DIGESTIONE e

METABOLISMO

DEILIPIDI

ACIDI GRASSI SATURI e INSATURI

FUNZIONE DEI LIPIDI

ENERGETICA (trigliceridi)

NOOOOO COLESTEROLO

TERMICA

MECCANICA

STRUTTURALE (membrane)

DIGESTIONE

FORMA UN MONOGLICERIDE PIU DUE ACIDI GRASSI

ENZIMI DIGESTIVI

1. LIPASI PANCREATICA (colipasi)

ENZIMI DIGESTIVI

2. FOSFOLIPASI A2

FOSFOLIPASI A2

AGISCE SUI

FOSFOLIPIDI

UN

LISOFOSFOLIPIDE

PIU UN ACIDO

GRASSO

ENZIMI DIGESTIVI

3. COLESTEROLO ESTERASI

R2 R2 = ACIDO GRASSO

COLESTEROLO LIBERO + UN ACIDO GRASSO

COLESTEROLO LIBERO + UN ACIDO GRASSO

SALI BILIARI

DERIVATI DEL COLESTEROLO, PRODOTTI PRINCIPALMENTE DAL FEGATO e IMMAGAZZINATI NELLA CISTIFELLEA

SALI BILIARI

ASSORBIMENTO LIPIDI

+

+

CHILOMICRONI

Fosfolipasi A2

Fosfolipasi A2

LIPOPROTEINLIPASI

METABOLISMO CELLULARE

ACYL-CoA

Acyl = acido grasso

+ ATP

AMP +PP

TRASPORTO NEI MITOCONDRI

-OSSIDAZIONE

BILANCIO ENERGETICO

ACIDO PALMITICO C16:0

IL CICLO VIENE RIPETUTO 7 VOLTE7 NADH e 7 FADH2

35 ATP

8 ACETYL-CoA

CICLO DI KREBS

CICLO DI KREBS

3 NADH +1FADH2 +1 GTP = 12 ATP

8 Acetyl-CoA

96 ATP + 35 ATP

131 2(iniziale)= 129 ATP

BILANCIO ENERGETICO

RESA ENERGETICA

GLUCOSIO (glicolisi aerobia)36/38 ATP

AC. PALMITICO

129 ATP

-OSSIDAZIONE

ACIDI GRASSI INSATURI

ACIDI GRASSI DISPARI

ACIDI RAMIFICATI

SINTESI ACIDI GRASSIhttps://www.youtube.com/watch?v=sTk3DLGG3Fo

SEDE CITOPLASMATICA

ACIDO GRASSO SINTASI

Sintesi Acidi Grassi

Il nostro organismo capace di sintetizzare acidi grassi a lunga catena e pari.

Il nostro organismo e capace di sintetizzare acidi grassi INSATURI

NOAc. LINOLEICO 18:2

Ac. LINOLENICO 18:3

Acido Arachidonico 20:4

TRIGLICERIDI cellule adipose

Regolazione sintesi Trigliceridi

INSULINA

1. Stimola lassorbimento di

glucosio dal sangue glicerolo

2. Inibisce la lipasi e

blocca la degradazione dei trigliceridi

Regolazione sintesi Trigliceridi

GLUCAGONE

Attiva la Lipasi del tessuto

adiposo degradazione dei

trigliceridi;

acidi grassi liberi nel sangue

NEFA, trasportati dallalbumina nei vari

tessuti

CORPI CHETONICI.

Queste molecole si formano nel fegato, quando ce un eccesso di Acetil-CoA che non riesce ad essere degradato nel ciclo di Krebs

COLESTEROLO

un costituente delle membrane cellulari il precursore di acidi e Sali biliari il precursore degli ormoni steroidei presente negli alimenti sintetizzato dalle cellule

Sintesi Colesterolo

Inibitore della sintesi

GLICOLIPIDI

GM1

FOSFOLIPIDI

LIPOPROTEINE

CHILOMICRONI (intestino)

VLDL (fegato)

IDL (VLDL)

LDL (VLDL)

HDL (plasma)

METABOLISMO dei CHILOMICRONI

METABOLISMO delle VLDL IDL LDL

LDL

METABOLISMO delle HDL

LDL HDL

VIDEO

http://www.dnatube.com/video/39?y=425&iframe=yes

http://www.dnatube.com/video/641/Fatty-Acid-Biosynthesis

http://www.youtube.com/watch?v=97uiV4RiSAY&NR=1

Metabolismo lipoproteine

http://www.youtube.com/watch?v=97uiV4RiSAY&NR=1

http://www.youtube.com/watch?v=SW8j1jm4f2g&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=of-r3jnzYf0

http://www.youtube.com/watch?v=mCYAOeEe6-w