IntroducciIntroduccióón de cultivos de camote n de cultivos de camote biofortificadobiofortificado en las tierras altas de la en las tierras altas de la 

RepRepúública de Panamblica de Panamáá

Esteban RuizEsteban Ruiz

El camote (El camote (IpomoeaIpomoea batatasbatatas) es un cultivo en expansi) es un cultivo en expansióón en el n en el mundo; es reconocido como eficaz en la lucha contra la mundo; es reconocido como eficaz en la lucha contra la desnutricidesnutricióón por sus cualidades alimenticias, facilidad de cultivo n por sus cualidades alimenticias, facilidad de cultivo y productividad. y productividad. 

Cien gramos de camote de pulpa anaranjada proporcionan mCien gramos de camote de pulpa anaranjada proporcionan máás s del cien por ciento del betacaroteno requerido diariamente por del cien por ciento del betacaroteno requerido diariamente por el organismo humano, es decir mel organismo humano, es decir máás vitamina A de la que s vitamina A de la que proporcionan 100 g. de zanahoria. proporcionan 100 g. de zanahoria. 

El Centro Internacional de la Papa (CIP) a desarrollado El Centro Internacional de la Papa (CIP) a desarrollado variedades de este producto con alto contenido de materia variedades de este producto con alto contenido de materia seca, betacaroteno, hierro y zinc.seca, betacaroteno, hierro y zinc.

El IDIAP ha caracterizado accesiones de este rubro y ha El IDIAP ha caracterizado accesiones de este rubro y ha detectado materiales con alto potencial de adaptabilidad detectado materiales con alto potencial de adaptabilidad en algunas regiones del paen algunas regiones del paíís.s.

El Centro Internacional de la Papa, debido a su importancia El Centro Internacional de la Papa, debido a su importancia estratestratéégica, mantiene un banco de germoplasma de gica, mantiene un banco de germoplasma de aproximadamente 6500 accesiones que incluyen aproximadamente 6500 accesiones que incluyen variedades silvestres, nativas y mejoradas; de las cuales variedades silvestres, nativas y mejoradas; de las cuales muchas son consideradas como muchas son consideradas como biofortificadasbiofortificadas por sus alto por sus alto contenido de vitamina A.contenido de vitamina A.

Recomendar por lo menos dos variedades de camote Recomendar por lo menos dos variedades de camote biofortificadobiofortificado, con adaptabilidad demostrada en las , con adaptabilidad demostrada en las condiciones agroclimcondiciones agroclimááticas de las tierras altas de la Comarca ticas de las tierras altas de la Comarca NgNgääbebe BuglBugléé, Veraguas, , Veraguas, CoclCocléé y Herrera. y Herrera. 

Desarrollar un programa de producciDesarrollar un programa de produccióón y multiplicacin y multiplicacióón de n de semilla de camote, incluyendo la conservacisemilla de camote, incluyendo la conservacióón in n in vitrovitro de de los cultivares recomendados para el cultivo. los cultivares recomendados para el cultivo. 

Validar la tecnologValidar la tecnologíía apropiada de manejo del cultivo de a apropiada de manejo del cultivo de camote, para las condiciones agroecolcamote, para las condiciones agroecolóógicas de las tierras gicas de las tierras altas de la Comarca altas de la Comarca NgNgääbebe BuglBugléé, Veraguas, , Veraguas, CoclCocléé y Herrera.y Herrera.

La integraciLa integracióón del camote n del camote biofortificadobiofortificado en los sistemas en los sistemas productivos de los pequeproductivos de los pequeñños campesinos mejoraros campesinos mejoraráá las las posibilidades de una dieta mposibilidades de una dieta máás balanceada para sus s balanceada para sus familias. familias. 

La introducciLa introduccióón de estos rubros cobra especial importancia n de estos rubros cobra especial importancia si se considera que en estas si se considera que en estas ááreas se presentan dificultades reas se presentan dificultades en la produccien la produccióón de granos como el man de granos como el maííz y el arroz, debido, z y el arroz, debido, precisamente, a las condiciones agroclimprecisamente, a las condiciones agroclimááticas.ticas.

El  proyecto  beneficiarEl  proyecto  beneficiaráá a  campesinos  de  las a  campesinos  de  las comunidades Hato comunidades Hato ChamiChami, Cachito, Algarrobo, , Cachito, Algarrobo, GuacGuacáá, , JodeberiJodeberi de  la Comarca de  la Comarca NgNgääbebe BuglBugléé, Alto de Piedra, , Alto de Piedra, Palmito,  el  Pantano,  El Alto,  El Palmito,  el  Pantano,  El Alto,  El  CuayCuay,  del Distrito  de ,  del Distrito  de Santa  Fe de Veraguas,  Zancona, El CopSanta  Fe de Veraguas,  Zancona, El Copéé, el Helechal , el Helechal en la provincia de en la provincia de CoclCocléé y los pobladores de las tierras y los pobladores de las tierras altas de la Cordillera Central del paaltas de la Cordillera Central del paíís y de la provincia s y de la provincia de Herrera. de Herrera. 

Las  comunidades  involucradas  contarLas  comunidades  involucradas  contaráán  con por  lo menos n  con por  lo menos dos  cultivares  de  camote dos  cultivares  de  camote  biofortificadobiofortificado adaptados  a  sus adaptados  a  sus condiciones agro ecolcondiciones agro ecolóógicas especgicas especííficas, con buen potencial ficas, con buen potencial de rendimiento y buen comportamiento ante las principales de rendimiento y buen comportamiento ante las principales plagas del cultivo plagas del cultivo 

Esto  permitirEsto  permitiráá el  desarrollo  sostenido  y  generalizaciel  desarrollo  sostenido  y  generalizacióón  de n  de estos cultivos en parcelas de campesinos y que, al  final, se estos cultivos en parcelas de campesinos y que, al  final, se masifique  el  consumo  de  camote masifique  el  consumo  de  camote  biofortificadobiofortificado en  esas  y en  esas  y otras comunidades ya que una mayor cantidad de personas otras comunidades ya que una mayor cantidad de personas tendrtendráán acceso a estos valiosos productos que se cultivarn acceso a estos valiosos productos que se cultivaráán n en su vecindad.en su vecindad.