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HELADOS DRUCKY 

ANTHONY GODOY ARGUERLLO YISETH KARINA CARVAJAL MALDONADO

HAIVERTH ALEJANDRO RODRIGUEZANGELICA ARIAS CONTRERAS

LINA MARIA CHAVARRIA CHAPARRODAYAN FELIPE PEREZ LADINO

ANDRES ACOSTA

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Reseña Histórica

Productos DRUCKY ,s u!" #$rs"%"#&'&"r u(&c"d" !

P"#$'o!", Nort dS"!t"!dr, do!d sus$r&!c&$"'s $roductos) #")or *$r&!c&"st+! d"d"s ! '"%"(r&c"c&! d -'"dos) -&'o.

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FEXIBILIDAD ORGANIZACIÓNALDE LA EMRESA

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FLE/I0ILIDAD PRODUCTIVA

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EL ANALISIS!DIAGNOS"ICO Y LA #ISIONES"RA"EGICA DE LA DIRECCION DEOERACIONES

PERMITEN A LA EMPRESAAco#od"rs " 'os c"#(&os 1u *&2 '"co!o#3" #odr!"

U!" %ct&4" 2st&!, co! u! 5u6oco!st"!t d '" &!%or#"c&!U!" or2"!&7"c&! d tr"("6o "dcu"d" )

u!" structur" 1u %o#!t '" $"rt&c&$"c&!So! &!stru#!tos $rdc&('s $"r" 1u'"s o$r"c&o!s -"2"! su tr"("6o

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r$ces$ %ri&ari$ %ara 'a tra(s)$r&ació(*e &aterias %ri&as e( %r$*+ct$

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, -. /UE COMONEN LA DIRECCIÓN DEOERACIONES

8. Prso!"9'" %ur7" '"(or"'9

:. P'"!t"s9'os 'u2"rs do!d s $roduc9

;. P"rts9'os #"tr&"'s9

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REARACIÓN DE LAMEZCLA0

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AS"EURIZACIÓN1

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MADURACIÓN

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HOMOGENIZACIÓN

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ALMACENAMIEN"O ENFR2O

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RODUC"OSFABRICADOS

Co!os V"sos P"'t"s Tort"s

-'"d"s

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OL2"ICAS ARA EL ROCESORODUC"I#O

+(a 3e4 5+e se reci6e( '$s %e*i*$s0d "#(os $roductos d( dc&d&rs,•! ("s " u!" c&rt" $o'3t&c" ) " 'os d"tos

d c"$"c&d"d &!st"'"d"• costos, ) stoc?s, cu+!to $roduc&r d c"d"2ru$o ) cu+!to co!2'"r o dsco!2'"r.

• E' st"('c&!to d u!" $o'3t&c" 1u#"*&c '" r!t"(&'&d"d d '" #$rs"sr+ ' o(6to d '"s $r*"s scc&o!s.

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"7c(icas *e

$%ti&i4ació(M"? to stoc?@#"? to ord!

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$'8ticas *e %r$*+cció( ei(3e(tari$

E! u! s&st#" MTO, ' 1u s d"r3" s&!c"$"c&d"d d co!2'"r, !o -")&!4!t"r&o d $roducto tr#&!"do )s$'#!t s $roduc 'o 1u '"d#"!d" -" so'&c&t"do.

 s& "'c"!7" '" c"$"c&d"d &!st"'"d". Est"'t" d( st"r $r$"r"d" $"r"rs$o!dr " 'os $&cos d d#"!d".

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OL2"ICAS DE RODUCCIÓN EIN#EN"ARIO

E! u! s&st#" MTS, s >6" ' !&4' d&!4!t"r&o ds"do ) s $roduc 'o!cs"r&o $"r" #"!t!r'o.

E' !&4' d &!4!t"r&o s o(t&! "$"rt&r d '" d#"!d" Bsu 4"'or ) su5uctu"c&!B ) '" c"$"c&d"d d

$roducc&!, d #"!r" d 'o2r"r u!o(6t&4o d s"t&s%"cc&! d' c'&!t

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$'8ticas &i9tasM"O:M"S

E! tr#&!os 2!r"'sProduc u! 2r"do d 5*&(&'&d"dor2"!&7"c&o!"' #u) 2r"!d T&$o o$r"t&4oMrc"do

O$t&7"c&! d costos

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RENDIMIEN"O

Producc&! d -'"do $or L&tros

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RODUC"OCOS"O

ROCESO DE RODUCCION EN

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ROCESO DE RODUCCION EN#ARIAS ES"ACIONES

ES"ACION ; BUENACALIDAD

Rc$c&! ,

A'#"c!"#&!to ,

Pr$"r"c&! d#sc'"

,<

-o#o2!&7"c&! ,<

M"dur"c&! .;

P"stur&7"c&! .=

Co!2'"c&! .

E#$"1u .

A'#"c!"#&!to

! %r&o .

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NDICE DE PRODUCTIVIDAD DE LA CALIDAD9/R<

CP costo d $rocs"#&!toUR u!&d"ds r9tr"("6"d"sCR costo u!&d"ds r9tr"("6"d"