INNOVACIONES TÉCNICAS Y ORGANIZACIONALES...
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INNOVACIONES TCNICAS Y ORGANIZACIONALES EN EL SECTOR AGROPECUARIO: SU CONTRIBUCION A LA COMPETITIVIDAD REGIONAL Y EL DET Reflexiones a partir de experiencias en la promocin de asociatividad bajo un enfoque de desarrollo territorial en los proyectos ejecutados APOMIPE-COSUDE y Qorichacra-SFSA/Arcos Dorados
Carola Amzaga Lima, 24 de noviembre de 2015
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INDICE
1. Programas/proyectos Implementados 2. Diagnstico inicial 3. Marco Conceptual 4. Estrategias APOMIPE y Qorichacra 5. Resultados e Impacto de los programas 6. Lecciones aprendidas: Buenas Prcticas
para la Gerencia Social y el DET
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2005 2011: Programa de Apoyo a la Micro y Pequea Empresa en el Per, de la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperacin COSUDE. Implementado por HELVETAS Swiss Intercooperation en Cajamarca, La Libertad y Cusco en alianza con CEDEPAS Norte, Minka y Centro Bartolom de las Casas.
2010 a la fecha: Programa de la Fundacin Syngenta para una Agricultura Sostenible y la empresa Arcos Dorados, empresa franquiciadora en LATAM de McDonalds. Implementado por el Centro Bartolom de las Casas en Cusco.
1. Programas Implementados
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2. Diagnstico inicial
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Tamao Empresarial G.E. 200 M.E. 50 P.E. 10 Micro Empresa
Muchas micro empresas que operan aisladas y muy pocas pequeas empresas (sus clientes naturales)
Demanda insatisfecha de GME por los escasos volmenes ofertados de manera agregada (micro empresas atomizadas)
Estructura empresarial asimtrica, micro empresas rurales aisladas, desarticulacin entre empresas
Problema principal
3.167.751 98,1 %
Fuentes: MTPE (2006) / Villarn (2000)
49.728 1,54 %
11. 718 0,36 %
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Baja productividad La micro empresa de subsistencia no tiene posibilidad de generar
excedentes ni de crecer.
Las micro empresas agropecuarias constituyen el 60% de las micro empresas del Per (MTPE, 2007).
Microempresas
3.150
Pequea
Empresa
8.000
Mediana Empresa 27.000
Gran Empresa 48.000
Producto por trabajador, 2006 (USD)
Fuente: Chacalltana (2006)
Millones de trabajadores
Brecha en productividad Micro empresas por sector
Fuente: MINTRA (2006).
Agro - Pesca 60%
Comercio 20%
Servicios 12%
Industria 6%
Construccin 2%
No. unidades productivas agro - pesca: 1886,872 unidades productivas (estimacin indirecta)
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Dbil informacin jurdica y tributaria
Ms de 1,200 asociaciones de productores constituidas como asociaciones sin fines de lucro sin orientacin tributaria (Fuente Direcciones Agrarias MINAG)
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Ineficiencias en la cadena de hortalizas en Cusco
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Bajo consumo de frutas y hortalizas / demanda insatisfecha localmente
Recomendado OMS: 400 grs diarios per cpita Promedio Per: 270 grs diarios per cpita* Sierra Per: 240 grs diarios per cpita*
* INEI, Per: consumo per cpita de los principales alimentos 2008-2009.
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Muy baja productividad en el cultivo de hortalizas: altos mrgenes para crecer
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3. Marco Conceptual
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Red Empresarial: Es una alianza estratgica entre
pequeos productores/productoras o micro
empresas que se integran por vnculos de
confianza y trabajan conjuntamente para mejorar
sus negocios y articularse al mercado de manera
beneficiosa y sostenible (Manual para la
Articulacin de Redes Empresariales APOMIPE
COSUDE 2011).
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Innovacin: La ltima (tercera) edicin del Manual de Oslo define la innovacin como la implementacin de
un producto (bien o servicio) nuevo o con mejoras
significativas, o un proceso, un mtodo de
comercializacin, o un mtodo organizacional nuevo en
una prctica empresarial, organizacin de trabajo o en
relaciones externas Por definicin, la innovacin debe
incorporar cierto grado de novedad. (OCDE y Eurostat,
2005*). * Citado en OCDE-Foro Consultivo Cientfico y Tecnolgico 2012. LA ESTRATEGIA DE INNOVACIN DE LA OCDE: EMPEZAR HOY EL MAANA
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Segn la misma fuente Innovacin comprende los siguientes tipos: Innovacin de producto: la introduccin de un bien o un servicio nuevo o con mejoras significativas asociadas con sus caractersticas o su uso previsto. Innovacin del proceso: la implementacin de un mtodo de produccin o provisin nuevo o con mejoras significativas. Innovacin de marketing: la implementacin de un nuevo mtodo de marketing que incluya cambios significativos en el diseo, el empaque, la comercializacin, la promocin o el precio del producto. Innovacin organizacional: la implementacin de un nuevo mtodo organizacional en las prcticas comerciales de las empresas, organizacin del lugar de trabajo y relaciones externas.
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1. Innovaciones Tecnolgicas * De Producto: nuevos materiales, mejoras en diseo y diversificacin de productos, creacin de marcas, certificacin de calidad, control ambiental. * De Proceso: nuevos equipos, nuevas instalaciones, mejoras en la lnea de produccin, control de calidad, informatizacin. 2. Innovaciones de Gestin * Mejoras en flexibilidad y eficiencia productiva, calificacin de recursos humanos, mejoras en los procesos de trabajo, acceso a redes de informacin, relacin con proveedores. 3. Innovaciones Socio Institucionales * Promocin de actividades innovadoras, descentralizacin de decisiones sobre innovacin, concertacin de agentes pblicos y privados, difusin de buenas prcticas.
Complementariamente Albuquerque* presenta la siguiente tipologa de innovacin productiva:
En Desarrollo econmico local y descentralizacin en Amrica Latina: una revisin conceptual y analtica realizada en Santiago de Chile el 2001.
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Desarrollo Econmico Territorial: Proceso de desarrollo
participativo que fomenta los acuerdos de colaboracin entre los
principales actores pblicos y privados de un territorio,
posibilitando el diseo y la puesta en prctica de una estrategia
de desarrollo comn a partir del aprovechamiento de los recursos
y ventajas competitivas locales, en el contexto actual de la
globalizacin, con el objetivo final de estimular la actividad
econmica y la creacin de empleo e ingreso, para asegurar
mejores condiciones de vida de la poblacin. Este enfoque
incluye una visin integrada de la funcionalidad entre lo rural y lo
urbano Francisco Albuquerque y Marco Dini, El Enfoque del Desarrollo Econmico Territorial, Mdulo 7 de la Gua de aprendizaje sobre integracin productiva y desarrollo econmico territorial, MIF-FOMIN, 2008).
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4. Estrategias APOMIPE y Qorichacra
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Estrategia 1: Anlisis del territorio y cadenas productivas para una visin comn de DET
PRODUCCION
PROVEEDORES DE SERVICIOS
ENTORNO
TRANSFORMACION
COMERCIALIZACION
NORMAS CULTURA
RR NN INSTITUCIONES
MERCADO FINAL
ASISTENCIA TECNICA CREDITO
INSUMOS
CAPACITACION
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PROCESOS SOCIALES PROCESOS ECONMICOS
FASE 02 Promocin y seleccin
FASE 01 Anlisis de territorios y cadenas
FASE 03 Generacin de confianza y plan de mejoras
FASE 04 Consolidacin de confianza: acciones piloto
FASE 05 Proyecto estratgico
FASE 06 Gestin del negocio conjunto
PE
Red de Redes FASE 07
Estrateia 2: Asociatividad a travs de Redes Empresariales
Productores con negocios exitosos y
sostenibles organizados en
Redes Empresariales
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Estrategia 3: Priorizacin de cadenas alimenticias con demanda urbana creciente (local / regional), de ciclo productivo corto y/o con alto margen de rentabilidad
Carnes (protenas) como cuyes
Lcteos y derivados lcteos
Hortalizas como lechugas
Flores
36%
10% 17%
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Estrategia 4: Introduccin de tecnologa apropiada a condiciones climticas de altura en sierra
Invernaderos
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Estrategia 5: Fortalecimiento de liderazgos para el DET
P4
P2 P1
P3
P5 P6
P4
P2 P1
P3
P5 P6
P4
P2 P1
P3
P5 P6
Red de Redes
GOBIERNO LOCAL / DE
GOBIERNO REGIONAL
EMPRESA PRIVADA,
UNIVERSIDADES, ENTIDADES DE
PROMOCION
GOBIERNO NACIONAL
Ley No. 29337 PROCOMPITE
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Estrategia 6: Gestin de conocimientos
Prctica de la gente /
Necesidad especfica
Produccin colectiva de
conocimiento
Compartir los saberes
Cambios e innovaciones /
Mejora en la prctica
Las personas
Prctica de la gente /
Necesidad especfica
Produccin colectiva de
conocimiento
Compartir los saberes
Cambios e innovaciones /
Mejora en la prctica
Las personas
Prctica de la
gente /
Necesidad
especfica
Produccin
colectiva de
conocimiento
Compartir los
saberes
Cambios e
innovaciones /
Mejora en la
prctica
Las
personas
Prctica de la
gente /
Necesidad
especfica
Produccin
colectiva de
conocimiento
Compartir los
saberes
Cambios e
innovaciones /
Mejora en la
prctica
Las
personas
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Estrategia 1: Decisin de una gran empresa de proveerse localmente (cambio en el core del negocio)
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Estrategia 2: Diseo de proyecto sobre experiencias locales exitosas
Invernaderos Asociatividad
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Estrategia 3: ubicacin geogrfica
Ccorimarca y Sequeraccay, distrito y provincia de Cusco-Per: A 17 km de Cusco
(~ 40min), buenas vas de acceso
Experiencia en agricultura (hortalizas)
Acceso a fuentes de agua limpia e infraestructura de riego
Energa elctrica, telefona
Ventajas de localizacin
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Estrategia 4: Transferencia de tecnologas y altos estndares de calidad
Semillero BPA: Buenas
Prcticas Agrcolas Motocultor
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Estrategia 5: Planes de negocio
Tomado de: Umaa, Gottret, Mojica. Elaboracin de planes de negocio para la gestin de empresas asociativas rurales. Costa Rica, CATIE, 2011.
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Estrategia 6: Mejoras en viviendas a travs de concursos
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5. Resultados e impacto de los programas
https://www.youtube.com/watch?v=fFpKxWa4dSU
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Ingresos netos anuales (promedio familia) provenientes de la crianza de cuy - Cajamarca (PEN)
FASE I (67 familias): 2007: S/. 1,116 2011: S/. 9,022.37 Incremento 2007 - 2011: 708% (2009 2011 sin proyecto)
FASE II (237 familias): 2007: S/. 1,730 2011: S/. 6,462 Incremento 2009 - 2011: 273%
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https://www.youtube.com/watch?v=0o8Bcih-9J4
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Testimonios
Dominga Gormaz (27 aos) / Red de Productores/as El Huayo (Cajamarca)
Hoy mi hijo tiene los juguetes que quiere, tiene zapatos. A esa edad yo no tena ni zapatos Me gustara dar trabajo a otras personas .
Ya hay para la mensualidad de mis hijas (estudios), ya saco con ms tranquilidad para apoyarlas. Antes no tenamos. Hay productos para la casa, llevo semanalmente, hay para comprar tambin. No sufro como antes, ya hay de dnde sacar Ahora me consideran empresaria. Bernardina Raya (54 aos) / Red Empresarial de Productores/as de Flores Munay Rosas (Cusco)
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Impacto cualitativo
Los pequeos productores/as, cambiaron su visin y actitud pasando a verse como empresarios/as y tener
una actitud emprendedora
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Las redes empresariales han dinamizado por demanda los mercados de servicios productivos y empresariales
ASISTENCIA TECNICA
CAPACITACIN
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Tasas Comparadas de Reduccin de Pobreza Total Rural
Fuente: Datos SMEVIR Estadsticas INEI (2009), elaborado por S&C Negocios.
2009: 86% 2011: 57%
2013: 27% (proy)
Estrategia Redes Empresariales: acelera salida de la pobreza
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Gestin del conocimiento
Manual para la Articulacin de Redes Empresariales
Sistematizaciones: Cadenas Cuy (Cajamarca) y Artesana (La Libertad)
Manuales para la gestin
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Rplica de la estrategia Redes Empresariales y desarrollo de capacidades al 2012:
21 programas de desarrollo han asumido la metodologa beneficiando a otros 5.700 productores rurales
17 entidades nacionales (9 ONG, 2 fundaciones de empresas, 1 gran empresa, 5 GL), 150 funcionarios de Agrorural, PRODUCE, Gerencias DE / GR, Direcciones Regionales Agrarias y DIREPROs) y 70 articuladores capacitados y con experiencia que venden servicios
A la fecha: convenio firmado entre HELVETAS y Agrorural para el escalamiento de la metodologa de Redes Empresariales en 6 regiones del pas: Ancash, Apurmac, Cusco, Junn, Lima y Puno.
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Impacto Fase I
39 familias (41%) de 2 comunidades han mejorado
sus viviendas.
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Impacto Fase II
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Internacionalizacin del modelo Qorichacra: tres nuevos pases en LATAM en alianza con Arcos Dorados
Municipio de Bandeirantes, Paran, Brasil
Secretara de Agricultura de Puerto Rico
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Gua Tcnica con diseo de invernadero adaptado a condiciones de altura en sierra
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Trazabilidad, altos rendimientos, productos inocuos
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Nuevos recursos gestionados por CBC (Fondecyt y AEA)
Formacin de 20 tcnicos campesinos
- Construccin de invernaderos
- BPA
Capacitacin a productores de
nuevas comunidades
- Cultivos en invernaderos - BPA
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Escalamiento a nuevos distritos en Cusco y alianzas con entidades del Estado y sector privado
GL promueven BPA y hortalizas comerciales en
invernaderos
- Taray: 150 productores - Ccorca: 400 productores - Santiago: 40 productores - San Jernimo: 30
productores
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Viviendas Saludables
96 familias han mejorado sus viviendas: 40% en 5 comunidades
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6. Lecciones Aprendidas: Buenas Prcticas para la Gerencia Social y el DET
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AUTOESTIMA Y EMPODERAMIENTO
CONFIANZA Y CONSTRUCCIN DE
CAPITAL SOCIAL
VISIN EMPRESARIAL
ACCESO A TECNOLOGA
SE ABARATAN PRECIOS DE INSUMOS
MAYOR PODER DE NEGOCIACIN Y
PRESENCIA EN MERCADO
ACCESO A SISTEMA CREDITICIO
ACCESO A CAPACITACIN
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SOCIALES ECONMICOS
Beneficios de la asociatividad a travs de una red empresarial
EQUIDAD DE GNERO
FORTALECIMIENTO UNIDAD ECONOMICA
FAMILIAR
Innovacin organizacional e innovacin
en gestin
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Principios estratgicos para promover asociatividad horizontal
Partir de una oportunidad clara de negocio Mostrar beneficios tangibles Promover empoderamiento (rol facilitador de las entidades promotoras) Gradualidad en la accin: 7 fases Desarrollar confianza: es la clave para la sostenibilidad social de los negocios conjuntos Es necesario un anlisis participativo de cadenas productivas La mirada de cadenas, el xito de los negocios y el fortalecimiento de liderazgos permiten sensibilizar y convocar el apoyo de los GL y GR
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Contraparte de los productores: esfuerzo, tiempo y dinero (cofinanciamiento)
Innovacin organizacional e innovacin
en gestin
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Rescate de prcticas ancestrales de cooperacin: ayni
Construccin de invernadero
Innovacin organizacional e innovacin
en gestin
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Los pequeos productores pueden alcanzar altos estndares de calidad y articularse a grandes empresas
Venta a McDonalds Innovaciones de producto, procesos y marketing Valor agregado al
producto permite acceso a nuevos mercados
Cuy beneficiado
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Innovaciones de producto y
procesos
Con la implementacin de Buenas Prcticas Agrcolas se obtienen productos de calidad e inocuos (seguridad
alimentaria), se cuida la salud del pequeo productor y su familia y se contribuye al cuidado del medio ambiente
El cultivo al interior de invernaderos es una medida de adaptacin al
cambio climtico
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Principal articulacin comercial se da en mercados locales
ACOPIADORES
P1 P2 P3
P4 P5 P6
ACOPIADORES ACOPIADORES
Ferias, mercados tradicionales, consumidores
finales
Ferias, mercados tradicionales, consumidores
finales
Ferias, mercados tradicionales, consumidores
finales
A NIVEL TERRITORIAL
SERVICIOS
MERCADO LOCALES
Innovacin en marketing
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Ruta interna de crecimiento y ruta gradual hacia la formalizacin: modalidades
ECONOMAS DE ESCALA:
EXCEDENTES
COMPRA DE SERVICIOS:
TECNOLOGA, CAPACITACIN,
CRDITO
AUMENTO DE PRODUCTIVIDAD,
ACCESO A NUEVOS MERCADOS,
COMPETITIVIDAD
RED EMPRESARIAL CONSOLIDADA /
RED DE REDES
Red de redes empresariales con negocios exitosos
CONSORCIO SIN CONTABILIDAD INDEPENDIENTE
COOPERATIVA DE SERVICIOS
Registro en SUNAT
Forma jurdica independiente
Innovacin organizacional e innovacin
en gestin
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Los Gobiernos Locales y Regionales tienen un rol clave en la promocin de las cadenas
productivas
Innovaciones socio -
institucionales
Instituciones estatales, ONGs, empresas privadas son aliados clave para la gerencia
social y el DET
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Implementacin a travs de aliados regionales
Rol de acompaamiento a las decisiones de los productores organizados en redes
empresariales Innovaciones
socio - institucionales
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Muchas gracias
INNOVACIONES TCNICAS Y ORGANIZACIONALES EN EL SECTOR AGROPECUARIO: SU CONTRIBUCION A LA COMPETITIVIDAD REGIONAL Y EL DETINDICE1. Programas ImplementadosNmero de diapositiva 4Nmero de diapositiva 5Baja productividadDbil informacin jurdica y tributariaNmero de diapositiva 8Nmero de diapositiva 9Nmero de diapositiva 103. Marco ConceptualNmero de diapositiva 12Nmero de diapositiva 13Nmero de diapositiva 14Nmero de diapositiva 15Nmero de diapositiva 16Nmero de diapositiva 17Nmero de diapositiva 18Nmero de diapositiva 19Nmero de diapositiva 20Nmero de diapositiva 21Nmero de diapositiva 22Nmero de diapositiva 23Nmero de diapositiva 24Nmero de diapositiva 25Nmero de diapositiva 26Nmero de diapositiva 27Nmero de diapositiva 28Nmero de diapositiva 295. Resultados e impacto de los programasNmero de diapositiva 31Nmero de diapositiva 32Nmero de diapositiva 33Nmero de diapositiva 34Nmero de diapositiva 35Nmero de diapositiva 36Nmero de diapositiva 37Nmero de diapositiva 38Nmero de diapositiva 39Nmero de diapositiva 40Nmero de diapositiva 41Nmero de diapositiva 42Nmero de diapositiva 43Nmero de diapositiva 44Nmero de diapositiva 45Nmero de diapositiva 46Nmero de diapositiva 476. Lecciones Aprendidas: Buenas Prcticas para la Gerencia Social y el DETNmero de diapositiva 49Principios estratgicos para promover asociatividad horizontalNmero de diapositiva 51Nmero de diapositiva 52Nmero de diapositiva 53Nmero de diapositiva 54Nmero de diapositiva 55Nmero de diapositiva 56Nmero de diapositiva 57Nmero de diapositiva 58Muchas gracias