+Info Colección Gastronómica H1O cubik****s

Vía Laietana, 69

E-08003 Barcelona

H10 Cubik

Business

Program

2016

Vía Laietana, 69

E-08003 Barcelona

Reuniones de empresa, seminarios,

formaciones y eventos

Salas de Reuniones

Sala Plenaria (185m2)

Montaje en ‘U’ – 50 Cabaret– 60

Escuela – 80 Imperial – 58

Teatro – 140 Cocktail – 170

Banquete – 100

Media jornada: 750€

Jornada completa: 900€

Sala Cubik 1 (55m2)

Montaje en ‘U’ – 20

Escuela – 24

Teatro – 36

Banquete – 30



Sala Cubik 2 (55m2)

Montaje en ‘U’ – 20

Escuela – 24

Teatro – 36

Banquete – 30



Vía Laietana, 69

E-08003 Barcelona

Reuniones de empresa, seminarios,

formaciones y eventos

LAS SALAS INCLUYEN

Wi-Fi

Proyector y Pantalla

Flipchart

Dos micrófonos

Audio

Aguas Minerales

Blocs de Notas

Bolígrafos

Caramelos

Climatización

Material audiovisual en alquiler

Teléfono

*

Sala Cubik 1+2 (110m2)

Escuela – 60

Teatro – 72

Banquete – 60

“U” - 27

Imperial - 36

Cabaret – 36



Vía Laietana, 69

E-08003 Barcelona

Coffee Break

Café&Té Sweet Mediterranean Executive

Cafés selectos X X X X

Leche X X X X

Infusiones X X X X

Zumos naturales X X X X

Aguas minerales X X X X

Smoothies X X X X

Refrescos X

Bollería dulce X X X

Pastas de té X X X Fruta preparada de

temporada X X

Minibocadillos de ibéricos y

quesos selectos X

- El Coffee elegido será el mismo para todos los comensales.

- El número definitivo de comensales para servicios de

restauración se confirmará con 7días de antelación, siendo éste el número definitivo a considerar a efectos de facturación.

- Duración de 30 minutos.

9€ 12€ 14€ 17€

Coffee Break Permanente: - Suplemento de un 50% del coste del coffee break escogido.

- Duración 4 horas.

- Incluye 1 reposición.

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Welcome Drink

Open Bar

WELCOME DRINK 20€

Olivas rellendas de anchoa, Patatas chips,

Canapés surtidos

Aguas, refrescos, cerveza de barril

Vino Tinto Perelada 3 Fincas (D.O. Empordà)

Vino Blanco Perelada Blanc de Blancs (D.O.

Empordà)

Cava Perelada Brut Reserva

Duración: 45 minutos

Ubicación Bar Robotik

Mínimo 20 pax.

COPA DE CAVA 9€

1 copa de Cava Perelada Brut Reserva con

chips

Duración: 30 minutos

Ubicación Bar Robotik

Mínimo 20 pax.

-Servicio de Bar de Mojitos, Caipirinhas y Gintónics o combinados: 15€ por persona

- Servicio de Bar de Gintónics o combinados Premium: 20€ por persona

Duración: 1 hora

Hora Extra: 30% de descuento

Ubicación: Bar Robotik

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Finger buffet

Mínimo 20 pax

Duración 45 minutos

Incluyen: Aguas minerales, refrescos y vinos con D.O y café o infusiones.

Precios por persona. IVA incluido

A Escoger: 3 fríos, 3 calientes y 2 postres

OPCION FRIOS:

Mini ensalada César Ensalada de espinacas con jamón de pato, huevos de codorniz, rabanitos y crostones de pan Mini rollitos de primavera con salsa agridulce (VV) Tartaleta rellena de patata y setas al aroma de trufa blanca Tartaleta rellena de surimi a la mahonesa de lima Mini ensalada Capresse (V) Ensalada de queso de rulo de cabra, mermelada de tomate y nueces (V) Crema Vichissoyse con virutas de salmón ahumado (Opcional) (V) Crema de melón al aroma de menta con crujiente de jamón ibérico (opcional) (VV) Humus de garbanzos con pan de pita y pimentón dulce de la vera (opcional anchoa) (VV) Guacamole con nachos de maíz (VV) Tostadita con tomate cassé, pimiento del piquillo, puré de olivas y

boquerones en vinagre (opcional) (VV)

Mini roll de crep-carpaccio de ternera con parmesano, rúcula y germinado de cebolla

Surtido de Niguiris del Chef (V/VV)

El Menú elegido será el mismo para todos los comensales.

El número definitivo de comensales para servicios de

restauración se confirmará con 7 días de antelación, siendo

éste el número definitivo a considerar a efectos de facturación.

33€

V = vegetariano VV = vegano

OPCION POSTRES:

Brochetas de plátano y fresón con salsa de chocolate (VV) Tarta casera de queso con arándanos (V) Brownie casero de chocolate y nueces (V) Brochetas de fruta (VV) Chupitos de sorbete de cactus con virutas de chocolate (VV) Sopita de frutos rojos con espuma de yogur búlgaro (V) Crema de chocolate con nata montada y polvo de oreo (V) Rocas de chocolate variadas (V)

OPCION CALIENTES:

Mini hamburguesa de ternera con Kétchup de curry rojo y pepinillos dulces Mini hamburguesa de pollo con salsa barbacoa Mini hamburguesa de pato con mayonesa de foie Mini hamburguesa de salmón con mahonesa de lima Langostinos rebozados en pan de romesco en su salsa Calamares a la andaluza Salteado de setas y espárragos trigueros con salsa romesco (VV) Vasitos de pasta de papardelle con salsa romesco y calçots (solo

invierno) o ajos tiernos (VV) Croquetas caseras de jamón ibérico Croquetas caseras de setas (V) Croquetas caseras de pollo de corral Chupito de parmentier de patata con crujiente de puerro y tomatito cherry confitado (VV) Crujientes de queso brie con coulis de frutos rojos (V) Tempura de verduras con salsa tártara (VV) Vasitos de pasta de espagueti con salsa de setas (VV) Crema de calabaza con chips de yuca (VV) Crema de calabacín con virutas de parmesano (opcional) (VV)

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Menús Ejecutivos

Los menús incluyen:

Aperitivo del chef, primer plato, segundo plato y postre.

Aguas minerales, vinos con D.O. y café o infusiones.


Menú Express

Mezclum de ensaladas con trufas 4 quesos,

langostinos y salsa de mango

Suprema de lubina asada con salteado

Siciliano y aceite de cebollino

Arroz con leche crujiente con sorbete de

limón

Menú Pagès

Crema soubisse con sobrasada y huevo de

codorniz

Hamburguesa de cordero con cebolla

caramelizada, rúcula y patatas “pont neuf “

Cilindro de hojaldre con fruta fresca y

coulis de frutos del bosque

GEORGE BRAQUE 41€

Ensalada de queso de cabra caramelizado,

mermelada de tomate y jamón de pato

Entrecot de ternera con salsa demi-glacé y

pastel de patata

Ensalada de frutas al té de melocotón con

helado de yogurt griego

PAUL KLEE 41€

Crema de calabaza con crujientes de foie-

micuit

Merluza grillé sobre lecho de arroz cremoso

de marisco

Coulant de chocolate con helado de café

Mínimo 15 pax.

Duración 1 hora.

PABLO PICASSO 37€

Mix de arroces con salsa de boletus y

crujiente de parmesano

Turnedó de pollo relleno de carne y frutos

secos con salsa de almendras

Hojaldre de manzana con helado de vainilla

JUAN GRIS 37€

Papardelle al huevo con salsa de cítricos,

nube de parmesano y piñones garrapiñados

Salmón grillé con salsa de cava y

espárragos trigueros

Crema catalana con helado de canela

*El Menú elegido será el mismo para todos los comensales. El número definitivo de comensales para servicios de

restauración se confirmará con 7 días de antelación, siendo éste el número definitivo a considerar a efectos de facturación.

Vía Laietana, 69

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Cocktail

Incluye:

Copa de cava y aperitivos de bienvenida.

Aguas minerales, refrescos, vinos con D.O. y café o infusiones.


El Cocktail elegido será el mismo para todos los comensales. El número definitivo de comensales para servicios de

restauración se confirmará con 7 días de antelación, siendo éste el número definitivo a considerar a efectos de

facturación.

Mínimo 20 pax.

Duración 1 hora y 30 minutos

39€

OPCIÓN B

Virutas de jamón ibérico sobre coca de cristal con tomate

Maki-sushi variado

So asado de atún al aroma de soja y sésamo con huevas de

salmón

Gazpacho de fresa con crujientes de foïe

Crepe relleno de carpaccio de ternera con aceite de

piñones tostados

Tostadita de brandada de bacalao y crujiente de jamón

ibérico

Brocheta grille de magret de pato con meón cantalup y

vinagreta de menta

Croquetas de morcilla y manzana caramelizada rebozada

con pistachos

Crujiente de queso brie con vinagreta de mostaza y

caramelo

Langostino rebozado en pan de romesco en sus salsa

Pecados de chocolate con frutos rojos

Torrijas made in Cubik con crujiente de oreo y chocolate

blanco y helado de canela

45€

OPCIÓN A

Tostada de tomate y pimiento del piquillo con

tapenade y boquerón

Roll de salmón ahumado con queso cremet al eneldo

Guacamole sobre triángulos de maíz

Tostaditas con tartar de ternera y germinados de

alfalfa

Bombón de foie con queso de cabra caramelizado

Langostino crujiente con albahaca al romesco

Mini burguer de ternera con pepinillo dulce al

kétchup de curcvaeneldo

Croquetas de bacalao hechas en casa

Samosas de carne y verduras

Cruji-coca de manzana caramelizada, queso de cabra,

rúcula y nueces

Cheese cake

Brochetas de fresones y plátano con chocolate

caliente

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Almuerzo Buffet

Los menús incluyen:

Aguas minerales, vinos con D.O. y café o infusiones.


OPCION 2:

Fríos: Mezclum y crudites (pimiento,pepino,maíz,

atún, palmito, tomate, huevo duro, espárragos) Crema de calabacín

Estación de bacalao y salmón ahumados Escalibada con anchoas y queso de cabra Ensalada de espinacas con jamón de pato,

huevos duros de codorniz, rabanitos y crostones de pan

Calientes: Macarrones con salsa boloñesa y queso rallado

Suprema de salmón grille con salsa de setas Escalopines de solomillo de cerdo a la plancha

con salsa de almendras Guarnición: Arroz pilaf

Brócoli con refrito de ajos Postre:

Yogures variados Crema de chocolate

Pastel del día Fruta temporada de variada

Mínimo 30 pax.

Duración 1 hora 30 minutos.

OPCION 1:

Fríos: Mezclum y crudites (pimiento,pepino,maíz, atún,

palmito, tomate, huevo duro, espárragos) Salmorejo

Surtido de quesos internacionales Ensalada tricolor con boquerones en vinagre,

nueces y panceta curada crujiente Ensalada de mozzarellitas, tomatitos cherry,

rúcula y pesto Calientes:

Espagueti con salsa carbonara y queso rallado Dorada a la donostiarra

Contra muslo de pollo deshuesado estofado con salsa de ñoras y avellanas

Guarnición: Patatas fritas

Guisantes con jamón ibérico salteado Postres:

Yogures variados Natillas

Pastel del día Fruta variada de temporada

El número definitivo de comensales para servicios de restauración se confirmará con 7 días de antelación, siendo

éste el número definitivo a considerar a efectos de facturación.

OPCION 3:

Frios: Mezclum y crudites (pimiento,pepino,maíz,

atún, palmito, tomate,huevo duro, espárragos) Vichisoyse

Surtido de embutidos ibéricos con pan de payés con tpomate

Esqueixada de bacalao Ensalada con langostinos y cecina de León

Calientes: Papardelle al huevo con salsa de setas y queso

rallado Suprema de rodaballo grille con salsa al vino

blanco Confit de pato con salsa de frutos rojos

Guarnición: Pastel de patata

Espinacas a la catalana Yogures variados

Postre: Arroz con leche

Pastel del día Fruta preparada de temporada

35€ 39€ 43€

Vía Laietana, 69

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Classic Meeting Package

Mínimo 40 pax en sala plenaria

Iva incluido

Incluye: Sala de reunión totalmente equipada con servicio

continuado de café e infusiones.

1 Coffee breaks Café&Té o Sweet

1 Finger Buffet

Atención personalizada durante el evento

WIFI gratuito en las salas de reunión

55€ p/p

60 p/p

Superior Meeting Package

Mínimo 40 pax en sala Plenaria

Iva incluido

Incluye: Sala de reunión totalmente equipada con servicio continuado de

café e infusiones.

2 Coffee breaks Café&Té o Sweet

1 Almuerzo Buffet Opción 1

1 Welcome drink a la llegada del grupo

Atención personalizada durante el evento

WIFI gratuito en las salas de reunión

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