INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU
-
Upload
katarina-gazi-pavelic-magoec -
Category
Business
-
view
154 -
download
0
Transcript of INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU
![Page 1: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/1.jpg)
01.05.2023
7. konferencija o društveno odgovornom poslovanju, Zagreb, 1.12.2015.
INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE
S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU
Autorica: K. Gaži Pavelić, mag.oec. Senior Project Manager
PODRAVKA d.d.
![Page 2: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/2.jpg)
••••••••••••••••••••••••••••••••••
Značaj integracije principa održivosti u procese
prehrambene industrije
7. konferencija o društveno odgovornom poslovanju, Zagreb, 1.12.2015.
![Page 3: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/3.jpg)
Promet je 2011.g. rastao za 6,8 % u odnosu na 2010.g. i 32 % u odnosu na
2006.g.*
€1,017 mlrd.
prometa
*FoodDrink Europe, 2012.
![Page 4: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/4.jpg)
4,25 mil.zaposleni
h**FoodDrink Europe, 2012.
![Page 5: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/5.jpg)
287.000
kompanija
285.000 su SME s oko 50% prometa i 63,4% radnih mjesta
cijelog sektora.* *FoodDrink Europe, 2012.
![Page 6: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/6.jpg)
24 %
16,5 %
PadIZVOZA
1997
2011
![Page 7: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/7.jpg)
Ulaganje uISTRAŽIVANJE I RAZVOJ
Intenzitete ulaganja u istraživanje i razvoj je vrlo nizak - 0,53% godišnjeg
prometa.
![Page 8: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/8.jpg)
ManjeINOVACI
JA
Inovacije procesa i proizvoda značajno zaostaju u odnosu na
ostale sektore.
![Page 9: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/9.jpg)
5 - 15 %
Mali broj novih proizvoda komercijalno je uspješan.
![Page 10: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/10.jpg)
SmanjenoPOVJERENJ
E
Zbog sve češće kontaminacije proizvoda kupci mijenjaju kupovne navike.
![Page 11: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/11.jpg)
Globalizacija dovodi do netransparentnosti nabavnog i
proizvodnog lanca.
OTUĐENJE
kao manjak
vidljivosti
![Page 12: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/12.jpg)
SlabijaDOSTUPNO
ST
Agrarna industrija preusmjerava se na potrebe bio - ekonomije.
![Page 13: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/13.jpg)
NiskaCIJEN
APrehrambene tvrtke drastično
smanjuju proizvodne troškove i tamo gdje ne bi smjele.
![Page 14: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/14.jpg)
Razlozi IMPLEMENTACI
JE
![Page 15: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/15.jpg)
NormativnaUSKLAĐENO
ST
Promjene zahtjeva, propisa i zakona potiču razvoj zdravijih
proizvoda.
![Page 16: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/16.jpg)
PREFERENCIJE
potrošača
Tvrtke koje najbrže reagiraju na promjene preferencija potrošača
konkurentnije su.
![Page 17: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/17.jpg)
Proizvodni troškovi smanjuju se stalnim poboljšanjem postojećih
procesa.
PostizanjeIZVRSNOS
TI
![Page 18: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/18.jpg)
StalneINOVACIJ
E
Konkurentska prednost gradi se na
diferencijaciji.
![Page 19: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/19.jpg)
PROMJENE
Potrebno je mijenjati pristup ustaljenoj poslovnoj praksi.
![Page 20: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/20.jpg)
ENERGETSKA
efikasnostZnačajne uštede mogu se ostvariti
u potrošnji vode i energije.
![Page 21: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/21.jpg)
RECIKLIRANJE
i oporabaPrevencija nastajanja otpada (nula
otpada) i oporaba nusproizvoda donose velike uštede.
![Page 22: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/22.jpg)
KVALITETA
proizvodaTržišno natjecanje bazira se na visoko vrijednim proizvodima, a
ne cijeni.
![Page 23: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/23.jpg)
TRANSPARENTAN
nabavni lanacTvrtka se treba okrenuti lokalnim proizvođačima
osnovnih sirovina.
![Page 24: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/24.jpg)
CERTIFIKACIJA
proizvoda
Povjerenje se gradi kroz relevantnu certifikaciju i dostupnost informacija.
![Page 25: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/25.jpg)
![Page 26: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/26.jpg)
InovativnaAMBALAŽA
Treba razmotriti inovativne mogućnosti za pakiranje, ambalažu i
ambalažne materijale.
![Page 27: INTEGRACIJA ODRŽIVOSTI U POSLOVNE PROCESE S POSEBNIM OSVRTOM NA PREHRAMBENU INDUSTRIJU](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062412/5878ab141a28ab42588b72c3/html5/thumbnails/27.jpg)
HVALA NA PAŽNJI!