V Si tuaci6n actual )-' ppr"spel::ti vas 77del cultivo de f!;"ijol en Costa Rica

Ing. Agr. Geraan Hernandez Cordobalng. Agr. Jorge Diaz Mondragon rz .I~Ing. Agr. Jose J. Rodriguez Rodriguez

II~TRODllCCIOH

La planta de fr'ijol comun (I?J1.:1seolus vulqaris), tiene como centl~o

de origen las tiel-raR de Mesoamel~ica y obviamt';nte es conocida y

cultiva(ja en nuestro tcrritorio desde tiempos muy remotos,

llegi:lndo hasta nuerJtros diaD convel-tida en uno de los pl~incipales

componcntes de 1':1 dieti-1 del costc1rricense.

En 1.08 ultimos diez i:lfios, la fol-ma de pl:-oducil- fl~ijol, asi como

~ divel-sos factores que afectan esta producci6n hi-in sufrido

impol~tantes y pl~(".>fundas tl-ansformacionef.$, al punto de que hoy en

dia, no ~e puede predecir el fut.uro de la actividad frijolera en

Costa Rica ~ sin COl-rel~ el riesgo de cael- en el tel~l-eno de la

cspeculaci6n.

Con este tra})ajo se pretende destacar las caractcl-isticas maR

import.:-1ntes de 1('1 producci6n de fr ijol ~n Costa Ric.:-:!, durante 10s

ultimo~ diez afios y con base en ello pr'oyectal~ el posible futur'o

de 1a act.ividad.

Mas que analizal~ individuCilmente una sel-ie de variables, se

pretende di-lr un punto de viSt.::1 general que enfoque la

l...I intel~relaci6n de los acontecimientos y sus consecuencias.

-.0 ~~

!Ll8

SISTEMAS DE SIEKBRA

Tl-adicionalmente en Costa Rica. el frijol hCl sido cultivado pOl~

pequenos agricu1tol-!,,;,~3, hi:lst(-:t fina1!";'s df'! ii-\ d(-Jc(-ldn de 19"/0, 1(-1

1:>roducci6n se caracteriz6 POL e1 poco uso de inSUmOfj. 1a

t O 1 ° 0 6 i t 0 1 11° 11 II 0 11 1u J. J.Z(-1CJ. n <: C:' m(-l .er J.(-l cs crlO os como semJ. c1 y a

pl-edominancii:.l del f>istemi:J. denomini:.ldo "fl-ijo1 tapado".

}~3t("! sistemi::t supon!";' ei uso d!";' tf"...rrenos margina1es para la mc\yoria

de los cu1tivos (especia1mente pOl~ ser: t.el:'l~enos con pendientes

muy pronunciadas), la no uti1iz.aci6n de insumos A hist6ricnmf)nt.e

ha l:)l-(~Sentado l-en(.~imif"nt.os pl-omedio de 003 - 005 t om. /ha.. t:~

,"',.,...,..

~~1 frijo1 t.i::t6ado sC! h(-1 cohstit.uidc) en un sistf:,ma de subsistcncia

que 1e l:)el-mit.e c11 pequeno pl~oductor. asegul~al- e1 consumo i:;lnua1 del i

ii

gri;lno, y en a1gun(-ls oct:lsiones un rc<:lucldo margen de uti11dad pi:1ri:l

adquir.il~ otr.os comestibles 0 bienes basicof, Pi:1L-c;l aU familia 0

p(-)ra au tr.c1bnjo (hcl-rt:lmientas).!

I

A partil- de 19"/9 Be pJ:'oduce un camJ:)io cu;;;llit.ativcI en la

':lctlvldi:\d, cll Inlc;i,:trs("! IfJ producc16n de 3emi11i:l certlflcada de

val-iedi:J.def! t:,o..lnto o.~ gr..:.ino negro como l~Ojoo

;

!

}c~stc! hE:cho fuc~ proc:lucto de un CSfUCl-ZO Intcl~ institucionai,

plC'J:;miJo("j erl 10 qu('~ entoncen ne conoci6 c;clmo el PJ:,ogl-t.lma Nacional ;J~~i~t~~

dC! fi'rljol, I~n dond!";' 3(.' coor<;lin6 tC'.lnto 1a invf~st.igaci6n como la

c.

LI tl-Glnsfer'cnciGl de tccnologia quc se ofr'ecii:l i:J, lor" pr'oductol-cn.

A pc;irtir de 1a Intl~oducci6n dc mcitel-li:l1c3 mejorf.1dos, en li:,1 form"l

de semilla certificadi:.l, se inici,a un cambio en li:1 pl~cd.omini:.lncia

de 10s diferentes sist<'.'mas df:' slembrc1 utilizados por e1

pl-oductOl- .

Li:!S va1-iedt1<.ien mejol-adas (IUC l:'ecien se int,1-oduc1an, l-esultaron

f";xigentcs a ciert.as condicionf:'s <:le mElnejo, tanto i:lgron6mlco como

de cont1-01 de plagrJ.s Y enfellned.t.\des. Estas condiciones

resul ti:lrOn incompatibles con las que presenti:l el frijo1 tapado.

De enti:.l fOllnGl, Otl-OS sintemcln de siembl:-a, como el "nintemi:.l i:.l

\-I espe(~ue" permiten una mejor expresi6n del potencial productivo deI

li:.ln val-iedades Y P01- 10 ti-.lnto un aumento en log l-endimiento~. !(

AntA esti:,\S condIcIones, los tecnicos del Progri:lma Ni:1CIoni:ll de

F'l-ijol dedici:.ll~On sus esfuer'zos al CleSi:ll-l-ollo Y tr'i-.lnSfel~encia de

var Iclbles tecno16gIccis a aplical~ en este sistema.

Este sistemGl ne deSi:.lrl-olla como un tipo de agricult,ul-a

convenC10ni:ll, donde Cadi;-l problema productivo es trat,ado en forma

pr'eventivi:.l 0 t,eJ:-apeutica, segun lo~ antecedentes del ter'renoi a

las siembras a espeque se asocian rf:'ndimientos promedlos de 0.,5 -0.7 t.m. fha.

"Co Li:,ts pr'incipale~ zonar; de pl-oducci6n del cultivo, se ubicar'on"'CL.:~i";~;ii~;',,~ hilsta entonces en 1a Regi6n Brunca, Upala, el Valle Centrcl1, Y en

" 6 1 R " 6 P ' f " C 1 . 0menOl- 1,roporc:L n a eg:L n aC:L :LCO entra y al.gunas zc.>nas de La

Rcgi6n Chorotega.

De todf.IS estcls zona!), l<-J unica que r.ec1lmente reune l;;lS mejol-es

caracteristicclS agroeco16gicas para lEI producci6n frijolera, es

el Va:L:lc Central, sin embal-go en csta zona, el cult.ivo debc

competir, tanto con el df~sarrollo urbclnistico como con el

dC!)Cll-l-qllo de Otl-OS cul tivos de 01 ta l-entabilidad. PO1- eGte

motivo las aret1S sembraclas de fr ijol ~n el Valle Central se hall

l-educido constant.emente ClI pa!)ar. de los anon.

Actuc1lmen.t.(~ la proc.:lucci6n se centra cn regiones que presentan uncl

0 val-Ian limitantes agl-oeco16gicaG severas al cultivo, esto noVs610 dificulta la producci6n, sino que en muchas oc<-)siones :",

encal-ece la Itlisma, al nero neceGal-io el usa de una mayol- cant.idad

de insumos destinados cll combate de plagas 0 enfermedades.

A par.ti.l- de 1988, la pl-oducci6n frijolel-a nacional, empieza a

adquirir el perfil d~finitivo que conduce a lc1S condiciones (Jue

pl-enentcol i:lctuolmente.

En eGta epoca, la instituci6n encal-gad.a de lc1 c1Bi!)t.encic1 tecnica

An el cultivo ercl el Conscjo Nacional (:IA Producci6n y trc..1biljilba.

con la m~todo10gia. denominildil "Inv{~ntigaci6n cn F'inc;;ln"; se

cubr.i.c;1n aspectos de validtJci6n (:1 A t.Acnologia y sAlecci6n de~

genot.ipof:; dandoGe mayor. c-1tenci6n a 1 c). Reg:i6n Huetal- Nol-te, en "'~

~~liMdonde ('~mpezarc.>n t:l efAc.t.uarsA siAmbras bi:ljO el sistemt1 meci:lnizado,

co,",;,

1 !'- i

V en f.lrean cadu vez mas extennc-!n.

~;sto produce un nuevo cambia en 1i:1 ptlrtlcipi:1Ci6n relativ~l de cadc1

s:istema de niembrEl en ic-:t pl-oducci6n nacional.

Rf1pldi::tmente el ~lstema meci::tnizcj,lo incl-ementa su i:lretl y se

ol-iginan var:Lc-lcionen en el uso de tecnologia, inso~pechc-.ldc:lS hanta

ent.onces en el cultivo,

Se habltl dende ese momento en it! Regi6n Hu~tfJ.l~ Nol~te, de siembl~as

indiv Idualcs ,Ie hast.a 100 hE1S, del uso de grtlndes cantidtldcs de

fertilizantes, de apiicacion~s ael~eas dE'! Elgl~oquimicos Y E'!n fin.

d~l uso de cualquier recurso '-1ue puede maximizar loB rendimientos

V d 1 It ' " t ' t l ' " t I " 1~ CU :J..vo; se 010) J:J..cnen en es E'! caso ren( :J..m:J..en o~ pl~Ome(:J..o (e

0.9 - 1.0(t.m/ha,

Estt! situaci6n pal-ticular' conduce a un ret.o pc;ll~a 10s tecnicos

invo1ucrados, plies li:l mayor1a de loB productores ,lc estcl zona no

son gl-andes empr'esarios (como pod ria pensal-se), sino que son

pequefios product.ores que ,lurante la ~poca de pro,lucci6n de

frijol, asumen alttlS deudan (a traves c.~e f~ent.es fol-maLes e

Informales de financit;lmiento), con 1';'1 esperi;lnza de pagar al

momento de la cosecha.

De esta fol~ma, actualmente la pr'oducci6n nacional. posee un 37 %

'~L clue es pro,lucto del frijol tapc}do y es un segmento que s~

1;;,.,.".:; considera casi como un "sistemtl cel~l-ado", en donde no pueden

0introducirse c.:lmbios 0 variables sin .:11terar 1a naturi:-l1eza 0 :~

definici6n del sistema. Actua1mente, nuevas col-rienten tr.atan de

Identificar est.e sIstema de slembra, con 10s postu1ados de 1a

pr.oducci6n "ol~ganica" de a1imenton (nin el uso d{'c agl-o(-:!uimicos).

Esto podria ser una a1ternc1tiva que ofrezc.:l vAnt.::lji:1S en 1a

comercic.tlizf.tci6n .::t1 pl-oductol~ de fr.ijol tapado l:Jues nu producci6n

se dir Igir iEl .:.\ un segmen.t.o de mercado <".jue est.:] dispuesto a pagar

un pJ:'eci.o mas alto PO1- e::;te t.ipo de pr.oducto.

E1 10 % que corresponde a1 sistema a "espe<"Jue" agrupc.\ tclmbi6n a

pequenon plhoductOl-CS I que poseen condiciones que les pe1""Ini ten

.::l.mp1iar e1 uso de Insumos agrico1t:l.s en sus p1antdciones. En este

gr.upo se f.lsi.enta una fue1-te incel-tidumD1-e Sol:Jl-e su perml:.tnencia en~

1;;1 c-1ctIvl<"lad <"lcbIdo alas po1itictlS de precios y e1 ci::l.mbio en 103

s i stcmcln d~ come1-cializaci6n, t.emas que ~.;e analiza1-~n

posteriormente.

El 3~ % cor1-{'cspondiente tl la p1-oducci6n mecanizad&l, es un secto1~

pujilnte y (~ntus iasta.

El pl~oductor. ha tenido que est.ablecer las ):)i:~sen tecno16gicas de

su ~Xp10ti:1Ci6n i:1 pi::trt.Ir de 1a experiencia gencra(:la f';n e1 sist~mi:l

a espeque y de.":d{'c ahi basal-ne en la pl-uebl:.t y e1 el-rOl-. Mel-ece

qu~ 1.:1S insti tucionc3 r.esponsi::l.b1E~s 1e br inden un mayor .::1POYO en

el Ctlmpo de l.a inventigaci6n r.;on el. fin d.e opt.imiza1- ~.;u .":intem.::t

T ,

productivo, i1hondi:lndo y rAp1i:.\nteando 10s programas de W'inve~;tigaci6n en la 1-egi6n, de fO1""In.::t que e::;tcl net! al:>licable Y ",'~'"

",::,.

.

V oportunc;\ para los productor~s d~ csti:.\ ZOni:1.

')j'c[!!

PRECIOS

El fr'ijol tiene la pal-ticulal-idad de que no puede nero i:J.dquil-ido i:1

nivel int.ernacional, con li:1 mismi;l fi:1Cilidad de algunos cercales

como ;.~rl-OZ 0 maiz. esto hace que la pl-oducci6n nacioni:J.1 r'csulte

estrc\tegiCi:.l desde cl punto de vist.:-l de seguridad alimentar ii:J., y

PO1- estc motivo, a 10 lal-go de lOB ano~ ltl toma de desiciones

atinentes a este grano, a tenido un fuerte contenido politico.

PO1- esto siempl-e ~C ha pr'ocul~ado (especialmente en los ultimos

cinco anos) I que el cult.ivo mantcngi;1 una rentabilidi..ld adecuada

~ (dentl~o de la estl-uctul-a de contos establecida) , y de hecho. est.o

permite el alto nivel de costos variables en que se esta(

incul-l-iendo en el nintema mecanizado.

Al contar el productor con una instituci6n <:jue garantiZi:lbi;1 li:1

comel-cializi:;ICi6n del gr'ano, en to do cl pais (Consejo Nacional dc

la Producci6n), por muchos i:.\nos la fijaci6n cle precios fu~ ~l

pl-oducto del balancc de fuel-zar; ent.l-e grupo~ de productol~es y

gobierno, pero ti:lmbi{)n del posib1e provecho politico que grupos

intel~enados pudier'an obtcnel- de esta situaci6n.

I~n 198-/ se da un cambio trascendenti:1l, .:-11 estab1ecerse una

comini6n de caracter interinntitucional. y en acuer'do con loB'C'

~~~ principales grupos de productores se defini6 Uni:1 estructura de

~ ):'-/

costos pal-a cada sistema de siembr'aj con bane en er>to sc 10gr6

una fiji:1c16n c:lf'! precios c;on un cr'lterio est,ricti:)mente t~cnico,

muchc) mas tiel a la condici6n l-ecll <J,el pr'oduct,ol-,

L02 rf'!sultados de esti:)S accione2 2e observan en li::\ figura #1, en

que lof: precion d(~l l:)l~oducto se muer:tr'aTl en clscenso desde J.982

hast.:'l .1986 Y pc)rc) el periodo 86-87 Y 8~1-88 se produce uni:)

l-educci6n de pr'ecicJ~ pues Be eliminaron los subnidios que el

~sti:)do vf'!nii::\ cubrif'!ndo por cltendel~ un criterio polit,ico,

La aplicc;lci6n de estcln po11tic;an tr'cl{! como consecuencia un

dcscf'!nso ~n ~1 drAcl sembrl1dc1 y 16gic/::\mcnte en III pro.lucci6n

nacioncJ.l., l:)ut"!S c1 Clgl~:Lcu1tOl- en Clque1 momcnto se sinti6 "~dcsc:!st,imullldo cl continu.:.1r con su actividi:ld.

(

Adicionalm('~nte cn el l:)el~iodo 88--89. aunque se r'egistr'a un Clumento

c::n el prAcio dAl frijol, prr.1ct,lcamente se mantlenAn sin c;;lmblo

alguno el area y la pl~oducci6n n/::lcional i debe r'ecol~dal-ne que en

sc::tiemhre y octubre df'! 1988, Costa R:ici:l se enf 1-~nt6 /:11 pc1S0 de

lo~) hur'acanes Gj.lbel~t y Juan!;!, 10 que acal-r'e6 sel-j.aS pcrdidas en

lr.l pl-oducci6n i:lgr'icola. ..Tusti:lmc::nte en 10s mesf'!S en ciUA SA

pl~e:1entClr'on CSt;;'0~3 fen6menon j f)e enc.:ontl~a}:)an plantGldas lan

siembrr.:ls (Ie fl~ ijc)l ~n 1;;1 Reg16n Brunca; ;;1hi lr.:\s p~rdldi:.1s fueron

con~,i,d('r'cjb.lcs .

1\ r('S;~lr' de csti:J,S sltUi:1Cioncs, a 10 l".3.r'go d~ tOdcl la dCC.:IQi:l 1a "~'J

~cten(ien~l.:l dc)l prc::(:lo f~f;; ':11 .:llz.:1 (Jflg. 2) Y como SA clijo ant,es,

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L; la 1-entabilidCld <-lue 5e ha contemp1ado en lcis estructu1-as de

COSt03 durilnte 10s u1 t,imos cinco i:lnOS, hi:ln hecho que e1 sembrar

fr'ijol r'e5u1te un U50 muy atr"Clctivo de 105 1~eCUr501J pa1~a el

produ(:;tor.

;:&;l~r'" Con bajo 0 alto UIJO de tecnologiCl. el cultivo siempl-e ha

funcionado pari:l e1 productor como una fuente de ~fectivo;.1 corto

plazo. algo muy tentadc)r. a pe5ar' del alto 1-ie5go de 1a

...1ctivid...ld.

I-~f$ impo1~tClnte conlJider'ar' que no 5010 el C. N. P. l:>articil:>a en la

compra del gr<.'Ino, sino clue a nive1 nr.-lciona1, 10 hacen un...1 gran

cClntidi!d de come1-ciClntef; y gl-up05 emp1-C5ar"iales. PO1- 10 tant"o e1V

precio y 1r.-1S condiciones de compra del C.N.P. vinen a sf?rvir mas

bien de bcine 0 1~efe1-encia pa1-a que el 1:>roduct01- elijCl 5U canal de

comercia1iz~lci6n .

Debc;~ l'eitf'!l.-cl1~lJe que est,o e~ polJible 1:>01- la existcncic! y validez

dc 1;;1s es"tructuri15 <1C;) costos, como cl~iterio <1(') fiji:lCi6n de

p1-ecioB PUC5 50n ellc.!!> lCl:) que ot01~g;;!n la trannparencia al

mercildo de modo que f?l pro(juctor si-lbe c:lue dun el pr~cio minimo

que l'cc;iba (e:l pClg r.-:t do por" el C.N,P,). Ie relJult.:"al~a favol.~Clb1e.

AREA Y RENDIMIENTO

~ Durantf'! 105 ultimon diez anos. el al-eCl de siembrCl del cultivo de

,-'Co

fr Ij01 ha vt")nido sufri<":ndo var i;;lciones considerclbles,

;!~~i"genel-alment(~ apal~ejadG1D a lclD val~i8.cionen en el l:)l-Ccio; o.c hecho ~

i\~~i;c

li:1 re<iucci6n d~l .l5 % cn pro~cio (:jU~ se produjo en Al periodo '

8~/-88, 5ignific6 una disminuci6n de apl~oxim;.ldamente 8000 has del

c.1.rei:1 naciOntl1.

Esto viene a ind:ical~onOf) que en cste };>croiodo c1 aumcnto de pl:-ecio

ha sido la vii:1 pari:! provocar i:1Um~nt05 An Al arei:1 y en la

producci6n nacional, sin que e5to haYi::! incidido en e1 componentc

<iA productividad.

Postel-iol-mente al pel~iodo 87-88, se regi~tl-an 10s mayol~es

aumentos en ~1rea (21. 102 has hasti::! el pcriodo 90-91), siAndo Al

pl~incipc.ll escenal-io dc csta situaci6n 1a Regi6n Huetal" Nol-te, en .. ~

donde el agricultor asume la actividad frijolerc-1 como una ~..-"..

alternativa ante la caida de 10s pl-ecios intel-nacionales de la(

carne.

A pCSal- de e5to, en regiones de gl~an impol~tancia pal-a It:!

producci6n nacion~ll como 1a Regi6n Brunca, el panOrtlmu es

difel~ente pueD la falta de cl~edito, el nivel de algunas

enfermcdi:ld~s fungosas, el uso rApetitivo de mat~r i('11es locales de

bajo rendimiento y ademas c1 sul~gimiento dc cultivos al.ternativos

de mayor rentabi1idad y de menos riesgos que el frijol, hi:ln sido

factol~es pl~cpondel~antes l:)al.c.1 que en esta zona cl al-ea ~:;e l-eduzccl

ano con ~lno.

~Otro factol. imporotante es el desestimulo y la deprcci6n en e1 ~

U precio (lei maiz en estc1 regi6n, va <:[ue ias siembrc1s de frijo1 son

e1 5cgundo 5f:me::,tl~e V 1Ct de maiz en e1 pr.imel~ f;emestl~c, PO1- 10

<4ue ai no 3embrc1r mcliz, s~ 31embran cultlv03 anuaies 0 bl~\nuales,

que dcsp1ClzCln e1 fl-ij01.

Del l:>el-iodo 90-9]. f..l1. 92.--91, nucvl:.lmcnte 5C l:>r-esentl:.I una

disminuci6n generaiizi:ld<:\ r:-n e1 ar~cl nc1(:10ni;li d~ siembri:l (11. I-50

han menon); (':~t-a ne originCt en e1 cntCtnccJ.mi<:~nto en e1 pl:-ecio de

compra y t1 1i;1 Incert_ldumbre originilda en 1a 11b(;!ril11zaci6n del

comer-cio de gl~anon banicon en e1 al-ett centl-oamcl:-icanl:J., csto ha

hecho que 1c1 pc1rt-lcipac16n dr:-1 com~rClt1ntc en la COmpri;) dlsmlnuya

y quc e1 clgrj.cu1tol- 5icnt.Cl temor dc que el C. N. P. l-eduzcCt

l.;; dl~astlci;lmr:-nte su par-ticlpclci6n ~n li:1 (:om~1~cli;11iz,lci6n.

En ente pcli-.i.odo ne pl~oduce ti:.lmJ:>i.~n un impol~tantc desp1azamiento

d~ mclno d~ obri;l hacia 1c1S p1i;lnt.i:1Cion~s bi:lni:1n~ri:13 (~speCli:11mente

cn la Regi6n Br-unccl) , 10 cua1 t-i:.lml:>i(':n tuvo 5U cfccto en el al-eCt

d~ slembri;:l cle frijoi.

El l-endimiento pl-omedlo naclonLil dUl~1:1nte lon u1timoz 5cis aTlaS hCl

venldo aum~ntando r:-n form;:l llne,11, hasta i:l1canz.ilr 565 kg /hd en e1

p(.'r-iodo 92--93 (~'lg. 3) .

Lc.\ tendcncia man c1al:Cl i:11 Cll.1mento en e1 r-endimlento. 3e inicia a

pi:.lrtlr de 19813. cuc1n(:lo se ~stab1r:-c("!n 10s d(~nomln.::ldos "Programi:1S

~ N.:-J.cionCllcs"; dent-l~',,> de f!ste enfuerzo, J.nntitucioncs como c1

C:.N.P. esti:lbl~c~ un programi;l credit-lcio, fund.'lmentado ~n ofrecer

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~semi llu cer.t.ifict.l(li:l y alguno::~ insumo::~ l:>clgi:ld(~l-CJS t.I It.l cOSeChi:l,

CCJmo un~) clltel'nativi;l c1 1c1 reducci6n d~ la cartoril crcditicic-l para

gr't.lno.'1 basicos, del Sintemi:.l Banca1-io Nacioniil.

POL C'!stC'! mC'!dlo, se puso a dlspos ici6n d~ los pr'oductorC'!s un

mclt';'C1'ial con mclYOl:' pUl-eZc-.1 Vi:J. l'iett.l 1 , libl-O d('~ pt.lt6genon y con

mclyor vigor; C'!st.C'! hecho ha fi;lvorecido grc-Indement.C'! i-1 10s

productol.-e::; del sistemcl mecclnizt.ldcJ pUE~S las vt.l1-iedadf':s muestl-t.ln

uncI buC'!ni-l rAspuC'!sti:1 i-ll cll to usa de insumos.

El cl~~dito on ::Jemill.f:.l pr'ovoct.l que se l-Ompt.ln 1-eco1~ds de ventt.ls de

est0 insumo c;omo sucede en 1990, cuf:lndo ::>e v~ndi6 un toti-11 de 6110

~ t. m. de .'1em:Llla c01-t,ifl.ct.ldCl, correspondiento a una t.ast.l de uso

d(~ semilli:l de .~2 % del total (:101 ElrC'!a ni;lcional.

(

A por~Clr' de quo la.'1 r.ir'eEls de .'1 iemb1't.I han disminuido du1-clnto loB

ultimos dog pcriodos tlgricolCls, 10s incrcm0ntos 0n 01

t-el;ldimi('~nt.o, ht.ln provoccldo que en el ultimo pol-10<10 se obtuvo la

mayor producci6n d0 frij("Jl do los ultimos dicz ;-lnos, 110gflndos0 a

cosechar 11.3,59 t. m., cclntid;:.ld con If:l qu(=' se t.lbc.lstece ~lc.l demanda

nacionc11 de fr ijol.

CONCLUSIONES

Actualm('nte cn (~l cultivo d(~ f1'ijol, se hf.1 llegf.1do (;1 unt.l esl:>ecie

~ (:1 A zonificc\c.~i6n 0n CUi-Into a sistemi::ls d0 ~;10mbri:l y Biv01

tecno16gico emplef:.ldcl, .'1iAndo clat-o que en el fll-et.l de~dA Santa

~Rosa de Pocosol hasta Los Chiles, se pro<:luce con el mayor ~mpl~o ~

de tecnologia y con el ma~ alto uso de innumon C!gl-icolas; estc!

situaci6n se preS(~nti:1 en otras arAas <:lel c.:lnt6n de San Carlos

como La F'01-tunc1, Mu(~lle y A.lt.i:lmir.a. En zonc.l~ como l'1esetcl

Central, Pacifico C~ntral, Upala y Perez Zel~<:16n, predominan li::ls

siembras a enpeque. con un menor uso de innumo~, el cual de}:>ende,

~n la mayoria de log casos de las i:1lterni:ltivas cr(~(:litIcii-1S a que

tenga acc(~so el pl-oductor, Fini:llmentc:~ el s:i.stema de frijol

tapa do es muy usado ~n sectores de la Meseta Cent.r-i:l1 (Acosti-l y

Puriscal). lo~ cel-l-OS d(-! Pal-r.ita, Regi6n I31-unca, y Santa CeciliC!

de La Cruz.

Durante el ultimo periodo agl-icola (].992-1993) !:jC lleg6 c.l scmbr.al-

J59.030 has de frijol i:1 nivel nacional, y con su pl.-oducci6n, se Cc.cc

estima cu}:>ifO;r'ta la demandC! nc.lcional; sin embar.go, en este

momento no h(lY seguridad en 1;;) mayori;.} dA log productor-es, de

mantenel- fillS al-CC!:> dc siembr'a en el futuro.

Por muGho tj.empo, la definicI6n de politlci:1S de pr-oduccl6n y

comel-ciClllzac16n de fl-ljol, fue un cClpi tulo i:.1jeno al cl-i tel-io

tecnico, :>In ~mbur-go dul.-ante el ultImo (IuinquAnlo :>e ha

experimentcldo un cambia fC!vor.i:.tl:)le en 0ste sentido.

Definitivamente, el frijol f?~:> un producto de consumo popular y su

producci6n en estl-ateg lcC! pal-a, el cntC!do costCll-l-iccnse;

diferentes expet-lencias han demostrado (4ue no se puede confiar en :Jabastecer' cl mel-cado nacional l-ecul-r'iendo a pr.oducto impol-tado.

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Vpor V~lr Ias razones:

J,. La ofel~ta internacional es muy val-lable a tl-aVefJ del ana, no

solo en cuanto <-1 volumen disponib1e sIno i:1 precios y ct111dt1d.

2. 1\ nivel centl-oamCl-icano ningun pai.'> efJ autosuf:i.ciente PO1- 10

que casi nunca ht1Y ofertt1 en 10s paises mas cerCt1nOS

geogl-llficCl.mente.

3. Los hi1bitos de consumo del co.'>tt,ll-ricense (gusto POL CO1Ol-,

fOrrni:1 y ti:tmano del grano) son muy defInldos, ~sto restringf! mas

las posibilidades de adquil-il- el pl-oducto a nivel intel~nacional,

de una formc1 ol )ort.unt1.

V

Toda esta ~i tuCici6n viene c:l dcfinil- el tel~reno en que se plantea

el gran dilf!mc1 de este moment,o; ante el deSi:1rrol10 de las nuevas

tendencias econ6micclf> a ni vel mundii::ll, el pais f5e ve enfr'entcldo a

1<-1 e1imIn<-lcl6n de barreri;ls arc1ncelc1rias y 1~1 apt'!r'turi;l de mt'!rcados

y est.o ex pone la 1:ll-oducci6n nacional de gl-anos bi1s1cos t.l Ii! llbre

competencli:1.

Al no exlstir, en el l~e~to de los paises centl-oamericanos

Inst.ituciones que l-egu1en li;1 comercIc11IzacI6n y controlen la

llamada "segul~idad. alimentaria", se han producido expol-tacionefJ

m~lslvdS de (')stos pc1ises hi;lCIi:1 Costa RIca.

L:;:;"1;~

En el l-est,o de Centro Amcl-ica, el costa de pr'oducci6n de fl-ijol,

---~S mucho mic'ls btljO qu~ on ~1 nul":!stl~O y ~sto ha octlsloni;.do clue ~1 ~comel~ciantc 1:)aroticu1ar proefif':l:'fJ. f':1 grana iompol~tado fJOOrC 1a

producc16n ntlclontll; on estos p~r iodos se ha h~cho ~vid~nte que

c1 pl~O<.tuctOl- nacioncA1 no tienc cl nivl':.~l <.le ol-ganizaci6n nccenar.ia

pal-i:l enfr~ntaL- (y i:1Un compr~nd~r en todos .sus cllcc1nc~s ) .. ~st.:1S

situacioncs.

SumCldo Cl f':nto se p1antea y;..i el hccho de que cl Connejo Nacionf;!l

de Producci6n roduzccl clun mds su p.::trtlcipaci6n en 1a

comcl-cia1izaci6n del fl-ijo1.

Pal-a cl l:)equeno pl-oductor. dc frijo1, lCl situClci6n gf':nel~a1 f':S de

Incertldumbre en CUi:lnto i:1 1as posibllidi::tdf'!s de comercializdci6n~

de su pl-oducto, a lCt o):)tf':nci6n de cl-6dito y aun f':n cuant.o a ~conti:lr con lIS istcncli:l tecnlca df'! part('j d~l sector f'!Sti:ltd1.

E1 pClis cuentoCt con una gr°i:!n infr.i:lcntl-uctul-a c!";ti:lo1ecidi:l en

difer~ntes Instituclones, qu~ l~ perm.lt~ desi:1rro1lar d~sde 10s

pl-oceson de invcstigGic i6n, hastcl lCl connervclci6n y

comercia1izaci6n d(~ vo1um~n(~s t,.1ll grclndes como ~1 total de li-1

pl-oducc16n nacionCll, Gldicl.onulmentf': c1 pai~ posef': un l-ccurno

humano con un cll.tislmo niv~l d('! Ci:1P.:'lcitoaci6n; ad('!mds d('! ~Sti:1S

fol-tCt1eZCls, se cuenta con la opol-tunidad que signiricGl unCl gl-Cln

diversidi:ld cllm(ltici:l, infra('!structul-i:l d~ r i('!go y Uni:1 bi:I!",e

genetiCCl muy Clml:)lia conSI'::l-vi:J.d"l tanto ~n centi-os intC':l-nClcionales

d~ Invcst.igclc16n, c;omo ~n la ~normA cclntidcld de mtltericl1~s ~

'J"cl-iol1os" que hall conservi:Jodo los mismos pl-oductool-es.

ctYfitcci"'

c'.

l i I' /

El reto que corresponde enfrentar a los t~cnicos nacionales, hay

en dia. efJ vencel- 1a ClmenaZcl d£>: la incel-tidumbl-e y de 1a toma de

desiclones ~in conocimiento de 1t1 r(!i:11idad del productor

nClcional, d£>: fol-ma qu~ s£>: hagan £>:vident~~ 1afJ ventajas de

fortalecer y e3tlmular 1i:1 pl-oducc;i6n n.:-1cloni:1l de frljol sabre

otl-as a1 tel-nati van.

V

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