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Visita al establecimiento agropecuario-ganadero-agroalimentario MANJOH RANCH.
MANI and J. DA COSTA BROTHERS. Nigel, Sudáfrica. 18 de mayo de 2013.
Ing. Agr. M.Sc. Mario Bragachini - INTA Manfredi
Ing. Agr. PhD. Cristiano Casini - INTA Manfredi
Ing. Agr. M.Sc. Ricardo De Carli - INTA Paraná, AER Crespo
Un establecimiento sudafricano modelo de Siembra Directa, Cabaña, Feed Lot, industria molinera
de maíz, alto Valor Agregado en Origen. La Familia Da Costa localizada a 60 Km al norte de
Johannesburgo Sudáfrica muestra la tercera generación de agricultura, ganadería e industria de
alimentos en origen. Los Da Costa muestran con orgullo su campo de 5.000 has propias."La
delegación argentina integrada por el equipo que lleva adelante los 4 Campos experimentales de
Siembra Directa en Sudáfrica, fruto del convenio: GRAIN SA., INTA, Cideter, CAFMA, Cancillería
Argentina, Embajada Argentina en Sudáfrica y unas 10 empresas argentinas y sudafricanas de
máquinas, genéticas (semilleros) y componentes. Este trabajo comenzó en el 2011 y continúo en
2012 y 2013 viene generando buenos resultados agronómicos, diferencias positivas en los
rendimientos de las parcelas de la siembra directa versus labranza convencional en soja, maíz,
girasol, sorgo. El mayor rendimiento y rentabilidad de la siembra directa se manifiesta por mayor
eficiencia de uso del agua, menor uso de la maquinaria y horas de tractor, menos consumo de
combustible, además de conservar el recurso suelo como lo manifestó Tony Da Costa en la
recorrida por las parcelas de maíz. Los buenos resultados de los lotes demostrativos ya han
contribuido a la adopción del sistema y venta de sembradoras, cabezales, pulverizadoras, tolvas,
entre otras cosas por un valor de 4 y 5 M/U$S en maquinas y agrocomponentes. La oferta
Argentina de máquinas e insumos tiene el Valor Agregado de la transferencia de la tecnología
argentina en forma integral que se diferencia de otros actores que solo venden fierros sin
conocimientos agronómicos.
La transferencia de tecnología no lo hace solamente el INTA sino una red conformada por
instituciones y empresarios proveedores de máquinas e insumos de los 2 países y mucho tiene que
ver productores líderes sudafricanos y concesionarios de las máquinas argentinas que trabajan
incansablemente. También es pertinente aclarar que la adopción de la Siembra Directa en
Sudáfrica no solo se la debe adjudicar al trabajo de lotes demostrativos, sino también a los
innumerables viajes de sudafricanos a la Argentina con recorridas técnicas y también las rondas de
negocios del Agro Show Room que anualmente realizan Cideter, CAFMA, INTA, Cancillería, Pro
Córdoba y Ministerios Provinciales.
Los Da Costa son unos de los 4 demostradores de la tecnología argentina, un campo de 5.000 ha
que hace 2.800 has de producción de grano, con una rotación perfecta de 50% soja (grupo 4,5) y el
50% maíz blanco (hibrido Bt y RR de Pannar). El 100% de la agricultura se hace en directa continua
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al estilo argentino, cero labranza con cobertura de residuos. Lo destacado es que siembra con 2
máquinas Pierobon argentinas de grano grueso Modelo MIX 3 B de 12 hileras a 50 cm, con doble
fertilización estando el propietario muy satisfecho con el funcionamiento de la maquina y el
distanciamiento a 50 cm. El aumento de la densidad de siembra del maíz, desde unas 40.000
plantas por ha a 90 cm de entresurco, a 65.000 plantas por ha a 50 cm, permitió mejoras
importantes en el rendimiento del cultivo, por una mejor captación del agua y por mayor
distribución espacial de las raíces. En la zona de Nigel llueven unos 750 mm de promedio anual,
pero en la campaña 2013 solo llovió 650 mm (la tasa de evaporación y evapotranspiración es más
alta que la media argentina). Para esta condición, el rendimiento promedio de maíz obtenido en
2.800 ha (800 ha con riego y 2.000 ha en secano) fue de 84 qq/ha; y para soja en secano 22 qq/ha.
Estos rendimientos se consideran muy buenos para el campo y para los 650 mm.
La genética de maíz tropical (100% blanco) no está desarrollada para el acortamiento entre hileras
(arquitectura de hoja muy expandida, con lo cual al acortar hileras las plantas desarrollan excesiva
altura consumiendo el agua en etapa de crecimiento, para sufrir estrés hídrico y falta de luz en la
etapa reproductiva; estos conceptos y conocimientos están ya instalados en los genetistas de
Pannar y se está trabajando al respecto.
Los Da Costa comenzaron con el abuelo de Tony (tercera generación). El campo de los Da Costa
tiene mucha pendiente y por ello posee sistematización de suelo con terrazas paralelas para
captar más agua y evitar erosión. El suelo posee mucha arcilla plástica y arena, con poco limo, es
profundo sin limitaciones para el desarrollo radicular, posee baja materia orgánica 1,5 a 2%, con
deficiencia de potasio y una mala relación calcio/aluminio, magnesio. El PH es acido 5,5 siendo
corregido a 6,5 con aplicaciones de Dolomita y Calcio. Es un campo bien manejado muy superior a
la media de Sudáfrica porque entre otras cosas cada 2 años se le adiciona con estercolera unos
8.400 kg/ha de compostaje extraído de un Feed Lot propios de 40.000 animales terminados al año.
En ese Feed Lot se hace un manejo muy sustentable de los efluentes que son conducidos por
pendiente natural hacia un lago que almacena agua de lluvia más el arrastre de los efluentes del
Feed Lot, el sistema posee laguna de retención de sólido que cada tanto se limpia para hacer
compostaje y luego restituir la fertilidad al campo.
Es evidente que el establecimiento importa nutrientes en forma de granos, transformados en
carne, bosta y orín; al respecto produce 10.000 toneladas de maíz y consume en el Feed Lot unas
40.000 tn/año o sea 1 tn por animal, ya que los terneros entran con 220 kg y salen terminados con
520 kg, con ganancias diarias de 1,9. Kg/día. La capacidad instantánea del Feed Lot supera los
15.000 cabezas, que reciben una dieta de afrechillo de trigo, gluten Feed, harina de soja, fibra de
pastura (rollos molidos), silo de maíz, glucosa de maíz y suplementos minerales, entre otras cosas.
Los animales tienen implante de hormonas de crecimiento y la razas más utilizadas son aquellas
con una gran cantidad de sangre Shorton con cruce Cebú en diferentes porcentajes. Los Da Costa
poseen la cabaña más importante de Sudáfrica de la raza carnicera Beefmaster que es un animal
con sangre Shorton con Cebú por una retocruza con Shorton. Esta cabaña vende muchos toros y
agrega mucho valor al establecimiento. El silo de maíz es la base de la alimentación;
aproximadamente son destinadas una 1.500 ha de maíz colorado que se ensilan en grandes silos
bunker tapados con plástico y gomas, al mejor estilo EE.UU.
Es evidente que los Da Costa llevan en la sangre una filosofía de agregado de valor a cada ha y a
cada tonelada de grano o pasto producido; también tienen muy bien introducido el concepto de
biorefinería donde todo se aprovecha y nada se tira, eficiencia de procesos de manera
sustentable. Sobre los lotes donde se extrae el silo de maíz se siembra inmediatamente avena
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negra como cobertura y sobre la soja Grupo 4,5 también se siembra avena, luego se le hace un
pastoreo rápido y posteriormente se la quema con glifosato dejando cubierto el suelo para la
directa de maíz sobre soja y soja sobre maíz. Los Da Costa tienen en claro el cuidado del recurso
suelo y en el manejo siempre priorizan la sustentabilidad.
Los rollos de heno son extraídos de algunas hectáreas de Rye grass y también se hacen algunos
rollos de pastura natural, lo cual proporciona fibra efectiva para el Feed Lot. El 100% del maíz
producido para grano es blanco para ser todo transformado en polentas y harinas blancas en un
molino de su propiedad, los residuos de esa industria (gérmenes y afrechillo) van todos al Feed
Lot. Un campo totalmente integrado de 5.000 ha donde nada sale sin valor agregado, todo se
industrializa o se transforma en proteína animal. También los Da Costa manifestaron que hace
muchos años que utilizan los beneficios de la Agricultura de Precision. Hacen mapas de suelo con
una muestra cada 2 ha y luego aplican “cal” para corregir PH en forma variable. También durante
la cosecha realizan mapas de rendimiento y aplican la tecnología de autoguía en tractores y
cosechadoras.
Un productor de punta que a pesar de ser de origen portugués y tener su corazoncito brasilero
utiliza sembradoras argentinas y defiende la filosofía de la Siembra Directa desarrollada en
Argentina, basada en la cobertura de residuos, la no labranza, la cuchilla de corte y remoción
turbo y el reducido tránsito por el rastrojo sin la intención del pastoreo animal.
Los Da Costa viven en el campo donde padre e hijo están al frente del establecimiento que recibe
permanentes visitas de productores de todas partes del mundo. Viajan mucho por el mundo y son
muy abiertos a receptar y probar la ultima tecnología desarrollada a nivel global en cada área
temática en la que se desenvuelven: agricultura, ganadería de carne, forrajes conservados,
genética animal (cabaña), riego por aspersión, agricultura de precision, manejo por ambiente,
fertilización y encalado, fisiología vegetal aplicada al manejo, agro industria (harinas de maíz),
manejo de efluentes orgánicos. ¿Un campo o una biorefinería? Los Da Costa en sus 5.000 ha dan
trabajo permanente a 250 personas, lo cual es muy pero muy importante en Sudáfrica. De la
producción y el valor agregado de 5.000 has viven 250 familias; un verdadero ejemplo a nivel
global y para un país como Sudáfrica constituye un verdadero logro social y un ejemplo a seguir.
Un campo donde la palabra sustentabilidad toma verdadera dimensión económica, social y
ambiental
Las parcelas experimentales sembradas con maíz blanco, listas para cosechar, habían recibido 5,7
tn/ha de Cal previo a la siembra. Con la sembradora se aplicó al momento de la siembra, 200
kg/ha de mezcla (20% N + 7% P + 3% k + 0,5% Zn + 7% S). Además se aplicó fertilizante líquido
nitrogenado, 1--- lts/ha (Liquimax), post emergente pulverizado. Los herbicidas e insecticidas
utilizados son los conocidos en Argentina.
Está muy claro que el campo de los Da Costa es como una isla de sustentabilidad productiva donde
las sembradoras de directa son argentinas; un productor sustentable con alto valor agregado en
origen y búsqueda permanente de superación.
Conclusión de la visita:
La opinión del productor sobre la base de los datos y las conclusiones obtenidos en el trabajo
conjunto, logrado con el Convenio GRAIN S.A./INTA/CIDETER/Cancillería Argentina/CAFMA y unas
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10 empresas argentinas y sudafricanas, es que el sistema de Siembra Directa con tecnología
argentina constituye una importante mejora para el manejo del suelo y el agua. Las máquinas
argentinas son las que mejor se adaptan a ese campo; la Siembra Directa reduce las horas de
trabajo/ha en forma significativa, utiliza menos dinero en maquinaria/ha, mejora la capacidad
operativa de los operarios (con la misma gente se siembran más hectáreas), reduce en más del
50% el uso del combustible y por ahora existe un leve incremento en el rendimiento de los cultivos
no significativo en lo físico, pero muy significativo en el resultado económico y en la conservación
de los recursos naturales.
El sistema convencional de labranza está muy desarrollado y el sistema de Siembra Directa en
Sudáfrica todavía es muy nuevo, requiere de muchos aportes de investigación, prueba y
evaluaciones para mejorar los componentes del manejo del cultivo; genética, espaciamiento y
densidad, rotaciones, control de insectos, malezas y enfermedades. También el manejo de la
cobertura y del tránsito de máquinas sobre el suelo (neumáticos y número de pasadas), etc., etc.
La metodología de trabajo en equipo, de técnicos argentinos con técnicos de Sudáfrica es muy
positiva para lograr introducir la Siembra Directa en Sudáfrica y ganar espacio del mercado por
parte de los productores de máquinas agrícolas e insumos argentinos.
Como conclusión final de la visita se puede decir que el campo MANJOH RANCH, de los hermanos
DA COSTA, en Nigel Sudáfrica, es un excelente demostrador y difusor de la tecnología de Siembra
Directa desarrollada en Argentina y que si bien es visitado por mucha gente durante el año,
merecería una campaña de difusión técnica y periodística de mayor jerarquía; esto sería una gran
inversión para el Proyecto Argentino/Sudafricano.
Por otro lado, queda claro que por similitud de latitud (Argentina/Sudáfrica), régimen de lluvia,
temperatura y otros aspectos como ser la radiación y el tipo de suelo, la tecnología de manejo de
cultivo basada en la Siembra Directa al estilo argentino es lo que mejor se adapta al Continente
Africano, especialmente Sudáfrica y otros países como Zimbabwe, Zambia, Namibia. Por todo lo
expresado la idea es seguir aportando tiempo y dinero hasta lograr que Argentina se consolide en
Sudáfrica y desde allí en el Continente Africano.
Consideraciones particulares de la estrategia a seguir para mejorar el nivel de ventas de máquinas
e insumos en Sudáfrica y el Continente Africano.
• Seguir la línea comenzada de intercambio y difusión tecnológica entre Argentina y
Sudáfrica.
• Fuerte presencia de técnicos y empresarios argentinos en Sudáfrica.
• Mucho apoyo al proyecto de campos demostrativos.
• Fuerte consolidación de las misiones cruzadas.
• Traer a la Argentina a productores y técnicos sudafricanos y mostrarles nuestra tecnología
en Argentina.
• Aprovechar mejor el excelente desempeño de la Embajada Argentina en Sudáfrica, esa
Embajada posee un equipo de trabajo excepcional.
• Aprovechar el auxilio y facilidades crediticias del Banco ICBC, dado sus orígenes en el
Standard Bank de Sudáfrica.
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• Tratar de potenciar las excelentes articulaciones con las instituciones de ciencia aplicada
agropecuaria de Sudáfrica/INTA (existen ya adelantos importantes).
• Potenciar a los Dealer de máquinas argentinas en Sudáfrica para que crezcan en su
participación en el mercado mediante un programa de mejora de la competitividad a
través del ensamblado de partes argentinas en Sudáfrica y posterior fabricación de partes
de alto costo de flete.
• Buscar articulaciones entre empresarios argentinos y sudafricanos para llegar a los
mercados de los países limítrofes de Sudáfrica.
Foto 2030: Ingreso del campo de Da Costa
Localización del campo en Sudáfrica, a 60 km al noroeste de Johanesburgo, Nigel.
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Ing. Agr. Cristiano Casini y Tony Da Costa, junto al representante de la firma Apache, Cestari,
Mainero, Syra, Abelardo Cuffia, entre otros.
Vista general de la reunión del grupo Argentina/Sudáfrica donde se destaca la presencia de los
empresarios argentinos de Pierobon, Apache, Abelardi Cuffia, Súper Walter, técnicos del
Ministerio de Santa Fe y Carlos Braga de CIDETER, entre otros.
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Ing. Agr. Cristiano Casini, Ing. Agr. Mario Bragachini, Ing. Agr. Ricardo De Carli junto al Director del
Campo Tony Da Costa y otros integrantes de la misión argentina en las parcelas demostrativas.
Foto aérea del campo de Da Costa, Planta de harina de Maíz, casco de la estancia de 5.000
hectáreas, galpón de elaboración de raciones y preparación de dietas para el feed lot, 5 mixer
funcionando permanentemente. Feed lot con 15.000 cabezas con 3 rotaciones al año; (40.000
novillos); laguna de tratamiento de efluentes; galpón de maquinaria agrícola. ¿Un campo o una
biorefinería?
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Salón de reuniones donde participaron algunos integrantes del grupo argentino, el color de la
mesa refleja el ensamblado de las diferentes maderas de Sudáfrica.
De derecha a izquierda: Ing. Agr. Cristiano Casini (un técnico de INTA estratégico), Pitman Botta
(una persona de GRAIN S.A. y ejecutor operativo de los lotes demostrativos), Tony Da Costa (el
dueño del campo líder visitado) y por último un representante de la empresa argentina Apache,
Cestari, Aberlardo Cuffia, Mainero, Syra (persona estratégica para el desarrollo de las máquinas
argentinas en Sudáfrica). Detrás en los cuadros, fotos de los toros de la cabaña Beefmaster de los
Da Costa.
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Al fondo, los Da Costa padre e hijo con el Sr. Pitman Botha, encargado sudafricano por parte de
Grain SA de los 4 campos demostrativos de Sudáfrica. Convenio firmado entre INTA, CIDETER,
CAFMA, Cancillería Argentina y Grain SA.
Visita al campo y análisis técnico de tipo de suelo y nivel de exploración radicular de los cultivos,
un suelo con mucha arcilla plástica y arena, bajo porcentaje de limo, con limitantes de acidez 5,5
PH y baja Materia Orgánica. Un campo bien manejado, de buena productividad, con 750 mm.
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Demostración del mejor desarrollo radicular en el entre surcos entre las parcelas de 1 m de
espaciamiento y de 50 cm, las dos en siembra directa.
Ensayos realizados bajo el convenio (INTA, CIDETER, CAFMA, GRAIN SA). Detalles de las parcelas y
empresas participantes en el Convenio de Argentina y Sudáfrica.
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Silos de maíz correspondientes a más de 1.000 hectáreas, gran parte maíz bajo riego pivot.
Detalle de los terneros cuando ingresan al feed lot con 220 kg y cómo terminan con 520 kg. Razas
múltiples, pero en su mayoría con sangre Shorton.
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Laguna de recolección de efluentes, recolección de sólido por decantación para realizar
compostaje y devolver 8.400 kg/ha como abono orgánico, una vez cada 2 años.
Manejo de efluentes del feed lot. Laguna de captura de efluentes, primaria de captura de sólidos
que luego se limpia y se realiza compostaje para luego devolver al campo y líquido que se
distribuye con pivot o estercolera. En la foto detalle de la elaboración del compostaje,
fermentación caliente.
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Galpón de preparación de dietas para el Feed Lot “Galpón de concentrados”. El grueso de las
dietas es silo de maíz, trabajan 5 mixer Roto Mix en forma permanente.
Residuos de la industria de harina de maíz de su propiedad.
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Galpón de preparación de raciones, llenado de los 5 mixer que se usan para alimentar al feed lot.