INSTITUTO NACIONAL TECNOLÓGICO DIRECCIÓN ... y semilleros OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL: Establecer...

VIVEROS Y SEMILLEROS

INSTITUTO NACIONAL TECNOLÓGICODIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN PROFESIONAL

MANUAL DEL PROTAGONISTA

ESPECIALIDAD: AGROPECUARIANIVEL DE FORMACIÓN: TÉCNICO GENERAL

INSTITUTO NACIONAL TECNOLÓGICO

Dirección EjecutivaSubdirección Ejecutiva

Dirección General de Formación Profesional

COORDINACION TÉCNICA

Dirección Técnica DocenteDepartamento de Curriculum

U na

Mejo

r Educación Una Mejor Producci ón

INTAInstituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria

Instituciones colaboradoras:

IPSAInstituto de Sanidad y Protección Agropecuaria

MAGMinisterio Agropecuario

Viveros y semilleros

BIENVENIDA DEL PROTAGONISTA

El manual de “Viveros y Semilleros” está asociado a la unidad de competencia: Establecer los diferentes cultivos agrícolas tomando en cuenta sus etapas fenológicas, las técnicas de manejo para incrementar la producción, preservando el medio ambiente y sus recursos.

Este manual está dirigido a los Protagonistas que cursan la especialidad del Técnico General Agropecuario con el único fin de facilitar el proceso enseñanza aprendizaje durante su formación.

El propósito de este manual es proporcionar al Protagonista una fuente de información técnica que le ayudará a mejorar su proceso de enseñanza aprendizaje.

Este manual está conformado por cuatro unidades didácticas:

1. Reproducción por semilla2. Reproducción artificial o asexual3. Construcción de viveros y semilleros4. Manejo agronómico de viveros y semilleros

Cada unidad del manual ha sido estructurada de la siguiente manera:

• Objetivo de la unidad• Contenido• Actividades• Autoevaluación

En los contenidos se presenta la información general, científica y técnica, que necesita saber el protagonista para el desarrollo de las unidades.

Al final de todas las unidades encontrará:

• Anexos• Glosario• Índice de tablas• Para saber más• Bibliografía

Esperamos que logres con éxito culminar esta formación, que te convertirá en un profesional Técnico en el Vivero y Semillero y así contribuir al desarrollo del país.


RECOMENDACIONES

Para iniciar el trabajo con el manual, debes estar claro que siempre tu dedicación y esfuerzo te permitirán adquirir las capacidades del Módulo Formativo. Al comenzar el estudio de las unidades didácticas debes leer detenidamente las capacidades/objetivos planteados, para que identifiques cuáles son los logros que se proponen.

Analiza toda la información consultada y pregunta siempre a tu instructor cuando necesites aclaraciones.

Amplía tus conocimientos con los links y la bibliografía indicada u otros textos que estén a tu alcance.

Resuelve responsablemente los ejercicios de autoevaluación y verifica tus respuestas con los compañeros e instructor.

Prepara el puesto de trabajo según la operación que vayas a realizar, cumpliendo siempre con las normas de higiene y seguridad laboral.

Durante las prácticas en el campo, se amigable con el Medio Ambiente y no tires residuos fuera de los lugares establecidos.

Recuerda siempre que el cuido y conservación de los equipos y herramientas, garantizan el buen desarrollo de las clases y que en el futuro los nuevos Protagonistas harán uso de ellas.


OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Establecer con criterio técnico áreas de viveros y semilleros según normas técnicas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

a. Aplicar correctamente las técnicas para la construcción de semilleros de hortalizas de siembra indirecta, utilizando los recursos de la finca.

b. Realizar la reproducción artificial o asexual de las especies siguiendo los patrones establecidos.

c. Construir el vivero y el semillero para las diferentes especies cumpliendo con las medidas y parámetros establecidos.

d. Realizar el manejo agronómico en el semillero de acuerdo a criterios técnicos establecidos.


ÍNDICEUnidad I: Reproducción por semilla ............................ 11. Conceptos básicos. ................................................. 1

1.1. Concepto de semilla. ........................................ 11.2. Estructura y fisiología de la semilla ................... 11.3. Germinación ...................................................... 31.4. Factores de la germinación de las semillas ...... 41.5. Longevidad de las semillas ............................... 61.6. Prueba de germinación. .................................... 7

2. Siembra de semillas ................................................ 82.1. Recolección de semillas. ................................. 82.2. Características para la selección de semillas ... 92.3. Almacenamiento de semillas ......................... 102.4. Tratamientos pre germinativos de semillas. .... 122.5. Cantidad de semillas por área ........................ 14

Actividades ................................................................. 15Autoevaluación .......................................................... 17Unidad II: Reproducción artificial o asexual ........... 181. Reproducción por injerto ...................................... 18

1.1. Concepto de injerto .......................................... 181.2. Ventajas de la reproducción por injertos .......... 181.3. Parámetros para seleccionar un patrón ........... 181.4. Parámetros para seleccionar la rama .............. 191.5. Recolección de varetas para injerto ................. 191.6. Herramientas necesarias para el injerto .......... 201.7. Tipos de injerto ................................................. 201.8. Importancia de la etiqueta en plantas injertadas ......................................................... 25

2. Reproducción por acodos .................................... 252.1. Concepto de acodos ....................................... 252.2. Rubros más comunes para reproducir por acodos ............................................................. 252.3. Parámetros para la selección de la planta y el acodo ............................................................... 252.4. Pasos para elaborar acodos ............................ 26

3. Reproducción por estacas .................................... 283.1. ¿En qué consiste la reproducción por estaca? 283.2. Especies más comunes para reproducir por estacas ............................................................. 283.3. Parámetros para la selección de la estaca según la especie .............................................. 283.4. Pasos para seleccionar las estacas según el objetivo y la especie ......................................... 29

Actividades .................................................................30Autoevaluación ..........................................................32

Unidad III: Construcción de viveros y semilleros ....331. Conceptos básicos..................................................33

1.1. Concepto de vivero ..........................................331.2. Concepto de semillero ....................................331.3. Importancia de viveros y semilleros. ................33

2. Construcción de vivero y semillero ......................332.1. Selección del área para vivero. .......................332.2. Selección del tamaño del vivero ......................342.3. Tipos de viveros ...............................................342.4. Técnicas para construcción de semilleros .......352.5. Tipos de envases utilizados en el

establecimiento de semilleros y viveros ..........383. Elaboración de sustratos........................................39

3.1. Concepto de sustrato para semillero ...............393.2. Importancia del sustrato ...................................393.3. Características del sustrato y su influencia en el desarrollo de las plantas. .................................393.4. Materiales comunes para sustrato ...................403.5. Preparación de sustratos para semilleros de hortalizas ..........................................................423.6. Alternativas para la desinfección de los suelos. 453.7. Llenado de bandejas y bolsas .........................48

Actividades ..................................................................49Autoevaluación ............................................................50

Unidad IV: Manejo agronómico de viveros y semilleros ....................................................................511. Métodos de siembra ...............................................512. Riego.........................................................................523. Deshierbe .................................................................524. Raleo .........................................................................535. Repique ....................................................................546. Poda sistema radicular ...........................................547. Fertilización..............................................................55

7.1. Fertilización en el semillero .............................557.2. Fertilización en el vivero ..................................55

8. Control de plagas ....................................................569. Trasplante.................................................................56

9.1. Criterio de trasplante ........................................579.2. Método de trasplante .......................................58

Actividades ..................................................................61Autoevaluación ............................................................62

Anexos..........................................................................63Glosario ........................................................................75Índice de tablas y figuras............................................76Paber más ....................................................................77Bibliografía ...................................................................77

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Unidad I: Reproducción por semilla

1. Conceptos básicos

1.1. Concepto de reproducción por semillaLa reproducción sexual o por semilla en las plantas se caracteriza porque la mayoría de los vegetales producen tanto gametos como esporas, en ciclos de vida complejos, formando a veces dos organismos claramente diferentes que viven por separado.

1.2. Estructura y fisiología de la semilla

Hay una inmensa diversidad en la estructura externa como interna de las semillas que se relacionan en gran parte con sus diferentes estrategias de dispersión y germinación.

En principio las semillas se conforman de un embrión que se transformará en las hojas, tallos y raíces, el endospermo, que reserva la nutrición para la germinación y crecimiento inicial de la planta, y la cubierta, que protege al embrión y el endospermo de lo externo.

Las semillas de los cultivos se categorizan en dos grupos: semilla con endospermo y semilla sin endospermo.


Figura 1. Especie Forestal

Frijol (semilla sin endospermo)

Tomate(semilla con endospermo)

Cotiledones

Endosperma

PerispermaEmbrión

Testa o cubierta seminal

Talluelo

Talluelo Radícula

Endospermo

PeloCubierta

YémulaYémula

Cotiledón

Cotiledón

Objetivo de la unidad: Aplicar correctamente las técnicas para la construcción de semilleros de siembra indirecta, utilizando los recursos de la finca.

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Tabla 1: Estructura y fisiología de las semillas

Partes de la semilla Función

Sem

illa

con

endo

sper

mo

(tom

ate,

chi

litom

a, c

ebol

la, e

tc.)

End

ospe

rmo

Es una reserva nutritiva destinada a alimentar el embrión durante la madurez y la germinación de la semilla. Como es de diversa naturaleza, se puede clasificar en diversos grupos: amiláceo, córneo, gelatinoso y oleaginoso.

Sem

illa s

in e

ndos

perm

o (R

epol

lo, L

echu

ga, P

epin

o, A

yote

, Frij

ol, e

tc.)

Em

brió

n

Cot

iledo

nes

Los cotiledones son hojas de función nutritiva que proveen al embrión de las sustancias nutritivas durante la germinación y sirven de base a la gran división de las angiospermas en Monocotiledóneas y Dicotiledóneas, según que sus semillas presenten uno o dos cotiledones, respectivamente.

Ejemplo: • Dicotiledones: leguminosas (soya, frijol, café, caoba, aguacate…), • Monocotiledones: Gramineas (Arroz, maíz, cebada,…), cucurbitáceas (pepino,

ayote, sandia,…)

Tallu

elo

(hip

ocót

ilo)

El talluelo crece también rápidamente, pero no da origen al tallo, sino al llamado eje hipocotiledonal, intermediario entre el tallo y la raíz. Hay semillas en que el talluelo presenta un desarrollo muy acentuado, tal como acontece en las especies cuyos cotiledones salen del suelo durante la germinación, desempeñando el papel fisiológico más tarde reservado a las hojas, como en el caso del poroto o frijol (Phaselus vulgaris).

Plú

mul

a (Y

émul

a) La plúmula constituye el brote terminal y se halla en la extremidad del talluelo, sobre el lugar donde se insertan los cotiledones, se transforma en las partes aéreas de la planta: tallo, ramas, hojas y flores.

Rad

ícul

a

La radícula es la parte del embrión que primero se desarrolla, dando origen a la raíz, que se introduce en el suelo para fijar la planta y absorber las sustancias alimenticias necesarias para el vegetal. Al principio la radícula vive a expensas de las reservas nutritivas contenidas en la semilla, reservas que le aseguran un rápido desarrollo luego de la germinación.

Cub

ierta Es la cubierta exterior. Tiene la tarea de defender la semilla durante el período de reposo y asegurar a la misma la germinación en la época apropiada y en condiciones favorables.

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1.3. Germinación

La germinación es el conjunto de fenómenos que ocurren cuando el embrión contenido de la semilla pasa de la vida latente a la vida activa. Ocurre cuando las reservas nutritivas son movilizadas por la acción de las diastasas, al ser puesta la semilla en condiciones de temperatura y humedad adecuadas.

La absorción de agua por la semilla desencadena una secuencia de cambios metabólicos, que incluyen la respiración, la síntesis proteica y la movilización de reservas. A su vez la división y el alargamiento celular en el embrión provocan la rotura de las cubiertas seminales, que generalmente se produce por la emergencia de la radícula.

Proceso de germinación de la semilla:1. Primero el embrión y el endospermo

absorben el agua del suelo y aumentan su tamaño.

2. Después la gémula se profundiza en la tierra.

3. Por último la radícula se eleva por encima del suelo hasta ponerse en contacto con la luz, con la atmósfera, y luego forma la clorofila.

Para lograr esto, toda nueva planta requiere de elementos básicos para su desarrollo: temperatura, agua, oxígeno y sales minerales.

Figura 2. Proceso de germinación de la semilla de arroz

Figura 3. Proceso de germinación de la semilla de maíz

Figura 4. Proceso de germinación de la semilla de frijol

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1.4. Factores de la germinación de las semillas

Para que el proceso de germinación se lleve a cabo con éxito, es necesario que exista humedad, oxígeno y una temperatura adecuada. No obstante, es frecuente que aún cuando las semillas se encuentran bajo esas condiciones, no germinen. Esto se debe a daños mecánicos durante el proceso de recolección y almacenamiento que provoca un impedimento o bloqueo en alguna parte del proceso de germinación.

(1) Humedad y oxígenoEl primer paso para que se inicie la germinación es que la semilla entre en contacto con el agua. Ésta es fundamental para que la semilla se rehidrate y exista un medio acuoso donde los procesos enzimáticos puedan llevarse a cabo. La semilla requiere de una pequeña cantidad de agua para rehidratarse, generalmente no más de 2 a 3 veces su peso seco. Sin embargo, la nueva plántula tiene requerimientos mayores para que sus raíces y hojas puedan seguir desarrollándose. Son dos los factores que deben tomarse en cuenta al analizar el proceso de absorción (llamado imbibición) de agua por parte de la semilla: 1) las relaciones de la semilla con el agua, y 2) la relación entre la semilla y el sustrato.

La semilla necesita también del oxígeno para su germinación. Cuando la semilla recibe mucha agua dentro del suelo, los poros del suelo se llenan de agua lo que impide el acceso del oxígeno y esto causa una mala germinación de la semilla. También si está sobre una capa de suelo muy profunda, la parte más profunda permanece más tiempo húmeda impidiendo a la semilla tener menos acceso al oxígeno ya sea por el agua o la profundidad de la capa de suelo.

(2) TemperaturaLa temperatura es una de los factores más decisivos de la germinación de las semillas. El efecto de la temperatura sobre las semillas es muy variado.

Las semillas de cada especie pueden germinar dentro de un rango de temperaturas; sin embargo existe un punto óptimo, arriba o por debajo del cual la germinación también se lleva a cabo pero más lentamente. Así, la temperatura óptima es aquella bajo la cual se obtiene el porcentaje más alto de germinación en el tiempo esperado. Las temperaturas máximas y mínimas de germinación son las temperaturas más altas y más bajas en las cuales todavía se produce germinación.

La temperatura y el rango en el cual las semillas germinan, está en función del origen de las semillas, de sus características genéticas y de su longevidad (ver en anexo 1, 2 y 3, los factores de germinación divididos en tablas por rubro).

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Germinación de las semillas impulsada por la luz

Generalmente la mayoría de las semillas se requieren sembrar dos veces más profundo que su tamaño.

Condiciones de germinación

Semilla con luz

Semilla sin luz

Capa de material orgánico(tallo de arroz, hoja de coco,

hojarasca, etc.)

Nor

mal clar

oLu

z

seca

rápi

do

cam

bia

Tem

pera

tura

Hum

edad

oscu

ro

man

tiene

hu

med

ad

man

tiene

te

mpe

ratu

ra

¿Se requiere de luz para la germinación de la semilla?

Algunas semillas contienen una hormona sensible a la luz que controla la germinación. Según esta condición se categorizan en 3 grupos:

a) Germinación de la semilla impulsada por la luzb) Germinación de la semilla sin luzc) Germinación de la semilla que no tienen relación con la luz.

La necesidad de luz para la germinación de algunas semillas se relaciona con la temperatura.Ejemplo:

1. La germinación de la semilla del pepino, en condiciones frías, no debe recibir luz, pero cuando las condiciones de temperaturas son cálidas, puede germinar con o sin luz.

2. La semilla de la sandía generalmente no requiere de luz para su germinación, pero cuando la temperatura es fría afecta su germinación ya sea que se atrasa o no germina.

3. Las semillas de muchas especies arbóreas necesitan luz para germinar.

Germinación de algunas especies de semillas relacionadas con la luzCon la luz Sin la luz

Zanahoria, Apio,Vainas de Frijol, Fresa, Perejil, Albahaca, Neem, Cedro Real, Acacia Amarilla, etc.

Cebolla, Cebollín, Tomate, Chiltoma, Soya, cucurbitáceas (Sandia, Pepino, Pipián, etc.)

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1.5. Longevidad de las semillas

El período durante el cual la semilla puede seguir siendo viable sin germinar depende mucho de su calidad en el momento de la recolección, el tratamiento al que se la somete entre la recolección y el almacenamiento y las condiciones en que se almacena. No obstante, la longevidad de la semilla varía también muy considerablemente entre unas especies y otras, aun cuando reciban un tratamiento idéntico y se las almacene en las mismas condiciones.

La semilla conserva sus propiedades si se mantiene en condiciones adecuadas (poca humedad, baja temperatura y sin recibir luz), pero con el tiempo pierde su calidad para su germinación.

En la siguiente tabla se especifica el tiempo de vida de algunas especies de agrícolas:

Tabla 2: Ejemplo de viabilidad de especies agrícolas

Vida Especie1 a 2 años Cebolla, Cebollín, Lechuga, Repollo, Zanahoria, Maní, etc.2 a 3 años Leguminosas (Frijol, Vaina de frijol, etc.), Chile, Pepino, Ayote, etc.3 a 4 años Tomate, Sandía, Berenjena, etc.

La viabilidad de las semillas forestales se distingue en dos tipos principales de semillas:

(1) Ortodoxas:Semillas que pueden secarse hasta un contenido de humedad (CH) bajo, de alrededor de un 5% (peso en húmedo) y almacenarse perfectamente a temperaturas bajas dependiendo a especies, zona y tiempo) o inferiores a 0°C durante largos periodos.

(2) Recalcitrantes: Semillas que no pueden sobrevivir si se les seca más allá de un CH relativamente alto (con frecuencia en el intervalo de 20% y 50%, peso en húmedo) y que no toleran el almacenamiento durante largos períodos.

Tabla 3: Ejemplo de especies de semillas recalcitantes y ortodoxas

Categoría Especie

Semillas OrtodoxasCubierta dura

Leucaena (Leucaena leucocephala)Acacia (Cacia grandiss)

Cubierta suave Cedro Real (Cedrela odorata)

Semillas RecalcitrantesAguacate (Persea americana)Mango (Mangifera indica)

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1.6. Prueba de germinación

La prueba de germinación nos sirve para verificar la calidad de las semillas y estimar el porcentaje de semillas con capacidad de germinar y calcular la cantidad de semillas que se necesita sembrar. A medida que pasa el tiempo va disminuyendo el porcentaje de germinación de las semillas.

Metodología para realizar la prueba de germinación

Opción 1: Prueba básica de la toalla de papel húmeda a. Humedecer una toalla de papel, servilleta o trozo de tela.b. Colocar 20 semillas encima papel húmedo (las 20 semillas

tienen que ser de una misma especie).c. Enrollar y meter el papel en una bolsa de plástico o poner

encima otro papel toalla húmedo (el objetivo es que se mantenga húmedo).

d. Cerrar la bolsa y dejarla en un lugar cálido. Se debe revisar diariamente para asegurarnos que siempre esté húmeda.

e. Después de 8 días aproximadamente, contar el número de semillas que germinaron y calcular el porcentaje con la siguiente fórmula:

Opción 2: Prueba de germinación de semillas en bandeja.a. Obtener una muestra de semilla del recipiente donde ha sido

almacenada. b. De la muestra, retirar 200 semillas sin escogerlas y formar dos

grupos de 100 semillas cada uno.c. Sembrar los dos grupos de 100 semillas en las bandejas que se

llena con la tierra o arena. Cada grupo debe quedar por separado y regarlas diariamente.

d. Las plántulas comenzarán a emerger de 5 a 7 días después de sembradas.

e. Contar las plántulas que emergieron en cada uno de los grupos. Luego sumar los dos grupos como se muestra en el ejemplo y dividir el total de plantas emergidas entre dos.

f. El resultado de la división anterior, es el porcentaje de germinación de la semilla.

Semillas germinadas% de germinación = ×100 N° total de semillas en prueba

Ejemplo de cálculo de germinación de la semilla:

Grupo Plántulas germinadas

Grupo uno

Grupo dos

97

90

Total 187 ÷ 2 = 93.5

Conclusión

Este resultado indica que la semilla tiene un 93.5% de germinación, es decir, que por cada 100 semillas que siembre 93 a 94 de éstas germinarán.

Figura 5. Prueba de germinación con toalla de papel húmeda

Figura 6. Prueba de germinación en bandeja de areana o tierra

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2. Siembra de semillas

2.1. Recolección de semillas

(1) HortalizasLa selección de la semilla (variedad o híbrido) debe cumplir con el requisito para obtener altos rendimientos y calidad de fruto.

Una buena plántula representa un 50% del éxito de producción, por eso es importante seleccionar las semillas adecuadas y hacer buen manejo del semillero. Es importante que al momento de seleccionar las semillas se tomen criterios como el clima, resistencia a plagas y enfermedades, finalidad de la siembra (autoconsumo, comercialización, multiplicación, etc.), y costo beneficio.

En las especies de hortalizas, la época de recolección de semilla depende del ciclo de siembra incluyendo riego, la época específica de recolección de semillas es más aplicado a las especies forestales.

(2) ForestalesAntes de que se inicie el proceso de recolección de los frutos y semillas, se deben tomar en cuenta las medidas de seguridad pertinentes para evitar accidentes. En el momento que el escalador del árbol ha llegado a la copa y se ha asegurado adecuadamente, procede a cosechar ramilletes de frutos como los de Laurel, Eucalipto, Roble, etc., o frutos individuales como los de caoba. Esta labor la debe de hacer ayudado de una podadora de extensión. Recuerde que se cosechan los frutos y no ramas para no dañar el árbol.

Se recomienda el uso de bolsas de papel, saco de nylon o tela dependiendo al tipo de semilla y no bolsas plásticas, ya que estas aumentan el calor y la humedad de las semillas, lo cual es perjudicial y promueve la propagación de hongos.

La recolección de las semillas forestales es un proceso que se debe planificar para sacar el máximo provecho de la etapa reproductiva del árbol. Diversos métodos pueden ser utilizados, pero los más viables son los siguientes:

i) Sistema de recolección por escaleraEs un sistema muy seguro que consiste en escalar el árbol por medio de una escalera, una vez en el árbol el escalador, con la ayuda de podadoras de extensión, procede a cortar los frutos causando el mínimo daño o lesión al árbol.

En las especies hortícolas, la recoleccion de semillas depende del ciclo de siembra.

En las especies árboreas, la época de maduración de los frutos varía entre las especies durante todo el año. Se pueden encontrar árboles con semillas en cualquier momento del año.

Hay especies arboreas con periodicidad en la producción de semillas en donde hay años con buena fructificación, y años de escasa o nula fructificación.

La mayoría de las especies arboreas nativas fructifican abundantemente cada dos años.

Programar las recolecciones de semillas y contar con calendario fenológico de la especie.

Para planificar las acciones en los viveros, también es importante la cantidad de plantas a producir, la preparación de almácigos, siembra y repique de las plantas, a fin de que las plántulas estén disponibles en el tiempo correcto y las plantaciones puedan ser establecidas cuando las condiciones climáticas sean las más favorables.

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ii) Sistema de recolección por espolonesConsiste en escalar el árbol ayudado por espolones, cuerdas y vestimenta de seguridad. Una vez en el árbol, el recolector se asegura y con podadoras especiales procede a la recolección. El escalamiento debe ser hecho siguiendo las reglas de seguridad, la posición del cuerpo debe ser a un ángulo de 45°, clavando bien los espolones en la corteza.

iii) Sistema de recolección del sueloConsiste en recolectar semillas de las especies cuyos frutos abren dispersando las semillas o de aquello que caen por su propio peso bajo el árbol semillero. Para ello la superficie debe estar limpia.

iv) Sistema de recolección con tijera podadoraEste sistema de recolección es usado directamente desde el suelo en los árboles de pequeña altura. Se colocan lonas bajo el árbol para que caigan los ramilletes cortados y para evitar que las semillas de los frutos que se abren se pierdan.

2.2. Características para la selección de semillas

La selección de las semillas para la siembra y almacenamiento deben cumplir las siguientes características para asegurar su productividad:

a) Sanidad b) Madurezc) Buena conformación d) Viabilidad e) Energía germinativaf) Longevidad

Figura 7. Sistema de recolección por espolones

Figura 8. Sistema de recolección con tijera podadora

Selección de semillas de café

Buenas Malas

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2.3. Almacenamiento de semillas

Cuando compramos semillas, debemos mirar en el envase cuándo termina la fecha garantizada para poder plantarse. Muchas semillas pueden germinar bastante tiempo después de ésta fecha de caducidad, sin embargo, para asegurar un germinado ideal, no debería guardarse más tiempo de lo aconsejado por el vendedor. El poder germinativo de las semillas depende mucho del estado en que éstas se encuentran antes de sembrarse. Si hay sobrantes se debe guardar en lugares frescos y secos como estantes o armarios con la menor luz posible y en envases herméticamente cerrados, que garantice su periodo de latencia 1 necesario para que la semilla pueda volverse a hidratar y pueda iniciar el proceso de germinación.En el caso de almacenar semillas producidas de manera artesanal, es importante tratarlas con insecticidas (pastillas de fosfina 2), fungicidas o insecticidas naturales como ceniza, estiercol de vaca seco, aceite de nim, hoja de nim, aceite vegetal, entre otros, para procurar que las semillas estén libres de insectos, hongos o microorganismo.El envase donde deben guardarse las semillas debe ser el adecuado para garantizar que éstas conserven la humedad adecuada. Así, por ejemplo, los envases de plástico aíslan mucho las semillas de la humedad y no serían recomendables en lugares donde la humedad relativa del aire es muy baja. Por otra parte, en lugares demasiado húmedos y con temperaturas elevadas, envasar las semillas en papel podría ser contraproducente ya que este material absorbe demasiada humedad.

1 Latencia, dormancia o letargo, es un estado natural que se genera en las semillas durante sus procesos evolutivos y que sucede con un fin específico: servir como mecanismo de supervivencia o adaptación frente a ciertas condiciones ambientales o de sitio que se dan en la naturaleza.

2 Pastilla de fosfina: Fumigante sólido, generador de gas Fosfina, presentado como pastillas, pastillones y comprimidos. La Fosfina actúa sobre los insectos por asfixia, afectando procesos metabólicos y enzimáticos del sistema respiratorio

La pastilla es tóxica, evite todo contacto con la mano.

(1) Métodos de control biológico:Tener en cuenta que toda plaga tiene enemigos naturales. Parásitos y predatores: Recurriendo a este tipo de control, sólo se puede reducir la población de insectos plagas.Patógenos de plagas: Pueden reducir, e inclusive eliminar una determinada población e incluso pueden ser compatibles con los insectos silvestres.

Bacillus thurigiensis: efectivo sobre todo en polillas. Esta alternativa de control es muy interesante si tomamos en cuenta el hecho de que ciertas especies de estas polillas son tolerantes a los plaguicidas residuales. La ventaja de este método es que es altamente específico y no genera resistencia, como desventaja se puede mencionar que no esta disponible para plagas importantes y su efectividad depende, en muchos casos, de las condiciones ambientales.Feromonas: sustancias de naturaleza hormonal que se utilizan para alterar el comportamiento de la población en sus hábitos sexuales. Se usan en monitoreo y para reducir la cópula por alteración del medio.

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(2) Métodos físicos: Consiste en la utilización de:

Calor: aire caliente a alta velocidad, sesenta grados centígrados durante tres minutos. La alta velocidad que posee la masa de aire caliente hace que el grano quede suspendido, y de esta forma, se elimine a los insectos plagas.

Gases inertes: la aplicación de gases tales como el dióxido de carbono o el nitrógeno son muy costosos; requieren de instalaciones herméticas, provisión de gas, etc., factores que hacen engorrosa su implementación.

Determinación del grado de humedad de los granos básicos

Para determinar la humedad en semillas y granos se pueden usar diferentes métodos, entre ellos tenemos:

• Diente y uña: Consiste en morder o apretar el grano, si quedan las marcas aún está húmedo y hay que continuar secando. Si el diente no deja marcas, el grano está bien seco (menos del 12% de humedad).

• Método de la sal: 1. Colocar 8 porciones de semilla por una de sal en un frasco de vidrio.2. Tapar el frasco y mezclarlo por 15 segundos.3. Dejarlo reposar por 20 min. y voltear la mezcla del frasco.

Si la sal se pega al frasco, la semilla está húmeda y no puede almacenarse.

Si la sal se va abajo, significa que los granos tienen una humedad menor a 12% puede ser almacenado

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2.4. Tratamientos pre germinativos de semillas

La mayoría de las semillas entran en un periodo de latencia después de su completa maduración. Este periodo de latencia varía de especie a especie. En este periodo, la semilla pierde la mayor parte de la humedad y es precisamente esta sequedad (deshidratación) el factor principal que garantiza la viabilidad de la semilla y su capacidad para poner fin a la inactividad, crecer y convertirse en una nueva planta.

Entre los mecanismos más conocidos se encuentran: • Inhibidores de germinación: son una serie de hormonas que impiden o retardan la germinación. • Cubiertas vegetales muy endurecidas: muchas semillas presentan una cutícula o capa externa muy gruesa y dura que necesita ablandarse o crear fisuras para que la semilla logre absorber el agua y sea capaz de germinar.

• Dependencia de la temperatura: algunas veces las semillas solo pueden germinar cuando han sufrido cambios de temperatura variados.

La preparación de las semillas consiste en los pasos que deben realizarse antes de sembrar o plantar las semillas. El objetivo del tratamiento de las semillas es doble. Por una parte conseguir que el mayor número posible de semillas pueda germinar y otra es que lo hagan uniformemente para alcanzar mayor vigor y rapidez posible.

Sin embargo, la mayoría de las semillas que se consiguen en el mercado han sido tratadas; generalmente en la etiqueta del envase se muestran las instrucciones.

El tratamiento de las semillas varía según su tipo y esta puede ser:

Figura 10. Tratamiento con lija o lima

Figura 9. Tratamiento con cuchillo

(1) Tratamiento mecánicoEs crear fisuras en la semilla para que el agua logre penetrar en esta. Esto se logra batiendo la semilla con arena y friccionándola en una lima áspera o con un cuchillo, a este proceso se le llama escarificación.

Durante el proceso de escarificación, si se daña el embrión, la semilla no germina o puede generar un porcentaje variable de plántulas dañadas. Por lo tanto, debe hacerse con mucho cuidado.

Otro tratamiento mecánico es el mondado que consiste en la eliminación de partes de la semilla para acelerar la germinación. Al igual que la escarificación debe hacerse con mucho cuidado.

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(2) Tratamiento con aguaCuando se utiliza el agua como método pre germinativo, se busca producir la penetración del líquido y oxígeno en el interior de la semilla para posibilitar los procesos de germinación. Los métodos de tratamiento en húmedo, son efectivos para resolver tanto la latencia exógena física (ablandar la corteza o testa de la semilla) como la exógena química (remoción de hormona que inhibe la germinación), o la combinación de ambas.

Las semillas no deben quedar sumergidas en agua estática para que no les falte el oxígeno, el agua debe correr. El tiempo de sumergido de la semilla dependerá de la temperatura del agua: con agua hervida unos segundos, de 70° a 80°C unos minutos, con agua al tiempo 1 a 5 días dependiendo de la variedad de la semilla.

(3) Tratamiento con calor secoLa aplicación de calor seco a 60°C – 80°C durante 24 horas ha dado buenos resultados aumentando la imbibición y la germinación de la semilla. Sin embargo, la semilla expuesta a temperaturas de 90°C o mayores, durante períodos de tres o más horas, puede dañarse gravemente.

(4) Tratamiento químicoSon tratamientos que, mediante la utilización de ácidos (ácido sulfúrico, alcohol etílico y metílico), debilitan la testa de las semillas, sin embargo pueden ser riesgosos si no se posee el grado alto de conocimiento que se necesita para realizarlos. En la actualidad, son muy poco aplicados por las condiciones de manejo y costos elevados. El tiempo de tratamiento y porcentaje de producto varía según la variedad de semilla.

(5) Tratamiento con temperaturas frías Al tratamiento con temperaturas frías se le llama vernalización. Es aquella que se realiza cuando las semillas necesitan ser afectadas por temperaturas bajas para poder germinar. En la naturaleza esto se produce al llegar el invierno.

Después de uno o varios periodos hibernales, las semillas consiguen la germinación. En agricultura, jardinería u horticultura puede realizarse este proceso de forma forzada unas semanas antes del periodo de plantación para conseguir los mismos efectos que se dan en la naturaleza.

Figura 11. Tratamiento con agua

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2.5. Cantidad de semillas por área

Hay hortalizas que por su tamaño muy pequeño son muy difíciles de separarlas para la siembra.

Para calcular la cantidad de semillas (hortalizas) a sembrar en un área determinada se utiliza la siguiente fórmula. Esta fórmula calcula el mínimo de semillas a sembrar, se sugiere considerar un poco más del mínimo necesario de semillas ya que existe la posibilidad que al trasplantar las plántulas se pierdan algunas.

Cs = Np / Mz × A ÷ Pg

Donde: Cs: Cantidad de semillas a sembrar Np: N° de plantas por manzana A: Área de siembra Pg: Porcentaje de germinación

Para calcular el número de plantas por manzana se utiliza la siguiente fórmula:

84 m 84 mNp / Mz = x

D/p D/s

Donde: Np/Mz: Número de plantas por manzana D/p: Distancia entre plantas D/s: Distancia entre surcos

Ejemplo:

Considerando la distancia entre plantas de 0.5 m y la distancia entre surcos de 1 m se obtendrán 14,112 mil plantas en una manzana.

84 m 84 mNp / Mz = x = 14,112 plantas

0.5 m 1 m

Si se considera sembrar las semillas que tiene 80% de porcentaje de germinación en 1.5 Mz

Cs = 14,112 plantas × 1.5 Mz ÷ 0.8 = 26,460 (semillas)

Fórmula para calcular semillas de tamaño grande

Para realizar este cálculo es necesario tener en cuenta el tipo de especie, el número de semillas aproximadas que contenga, la cantidad de plántulas a producir, para luego proceder a aplicar la siguiente fórmula que le permitirá saber la cantidad de semilla que necesitará.

Np × 100 Cs =

Pg

Donde: Cs: Cantidad de semilla Np: Numero de plántulas a producir Pg: Porcentaje de germinación de la semilla a utilizar.

Lo que significa que la cantidad de semillas es igual al número de plantas que se desea producir dividida entre el porcentaje de germinación de la semilla, multiplicando el resultado por cien.

También se puede expresar la cantidad de semilla en Kg. La fórmula para el cálculo es:

Cs Ks =

Sk

Donde: Ks: Kg de semillas Cs: Cantidad de semillas a utilizar Sk: Cantidad aproximado de semillas en Kg

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Actividades

Con apoyo del docente, realice las siguientes prácticas para medir los conocimientos adquiridos de los contenidos estudiados.

1. Recolección y selección de semillas para la reproducción.

Hoja de campoLugar de recolecciónNombre de la fincaNombre del recolectorFecha y horaEspecieCantidad de semillas (Unidades o kg)Observaciones

Preguntas

2. Realizar el tratamiento de la semilla.

Proceso:

Observación

Conclusión

Pregunta

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3. Realizar prueba de germinación de las semillas a través de los métodos estudiados.

Observación

Conclusión

Pregunta

4. Realizar cálculos de cantidad de semillas necesarias por área.

Resultado

Observaciones

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Autoevaluación

Después de haber estudiado la unidad I, realice lo que a continuación se le solicita.

1. ¿Qué entiende por semilla?

2. Enumere:

(1) Partes de una semilla con endospermo

(2) Factores que intervienen en la germinación de semillas

3. Mencione:

(1) Las características de una buena semilla

(2) Tipos de tratamiento de las semillas

4. Explique en qué consiste la prueba de germinación:

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Unidad II: Reproducciónartificialoasexual

Objetivo de la unidad:Realizar la reproducción artificial o asexual de las especies siguiendo los patrones establecidos.

1. Reproducción por injerto

1.1. Concepto de injerto

Es un modo de reproducción de árboles frutales, ornamentales y forestales. Permite heredar perfectamente las características de los genes del árbol madre a los plantones reproducidos.

Se realiza uniendo una planta a otra, el resultado es un individuo autónomo formado por 2 plantas diferentes.

1.2. Ventajas de la reproducción por injertos

El injerto es el mejor método para duplicar las mismas calidades de flores, frutos y madera del árbol madre. Como norma general los árboles frutales adelantan su fructificación por injertos, es decir se puede cosechar frutas unos años antes que aquellos producidos por semilla. Además, cuando los árboles producidos por semillas no dan frutas de buen tamaño o calidad, se puede cambiar cada rama de los árboles injertando ramas de mejor variedad.

Las ventajas de la reproducción por injerto son las siguientes:

• Multiplica la especie o variedad con la misma calidad.

• Acelera la producción de los frutos.

• Mejor crecimiento y desarrollo.

• Aprovechamiento de las buenas características del patrón (resistente a las enfermedades y mejor cantidad de cosechas).

• Se pueden obtener plantas más bajitas (facilita la poda, cosecha y actividades fitosanitarias).

• Algunas variedades de plantas no es posible multiplicarlas por semillas o son muy difíciles a partir de esquejes.

• Es una opción para rejuvenecer un árbol viejo.

1.3. Parámetros para seleccionar un patrón

El patrón es la planta base a injertar, pueden reproducirse a partir de las semillas de los árboles con las mejores características que se encuentran en la zona.

Los patrones a injertar deben cumplir con los siguientes parámetros:

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Unidad II: Reproducción atrificial o asexual

• Afinidad con la especie o variedad. • Resistente a condiciones adversas: deben ser de una variedad adaptada a las condiciones locales y resistentes a las enfermedades y plagas.

• Uniformidad de sus propiedades botánicas: deben tener estructura que facilite la operación del injerto: tallo recto y fuerte, uniforme y con raíces bien desarrolladas.

• Bien sanas: los patrones no deben tener ningún síntoma de carencia o enfermedad, ni malformaciones.

• Fisiológicamente madura y en periodo de crecimiento: los patrones se seleccionan entre plantas de 1 a 3 años de edad (en viveros).

1.4. Parámetros para seleccionar la rama

El árbol madre o élite de donde se obtiene la rama debe ser:

• Joven, vigoroso, sano y sin afectaciones de enfermedad.

• Árboles que estén en producción.

• Que tengan características deseadas (sin curvaturas, rajaduras, daños mecánicos, etc.)

• Afinidad con la especie o variedad del patrón.

• Las ramas para obtener las yemas, deben tener buen crecimiento dentro de árbol madre. Este tipo de ramas se ubican afuera de la copa del árbol.

• Se debe recolectar las yemas después de la época de producción de frutos, debido a que antes de la producción estaríamos elimninando un posible botón floral.

1.5. Recolección de varetas para injerto

Se selecciona la vareta de un tamaño provisional de 20 a 50 cm (las varetas que se cortan deben poseer 5 a 10 yemas). El diámetro adecuado de las varetas es de 5 a 6 mm y el máximo debe ser hasta 1 cm.

Este material que se va a utilizar para injerto tiene menor actividad de crecimiento que la del patrón, por tal motivo es conveniente recolectar las varetas un poco antes del comienzo de la labor de injerto. Una semana antes se pueden cortar las hojas que están a su alrededor de 5 a 10 cm, y la siguiente semana, se puede recolectar (cortar) esta vareta. Las yemas que se han cortado se les deben quitar todas las hojas pero dejar el peciolo para evitar la deshidratación.

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Después se ponen dentro del agua y se almacenan en un lugar fresco. Si desea guardarlos más de un mes, envolverlas con papel periódico mojado, ponerlas en una bolsa plástica y almacenar en el refrigerador a menos de 5°C para mantener su viabilidad. En caso de no tener refrigerador, se envuelven las varetas con papel periódico y después se entierran en el suelo hasta 30 cm de profundidad.

1.6. Herramientas necesarias para el injerto

Las herramientas que se ocupan para hacer el injerto deben estar bien limpias y desinfectadas con alcohol o cloro diluido al 5% para evitar la contaminación por virus y bacterias en la parte del corte. También las herramientas de corte deben estar bien afiladas ya que si las herramientas no cortan bien, se produce una superficie áspera en el corte y las células no se desarrollan adecuadamente.

Cuchilla de injerto o navaja bien afilado

Tijeras de podar

Piedra de afilado

Cinta plástica

Bolsas plásticas para cubrir el injerto

Tabla para corte

1.7. Tipos de injerto

Hay diferentes formas de injertar. Por mencionar algunos tenemos: El injerto de cuña que es una técnica relativamente sencilla y de alto rendimiento, el Injerto de yema o de T invertida, entre otras. De la forma en que desee realizarlo, la consideración más importante al momento de injertar es que se dé la unión del tallo con el patrón a través del cambium; el cual se encuentra en la parte interior de la corteza, que es donde se transportan los nutrientes que requieren las plantas para su crecimiento.

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(1) Injerto de cuña Este método es comúnmente utilizado en frutales como mango, aguacate, guanábana, níspero, zapote, entre otros.

Opción A:

1 Preparación del patrón

2 Preparación de la cuña

3 Inserción de la cuña

a. Cortar el tallo del patrón dejando 4 a 5 cm de superficie del suelo.

a. Se inserta la cuña en la hendidura y se coloca bien para que el cambium del patrón y el de la base coincidan.

b. Hacer un corte vertical de arriba hacia abajo en la corteza para que aparezca el cambium.

b. Hacer 3 cortes verticales de arriba hacia abajo en diferentes partes

b. Amarrar de abajo hacia arriba con la cinta plástica halándola un poco fuerte para que no se filtre agua dentro de la cinta. Si hay mucha humedad se puede pudrir.

4 - 5 cm

Cambium

Almacenamiento de la cuña en el transcurso del trabajo

Colocar las cuñas en una caja con papel periódico mojado o tela húmeda o ponerlas en una bolsa plástica y rociar con agua para que no se sequen en el transcurso del trabajo.

Cortar aquí

Cambium

Corteza

Cuña

PatrónXilemaMédula

Xilema

Xilema

Corteza

CambiumBase Patrón

a. Sacar 5 a 6 cm de las varetas dejando 2 a 3 yemas.

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Opción B:

1 Preparación de las cuñas

Con la cuchilla bien afilada, se hace un corte vertical de arriba hacia abajo. Después se hace un corte horizontal, arriba o abajo como se muestra en las siguientes figuras:

2 Corte de la base

Hacer el corte de la base con un cuchillo bien afilado de arriba hacia abajo con un poco de inclinación como se muestra en las siguientes imágenes.

La púa mide por lo menos 7.5 -10 cm con tres yemas

Corte de las cuñas

Corte visto de lado

Corte visto de frente

Ejemplos de mala inserción de la cuña

Ejemplo 1:Quiebre del tallo por la falta de corte

Ejemplo 2: Corte poco profundo

Ejemplo 3: El cambium del patrón no está unido al de la cuña

3 Inserción de la cuña

Se inserta la cuña en la hendidura y se coloca tratando que el cambium del patrón coincida con el de la base. En las siguientes imágenes se muestra la manera correcta para insertar la cuña cuando el diámetro de la base y cuña son parecidos y cuando tienen diámetros de diferentes tamaños.

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a. Se quitan las hojas dejando 1 cm de peciolo.

b. Se hace un corte de arriba hacia abajo dejando 1.5 cm arriba de la yema y 2.5 cm debajo de ella. Así se saca una rebanada de corteza con la yema y algo de madera.

c. Con un corte horizontal debajo de la yema, se separa el escudete.

d. La parte interna del escudete debe mantenerse limpia y colocarse inmediatamente sobre el patrón.

4 Fijar el patrón y la cuña con la cinta plástica

Amarrar con la cinta plástica de abajo hacia arriba halándola un poco fuerte para evitar la filtración del agua. Si el área donde se insertó la cuña se mantiene muy húmeda ya sea por la lluvia o riego, se puede pudrir la cuña. Después cortar la rama que no necesita de parte del árbol base, con mucho cuidado y suavidad para no mover el injerto.

Si en el vivero se mantiene un ambiente muy seco o hay mucha ventilación, se deberá cubrir el injerto o la planta entera con una bolsa plástica transparente por 15 o 20 días después de realizado el injerto para evitar la deshidratación, después de quitar la bolsa plástica, se deberá dejar la cinta plástica hasta que la planta se desarrolle y ya no sea necesaria.

(2) Injerto de T invertidaAl realizar los cortes de la yema y el patrón, se debe tener el cuidado de que estos coincidan para una mejor cicatrización. Las hojas del patrón deben ser cortados para evitar una interrupción en el amarre que se da en la unión de ambos. Los patrones deben estar bien mojados antes de hacer el injerto. Este método es comúnmente utilizado para cítricos y rosas.

1 Preparación de la yema

24


2 Preparación del patrón

a. Con la cuchilla se abren los labios de corteza del patrón

b. Se introduce el escudete en la incisión (a partir de arriba en “T derecha” y de abajo en “T invertida”).

A poca distancia del cuello, se hace un corte vertical de la corteza de 2.5 cm de arriba hacia abajo para la T invertida, y de abajo hacia arriba para la “T” derecha, en un extremo del corte (arriba o abajo) se hace otro corte horizontal de 1- 5 cm de ancho.

c. El escudete debe estar bien pegado de la madera del patrón

d. Se empieza atar la cinta desde abajo sin hacer nudo.

e. Se envuelve hasta arriba del injerto sin tapar la yema.

3 Colocación del injerto

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2. Reproducción por acodos

2.1. Concepto de acodos

Consiste en hacer aparecer raíces sobre una rama, que se puede cortar después para construir una planta nueva sin tener que separarlo de la planta madre. Una vez que la rama ha producido raíces, se corta por debajo de ese punto, se planta y ya tenemos una nueva planta independiente e idéntica a la madre (un clon).Tiene un alto porcentaje de éxito y se consigue una plántula más grande y desarrollada comparada con la producción por injerto. La desventaja es que no se puede reproducir gran cantidad de plántulas al mismo tiempo en el mismo árbol. Se pueden realizar dos tipos de acodo: acodo por aire y acodo por tierra. En ambos métodos, generalmente se hace un tratamiento previo para facilitar el enraizamiento.

2.2. Rubros más comunes para reproducir por acodos

Esta técnica de acodo se puede aplicar en la mayoría de los rubros. Generalmente se aplica a los rubros que tienen un bajo porcentaje de germinación de las semillas y en las plantas ornamentales.

2.3. Parámetros para la selección de la planta y el acodo

La planta seleccionada debe estar bien sana, tener un tallo fuerte y las raíces bien desarrolladas. Para la selección de la rama deberá escoger una buena rama, por ejemplo: una que no afecte el aspecto estético de toda la planta.

Nombre de encargado: ______________________Fecha: ____________Hora: ____________Nombre de vivero: _________________________Especie: ________________________________Variedad: ________________________________ Patrón: _________________________________

1.8. Importancia de la etiqueta en plantas injertadas

• Organización del vivero. • Procedencia de la yema (nombre del vivero, el banco de germoplasma).

• Control de calendarización (fecha, hora, nombre de la persona, nombre de variedad, entre todos).

26


1 2 3

45

6

2.4. Pasos para elaborar acodos

a) Acodo aéreo

Efectuar con un cuchillo un anillo de corteza a unos 30 cm de la punta de la rama.

Hacer dos cortes paralelos separados por 1 cm.

Extraer con cuidado la corteza de entre los dos cortes.

A la zona anillada cubrirla con fibra de coco, turba o tierra esterilizada mojada.

Una vez aparezcan las raíces deberá cortar por debajo de ellas para el trasplante.

Con un trozo de plástico, rodear la rama y atarla con una cuerda dejando la parte inferior más socada y la parte superior más suelta para agregarle agua cuando esté seco ya que deberá mantenerlo húmedo durante todo el proceso.

30 cm

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A

b) Acodo en tierra

Opción Acodo simple

Opción Acodo en montículo B

Sostener la rama con alambre o estaca

Corte del tallo

Montículo

Desarrollo de raíces

Desarrollo de raíces

Corte del tallo

Corte profundo del tallo para que arraigue

A la zona cortada, cubrirla con fibra de coco, turba o tierra estirilizada mojada.

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3. Reproducción por estacas

3.1. ¿En qué consiste la reproducción por estaca?

Una estaca es la porción de la planta susceptible de adquirir autonomía fisiológica. Instalada en un sustrato favorable, rodeada de condiciones ambientales y protegida de la desecación, en la superficie del corte se formará un tejido cicatricial, en ese tejido y a la altura de los nudos surgirán raíces adventicias.

Bajo este sistema se consigue reproducir al árbol y a la planta patrón, con características idénticas, para ser utilizado con diversos fines (conservación de especies, fuente de semillas, entre otros).

Entre las ventajas de este método de reproducción es la de ser muy sencillo, no requiere de técnicas difíciles y puede ser hecho con suma facilidad.

3.2. Especies más comunes para reproducir por estacas

Nombre común Nombre científicoMadero negroPoroLeucaenaJocote MarañónPochote Ciprés Teca Eucalipto Melina Laurel Jiñocuabo

Gliricidia sepiumErythrina berteroanaLeucaena leucocephalaSpondias purpureaAnacardium occidentaleBombacopsis quinatumCupressus lusitanicaTectona grandisEucalyptus sppGmelina arboreaCordia alliadoraBursera simaruba

3.3. Parámetros para la selección de la estaca según la especie

Generalmente las estacas son tomadas de las partes jóvenes de las ramas en proceso de crecimiento (en el caso de árboles se debe seleccionar entre las ramas del primer año) o las que están cambiando su color de verdecito tierno a café claro.

Las ramas viejas, como de dos o tres años de edad, no son aptas para estaca ni injerto ya que requieren de mucho más tiempo para producir raíces o rebrotar y muchas veces ni llegan a enraizar.

Para la selección de una estaca se debe considerar:

• Una planta que tenga una alta producción,

• Buena condición de crecimiento y libre de enfermedades.

• Ramas que están bien expuestas al sol, de unos 6 a 10 mm de diámetro (según la especie).

• Especies de rápido crecimiento.

• Especies que toleran podas frecuentes.

• Gran capacidad de rebrote.

• Especies de semillas con testa dura

• Alto porcentaje de prendimiento.

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3.4. Pasos para seleccionar las estacas según el objetivo y la especie

Recolectar las ramas y rebrotes jóvenes que tengan suficiente diámetro y que estén en proceso de crecimiento.

Se cortan de un tamaño de 10 a 15 cm de largo, dejando un mínimo de 3 a 6 yemas.

Se hace un corte de cuña (dejarlo uniforme)

Colocarlas dentro de un recipiente con agua para mantenerlas húmedas.

Se siembran verticalmente en el sustrato. Es necesario mantenerlas en el vivero hasta que se logren desarrollar bien.

1 2 3

4

5

tamaño adecuado

tamaño adecuado

30


Actividades


1. Realizar recolección de las ramas para la práctica de reproducción por injerto.

Hoja de campoLugar de recolecciónNombre de la fincaNombre del recolectorFecha y horaEspecieNúmero de ramasObservaciones

Preguntas

2. Seleccionar las plantas para realizar el acodo cumpliendo con los parámetros establecidos.

Hoja de campoLugar Nombre de la fincaNombre del técnicoFecha y horaEspecieNúmero de acodos realizadosNúmero de identificación del árbolObservaciones

Preguntas

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3. Realizar la selección de las estacas de acuerdo a la especie a reproducir.

Hoja de campoLugar Nombre de la fincaNombre del técnicoFecha y horaEspecieNúmero de estacas recolectadasNúmero de identificación del árbolObservaciones

Preguntas

4. Realizar injertos tomando en cuenta criterios técnicos establecidos.

Hoja de campoLugar Nombre de la fincaNombre del técnicoFecha y hora de realizaciónEspecieVariedad del patrónVariedad de la yemaNúmero de injertos realizadosTipo de injertoFecha y hora de control de prendimiento% de prendimientoObservaciones

Preguntas

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Autoevaluación

Después de haber estudiado la unidad II, realice lo que a continuación se le solicita.

1. Conteste:

(1) ¿Qué entiende por injerto?

(2) ¿Qué entiende por acodo?

2. Enumere:

(1) Ventajas de la reproducción por injerto

(2) Tipos de injerto

3. Mencione:

(1) Pasos para seleccionar las estacas según el objetivo y la especie

(2) Tipos de tratamiento de las semillas

4. Explique en qué consiste la reproducción por estaca:

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Unidad III: Construcción de viveros y semilleros


1. Conceptos básicos

1.1. Concepto de vivero

Consiste en seleccionar un terreno que presente las condiciones apropiadas para establecerlo. El semillero debe estar ubicado donde esté expuesto al sol, buena aireación pero debe estar protegido de los vientos fuertes, también es necesario considerar la accesibilidad al lugar establecido y fuente de agua para el buen manejo y cuido diario de las plantas.

1.2. Concepto de semillero

El semillero es un sitio dentro del vivero, donde nacen y crecen las plantas bajo cuidados especiales, hasta alcanzar un tamaño óptimo para ser llevadas a la siguiente etapa (trasplante a bolsas de polietileno o al lugar definitivo).

1.3. Importancia de viveros y semillerosGarantizan una mejor selección de plantas y con esto aumenta considerablemente las posibilidades de tener una mejor productividad en las cosechas.

Permiten que las semillas pequeñas puedan lograr un buen desarrollo en su primer periodo de vegetación.

Permiten un mejor aprovechamiento y rendimiento del terreno por metro cuadrado.

Permiten un mejor rendimiento y reducción de trabajo de manejo (Control de plaga y maleza, riego y entre otros).

Facilitan la actividad agrícola familiar.

2. Construcción de vivero y semillero

2.1. Selección del área para vivero Consiste en seleccionar un terreno que presente las condiciones apropiadas para establecerlo a fin de garantizar el fácil acceso y vigilancia permanente.Para la selección del área debe tomar en cuenta los siguientes criterios:

(1) AguaEs el recurso más importante para el funcionamiento del vivero, ya que debe existir una fuente de agua cercana para mantener el riego durante todas las etapas de producción. Si es posible, el vivero debe tener su propia fuente de agua (pozo de agua, ojo de agua, entre otros), y procurar hacer buen uso del agua para el riego del vivero. Podemos evitar usar el agua potable que se utiliza para el consumo de la comunidad para no sufrir por falta de agua en tiempos de sequía.

(2) Topografía del terrenoEs preferible que el terreno sea plano para facilitar las diferentes actividades de producción. La inclinación no debe sobrepasar del 5%. En caso que el terreno tenga alto porcentaje de inclinación, es necesario construir terrazas.El suelo debe ser suelto, con texturas arenosas y buen drenaje. El vivero debe contar con un sistema de drenaje para evitar encharcamientos y que se convierta en un foco de infección que origine enfermedades que afecten a la producción.

Objetivo de la unidad: Construir el vivero y el semillero para las diferentes especies, cumpliendo con las medidas y parámetros establecidos.

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(3) Protección del áreaEl área debe estar expuesta al sol, con buena aireación pero protegida de vientos fuertes, usando rompe vientos o cercas vivas. Es conveniente cercar el área con mallas o cercas de alambre de púa para protegerlo de los animales.

2.2. Selección del tamaño del vivero

Para definir el área que se necesita para un vivero es necesario conocer los siguientes puntos:

• El área a forestar o reforestar anualmente (es decir cuántos arbolitos necesitamos para el año).

• Las especies de árboles que necesitamos plantar. • Tiempo de permanencia en el vivero. • Al área útil de producción, agregar 40% de más para la infraestructura: cercos, caminos,

calles, sistemas de riego, galpones, almacenes, oficinas, cortinas rompe vientos, banco de micorrizas, etc.

2.3. Tipos de viveros

Se clasifican según el objetivo y de acuerdo a la necesidad:

(1) Viveros temporales • Son aquellos que se usan para corta duración según el cultivo que se va a sembrar.

• Requieren poca inversión. • Se construyen con materiales disponibles en la finca.

• Demandan mano de obra para su construcción en cada ciclo de cultivo.

(2) Viveros permanentes • Se construyen para la comercialización de plántulas por lo que requiere gran inversión en mano de obra e infraestructura.

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2.4. Técnicas para construcción de semilleros

Entre las técnicas más comunes usadas según el cultivo, podemos enconrar las siguientes ventajas y desventajas:

(1) Bancal aéreoPermite controlar la temperatura, humedad, aireación.

Reducción de afectaciones por: afidos, ácaros y mosca blanca.

Mejores controles de hormigas, zompopos y aves.

Reducción de afectaciones por hongos y bacterias.

(2) Semilleros al aire libreRequiere de poca inversión.

Puede variar su tamaño según el objetivo y área disponible.

Es fácil de manejar y dar mantenimiento.

Pueden hacerse directamente en el suelo.

Es más susceptible a las afectaciones de hongos, bacterias y animales.

Es difícil controlar la temperatura, aireación y la humedad.

(3) Semilleros de camas de doble excavaciónPermite crear un suelo rico en nutrientes, con suficiente porosidad para un mejor desarrollo de la planta.

Las camas pueden ser del tamaño que uno desee y permiten transitar y realizar trabajos cómodamente.

Las camas pueden servir como semillero o para establecer definitivamente el cultivo.

Demanda mano de obra para su construcción.

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¿Cómo construir las camas de doble excavación?

Preparación de las camas:1. Trazar las camas orientadas de Este - Oeste para el mejor aprovechamiento del sol.2. Marcar los límites de las camas:

• Ancho: debería ser como máximo 2 veces el largo de su brazo para permitir hacer un buen manejo de ambos lados sin pisar la cama.

• Largo: no es importante, pero si lo deja demasiado largo, va a hacer más difícil el acceso a las camas dentro del huerto.Se sugiere de 1 a 1.25 m × 8 m para tener un área de 10 m² (lo que facilita los cálculos de planificación). El espacio entre camas debe ser de 80 cm a 1 m para poder circular con las herramientas, hacer los deshierbes y realizar las cosechas.

3. Usando una cinta métrica para medir, coloque estacas a las esquinas de la cama que va a trazar y amarrar pita entre ellas.

4. Quite la vegetación grande pero deje la maleza pequeña hasta cuando esté listo a excavar la cama (la maleza protege el suelo del sol y ayuda a retener el agua).

5. Remover el suelo, si está muy duro se debe regar con bastante agua y dejarlo reposar por varios días para facilitar la excavación.

Construcción de las camas

Para iniciar la doble excavación se deben realizar los siguientes pasos:

1. Excavar la primera zanja, empezando en un extremo de la cama: las medidas recomendadas son de 30 cm de profundidad y 30 cm de ancho.

2. Luego con una barra o coba se aflojan otros 30 cm del fondo de la zanja, sin sacar la tierra solo aflojándola.

3. Excavar la siguiente zanja con las mismas medidas. La tierra que sacamos de esta zanja la colocamos en la primera zanja.

4. Repetimos lo mismo que en la zanja anterior: aflojar con la barra o coba, los siguientes 30 cm del fondo de la cama.

5. Continuamos repitiendo este proceso hasta el final de la cama que marcamos, nivelando la tierra excavada cada 4 o 5 zanjas.

6. Nivelar bien toda la superficie de la cama con el rastillo y ya está lista para sembrar.

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1. Para armar el microtúnel deberá cortar 9 tubos PVC (½ ″ ) de 6m siguiendo el esquema.

2. Armar 5 arcos con los tubos de 3.5 m para el arco y 2 m para la base (ancho) uniéndolos con codos para tubos PVC.

3. Colocar los 5 arcos a 1 m de distancia de cada uno y atarlos a un tubo de 4 m que deberá ir por encima de los arcos y en el centro.

4. Atar 2 tubos de 4 m, (uno a cada lado), por fuera de los arcos a una distancia de 70 cm del suelo.

5. Colocar por dentro de los arcos los últimos 2 tubos de 4 m, uno a cada lado de la base.

6. Cubrir el armazón con una malla antivirus de 4.2 m de largo y procurar que quede centrada.

7. Cocer la malla antivirus con hilo nylon en las intersecciones de los tubos. La malla debe estar bien estirada.

8. Sellar la parte posterior del microtúnel con la malla antivirus.

9. Para la puerta del microtúnel armar un arco de 3.5 m y 2 m de ancho y cocer una malla a los bordes del arco.

4m

6m

3.5m

1m

2m

1

2

3 4

Unir 1 y 3 = 3.5m

Unir 2 y 4 = 3.5m

2.5m

1m 0.5

0.52m

Tubos de 4m

Tubo de 2m 4m

70cm

1.5m

Tubos de 3.5m

(4) Semillero tipo túnel • Comparado con las otras técnicas, el micro túnel protege a las plántulas de los efectos directos del sol, viento, fuerte goteo de agua, enfermedades y plagas.

• Requiere inversión inicial por compra de materiales. • Durabilidad limitada de la malla.

¿Cómo construir un microtúnel (tipo móvil)?

Las siguientes indicaciones son para construir un microtúnel de 4m de largo por 1.5m de alto.

Recomendaciones: • Colocar el microtúnel donde no reciba directamente lluvia o sol. • Taparlo con sacos o plástico cuando llueve fuerte. • Hacer una zanja alrededor del microtúnel para evitar el paso del agua. • Sujetar el microtúnel al suelo con estacas para evitar que el viento le de vuelta.

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2.5. Tipos de envases utilizados en el establecimiento de semilleros y viveros

Para la siembra de semillero se utilizan diferentes tipos de envases en dependencia al tipo de cultivo.

Semilleros de celdas de plástico o de cartón

Semilleros en bandejas de plástico

Ventajas:

• Desarrollo radicular dirigido. • Poda natural y control de malezas. • Desarrollo uniforme. • Ahorro de área del vivero. • Fácil y rápido llenado. • Ahorro de sustrato. • Fácil extracción. • Higiene y esterilización. • Son portátiles. • Larga vida y reutilización. • Fácil y rápido de trasplantar.

Desventajas:

• Alto costo de los envases. • Se requiere un sustrato rico en nutrientes.

Semilleros en caja de madera

Figura 12. Tipos de envases para semilleros

Bolsa de polietileno

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3. Elaboración de sustratos

3.1. Concepto de sustrato para semillero

Es una mezcla de elementos vegetales, turba, hierba y arena que proporciona a la planta las mejores condiciones para su crecimiento, posee un bajo impacto ambiental y la relación beneficio/costo es adecuada para el sistema productivo.

3.2. Importancia del sustratoEs necesario para el desarrollo de la planta.

Son el medio de soporte de las plantas y suministran a las raíces el agua y nutrientes requeridos para el crecimiento vegetal.

Un buen sustrato representa un 80% del éxito de producción de plantas sanas y vigorosas.

3.3. Características del sustrato y su influencia en el desarrollo de las plantas

Un buen sustrato desde el punto de vista físico, debe ser liviano, esponjoso y con buena capacidad de almacenar agua.

En cuanto a las propiedades químicas, es valioso saber cuál es la riqueza del medio de crecimiento para resolver la necesidad de enriquecerlos. Existen materiales muy pobres en fertilidad tales como: arena, perlita, vermiculita y es imprescindible incorporar fertilizantes. Por otra parte, los sustratos compuestos principalmente por materiales orgánicos como el compost, lombri humus, estiércoles de animales, aportan cantidades adecuadas de nutrientes, por lo que no requieren de fertilización.

Los sustratos pueden presentar cantidades elevadas de sales (medida a través de la conductividad eléctrica). Los altos contenidos de sales pueden ocasionar problemas a la producción, por ejemplo: Inhibición de la germinación de las semillas, reducción marcada del crecimiento, quemado del borde

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de las hojas, muerte de raíces con aumento de la predisposición al ataque de enfermedades. Por otra parte, el riego con aguas cargadas de sales (aguas duras) pueden agravar tal inconveniente. Un análisis previo a la implantación del cultivo podría evitar pérdidas de producción.

• Generalmente no es necesario agregar ningún tipo de abono al sustrato (es probable que en la segunda o tercera semana de germinación deba suministrarle algún tipo de abono foliar).

3.4. Materiales comunes para sustratoEn la siguiente tabla se presentan características de materiales para obtener un sustrato adecuado según el rubro.Tabla 5: Materiales comunes de sustratos para viveros y semilleros

Sust

rato

s co

mun

es p

ara

vive

ros

Sust

rato

s co

mun

es p

ara

sem

iller

os

Tier

ra d

e bo

sque

(Man

tillo

ve

geta

l / H

umus

)

• Es materia vegetal de color oscuro descompuesta producto del barrido de bosques. • Es una mezcla de ramitas, corteza y hojas, que al encontrarse por debajo de la

superficie y con años de acumulación, presenta un principio de humificación. • La composición del humus depende en parte del tipo de suelo, ya que éste puede

favorecer el desarrollo de sustancias orgánicas, facilitando la aireación o, por el contrario, puede paralizarla, originando condiciones anaeróbicas.

• Sobre suelos pesados actúa esponjando el terreno, promueve la agregación del suelo (formación de terrones) y el almacenamiento de agua.

• Sobre suelos livianos, sueltos, mejora la retención de nutrientes disminuyendo su pérdida por lixiviación (lavado).

Com

post

• Es un producto de la descomposición biológica aeróbica y anaeróbica de residuos orgánicos en condiciones controladas.

• Sirve para mejorar las propiedades físicas del suelo, dándole una consistencia grumosa.

• Puede ser usado en cualquier proporción sin causar efectos dañinos al suelo.

Car

bón

pren

sado • Se utiliza para mejorar la porosidad del suelo.

• Nivela el pH del suelo haciéndolo más alcalino.

Kun

tan • Es cascarilla de arroz, cáscara de frijoles o broza del café carbonizado.

• Se utiliza para mejorar la porosidad del suelo. • Nivela el pH del suelo haciéndolo más alcalino.

Lom

brih

umus • Es un abono orgánico obtenido de la descomposición de materia orgánica: estiércol,

desechos vegetales, entre otros., realizada por las lombrices. • Este abono ofrece una alimentación equilibrada a las plantas; ya que aporta Nitrógeno,

Calcio, Magnesio, Fósforo, Potasio y micronutrientes esenciales. • Contribuye a mejorar las condiciones físicas del suelo como: porosidad, infiltración,

aireación, etc.

Bok

ashi • Es un abono orgánico fermentado y semi descompuesto.

• Los materiales orgánicos a utilizar son accesibles, baratos y se encuentran en la finca. • Se usa tierra que contenga microorganismo (tierra sin trabajar) ya que contiene muchos

microorganismos benéficos.

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Sust

rato

s co

mun

es p

ara

vive

ros

Are

na • Las arenas sirven como mezcla para mantener el sustrato drenado, suelto y ventilado

y algunas aportan ligera acidez a la tierra. • Las que proporcionan los mejores resultados son las arenas de río. Su granulometría

más adecuada oscila entre 0,5 y 2 mm de diámetro. Su densidad aparente es similar a la grava.

• Algunos tipos de arena deben lavarse previamente, por ello es recomendable usar la arena comercial de acuarios. Su pH varía entre 4 y 8.

Tier

ra v

olcá

nica • La tierra volcánica sirve también como mezcla para mantener el sustrato drenado,

suelto y ventilado, su fama como mezcla proviene por su alta capacidad de drenaje. • Se utilizan sin someterlos a ningún tipo de tratamiento, proceso o manipulación. Las

granulometrías son muy variables al igual que sus propiedades físicas. • El pH de las tierras volcánicas es ligeramente ácido con tendencias a la neutralidad.

Gra

vas

• Las gravas sirven como mezcla para mantener el sustrato drenado, suelto y ventilado. • Suelen utilizarse las que poseen un diámetro entre 5 y 15 mm. • Destacan las gravas de cuarzo, la piedra pómez y las que contienen menos de un 10%

en carbonato cálcico. Poseen una buena estabilidad estructural. • Existen algunas gravas sintéticas, como la herculita, obtenida por tratamiento térmico

de pizarras.

Fibr

a de

co

co

• Tiene una capacidad de retención de agua de hasta 3 o 4 veces su peso. • Tiene un pH ligeramente ácido y su porosidad es bastante buena. • Debe ser lavada antes de su uso debido al alto contenido de sales que posee.

Turb

a

Es materia de origen vegetal, prensada y deshidratada, y se produce por procesos anaeróbicos (bajo agua).Las turberas se dan en zonas de depresión de costas o ríos donde las condiciones climáticas son de alta humedad, frío y anaerobiosis.

Tipos de turbas: • Turba de río: proviene de zonas de esteros principalmente de ríos. • Turba rubia: puede retener hasta 9 veces su peso en agua, y también proporciona gran

cantidad de poros de aire, se suele emplear en árboles acidófilos debido a su bajo valor de pH, ayudan a retener y mantener húmedo el sustrato y por lo tanto almacenan los nutrientes disueltos en las sales minerales del agua.

• Turba negra: provienen de zonas donde reciben aguas de escurrimiento de zonas más altas ricas en limos y arcillas, que le proveen nutrientes y están más mineralizadas. Las especies vegetales son Carex spp, Salix spp, Alnus spp. Provee pocos poros de aire por lo que requiere mezclarla con sustancias que aumenten su aireación. Se deben usar con moderación, porque el exceso puede modificar la acidez del suelo, provocando inconvenientes en la absorción de los nutrientes.

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3.5. Preparación de sustratos para semilleros de hortalizas

Para preparar un sustrato para semilleros de hortalizas se pueden usar diversos materiales.A continuación se presentan dos ejemplos de preparación de sustratos.

Ejemplo 1

El sustrato es sencillo de preparar y ocupa materiales simples y de utilización casi inmediata.

1. Con los siguientes materiales se puede preparar varias opciones de sustrato: Bokashi o compost, kuntan, Lombrihumus, tierra desinfectada.Opción 1: Mezclar 3 partes de kuntan y una parte de lombrihumus.

Opción 2: Mezclar 1 parte de bokashi y una parte de lombrihumus.

Opción 3: Mezclar 1 parte de tierra desinfectada, 2 partes de lombrihumus y 1 parte de kuntan.

Opción 4: Mezclar una parte de kuntan y una parte de lombrihumus.

2. Mezclar los materiales y ponerlo en las bandejas.

Recomendaciones • Colar el bokashi o compost antes de ser utilizados en la elaboración del sustrato.

• Mezclar los materiales en un plástico extendido.

• Antes de sembrar las semillas en las bandejas, se debe de regar el sustrato preparado y mezclarlo para que todo el sustrato tenga la humedad ideal.

Ejemplo 2

En este ejemplo se presenta la preparación de tipo de sustrato que requiere una mayor cantidad de materiales y se puede usar después de una semana de preparación. Este sustrato contiene más nutrientes que el ejemplo anterior.

MaterialesCascarilla de arroz (1/2 saco) Semolina de arroz (1/2 saco)Fibra de coco (1 saco) Carbón (1/2 saco)Tierra roja – estrato N° 2 del perfil del suelo (1 saco) Melaza (4 lts)Arena de río (1/2 saco) MM líquido (1 galón)Bokashi (1/2 saco)

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Preparación de la mezcla1. Disperse la cascarilla de arroz en el área de preparación y posteriormente agregue los demás

componentes en capas superpuestas.2. Humedezca los componentes con la ayuda de la melaza y de los MM líquido y empiece a

mezclar con la ayuda de un rastrillo o una pala.3. Forme una pila de máximo 50 cm de altura. La altura puede varias dependiendo de la ubicación

geográfica, en zonas de clima cálido el montículo puede ser menor de 50 cm para evitar un incremento de temperatura.

4. La mezcla debe permanecer con buena aireación, se debe controlar la temperatura, la cual debe permanecer entre 40 y 60ºC por una semana para asegurar su calidad.

5. Cuando se supere esta temperatura debe bajarse la pila del sustrato para disminuir la temperatura.

Recomendaciones • Para facilitar la aplicación de la melaza debe diluirse en agua sin cloro.

• Se deben hacer al menos 4 volteos o mezclas del sustrato durante el tiempo de preparación.

• En cada volteo se recomienda aplicar 20 lts de MM líquido, para enriquecer al sustrato.

• Un método práctico para airear el sustrato y disminuir la temperatura, es hacer huecos al montículo cuando este supere la temperatura deseada.

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¿Cómo se prepara el kuntan (carbón de cascarilla de arroz)?

Materiales para elaborar el Kuntan

Elaboración del Kuntan

Leña seca

Cascarilla de arroz

Tubo de aluminio de 2 o 3 ″ para la chimenea

Un tarro de lata perforado en los lados y un hoyo en la parte superior del mismo diámetro del tubo

Queme la leña seca hasta lograr abundante brasa. Luego coloque el hornillo encima de la misma.

El quemado de la cascarilla de arroz avanzará en forma lenta, del centro hacia afuera. Agregar más cascarilla de arroz hasta que se queme hasta la orilla.

Agregue abundante agua para evitar que se convierta en cenizas.

Retire la chimenea y la hornilla una vez se haya logrado un quemado uniforme en toda la superficie y extienda toda la cascarilla hasta formar una capa.

Coloque la chimenea en el centro de la hornilla, de manera que quede recta.

Apile la cascarilla de arroz alrededor de la hornilla, en forma de montillo, procurando que la parte final de la chimenea quede libre, para facilitar la salida del humo.

1

4

2

5

3

6

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3.6. Alternativas para la desinfección de suelos

La desinfección de los suelos es una práctica que se emplea principalmente en el cultivo de hortalizas a fin de mitigar el impacto negativo de hongos, nemátodos, insectos, bacterias y semillas de malas hierbas que habitan en el suelo y afectan la germinación y desarrollo de las plantas.

Existen diferentes técnicas para desinfectar suelo de uso agrícola, algunas dirigidas especialmente a semilleros o almácigos y otras que se pueden utilizar indistintamente para cultivos de siembra directa o trasplante.

Las alternativas mas ecológicas y que protegen al medio ambiente para la desinfección de los suelos son las siguientes:

(1) Técnica del agua hirviendoPasos a seguir para desinfectar 50 lts de suelo (2 baldes y medio):

1. Conseguir tierra de bosque y preparar la tierra (limpiarla y cernirla).

2. Hervir 20 lts de agua.3. Poner el suelo en un recipiente limpio

(desinfectado) y regarlo con el agua hirviendo. (El agua debe penetrar bien y no sólo remojar).

4. Cubrir el recipiente con un plástico para mantener la temperatura del suelo hasta que se enfríe.

Recomendaciones:

• Después de la desinfección del suelo, no lo mezcle con otro suelo y use herramientas desinfectadas al momento de preparar el semillero.

• Si desea guardar el suelo, debe dejar secarlo bien y ponerlo donde no se mezcle con otros materiales.

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Preparar el recipiente y el horno donde pondrá la tierra de bosque (limpia). Poner el suelo (húmedo a un 30% a 40%) en el recipiente y taparlo.

(2) Técnica de quema de suelo

Cuando comience a salir el vapor debe voltear la tierra periódicamente por un periodo de 20 a 30 min. (4 a 5 veces) y taparlo cada vez que lo voltea.

Luego lo deja enfriar para preparar el semillero.

Recomendaciones:Si deja calentar el suelo por más tiempo del recomendado:

• Se carboniza y pierde el material orgánico por lo tanto pierde su porosidad. • Si el suelo es ácido, es posible que haya un exceso de manganeso lo que impide el crecimiento de las plantas y deberá regularlo con cal o ceniza.

(3) Técnica de solarización

Conseguir tierra de bosque y limpiarla. Colocar la tierra encima de un plástico y dejar una capa uniforme (para procesar 200 lts de tierra se requiere aproximadamente preparar 2 x 10 x 0.1m).

1

1

2

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3

3

Regar con abundante agua para tener 50% de humedad. (se debe realizar la prueba del puño para verificar la humedad).

Cubrir con plástico transparente, estirarlo bien para evitar las burbujas de aire y aterrar las orillas del plástico para que no se escape el calor. Dejarlo por una semana como mínimo bajo el sol candente.

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(4) Técnica con cal o ceniza

Es una excepcional ayuda para neutralizar la acidez de algunos suelos. Algo muy importante porque los ejemplares pueden no desarrollarse debido a la excesiva acidez del sustrato.

Mejora la estructura de los suelos, sobre todo de los arcillosos, los hace menos compactos y los ablanda, facilitando que puedan absorber el agua del riego o de la lluvia.

La cal aporta un nutriente fundamental para cualquier planta como lo es el calcio. Así que es una forma de añadir alimento a las raíces sin emplear productos específicos o abonos, algo muy útil si desea un huerto ecológico, en el que no emplee ni pesticidas, que alteren el sabor de los alimentos, ni abonos.

Actúa como un buen anti-parásitos, puesto que repele a las babosas y a las orugas, además de ser un elemento que combate otras enfermedades. De este modo, mediante su utilización, podremos prescindir del empleo de pesticidas.

También ayuda a liberar y a hacer más asimilables los nutrientes que contiene el humus.

Momento de aplicación

Aplique cal o ceniza una o dos semanas antes del trasplante.

Recomendaciones

• Aplique uno o dos puños (1/4 de libra) de cal o ceniza por metro cuadrado. Mezcle la cal o ceniza con la tierra.

• No mezcle la cal con agua porque aumenta su temperatura rápidamente.

• No aplique cal o ceniza con abono químico o estiércol de animales al mismo tiempo, porque produce fuertes gases (amonio).

• La ceniza blanca no tiene suficiente cantidad de Potasio, pero es más útil para la nutrición que la ceniza gris.

• Use cal o ceniza como una alternativa de agricultura sostenible para contribuir a reducir la contaminación del medio ambiente y producir alimentos más sanos.

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3.7. Llenado de bandejas y bolsas

(1) Llenado de bandejas

Llenar la bandeja con el sustrato sin rellenar hasta la orilla de la bandeja.

Nivelar la superficie del sustrato para obtener la misma altura y prensarlo suavemente con el dedo o una tabla para eliminar espacios interiores en la bandeja.

Si la superficie del sustrato no está nivelada y en el interior quedan espacios, al momento de sembrar la semilla y regarle el agua, esta se hunde y se crea una diferencia de profundidad. Esto provoca un bajo porcentaje de germinación y mal crecimiento de las plántulas.

(2) Llenado de bolsas

Es preferible que las bolsas que vaya a utilizar para el semillero y el vivero sean de polietileno y de color negro. De éstas hay varios tamaños: 4 x 8”, 5 x 8”, 6 x 8” y para frutales 10 x15”.

El llenado de bolsas requiere mucha mano de obra; la forma más fácil de realizarlo es utilizando un tubo plástico que tenga el mismo diámetro de la bolsa. Un extremo del tubo se introduce hasta el fondo de la bolsa y el otro, en la tierra preparada hasta lograr un llenado completo de la bolsa.

En las bolsas se debe dejar por lo menos un centímetro de espacio libre en la parte de superior. Si la bolsa está completamente llena de tierra, el agua no penetra en el fondo de la misma, perdiéndose por escurrimiento y por lo tanto el riego es ineficiente.

El llenado debe ser realizado de manera cuidadosa, evitando dejar bolsones de aire o espacios libres en el interior de las bolsas. Los bolsones de aire tienen efectos negativos en el desarrollo de las raíces y por lo tanto en las plantas.

Superficie del sustrato nivelado y profundidad uniforme

Superficie del sustrato sin nivelar

Profundidad no uniforme de las semillas

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Actividades


1. Construir un semillero tipo túnel (móvil).

2. Preparar sustrato para semillero según la especie.

Nombre de la especieFecha de elaboraciónTécnico

Materiales Cantidad

Observaciones

Conclusión

3. Realizar el llenado de bandejas y bolsas.

Nombre del operarioFecha de llenado

Dimensiones de la bolsa o bandeja (pulgadas)

Cantidad

Observaciones

Conclusión

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Autoevaluación


1. Conteste:

(1) ¿Qué es un vivero?

(2) ¿Qué es un semillero?

2. Enumere:

(1) Criterios para seleccionar el área para vivero.

(2) Tipos de vivero.

(3) Tipos de semillero.

3. Mencione:

(1) Materiales más comunes para elaborar sustratos.

(2) Métodos de desinfección de sustrato.

4. Explique las características de los sustratos y su influencia en el desarrollo de las plantas:

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Unidad IV: Manejo agronómico de viveros y semilleros


Objetivo de la unidad: Realizar el manejo agronómico en el semillero de acuerdo a criterios técnicos establecidos.

1. Métodos de siembra

Para el establecimiento de especies forestales y frutales se siembran directamente en las bolsas, introduciendo las semillas a una profundidad dos veces su tamaño.

En horticultura es conveniente conocer las técnicas de siembra para obtener los resultados más satisfactorios. Existen 3 métodos para sembrar:

Siembra espaciada o a golpes:

Se siembran 2 a 3 semillas juntas en los hoyos alineados.

Tomate

Chiltoma

Chile

Cebolla

Cebollín

Brócoli

Repollo

Etc.

Siembra en surco o chorrillo:

Se trata en sembrar en forma ordenada sobre surcos marcados previamente. La distancia entre surcos debe ser programada según el tamaño que tendrán las plántulas.

Siembra a voleo:

Consiste en distribuir la semilla con la mano, en un movimiento en abanico, las semillas caen sin un orden preestablecido.

Lechuga

Apio

Albahaca

etc.

Semillas muy pequeñas que

requieren sol o luz

Semillas grandes con alto porcentaje de

germinación

Semillas pequeñas con bajo porcentaje de

germinación

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Antes de sembrar las semillas en las bandejas y/o bolsas se debe agregar el sustrato y regarlo abundantemente para que la semilla tenga suficiente agua para su germinación.

Se debe regar inmediatamente después de plantar. En los días siguientes se riegan 1 a 2 veces por día, dependiendo de las condiciones climáticas de cada región.

Cuando la superficie se seca y el sustrato todavía está húmedo, no se debe regar con mucha agua ya que la semilla se pudrirá por falta de oxígeno. Es esencial en el desarrollo de las futuras plántulas esto garantiza la germinación.

Al momento de regar, deberá mantener la regadora cerca de las bolsas o bandejas evitando que el agua caiga desde muy alto para evitar que la semilla se pierda.

3. Deshierbe

En una actividad permanente dentro del manejo del vivero. Consiste en controlar el crecimiento de las malezas dentro de las bolsas y de los callejones.

Es importante eliminar la maleza cuando es pequeña, si crece alta aumenta la posibilidad de arrancar las estacas o movilizarse a la parte donde se injertó, fuera de ganarle a las plantas y estacas en la absorción de nutrientes.

2. Riego

En el caso del semillero es importante conocer la cantidad adecuada de agua que se requiere para cada cultivo ya que el exceso o la escasez de agua pueden dañar el cultivo.

Escasez de agua Exceso de aguaMenor altura de plantaHojas de menor superficieCambios de color (clorosis)Quemaduras marginales en las hojasMenor crecimiento vegetativo

Plántulas largas y delgaditasPudrición de raícesMayor exposición a las plagas

Técnica de la regadera: Para regar el semillero, controlar la presión del agua fuera de las bandejas, una vez controlado comenzar a regar las bandejas.

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Esta se realiza con las dos manos, se coloca los dedos de una mano en la parte más cerca de la base de las plántulas, a fin de protegerlas y evitar arrancarlas cuando se jale la maleza con la otra mano.

4. Raleo

El raleo consiste en eliminar las plántulas con deformaciones, raquíticas o débiles en los lugares más densos o las que han sido atacadas por plagas y enfermedades, garantizando a cada individuo un espacio vital que disminuya la competencia por luz y nutrientes necesarios para el desarrollo fenotípico.

Si las plantas crecen muy pegadas son más propensas a las plagas por falta de aireación ya que aumenta la humedad, además se rozan entre si provocando que se creen fisuras por donde entra más fácilmente las plagas.

Generalmente se necesita ralear 2 a 3 veces hasta el trasplante.

Ralear cuando el terreno esté húmedo y las plantas tengan 3 a 5 cm. de altura o contando el número de hojas (el primer raleo se hace cuando nacen las 2 primeras hojas redonditas (cotiledones) y se logra ver el nacimiento de las hojas, el segundo raleo se hace cuando tienen de 2 a 3 hojas).

Realizar esta labor con muchísimo cuidado, sin dañar las plántulas que estén a los costados. Al jalar las plántulas malas deberá presionar con los dedos para evitar jalar las otras plántulas o puede cortar con una tijera.

Quitar las plantas que tengan los cotiledones deformes o que les haga falta un cotiledón con tallo largo, delgadito e inclinado

Primer raleo:

Segundo raleo:

Plántulas con distancia adecuada

Plantas con 2 cotiledones y nacimiento de las primeras hojas

Eliminar las plantas muy pegadas, que se rozan entre sí y que tengan hojas afectadas por hongos

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5. Repique

Si las plantas deben permanecer más tiempo en el vivero es necesario hacer el repique. El repique consiste en trasladar la plántula que se formó en una bandeja o bolsa pequeña a una bolsa más grande para impulsar su crecimiento y desarrollo de las raíces evitando la competencia de absorción de nutrientes y luz entre las plántulas.

Retirar la plántula con mucho cuidado junto con el sustrato sin cortar las raíces.

Llenar la bolsa con sustrato hasta la mitad, colocar la planta y echarle sustrato de 5mm a 1cm debajo de la orilla del recipiente para que el agua logre penetrar.

Golpearlo 2 a 3 veces contra el piso para compactar el sustrato y eliminar los espacios en el interior. Si hay espacios, la planta se hunde y retrasa su crecimiento.

Regar con abundante agua

1 2

34

6. Poda del sistema radicular

Cuando se hace el repique y las raíces de la plántula están demasiado crecidas, es necesario hacer una remoción y poda del sistema radicular. Utilizando la tijera de podar o un machete filoso se corta de ½ a 1 pulgada después de terminar la bolsa, con todo y la raíz enrollada.

Figura 13. Traslade la planta a un recipiente más grande

En el caso que las raíces se hayan salido de la bolsa (mal manejo del vivero), se corta la bolsa con todo y la raíz enrollada.

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7. Fertilización

7.1. Fertilización en el semillero En general no se requiere agregar ningún tipo de fertilizante porque las semillas contienen nutrientes necesarios para la germinación y crecimiento inicial. Al agregar fertilizante las semillas se pueden quemar o tendrán un desarrollo deficiente.

A partir de las 3 semanas de germinación se considera que la planta vive a expensas del abono añadido. Es necesario aplicar fertilizante rico en Nitrógeno y Potasio antes de que aparezcan los síntomas como amarillamiento y mal desarrollo de la planta.

Por mucho abono que aportemos si no hay riego o humedad en el sustrato, la planta no podrá absorberlo. Por el contrario si abonamos correctamente y luego damos riegos muy copiosos, el abonado se lavará, la planta tendrá problemas de carencias de algún elemento muy soluble y por tanto no crecerá.

7.2. Fertilización en el vivero

Es importante que se cuente con una fuente de fertilización para producir las plántulas en el vivero. Esta fuente puede ser orgánica y química.

(1) Abono orgánicoSe consigue por el uso de diversos tipos de abono orgánico como el bokashi, compost, abono de lombriz, biofermentos, MM sólido, MM líquido, harina de huesos y harina de roca. Se puede generar compuesto orgánico cavando fosas en el suelo y colocando ahí capas de sustrato, restos de cultivo, cal, etc., con tal de promover la fermentación de dicho material y posteriormente utilizarlo como abono orgánico.

(2) Abono químicoComo norma general el abonado estándar recomendado para todo vivero es el tipo 13-40-13 u otro similar como el 14 - 40 - 5. Se trata de aportar un abono rico en fósforo para favorecer la resistencia a enfermedades, la formación de tejidos y el desarrollo radicular a la vez que es escaso en nitrógeno para evitar crecimientos incontrolados en altas densidades de planta.

En determinados casos, existe la posibilidad de enmendar ciertas carencias nitrogenadas con un abonado rico en Nitrógeno cuyo equilibrio sea tipo 15 - 10 - 15 ó 20 - 20 - 20. No recomendamos abonos únicamente nitrogenados para evitar crecimientos incontrolados. Pueden usarse productos enraizantes a base de ácidos húmicos.

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8. Control de plagas

Se recomienda efectuar revisiones continuas en el cultivo, con el propósito de detectar oportunamente presencia de plagas o la de alguna otra enfermedad. De esta manera se puede prescribir y aplicar inmediatamente el tratamiento adecuado y evitar la pérdida significativa de plantas. Una vez aparezcan las plagas es probable que ya no se consiga calidad ni buen rendimiento de las plantas.

1. Eliminar las causas y riesgo de plagas

• Selección de semilla: es necesario conseguir semilla certificada para asegurarnos que esté libre de plagas.

• Hacer el raleo adecuado.

2. Eliminar la ruta de entrada de las plagas

• Esterilizar el suelo, las bandejas y herramientas antes de sembrar.

• Usar micro túneles con malla antivirus. • Usar bancales para evitar el ingreso de algunas plagas.

3. Ambiente adecuado • Sistema de riego, ventilación y sombreo para tener una temperatura y humedad adecuada.

• Buena aireación entre planta y planta.

9. Trasplante

Es el traslado de las plantitas desde el semillero a su lugar definitivo. El trasplante se efectúa una vez que la planta presenta las condiciones ideales para soportar el estrés provocado por esta acción (la edad del trasplante luego de la germinación varía según la especie).

El objetivo del trasplante es: • Disminuir la competencia que existe en la siembra. • Aumentar el espacio vital entre las plantas jóvenes. • Desarrollar el sistema radicular (particularmente las raíces más finas). • Favorecer el acceso a los elementos nutritivos una vez que la raíz principal se ha formado. • Posibilitar el transporte y acomodamiento en el lugar definitivo de la planta.

El trasplante se efectúa una vez que la planta presenta las condiciones ideales para soportar el estrés provocado por esta acción (la edad del trasplante luego de la germinación varía según la especie).

Las plántulas se trasplantan a camas o envases dos o tres semanas después de la germinación, aunque el tiempo puede variar hasta cinco semanas, dependiendo de la especie. Como regla general, esto se debe realizar cuando la plántula se está desarrollando a expensas de los cotiledones u hojas cotiledonarias y las raicillas laterales no se han desarrollado, pues una vez que aparecen las hojas verdaderas y raíces laterales el trasplante puede resultar perjudicial para ellas.

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9.1. Criterios del trasplante

(1) Condiciones climáticasLas plántulas, al ser retiradas de las bandejas sufren de estrés ya que sus raíces han sido cortadas o movidas y quedan más expuestas a las plagas y con débil resistencia a la temperatura. Es importante hacer el proceso del trasplante en condiciones climáticas adecuadas para evitarles más estrés y que la plantita se desarrolle.

Antes de tomar en cuenta las condiciones climáticas, se debe cumplir con el tiempo de trasplante de la plántula.

Entre las condiciones climáticas adecuadas están:

• Es recomendable hacer el trasplante por la tarde para evitar que la planta reciba el sol del mediodía en su nuevo hábitat.

• Si es posible procurar que el día esté nublado.

• El trasplante es mejor después que haya llovido.

• Después de trasplantar se debe regar las plantas con abundante agua.

• Evitar trasplantar en días ventosos ya que las raíces de las plantitas no están bien sujetas al suelo.

(2) Características de las plantas Es necesario seleccionar aquellas plántulas más fuertes, sanas y vigorosas para la siembra y eliminar aquellas con raíces rotas, tallos y hojas deformadas, enfermas, débiles, etc. Si se siembran plantas débiles puede significar más pérdida que ganancia:

• Son más susceptibles a las enfermedades y plagas.

• Generan más gastos en fertilizante. • Al no desarrollarse bien se va perdiendo la

nutrición de la tierra. • Ocasionan pérdida de tiempo.

Hojas anchas y de color verde

Tallos fuertes

Cotiledones sanos los cuales se caen hasta que nacen 2 a 3 hojas.

Se observa buena distribución de raíces blancas.

El cepellón puede salir fácilmente de la bandeja y/o bolsa junto con sustrato.El tallo está

cambiando de color

Hojas que no están afectadas por plagas

La distancia entre cada hoja debería ser corta y gruesa

Plántulas que tienen de 3 a 5 hojas

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decu

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Figura 14. Criterios de selección de la plántula para el trasplante (repollo)

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9.2. Método de trasplante

(1) Preparación de la parcela para el cultivo de la hortaliza

i) Ventajas de la construcción de camellonesEs recomendable que se preparen los camellones en el área del cultivo hortálico. Es una práctica cultural que garantiza mejores condiciones a las plantas y facilita el desarrollo radicular mediante el levantamiento del surco o cama de siembra.

Ventajas Detalles

1 Prevenir altas temperaturas

Extender el área de recibir la luz del sol por el camellón y promover el crecimiento de la primera etapa.

2Mejorar la infiltración del agua en la tierra

Promover el crecimiento de las raíces por la porosidad óptima en la tierra, y prevenir que la raíz se pudra.

3Mejorar la aireación en la tierra

Aumentar el área para hacer crecer la raíz en la tierra. Al mismo tiempo, crecer el cultivo y aumentar la cantidad de rendimiento.

4Preparar el corredor para la actividad de cultivación

La raíz se cubre por el camellón. Prevenir el daño de presión porque se separan el área para la cultivación y el corredor para la actividad.

5Prevenir el daño por topos y otros animales.

La raíz no recibe el daño directo de animales en la tierra como topos porque hay distancia entre la superficie del camellón y la superficie del suelo.

1. Desyerbar y marcar los límites del camellón colocando estacas y cuerdas.

2. Hacer una zanja alrededor y apilar la tierra dentro del camellón.

3. Remover la tierra y agregarle materia orgánica y cal agrícola (ceniza).

4. Voltearlo con la tierra para mejorar las propiedades físicas y nivelar pH del suelo.

ii) Elaboración del camellón

59


iii) Tipos de camellones

Tipo de Suelo Aplicación

Altura

En general 10 a 20 cm

Mala infiltración o Tierra Arcillosa

20 a 30 cm

Ancho En general60 a 100 cm

(para 2 plantas)

(2) Preparación del área para el cultivo de frutales y forestales

i) Selección del terreno

El Terreno debe seleccionarse luego de una evaluación total de lo distintos factores ecológicos, fisiológicos, administrativos y sociales.

La preparación de terreno implica muchas veces, la modificación de cuatro factores del mismo:

• Factor físico del microambiente, • Horizonte superficial del suelo, • Vegetación competitiva, • Características del suelo factor bióticos.

ii) Limpieza del área

a. ManualLa limpieza manual se aplica cuando la topografia del terreno es quebrada y la vegetación, está formada por arbustos y gramíneas. Es aplicable a cualquier sitio porque es realizada por fuerza humana y se adapta a las circunstancias del terreno y las condiciones económicas del área. Consiste en la eliminación de la vegetación, con herramientas manuales, como machete para la corta de arbustos y gramíneas acompañado de hachas o motosierras para el corte de árboles.

b. MecánicaEsta requiere de maquinarias como tractor de orugas para el desmonte de la vegetación leñosa y el traslado de la misma a un área determinada, esta operación esta íntimamente ligada a las condiciones de topografia del área.

Tipo 1: Camellón.(Óptimo para cultivar

tubérculos).

Tipo 2: Banco

60


(3) PlantaciónEs importante trazar y marcar los lugares donde se establecerán las plántulas y definir la forma de la siembra en el área para presentar buenos rendimientos.

Decidir el número de líneas para sembrar el cultivo. Entre las más habituales están:

Figura 15. Marco de plantación en línea

Figura 16. Marco de plantación al tresbolillo o triangular

Figura 17. Marco de plantación cuadrado

Hacer los huecos y colocar el abono de la siguiente manera: El hueco de plantación debe ser lo suficientemente profundo y debe tener como mínimo el tamaño de la bolsa o recipiente que utilizó para semillero para permitir la colocación y distribución de las raíces.

Es importante hacer el trasplante de forma correcta para un buen desarrollo y crecimiento de las plántulas. La forma incorrecta del trasplante les da estrés y será una causa de atraso del crecimiento.

Plántula bien sembrada

Plántula muy profunda

Plántula poco profunda

Plántula inclinada

Hacer hueco Abonar Mezclar con la tierra Echar la tierraColocar la plántula y tapa con la tierra

1

2

61


ActividadesCon apoyo del docente, realice las siguientes prácticas para medir los conocimientos adquiridos de los contenidos estudiados.

1. Realizar manejo agronómico de vivero y semillero.

Hoja de campo

Nombre del vivero:

Nombre del técnico responsable:

Mantenimiento

Fecha Hora Operario

Siembra

Riego

Raleo

Deshierbe

Repique

Fertilización

Control de plagas

Trasplante

Observaciones

Preguntas

62


Autoevaluación


1. Conteste:

(1) ¿En qué consiste el manejo agronómico de un vivero?

(2) ¿En qué consiste el raleo?

(3) ¿En qué consiste el trasplante?

2. Enumere:

(1) Métodos de siembra.

(2) Criterios del trasplante.

3. Mencione:

(1) ¿Qué medidas de prevención se deben tomar para el control de plagas?

(2) Ventajas de la construcción de camellones

4. Explique: ¿En qué consiste el repique?

63


ANEXOS

64


Esta categoría de semillas son ideales en clima fresco para su germinación, si el clima es muy caliente, no permite un buen crecimiento de la semilla y se obtiene un rendimiento bajo de la cosecha.

Requieren de un clima caliente para su germinación. Tiene un rango más amplio de temperatura permitiendo su facilidad de cultivo.

Requieren de un clima caliente para su germinación. Tiene un rango más amplio de temperatura permitiendo su facilidad de cultivo.

Temperatura Observaciones 0 10 20 30 40

Apio

(Apium graveolens)

G C

Cebolla (Allium cepa)

GC

Cebollín

(Allium schoenoprasum) GC

Lechuga(Lactuca sativa)

GC

Zanahoria (Daucus carota)

GC

Brócoli

(Brassica oleracea italica)

GC

Repollo

(Brassica oleracea) GC

Chiltoma

(Capsicum annum L) GC

Soya

(Glycine max)GC

Tomate

(Solanum lycopersicum) GC

Ayote

(Cucurbita moschata L.) GC

Pepino (Cucumis sativus)

GC

Sandía (Citrullus lanatus)

GC

Melón (Cucumis melo)

GC

Maíz (zea mays)

GC

Arroz (Oryza sativa)

GC

15

15 20

20

15 20 5 23

15 20

20 15 8 25

15 22

4 25～30 15 20

15 25

8 15 20 25

15 22 3 27

15 30

18 20 25 5

25 15

15 30

3

30 20

25 30 12 35

20 4

30

20

42 25

30

24

35 20 25 5

30 25

20 25 8 35

30 25

28 23 35 8

30 25

25 30 35 10

28 30

22 30

20

25

35

35 30

10 35

30

30 6 35

25

20 12

G: Germinación, C: Crecimiento, : Temperatura adecuada, :Límite de temperatura baja para crecimiento, :Límite de temperatura alta para crecimiento

(Cº)

Anexo 1: Temperatura de germinación y crecimiento de hortalizas

65

Anexos

Anexo 2: Temperatura y germinación de especies forestales

Especies ForestalesTemperatura (°C)

Luz RecomendacionesGerminación Crecimiento

Acacia Amarilla

20 – 30

13 - 36 (adecuado:

18 - 26)L

Tratamiento pre germinativo: Sumergir en agua a 100ºC, retirar inmediatamente del fuego y dejar enfriar en la misma, luego cambiarla por agua a temperatura ambiente y dejar reposar por 24 horas cambiándola dos veces al día.

El período de germinación con tratamiento de escarificación es de 12 a 21 días y con agua hirviendo de 10 a 12 días.

Acetuno/Aceituno

24 - 28

Las semillas recién recolectadas no necesitan tratamiento pre germinativo, en el caso de ser almacenadas sí requieren tratamiento de escarificación manual.

El período de germinación es de 12 a 25 días en buenas condiciones de humedad.

Cedro Real

24 L

La semilla pierde rápidamente su viabilidad en condiciones ambientales a los dos meses, debiéndose almacenar en cámaras frías a temperaturas de 3 a 5°C.

La semilla germina en 10 a 15 días y no requiere tratamiento pre germinativo.

Guácimo de ternero

24

Tratamiento pre germinativo: colocarlas en una bolsa de tela y sumergirlas en agua caliente a 100ºC durante 10 segundos, la cantidad de agua debe ser 5 veces el volumen de las semillas, luego ponerlas en agua corriente por 24 horas, lavarlas bien para remover el mucílago que las cubre antes de sembrarlas.

El período de germinación es de 4 a 21 días en buenas condiciones de humedad.

66




Leucaena

20 – 30

22 - 29

Las semillas frescas no requieren de tratamientos pre germinativos, pero cuando se almacenan por más de un año, se sumergen por cinco minutos en agua a 85ºC y luego a temperatura ambiente durante 24 horas, cambiando el agua dos veces al día.

Madero negro

22 - 30

Cuando están frescas tienen un alto porcentaje de germinación, entre 90-100%, sin necesidad de tratamiento pre germinativo.

Madroño

26 <

Cuando sea necesario almacenar las semillas, deberá hacerse en refrigeración.

Las semillas no necesitan tratamiento pre germinativo

Marango

6 - 38 (adecuado:

14 - 38)

El periodo de germinación en semillero oscila entre 5 y 7 días después de sembrada.

La semilla no requiere tratamientos pre germinativos y presenta porcentajes altos de germinación, mayores de 90%, aun cuando se hayan empleado semillas de hasta dos años de edad.

Neem

20 - 44 (adecuado:

35 - 44)) L

El período de germinación es de 12 a 30 días en buenas condiciones. La semilla fresca tiene un alto porcentaje de germinación (75-100%) pero pierde su viabilidad a las tres semanas de recolectada.

67

Anexos



Caoba del atlántico

20 – 30

11 – 32

Estas especies no deben establecerse en plantaciones puras, sino en combinación con otras de crecimiento más rápido como Leucaena (Leucaena leucocephalla), Guanacaste (Enterolobiumcyclocarpum), Genízaro (Albizia saman), Teca (Teutona grandis), etc. Con el objetivo de evitar el ataque del barrenador de yemas (Hypsipyla grandella) y dar sombra a las plantitas jóvenes ya que la necesitan en la primera etapa de su crecimiento.

Caoba del pacífico

13 - 36 (adecuado:

22 - 28)

La semilla germina en 15 a 30 días en buenas condiciones de humedad y no requiere tratamiento pre germinativo.

Se recomienda la siembra directa en bolsas de polietileno agujereadas de 5 x 8 pulgadas, utilizando dos a tres semillas por bolsa.

La semilla fresca tiene un porcentaje de germinación del 60-90%.

Pino Caribea

20 - 24

El porcentaje de germinación es de 60-80%. Para obtener una germinación uniforme la semilla debe sumergirse en agua limpia a temperatura ambiente por 24 horas.

El período de germinación es de siete a 21 días en buenas condiciones de humedad.

Pino Ocote

18 - 23

La propagación se realiza por el método de siembra directa en bolsas plásticas.

Las actividades de mantenimiento (riego, poda de raíz, control de malezas y selección de plantas) son necesarias para asegurar un alto prendimiento hasta que las plantas alcancen una altura de 25 cm.

68




Laurel

20 – 30

18 - 32

Las semillas no necesitan tratamiento pre germinativo.

Las plantas se producen en bolsas depositando dos semillas en cada una.

El período de germinación varía entre 12 a 25 días y la permanencia en el vivero es de cuatro a seis meses.

Nanciton

26 - 29

Las semillas deben ser recolectadas directamente del suelo casi inmediatamente después que han caído, debido a que rápidamente pierden su viabilidad (tres a cuatro días).

Por esta razón se recomienda colectar los frutos directamente del árbol cuando tienen una coloración rojiza, característica de que está maduro.

Guapinol

24 - 29

Las semillas germinan después de 20 a 30 días de semillero con un porcentaje de germinación de entre 40 y 90%.

Considerando que esta especie es de madera dura, las plántulas en condiciones de vivero bajo un 50% de sombra, crecen rápidamente y alcanzan una altura de 55 cm. en aproximadamente 78 días después de la germinación.

Guanacaste de Oreja

24 <

Las plantas se producen en bolsas depositando dos semillas en cada una.

El período de germinación oscila entre cuatro a 15 días y la permanencia en el vivero es de cuatro a seis meses.

69

Anexos



Eucalipto camaldulensis

20 – 30

22 <

Las semillas se colectan en mayo de árboles seleccionados como semilleros y producen una buena cosecha cada dos años.

Cápsulas se secan al sol por uno o dos días, hasta que se abren.

El número de plántulas por gramo oscila entre 650 y 890.

No necesita tratamiento pre germinativo. Debido al tamaño de la semilla se recomienda la producción de las plantas utilizando una mezcla de textura fina (suelo fértil con arena).

Pochote

14 – 30

Semillas no necesita tratamiento pre germinativo.

En condiciones ambientales

la viabilidad puede ser hasta de tres meses con un porcentaje de germinación de 70-80%. Se puede mantener por más de un año en envases de vidrio a 5 ºC.

El número de semillas por kilogramo es de 39,600 a 41,500.

Roble Encino

12 – 23

La germinación de la semilla se inicia de seis a ocho días posterior a la siembra y finaliza de 15 a 18 días después. No requiere tratamiento pregerminativo.

70




Teca

20 – 30 22 – 28

Los frutos son moderadamente grandes, con 1,400 a 1,600 semillas/kg.

Las semillas presentan dormancia relativamente bajo (40 a 60%). La germinación comienza a los diez a 12 días y puede extenderse de seis a ocho semanas.

El tratamiento recomendado consiste en sumergir las semillas en agua corriente por la noche y sacarlas al sol durante el día, repitiendo esto por 30 días.

Cedro macho

23 - 28 Media anual de 25

La especie tiene buena capacidad de regeneración natural. Las semillas en las cápsulas leñosas dehiscentes son grandes y pueden colectarse sacudiendo las ramas o recogiéndolas directamente del suelo.

En 1 kg. puede haber de 20 a 30 semillas.

Ciprés

12 - 28 22 – 35

Un kilogramo de semillas contiene entre 200,000 y 220,000 unidades. Se puede almacenar en refrigeración a unos 5°C y mantener así el poder germinativo hasta por cuatro años, al 20% de germinación.

Melina

24 - 29 22 – 27

Puede producir semillas a los cuatro años, florece en la zona seca en el mes de febrero hasta marzo y en zonas lluviosas la floración comienza en diciembre.

1,000 a 1,300 semillas/Kg

Esta especie tiene una gran capacidad de regeneración natural, presentando un porcentaje germinativo entre 40-80%.

71

Anexos



Mora

22-28 -

La época de recolección de semillas se realiza entre los meses de junio y julio.

Se puede producir en vivero en canteros y en bolsas de polietileno. La edad propia para el trasplante al sitio definitivo de plantación es a los ocho meses.

400,000 semillas/Kg

Leche María

Media anual de 25

Media anual de 25

La recolección de semillas, entre agosto y septiembre se hace directamente del suelo o colocando mantas bajo la copa del árbol

400 semillas/Kg con un contenido de humedad del 25%.

Palo de agua

20 – 30 -

Es recomendable sembrar la semilla después de recolectada, ya que pierde su viabilidad rápidamente. No necesita tratamiento pre germinativo.

3,600 semillas/Kg y porcentaje de germinación:59 - 90%

Mandagual

24 < 24 – 28

Presenta su floración durante mayo a junio y su fructificación de junio a enero.

larga permanencia de las semillas en los frutos, son atacadas por insectos que las destruyen en un alto porcentaje, lo que tiene un efecto negativo sobre la regeneración natural.

7,800-9,300 semillas / Kg

Las semillas frescas tienen un alto porcentaje de germinación 70 - 85%. La germinación requiere de cuatro a 21 días en buenas condiciones de humedad.

72


Especies FrutalesTemperatura (°C)

ObservacionesGerminación Crecimiento

Cítricos (Citrus)

< 12.5

18 – 28

Cuando las condiciones son apropiadas la germinación puede iniciarse a las tres semanas después de la siembra y duran 10 días. La siembra del semillero debe hacerse en una fecha en que no haya excesiva humedad y en que el trasplante coincida con el inicio de las lluvias.

Musácea (Musaceae)

20 - 38 (adecuado:

26 - 27)

EL crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a 18°C, produciéndose daños a temperaturas menores de 13°C y mayores de 45°C.

Pitahaya (hylocereus undatus)

28 - 30

El rango de temperatura al cual se adapta la pitahaya oscila entre 28o C y 30oC, siendo la temperatura óptima los 29°C.

Papaya (Carica papaya)

25 – 38

Puede resistir frio ligero, si no tiene la cantidad suficiente de calor, se desarrolla mal y los frutos no llegan a madurar.

Anexo 3: Temperatura y germinación de especies frutales

73

Anexos



Maracuyá

20– 3021 - 35

(adecuado: 23 - 25)

Arriba de este límite de temperatura se acelera el crecimiento, pero la producción disminuye a causa de la deshidratación de los estigmas.

Guanabana (Annona muricata)

20 – 30 25

El árbol de guanábana necesita pleno sol, temperaturas cálidas y un ambiente relativamente húmedo.

Guayaba (Psidium guajava L)

15 23- 28La guayaba crece en climas húmedos y secos. No soporta las heladas.

Café (Coffea)

23 - 30 20 – 26

Rango óptimo de 15.6 - 21.1ºC para C. arábica y 18.3 - 26.7ºC para C. robusta crece mejor en ambientes relativamente húmedos y fríos, pero sin que registren heladas ni frentes fríos.

Cacao (Theobroma cacao)

20-22 22- 27Por debajo de este rango, la floración se inhibe y los frutos tardan en madurar.

74




Mango (Mangifera)

8.9 - 15.6 15 - 29

La germinación prácticamente no ocurre a 2.2ºC.

Es tolerante a las heladas y para la iniciación floral necesita temperaturas inferiores a 14 - 16ºC.

Tamarindo (Tamarindus indica)

20 - 35 20 - 35 Temperaturas menores de 12oC provocan déficit en la producción.

Marañón (Anacardium occidentale)

17 - 38 17 - 38

To media anual 27oC. Sin embargo, las temperaturas mínimas y máximas afectan el óptimo desarrollo de la planta. No tolera el frío.

Aguacate (Persea americana)

15 - 20 15 - 33La viabilidad de la semilla se afecta a temperaturas sostenidas inferiores a 15oC.

http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/platano.htm

75


GLOSARIO

Rizomas (pág. 1): tallo subterráneo con varias yemas que crecen de forma horizontal emitiendo raíces y brotes herbáceos de sus nudos.

Embrión (pág. 1, 3, 12): en botánica, el embrión es una plantita en miniatura en estado de vida latente o letargo.

Diastasa (pág. 3): enzima de origen vegetal que se encuentra en determinadas semillas germinadas y otras plantas. Su función es la de catalizar la hidrólisis, primero del almidón en dextrina e inmediatamente después, en azúcar o glucosa.

Gémula (pág. 3): parte del embrión de una planta, que da lugar al tallo.

Imbibición (pág. 4, 13): absorción de agua e hinchamiento de materiales coloidales. Es el primer proceso que debe ocurrir en una semilla antes de la germinación.

Híbrido (pág. 8): organismo vivo animal o vegetal procedente del cruce de dos organismos de razas, especies o subespecies distintas, o de alguna o más cualidades diferentes.

Vermiculita (pág. 39): mineral formado por silicatos de hierro o magnesio.

Malla antivirus (pág. 37, 55): malla que proporcionan protección mecánica contra la entrada de plagas como mosca blanca, minador, afidos y trips, por lo que reducen considerablemente la necesidad del uso de insecticidas.

76


ÍNDICE DE TABLAS Y FIGURAS

TablasTabla 1: Estructura y fisiología de las semillas ...........................2

Tabla 2: Germinación de algunas especies de semillas relacionadas con la luz ...............................................................5

Tabla 3: Ejemplo de viabilidad de especies agrícolas ................6

Tabla 4: Ejemplo de especies de semillas recalcitantes y ortodoxas ....................................................................................6

Tabla 5: Materiales comunes de sustratos para viveros y semilleros .................................................................................40

FigurasFigura 1. Especie Forestal .................................................1Figura 2. Proceso de germinación de la semilla de arroz ..3Figura 3. Proceso de germinación de la semilla de maíz...3Figura 4. Proceso de germinación de la semilla de frijol ....3Figura 5. Prueba de germinación con toalla de papel

húmeda ..........................................................................7Figura 6. Prueba de germinación en bandeja de areana o

tierra ...............................................................................7Figura 7. Sistema de recolección por espolones ...............9Figura 8. Sistema de recolección con tijera podadora .......9Figura 9. Tratamiento con cuchillo ...................................12Figura 10. Tratamiento con lija o lima ..............................12Figura 11. Tratamiento con agua ......................................13Figura 12. Tipos de envases para semilleros ...................38Figura 13. Traslade la planta a un recipiente más grande 54Figura 14. Criterios de selección de la plántula para el

trasplante (repollo) .......................................................57Figura 15. Marco de plantación en línea ..........................60Figura 16. Marco de plantación al tresbolillo o triangular .60Figura 17. Marco de plantación cuadrado ........................60

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PARA SABER MÁS

Injertos: www.jardin-mundani.com/empelts/INJERTOS.htm

Propagación vegetativa: orton.catie.ac.cr/repdoc/A2784E/A2784E.PDF

BIBLIOGRAFÍA

(Ruiz et al). (1999). Requerimientos Agroecológicos de Cultivos. Requerimientos Agroecológicos de Cultivos, I, 105,106.

José Pérez (2011). Concepto de Semillero. 25/11/2014, de Abono25 Sitio web: http://es.scribd.com/doc/200617583/Concepto-de-Semillero-Jose-Perez-Abono25#scribd

Wildor Huanca Apaza. (2010). MÉTODOS DE REPRODUCCIÓN ASEXUAL DE PLANTAS Y SU APLICACIÓN. 03/12/2014, de UNA - PUNO Sitio web: http://www.monografias.com/trabajos-pdf4/propagacion-asexual-plantas-y-su-aplicacion/propagacion-asexual-plantas-y-su-aplicacion.pdf

MARENA/INAFOR, Guía de Especies Forestales de Nicaragua / Orgut Consulting AB, 1a Ed. Managua, Nicaragua, Editora de Arte, S.A., Junio, 2002.

INTA (2013), Método de la sal para determinar el contenido de humedad en granos básicos –

INTA (2013), Uso y manejo del silo metálico

INTA / JICA (2010), Pasos para la construcción de camellón

INTA / JICA (2010), Pasos para la elaboración de micro túneles tipo móviles

ANAM / JICA (2000), Manual de viveros forestales

IICA (2013) Manejo Pos cosecha con micro túneles y almacenamientos en bolsas plásticas –

URACCAN / BICU CIUM / ASOCIACIÓN PANA PANA JICA (2013), Manejo y Conservación de Semillas

VIVEROS Y SEMILLEROS

INSTITUTO NACIONAL TECNOLÓGICODIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN PROFESIONAL

MANUAL DEL PROTAGONISTA

ESPECIALIDAD: AGROPECUARIANIVEL DE FORMACIÓN: TÉCNICO GENERAL

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