Informe Servicio Comunitario

UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NÚCLEO DE ANZOÁTEGUI

ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUD

COMISIÓN DE SERVICIO COMUNITARIO

PROMOCIÓN DE UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA CON ALIMENTOS

ACCESIBLES EN COSTO Y DE HÁBITOS HIGIÉNICOS SALUDABLES EN

PRE ESCOLARES DE LA UNIDAD EDUCATIVA “PADRE LUIS VARIARA” DEL

BARRIO UNIVERSITARIO DEL MUNICIPIO SIMÓN BOLÍVAR DEL ESTADO

ANZOÁTEGUI DURANTE EL PERÍODO JULIO - NOVIEMBRE 2012

TUTOR: RECEPTOR DE LA COMUNIDAD:

Dra. Sabrina Droz Natividad Riaño

C.I. 8.235.464 C.I. 25.263.797

Firma: ______________ Cargo: Directora del plantel

Teléfono: 0416.680.19.40 Firma: ______________

Correo electrónico:[email protected] Teléfono: 0414.778.13.20

Correo electrónico: [email protected]

Br. ACOSTA, Pablova. C.I. 13.690.854

Carrera: MEDICINA

Br. ROJAS, Eurilys. C.I. 16.826.979

Carrera: MEDICINA

Br. MARVAL, Egleth. C.I. 12.659.432

Carrera: MEDICINA

Br. VELÁSQUEZ, Julib. C.I. 19.495.180

Carrera: MEDICINA

Br. MENESES, Esther. C.I. 18.228.476

Carrera: MEDICINA

Br. VILLARROEL, Pamela. C.I. 17.632.562

Carrera: MEDICINA

BARCELONA, ENERO 2013

Br. MENESES, Mariangel. C.I. 16.996.002

Carrera: MEDICINA

ÍNDICE

Pág.

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………. 1

OBJETIVOS……………………………………………………………………………….. 3

JUSTIFICACIÓN………………………………………………………………………….. 4

MARCO METODOLÓGICO…………………………………………………………….. 5

ACTIVIDADES REALIZADAS…………………………………………………………… 10

RESULTADOS……………………………………………………………………………. 27

AUTOEVALUACIÓN……………………………………………………………………… 34

CONCLUSIONES………………………………………………………………………… 41

RECOMENDACIONES…………………………………………………………………. 42

ANEXOS…………………………………………………………………………………… 43

INTRODUCCIÓN

El hombre, como todos los seres vivos, es un individuo biológico que, necesita

satisfacer una serie de necesidades elementales, exigidas por su condición animal,

entre las que destaca la alimentación.

La alimentación consiste pues, en proporcionar al cuerpo todas aquellas

sustancias sólidas o líquidas, de origen agrícola, ganadero o industrial que le van a

permitir reponer las pérdidas de energía consumidas por la constante actividad del

organismo, producir las sustancias necesarias para la formación de nuevos tejidos e

incorporar nutrientes fundamentales para el mantenimiento de su salud.

Más aún en la edad preescolar, donde a pesar de que la velocidad de

crecimiento se mantiene estable, esta es una etapa de progresivos y evidentes

cambios en el crecimiento y desarrollo de estos niños, principalmente debido a la

importante actividad física que realizan, donde su gasto energético tiende a aumentar

considerablemente, por lo tanto la alimentación debe adecuarse al consumo de

calorías, teniendo que ser completa y equilibrada, con representación equitativa de

cada uno de los principios nutritivos esenciales.

Pero, sin restarle importancia a la calidad de la dieta del hombre, se reconoce

que el campo de la alimentación es más amplio, por cuanto incluye el conjunto de

eslabones, desde la producción primaria de los mismos hasta el momento de su

consumo. Este último eslabón, se considera un proceso voluntario, ya que finalmente

los alimentos son seleccionados e ingeridos por el hombre de acuerdo a costumbres

establecidas.

No obstante, se reconoce que los rápidos cambios sociales y económicos no

hacen más que agravar las dificultades a las que se enfrentan las familias para

alimentar y cuidar de forma adecuada a sus hijos; esto aunado a la carencia de

información que se tiene acerca de la práctica óptima de la alimentación y a la

inexistente transmisión de las más esenciales medidas de higiene personal dirigidas a

los más pequeños.

1

En el caso de los niños, la ausencia de hábitos de higiene antes de consumir

los alimentos, adquiere mayor importancia, por cuanto en esta etapa de la vida, los

individuos son más proclives a las enfermedades por agentes infecciosos.

Por supuesto que las comunidades de la zona metropolitana de nuestro Estado

Anzoátegui no escapan de esta realidad, lo cual se pudo constatar en entrevista con la

directora, docentes, padres y representantes de los niños de la U.E. “Padre Luis

Variara”, ubicada en el sector Barrio Universitario de Barcelona, donde se recopiló

información importante al respecto, reconociéndose que muchos de estos niños

muestran cierto nivel de desnutrición, principalmente por la carencia de alimentos

esenciales en la mesa familiar y por la práctica inadecuada de medidas de higiene al

momentos de consumir estos alimentos.

De esta manera, debido a la importancia de esta problemática y siendo de

acuerdo universal que la edad preescolar es el momento idóneo para adquirir

conocimientos sobre cómo cuidar la salud y adoptar hábitos saludables, con esta

estrategia se busca proporcionar a los padres, representantes y demás encargados

del cuidado de los niños y niñas de esta institución, los lineamientos esenciales para

mantener un comportamiento saludable, incorporando a la dieta alimentos nutritivos en

calidad y cantidad, y haciendo énfasis en las consecuencias que traerá para la salud

de los niños el incumplimiento de estas normas.

Asimismo, se pretende incorporar a esta estrategia a los niños y niñas de la

U.E. “Padre Luis Variara”, mediante actividades recreativas y didácticas, para que

adquieran progresivamente autonomía en la realización de sus actividades habituales

y en la práctica de hábitos básicos de salud y bienestar y que a la vez se desarrolle su

capacidad de iniciativa en este tema.

2

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Promover una alimentación nutritiva con alimentos accesibles en costos y hábitos

higiénicos saludables, en los preescolares de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio

Universitario, ubicado en el municipio Simón Bolívar del Estado Anzoátegui.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Explorar el conocimiento que tienen los padres y representantes de los niños y

niñas de la U.E. “Padre Luis Variara” acerca de la importancia de consumir

alimentos con alto contenido nutritivo, así como el cumplimiento de las normas

de higiene personal.

Despertar una actitud positiva en los padres y representantes de los niños y

niñas de la U.E. “Padre Luis Variara” hacia el consumo de una dieta

balanceada, mostrándoles con ejemplos, menús sencillos, equilibrados y

accesibles económicamente.

Enseñar a los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”

a través de actividades recreativas cuáles son los principales alimentos que

deben consumir para llevar una vida saludable.

Presentar de forma didáctica a los niños y niñas de la U.E. “Padre Luis Variara”

las principales normas de higiene personal y promover el cumplimiento de las

mismas.

3

JUSTIFICACIÓN

Tomando en cuenta que el estado nutricional de un individuo condiciona la

salud del mismo, y más aún si dicho individuo es un niño en edad preescolar que se

encuentra en un proceso de continuo desarrollo y crecimiento, se hace necesario

realizar el presente proyecto, con el fin de establecer una relación entre el estado

nutricional y los múltiples factores que influyen directamente en él, especialmente la

situación socioeconómica de las familias a las cuales pertenecen estos niños, sin

restarle importancia a la promoción de medidas de higiene antes de consumir los

mismos.

De esta manera, este proyecto destinado a los alumnos de primer, segundo y

tercer nivel de educación preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” (aproximadamente

60 niños), permitirá promover en ellos el consumo de alimentos nutritivos y la práctica

de adecuadas normas de higiene personal. Además, involucrará a sus padres y

representantes (aproximadamente 50 personas); pues son ellos los directamente

comprometidos con el estado nutricional de estos niños, al suministrarle los alimentos

necesarios, en cantidad y calidad, que influirán en su crecimiento y desarrollo. En este

sentido, se obtendrán beneficios a largo plazo, ya que se propondrán opciones de

alimentación adaptadas al nivel socioeconómico y cultural de esta comunidad, lo cual

disminuirá los casos de desnutrición presentes en esta institución.

Además, el colegio también se verá favorecido, ya que en la medida en que se

modifique o potencie la calidad de la alimentación de los niños y niñas, se obtendrán

mejoras significativas en el rendimiento y formación de los adultos del mañana. En

última instancia, los estudiantes de servicio comunitario de la carrera de Medicina de la

Universidad de Oriente, serán beneficiados a través de este proyecto, ya que podrán

aplicar y reforzar los conocimientos adquiridos respecto a la nutrición y dietética en el

área de pediatría.

Finalmente, todo lo anterior se pretende llevar a cabo con el propósito de

promover la salud física, mental y social de los niños y niñas mediante el

fortalecimiento de sus hábitos alimentarios e higiénicos, facilitando el aprendizaje, la

construcción de la autoestima y de la identidad individual que se proyectará y

trascenderá a lo largo de sus vidas.

4

MARCO METODOLÓGICO

FICHA TÉCNICA

IDENTIFICACIÓN DE LA COMUNIDAD

Avenida Argimiro Gabaldón, Barrio Universitario, Barcelona - Edo. Anzoátegui

IDENTIFICACIÓN DE LA INSTITUCIÓN

U.E. “Padre Luis Variara” RIF: J – 29556701 – 4 TELÉFONO: 0281 – 2676575

IDENTIFICACIÓN DEL SUPERVISOR DE LA INSTITUCIÓN

Nombre: Hermana Natividad Riaño Cédula de Identidad: V- 25.263.797

Telf: 0414-7781320 Correo electrónico: [email protected] Cargo: Directora

IDENTIFICACIÓN DE LOS RECEPTORES DE LA COMUNIDAD:

Nombre: Julia Margarita Villamil Cédula de Identidad: V- 15.678.484

Telf: 0281-2676575 Cargo o rol: Sub Directora

Nombre: María Elena Sandoval Cédula de Identidad: V- 9.954.788

Telf: 0416-4803800 Cargo o rol: Docente

Nombre: Sugey Rodríguez Cédula de Identidad: V- 13.631.956

Telf: 0416-4826087 Cargo o rol: Docente

Nombre: Daisy Fuentes Cédula de Identidad: V-14.315.707

Telf: no tiene Cargo o rol: Secretaria

IDENTIFICACIÓN DEL TUTOR

Nombre: Dra. Sabrina Droz Cédula de Identidad: V- 8.235.464.

Telf. 0416-6801940 Correo electrónico: [email protected] Cargo: Tutor

IDENTIFICACIÓN DEL COORDINADOR DEL PROYECTO

Dra. Miriankis Guzmán

Telf. 0412-8787347 Escuela de Ciencias de la Salud

DESCRIPCIÓN DE LA COMUNIDAD

5

La comunidad elegida para el desarrollo del proyecto comunitario fue el Sector

A del Barrio Universitario del municipio Simón Bolívar. Esta población posee una

cantidad de habitantes que según su último censo realizado en el año 2010, es de 863

personas. Es importante destacar que este sector, a pesar de no contar con el apoyo

de los entes municipales, se caracteriza por ser muy organizado, pues sus habitantes

mantienen una constante preocupación por las deficiencias que presenta esta zona y

son muy receptivos a las diferentes actividades que son realizadas en esta comunidad.

Ellos cuentan con una Escuela Básica, que brinda educación desde el nivel preescolar

hasta el sexto grado, en donde los niños reciben sus clases sólo en el turno de la

mañana y en donde se aplicó este proyecto comunitario.

Esta Escuela Básica lleva por nombre Colegio “Padre Luis Variara”, el cual

abre sus puertas como institución educativa el primero de octubre de 2007, bajo la

dirección de la Congregación Hijas de los Sagrados Corazones de María y Jesús, en

la persona de la Directora Hermana Natividad Riaño. Imparten educación a

aproximadamente 320 niños en una edificación de tres pisos, donde además, desde el

año 1992, como parte de un trabajo sostenido de promoción de la mujer, se fue

convirtiendo además en un centro de capacitación de adultos, brindando talleres

gratuitos de repostería, electricidad, asistente administrativo, corte y costura y

peluquería.

En dicha institución se contó con la supervisión de la Hermana Natividad Riaño,

directora del plantel, quien fue la encargada de aprobar el cronograma propuesto,

canalizar las fechas más idóneas para la realización de las actividades y llevar el

control de la asistencia a las actividades. También se contó con la colaboración del

personal docente, administrativo y obreros de la institución.

POBLACIÓN

Corresponde a los estudiantes de Educación preescolar, turno de la mañana de la

U.E. Padre Luis Variara, Barrio Universitario, Barcelona, Edo. Anzoátegui.

MUESTRA

Corresponde a los estudiantes de educación preescolar, turno de la mañana de la

U.E. Padre Luis Variara, Barrio Universitario, Barcelona, Edo. Anzoátegui.

Aproximadamente, participaron 90 niños.

RECURSOS HUMANOS E INSTITUCIONALES

6

Se contó con el apoyo y colaboración del personal directivo, docente, padres y

representantes de la U.E. Padre Luis Variara, Barrio Universitario, Barcelona, Edo.

Anzoátegui.

RECURSOS MATERIALES Y ECONÓMICOS

Se contó con material bibliográfico: libros, folletos, revistas, videos y otros elementos

necesarios como cámara fotográfica y equipos audiovisuales, además de los recursos

económicos necesarios para la adquisición de los insumos y el desarrollo de las

diferentes actividades, financiado por los autores.

FORTALEZAS Y DEBILIDADES ENCONTRADAS EN LA COMUNIDAD

Fortalezas:

1. Buena receptividad y establecimiento de buenas relaciones con los alumnos de

la U.E Padre Luis Variara y con el personal docente, administrativo y obrero en

general.

2. Adecuada organización de las actividades a realizar para la promoción de una

alimentación nutritiva con alimentos accesibles en costos y de hábitos

higiénicos, saludable en preescolares..

3. Buena receptividad, colaboración, asesoría por parte del tutor.

4. Buenas relaciones y disposición en la realización de las actividades por parte

de los integrantes del proyecto.

5. Apoyo y colaboración por parte de los receptores y coordinadores de la U.E

Padre Luis Variara.

Debilidades:

1. Autofinanciamiento del proyecto, que incluye elevados costos de materiales de

papelería y material de apoyo y didáctico, al igual que refrigerio para los

alumnos.

7

2. Organización de los horarios de actividades académicas de los integrantes del

proyecto en concordancia con el horario de clases de los alumnos que

participarían en el proyecto.

3. Inasistencia a clases de los estudiantes que imposibilitaba la aplicación del

instrumento.

8

RECURSOS Y COSTOS

CANTIDAD INSUMOPRECIO

UNITARIO (Bs)

COSTO TOTAL

(Bs)

2Resma de Hojas

de Papel45,0 90,0

20 Papel bond 3,0 60,0

10Foami de varios

colores (pliegues)7,0 70,0

2 Pega Grande 20,0 40,0

10Cartulina de

Colores8 80,0

2 Tijeras 5 10,0

1Marcadores de

colores (paquete)25,0 25,0

10Caja colores

(paquete)20,0 200,0

2 Lápices (caja) 12,0 24,0

3 Láminas de anime 8 24,00

2Cartuchos para

impresora180,0 360,0

TOTAL BS. 983,00

Monto Total Del Proyecto

100%

Aporte (autores)

100%

Bs. 983,00 Bs. 983,00

9

ACTIVIDADES REALIZADAS

Se realizó una reunión con la asesora del Proyecto, Profa. Sabrina Droz, la cual

explicó al grupo el objetivo del proyecto, las posibles actividades a realizar y asignó el

centro educativo donde se llevó a cabo el servicio comunitario. Posteriormente, se

procedió al diseño y elaboración del cronograma de actividades a desarrollar como

parte del proyecto “Promoción de una alimentación nutritiva con alimentos accesibles

en costo y de hábitos higiénicos saludables en pre escolares de la U.E. “Padre Luis

Variara”, Barcelona – Edo. Anzoátegui, el cual se sometió a revisión con posterior

aprobación por parte del asesor.

Para el desarrollo del proyecto se llevaron a cabo las siguientes actividades:

- Aplicación de encuestas a los padres y representantes de la U.E. “Padre Luis

Variara”

- Realización de las charlas educativas: “Importancia de una dieta balanceada

para la conservación de la salud de los niños en edad preescolar”, “Alimentos

nutritivos y accesibles en costo” e “Higiene es salud”, dirigidas a los padres y

representantes de los niños del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”.

- Elaboración y entrega de las carteleras “Alimentación nutritiva”, “Trompo

alimentario” y “Lávate las manos” a las autoridades escolares de la U.E. “Padre

Luis Variara”.

- Realización de actividades recreativas con los niños y niñas de primer,

segundo y tercer nivel de educación preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”,

dónde se dieron a conocer los principales alimentos que deben consumir para

llevar una vida saludable. Así como también, se presentaron de forma

didáctica las principales normas de higiene personal promoviendo el

cumplimiento de las mismas.

10

DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES DESARROLLADAS

1. Asesoría metodológica:

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD

RECURSOS UTILIZADOS

HORAS ACADÉMICAS

Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para

planificación de estrategias a seguir en a ejecución del

proyecto comunitario.

Libreta de anotaciones, bolígrafo, laptop.

02 horas


redacción de carta de compromiso de asesoría dirigida

a la Dra. Sabrina Droz.

Libreta de anotaciones, bolígrafo, laptop, hojas blancas e impresora.

01 hora

Traslado de integrantes del proyecto comunitario al Hospital Universitario Luis Razetti para

entrega de carta de compromiso de tutoría a la Dra. Sabrina Droz.

Libreta de anotaciones, bolígrafo y carta de

aceptación de tutoría.01 hora

TOTAL HORAS 04 HORAS

2. Abordaje:


RECURSOS UTILIZADOS

HORAS ACADÉMICAS

Reunión de los integrantes del proyecto comunitario con la Dra.

Sabrina Droz para recibir asesoramiento acerca del

desarrollo y ejecución del servicio comunitario.


02 horas

Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para la

redacción de carta informativa y aprobatoria dirigida al líder de la

comunidad, Hna. Natividad Riaño (Directora del plantel).

Libreta de anotaciones, bolígrafo, laptop, hojas blanca e impresora.

01 hora

2. Abordaje (continuación):

11


RECURSOS UTILIZADOS

HORAS ACADÉMICAS

Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario y la Hna. Natividad Riaño (Directora del plantel) para la entrega de la

carta de aceptación de la ejecución del proyecto de servicio comunitario en su

institución.

Libreta de anotaciones, bolígrafo y carta de

aceptación de realización del servicio

comunitario.

01 hora

Reunión de los integrantes del proyecto comunitario con la Hna.

Natividad Riaño (Directora del plantel) para coordinar las

actividades según el horario del alumnado del nivel preescolar y de los integrantes del proyecto

comunitario.

Libreta de anotaciones, bolígrafos.

01 hora


redacción del cronograma de actividades.

Libreta de anotaciones, bolígrafos, laptop,

impresora.02 horas



RECURSOS UTILIZADOS

HORAS ACADÉMICAS

Reunión de los integrantes del proyecto comunitario con la Dra.

Sabrina Droz para recibir asesoramiento acerca del

desarrollo y elaboración de las encuestas a aplicar en la

institución.

Libreta de anotaciones, bolígrafo, biblioteca del

H.U.L.R02 horas

Reunión entre los integrantes del proyecto para el diseño y

formulación de encuestas a aplicar en el plantel.


02 horas

Reproducción en el centro de copiado de encuestas para su

posterior aplicación.

Centro de copiado, pendrive

02 horas

3. Investigación, Diagnóstico y Planificación: Aplicación de encuestas a

padres y representantes de la UNIDAD EDUCATIVA “PADRE LUIS

VARIARA”.

12

3. Investigación, Diagnóstico y Planificación: Aplicación de encuestas a padres y

representantes de la UNIDAD EDUCATIVA “PADRE LUIS VARIARA”

(continuación).


RECURSOS UTILIZADOS

HORAS ACADÉMICAS

Aplicación de las encuestas a los padres y representantes de la

U.E. “Padre Luis Variara”.

Encuestas, bolígrafo, tablas de apoyo.

02 horas

Recolección de encuestasTransporte, aulas de la

U.E. “Padre Luis Variara”01 horas


4. Ejecución del Proyecto de Servicio Comunitario:

A. Charlas Educativas sobre “Importancia de una dieta balanceada para la

conservación de la salud de los niños en edad preescolar”, “Alimentos nutritivos

y accesibles en costo” e “Higiene es salud”, dirigidas a los padres y

representantes de los niños del nivel preescolar de la UNIDAD EDUCATIVA

“PADRE LUIS VARIARA” del Barrio Universitario del Municipio Bolívar – Edo

Anzoátegui.

Preparación:


RECURSOS UTILIZADOS

HORAS ACADÉMICAS

Recopilación de información bibliográfica pertinente.

Media resma de papel tamaño carta.

02 horas x 3

06 horasRealización, impresión y reproducción del tríptico

correspondiente.

Computadora, cartuchos para impresora (tinta

negra y de color).

03 horas x 3

09 horas

Elaboración de material de apoyo (diapositivas de

powerpoint).Computadora

02 horas x 3

06 horas

Compra de ingredientes y preparación de refrigerio a

repartir en las charlas.

Alimentos y utensilios para cocina.

03 horas x 3

09 horas

Presentación:

13


RECURSOS UTILIZADOS

HORAS ACADÉMICAS

Traslado a la U.E. “PADRE LUIS VARIARA” para dictar la

charla correspondiente.Transporte

30 minutos x 3

01 H y 30 MIN

Organización de los integrantes del proyecto comunitario y

preparación del área de exposición para impartir las

charlas educativas.

Video beam, laptop, aula de la U.E. “Padre Luis

Variara”

30 minutos x 3

01 H y 30 MIN

Preparación de los facilitadores y evaluación oral diagnóstica a

los padres y representantes asistentes acerca del tema de

la charla a educativa a impartir.

Video beam, laptop, aula de la U.E. “Padre Luis

Variara”

30 minutos x 3

01 H y 30 MIN

Exposición de la Charla Educativa correspondiente.

Aula de la U.E. “Padre Luis Variara”, Video beam,

laptop.

01 hora x 3

03 HORAS

Ciclo de Preguntas y evaluación oral de aprendizaje, posterior a

la charla impartida.

Aula de la U.E. “Padre Luis Variara”

30 minutos x 3

01 H y 30 MIN


TOTAL DE HORAS ESTIMADAS POR CADA CHARLA: 13 HORAS

B. Realización de Carteleras Informativas sobre “Alimentación nutritiva”, “Trompo

de la alimentación” y “Lávate las manos”.

Adquisición de materiales:


RECURSOS UTILIZADOS

HORAS ACADÉMICAS

Movilización y compra de materiales en expendios de artículos de papelería para elaboración de cartelera.

Transporte.

02 horas x 3

06 horas

Elaboración y entrega de la cartelera:

DESCRIPCIÓN DE LA RECURSOS HORAS

14

ACTIVIDAD UTILIZADOS ACADÉMICASTraslado de los integrantes del proyecto comunitario a lugar de

reunión y elaboración de cartelera.

Transporte03 horas x 3

09 horas

Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. “PADRE LUIS VARIARA” para

entrega a las autoridades escolares de la cartelera

correspondiente.

Transporte, cartelera.

01 hora x 3

03 horas


TOTAL DE HORAS ESTIMADAS POR CADA CARTELERA: 06 HORAS

C. Realización de Actividad Recreativa con los niños y niñas del primer, segundo

y tercer nivel de la “UNIDAD EDUCATIVA PADRE LUIS VARIARA”


RECURSOS UTILIZADOS

HORAS ACADÉMICAS

Recolección de información bibliográfica para realización de

actividad recreativa con los niños del nivel preescolar del

plantel. Búsqueda e impresión de dibujos a entregar a los

niños.


negra y de color). 05 horas

Diseño, impresión y reproducción de calcomanías

con diseños alusivos a la higiene personal para entregar a los niños del nivel preescolar

del plantel.


negra y de color).05 horas

Elaboración de material de apoyo (diapositivas de

powerpoint).Computadora 05 horas

C. Realización de Actividad Recreativa con los niños y niñas del primer, segundo y

tercer nivel de la “UNIDAD EDUCATIVA PADRE LUIS VARIARA” (continuación).


RECURSOS UTILIZADOS

HORAS ACADÉMICAS

15

Compra de ingredientes y preparación de refrigerio a

repartir a los niños después de la actividad recreativa.

Alimentos y utensilios para cocina.

08 horas

Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. “PADRE LUIS VARIARA” para

realización de la actividad recreativa.

Transporte. 1hora

Organización de los integrantes del proyecto comunitario y

preparación del área en dónde se realizará la actividad

recreativa

Laptop, video beam, sillas, aula de la U.E. “Padre

Luis Variara”

30 minutos x 3

01 h y 30 min

Entrega de dibujos y calcomanías alusivas a la

higiene personal a los niños del nivel preescolar del plantel.

Aula de la U.E. “Padre Luis Variara”

01 hora x 3

03 horas

Presentar de forma didáctica a los niños del plantel, a través de

un cuento, cuáles son las consecuencias que puede traer el no cumplir con las normas de

higiene personal.

Transporte

01 hora x 3

03 horas

Evaluación oral y compartir con los niños del plantel, posterior a

la actividad recreativa.

Sillas, Aula de la U.E. “Padre Luis Variara”

30 minutos x 3

01 h y 30 min

TOTAL HORAS33 HORAS

5. Elaboración del Informe final


RECURSOS UTILIZADOS

HORAS ACADÉMICAS

Tabulación de datos obtenidos en las encuestas

Laptop, hojas blancas, impresora, bolígrafos.

03 horas

Traslado de integrantes del proyecto comunitario a la

biblioteca del HULR para tutoría con la Dra. Sabrina Droz

Transporte, libreta de anotaciones, bolígrafos

02 horas

5. Elaboración del Informe final (continuación).


RECURSOS UTILIZADOS

HORAS ACADÉMICAS

Elaboración del informe de culminación del proyecto de

Papel, bolígrafos, laptop 12 horas

16

servicio comunitario

Traslado de integrantes del proyecto comunitario a la escuela de medicina de la

UDO-ANZ para reunión con la Dra. Miriankis Guzmán

(Coordinadora de servicio comunitario)

Transporte, libreta de anotaciones, bolígrafos

01 hora


TOTAL DE HORAS ACADÉMICAS SERVICIO COMUNITARIO: 128 HORAS

17

PLANILLAS DE DIARIO SEMANAL

18

UNIVERSIDAD DE ORIENTENUCLEO DE ANZOATEGUI PRIMERA SEMANA: 02/07/2012 AL 06/07/2012ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUDCOMISION DE SERVICIO COMUNITARIO

DIARIO DE TRABAJO SEMANAL

NOMBRE DEL PROYECTO: PROMOCIÓN DE UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA CON ALIMENTOS ACCESIBLES EN COSTO Y DE HÁBITOS HIGIÉNICOS SALUDABLES EN PREESCOLARES DE LA UNIDAD EDUCATIVA “PADRE LUIS VARIARA”. JULIO - NOVIEMBRE 2012.UBICACIÓN DE LA COMUNIDAD: BARRIO UNIVERSITARIO, MUNICIPIO SIMÓN BOLÍVAR - EDO. ANZOATEGUI

HORAS ACADEMICAS REALIZADAS OBJETIVOS DEL PLAN A CUMPLIR DESCRIPCION DE ACTIVIDADES

FECHA DESDE HASTA

02/0712PM 2PM

Promover una alimentación nutritiva conalimentos accesibles en costo y de hábitos

higiénicos saludables en los preescolares de laU.E. “Padre Luis Variara” del Barrio

Universitario de Barcelona – Edo. Anzoátegui

Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para la planificación de estrategias a seguir en la ejecución del proyecto comunitario.

2PM 3PM Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para la redacción de carta de compromiso de asesoría, dirigida a la Dra. Sabrina Droz.

03/07 7AM 8AM Traslado de integrantes del proyecto comunitario al Hospital Universitario Luis Razetti para entrega de carta de compromiso de asesoría a la Dra. Sabrina Droz.

04/07

12PM 2PMReunión de los integrantes del proyecto comunitario con la Dra. Sabrina Droz para recibir asesoramiento acerca del desarrollo y ejecución del servicio comunitario.

7PM 8PMReunión entre los integrantes del proyecto comunitario para la redacción de carta informativa y aprobatoria dirigida al líder de la comunidad, Hermana Natividad Riaño, Directora del plantel.

06/07

12PM 1PMReunión entre los integrantes del proyecto comunitario y la Hermana Natividad Riaño (Directora del plantel) para la entrega de carta de aceptación para la ejecución del proyecto de servicio comunitario en su institución.

1PM 2PMReunión entre los integrantes del proyecto comunitario y la directora del plantel para planificación de actividades según el horario del alumnado de preescolar y los horarios de los integrantes de proyecto comunitario.

5PM 7PM Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para la redacción del cronograma de actividades.

TOTAL HORAS: 11 HORAS

RECURSOS UTILIZADOS RESULTADOSFIRMA RECEPTOR DE LA COMUNIDAD

FIRMA DELTUTOR

19

Libreta de anotaciones, bolígrafo, hojas blancas, impresora.

Planificación de estrategias a seguir en la ejecución del proyecto comunitario.

UNIVERSIDAD DE ORIENTENUCLEO DE ANZOATEGUI

20

Julib VelásquezC.I. 19.495.180

Carrera: Medicina Teléf.:0426-3025276

Eurilys RojasC.I. 16.826.979

Carrera: Medicina Teléf. 040416-3266264

Mariangel MenesesC.I. 16.996.002

Carrera: MedicinaTeléf. 0412-7126415

Esther Meneses C.I. 18.228.476


Egleeht MarvalC.I. 12.659.432


Pamela VillarroelC.I. 17.632.562


Pablova AcostaC.I. 13.690.854






FECHA DESDE HASTA

09/07 12PM 2PMExplorar el conocimiento que tienen los padres y representantes de la U.E. “Padre Luis Variara” acerca de la importancia de consumir alimentos

con alto contenido nutritivo, así como el cumplimiento de las normas de higiene

personal.

Reunión de los integrantes del proyecto comunitario con la Dra. Sabrina Droz para recibir asesoramiento acerca de la elaboración y aplicación de las encuestas.

10/07 12PM 2PM Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para el diseño y formulación de las encuestas a aplicar en el plantel.

11/07 12PM 2PM Reproducción en el centro de copiado de las encuestas para su posterior aplicación.



FIRMA DELTUTOR

Libreta de anotaciones, bolígrafo, hojas blancas, impresora,

encuestas.

Diseño de encuestas realizadas con el fin de explorar el conocimiento que tienen los padres y representantes de los niños y niñas de la U.E. “Padre Luis Variara” acerca de la importancia de consumir alimentos con alto contenido nutritivo, así como del cumplimiento de las normas de higiene personal.

20

UNIVERSIDAD DE ORIENTENUCLEO DE ANZOATEGUI

21















SEGUNDA SEMANA: 09/07/2012 AL 13/07/2012





FECHA DESDE HASTA

17/09 6:30AM 8:30AM Explorar el conocimiento que tienen los padres y representantes, acerca de la importancia de consumir

alimentos con alto contenido nutritivo, así como el cumplimiento de las normas de higiene personal.

Aplicación de encuestas a los padres y representantes de los niños del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”.

18/096:30AM 7:30AM Recolección de encuestas aplicadas a los padres y representantes de los niños del

nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”.

6PM 8PM

Despertar una actitud positiva en los padres y representantes de los niños y niñas de la U.E. “Padre Luis

Variara” hacia el consumo de una dieta balanceada, mostrándoles con ejemplos, menús sencillos, equilibrados y

accesibles económicamente.

Recopilación de información bibliográfica para realización de charla educativa sobre la “importancia de una dieta balanceada para la conservación de la salud de los niños”

19/0912PM 3PM Realización, impresión y reproducción de trípticos a entregar a los padres y

representantes durante la realización de la charla educativa.

6PM 8PM Elaboración de material de apoyo (diapositivas de power point) a utilizar durante la charla educativa.

20/09 5PM 8PM Compra de ingredientes y preparación de refrigerio a repartir durante la charla educativa.

21/09

6AM 6:30AM Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. “Padre Luis Variara” para dictar charla educativa.

6:30AM 7AM Organización de los integrantes del proyecto comunitario y preparación del área de exposición para impartir la charla educativa.

7AM 7:30AM Preparación de los facilitadores y evaluación oral diagnóstica a los padres y representantes asistentes, acerca del tema de la charla.

7:30AM 8:30AM Exposición de la charla educativa.

8:30AM 9AM Ciclo de preguntas y evaluación oral de aprendizaje posterior a la charla educativa.



FIRMA DELTUTOR

Libreta de anotaciones, bolígrafo, Alcanzar un alto grado de compromiso con los padres y

21

hojas blancas, impresora.representantes para que se preocupen por ofrecerles a sus familiares alimentos con alto contenido nutritivo que permitan la conservación de la salud.



22















TERCERA SEMANA: 17/09/2012 AL 21/09/2012





FECHA DESDE HASTA

24/0912PM 2PM Presentar de forma didáctica, a través de una

cartelera, cuáles son los principales alimentos que deben consumir para llevar una vida

saludable.

Movilización y compra de materiales en los expendios de artículos de papelería para elaboración de la cartelera “Alimentación nutritiva”.

6PM 9PM Traslado de los integrantes del proyecto comunitario al lugar de reunión y elaboración de la cartelera informativa.

25/097AM 8AM Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. “Padre Luis Variara” y

entrega a las autoridades escolares de la cartelera informativa.

6PM 8PM

Despertar una actitud positiva en los padres y representantes de los niños niñas de la U.E. “Padre Luis Variara” acerca de la importancia

de cumplir con las principales normas de higiene personal.

Recopilación de información bibliográfica para realización de charla educativa: “Higiene es salud”.

26/0912PM 3PM Realización, impresión y reproducción de trípticos a entregar a los padres y representantes

durante la realización de la charla educativa.



28/09

6AM 6:30AM Traslado a la U.E. “Padre Luis Variara” para dictar charla educativa.


7AM 7:30 Preparación de los facilitadores y evaluación oral diagnóstica de los padres y representantes asistentes, acerca del tema de la charla.

7:30AM 8:30AM Exposición de la charla educativa: “Higiene es salud”.




FIRMA DELTUTOR

Cartulinas, foami, pega, láminas de anime, hojas blancas, impresora,

-Informar a la comunidad estudiantil de la U.E. “Padre Luis Variara” cuáles son los principales alimentos que deben consumir para llevar

22

laptop, aulas de la Institución.una vida saludable.-Concientizar a los padres y representantes sobre la importancia de cumplir con las normas básicas de higiene.



23















CUARTA SEMANA: 24/09/2012 AL 28/09/2012





FECHA DESDE HASTA

15/1012PM 2PM

Presentar de forma didáctica, a través de una cartelera, cuáles son los principales alimentos que

deben consumir para llevar una vida saludable.

Movilización y compra de materiales en los expendios de artículos de papelería para elaboración de la cartelera “Trompo de la alimentación”.




6PM 8PM

Despertar una actitud positiva en los padres y representantes de los niños y niñas de la U.E. “Padre

Luis Variara” hacia el consumo de una dieta balanceada, mostrándoles con ejemplos, menús

sencillos, equilibrados y accesibles económicamente.

Recopilación de información bibliográfica para realización de charla educativa: “Alimentos nutritivos y accesibles en costo”.

17/1012PM 3PM Realización, impresión y reproducción de trípticos a entregar a los padres y representantes

durante la realización de la charla educativa.



19/10

6AM 6:30AM Traslado a la U.E. “Padre Luis Variara” para dictar charla educativa.


7AM 7:30AM Preparación de los facilitadores y evaluación oral diagnóstica a los padres y representantes asistentes acerca del tema de la charla educativa.

7:30AM 8:30AM Exposición de la charla educativa: “Alimentos nutritivos y accesibles en costo”.




FIRMA DELTUTOR

Cartulinas, foami, pega, láminas de anime, hojas blancas, impresora,

Concientizar a los padres y representantes asistentes a la charla sobre la importancia de consumir una dieta balanceada en pro de la

23

laptop, aulas de la Institución.salud de sus hijos y que además es posible cumplir este objetivo a pesar de contar con escasos recursos económicos.



24















QUINTA SEMANA: 15/10/2012 AL 19/10/2012





FECHA DESDE HASTA

23/1012PM 2PM Despertar una actitud positiva en los padres y

representantes de los niños de la U.E. “Padre Luis Variara” acerca de la importancia de

cumplir con las normas de higiene personal.

Movilización y compra de materiales en los expendios de artículos de papelería para elaboración de la cartelera “Lávate las manos”.




6PM 8PM

Enseñar a los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” a través de actividades recreativas cuáles son

los principales alimentos que deben consumir para llevar una vida saludable.

Recopilación de información bibliográfica para realización de actividad recreativa con los niños de primer nivel de educación preescolar.

25/1012PM 3PM Diseño, impresión y reproducción de calcomanías alusivas a la higiene personal.

6PM 8PM Elaboración de material de apoyo (diapositivas de power point) para exposición de un cuento relacionado con la alimentación nutritiva.

26/10

5PM 8PM Compra de ingredientes y preparación de refrigerio a repartir después de la actividad recreativa.

6AM 6:30AM Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. “Padre Luis Variara” para realizar actividad recreativa con niños de 1er nivel de educ. preescolar.

6:30AM 7AM Organización de los integrantes del proyecto comunitario y preparación del área en donde se realizará la actividad recreativa con niños de 1er nivel de educ. preescolar.

7AM 7:30 Entrega de dibujos y calcomanías alusivas a la higiene personal.

7:30AM 8:30AM Presentación del cuento sobre las normas de higiene personal.

8:30AM 9AM Evaluación oral y compartir con los niños y niñas.

TOTAL HORAS: 20H Y 30MIN


FIRMA DELTUTOR


Informar a la comunidad estudiantil de la U.E. “Padre Luis Variara” cuáles son los principales alimentos que deben consumir para llevar

24

una vida saludable y cuáles son las consecuencias que trae el no cumplir con las normas de higiene personal.



25















SEXTA SEMANA: 22/10/2012 AL 26/10/2012





FECHA DESDE HASTA

30/10 6PM 9PM

Enseñar a los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” a través de actividades recreativas cuáles son

los principales alimentos que deben consumir para llevar una vida saludable.

Recopilación de información bibliográfica para realización de actividad recreativa con los niños y niñas de segundo y tercer nivel de educación preescolar.

31/1012PM 3PM Diseño, impresión y reproducción de calcomanías alusivas a la higiene personal.

6PM 9PM Elaboración de material de apoyo (diapositivas de power point) para exposición de un cuento relacionado con la alimentación nutritiva.

01/11 5PM 10PM Compra de ingredientes y preparación de refrigerio a repartir después de la actividad recreativa.

02/11

6AM 6:30AM Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. “Padre Luis Variara” para realizar actividad recreativa.

6:30AM 7AM Organización de los integrantes del proyecto comunitario y preparación del área en donde se realizará la actividad recreativa con los niños y niñas de 2do nivel de educ. preescolar..

7AM 8AM Entrega de dibujos y calcomanías alusivas a la higiene personal.

8AM 9AM Presentación del cuento a los niños de segundo nivel de educación preescolar.

9AM 9:30AM Evaluación oral y compartir con los niños de 2do nivel de educ. preescolar.

9:30AM 10AM Organización de los integrantes del proyecto comunitario y preparación del área en donde se realizará la actividad recreativa con los niños y niñas de 3er nivel de educ. preescolar.

10AM 11AM Entrega de dibujos y calcomanías alusivas a la higiene personal.

11AM 12PM Presentación del cuento a los niños de tercer nivel de educación preescolar.

12PM 12:30PM Evaluación oral y compartir con los niños y niñas de 3er nivel de educ. preescolar.

TOTAL HORAS: 20H Y 30MIN


FIRMA DELTUTOR

25

Libreta de anotaciones, bolígrafo, hojas blancas, impresora,

calcomanías, laptop, refrigerio.

Informar a los niños de educación preescolar cuáles son las consecuencias que trae el no consumir alimentos nutritivos, importantes para su crecimiento.





FECHA DESDE HASTA05/11 5PM 8PM

Explorar el conocimiento que tienen los padres y representantes de la U.E. “Padre Luis Variara”

acerca de la importancia de consumir alimentos con alto contenido nutritivo,

así como el cumplimiento de las normas de higiene personal.

Tabulación de datos obtenidos en las encuestas.

06/1112PM 2PM

Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la Biblioteca del H.U.L.R. para tutoría con la Dra. Sabrina Droz.

6PM 10PMElaboración de informe de culminación del proyecto de servicio comunitario.07/11 6PM 10PM

08/11 6PM 10PM

09/11 12PM 1PMTraslado de los integrantes del proyecto comunitario a la escuela de Medicina de la UDO-ANZ para reunión con la Dra. Miriankis Guzmán (Coordinador de Servicio Comunitario).


26















SÉPTIMA SEMANA: 29/10/2012 AL 02/11/2012




FIRMA DELTUTOR


Elaboración y entrega de informe final.

27















UNIVERSIDAD DE ORIENTENUCLEO DE ANZOATEGUI PRIMERA SEMANA: ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUDCOMISION DE SERVICIO COMUNITARIO


OCTAVA SEMANA: 05/11/2012 AL 09/11/2012

RESULTADOS ALCANZADOS

Durante la ejecución de las charlas “Importancia de una dieta balanceada para

la conservación de la salud de los niños en edad preescolar”, “Alimentos nutritivos y

accesibles en costo” e “Higiene es salud”, logramos la atención de los niños, padres,

representantes y docentes y el interés hacia la información suministrada pudiendo

aclarar todas sus dudas.

Logramos la aceptación de los niños sobre la importancia del consumo de

alimentos nutritivos y una buena técnica de lavado de las manos.

Se logró que los niños tuvieran un concepto diferente en la elaboración y

manipulación de los alimentos, durante la realización de las actividades recreativas y

audiovisuales (cuentos, circuitos de aseo de las manos)

Una vez finalizadas las actividades planificadas se llevó a cabo la presentación

de los resultados del programa educativo a los miembros de la comunidad educativa

de la U.E. “Padre Luis Variara”.

28

ENCUESTAS

TABLA / GRÁFICO N° 1. Distribución porcentual y frecuencia según lavado de las manos de los manipuladores de los alimentos que consumen los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario, municipio Simón Bolívar, estado Anzoátegui.

Filtro

Botellón

Del total de los padres y representantes de los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”, la mayoría refirió que realiza el lavado de las manos antes de manipular los alimentos, representando el 95% de la población total, mientras que el 5% restante afirmó no realizar esta práctica.

29

Lavado de las manos antes de la manipulación de los alimentos

frecuencia porcentaje

SÍ 39 95%

NO 2 5%

TOTAL 41 100%

TABLA / GRÁFICO N° 2. Distribución porcentual y frecuencia según la procedencia del agua que consumen los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario, municipio Simón Bolívar, estado Anzoátegui.

FiltroBotellónChorroHervida

Del total de los padres y representantes de los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”, la mayoría afirmó obtener agua potable para manipular alimentos, consistentes en agua de botellón (29%), filtro (20%) y hervida (2%), por su parte la población restante (49%) negó utilizar agua potable para manipular alimentos.

30

Procedencia del agua a consumir

frecuencia Porcentaje

Filtro 8 20%

Botellón 12 29%

Chorro 20 49%

Hervida 1 2%

TOTAL 41 100%

TABLA / GRÁFICO N° 3. Distribución porcentual y frecuencia según descripción del desayuno que consumen los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario, municipio Simón Bolívar, estado Anzoátegui.

Del total de los padres y representantes de los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”, la mayoría manifestó dar de Desayuno a sus hijos, lo que representa el 51% de los niños consumen Harinas, seguido de los que refirieron consumir huevos en un (37%), cereales (7%), enlatados (5%) y 0% correspondientes al consumo de enlatados.

Cereales

Harinas

Huevos

Embutidos

Enlatados

Ninguna

31

Desayunos frecuencia Porcentaje

Cereales 3 7%

Harinas 21 51%

Huevos 15 37%

Embutidos 0 0%

Enlatados 2 5%

Ninguna 0 0%

TOTAL 41 100%

TABLA / GRÁFICO N° 4. Distribución porcentual y frecuencia según descripción del almuerzo que consumen los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario, municipio Simón Bolívar, estado Anzoátegui.

0

2

4

6

8

10

12

14

16

ArrozPastasVerdurasCarnePolloPescadoGranos

Del total de los padres y representantes de los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”, la mayoría manifestó dar a consumir a los niños y niñas a almuerzos basados en 37% de Pastas, seguido de arroz en un 29%, otras proteínas en un 12% como Pollos, 7% de la población de padres y representantes dan carnes y verduras, 5% representados por los Granos y para culminar 2% pescados.

32

Almuerzos frecuencia porcentaje

Arroz 12 29%

Pastas 15 37%

Verduras 3 7%

Carne 3 7%

Pollo 5 12%

Pescado 1 2%

Granos 2 5%

Otros 0 0%

Ninguno 0 0%

TOTAL 41 100%

TABLA / GRÁFICO N° 5. Distribución porcentual y frecuencia según descripción de la cena que consumen los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario, municipio Simón Bolívar, estado Anzoátegui.

0

5

10

15

20

25

30

HarinasHuevosEmbutidosEnlatadosPolloCarnes

Del total de los padres y representantes de los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”, la mayoría manifestó dar de Cenas a sus hijos, lo que representa el 63% de los niños consumen Harinas, seguido de los que refirieron consumir huevos en un (20%), enlatados (7%), embutidos (5%) con respecto a pollo, y carne para consumir durante la cena corresponde a 2% cada uno y 0% de otros alimentos y ninguno.

33

Cenas frecuencia Porcentaje

Harinas 26 63%

Huevos 8 20%

Embutidos 2 5%

Enlatados 3 7%

Pollo 1 2%

Carnes 1 2%

Otros 0 0%

Ninguno 0 0%

TOTAL 41 100%

TABLA / GRÁFICO N° 6. Distribución porcentual y frecuencia según descripción de las bebidas que consumen los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario, municipio Simón Bolívar, estado Anzoátegui.

0

5

10

15

20

25

30

Jugos naturalesJugos PasteurizadosMerengadasRefrescosBebidas Artificiales

Del total de los padres y representantes de los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”, la mayoría manifestó dar a consumir a sus hijos jugos naturales, lo que representa el 61% de la población total, seguido de los que refirieron dar a consumir bebidas no naturales como jugos pasteurizados (15%), merengadas (12%), bebidas artificiales (7%, y refrescos (5%)

34

Bebidas frecuencia porcentaje

Jugos naturales 25 61%

Jugos Pasteurizados 6 15%

Merengadas 5 12%

Refrescos 2 5%

Bebidas Artificiales 3 7%

TOTAL 41 100%

AUTOEVALUACIÓN

Br. Acosta, Pablova

En la realización de este proyecto comunitario, fue una experiencia gratificante

ya que pudimos integrarnos como equipo, conocernos un poco más y unirnos en una

bella labor para estos niños de la unidad educativa Padre Luis Variara. Que nos

abrieron sus puertas para la realización de este proyecto y apoyarnos para cumplir los

objetivos propuestos.

El cumplimiento del servicio comunitario nos ha proporcionado tener la

oportunidad de dar una vez más en el marco de nuestra carrera un acercamiento a

esta comunidad donde podemos brindarles a los niños y representantes un soporte

educativo sobre la alimentación e higiene de estos.

La experiencia fue bastante acogedora ya que desde el primer instante la

dirección de la escuela, los docentes, los niños y los representantes se mostraron

receptivos y colaboradores para la realización de las diferentes actividades, la

asistencia y el compartir con nosotras fue de máximo provecho tanto para ellos como

para nosotras.

Al culminar con éxito este proyecto tuvimos la satisfacción de poder entrelazar

un gesto de amistad con la directora y docentes, así como afianzar el trabajo como

miembros de un grupo. Agradecemos todo el apoyo, colaboración y aprendizaje que

hemos obtenido.

35

AUTOEVALUACIÓN

Br. Marval, Egleth

Durante la realización de este proyecto tuvimos la oportunidad de conformar un

equipo para llevar a cabo las actividades que ameritaba el servicio comunitario. Cabe

destacar que logramos ajustar los horarios y las obligaciones de cada persona para

poder realizar las actividades propuestas con el fin de lograr los objetivos planteados.

Este proyecto nos sirvió como marco para el cumplimiento del servicio

comunitario, y también nos permitió brindarle a los niños que allí se encontraban lo

importante que es tener una alimentación nutritiva y hábitos higiénicos para un

crecimiento sano.

Fue una grata experiencia compartir con los niños, ya que estos se mostraron

colaboradores y cariñosos lo que nos permitió un buen desempeño en el momento de

mostrarle como debe hacerse el aseo de las manos.

Puedo asegurar haber culminado con éxito este proyecto, en donde obtuve

ganancias personales y satisfacciones adicionales como los lazos de amistad con las

autoridades y colaboradores del proyecto en la institución. Esta experiencia nos

prepara para afrontar situaciones similares de planeación y participación en el futuro.

Agradecemos así la colaboración prestada y el aprendizaje obtenido.

36

AUTOEVALUACIÓN

Br. Meneses, Esther

La experiencia de trabajar con los niños, padres, representantes y el personal

que labora en el colegio Padre Luis Variara me brindó la oportunidad de hacer la

siguiente autoevaluación:

Los niños, como futuras generaciones, deben ser tomados más en cuenta en

los trabajos comunitarios, ya que al estar en crecimiento y desarrollo, pueden ser no

sólo gerentes de información con sus congéneres sino también con familiares y

amigos, convirtiendo así en una cadena la información que se quiere impartir, en este

caso los niños fueron muy receptivos.

Las charlas dictadas fueron de gran ayuda en la didáctica para llevar

información a los padres y representantes, ya que estos son los proveedores de

alimentación y educación en gran parte de sus representados, de esta manera se

indagó acerca de los conocimientos que manejan en cuanto a higiene y alimentación

balanceada, lo cual permitió un acercamiento con esta comunidad para proveerles lo

mas importante en cuanto a estos temas, hubo reciprocidad por parte de los padres y

representantes, lo cual fue de ayuda para asegurar el cumplimiento de estos temas de

salud.

Las carteleras, talleres y juegos llevados a cabo por y para los niños, a parte de

darnos la oportunidad de compartir con ellos información importante para su salud y

bienestar, nos brindo satisfacción profesional, ya que evitando incidencias de

patologías fácilmente prevenibles, por lo que los objetivos en este sentidos fueron

alcanzados.

Para futuros accesos comunitarios tomaremos en cuenta esta experiencia, ya

que como futuros trabajadores de la salud, nuestra misión será reemplazar la

ignorancia por información oportuna, veraz y practicable para llevar a cabo campañas

masivas de salud a las comunidades que mas lo necesitan.

37

AUTOEVALUACIÓN

Br. Meneses, Mariangel

En el transcurso de la realización de este proyecto se logro una buena

integración como equipo, lo cual permitió un resultado positivo al realizar las

actividades que ameritaban el servicio comunitario. Es importante destacar que se

ajustaron los horarios y las obligaciones de cada participante para poder llevar a cabo

las actividades propuestas con el fin de obtener los objetivos planteados de manera

fructífera.

Este proyecto además de servir como marco para el cumplimiento del servicio

comunitario, permitió poder brindar a los niños, padres y representantes, como al

personal directivo y docente del preescolar, lo importante que es el consumo de frutas

y hortalizas para crecimiento tanto corporal como intelectual a temprana edad al igual

que la importancia de enseñarle a los niños el lavado de los alimentos y de las manos

antes de consumirlos para así evitar enfermedades.

Fue una experiencia muy linda ya que los niños eran además de

colaboradores, bastante carismáticos y cariñosos, lo cual nos brindaba seguridad y un

ambiente ameno para nosotros poder desenvolvernos y mostrarle de la manera mas

practica y divertida los beneficios que obtienen al consumir dichos alimentos.

Finalmente, se puede destacar que la ejecución de este proyecto fue exitoso,

ya que fue una experiencia fascinante en la cual, cada una de las participantes a

manera personal obtuvo ganancias personales y satisfacciones adicionales, como son

el establecimiento de lazos de amistad con las autoridades y colaboradores del

proyecto en la propia institución, y el fortalecimiento de la ya existente dentro del grupo

de trabajo, lo que nos prepara para afrontar situaciones similares de planeación y

participación en el futuro.

Agradecemos así la colaboración prestada y el aprendizaje obtenido.

38

AUTOEVALUACIÓN

Br. Rojas, Eurilys

En el transcurso de la realización de este proyecto tuvimos la oportunidad de

integrarnos como equipo para realizar las actividades que ameritaban el servicio

comunitario. Es importante destacar que se logró ajustar los horarios y las

obligaciones de cada persona para poder llevar a cabo las actividades propuestas con

el fin de lograr con los objetivos planteados.

Este proyecto además de servir como marco para el cumplimiento del servicio

comunitario, nos permitió poder brindarles a los niños que ahí se encontraban lo

importante que es la promoción de una alimentación nutritiva con alimentos accesibles

en costo y de hábitos higiénicos saludables en preescolares.

Fue una experiencia muy linda ya que los niños eran además de

colaboradores, bastante carismáticos y cariñosos lo cual nos brindaba seguridad y un

ambiente ameno para nosotros poder desenvolvernos y mostrarle de la manera más

practica y divertida los beneficios que obtienen al consumir dichos alimentos.

Puedo asegurar haber culminado con éxito este proyecto, teniendo además

ganancias personales y satisfacciones adicionales, como son el establecimiento de

lazos de amistad con las autoridades y colaboradores del proyecto en la propia

institución, y el fortalecimiento de la ya existente dentro del grupo de trabajo. Lo que

nos prepara para afrontar situaciones similares de planeación y participación en el

futuro. Agradecemos así la colaboración prestada y el aprendizaje obtenido.

39

AUTOEVALUACIÓN

Br. Velásquez, Julib

Cuando iniciamos el proyecto comunitario, debido a los diferentes horarios de

clases y de estudio que teníamos cada uno de los participantes, era evidente y

necesario que debíamos organizarnos y planificar con suficiente anticipación lo que

teníamos pensado hacer con los niños, pero sobre todo necesitábamos muchísima

voluntad e interés para superar las dificultades y que todo saliera como lo

deseábamos.

Al haber finalizado este proyecto de servicio comunitario y haber cumplido

satisfactoriamente con los objetivos propuestos, es gratificante saber que esta

experiencia ha enriquecido mis conocimientos y ha logrado generar una buena

integración con el grupo de trabajo. Además, al realizar las charlas y demás

actividades conseguimos una interacción espontánea y muy participativa con la toda la

comunidad educativa de esta Institución, lo cual fue fundamental para aprovechar al

máximo las actividades planificadas y así obtener el éxito del proyecto.

Realmente disfruté mi participación en todas las actividades, las cuales realicé

responsable y entusiastamente, me siento convencida que hicimos un gran trabajo,

con muchísimo cariño para los niños y no dudaría en repetir esta experiencia.

40

AUTOEVALUACIÓN

Br. Villarroel, Pamela

Con la realización de las actividades antes mencionadas, mi participación

estuvo dirigida específicamente en brindarles a los padres, representantes y alumnos

del plantel educativo seleccionado conocimientos de temas en los cuales observamos

frecuentemente que existen debilidades en cuanto a información, por lo tanto me

parece que si se toman más en cuenta las instituciones educativas y se ponen en

marcha proyectos comunitarios de este tipo donde se le pueda aportar a los padres

principalmente y alumnos el conocimiento necesario mediante técnicas sencillas

sobre el lavado de manos y manipulación de alimentos expresado muy fácilmente

pero pocos son los que cumplen con dichas normas, así que por medio de este tipo de

charlas podríamos tener resultados positivos disminuyendo enfermedades

parasitarias, y tener buen aseo personal desde muy pequeños.

41

CONCLUSIONES

Luego de la aplicación de este proyecto de Servicio Comunitario podemos

llegar a las siguientes conclusiones:

Los niños de la escuela en donde se aplicó el proyecto, a pesar de su corta

edad, contaban con un conocimiento básico acerca del lavado de las manos y

el consumo de una dieta balanceada, lo cual fue reforzado con la realización de

las charlas y actividades recreativas.

Fue importante la realización de dibujos y juegos didácticos, pues éstos fueron

realizados con imágenes llamativas y movimientos corporales, que atraían el

interés de los niños y los motivaban a participar a ellos.

A través de las charlas y elaboración de las carteleras fue posible instruir a

toda la comunidad educativa de esta Institución sobre la importancia de llevar

un estilo de vida saludable, así como también de seguir buenos hábitos de

higiene personal y alimentaria, a fin de prevenir enfermedades.

Es de vital importancia la realización de estas actividades en diversas

localidades, pues permiten llevar educación en salud a los receptores, lo cual

se refleja en forma positiva en el bienestar y la disminución de la morbi

mortalidad de las comunidades.

42

RECOMENDACIONES

La ejecución de las actividades dirigidas a la comunidad han resultado de por sí

beneficiosas para quienes la integran, desde el punto de vista educativo y como medio

para la promoción de salud, para lo cual es necesario hacer las siguientes

recomendaciones:

Permitir la continuidad de estas actividades en las diferentes instituciones

educativas, para así dar a conocer a profundidad todo lo referente a este tema

en particular, como lo es la alimentación y consumo de frutas y hortalizas en

los niños a temprana edad.

Mantener el contacto con la comunidad para la asesoría o posible desarrollo de

futuros proyectos.

Estimular a los miembros de la comunidad educativa a su participación activa

como orientadores y promotores de esta campaña de alimentación.

Transmitir el beneficio de la actividad comunitaria a la población en general y

no limitarlo al área escolar.

Programar otras actividades orientadas a otras áreas de salud, que contemple

elementos de índole informativo, como también de prevención.

Difundir la importancia de enseñarle a los niños el lavado de manos antes de

comer así como también lavar los alimentos antes de consumirlos para evitar

diversas enfermedades.

43

ANEXOS

Realización de Charlas para Padres- Representantes y alumnos de pres-escolar.

44

Alumnos

47

Padres, Representantes y Alumnos presentes en las charlas didácticas

Realización de actividades recreativas con los niños de la Institución

48

Cartelera Informativa para las Aulas de clase

Barcelona 17/09/2012

UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NÚCLEO ANZOÁTEGUI

SERVICIO COMUNITARIO FASE II

Nivel de su representado_________________.

ENCUESTA SOBRE HIGIENE ALIMENTARIA Y ALIMENTACIÓN NUTRITIVA.

* Marque con una X la respuesta que usted considere verdadera.

1. ¿Usted se lava las manos antes de manipular los alimentos?

Si_____ No______ A veces________.

2. ¿De dónde proviene el agua que usted consume?

Filtro_______ Botellón_______Chorro_________ Hervida_____.

3. ¿Usted Hierve el agua que consume? ¿Y si lo hace cuanto tiempo?

Si____ No_____ Duración_________minutos________ Horas_____.

49

4. ¿Qué tipo de comida le da usted a su hijo en el desayuno?

Cereales______Harinas____ Huevos________ Embutidos_______ Enlatados

Nada____________.

5. ¿Qué tipo de comida le da usted a sus hijos en el almuerzo?

Arroz_______ Pastas_______ Verduras_______ Carne________ Pollo_______

Pescado______ Granos______ Todo________ Otros______________________

6. ¿Qué tipo de comida le da usted a sus hijos en la Cena?

Harinas______ Huevos________ Embutidos_______ Enlatados Nada_____

Pollo_______ Carnes________ Otros________.

7. ¿Qué tipo de bebida le da usted a sus hijos?

Jugos naturales________ Jugos Pasteurizados_______ Merengadas______

Refrescos________ Bebidas Artificiales__________.

Listado de asistencia de Padres - Representantes

NOMBRE Y APELLIDO CÉDULA DE IDENTIDADLullmarys López 12.575.278

Ayaris Guerra 17.733.771

Dayamarys Jaramillo 12.791.109

Yhoelis Rojas 18.973.149

Geisy Mejías 20.762.101

María García 16.812.067

Erika Aliendres 19.227.541

Yise Silva 4.721.490

Rosa Manrufo 19.316.388

Rosa Rivas 17.337.595

Carmen Febres 8.192.559

Ismelis Rondón 8.346.553

Junior Gutiérrez 20.358.329

Carmen López 14.476.280

Yasmila Gasmardo 7.884.042

Neida Santana 11.904.437

Enrique López 10.292.391

Luimary Rojas 14.542.320

50

Oriana Urpín 23.655.819

Luis Rojas 15.896.841

Jardielys Fermín 17.897.619

Gustavo Rojas 22.842.455

Freddy Hernández 14.316.008

Libia Rodríguez 12.576.270

Jonathan Martínez 20.054.767

Zulay Ruiz 13.690.759

Leonardo Reyes 14.016.194

Menry Escoche 12.914.153

Pedro Isasis 16.181.081

Vidalina Toledo 8.331.708

Jaide Anton 20.359.212

Trimo Ordóñez 14.631.531

Katherin Hernández 18.419.789

Alejandrina Vásquez 8.313.083

Yurikza Marquez 17.112.156

Listado de asistencia de Padres- Representantes

NOMBRE Y APELLIDO CÉDULA DE IDENTIDADGabriel Zabala 16.717.936

Gerson Márquez 19.434.501

Yaritza Rojas 4.654.667

Leila Narváez 12.577.371

Carlos Narváez 12.577.372

Verónica Rodríguez 18.511.571

Víctor Rojas 19.896.810

Luis Rojas 4.046.663

Javier Fermín 8.399.356

51

PRESTADORES DEL SERVICIO

52

BR. ACOSTA, PABLOVAPRESTADORES DEL SERVICIO

53

BR. MARVAL, EGLEEHTPRESTADORES DEL SERVICIO

54

BR. MENESES, ESTHER


55

BR. MENESES, MARIANGELPRESTADORES DEL SERVICIO

56

BR. ROJAS, EURILYSPRESTADORES DEL SERVICIO

57

BR. VELÁSQUEZ, JULIB


58

BR. VILLARROEL, PAMELA

59

Informe Servicio Comunitario

Documents

Transcript of Informe Servicio Comunitario