudia el comportamiento humano dentro de una organizacioacuten especialmente la adopcioacuten de decisiones o el ejercicio de una influencia sobre el comportamiento de terceros

LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN

El estudio de la organizaciones pertenece a las denominadas ciencias del comportamiento (Policy Sciences o Praxeoloacutegicas) que estudian ldquocomo y para que actuacutea la genterdquo Estudian los procesos de decisioacuten en general evaluando los conocimientos disponibles para la solucioacuten de problemas

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 16

ELEMENTOS DE LA EMPRESA TURIacuteSTIC

A

El Componente Humano

Los bienes econoacutemico

s o teacutecnicos

La estructura organizativ

a

EI dinero y el capital

Los elementos intangibles

Los fines y objetivos

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 17

FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 18

ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 19

CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL

EL EMPRESARIOEs una persona fiacutesica o juriacutedica que profesionalmente y en nombre propio organiza los distintos elementos y factores necesarios para la produccioacuten de bienes y servicios para el mercado

EI PROPIETARIO es la persona o entidad que aporta el capital para la formacioacuten y el funcionamiento de la empresa

EI DIRECTIVOEs un empleado de la organizacioacuten que realiza las tareas de planificacioacuten direccioacuten organizacioacuten y control de las actividades de la empresa Dependiendo del nivel del directivo tambieacuten puede realizar tareas operativas como vender comprar fabricar etc Su relacioacuten con la empresa es laboral

ESPIRITU EMPRESARIALAlgunos empresarios pueden ser considerados emprendedores Es decir llenen espiacuteritu empresarial Una persona tiene espiacuteritu empresarial cuando busca oportunidades y satisface necesidades por media de la innovacioacuten sin tener en cuenta los recursos de los que dispone actualmente Por tanto los individuos con espiacuteritu empresarial tienen ideas e intentan ponerlas en marcha incluso sin tener el principio delos recursos necesarios para ello

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 20

CARACTERIacuteSTICAS EMPRESARIALES

GESTOR

INVERSIONISTA

EMPRENDEDOR

GERENTE

ADMINISTRADOR

EMPRESARIO

DUENtildeO

Tiene propiedad dinero y es ejecutor

Invierte bienes

econoacutemicos tangibles e intangibles

Tiende a iniciar cambios en la produccioacuten

Tiene potestad

para tomar decisiones

Dirige organiza hacia el logro

de los objetivos

- Posee mayores porcentajes de bienes econoacutemicos

- Asume su responsabilidad

- Asume riesgos - Coordina - Innova - Controla

- Produccioacuten de ventas de servicios

- Finanzas - Marketing - Compras - Administracioacuten

por contabilidad Realiza

funciones maacutes amplias que el

gestor

Es un dinaacutemico agente en el medio en que

actuacutea

Planifica Organiza

Dirige Controla

Mediante un conjunto de

conocimientos y teacutecnicas

LIDER

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

IDEADesarrollar una idea pensada

Innovadora y

diferenciada

GESTIONAsegurarse que una vez lanzada

la nueva empresaesteacute bien gestionada y que el planesteacute ejecutado de forma oacuteptima

PLANIFICACIONAsegurarse que la idea esteacute

desarrollada en un plan de

accioacuten estructurado

(soportado en un

Business Plan)

RECURSOSCaptar los recursos

Financieros y Humanosadecuados para desarrollarcon eacutexito la nueva empresa

LIDEREQUIPOContar con un

Equipo solvente con visioacuten liderazgo ambicioacuten y

devocioacuten al eacutexito de

su nueva empresa

ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

EL EMPRENDEDOR Y EL EQUIPO

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 23

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 24

La economiacutea predica que el objetivo de la empresa es maximizar el beneficio Debemos entender los beneficios como la diferencia entre todos los ingresos de la empresa y todos los gastos en los que incurre

OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA

Otra cuestioacuten al respecto es la dimensioacuten temporal La empresa puede obtener ciertos beneficios durante un periodo y beneficios menores o perdidas en otros EI objetivo general de un beneficio maacuteximo oacuteptimo o satisfactorio no aclara si ese beneficio se ha de conseguir con el corto o en el largo plazo

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V

OBJETIVOS EN SI DE LA

EMPRESA TURISTICA

Profesiona-lizacioacuten y Formacioacuten

Satisfaccioacuten del

Turista

Dimensioacuten Optima y

Flexibilidad

Correccioacuten de la

Estacionalidad

Buscar una imagen

propia del servicio prestado

25

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 26

LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO

se encuentran en el sector servicios pero incluso muchas de estas empresas podriacutean no clasificarse necesariamente como turiacutesticas Asiacute un restaurante puede servir comidas a trabajadores y personas de la misma localidad o un hotel puede acoger a personas que viajan por motivos familiares o de trabajo y no por motivos turiacutesticos

La actividad turiacutestica no se caracteriza por un tipo de proceso productivo determinado sino que por el contrario presenta una gran multiplicidad y heterogeneidad en sus actividades y en los procesos de produccioacuten de bienes y servicios que la conforman

Hemos comprobado

como la mayor parte

de las empresas turiacutesticas

tradicionales (agencias de

viajes Hoteles

restaurantes)

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 27

Transportes y auxiliares

Alojamiento

Restauracioacuten

Intermediacioacuten

Financieras

Alquileres

Servicios profesionales

Actividades culturales y de ocio

Comerciales

Educativos

Pertenecientes a los sectores primario y

secundario

A) Seguacuten el

subsector productivo en el que

desarrollan la

actividad

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 28

B) Seguacuten las salidas de su proceso de transformacioacuten

Productoras de bienes

Elaboran productos fiacutesicos para los turistas y en muchas ocasiones se los venden directamente Ya se ha mencionado la publicacioacuten de guiacuteas de viaje o de recuerdos pero entran dentro de esta categoriacutea tambieacuten el servicio de catering que vende solo el producto y no el servicio que lo acompantildeariacutea en un restaurante

Productoras de servicios

Son la gran mayoriacutea de las empresas turiacutesticas La base de su actividad esta en la prestacioacuten de servicios con su componente de inmaterialidad por parte de personas

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 29

C) Seguacuten su relacioacuten con el cliente

Directas Aquellas cuyos

bienes o servicios son adquiridos o

contratados directamente por el

turista como hoteles agencias

de viaje o restaurantes

Indirectas Aquellas que

producen para otras empresas que despueacutes trasladan sus servicios yo productos a los turistas Seriacutea el

caso de una empresa de

catering proveedora de una

liacutenea aeacuterea

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 30

Individuales Formadas par una sola

persona fiacutesica o juriacutedica Las mas habituales son

los empresarios individuales que

regentan pequentildeos negocios con un caraacutecter

familiar

Cadenas Son agrupaciones de empresas normalmente en el sector de los

hoteles y de los restaurantes que estaacuten ligadas entre si par

contratos de arrendamiento de management o de franquicia

Grupos empresariales Estaacuten constituidos por varias empresas

con personalidad juriacutedica distinta pero que tienen una dependencia en la propiedad

unas de otras Los grandes grupos turiacutesticos espantildeoles como Barceloacute Sol

Meliaacute o Air Europa son buenos ejemplos en Peruacute Cadena Hotelera El Libertador

Sonesta Posada del Inca

Asociadas Se trata de

agrupaciones de empresas

independientes para conseguir unos

objetivos concretos como las organizadas para hacer campantildeas

publicitarias y de marketing para

formar a Ios empleados etc

D) Seguacuten su grado de integracioacuten

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 31

Particularidades de los negocios turiacutesticos

Importancia de los

procesos de intermediacioacute

n

Estacionalidad

Imposibilidad de

almacenamiento

Elevada inversioacuten

necesaria e inflexibilida

d

Cambios en los gustos y expectativa

s de los clientes

Importancia de los

recursos humanos

Localizacioacuten proacutexima a

los recursos turiacutesticos

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 32

LAS SOCIEDADES MERCATILES Es toda empresa que produce bienes o servicios destinados al mercado y que estaacute constituida expliacutecitamente con el fin de maximizar utilidades Y Tenemos las siguientes

LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES

TIPO DE EMPRESA Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Empresa Individual EIRL

Soacutelo una persona natural

Solo pueden aportarse dinero y bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica

- Tiacutetular Es una forma apropiada para personas solas que emprenden un negocio(empresario individual) y en sentido de pequentildea y mediana empresa es menos compleja y costosa por lo que posee una organizacioacuten maacutes sencilla Cada persona natural solo puede ser titular de una empresa No acepta inversioacuten extranjera

Requiere inscripcioacuten en el Registro

-Gerencia- La gerencia es designada por el tiacutetular

-El Tiacutetular tambieacuten puede ser el Gerente

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 33

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada SRL

2 y no pueden exceder de veinte

Pueden aportarse dinero y bienes maquinas muebles etc

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Socios

bull Gerente

Los aportes o capital no estaacute representado en acciones se representan en Participaciones que se transfieren por Escritura Puacuteblica e inscripcioacuten en el Registro Mercantil lo que viene a ser una limitacioacuten en la transmisioacuten de la propiedad Los socios tienen preferencia para adquirir las participaciones que se transfieran Es usada para pequentildeas empresas

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 34

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS

CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Cerrada SAC

Miacutenimo de 2 y maacuteximo de 20

Solo puede aportarse dinero bienes maquina muebles etc No Servicios

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bullJunta General de Accionistas

bullGerentebullEl Directorio es facultativo

Es una modalidad de la sociedad anoacutenima pensada para pequentildeos negocios con poco nuacutemero de personas como accionistas Se Diferencia de porque el Directorio es Facultativo y el de es obligatorio

Las acciones no se pueden inscribir en Bolsa Es la sociedad maacutes usada Los socios accionistas tienen preferencia para adquirir las acciones que se transfieran auditoriacutea externa anual facultativa

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 35

TIPO DE EMPRESA

Nordm de SOCIOS CAPITAL CONSTITUCION ORGANOS DE LA EMPRESA

CARACTERISTICAS

Sociedad Anoacutenima Abierta SA A

Miacutenimo 2 y sin liacutemite maacuteximo

En la sociedad anoacutenima soacutelo pueden ser objeto de aporte los bienes o derechos susceptibles de valoracioacuten econoacutemica No se admite el aporte de servicios en la sociedad anoacutenima

Se constituye por escritura puacuteblica en la que estaacute contenido el pacto social Requiere inscripcioacuten en el registro

bull Junta General de Accionistas

bull El Directoriobull Gerente

El capital estaacute representado por acciones nominativas y se integra por aportes de los accionistas quienes no responden personalmente de las deudas sociales

La sociedad puede constituirse de dos formas 1-constitucioacuten por los socios y 2-por la oferta a terceros(invitacioacuten puacuteblica a ser accionista) sobre la base del programa suscrito por los fundadores

Forma usada para empresas grandes

FUENTE Pro inversioacuten 2006

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 36

REFERENCIA REGIMEN ANTERIOR LEY 28015 NUEVO REgraveGIMEN D LEG 1086

MICROEMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA MICRO EMPRESA PEQUENtildeA EMPRESA

CARACTERIacuteSTICAS (REQUISITOS

CONCURRENTES)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 50trabajadores Ingresos anuales hasta 850 UIT (S 2acute975000)

De 1 hasta 10 trabajadores Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

REMUNERACION MINIMARMV S 750

RMV S750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

RMV S 750 (puede ser menor si lo acuerda

el CNT)

RMV S 750 (maacutes asignacioacuten familiar de ser el caso)

JORNADA-HORARIO 8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

8 horas diarias oacute 48 horas semanales

DESCANSO SEMANAL 24 horas 24 horas 24 horas 24 horas

VACACIONES 15 diacuteas al antildeo 30 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeo 15 diacuteas al antildeoDESPIDO INJUSTIFICADO

12 sueldo por antildeo Tope 06 sueldos las

fracciones se pagan en dozavos

15 sueldos por antildeo tope 12 sueldos las fracciones se pagan

en dozavos

10 remuneraciones diarias por antildeo Tope 90 remuneraciones

(3 sueldos)

20 remuneraciones diarias por antildeo

Tope 120 remuneraciones (4 sueldos)

CTS No aplica 1 sueldo por antildeo No aplica frac12 sueldo por antildeo

GRATIFICACIONESNo aplica

2 sueldos al antildeoNo aplica

2 gratificaciones al antildeo de frac12 sueldo cada una

ASIGNACIOacuteN FAMILIAR No aplica 10 de la RMV No aplica No especifica

UTILIDADESNo aplica

De acuerdo al D LEG 892No aplica De acuerdo al D LEG 892

POacuteLIZA DE SEGURONo aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos) No aplica

Reacutegimen General (a partir de los 4 antildeos)

SEGURO SOCIAL Empleador 9 Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

Empleador aportaraacute el 50 El Estado aportaraacute el 50

Empleador 9 (maacutes seguro de riesgo de ser el caso )

PENSIONES Facultativo 13 ONP o AFP Empleador aportaraacute el 50El Estado aportaraacute el 50

13 ONP o AFP

REGIMEN TRIBUTARIO RUS RER o Reacutegimen General (el acogido al

RUS no paga IGV)

RER o Reacutegimen General (mas IGV)

RER 15 mensualDJ Anual (IGV de 19 de ser

el caso)

Impuesto a 30IGV 19

Depreciacioacuten acelerada 3 antildeos desde el 2009

CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 37

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 38

FASES DEL PROCESO DE CONSTITUCION DE UNA EMPRESA

PERSONANATURAL

VOLUNTAD EMPRESARIAL

PERSONA JURIDICA EIRL SRL Y SA

RUC (SUNAT)

PERMISOS ESPECIALES DE SECTORES COMPETENTES

(Art3 DS024-98-ITINCI)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONAL (IPSS)

ELABORACION DE MINUTAS DE

CONSTITUCION (PRODAME - MTPE)

ELABORACION DE ESCRITURA PUBLICA

(NOTARIA)

INSCRIPCION EN EL REGISTRO DE PERSONAS

JURIDICAS (SUNARP)

RUC (SUNAT)

PERMISO ESPECIAL DE SECTORES

COMPETENTES (Art3 DS024-98-ITINCI)

AUTORIZACION DE LIBROS DE PLANILLA

(MTPS)

LICENCIA MUNICIPAL DE FUNCIONAMIENTO

REGISTRO PATRONALFuente Prompyme 2006

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 39

TIPOS DE EMPRESASCRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS

Microempresa Pequentildea empresa

Mediana empresa

Gran empresa

Posee 1 a 10 trabajadores

Ingresos anuales hasta 150 UIT (S 525000)

De 1 hasta 100trabajadores Ingresos anuales no mayores a 1700 UIT (S 5`950000) que seraacuten reajustados cada dos antildeos por el MEF de acuerdo con la variacioacuten del PBI

Si tiene un nuacutemero entre 50 y 250 trabajadores

Un activo neto entre 200 y 450 millones de euros y una cifra de ventas entre 850 y 1750 millones

Si posee maacutes de 250 trabajadores

Su cifra de negocios es superior a 1750 millones de euros yo unos activos netos superiores a 450 millones

SEGUacuteN SU DIMENSIOacuteN YO TAMANtildeO

Fuente Ley de la Micro empresa y Comisioacuten Europea

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 40

iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA

Que la idea no sea suficiente o debidamente explotada y que exista una necesidad por parte de la poblacioacuten

Hacer un plan de desarrollo de un proyecto para hacer realidad la idea que incluya por lo menos una parte que trate la relacioacuten entre los socios otra de extraccioacuten transformacioacuten produccioacuten de bienes o servicios y otra sobre comercializacioacuten del negocio

Concluido los pasos anteriores se puede seguir con la formacioacuten de una empresa decidiendo primero queacute tipo de sociedad juriacutedica es la que mejor se acomoda al negocio que se quiere hacer

En este sentido existe la EIRL SRL SAC SAA

Redactar una carta de intencioacuten entre los posibles socios en la cual se indique el negocio que piensan formar los aportes que se comprometen a hacer coacutemo se distribuiraacuten las ganancias la solucioacuten de problemas etc

Tener una buena idea

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 41

DEUDAS CON BANCOS

ES CAPITAL Y LA RENTA QUE PRODUCE EL BANCO A TRAVES DE INTERESES

PROPIEDAD DEL BANCO Y DEBE SER DEVUELTO

EL INTEREacuteS (RENTA QUE PRODUCE) ES FIJADO POR CADA BANCO

COBRA 2 TIPOS DE INTEREacuteS COMPENSATORIO Y MORATORIO

PROCESO JUDICIAL EN CASO DE NO PAGO ALEGA A 3 DIAS DEFENSASI NO PAGA REFINANCIACIOacuteN Y TODOS LOS INTERESES O RENTA PRODUCIDA

LEER CON TRANQUILIDAD LOS CONTRATOS DE PREacuteSTAMO CON EL BANCO

SI HAY DISCREPANCIA EN RELACIOacuteN A UNA DEUDA CON UN BANCO HACER RECLAMO JUDICIAL O INDECOPI

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 42

CULTURA TURISTICA EMPRENDEDORA

Busca un nicho lucrativo en el mercado y explota un deseo o necesidad que nadie estaacute atendiendo

Date cuenta que el marketing y la venta son las uacutenicas actividades queacute generan el verdadero flujo de caja para tu negocio

Espiacutea a tus competidores Descubre quieacuten ofrece el servicio o producto que quieres comercializar y define cuaacuteles son las diferencias obvias y ocultas entre tu y tus competidores

CLAVES EN EL PROCESO DE

EMPEZAR UN NUEVO NEGOCIO TURISTICO

La clave de tu eacutexito como empresario seraacute descubrir algo que realmente te gusta hacer que a la vez satisface un deseo o necesidad en el mercado

Idealmente debes solucionar un problema significativo para tus clientes Es decir Da a tu clientes lo que quieren y siempre obtendraacutes lo que deseas

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 43

Informacioacuten

Conocimiento

Informacioacuten

DatosDatos

Datos

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 44

SISTEMASSeguacuten Thierauf Roberto(199121) define a sistema como un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeado para facilitar el logro de objetivos Es decir son todos los elementos relacionados entre siacute de modo que constituyen un todo estructurado

TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS

Un conjunto ordenado de meacutetodos procedimientos y recursos disentildeados para facilitar el logro de los objetivos

Producto Turiacutestico Materias Primas no estructuradas para el procesamiento de datos

Seleccioacuten y organizacioacuten de datos en base a las necesidades del usuario del problema a ser resuelto o alguacuten otro criterio especiacutefico

Datos Sistema Informacioacuten

(Entrada) (Procesamiento) (Salida)

____________________________________________________________________________ Explicacioacuten Un sistema efectivo almacena organiza y recupera los datos requeridos para producir informacioacuten significativa para la planificacioacuten estrateacutegica taacutectica y operativo

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 45

FUNDAMENTOS

Se utiliza para explicar fenoacutemenos humanos sociales y culturales con

base en los sistemas naturales (organismos) y artificiales (maacutequinas) es un mecanismo de integracioacuten entre

ciencias naturales y sociales

Es un medio sistemaacutetico de representacioacuten de la realidad con una perspectiva integradora Estudia las relaciones y conjuntos y facilita la

comunicacioacuten entre las ciencias con modelos y principios unificadores

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

El elemento dinaacutemico

Implicando viaje o desplazamiento incluye a los componentes de las

sociedades generadoras de turistas

El elemento estaacutetico en tanto que lo referimos a la

actividad y rapidez del primero tiene por componentes el destino como entorno global la estructura

empresarial de acogida y los propios turistas y sus actividades

El elemento consecuencialimpacto resultante de los

anteriores incluye tanto a los efectos primarios ocasionados con el desarrollo inicial del turismo en un destino como los rutinarios

que suceden lentamente en comparacioacuten con los anteriores

pero de manera mucho maacutes firme

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 47

MEDIO EXTERNO

Procesos de TransformacioacutenENTRADA SALIDA

COMPRASProduccioacuten

Mantenimiento Adaptacioacuten y

Administracioacuten

VENTAS

UN SISTEMA ABIERTO Y SUS SUBSISTEMAS

Materia Prima RH

Informacioacuten yRecursos FinancierosSUBSISTEMAS

ProductosY Servicios

LA ORGANIZACIOacuteN COMO SISTEMA

SUBSISTEMAS DEDe interaccioacuten con el medio compras ventasDe produccioacuten de bienes yo serviciosDe mantenimiento limpieza reparacioacuten construccioacuten en

el aspecto humano son las compensaciones etcDe adaptacioacuten es responsable del cambio organizacional

Eje investigacioacuten y desarrolloAdministracioacuten provee direccioacuten y coordinacioacuten de todos

los subsistemas de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 48

MANEJO DE MATERIALES ADAPTACION

ORGANIZACION=DEPARTAMENTOS

PROCESOS DE PRODUCCION PARA UNA EMPRESA TURISTICA

PROCESOS DE PRODUCCION

TURISTICA

RECURSO TURISTICO(ATRACTIVOS)ENTRADAS

PRODUCTOS O SERVICIOSSALIDAS

DISENtildeO PRODUCTO

INSPECCIOacuteN

AMBIENTE EXTERNO

OBJETIVOS EMPRESARIALES

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 49

Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda Detecte y responda estaacute relacionado al modelo de la era de la

informacioacuten las decisiones se toman de acuerdo a las condiciones actuales del mercado y las necesidades del cliente

Fabrique amp venda estaacute relacionado al modelo de la era industrial las decisiones se toman basado en operaciones eficientes y economiacuteas de escala

Mentalidad

Conocimiento(Know-how)

Procesos

Prioridad organizacional

Utilidad

Era industrialFabrique y Venda

Era de la InformacioacutenDetecte amp responda

Productos

Inmerso en elproducto

Produccioacuten enmasa

Eficiencia

Margen y volumen

Servicios

Inmerso en las Personas y procesos

PersonalizacioacutenEn masa

Flexibilidad yCapacidad de

respuesta

Retorno adecuado yAmpliacioacuten de servicios

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 50

Tipos de Sistemas

Sistemas abiertos

Ingresan y procesan energiacutea materia e informacioacuten de su ambiente estableciendo un equilibrio y viabilidad

Sistemas Cerrados

Ninguacuten elemento ingresa del exterior o sale del sistema Maacuteximo equilibrio cuando se iguala al medio Sistemas de circuito cerrados

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 51

ContinuahellipSistemas reales ideales (construcciones

simboacutelicas) y modelos

Sistemas Sociales la empresa

Entropiacutea y neguentropiacutea

Subsistemas elementos y relaciones que tienen una estructura y cumplen funciones especializadas dentro de un sistema mayor

Sistemas subsistemas y supersistemas

Sistemas viables Sobrevivencia y adaptacioacuten al cambio

Sinergia un sistema es sineacutergico si el examen de una de sus partes en forma aislada no puede predecir o explicar su comportamiento Surge del comportamiento y relaciones entre las partes

ldquoEl todo no es igual a la suma de sus partesrdquo

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 52

SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA

MEDIO AMBIENTE = FISICO BIOacuteTICO + TECNOLOacuteGICO SOCIAL CULTURAL + ECONOacuteMICO + POLITICO + TURISTA

+ AREA DE ACTUACIOacuteN DE LA INDUSTRIA TURIacuteSTICA

FUENTE Adaptacioacuten propia del Sistema Turiacutestico de Acerenza MA

REGION

DE ORIGEN (EMISORA)

RUTA DE TRANSITO TRANSP Y COMUNICACION

REGION

DE DESTINO

(RECEPTORA)

RETORNO DE TURISTAS

AMBIENTE TURIacuteSTICO (EMISORA)

- VENTA DE BOLETOS - TOUR OPERADORES - AGENTES DE VIAJ E - MARKETING Y PROMOCION

AMBIENTE TURIacuteSTICO (RECEPTORA)

- ATRACCIONES TURIacuteSTICAS Y EVENTOS

- SERVICIO DE TRANSPORTE - SECTOR ALOJ AMIENTO - INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS - INDUSTRIA DE RECREACIOacuteN - SERVICIOS COMPLEMENTARIOS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 53

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 54

FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS

INVERSIOacuteN Es la de recursos o factores de produccioacuten para la generacioacuten de bienes o servicios

PROYECTO Es una idea que origina un conjunto de actividades vinculadas entre si con la finalidad de lograr objetivos en el futuro

PROYECTOS DE INVERSIOacuteN

TURISTICAEs el estudio especiacutefico sobre la posibilidad de asignar recursos para la generacioacuten de bienes o servicios turiacutesticos con beneficios futuros

Conjunto de elementos (teacutecnicos econoacutemicos sociales y financieros) que permite mostrar las ventajas y desventajas que presenta una determinada asignacioacuten de recursos los mismos que en una situacioacuten concreta se traducen en una fuente de costos y beneficios que ocurren en distintos periodos de tiempo

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 55

ETAPAS DE UN PROYECTO

EVALUACIONPLANIFICACIO

NEJECUCION

La Seleccioacuten Definitiva Teniendo los resultados del anaacutelisis de cada proyecto por comparacioacuten se deberiacutea estar en condiciones de adoptar una decisioacuten la cual dependeraacute de si la empresa considera prioritario evitar el riesgo o lograr una alta rentabilidad

En esta etapa se tiene la idea lo que se piensa hacer y se toman las decisiones pertinentes para llevar a cabo los planes Es decir consiste en hacer un diagnoacutestico para que en base a ello elaborar un plan de accioacuten La planeacioacuten consta a su vez de tres sub etapas

Seleccioacuten Inicial de los proyectos a partir de todas las ideas que se tienen se van descartando para quedarse con aquella que se convertiraacute en un proyecto aceptableAnaacutelisis de los Proyectos Consiste en someter a un anaacutelisis maacutes riguroso a todos aquellos proyectos que pasaron la seleccioacuten inicial con el fin de escoger el mejor de ellos-Este anaacutelisis comprende los siguientes pasos-Estudio de mercado-Estudio teacutecnico-Estudio administrativo y legal-Anaacutelisis de los riesgos-Estudio econoacutemico financiero

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 56

Por otra parte las evaluaciones de impacto tiene que ver con los aacutembitos tecnoloacutegico institucionales econoacutemicos poliacuteticos sociales culturales resultado de ello podemos mencionar lo siguiente Continuidad de la justificacioacuten del

proyecto Eficiencia del proyecto Efectividad del proyecto Efectos e impactos del proyecto Experiencia adquirida con el proyecto

EJECUCION Consiste en montar el proyecto y efectivizar la puesta en marcha

EVALUACION

Consiste en comparar los resultados obtenidos por el proyecto con aquellos resultados estimados durante la planeacioacuten La Evaluacioacuten Ex ndash Ante denominado evaluacioacuten antes de la puesta en marcha del proyecto se nutre de las experiencias de otros proyectos y cuya importancia radica en que efectuaacutendose en base a pronoacutesticos permite determinar lo que va suceder si el proyecto se ejecutaLa Evaluacioacuten Ex ndash Post o evaluacioacuten final permite determinar las causas del fracaso o eacutexito del proyecto cuyos resultados ya no se pueden alterar porque el proyecto llegoacute a su fin

El Monitoreo Es un aspecto muy importante porque permite como evaluar un proyecto durante el horizonte del mismo para detectar posibles errores en la asignacioacuten de recursos o de desviaciones de la planificacioacuten en cuyo caso si es posible remediar alguna situacioacuten irregular y reorientar el proyecto hacia la consecucioacuten de sus fines y objetivos

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 57

NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA

PERFIL PRE FACTIBILIDAD

FACTIBILIDAD ESTUDIO DEFINITIVO

Consiste en identificar la idea en base a la informacioacuten disponible En este nivel se estima la viabilidad del proyecto mediante consideraciones aproximadas mediante costo y beneficio

Consiste en identificar la alternativa adecuada teniendo varias posibilidades En este nivel ya es necesario hacer algunos estudios de investigacioacuten que incluyan aspectos de tamantildeo localizacioacuten teacutecnicos econoacutemicos y financieros Los resultados de este estudio determinan si prosigue o no con el estudio de factibilidad

A este nivel se debe elegir la alternativa oacuteptima respaldada con estudios detallados en cada uno de los aspectos del proyecto Y comprende los siguientes estudios Estudio de mercado estrategia competitiva identificar la mejor opcioacuten entre tamantildeo localizacioacuten tecnologiacutea financiamiento mejor estimacioacuten de los ingresos y costos Los resultados de este nivel de estudio permiten determinar si el proyecto se ejecuta o no

Consiste en la preparacioacuten de los documentos necesarios para la alternativa elegida hasta su puesta en marcha incluyendo aspectos financieros juriacutedicos tecnoloacutegicos y administrativos En este nivel de estudio se lleva a la praacutectica el proyecto El duentildeo del proyecto durante su ejecucioacuten deberaacute constantemente preguntarseiquestContinuacuteo con el proyecto iquestlo amplio estas preguntas pasaran a ser relevantes en la medida que el entorno sufra cambios- Riesgo poliacutetico - Cambio en precios relativos

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 58

CICLO DEL PROYECTO

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 59

Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica

Todo proyecto de desarrollo tiene por lo menos cuatro dimensiones baacutesicas

aPoblacioacuten objetivo definida

b Horizonte temporal

c Localizacioacuten espacial

d Asignacioacuten presupuestaria

Se refiere al segmento del grupo humano para lo cual se destinan los beneficios del proyecto a la que se denominan grupo meta o focal

Es el lapso de tiempo que duraraacute el proyecto conocido como vida uacutetil del proyecto

Es el lugar especiacutefico o territorio donde el proyecto seraacute localizado (aacuterea geograacutefica)

Es la cantidad de recursos necesarios tanto humanos como financieros para llevar el proyecto en el lapso establecido

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 60

12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

1- EQUIPAMIENTO

ALOJAMIENTO ALIMENTACION ESPARCIMIENTOOTROS

SERVICIOS

-Hoteles-Moteles-Hosteriacuteas-Pensiones-Aparthoteles-Condominios (unidades o conjunto casas)

-Ecolodge-Campings-Agrohoteles

-Restaurantes-Cafeteriacuteas-Quioscos-Otros

-Instalaciones deportivas-Clubes nocturnos-Discotecas-Bares-Casinos-Cines teatros-Pentildeas-Otros

-Agencias de Viaje e informacioacuten-Comercios-Cambios de Moneda-Centros de Congresos-Convenciones simposios-Transportes

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 61

Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica

2- INSTALACIONES-Marinas-Piscinas

-Vestuarios-Funiculares-Telefericos-Sky Lift

-Estacionamientos otros

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 62

Proyectos de Infraestructura

A- INTERNA B- EXTERNA-Caminos de acceso-Alumbrado Puacuteblico-Agua Potable-Energiacutea Electrica-Telefonos-Drenajes-Calles-Arbolado Puacuteblico-Parques Plazas Jardines Puacuteblicos-Pistas de aterrizaje

-Aeropuertos-Carreteras-Ferrocarriles-Comunicaciones- Lineas de Transporte Aereo Terrestre Acuaacutetico-Terminales terrestres

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 63

Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos

Corredores turiacutesticosCentros TuriacutesticosComplejos TuriacutesticosUnidades Turiacutesticas (atractivos)

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 64

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 65

ADMINISTRACION TURISTICA

Es un proceso de planeacioacuten organizacioacuten y

control de actividades fundamentados en

subprocesos la motivacioacuten y la toma de

decisiones

Es un proceso social relacionado con la creacioacuten mantenimiento estiacutemulo control y unificacioacuten de las energiacuteas humanas y materiales organizadas formal o informalmente dentro de un sistema unificado para cumplir objetivos predeterminados del sector turismo Es decir constituye un conjunto sistemaacutetico de oacuterganos funciones procesos acciones teacutecnicas y recursos necesarios para lograr la maacutexima eficiencia y eficacia en la ejecucioacuten de las actividades turiacutesticas

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 66

Concepto de administracioacuten de empresas turisticas

Es un proceso o serie de actividades continuas y relacionadas para la produccioacuten y productividad de la empresa turiacutestica que les permitan tomar decisiones coherentes para cumplir los objetivos y metas

Comprende y se concentra en el alcance de las metas de la organizacioacuten

Estas metas se alcanzan trabajando con y por medio de las personas y de otros recursos organizacionales

El administrador es la persona que asigna recursos humanos y materiales y dirige una organizacioacuten entera yo las operaciones de un departamento

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 67

ADMINISTRACION TRADICIONAL

ADMINISTRACION MODERNA

ADMINISTRACION ESTRATEGICA

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+CALIDAD+LIDERAZGO

Estudio de proceso administrativo PLANIFICACIONORGANIZACIOacuteNDIRECCION Y EJECUCIONCONTROL+ EVALUACION+LIDERAZGO+CALIDAD+ VISION Y MISION+ EXCELENCIA

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 68

Dentro de unaorganizacioacuten

Importancia de la administracioacuten

Direccioacuten hacia objetivos

A traveacutes de personas

Mediante teacutecnicasLa administracioacuten es una actividad mental (de pensar intuir sentir) realizadas por personas en un aacutembito de organizacioacuten Y es importante por los siguientes puntos

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 69

Relacionar a la organizacioacuten con su medio externo y responder a las

Necesidades de la sociedad

Coordinar los recursos humanos materiales yfinancieros para el logro

Efectivo y eficiente de los objetivos organizacionales

Desempentildear ciertas funciones especificas como determinar objetivos planear asignar recursos organizar

instrumentar y controlar

Desempentildear varios roles interpersonales de informacioacuten y de orientacioacuten

Tipos de administracioacutenAdministracioacuten

publica

Administracioacutenprivada

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 70

Administracioacuten turiacutestica

Implicancias de laAdministracioacuten turiacutestica

Propoacutesitos de laAdministracioacuten turiacutestica

bullTomar decisionesbullAdecuar medios a finesbullArmonizar conductas humanas al servicio de la organizacioacuten turiacutestica

bullActuar en contacto inmediato con la realidad social

bullGerenciar organizaciones turiacutesticas

La administracioacuten turiacutestica parte de los puntos de vista de las cualidades y valores enfocado desde la perspectiva de la ldquoeficienciardquo del anfitrioacuten y el turista esta eficiencia debe permitir el logro de los valores administrativos comobull El servicio satisfactorio al flujo turiacutestico y

comunidad que implicabullIgualdad en el tratamiento de los turistas ante la ley y ante quienes lo aplican

bullOportunidad y cumplimiento de prestaciones de servicios turiacutesticos de calidad

bullMejoramiento cuantitativo y cualitativo de las actividades

bullIdentidad cultural responsabilidad social y sostenibilidad turiacutestica

bull Responsabilidad en las actuaciones superacioacuten de los problemas e intuicioacuten en la buacutesqueda de nuevos objetivos

bull Mayor productividad rentabilidad y apoyo poliacutetico

El turismo como parte de la ciencia social las administracioacuten hoy

ocupa una posicioacuten clave de la que desciframos lo siguiente ldquo Es la llave de la sociedad modernardquo e

ldquoinstrumento efectivo del bienestar humanordquo

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 71

La administracioacuten se define como un proceso

Un proceso es una forma sistemaacutetica de hacer las bien las cosas

La administracioacuten es el proceso de planear organizar dirigir (liderar) y controlar los esfuerzos de los miembros de la organizacioacuten y el empleo de todos los demaacutes recursos organizacionales para lograr los objetivos Establecidos por la empresa

PROCESO ADMINISTRATIVO

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

PROCESO ADMINISTRATIVO

FASE MECANICA O ESTRUCTURA

L

PLANIFICACION

Filosofiacutea y valores

Misioacuten y Visioacuten

Objetivos

Estrategias

Poliacuteticas

Programas

Presupuestos

ORGANIZACIONDivisioacuten del Trabajo

Coordinacioacuten

INTEGRACION

Seleccioacuten

Determinacioacuten de requisitos

FASE DINAMICA U OPERATIVA

Anaacutelisis de proveedores

Contratacioacuten

DIRECCION O EJECUCION

Toma de Decisiones

Motivacioacuten

Comunicacioacuten

Liderazgo

CONTROL

Estaacutendares

Medicioacuten

Correccioacuten

Retroalimentacioacuten

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 73

PROCESO ADMINISTRATIVO DE EMPRESAS TURISTICAS

En la praacutectica el proceso administrativo no incluye cuatro conjuntos aislados o poco conexos de actividades sino un grupo de funciones interrelacionadas

CICLO ADMINISTRATIVO

(TOMA DE DECISIONES)

PLANIFICACION

CONTROLAR ORGANIZACION

DIRECIONEJECUCION

EVALUACION

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 74

MECANICA ADMINISTRATIVA

DINAMICA ADMINISTRATIVA

organizacioacuten

control

Direccioacuten ndash ejecucioacuten

planificacioacuten

PROCESO ADMINISTARTIVO TURISITCO

PotencialesY recursos

PersonasIdeas

objetivos

Objetivos y metas

ELEMENTOS DE ADMINISTRACION DE LA ORGANIZACIOacuteN

TURISTICA

EVALUACION

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 75

Las empresas turisticas realizan funciones de intercambio

Empresa Turistica(conjunto de

vendedores y sus objetivos)

Mercado Turistico(Conjunto de Turistas y sus necesidades)

Bienes Servicios Turiacutesticos

Dinero

Comunicacioacuten

Informacioacuten

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 76

FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA

Explicacioacuten Observamos en el siguiente cuadro la importancia de la informacioacuten como recurso de vital importancia para llevar a cabo las funciones gerenciales efectivas

LID

ER

AZ

GO

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

TIPOS DE SITEMAS DE INFORMACIOacuteN

GRUPOS DE SERVICIO

NIVEL ESTRATEacuteGICOAyuda a realizar planes a largo plazo

Directores y administradores de nivel superior

NIVEL DE ADMINISTRACIOacuteNAyuda al seguimiento y control de la organizacioacuten

Gerentes o administradores medios

NIVEL DE CONOCIMIENTOOrienta a disentildear nuevos productos turiacutesticos revisioacuten de documentos etc

Trabajadores del conocimiento y la informacioacuten

NIVEL OPERATIVOAyuda a realizar un seguimiento de actividades

Gerentes operativos

TIPOS DE SISTEMAS DE INFORMACIOacuteN

Conjunto de componentes interrelacionados que permiten capturar procesar almacenar y distribuir la informacioacuten para apoyar la toma de decisiones y control de la organizacioacuten

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 78

AREA FUNCIONAL EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

OPERATIVA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN

TAacuteCTICA

EJEMPLOS DE INFORMACIOacuteN ESTRATEacuteGICA

Planeacioacuten yMarketing

Ventas Semanales y mensuales y factores de costosOrdenes de Compras y Servicios

Pronoacutestico de ventas anuales y factores de costosPronoacutestico de mercado precisos

Pronoacutestico de venta a cinco antildeos y factores de costosPronoacutesticos anticipados de liacuteneas productos y nuevos mercados

Investigacioacuten y Desarrollo

Ordenes de investigacioacuten y desarrollo Planes

Reportes e informes de investigacioacuten y desarrollo en proceso

Evaluacioacuten a largo plazo de investigacioacuten pura y aplicada

Producto Turiacutestico Disentildeo del Producto turiacutestico

Adecuacioacuten de Maquinaria para servicios del producto

Distribucioacuten del producto turiacutestico como proyeccioacuten de necesidades futuras

Finanzas Efectivo disponible y en inversiones a corto plazo

Oportunidades alternativas de inversioacuten para incrementar retorno sobre activos a corto plazo

Necesidades futuras de capital a largo plazo de fuentes externas

Personal Historial del personal y necesidades de informacioacuten

Negociaciones con los grupos de trabajo

Requerimiento de personal capacitado presentes y proyectados

TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA

Variables necesarias para lograr los objetivos organizacionales para las aacutereas funcionales de una

agencia de viajes y turismo

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 79

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

LOS ADMINISTRADORES TURISTICOS

Los Administradores son individuos que logran que las cosas se lleven a cabo por conducto de otras personas Y los administradores desarrollan su trabajo en una organizacioacuten

La Organizacioacuten Es una unidad social conscientemente coordinada compuesta por dos o mas personas que funcionan de manera relativamente continua para alcanzar una meta o una serie de objetivos

Liderazgo Incluye la motivacioacuten de colaboradores dirigir a otros seleccionar los canales de comunicacioacuten mas eficaces y resolver conflictos

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Habilidades de un administrador

Necesidades

Necesidades

Necesidades

Alta gerencia

Nivel medio

De primeraliacutenea

Gestioacuten y Empresa

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 81

Funciones de la Administrativas

Planificacioacuten Queacute hacer

Direccioacuten Hacer

Oganizacioacuten Coacutemo hacer

Control Verificar

PROCESO DE LAADMINISTRACION

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

CoordinacioacutenCoordinacioacuten

EVALUACION

LIDERAZGO

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 82

iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico

Naturales

Tierra bosques etc (no los hace la gente)

Humanos

Habilidades fiacutesicasmentales utilizadas por la gente para producir bienes y servicios

Financieros

Fondos necesarios para adquirir los recursos naturales y humanos necesarios

El principal activo actual del siglo XXI es el Conocimiento de las personas

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 83

ORGANIZACIOacuteNTURISTICA

COLABORADORES

CLIENTESTURISTAS

PROVEEDORES

GOBIERNO

DEUDORES

PROPIETARIOS ACCIONISTAS

Dinero

Bienes y Servicios

y Control

Dinero

Bienes y se

rvici

os

Din

ero

Labor

Dinero

Bienes y Servicios

Dinero

Din

ero

Din

ero

Dinero

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 84

ROLES O PAPELES DEL DIRECTIVO

Autoridad Formal y ldquoStatusrdquo

Roles Interpersonales - Cabeza Visible - Lider - Enlace

Roles Informativos - Monitor - Difusor - Portavoz

Roles de Decisioacuten - Emprendedor - Moderador de Disturbios - Asignador de Recursos - Negociador

-

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 85

iquestQueacute es la proactividad

El primer paso es la toma de la iniciativa Esta situacioacuten inicial que se logra a partir de un buen nivel de informacioacuten exalta la imaginacioacuten vitaliza entusiasma evoca suentildeos -y con ellos metas- y da origen a un CICLO DINAacuteMICO como el siguiente

ldquometas + decisioacuten + imaginacioacuten + disminucioacuten del temor + visualizacioacuten positiva + asertividad + constancia +

anticipacioacutenrdquo

Significa que como seres humanos somos responsables de nuestras propias vidas (libertad interior de elegir) es decir nuestra conducta es

una funcioacuten de nuestras decisiones no de nuestras condiciones fundamentado en tener

iniciativa valores responsabilidad de hacer que las cosas sucedan

Baacutesicamente la proactividad consiste en el desarrollo autoconsciente de proyectos creativos y audaces para la generacioacuten de mejores oportunidades Se trata de tomar un suentildeo o desafiacuteo y realizar todas las acciones necesarias para su cumplimiento

iquestCoacutemo se produce la proactividad

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 86

iquestQueacute es AsertividadAsertividad significa afirmacioacuten de la propia personalidad confianza en si

mismo autoestima aplomo fe gozosa en el triunfo de la justicia y la verdad

vitalidad pujante comunicacioacuten segura y eficiente

LA ACCION BASE DEL CONCEPTO DE SI MISMO

Cuanto maacutes defienda un individuo sus derechos y actuacutee de modo que se respete a siacute mismo y sea respetado por los demaacutes tanto mayor seraacute su autoestima Existe una verdadera ecuacioacuten

ASERCIOacuteN = AUTOESTIMAEn contrapartida con estos QUIENES POSEEN UNA PERSONALIDAD ASERTIVA NO TEMEN A SUS SENTIMIENTOS NI LES ASUSTA LA INTIMIDAD NI LAVERDAD NI EL COMBATE NI EL EXITO El individuo asertivo sabe quien es queacute quiere y constantemente afirma su personalidad

CARACTERIacuteSTICAS DE LA PERSONA ASERTIVA

1 Se siente libre para MANIFESTARSE ldquo Esto soy yordquo

2 Puede COMUNICARSE con personas de todos niveles

3 Tiene una ORIENTACIOacuteN ACTIVA de la vida

4 Actuacutea de modo que juzga RESPETABLE

5 ACEPTA O RECHAZA en su mundo emocional a las personas

6 Se manifiesta EMOCIONALMENTE LIBRE para expresar sus sentimientos

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 87

CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL

TRABAJO

ORIENTACIOacuteN ACTIVA CAPACIDAD PARA

HACER EL TRABAJO CONTROL DE LAS

ANSIEDADES Y TEMORES

BUENAS RELACIONES INTERPERSONALES

EL ARTE DE NEGOCIAR

EL ENCASILLADOEL QUE PASA

DESAPERCIBIDOEL ldquoDIFIacuteCILrdquoEL

INDISCIPLINADOEL QUEJOSOEL EXPLOTADO

SEIS CATEGORIacuteAS DE PERSONAS CARENTES DE

ASERCIOacuteN EN EL TRABAJO

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS

Lic JHuaracha V 88

GRACIAS

• Universidad Nacional del Altiplano Facultad de Ciencias Socia
• Slide 2
• CONCEPTO DE GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• GESTION DE NEGOCIOS
• GESTOR
• Slide 6
• Slide 7
• GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS
• L A E M P R E S A
• Slide 10
• LA ORGANIZACIOacuteN DE NEGOCIOS COMO AacuteREA DE CONOCIMIENTO
• CONTUNUAhellip
• LA GESTION DE NEGOCIOS TURISTICOS COMO DISCIPLINA CIENTIFICA
• LAS CIENCIAS COMPORTAMENTALES Y LA ORGANIZACIOacuteN
• Slide 16
• FUNCIONES DE LA EMPRESA TURISTICA
• ENTORNO DE LOS NEGOCIOS TURISTICOS
• CONCEPTO DE EMPRESARIO Y ESPIRITU EMPRESARIAL
• Slide 20
• ELEMENTOS CLAVE DEL PROCESO EMPRENDEDOR
• Slide 22
• Slide 23
• OBJETIVOS DE LA EMPRESA TURISTICA
• Slide 25
• LAS EMPRESAS DEL SECTOR TURISTICO
• Slide 27
• Slide 28
• Slide 29
• Slide 30
• Particularidades de los negocios turiacutesticos
• LAS SOCIEDADES EMPRESARIALES
• Slide 33
• Slide 34
• Slide 35
• CARACTERIacuteSTICAS DE LAS MYPES
• Slide 37
• Slide 38
• TIPOS DE EMPRESAS CRITERIOS QUE CLASIFICAN A LAS EMPRESAS
• iquestQUE SE REQUIERE PARA FORMAR UNA EMPRESA EXITOSA
• Slide 41
• Slide 42
• Slide 43
• TEORIA DE SISTEMAS EN EMPRESAS TURISTICAS
• FUNDAMENTOS
• Slide 46
• Slide 47
• Slide 48
• Detecte amp Responda vs Fabrique amp Venda
• Tipos de Sistemas
• Continuahellip
• SISTEMA BASICO DE ORGANIZACIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 53
• FORMULACION DE PROYECTOS DE INVERSION DE EMPRESAS TURISTICAS
• ETAPAS DE UN PROYECTO
• Slide 56
• NIVELES DE ESTUDIO DE UN PROYECTO DE INVERSIOacuteN TURIacuteSTICA
• Slide 58
• Elementos de un proyecto de inversioacuten turiacutestica
• 12 Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos Propios de la Planta Turiacutestica
• Proyectos de Infraestructura
• Proyectos Propios de los Desarrollos Turiacutesticos
• Slide 64
• Slide 65
• Concepto de administracioacuten de empresas turisticas
• Slide 67
• Slide 68
• Slide 69
• Slide 70
• Slide 71
• Slide 72
• Slide 73
• Slide 74
• Slide 75
• FUNCIONES BASICAS DE UN GERENTE EN LA ACTIVIDAD TURIacuteSTICA
• Slide 77
• TIacutePICA INFORMACIOacuteN OPERATIVA TAacuteCTICA Y ESTRATEGICA Variables
• Slide 79
• Slide 80
• Funciones de la Administrativas
• iquestCon queacute recursos cuenta un administrador Turiacutestico
• Slide 83
• Slide 84
• iquestQueacute es la proactividad
• iquestQueacute es Asertividad
• CINCO ARTES BASICAS DE LAASERCION EN EL TRABAJO
• GRACIAS