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Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana
Programa de Investigaciones en Ecosistemas Acuáticos
EFECTO DE LA DENSIDAD DE CULTIVO EN LOS PARÁMETROS
HEMATOLÓGICOS DE GAMITANA Colossoma macropomum
Luis Eloy Soberón Minchán
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INTRODUCCIÓN
• La piscicultura en la Amazonía peruana posee un gran potencial como fuente de alimento y renta para población regional.
• La gamitana en la piscicultura y sistemas de cultivo.
• El estrés en piscicultura.
• Parámetros hematológicos y su importancia en la piscicultura.
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OBJETIVOS
• El presente estudio está orientado a facilitar información acerca de la evaluación de los posibles efectos de tres niveles de densidad de cultivo sobre el crecimiento, composición corporal y el estado fisiológico de juveniles de gamitana cultivados en jaulas flotantes.
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ANTECEDENTES
CHU-KOO & CHEN (2005), evaluaron el efecto de tres raciones isoproteicas a base de yuca, plátano y pijuayo y una dieta control sobre tres parámetros hematológicos de gamitana, no reportando diferencias significativas entre los parámetros evaluados.
AFFONSO et al. (2006), evaluaron el efecto de dos densidades de cultivo en estanques, sobre los parámetros hematológicos de gamitana. Los autores indican que, el porcentaje de hematocrito y la concentración de hemoglobina de los peces de alta densidad, fueron mayores respecto a los de baja densidad; sin embargo, la concentración de glucosa mostró valores similares para ambos tratamientos.
CHAGAS et al. (2006), evaluaron los efectos de los baños terapéuticos a base de mebendazol sobre las respuestas fisiológicas de gamitana Colossoma macropomum. Los autores indican diferencias significativas, según la concentración del mebendazol y/o tiempo de exposición al baño.
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MATERIALES Y MÉTODOS
• Lugar de ejecución
• Especie en estudio
Programa de Investigaciones en Ecosistemas Acuáticos – IIAP.
• Unidades experimentales
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MATERIALES Y MÉTODOS
• Diseño experimental
• Densidad de cultivo
T2 R2
T2 R1
T1 R1
T1 R3
T3 R1
T3 R2
T3 R3
T2 R3
T1 R2
Diseño Completamente al Azar (DCA): tres tratamientos triplicados fueron aleatoriamente asignados en las nueve unidades experimentales.
T1 = 10 peces/m3
T2 = 20 peces/m3
T3 = 30 peces/m3
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MATERIALES Y MÉTODOS
• Alimentación
Insumos Valores porcentuales
Harina de pescado 1.02
Torta de soya 42.87
Harina de maíz amarillo 50.00
Sub producto de trigo 0.70
Premix acuacultura 0.12
DL – Metionina 0.04
L – Lisina 0.06
Cloruro Colina 60% 0.10
Carbonato de calcio 2.50
Fosfato monodicálcico 2.07
Antioxidante 0.02
Antimicótico 0.15
Sal 0.35
Total 100.00
Valor nutricional
Contenido
Materia seca 88.96
Humedad 11.04
Proteína 25.00
Grasa 3.53
Carbohidratos 49.15
Fibra 2.54
Ceniza 8.58
Energía digestible Mcal/kg.
2.6
Dieta: 25 % PB y 2.6 Mcal/kg.
Tasa de alimentación: 5 % y 3 %
Frecuencia de alimentación: 3 veces
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MATERIALES Y MÉTODOS
• Datos biométricos
Peces anestesiados: 2 phenoxy ethanol 0.02 %
Biometría quincenal: peso y longitud
Baño profiláctico: sol. Concentrada NaCl
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MATERIALES Y MÉTODOS
• Índices zootécnicos
Conversión alimenticia aparente (ICAA)
ICAA = Cantidad de alimento ofrecido (peso seco)
Biomasa ganada (peso húmedo)
Tasa de crecimiento relativo (TCR %)
TCR % = (Wf - Wi) x 100 Wi
Factor de condición (K)
K = (P / L3) x 100
Ganancia de peso diario (GPD)
GDP = ganancia de peso tiempo del experimento
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MATERIALES Y MÉTODOS
• Análisis bromatológico
• Proteína bruta• Extracto etéreo• Material mineral• Humedad• Materia seca
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MATERIALES Y MÉTODOS
• Análisis hematológicos
• Glucosa• Hemoglobina• Hematocrito• # eritrocitos• # leucocitos
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MATERIALES Y MÉTODOS
• Parámetros físico químicos del agua
OXIMETRO YSI 55
Disco Secchi
pHMETRO
kit para análisis de aguas dulces
• Mediciones diarias• Mediciones quincenales
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RESULTADOS
• Crecimiento
Indicadores de crecimiento
Tratamientos
PT1 T2 T3
PESO INICIAL (g.) 83,06 ± 0,86 a 85,53 ± 8,64 a 83,50 ± 9,56 a 0,9117
PESO FINAL (g.) 152,21 ± 5,84 a 170,65 ± 20,58 a 162,27 ± 16,50 a 0,4259
PESO GANADO (g.) 69,15 ± 5,62 a 81,20 ± 13,01 a 78,77 ± 9,31 a 0,3420
T1 = 10 peces/m3
T2 = 20 peces/m3
T3 = 30 peces/m3
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RESULTADOS
ÍNDICES ZOOTÉCNICOS
TRATAMIENTOS
PT1 T2 T3
ICAA 1,91 ± 0,10 a 1,19 ± 0,38 b 1,75 ± 0,16 ab 0,0327
GPD 0,77 ± 0,06 a 0,90 ± 0,14 a 0,87 ± 0,10 a 0,3570
Tas. crec. rel. TCR 83,24 ± 6,27 a 90,46 ± 6,94 a 94,73 ± 10,05 a 0,3120
Fac. condición K 1,81 ± 0,06 a 1,74 ± 0,07 a 1,65 ± 0,06 a 0,0772
• Índices zootécnicos
T1 = 10 peces/m3
T2 = 20 peces/m3
T3 = 30 peces/m3
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RESULTADOS
COMPOSICIÓN CORPORAL %
TRATAMIENTOS
P
INICIO T1 T2 T3
Proteína bruta 67,51 ± 0,68 a70,49 ± 0,65
b 74,53 ± 0,29 c 71,47 ± 0,86 b 0,0001
Grasa 14,28 ± 1,03 a 18,75 ± 5,89 a 17,94 ± 6,32 a 17,20 ± 3,04 a 0,6712
Cenizas 14,02 ± 0,43 a 13,53 ± 0,35 a 13,74 ± 0,34 a 13,89 ± 1,39 a 0,8750
• Composición corporal
T1 = 10 peces/m3
T2 = 20 peces/m3
T3 = 30 peces/m3
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RESULTADOS
• Hematología
VariableTRATAMIENTOS
PINICIO T1 T2 T3
Glucosa (mg/dL) 72,67 ± 7,93 a 90,75 ± 8,22 ab 109,42 ± 10,12 b 97,35 ± 23,26 b 0,0017
Hb (g/dL) 8,81 ± 1,87 a 8,74 ± 0,88 a 9,23 ± 1,22 a 9,12 ± 0,83 a 0,8871
Ht (%) 29,17 ± 4,22 a 32,00 ± 2,83 a 30,67 ± 5,16 a 31,83 ± 4,36 a 0,6376
# RBC 2’275333 ± 53309
a 2’139667 ± 99494 a 2’300000 ± 218790 a 2’175000 ± 39759 a 0,1078
# LEU. 2454,83 ± 247,07 a 2261,83 ± 378,55 a 2443,50 ± 243,58 a 2492,00 ± 104,09 a 0,4464
T1 = 10 peces/m3
T2 = 20 peces/m3
T3 = 30 peces/m3
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RESULTADOS
Parámetro Concentración
Anhidrido carbónico 4,86 ± 1,21 ppm
Alcalinidad 17,14 ± 1,07 ppm
Dureza 21,71 ± 1,80 ppm
Amonio < 0,20 ppm
Nitrito < 0,05 ppm
• Parámetros físicos y químicos del agua de cultivo
Valores adecuados para el cultivo de peces amazónicos, (Guerra et al. 1996)
Parámetros 08 horas 12 horas 16 horas
Temperatura ºC 28,8 ± 0,29 29,7 ± 0,40 30,6 ± 0,38
Oxígeno disuelto mg/l. 2,4 ± 0,14 3,3 ± 0,13 4,0 ± 0,12
pH 5,6 ± 0,31 5,8 ± 0,28 6,0 ± 0,31
Transparencia del agua cm. 42,00 ± 3,65
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CONCLUSIONES
Según los resultados del presente estudio, se tienen las siguientes conclusiones:
• Los parámetros hematológicos evaluados en el experimento, no fueron influenciados por las densidades de cultivo.
• La densidad recomendada para iniciar un cultivo superintensivo de gamitana en jaulas flotantes, es de 20 peces / m3.
• Los factores físicos y químicos del agua de cultivo, permanecieron dentro del rango normal para el cultivo de peces amazónicos.
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Gracias por su atención !!!