L’Observatoire d’information économique pour la cooperation régionale entre

le Canada atlantique et Saint-Pierre et Miquelon, France

Canada atlantique (p.1-4) Saint-Pierre et Miquelon / France (p. 5-8)

INTELL-ECHO

Collaboration

Vol. 4, no 04, avril 2017

A VOTRE SANTÉ! VINS, BIÈRES ET SPIRITUEUX

Observatoire d’information économique

Intell-Echo

Bulletin d’information thématique Vol. 4, no 04, avril 2017

ISSN 2292-518X

Le Canada atlantique, 4 provinces: Île-du-Prince-Édouard (IPÉ), Nouveau-Brunswick (NB), Nouvelle-Écosse (NÉ), Terre-Neuve-et-Labrador (TNL)

Collaboration

A VOTRE SANTÉ! VINS, BIÈRES ET SPIRITUEUX

Dans ce numéro :

Contexte économique de l’industrie des boissons alcoolisées

2

Groupes, programmes et associations liés à l’industrie

3

L’excellence de l’industrie à l’honneur 4

Le secteur canadien de la vigne et du vin est en pleine croissance ces dernières années. Alors que l’on dénombrait 476 vignobles en 2011 au Canada, on en compte aujourd’hui plus de 600. Chaque année, ce secteur génère 9 milliards $ de revenus, et emploie 37 000 personnes partout au pays, dans des secteurs

Lois et règlements provinciaux

Au Canada, la production et la vente de boissons alcoolisées relèvent de la compétence des provinces qui voient à fournir un cadre légal, régi par les différentes agences responsables qui s’assurent de la bonne marche des activités liées à l’importation, à la vente ou à la distribution des boissons alcoolisées sur le territoire provincial, en conformité avec la législation en vigueur et leur mandat.

IPE

PEI Liquor Control Commission <http://liquorpei.com/> Liquor Control Act, RSPEI 1988, c L-14

NB

Alcool NB Liquor (ANBL) <http://www.nbliquor.com/> Loi sur la réglementation des alcools, RSNB 1973, c L-10

NE

Nova Scotia Alcohol, Gaming, Fuel and Tobacco Division <https://novascotia.ca/sns/access/alcohol-gaming.asp> Liquor Control Act, RSNS 1989, c 260

TNL

Newfoundland and Labrador Liquor Corporation (NLC) <http://nlliquor.com/> Liquor Control Act, RSNL1990 c L-18

Lois fédérales / Règlements / Directives

La fabrication de boissons alcoolisées est conditionnée à la possession d’une licence. Les droits imposés sur les spiritueux, vins, bières et produits du tabac produits au Canada sont payables au point d’emballage et non au point de vente. L’importateur de produits étrangers est responsable de payer les droits applicables.

Agence du revenu du Canada <http://www.cra-arc.gc.ca>

Commerce international

Importations

En 2015, les importations de vin ont atteint plus de 2 milliards de dollars. Les principaux marchés

d’importation étaient les États-Unis, la France, l’Italie, l’Australie, l’Espagne, le Chili, l’Argentine, la Nouvelle-Zélande, le Portugal et l’Afrique du Sud, qui représentaient à eux seuls 97,5 % de la valeur des importations.

Exportations

►Le Canada se classe au 27e rang des exportateurs de vin en termes de valeur (les 5 principaux exportateurs étant la France, l’Italie, l’Espagne, le Chili et l’Australie).

►Les exportations de vin canadien sont passées de 36,8 millions de dollars en 2011 à 73,9 millions de dollars en 2015, ce qui représente une augmentation de 101 %; en termes de volume, l’augmentation est de 237 %. Les principaux marchés d’exportation de vin en valeur sont les États-Unis, la Chine, la Corée du Sud, Hong Kong et le Royaume-Uni.

Sources et liens utiles : Acadia Laboratory for Agri-food and Beverage, https://novascotia.ca/; Agriculture et Agroalimentaire Canada, http://www.agr.gc.ca/; Canadian Associat ion of Professional Sommel iers, ht tp: / /s o mm e l i e r s ca na da . co m/ ; A t l a n t i c Wi ne I ns t i t u t e , h t t p : / /www.acadiaentrepreneurshipcentre.com/ ; Bière Canada, http://www.beercanada.com/; Association des vignerons du Canada, http://www.canadianvintners.com/; Craft Brewers Association of Nova Scotia, http://nscraftbeer.ca/; Innovation, Sciences et Développement économique Canada, https://www.ic.gc.ca/; NS Vineyard Development and Expansion Program, https://novascotia.ca/; Programme de développement de l’industrie viticole du NB, http://www2.gnb.ca; Statistique Canada, http://www.statcan.gc.ca/; Winery Association of Nova Scotia, https://winesofnovascotia.ca/

économiques divers. Par ailleurs, on estime qu’il rapporte 1,7 milliards $ en taxes et impôts aux gouvernements fédéral et provinciaux. Le tourisme vinicole représente également un sous-secteur important pour les économies du Canada atlantique, et les provinces ont démultiplié les efforts pour promouvoir cette industrie. On estime que le tourisme vinicole génère 1,5 milliards $ annuellement au pays.

Intell-Echo, 4, 04, 2017—p. 2 CANADA ATLANTIQUE

Contexte économique de l’industrie des boissons alcoolisées

Collaboration

http://provis.umcs.ca

IPE Total: $70 155

Bières

Vins

Spiritueux

Cidres et autres

NB Total: $393 861

Bières

Vins

Spiritueux

Cidres et autres

NE Total: $591 729

Bières

Vins

Spiritueux

Cidres et autres

TNL Total: $443 165

Bières

Vins

Spiritueux

Cidres et autres

Ventes de boissons alcoolisées (en milliers de dollars)

Volume total des ventes au Canada en 2015 $21,338 milliards

IPE

NB

NE

TNL

Revenu net au niveau canadien $ 5,686 milliards

Revenu net des régies des alcools provinciales (en milliers de dollars)

Producteurs de vins

Nombre d’établissements

IPE 3

NB 13

NE 19

TNL 3

Producteurs de bières

Nombre d’établissements

IPE 5

NB 38

NE 42

TNL 7

Brasseries artisanales

Nombre d’établissements

IPE 5

NB 21

NE 30

TNL 6

Atlantic Canada Wine Symposium 2017 11 au 13 juin 2017, Halifax, NE https://atlanticwinesymposium.ca/ Le 5e Symposium du Canada atlantique sur le vin est l’occasion de rencontrer des intervenants de l’industrie, d’entendre des conférenciers nationaux et internationaux, de participer à des ateliers, à des visites de vignobles, à un salon professionnel ou encore à des dégustations de vins. Le Symposium accueillera une quarantaine d’experts de l’industrie venus des quatre coins du monde. Plus de 300 participants sont attendus.

Zoom sur la production

Nouveau-Brunswick

►En 2016, il y avait 17 vignobles en activité au NB, dont la production annuelle se situait à hauteur de 80 tonnes et se chiffrait autour de 7,75 millions $ pour l’économie locale ►Les producteurs de bière du NB ont enregistré des ventes de 8,3 millions $

Nouvelle-Ecosse

►Les vignobles de NE produisent des revenus annuels estimés à $218 millions; l’industrie compte plus de 900 emplois, pour plus de 90 viticulteurs ►Les ventes de bière artisanale produite en NE ont grimpé de 25% en 2015

Intell-Echo, 4, 04, 2017—p. 3 CANADA ATLANTIQUE

Collaboration

http://provis.umcs.ca

Groupes, programmes et associations liés à l’industrie

Recherche et innovation

Gouvernement fédéral

Centre de R&D de Kentville, NE Agriculture et Agroalimentaire Canada Programme de recherche sur le raisin de cuve

Recherches spécialisées sur les différents paramètres de production, tels que les variétés de raisins, la composition des sols, le climat, etc., entrant dans la culture de la vigne et de la production de vin, avec pour objectif de favoriser la croissance de l’industrie vinicole néoécossaise, grâce, notamment à la mise en place d’un vignoble expérimental permettant d’évaluer l’impact des terroirs et microclimat sur les variétés de raisin

Gouvernements provinciaux / Établissements d’enseignement

Centre précommercial de technologies en bioprocédés (CPTB) Collège communautaire du N.-B., Campus d’Edmundston, NB

Centre avec mandat à l’échelle de la région atlantique, ayant pour mission de porter la valorisation des bioproduits, biotechnologies et bioprocédés, y compris ceux qui entrent dans la fabrication des boissons alcoolisées, en créant des passerelles entre la recherche appliquée et l’industrie; expertise reconnue en matière de recherche notamment sur le malt, le houblon ou encore l’orge utilisé dans le brassage de la bière

Atlantic Wine Institute Acadia University, Wolfville, NE

Par ses activités de recherche, de sensibilisation et d’éducation, l’Institut—issu de la coopération entre différents partenaires institutionnels, éducatifs et associatifs de l’Atlantique—répond aux besoins de l’industrie et agit comme courroie de transmission entre différents acteurs régionaux, apportant son soutien aux producteurs locaux

Acadia Laboratory for Agri-food and Beverage (ALAB) Acadia University, Wolfville, NE

Laboratoire vitivinicole spécialisé dans les recherches sur la composition du vin—et notamment les paramètres de croissance du raisin, tels que la qualité de l’eau, le sol et le climat, ayant une influence sur l’arôme et le goût du vin— ainsi que sur les techniques de fermentation

Canadian Institute of Fisheries Technology (CIFT) Dalhousie University, Halifax, NE

Laboratoire offrant l’accès aux petites brasseries artisanales à l’expertise et au matériel technologique de pointe pour tester les processus de fermentation ainsi que différents types de levures, céréales ou houblon; à terme, l’institut projette de tisser des liens de collaboration directement avec les producteurs de vin dans le but de développer des produits novateurs à valeur ajoutée

Groupes et associations

Niveau national

Bière Canada http://www.beercanada.com/ Association commerciale regroupant les 40 plus importantes entreprises brassicoles en exploitation au Canada, responsables de la production de plus de 90% de la bière canadienne

Association des vignerons du Canada http://www.canadianvintners.com/ Association représentant plus de 80 entreprises vinicoles, responsables de plus de 90% de la production annuelle de vin au Canada

Association canadienne des sommeliers professionnels http://sommelierscanada.com/fr/ Association pancanadienne membre de l’Association de la Sommellerie Internationale (ASI), avec à son actif plus de 500 professionnels de la sommellerie et de la restauration; participation au Concours du Meilleur Sommelier du Monde

Niveau régional er provincial

Atlantic Canada Chapter Canadian Association of Professional Sommeliers https://capsac.wildapricot.org/ Représentation et promotion du métier de sommelier; organisation du Concours du Meilleur sommelier des provinces atlantiques tous les 3 ans; cours/ateliers de dégustation de vins, bières, spiritueux

Association des établissements vinicoles de la NE https://winesofnovascotia.ca/ Association regroupant 11 vignobles de 7 régions différentes de la NE, œuvrant au développement de l’industrie vinicole

Craft Brewers Association of Nova Scotia http://nscraftbeer.ca/ Créée en 2011, l’Association des brasseurs de bière de NE compte 34 membres producteurs sur l’ensemble du territoire provincial

Association des producteurs d’alcool artisanal du NB https://fr-fr.facebook.com/nbcapa/ Regroupement de 30 brasseries artisanales, cidreries, producteurs d’hydromel, vignerons et distillateurs du NB; organisation du Gala d’excellence des producteurs d’alcool artisanal

Programmes de soutien financier

NB

►Programme de développement de l’industrie viticole

Programme provincial d’aide à l’aménagement des vignobles, au développement de technologies nouvelles ou à l’achat d’équipement, pour favoriser le secteur de la viticulture au NB

NE

►Vineyard Development and Expansion Program

Aide au développement et à l’expansion des cultures viticoles en NE, ainsi qu’à l’accroissement du marché et de la production vinicole

Collaboration

Intell-Echo, 4, 04, 2017—p. 4 CANADA ATLANTIQUE

L’excellence de l’industrie des boissons alcoolisées à l’honneur

http://provis.umcs.ca

Calendrier des événements 2017

►Nova Scotia Icewine Festival 4 et 5 mars 2017, Grand Pré, NE

Événement annuel soulignant la production locale de vins de glace de la Nouvelle-Écosse

►Festival de la bière artisanale de Fredericton 8 au 12 mars 2017, Fredericton, NB

45 microbrasseries présentant 190 produits

►Full House Craft Beer Fest 12 et 13 mai 2017, Halifax, NE

28 brasseries réunies pour la Semaine de la bière artisanale de la NE

►Festival of Wines 26 et 27 mai 2017, Charlottetown, IPE

Dégustation de plus de 260 vins provenant du monde entier

►2017 Atlantic Beer Festival 26 et 27 mai 2017, Moncton, NB

►FestiVin 26 mai au 3 juin 2017, Caraquet, NB

21e édition mettant de l’avant l’appréciation des vins et des produits du terroir

►Northumbeerfest 2017 27 mai 2017, Pictou, NE

Événement célébrant la bière artisanale de la NE

►Yarmouth Craft Beer Festival 27 mai 2017, Yarmouth, NE

Festival des brasseurs des Maritimes

►East Coast Cider Festival 27 mai 2017, Halifax, NE

Premier évènement du genre de la province

►Halifax Seaport Beerfest 11 et 12 août 2017, Halifax, NE

10ème édition du plus grand rassemblement de la bière artisanale au Canada atlantique

►OktoberFest des Acadiens 31 août au 3 septembre 2017, Bertrand, NB

Dégustation de bières importées et locales et de produits du terroir

►Expo Vins et Gastronomie du monde Automne 2017, Moncton, NB

Dégustation prestige, expérience vinicole, soupers et séminaires

►N.B. Spirits Festival 14 au 18 novembre 2017, Fredericton, NB

Le plus ancien festival du whisky et des spiritueux au pays

Concours, prix et récompenses

Niveau national

Canadian Brewing Awards https://www.canadianbrewingawards.com/winners/2016-winner-list/ 25 au 27 mai 2017, Ottawa, Ontario 15e édition de ce concours national ouvert aux brasseurs de toutes tailles à travers le pays. Prix décernés pour 55 catégories de bières et 4 de cidres, dont le prix du Brasseur canadien de l’année et celui de la Bière canadienne de l’année

Concours des meilleurs vins au Canada 2017 http://www.winealign.com/awards 15-19 juin 2017, Wolfville, NE Concours national annuel couronnant la production de cidres et de vins canadiens; les médailles Platine, Or, Argent et Bronze décernés dans plus de 20 catégories labellisent les meilleurs produits, tandis que d’autres prix de prestige sont également accordés pour différentes catégories de classement, lors de cet évènement

Prix de l’industrie vinicole canadienne http://www.canadianvintners.com/initiatives/canadian-wine-industry-awards-prix-de-lindustrie-vinicole-canadienne/ 21 juin 2017, Niagara-on-the-Lake, Ontario Prix annuel attribué par l’Association des vignerons du Canada, récompensant le mérite selon la réussite, le leadership et l’engagement de membres de cette industrie

Niveau régional

Atlantic Canadian Wine Awards https://fr-fr.facebook.com/WIneAwardsAtlantic/ Édition 2017 (détails supplémentaires à venir) Événement annuel célébrant la réussite de l’industrie régionale avec plus de 45 prix

Atlantic Canadian Beer Awards http://acbeerblog.ca/2016/11/07/2016-acba-winners/ Édition 2017, Halifax, NE (détails supplémentaires à venir) L’édition 2016 de ce concours a mis en valeur plus de 250 bières et cidres (228 bières de 35 brasseurs et 29 cidres de 7 cidreries) produits dans la région, dont 49 produits primés

Atlantic Canada’s Top Sommelier https://capsac.wildapricot.org/events 8 avril 2017, Halifax, NE Prix du Meilleur sommelier du Canada atlantique décerné par voie de concours sur la base de la dégustation de vin, la connaissance des régions viticoles ainsi que les compétences pour le service Lieutenant Governor’s Award for Excellence in Nova Scotia Wines http://lt.gov.ns.ca/news-events/2016-07-21/ Prix décerné par le lieutenant-gouverneur de la Nouvelle-Écosse, soulignant l’excellence d’une sélection limitée de vins (de 3 à 5)

Collaboration

Observatoire d’information économique

Intell-Echo

Bulletin d’information thématique Vol. 4, no 4, avril 2017

ISSN 2292-518X

Saint-Pierre Miquelon France métro-politaine

Intell-Echo, 4, 4, 2017—p. 5 SAINT-PIERRE ET MIQUELON

Rendez-vous du vin

Carte des régions viticoles

Le marché des spiritueux

Distillerie et SPM

Les rendez-vous Les grands rendez-vous en France métropolitaine

Dans ce numéro:

7

5

8

6

Bordeaux VINEXPO : Salon international du vin et des spiritueux Tous les deux

ans 18.06 - 21.06 2017

Paris GOURMET FOOD & WINE SELECTION : Salon de la gastrono-

mie et des vins

Tous les deux

ans 4.09 - 25.09 2017

Paris WHISKY LIVE PARIS : évènement international de dégusta-

tion Annuel 23.09 - 24.09 2017

Beaune FÊTE DES GRANDS VINS DE BOURGOGNE : 3000 références

proposées Annuel nov. 2017 (?)

Montpellier SITEVI : Salon international des techniques et équipements

vitivinicoles et arboricoles Tous les deux

ans 28.11 - 30.11 2017

Cognac VS PACK : l’innovation packaging et technologique des vins

et spiritueux

Tous les deux

ans 05.12 - 07.12 2017

Montpellier VINISUD : Salon international des vins et spiritueux méditerra-

néens Tous les deux

ans janv. 2018 (?)

Angers SIVAL : Salon interprofessionnel des techniques vitivinicoles,

horticoles, arboricoles et légumières Annuel janv. 2018 (?)

Mulhouse MONDIAL DE LA BIERE EUROPE Annuel fév. 2018 (?)

Angers SALON DES VINS DE LOIRE : Salon professionnel du vin entiè-

rement consacré au Vignoble de Loire. Annuel fév. 2018 (?)

La vigne française est indissociable des terroirs qui l’accueillent,

et les vins français sont à l’image de ceux qui les travaillent. Cha-

que région a ses propres identités et est caractérisée par des vins

et spiritueux uniques. Les nombreuses dénominations du territoire

français s’inscrivent sur des terroirs d’une incroyable variété.

Les grands événements du vin en France (retrouvez tous les événements sur : eventseye.com)

Vin & Société - représente les 500 000 acteurs de la vigne et du vin

Vin & Société est une structure unique en France, qui a pour objectif de transmettre les valeurs et traditions

de toute une filière. Implantée en régions, elle se veut porteuse de la dynamique de la filière vigne pour le

vin et la société de demain. Vin & Société représente également la filière française sur les enjeux de socié-

té au niveau européen. Son objectif : faire avancer la réflexion sur les enjeux de consommation responsa-

ble, de santé publique et défendre la place du vin dans la société. Elle collabore avec les autres pays pro-

ducteurs européens et les institutions de l’Union Européenne au travers d’un engagement fort et d’actions

concrètes au sein du Wine in Moderation-Art de vivre Programme.

www.vinetsociete.fr

Source: vinetsociété ; eventseye

Les régions viticoles Carte des vins de France

Collaboration

Intell-Echo, 4, 4, 2017—p. 6 SAINT-PIERRE ET MIQUELON

Acteur majeur sur la scène internationale, la France est reconnue dans le monde pour l’élaboration de ses

vins. Elle se compose de 17 régions viticoles, aux terroirs et cépages différents.

Tour d’horizon des grandes régions de vin :

Bordeaux : Région la plus productrice de vin de

qualité en France et dans le monde. On y dénom-

bre quelques 7 000 châteaux.

Aller plus loin : www.bordeaux.com/fr

Bourgogne : Région des clos et des climats, elle se

distingue par la diversité de ses sols et des condi-

tions climatiques exceptionnelles. Son vin est recon-

nu dans le monde.

Aller plus loin : http://www.vins-bourgogne.fr/

Val de Loire : 3ème région de vins d’appellations de

France, le Val de Loire regroupe 85 appellations et

dénominations. C’est l’un des dix vignobles euro-

péens inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Aller plus loin : www.vinsvaldeloire.fr Sources : terroirs-france ; vins-france ; vinetsociété ; vin-vigne

Vignoble : 120 000 hectares (300 000 acres)

Cépages à

Bordeaux :

Merlot (50%)

Cabernet-Sauvignon (26%)

Cabernet-Franc (10%)

Sémillon (8%)

Production : 850 millions de bouteilles,

25% de la production AOC en France

Type de vin :

Vin rouge corsé (pomerol)

Vin rouge (bordeaux AOC)

Vin blanc sec (entre deux mers)

Vin blanc doux (sauternes)

Vignoble : 25 000 hectares (60 000 acres)

Cépages : Vin rouge : Pinot Noir (60%)

Vin blanc : Chardonnay (31%)

Production : 180 millions de bouteilles

Type de vin :

Vin rouge corsé (Pommard, Corton)

Vin rouge medium (Beaune)

Vin blanc sec (Chablis,

Chassagne Montrachet)

Vignoble : 30 000 hectares

Cépages :

Cabernet Franc

Melon de Bourgogne

Chenin Blanc

Sauvignon

Production : 400 millions de bouteilles

Type de vin :

Vin blanc sec

Vin blanc doux

Vin blanc demi-sec

Vin blanc mousseux

Vin rouge fruité

Chiffres clés de la filière :

Le secteur viticole est le 1er secteur agricole

français en valeur

558 000 acteurs de la vigne et du vin

750 000 ha de vigne sur le territoire

85% des ménages français consomment du vin

7,9 milliards d’exportation de vin en 2016

60% de la production française est vendue en

France

La France produit 16% du vin de la planète

La France compte plus de 10 000 caves oeno-

touristiques, qui ont accueilli 10 millions d’oeno-

touristes en 2016, dont 42% d’étrangers

96% des restaurants/cafés/hôtels proposent le

vin au verre; en moyenne 9 références sont pro-

posées

La France est le deuxième pays consommateur

de vin derrière les Etats-Unis et devant l’Italie

En moyenne un français boit 42 litres de vin/an

Le territoire compte 308 AOC (Appellation d’Ori-

gine Contrôlée) viticoles et 74 IGP (Indications

Géographiques Protégées).

Répartition de la production de vin: 55% vin rou-

ge, 26% vin blanc, 19% rosé

Collaboration

Intell-Echo, 4, 4, 2017—p. 7 SAINT-PIERRE ET MIQUELON

Le marché des Spiritueux Les français préfèrent le whisky

Le premier « alcool fort » consommé en France est le Whisky. Avec une part globale de marché

de presque 40%, le whisky devance le pastis et autres anisés (24% du marché) et la vodka

(7,8%). La grande majorité (77,2%) des spiritueux sont achetés en grande surface et consommés

à la maison ou chez des amis (80%).

Focus - le Whisky

Au pays du vin, le whisky est le roi des alcools forts avec une

moyenne de consommation par an de 2,15 litres par habitant,

d’après les chiffres avancés par la Fédération française des spiri-

tueux (FFS).

Le marché français est dominé par les whiskies et scotchs écos-

sais (90% des volumes vendus). Cependant, le bourbon et les

whiskies canadiens et japonais s’affichent en progression. Les 3

marques de whisky les plus bus en France sont les plus aborda-

bles, Jack Daniel’s, Ballantines et Clan Campbell.

77% des ventes de spiritueux se font en grandes surfaces et 80%

de la consommation s’effectue à la maison ou chez des amis. Le

chiffre d'affaires des spiritueux dans la grande distribution s'est

élevé à 4,46 milliards d'euros en 2014, en hausse de 1% en un an.

Près de la moitié (46,9%) a été généré par les ventes de whisky

(2,09 milliards d'euros).

La France produit près de 700 000 bouteilles de whisky par an

Aujourd’hui, il existe environ 40 distilleries de whisky français. On

estime qu’elles seront une cinquantaine en 2020. Leurs ventes

globales atteignent 3% des ventes de whisky non écossais.

Single malt ou Blend ? Comprendre les appellations

Un single malt est un whisky élabo-

ré à partir d’orge malté unique-

ment et provient d’une seule et

même distillerie.

Un blended scotch (ou blend) est

un assemblage de single malts et

de whiskies de grain (élaborés à

partir de blé, de maïs, de seigle…):

plus le scotch est jeune, plus il in-

corpore de whisky de grain (qui

vieillit plus vite).

Un blended malt associe des single

malts de plusieurs distilleries.

Le «pure malt» est un concept de

vente : il s'agit d'un blended malt

qui préfère miser sur l'ambiguïté

phonétique avec single malt plutôt

que d'être pris pour un blend.

Sources: whiskylive.fr ; spiritueux.fr

En Bref, le marché des spiritueux en France

100 000 emplois directs et indirects

2 000 producteurs (-10 000 hL volume par an)

600 millions de litres produits en France

481 millions de litres exportés

2ème poste excédentaire de la balance commer-

ciale (vins et spiritueux)

Aller plus loin: www.spiritueux.fr/maj/

phototheque/photos/pdf/ffs_reperes_2015.pdf

Tendance de consommation :

Carte des distilleries de France : www.distilzine.fr/2015/12/21/la-carte-de-france-des-whiskies/

Conférence innovation 26/06

Collaboration

Intell-Echo, 4, 4, 2017—p. 8 SAINT-PIERRE ET MIQUELON

Programme

8h30

9h00

9h10

10h30

14h00

15h45

17h30

Accueil

Ouverture de la Conférence Innovation

Session plénière :

Description et enjeux des marchés in-

ternationaux dans les spiritueux Projet de distillerie à Saint Pierre et Mi-

quelon (Christian VERGIER) Projet de brasserie (Thierry HEINS)

Table-ronde 1ère session (sur invitation)

Groupe 1 / Tourisme et Prohibition

Comment développer le tourisme à tra-

vers une distillerie et le patrimoine histori-

que lié à la prohibition ?

Groupe 2 / Agriculture et Malt

En amont et en aval d’une distillerie/

brasserie, quels potentiels agricoles

(céréale, compost, alimentation anima-

le…) ?

Table-ronde 2ème session (sur invitation)

Groupe 1 / Formations et oenotourisme

Quelle formation au bénéfice de la distille-

rie ? Quelle offre d’initiations et formations

à destination des amateurs, touristes et

professionnels ?

Groupe 2 / Agroalimentaire et Restau-

ration

Quelle valorisation des productions locales

à base de bière et spiritueux ?

Restitution tables-rondes et conclusions

Intervention de l’Etat et de la Collectivi-

té territoriale

Cocktail

Une conférence innovation organisée par Archipel Développement sur le thème de la brasserie

et des spiritueux aura lieu sur l’archipel de Saint-Pierre et Miquelon le 26 Juin 2017.

Projet de distillerie à Saint-Pierre et Miquelon

Archipel Développement accompagne actuelle-

ment deux entrepreneurs, Christian Vergier et Yan-

nick Mahe, pour un projet de distillerie à Saint-

Pierre, avec une ambition forte : valoriser l’excep-

tionnelle période de la Prohibition autour d’un pro-

duit phare pour l’Archipel.

L’ensemble de l’outil de production sera installé sur

l’archipel. Il sera composé d’une brasserie, d’une

unité de distillation, d’un chai de vieillissement,

d’une unité d’embouteillage et d’un laboratoire

d’analyse, avec un objectif de production de

100 000 bouteilles/an à destination principalement

du marché nord-américain et européen.

Christian Vergier diplômé en œnologie de l’uni-

versité de Dijon, est le consultant des leaders euro-

péens du marché des rhums. Avec plus de 60 mé-

dailles obtenues dans les différents concours natio-

naux et internationaux en 2015, il est également

l’initiateur de nouvelles techniques de vieillissement.

Yannick Mahe, originaire de l’archipel, est diplô-

mé en Science de Gestion et en Ingénierie de pro-

jet, il a assuré la création puis la direction de diffé-

rentes structures dans les milieux industriels et touris-

tiques. Il est par ailleurs diplômé de l’université de

Bourgogne en Œnotourisme.

Le premier chai de vieillissement de whisky situé à

Saint-Pierre devrait recevoir ses premiers alcools fin

2017, un autre devrait certainement voir le jour à

Miquelon en 2018. 90% du chiffre d'affaires sera

réalisé sur du whisky d'exportation mais les outils de

production pourraient être valorisés pour le marché

local, y compris de la bière, du gin ou de la vodka.

A l’instar des brasseries et distilleries qui deviennent

des attractions majeures en Amérique du Nord

comme en Europe, il peut également constituer

une opportunité pour la filière agricole et l’élevage.

Cette Première Conférence Innovation sera organi-

sée au Centre Culturel et Sportif de Saint-Pierre,

dans le cadre du projet FIER SPM et mettra l’accent

sur le secteur des spiritueux, notamment le whisky.

Inscriptions publiques à partir du 9 mai (places limitées).

Contact : Agnès Lehuenen,

agnes.lehuenen@archipel-developpement.fr

Êtes-vous à la recherche d’opportunités d’affaires dans ce secteur? La CACIMA et la CCFC-RA peuvent faciliter vos démarches d’exploration et de partenariat

(informations ciblées et réseaux de contact)

Intel l-Écho est un bullet in périodique édité par l’Observatoire d’information économique, projet de la coopération régionale entre le Canada atlantique et Saint-Pierre et Miquelon. La publication de ce bulletin est rendue possible grâce au soutien de l’Agence de promotion économique du Canada atlantique en faveur de la r e c h e r c h e , d e s m i n o r i t é s linguistiques et du développement des entreprises, ainsi qu’à celui de la Province du Nouveau-Brunswick et de l’Université de Moncton, campus de Shippagan, et de la Préfecture et du Conseil territorial de Saint-Pierre & Miquelon.

Réalisation : Chef de projet, D r . M o n i c a M a l l o w a n , Observatoire PROVIS. Univ. de Moncton, campus de Shippagan, NB, Canada. observatoirePROVIS@umoncton.ca © Observatoire PROVIS 2017.

Politique d’information : L’objectif de ce périodique est de fournir l’information utile aux acteurs œuvrant pour la coopération régionale Canada atlantique — S a i n t - P i e r r e e t M i q u e l o n . L’information disponible dans ce bulletin peut être utilisée à condition de mentionner le bulletin Intell-Écho comme source. Responsabilité : L’équipe de projet n’est pas responsable des ressources signalées (contenu, liens suggérés, changements, mises à jour , dern ières stat i s t iques disponibles) ni des résultats en découlant suite aux décisions prises après consultation.

INTELL-ECHO

Chambre d’Agriculture, de Commerce, d’Industrie, de Métiers et de l’Artisanat

(CACIMA)

4, boul. Constant Colmay, BP 4207 97500

Saint-Pierre et Miquelon, France

contact@cacima.fr

www.cacima.fr/blog

PROVIS—UNIV. DE MONCTON, CAMPUS DE SHIPPAGAN

218, J.-D.-Gauthier

Shippagan NB E8S 1P6 Canada

observatoirePROVIS@umoncton.ca

http://provis.umcs.ca

Chambre de Commerce et d’Industrie Française au Canada—

Réseau atlantique—Atlantic Network (CCFCRA)

333, av. Acadie, Dieppe, NB, E1A 1G9

Canada direction @ccfcra.ca

ww.ccfcra.ca

L ’Observatoi re d’ in format ion é c o n o m i q u e e s t un projet de coopération régionale entre le Canada atlantique et Saint-Pierre et Miquelon. La publication de ce bulletin est rendue possible grâce au soutien de la Préfecture et du Conseil territorial de Saint-Pierre & Miquelon, à l’appui des programmes de l’Agence de p romot ion économique du Canada atlantique en faveur de la r e c h e r c h e , d e s m i n o r i t é s linguistiques et du développement des entreprises, ainsi qu’à celui de la Province du Nouveau-Brunswick et de l’Université de Moncton, campus de Shippagan. Réalisation: Chef de projet, Mme Jan ick CORMIER, Chambre d’Agriculture, de Commerce, d’Industrie, de Métiers et de l’Artisanat. contact@cacima.fr © Observatoire CACIMA 2017. Politique d’information: L’objectif du projet est de fournir l’information utile aux acteurs œuvrant pour la coopération régionale Canada atlantique — Saint-Pierre et Miquelon. L’information disponible dans ce bulletin peut être utilisée à condition de mentionner le bulletin Intell-Echo comme source. Responsabilité: L’équipe de projet n’est pas responsable des ressources d’information signalées ( c o n t e n u , l i e n s s u g g é r é s , changements, mises à jour) ni des résultats en découlant suite aux décisions prises après consultation.

Tous droits réservés © Copyright CACIMA—PROVIS 2017

Economic Information Observatory a regional cooperation project between

Atlantic Canada and Saint-Pierre and Miquelon, France

Atlantic Canada (p.1-4) Saint-Pierre and Miquelon / France (p. 5-8)

INTELL-ECHO

Collaboration

Vol. 4, no 04, April 2017

CHEERS! THE WINE, BEER AND SPIRITS INDUSTRY

Economic Information Observatory

Intell-Echo

Thematic Information Bulletin Vol. 4, no 04, April 2017

ISSN 2292-518X

Atlantic Canada, 4 provinces: Prince Edward Island (PEI), New Brunswick (NB), Nova Scotia (NS), Newfoundland and Labrador (NL)

Collaboration

Cheers! The Wine, Beer and Spirits Industry

In this issue:

Economic context of the alcoholic beverage industry

2

Groups, associations and programs linked to the industry

3

Celebrating industry excellence 4

The Canadian grape and wine industry continues to grow in recent years; while there were 476 wineries in operation in 2011, there are over 600 today. Each year, this sector generates $9 billion in annual revenues, and employs 37 000 persons across the country and in all of the various related subsectors.

It is further estimated that the grape and wine industry brings in $1.7 billion in federal and provincial tax revenue. Wine-related tourism, meanwhile, represents another significant subsector for the Atlantic Canadian economies, and the provinces have increased their efforts to promote this industry. Experts estimate that wine-related tourism generates $1.5 billion in revenue and employment, nationally.

Provincial laws and regulations

In Canada, the production and sale of alcoholic beverages is the jurisdiction of the various provinces, which provide a legal framework (laws and regulations) to be followed by the industry; provincial entities (agencies, divisions, Crown corporations) oversee activities relating to the import, sale and distribution of alcoholic beverages in compliance with applicable provincial legislation and their mandates

PEI

PEI Liquor Control Commission <http://liquorpei.com/> Liquor Control Act, RSPEI 1988, c L-14

NB

NB Liquor (ANBL) <http://www.nbliquor.com/> Liquor Control Act, RSNB 1973, c L-10

NS

Nova Scotia Alcohol, Gaming, Fuel and Tobacco Division <https://novascotia.ca/sns/access/alcohol-gaming.asp> Liquor Control Act, RSNS 1989, c 260

NL

Newfoundland and Labrador Liquor Corporation (NLC) <http://nlliquor.com/> Liquor Control Act, RSNL1990 c L-18

Federal Laws / Regulations / Guidelines

Manufacturers of alcoholic beverages must hold a license to undertake that activity. Duties on spirits, wine, beer and tobacco products manufactured in Canada are payable at the point of packaging rather than at the point of sale. When products are imported into Canada, duties are generally payable by the importer.

Canada Revenue Agency <http://www.cra-arc.gc.ca>

International commerce

Imports

►In 2015, total wine imports were valued at more than $2 billion; the top import markets were

the United States, France, Italy, Australia, Spain, Chile, Argentina, New Zealand, Portugal and South Africa, these 10 countries alone representing 97.5% of total imports by value

Exports

►Canada ranks 27th globally among wine exporters by value (the top 5 wine exporters being France, Italy, Spain, Chile and Australia).

►Canadian wine exports grew from $36.8 million in 2011 to $73.9 million in 2015, an increase of 101% by value and 237% by volume. The top wine export markets by value are the United States, China, South Korea, Hong Kong and the United Kingdom.

Sources and useful links: Acadia Laboratory for Agri-food and Beverage, https://novascotia.ca/; Agriculture and Agri-Food Canada, http://www.agr.gc.ca/; Canadian Associat ion of Professional Sommel iers, ht tp: / /s o mm e l i e r s ca na da . co m/ ; A t l a n t i c Wi ne I ns t i t u t e , h t t p : / /www.acadiaentrepreneurshipcentre.com/ ; Beer Canada, http://www.beercanada.com/; Canadian Vintners Association, http://www.canadianvintners.com/; Craft Brewers Association of Nova Scotia, http://nscraftbeer.ca/; Innovation, Science and Economic Development Canada, https://www.ic.gc.ca/; NS Vineyard Development and Expansion Program, https://novascotia.ca/; Grape Industry Development Program, http://www2.gnb.ca; Statistics Canada, http://www.statcan.gc.ca/; Winery Association of Nova Scotia, https://winesofnovascotia.ca/

Intell-Echo, 4, 04, 2017—p. 2 ATLANTIC CANADA

Economic context of the alcoholic beverage industry

Collaboration

http://provis.umcs.ca

PEI Total: $70 155

Beer

Wine

Liquor

Cider and others

NB Total: $393 861

Beer

Wine

Liquor

Cider and others

NS Total: $591 729

Beer

Wine

Liquor

Cider and others

NL Total: $443 165

Beer

Wine

Liquor

Cider and others

Alcoholic Beverage Sales (in thousands of $)

Total national sales at the end of 2015 reach $21,338 billion (latest data available)

PEI

NB

NS

NL

Total net income nationally: $ 5,686 billion

Net income of provincial and territorial liquor authorities (in thousands of dollars)

Wine producers

Number of establishments

PEI 3

NB 13

NS 19

NL 3

Beer producers

Number of establishments

PEI 5

NB 38

NS 42

NL 7

Craft beer producers

Number of establishments

PEI 5

NB 21

NS 30

NL 6

Atlantic Canada Wine Symposium 2017 June 11-13, 2017, Halifax, NS https://atlanticwinesymposium.ca/ The 5th Atlantic Canada Wine Symposium is an opportunity to meet with other industry professionals, to hear more than 40 high-profile national and international speakers, and take part in workshops, winery tours, a supplier marketplace and wine tastings. More than 300 attendees are anticipated this year.

Zoom on production

New Brunswick

►17 wineries were active in 2016, in NB, producing an estimated 80 tons of grapes with an approximate economic impact o f $7.75 million ►Economic sp ino f fs resulting from microbrewery products accounted for 3% of the provincial beer market, amounting to an annual $8.3 million estimate

Nova Scotia

►The NS grape & wine i n d u s t r y g e n e r a t e s $218 million annually, representing more than 900 jobs and 90 grape growers ►Craft beer sales climbed 25% in 2015 in NS

Intell-Echo, 4, 04, 2017—p. 3

Collaboration

http://provis.umcs.ca

Industry groups, associations and programs

Research and Innovation

Federal Government

Kentville R&D Center, NS Agriculture and Agri-Food Canada Wine Grape Research Program

Specialized studies of different production factors, such as grape variety, soil conditions, climate, etc., that influence grape growing and wine production; the Center aims to promote the growth of the wine industry in NS thanks in part to an experimental vineyard enabling the study of microclimates, soil fertility and unique terroirs and their impact on grape culture

Provincial Governments / Educational Institutions

Biorefinery Technology Scale-Up Center Collège communautaire du NB, Campus d’Edmundston, NB

The Centre’s mandate is to support the industry’s bioproduct/biotech promotion efforts across Atlantic Canada, including fermentation technologies and other bioprocesses used in producing alcoholic beverages; the Center developed recognized expertise in specialized analysis of hops, malt, beer and spirits as well as flavoring associated with beer brewing, and acts a facilitator for SMEs in the bioprocesses sector, by helping them innovate

Atlantic Wine Institute Acadia University, Wolfville, NS

The Institute helps meet the industry’s needs through its research, outreach and education activities, and by promoting communication, it facilitates the flow of information between various regional actors (partner institutions, industrial organizations and individual companies) and supports economic growth in Atlantic Canada

Acadia Laboratory for Agri-food and Beverage (ALAB) Acadia University, Wolfville, NS

The new grape and wine laboratory at Acadia University begins offering its services to the wine industry in the spring of 2017 while also conducting research into wine composition, investigating the influence of factors such as water, soil and climate on wine’s aroma and flavor. It will also study the impact of fermentation techniques

Canadian Institute of Fisheries Technology (CIFT) Dalhousie University, Halifax, NS

With its leading-edge technology and expertise in the area of fermentation processes, the Institute is equipped to meet the needs of craft brewers and promote the growth of this industry by providing opportunities to test various types of fermentation, yeasts, grains and hops, as a necessary step in product development; in the near future, the Institute hopes to increase collaboration opportunities with wine producers and brewers

Groups and associations

National

Beer Canada http://www.beercanada.com/ Voluntary trade association representing the 40 largest brewing companies across the country, responsible for producing more than 90% of Canadian beer

Canadian Vintners Association http://www.canadianvintners.com/ National association founded in 1967 with more than 80 members active in various sectors related to wine making. These members account for 90% of all wine produced in Canada annually

Canadian Association of Professional Sommeliers http://sommelierscanada.com/fr/ A member of the Association de la Sommellerie Internationale, the Canadian association has more than 500 members working in the sommelier profession and restaurant services. The association is affiliated with the Best Sommelier of the World Competition

Regional and provincial

Atlantic Canada Chapter Canadian Association of Professional Sommeliers https://capsac.wildapricot.org/ Wine, beer and spirits courses and tasting workshops; organizer of the Atlantic Canada’s Top Sommelier competition every 3 years; promotion of the sommelier profession in the region

Winery Association of Nova Scotia https://winesofnovascotia.ca/ Represents 11 vineyards in 7 regions of the province and advocates for winemakers across the province

Craft Brewers Association of Nova Scotia http://nscraftbeer.ca/ The Craft Brewers Association of NS was founded in 2011; 5 years later, it represents 34 members throughout the province

New Brunswick Craft Alcohol Producers Association https://fr-fr.facebook.com/nbcapa/ Association of approximately 30 craft brewers, cideries, mead producers, wine makers and distillers in the province; official organizer of the craft alcohol producers’ excellence gala

Financial support programs

NB

►Grape Industry Development Program

Provincial aid program established to promote development of the winemaking industry and to improve grape production from two perspectives: development of vineyards and new technologies and the purchase of equipment

NS

►Vineyard Development and Expansion Program

This program is in place to support Nova Scotia’s wine industry; in addition to vineyard development and expansion, available aid goes toward expanding production and exploring new markets

ATLANTIC CANADA

Collaboration

Intell-Echo, 4, 04, 2017—p. 4

Celebration of Industry Excellence

http://provis.umcs.ca

Calendar of events 2017

►Nova Scotia Icewine Festival March 4-5, 2017, Grand Pré, NS

Annual event showcasing locally produced wines and ice wines and Nova Scotia cuisine

►Fredericton Craft Beer Festival March 8-12, 2017, Fredericton, NB

45 microbreweries showcasing 190 products

►Full House Craft Beer Fest May 12-13, 2017, Halifax, NS

28 breweries set to meet under one roof for the NS Craft Beer Week

►Festival of Wines May 26-27, 2017, Charlottetown, PEI

Wine tasting of more than 260 wines from around the world

►2017 Atlantic Beer Festival May 26-27, 2017, Moncton, NB

►FestiVin May 26 - June 3, 2017, Caraquet, NB

21nd edition providing the opportunity to discover various wines as well as local products

►Northumbeerfest 2017 May 27, 2017, Pictou, NS

This event is organized to celebrate craft beer in Nova Scotia

►Yarmouth Craft Beer Festival May 27, 2017, Yarmouth, NS

Celebrating brewers in the Maritimes

►East Coast Cider Festival May 27, 2017, Halifax, NS

First event of its kind in the province

►Halifax Seaport Beerfest August 11-12, 2017, Halifax, NS

10th edition of the largest craft beer gathering in Atlantic Canada

►OktoberFest des Acadiens August 31 - September 3, 2017, Bertrand, NB

Family event featuring tastings of imported and local beers and local food products

►World Wine and Food Expo Fall 2017, Moncton, NB

Prestige tasting and other wine tasting experi-ences as well as dinners and seminars

►NB Spirits Festival November 14-18, 2017, Fredericton, NB

Canada’s oldest whisky and spirits festival celebrates its 22nd year in 2017

Competitions / Awards / Recognition

National

Canadian Brewing Awards https://www.canadianbrewingawards.com/winners/2016-winner-list/ May 25-27, 2017, Ottawa, Ontario 15th edition of this national competition open to brewers small and large across Canada. In addition to handing out awards in 55 beer and 4 cider categories, the distinctions of Canadian Brewery of the Year and Canadian Beer of the Year are announced at the event

National Wine Awards of Canada 2017 http://www.winealign.com/awards June 15-19, 2017, Wolfville, NS This nationwide competition takes place each June with Nova Scotia serving as host of this 17th edition. Wines and ciders produced across Canada are reviewed and Platinum, Gold, Silver and Bronze medals awarded in more than 20 categories along with additional prestigious distinctions based on total medals earned

Canadian Wine Industry Awards http://www.canadianvintners.com/initiatives/canadian-wine-industry-awards-prix-de-lindustrie-vinicole-canadienne/ June 21, 2017, Niagara-on-the-Lake, Ontario Yearly award recognizing success, leadership and outstanding commitment among members of Canada’s grape and wine industry

Regional

Atlantic Canadian Wine Awards https://fr-fr.facebook.com/WIneAwardsAtlantic/ 2017 edition (more details TBA) Annual event with more than 45 awards handed out at the 2016 edition including 36 awards in 10 different categories plus 9 special awards

Atlantic Canadian Beer Awards http://acbeerblog.ca/2016/11/07/2016-acba-winners/ 2017 edition, Halifax, NS (more details TBA) More than 250 beers and ciders reviewed by 21 judges, and 49 awards (in 14 different categories plus 7 special awards) were presented for the region’s best products

Atlantic Canada’s Top Sommelier https://capsac.wildapricot.org/events April 8, 2017, Halifax, NS Sommeliers throughout the Atlantic region are invited to come vie for the title of Atlantic Canada’s best sommelier. Their ability to taste wine, knowledge of wine regions and service skills will all be put to the test at this event

2016 Lieutenant Governor’s Award for Excellence in Nova Scotia Wines http://lt.gov.ns.ca/news-events/2016-07-21/ Annual award bestowed since 2014 by the Lieutenant Governor of Nova Scotia in recognition of 3 to 5 wines selected as the year’s best, regardless of variety or vintage

ATLANTIC CANADA

Collaboration

Economic Information Observatory

Intell-Echo

Thematic information bulletin Vol. 4, no 4, april 2017

ISSN 2292-518X

Saint-Pierre Miquelon France métro-politaine

Intell-Echo, 4, 4, 2017—p. 5 SAINT-PIERRE ET MIQUELON

Wine events

Map of wine-growing region

The market for spirits

Distillery and SPM

Events The major events in metropolitan France

In this issue :

7

5

8

6

Bordeaux VINEXPO : International Wine and Spirits Exhibition Biennial 18.06 - 21.06 2017

Paris GOURMET FOOD & WINE SELECTION : Gastronomy and Wine

Fair Biennial 4.09 - 25.09 2017

Paris WHISKY LIVE PARIS : International whiskey tasting event Annual 23.09 - 24.09 2017

Beaune FÊTE DES GRANDS VINS DE BOURGOGNE : 3000 varieties availa-

ble Annual nov. 2017 (?)

Montpellier SITEVI : International Trade Exhibition of Equipment and Tech-

niques for Vine/Wine and Fruit-Growing Sectors Biennial 28.11 - 30.11 2017

Cognac VS PACK : Trade Show dedicated to Innovation in Packaging for

Wines and Spirits Biennial 05.12 - 07.12 2017

Montpellier VINISUD : International Exhibition of Mediterranean Wines and

Spirits Biennial janv. 2018 (?)

Angers SIVAL : Interprofessional Trade Show for Viticulture, Agriculture and

Horticulture Annual janv. 2018 (?)

Mulhouse MONDIAL DE LA BIERE EUROPE Annual fév. 2018 (?)

Angers SALON DES VINS DE LOIRE : Professional Wine Show, entirely

dedicated to the Loire Vineyards Annual fév. 2018 (?)

French vineyards are inseparable from the terroir that nurtures

them, and French wines are a reflection of those who work to pro-

duce them. Each region has its own distinct identity and is chara-

cterized by its unique wines and spirits. The many designations of

wines from France come from terroirs of incredible variety.

The major wine events in France (find all the events on: eventseye.com)

Vin & Société - represents the 500,000 stakeholders in the wine sector

Vin & Société is a unique organization in France that aims to transmit the values and traditions of an entire

industry. Established in regions, its goal is to bring the dynamics of the wine industry to the society of the fu-

ture. Vin & Société also represents the French wine sector on social issues at the European level. Its objec-

tive: to encourage dialogue on the issues of responsible consumption and public health and to defend the

place of wine in society. It collaborates with the other European producer countries and the institutions of

the European Union through a strong commitment and concrete actions within the Wine in Moderation-Art

de vivre Program.

www.vinetsociete.fr

Source: vinetsociété ; eventseye

The Wine-Growing Regions List of French Wines

Collaboration

Intell-Echo, 4, 4, 2017—p. 6 SAINT-PIERRE ET MIQUELON

A major player on the international scene, France is recognized throughout the world for its wine-making. It

has 17 wine regions, with different terroirs and varieties of grapes.

Overview of the major wine-growing regions :

Bordeaux : The largest producing region of high

quality wine in France and in the world. It has

around 7,000 chateaux.

For further information : www.bordeaux.com/fr

Bourgogne : Region of “clos and climats”, it is distin-

guished by the diversity of its soils and exceptional

climatic conditions. Its wine is recognized through-

out the world.

For further information : http://www.vins-bourgogne.fr/

Val de Loire : the 3rd largest region of appellation

wines in France, Val de Loire has 85 appellations

and designations. It is one of ten European vine-

yards registered as a UNESCO World Heritage Site.

For further information : www.vinsvaldeloire.fr Sources : terroirs-france ; vins-france ; vinetsociété ; vin-vigne

Vineyards : 120 000 hectares (300 000 acres)

Cépages in

Bordeaux :

Merlot (50%)

Cabernet-Sauvignon (26%)

Cabernet-Franc (10%)

Sémillon (8%)

Production : 850 millions bottles,

25% de la production AOC en France

Type of wine :

Full-bodied red wine (pomerol)

Red wine (bordeaux AOC)

Dry white wine (entre deux mers)

Sweet white wine (sauternes)

Vineyards : 25 000 hectares (60 000 acres)

Cépages : Red wine : Pinot Noir (60%)

White wine : Chardonnay (31%)

Production : 180 millions bottles

Type of wine :

Full-bodied red wine (Pommard-Corton)

Medium red wine (Beaune)

Dry white wine (Chablis,

Chassagne Montrachet)

Vineyards : 30 000 hectares

Cépages :

Cabernet Franc

Melon de Bourgogne

Chenin Blanc

Sauvignon

Production : 400 millions de bouteilles

Type of wine :

Dry white wine

Sweet white wine

Semi-dry white wine

Sparkling white wine

Fruity red wine

Key figures for the sector :

The wine sector is the leading French agricultural

sector in terms of value

558,000 stakeholders in the wine sector

750,000 ha of vineyards in France

85% of French households consume wine

7.9 billion in wine exports in 2016

60% of the wine produced in France is sold in

France

France produces 16% of the world's wine

France has more than 10,000 tourism wine cel-

lars, which welcomed 10 million wine tourists in

2016, of which 42% were foreigners

96% of restaurants / cafés / hotels offer wine by

the glass; an average of 9 different choices of

wine are offered

France is the second largest wine-consuming

country after the United States and ahead of

Italy

On average, the French drink 42 litres of wine

per person per year

France has 308 AOC (controlled designation of

origin) and 74 IGP (Protected Geographical Indi-

cations).

Breakdown of wine production: 55% red wine,

26% white wine, 19% rosé

Collaboration

Intell-Echo, 4, 4, 2017—p. 7 SAINT-PIERRE ET MIQUELON

The market for spirits The French prefer whiskey

The number one "hard liquor" consumed in France is whiskey. With an overall market share of al-

most 40%, whiskey is ahead of pastis and other aniseed-flavoured spirits (24% of the market) and

vodka (7.8%). The vast majority (77.2%) of spirits are bought in supermarkets and consumed at

home or in friends' homes (80%).

Focus - Whiskey

In this wine country, whiskey is the king of hard liquor with an av-

erage yearly consumption of 2.15 litres per inhabitant, according

to figures provided by the Féderation française des spiritueux.

(FFS).

The French market is dominated by Scotch whiskeys and scotch

(90% of the volume sold). However, bourbon and Canadian and

Japanese whiskeys are showing signs of growth. The three most

popular brands of whiskey in France are the most affordable,

Jack Daniel's, Ballantines and Clan Campbell.

77% of sales of spirits take place in supermarkets and 80% of their

consumption occurs at home or at friends' homes. The revenue

from retail sales of spirits amounted to 4.46 billion euros in 2014,

up 1% in one year. Almost half (46.9%) was generated by sales of

whiskey (2.09 billion euros).

France produces nearly 700,000 bottles of whiskey per year

Today there are approximately 40 distilleries of French whiskey. It

is estimated that there will be around fifty in 2020. Their overall

sales have reached 3% of the sales of non-Scotch whiskey.

Single Malt or Blend? Understanding the appellations

A single malt is a whiskey made

from only malted barley and

comes from a single distillery.

A blended scotch (or blend) is an

assembly of single malts and grain

whiskeys (made from wheat, corn,

rye ...); the younger the scotch, the

more quickly it incorporates grain

whiskey (which ages more quickly).

A blended malt combines single

malts from several distilleries.

"Pure malt" is a sales concept; it is a

blended malt that prefers to rely on

phonetic ambiguity with single malt

rather than being mistaken for a

blend.

Sources: whiskylive.fr ; spiritueux.fr

In short, the market for spirits in France

100,000 direct and indirect jobs

2000 producers (-10,000 hL in volume per year)

600 million litres produced in France

481 million litres exported

in 2nd position for positive trade balance (wines

and spirits)

For further information : www.spiritueux.fr/maj/

phototheque/photos/pdf/ffs_reperes_2015.pdf

Consumer trends :

Map of the distilleries in France : www.distilzine.fr/2015/12/21/la-carte-de-france-des-whiskies/

Innovation Conference 26/06

Collaboration

Intell-Echo, 4, 4, 2017—p. 8 SAINT-PIERRE ET MIQUELON

Programme

An innovation conference organized by Archipel Développement on the theme of brews and

spirits will take place on the islands of Saint-Pierre and Miquelon on June 26, 2017.

Distillery Project in Saint-Pierre et Miquelon

Archipel Développement is currently supporting

two entrepreneurs, Christian Vergier and Yannick

Mahe, for a distillery project in Saint-Pierre, with a

high ambition: to showcase the exceptional period

of the Prohibition around a key product for the Ar-

chipelago.

The entire production facility will be set up in the

archipelago. It will be composed of a brewery, a

distillation unit, an aging cellar, a bottling plant and

an analysis laboratory, with a production target of

100,000 bottles per year, primarily for the North

American and European markets.

Christian Vergier, a graduate in oenology from

the University of Dijon, is the consultant for the

European leaders in the markets for rums. With

more than 60 medals obtained in various na-

tional and international competitions in 2015,

he is also the initiator of new techniques of ag-

ing.

Yannick Mahe, a native of the archipelago, holds

a degree in Management Science and Project En-

gineering. He was responsible for the creation and

management of various organizations in the indus-

trial and tourism sectors. He is also a graduate of

the Université de Bourgogne in Wine Tourism.

The first aging cellar for whiskey located in Saint-

Pierre is expected to receive its first liquor by the

end of 2017. Ninety percent of the sales will come

from the export of whiskey but the production facil-

ity could be used for the local market, including

beer, gin or vodka.

Like the breweries and distilleries which are becom-

ing major attractions in North America and Europe,

this may also constitute an opportunity for the agri-

cultural and livestock sectors.

This first Innovation Conference will be organized at

the Centre Culturel et Sportif de Saint-Pierre, within

the framework of the FIER SPM project and will focus

on the spirits sector, in particular whiskey.

Public registration beginning on May 9 (limited places).

Contact : Agnès Lehuenen,

agnes.lehuenen@archipel-developpement.fr

8:30

9:00

9:10

10:30

14:00

15:45

17:30

Welcome Opening of the Innovation Conference Plenary session : Description and Challenges of Interna-

tional Markets for Spirits Distillery project in Saint Pierre and Mi-

quelon (Christian VERGIER) Brewery project (Thierry HEINS) First Round table Session (by invitation) Group 1 / Tourism and the Prohibition How to develop tourism through a distillery

and the historical heritage related to the

prohibition? Group 2 / Agriculture and Malt Upstream and downstream of a distillery/

brewery, what is the potential for agricul-

ture (grain, compost, animal feed, etc.)? Second Round Table Session

(by invitation) Group 1 / Training and wine tourism What training would be of benefit to the

distillery? What introduction and training

could be offered for amateurs, tourists and

professionals? Group 2 / Agrifoods and Food Industry What is the added value to local products

that incorporate beer and spirits? Summary of the Round Table Discussions

and Conclusions Remarks by the French government

and by the local authority

Cocktails

Are you seeking business opportunities in this sector? CACIMA and FCCC-AN can facilitate your business prospection process and help with establishing new partnerships

(targeted information and network contacts)

INTELL-ECHO

Chambre d’Agriculture, de Commerce, d’Industrie, de Métiers et de l’Artisanat

(CACIMA)

4, boul. Constant Colmay, BP 4207 97500

Saint-Pierre et Miquelon, France

www.cacima.fr/blog

PROVIS—UNIV. DE MONCTON, CAMPUS DE SHIPPAGAN

218, J.-D.-Gauthier

Shippagan NB E8S 1P6

Canada

http://provis.umcs.ca

Chambre de Commerce et d’Industrie Française au Canada—

Réseau atlantique—Atlantic Network (CCFCRA)

333, av. Acadie, Dieppe, NB, E1A 1G9

Canada

www.ccfcra.ca

T h e E c o n o m i c I n f o r m a t i o n O bs er va t o r y i s a r e g i o na l cooperation project established between Atlantic Canada and Saint-P ie r re and Mique lon . The publication of this information bulletin is made possible through the sponsorship of the Préfecture and the Conseil Territorial of Saint-Pierre et Miquelon, in support of the Atlantic Canada Opportunities Agency’s programs for research initiatives, linguistic minorities and business development, and the Province of New Brunswick, as well as the University de Moncton, Shippagan Campus and the Prefecture and Territorial Council of Saint-Pierre and Miquelon. Editor ial Production : Project manager, Mrs. Janick CORMIER, chamber d’ Ag r icu l t u re , d e Commerce, d’Industrie, de Métiers et de l’Artisanat. Intell-echo@cacima.fr © Observatoire CACIMA 2017. Information Policy: The aim of this project is to provide useful information to stakeholders seeking to promote regional cooperation between Atlantic Canada and Saint-Pierre and Miquelon. Information supplied herein may be used on the condition that the Intell-Écho bulletin be cited as a source. Responsibility: The project team is not responsible for the information resources supplied in this bulletin (content, links, changes, updates, timeliness of statistical data) nor for decisions or actions undertaken based on information supplied herein.

Tous droits réservés © Copyright CACIMA—PROVIS 2017

Intell-Écho is a periodic bulletin published by the Economic Information Observatory, a regional cooperation project between Atlantic Canada and Saint-Pierre and Miquelon. The publication of this bulletin is made possible through the sponsorship of the Atlantic Canada Opportunities Agency in support of research initiatives, linguistic minorities and business development, and the Province of New Brunswick as well as the Université de Moncton, Shippagan Campus, and the Prefecture and Territorial Council of Saint-Pierre and Miquelon. Editorial Production: Project Lead, Dr. Monica Mallowan, PROVIS Observatory, Univers i té de Moncton, Shippagan Campus, Shippagan, NB, Canada. observatoirePROVIS@umoncton.ca © PROVIS Observatory 2017. Information Policy: The aim of this project is to provide useful information to stakeholders seeking to promote regional cooperation between Atlantic Canada and Saint -P ier re and Miquelon. Information supplied herein may be used on the condition that the Intell-Écho be cited as a source. Responsibility: The project team is not responsible for the information resources supplied in this bulletin (content, links, changes, updates, timeliness of statistical data) nor for decisions or actions undertaken based on information supplied herein.