İçindekiler - EBAimg.eba.gov.tr/881/6fb/d58/6da/23c/714/f71/979/441... · yeterli ve dengeli...

1

Giriş

Yemekte Denge Eğitim Programı

Yemekte Denge Eğitim Programının Okullarda Kullanımı

Neden Ana Mesajlar?

Ana Mesajlar

Ders Programları

Ders Programları-1

Ders Programları-2

Ders Programları-3

İçindekiler

LOONEY TUNES and all related characters

and elements © & ™ Warner Bros. Entertainment Inc. (s15)

02

03

04

05

06

08

12

16

18

2 LOONEY TUNES and all related characters


Giriş

Sizler için hazırlamış olduğumuz bu modül, Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) ve Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı işbirliği çerçevesinde yürütülen eğitim projesinde öğrencilerin ‘Sağlıklı Beslenme Davranışı’geliştirmelerini sağlamada size yardımcı olacak bilgileri ve ders prog-ramlarını içermektedir. Projenin hedef kitlesini ilkokul 2-4. sınıföğrencileri oluşturuyor. ‘Yemekte Denge Eğitim Projesi’ içeriği, Hacette-pe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi ve Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı Bilim Kurulu Üyesi Prof. Dr. H. Tanju BESLER tarafından hazırlandı. T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı’nın güncel ‘Öğretim Programları’ içeriğine (http://ttkb.meb.gov.tr/www/ogretim-programlari/icerik/72) dikkat edilerek projenin 2-4. Sınıf düzeyindeki öğretim prog- ramlarına entegrasyonu ve ders modülleri Hacettepe Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hünkar KORKMAZ tarafından hazırlandı. Elinizdeki modül, 3. sınıf düzeyinde okutulan derslerin öğre- tim programlarında yer alan kazanımlara uygun olarak 2015-2016 eğitim-öğretim yılı için yeniden güncellenmiştir.

3LOONEY TUNES and all related characters


‘Yemekte Denge Eğitim Projesi’ temel eğitim çağındaki çocukların fizyolojik ve psikolojik açıdan kaliteli ve uzun bir yaşam sürdürmeleri için yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı davranışı geliştirmelerine katkı sağlamak amacıyla geliştirilmiştir.

Proje 2011-2012 eğitim-öğretim yılında 4 pilot il ile başlamış ve 2014-2015 eğitim-öğretim yılı sonunda 10 ilde (İstanbul, İzmir, Gaziantep, Trabzon, Kayseri, Sinop, Aydın, Kahramanmaraş, Erzurum ve Antalya) uygulanmıştır. Proje kapsamında toplamda 500 okul ve 1 milyon öğretmen, öğrenci ve ebeveyne ulaşılmıştır. Uygulamalar sonucunda sağlanan dönütler dikkate alınarak çocuklarımızın yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı davranışına katkı sağlamayı amaçlayan proje 2015-2016 eğitim-öğretim yılında da her sınıf düzeyinde zenginleştirilmiş içerik ve etkinliklerle daha çok öğrenci, aile ve eğitimciye ulaşmayı amaçlamaktadır.

Elinizdeki programın içeriği çağdaş öğretim programlarının ve ülkemizdeki 2004-2005 öğretim yılından itibaren geliştirilen öğretim programlarının içerik düzenlemesine uygun olarak sarmal yaklaşıma göre yapılandırıldı. Yaklaşımın sembolik olarak aşağıda gösterilmiştir.

Eğitim programı; 3. sınıf düzeyindeki öğrenciler için Beslenme ve Diyetetik Bilimi’nin bulguları, öğretim programının kazanımları ve öğrenci gelişim özellikleri dikkate alınarak 5 ana mesaj içerir. Bu 5 ana mesaj ve mesajların altında yer alan öğrenme amaçları 6. ve 7. sayfalarda sayfada yer almaktadır. Bu modül 5 ana mesajın nasıl öğretileceğine yönelik önerileri içerir. Kullanabileceğiniz tüm materyallere www.yemektedenge.org adresinden ulaşabilirsiniz. Okul şartlarınıza ve sınıftaki çocuklara göre en uygun olduğunu düşündüğünüz etkinliği seçebilir veya tüm materyalleri kullanabilirsiniz.

Yemekte DengeEğitim Programı

2. Sınıf

3. Sınıf

4. Sınıf

ÖğrenmeEtkinlikleri



Ön YaşantılarÖğrenmeye Hazırlık



Derinleştir

Derinleştir

Derinleştir



Yemekte Denge Eğitim ProgramınınOkullarda Kullanımı

Temel eğitim çağındaki öğrencilerin fizyolojik ve psikolojik açıdan kaliteli ve uzun bir yaşam sürmeleri için yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı kazanmaları, günümüzde ülkelerin eğitim politikaları üzerinde sıklıkla durduğu konuların başında gelmektedir.

Ülkemizde de çocukların yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı kazanmalarına katkı sağlamak amacıyla birçok çalışma yapılmaktadır. ‘Yemekte Denge Eğitim Projesi’ de bu çalışmalardan birisidir. Proje kapsamında geliştirilen materyallerin kullanımına yönelik öğretmenler ve öğrenciler için projenin uygulandığı her ilde eğitimler düzenlenmektedir.

‘Yemekte Denge Eğitim Projesi’nin içeriği; resmi öğretim programlarına entegre edilerek ders saatleri içerisinde öğrencilere bu modülde önerilen şekilde aktarılacaktır. Eğitim programında belirtilen açıklamalar doğrultusunda okullarda gerekli çalışmalar planlanmakta, uygulanmakta ve uygulama sonuçları izlenerek raporlanmaktadır. Bu bağlamda, projenin amacına ulaşabilmesi için okullarda düzenlenecek eğitim çalışmalarına tüm personelin katılımının sağlanması, ders içi ve ders dışı etkinliklerde öğretim programlarında yer alan konulara ilişkin işlenişlere yer verilmesi, ailelere yönelik toplantı, seminer vb. çalışmaların düzenlenmesi, öğrencilerin etkin katılımına yönelik yarışmalar, sergiler, kulüp çalışmaları gibi faaliyetlerin yapılması önerilmektedir.

5

Beş ana mesaj sağlıklı beslenme davranı-şının öğretilmesi konusunda kapsamlı ve yenilikçi bir yaklaşımın sağlanması için geliştirilmiştir. Ana mesajlar sürekliliği olan ve okullarda yayılımı amaçlayan bir çerçeve sunmaktadır. Bu çerçeve kullanılarak öğrencilerin sağlıklı beslenme alışkanlığını günümüzde ve gelecekte kendi yaşamlarında uygulayabilmeleri hedeflenmektedir.

Temel içeriğin anlaşılmış ve net bir şekilde öğrenilmiş olduğundan emin olmak için her bir mesajın her sınıf düzeyinde kazan-dırılması önerilir. Ana mesajlar dersinizi istediğiniz gibi yönlendirebileceğiniz esnek bir formda oluşturulmuştur.

Beslenme; sağlığı korumak, geliştirmek, hastalıklara yakalanmayı önlemek ve yaşam kalitesini yükseltmek için besinleri, vücudun ihtiyacı kadar ve uygun zamanlarda yemektir. Dünyanın farklı ülke-lerinde yaşayan insanların beslenme şekilleri de farklı olabilir.

Sağlıklı ve aktif bir yaşam için besinlere ihtiyaç duyarız.

Sağlıklı beslenme, ‘Sağlıklı Beslenme Tabağı’ndaki besinlerin yeterli ve dengeli tüketilmesiyle olur.

Aktif olmak, spor yapmak sağlığımızı korur ve geliştirir.

Sağlığımızı korumak ve aktif bir yaşam için beslenme ve hijyen kurallarına dikkat etmek önemlidir.

1

2

3

4

5

Sağlıklı beslenme modülü 5 ana mesaj içerir. Bu mesajlar;

NedenAna Mesajlar?





Ana Mesajlar ve Öğrenme Amaçları

Mesaj No Ana Mesaj Öğrenme Amaçları

1

2

Beslenme; sağlığı korumak, geliştirmek, hastalıklara yakalanmayı önlemek ve yaşam kalitesini yükseltmek için besinleri, vücudun ihtiyacı kadar ve uygun zamanlarda yemektir. Dünyanın farklı ülkelerinde yaşayan insanların beslenme şekilleri de farklı olabilir.

1.a. Beslenmenin sadece açlık hissini gidermek olmadığını bilir.1.b. Besin tercihlerinin kişinin kültürü, sağlık durumu, vücut yapısı gibi pek çok nedene bağlı olduğunu kavrar. 1.c. Her besinden yeteri kadar ve doğru zamanlarda yemesi gerektiğini kavrar.1.d. Dünyada yaşayan insanların besin seçimlerinin farklı olduğunu, beslenme alışkanlıklarının değişiklik gösterdiğini fark eder.

Sağlıklı ve aktif bir yaşam için besinlere ihtiyaç duyarız.

2.a. Sağlıklı olmak, büyümek ve yaşamımızı sürdürmek için besinlere ihtiyaç duyduğumuzu bilir. 2.b. Hangi mevsimde hangi sebze-meyvelerin tüketileceğini bilir.2.c. Bilinçli tüketici davranışı göstererek besinleri alırken son kullanma tarihi, içerik, renk ve kokusuna dikkat eder.

7

Mesaj No Ana Mesaj Öğrenme Amaçları

3

4

5

Sağlıklı beslenme, ‘Sağlıklı Beslenme Tabağı’ndaki besinlerin yeterli ve dengeli tüketilmesiyle olur.

3.a. Sağlıklı Beslenme Tabağı’nda tarif edilen beş besin grubunu ve bu besin gruplarında hangi besinlerin bulunduğunu anlar.3.b. Sağlıklı Beslenme Tabağı’ndaki besin gruplarının farklı oranlarda olduğunu kavrar. 3.c. Kendisi veya başkası için öğünler hazırlarken Sağlıklı Beslenme Tabağı’ndan yararlanır.

Aktif olmak, spor yapmak sağlığımızı korur ve geliştirir.

Sağlığımızı korumak ve aktif bir yaşam için beslenme ve hijyen kurallarına dikkat etmek önemlidir.

4.a. Gün boyunca aktif olması gerektiğini kavrar. 4.b. Spor yapmanın ve hareket etmenin vücuduna iyi geldiğinin, kas ve kemiklerini güçlendirdiğinin farkına varır. 4.c. Daha çok hareket ettikçe daha fazla besine ihtiyaç duyduğunu bilir.

5.a. Dişlerin sağlıklı olması için herkesin dişlerini günde en az iki kez fırçalaması gerektiğini kavrar. 5.b. Gün boyunca su içmesi gerektiğini bilir. 5.c. Yemek yaparken, yerken ve besinlere dokunurken el yıkamanın ve hijyenik olmanın önemini anlar. 5.d. Açıkta satılan besinleri almamanın veya meyve-sebzeleri yıkamadan yememenin sağlığı için önemli olduğunu kavrar.

Mesaj No Ana Mesaj Öğrenme AmaçlarıAna Mesajlar ve Öğrenme Amaçları



Ders Programları

Ders programı; bir ya da birkaç ders saati süresi içinde planlanan öğrenme kazanımlarının öğrenciye nasıl kazandırılacağını gösteren etkinliklerin kapsandığı bir plandır. Bu çalışmada hazırlanan ders programları ‘Yemekte Denge Eğitim Projesi’ kapsamında 3. sınıf düzeyindeki öğrencilerin sağlıklı beslenme davranışı geliştirebilmeleri için yeterli ve dengeli beslenme, beslenme ve fiziksel aktivitenin sağlıklı bir yaşam için önemi, farklı besinler ve beslenme içerikleri hakkında öğretmenlere yardımcı olacak biçimde güncellenmiştir. Her sınıf düzeyi için hazırlanan ders programları aşağıdaki başlıklardan oluşur;

• Ana Mesaj

• Öğrenme Amaçları

• İlgili Ders

• İlgili Tema/Ünite/Konu

• Öğretim Programının İlgili Kazanımları

• Önerilen Etkinlikler

• Önerilen Öğretim Strateji, Yöntem ve Teknikleri

• Önerilen Materyaller

Ana Mesaj

Sağlıklı beslenme davranışının geliştirilmesi için öğrencilere iletilmek istenen 5 ana mesajı kapsar.

Öğrenme Amaçları

Her bir ana mesaj için belirli öğrenme amaçları bulunur. Öğrenme amaçları bu modülde 3. sınıf düzeyindeki öğrencilerin ana mesajla ilgili kavraması gereken temel yeterlilikleri içerir.

İlgili Ders

Sağlıklı beslenme davranışının geliştirilmesi amacıyla öğrencilere iletil-mek istenen ana mesaj ve kazandırılması istenen öğrenme amaçlarının ilişkilendirileceği dersin adıdır.

İlgili Tema/Ünite/Konu

Sağlıklı beslenme davranışının geliştirilmesi amacıyla öğrencilere iletil-mek istenen ana mesaj ve kazandırılması istenen öğrenme amaçlarının ilişkilendirileceği ilgili tema/ünite/konu adıdır.

Öğretim Programının İlgili Kazanımları

Sağlıklı beslenme davranışının geliştirilmesi amacıyla öğrencilere iletil-mek istenen ana mesaj ve kazandırılması istenen öğrenme amaçlarının ilişkilendirileceği dersin Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı tarafından kabul edilen resmi öğretim programına ilişkin kazanımlardır.



Önerilen Etkinlikler

Bu bölümde öğretmenlerin sağlıklı beslenme davranışının geliştirilmesi amacıyla hazırlanan 5 ana mesajı ve içeriği gelişim düzeylerine uygun olarak öğrencilere nasıl öğreteceklerine yönelik ipuçları yer alır. Ders programında yer alan etkinlikler, alıştırmalar ve sorulan sorular öneri niteliğindedir. Bu ders programı bireysel farklılıkları ne olursa olsun bütün öğrencilerin sağlıklı beslenme davranışı geliştirebilmeleri amacıyla hazırlanmıştır.

Önerilen Öğretim Strateji, Yöntem ve Teknikleri

Bu programda ‘Önerilen Öğretim Strateji Yöntem ve Teknikleri’ kavramıyla; 5 ana mesajın etkili bir şekilde iletilmesi ve bunlara ait öğrenme amaç-larının gerçekleştirilmesini sağlamak için öğrencilerin eleştirel, yaratıcı düşünme gibi üst düzey düşünme becerilerini ortaya çıkararak onları aktif kılan öğrenci merkezli yöntem ve teknikler vurgulanır. Bu düzeyde öğrenci-lerin gelişim özellikleri nedeniyle yaparak-yaşayarak öğrenmesi esastır.

Önerilen Materyaller

Yemekte Denge programının içinde yer alan ana mesajların ve öğrenme amaçlarının etkili bir şekilde gerçekleştirilmesi amacıyla hazırlanan öğretme-öğrenme ve ölçme-değerlendirme materyallerini içerir. Bunlar internetten indirilebilen posterler, sunumlar, alıştırma sayfaları ve CD gibi materyalleri kapsar.

10

Yemekte Denge Projesi Öğretim Materyaller

Sınıf içi etkinliklerde kullanılmak üzere her bir ana mesaj için öğren-me-öğretme ve ölçme-değerlendirme materyalleri geliştirilmiştir. İnternet-ten indirilebilen ve size CD içinde ulaştırılan bu materyallerin isimleri ve açıklamaları aşağıda yer almaktadır:

Alıştırma Sayfaları: Çocukların etkinlikler esnasında kullanabilecek-leri bilmece, boyama, tekerleme, şiir, bulmaca sayfalarından oluşan ve fotokopiyle çoğaltılabilen materyallerdir.

Kartlar: Öğrenme-öğretme süreçlerinde düzenleyeceğiniz etkinlikleri des-teklemek amacıyla hazırlanan ‘Türkiye Kartları’, ‘Dünya Kartları’ başlıklı kartlardır.

PowerPoint Sunumları: Sınıfınızda projeksiyon ya da interaktif bir yazı tahtanız varsa ‘Neden Aktif Olmamız Gerekiyor Sunumu’, ‘Temizlik, Hijyen ve Gıda Güvenliği Sunumu’, ‘Neden Dişlerimize İyi Bakmamız Gerekir Sunumu’ ve ‘Neden Bol Sıvı Almamız Gerekiyor Sunumu’ başlıklı sunumlarını kullanabilirsiniz. Sunum yaparken öğrencilerin eş zamanlı olarak etkinliğe katılabilmeleri için çıktı alıp hepsine dağıtabilirsiniz. Sunumlarla ilgili hazırlanan etkinlik kâğıtlarını (var ise) kullanabilirsiniz.

Etkinlik Kâğıtları: Öğrencilerin konuları daha iyi pekiştirmesini sağlamak amacıyla hazırlanmış, sınıf içi etkinliklerde kullanılabilecek veya ödev olarak evde yapmalarını sağlayacak ‘Besin Günlüğüm Etkinlik

Kâğıdı’ ‘Aktivite Günlüğü Etkinlik Kağıdı’, ‘Dişlerimi Fırçalıyorum Etkinlik Kağıdı’ ve ‘Ne Kadar Su İçiyorum Etkinlik Kağıdı’ isimli materyallerdir. Posterler: Sürekli tekrar ve öğretilecek konuların göz önünde bulundurul-ması öğrencilerin konuyu daha iyi anlamalarını sağlar. ‘Sağlıklı Beslenme Tabağı Posteri’, ‘Sağlıklı Beslenme Tabağı Besin Grupları Posteri’, ‘Be-sinleri Tanıyor muyuz? Posteri’, ‘Yemeğin İçinde Ne Var Posteri’ ve ‘Herkes İhtiyacı Kadar Yemek Yer Posteri’ başlıklı posterleri sınıfınızda panoya veya duvara asarak kullanabilirsiniz.

Etkileşimli - İnteraktif Etkinlikler: Yemekte Denge projesi web sitesi; www.yemektedenge.org

Proje web sitesinde çocuklar için geliştirilen ‘Sağlıklı Beslenme Çantası’ oyunu çocukların ‘Sağlıklı Beslenme Tabağı’ndaki besinleri kullanarak kendi beslenme çantalarını oluşturabilecekleri bir oyundur. Bu oyun dı-şında web sitesinde ‘Yemeğin İçinde Ne Var?’, ‘Ayşe ve Mert’, ‘Dengeli Bir Tabak Oluştur’ ve ‘Enerji Dengesi’ isimli oyunlar da çocukların öğrendikle-rini interaktif olarak pekiştirebilecekleri bir alan sağlar.

Yemekte Denge Proje CDÖğretim materyalleri ihtiyaç duyduğunuzda ya da teknik sıkıntılar nedeniyle internet erişiminizin olmadığı ya da sınırlı olduğu durumlarda hızlı bir şekilde çıktı almada sizlere kolaylık sağlar.

11

Yemekte Denge Projesi Öğretim Materyaller





Ders Programı- 1

Ana Mesaj

Mesaj 1- Beslenme; sağlığı korumak, geliştirmek, hastalıklara yaka-lanmayı önlemek ve yaşam kalitesini yükseltmek için besinleri, vücudun ihtiyacı kadar ve uygun zamanlarda yemektir. Dünyanın farklı ülkelerinde yaşayan insanların beslenme şekilleri de farklı olabilir.

Mesaj 3- Sağlıklı beslenme, ‘Sağlıklı Beslenme Tabağı’ndaki besinlerin yeterli ve dengeli tüketilmesiyle olur.


1.a. Beslenmenin sadece açlık hissini gidermek olmadığını bilir.1.b. Besin tercihlerinin kişinin kültürü, sağlık durumu, vücut yapısı gibi pek çok nedene bağlı olduğunu kavrar. 1.c. Her besinden yeteri kadar ve doğru zamanlarda yemesi gerektiğini kavrar.1.d. Dünyada yaşayan insanların besin seçimlerinin farklı olduğunu, beslenme alışkanlıklarının değişiklik gösterdiğini fark eder.3.a. Sağlıklı Beslenme Tabağı’nda tarif edilen beş besin grubunu ve bu besin gruplarında hangi besinlerin bulunduğunu anlar.3.b. Sağlıklı Beslenme Tabağı’ndaki besin gruplarının farklı oranlarda olduğunu kavrar. 3.c. Kendisi veya başkası için öğünler hazırlarken Sağlıklı Beslenme Tabağı’ndan yararlanır.



Hayat Bilgisi

Fen Bilimleri Sağlıklı Yaşam

Okul Heyecanım

3.3.Sağlıklı Hayat(T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Talim ve Terbiye Kurulu Başkanlığı, İlkokul Hayat Bilgisi Dersi (1, 2 ve 3. Sınıflar) Öğretim Programı, Ankara, 2015

3.5.5.1. Sağlıklı yaşam için gerekli olan durumların önemini kavrar ve günlük yaşamında uygular

A.3.17. Dengeli ve düzenli beslenmek için doğal ve sağlıklı ürünler tüketir.Sağlık Kültürü Kazanımları19. Düzenli beslenme alışkanlığı edinir.22. Dengeli beslenmeye özen gösterir.

3.3.1. Bilinçli tüketici özellikleri göstererek sağlıklı yiyecek ve içecekleri satın alır.

3.3.3. Vücudun gereksinimi olan besinleri yeterli miktarlarda ve uygun zamanlarda tüketir.

İlgili Ders

Ek Kazanımlar

İlgili Tema/Konu/Ünite İlgili Kazanımlar

14

Derse giriş aşamasında ‘Sağlıklı bir yaşam için neden farklı türden besinler yeriz?, Neden sadece tek bir besini yemek yetmez?’ sorusunu sorabilirsiniz. Öğrencilerinizin hangi besinlerden ne kadar almamız gerektiğini kavramaları için ‘Sağlıklı Beslenme Tabağı Posteri’ nden, hangi besinin hangi grupta bulunduğunu açıklamak için de ‘Sağlıklı Beslenme Tabağı Besin Grupları Posteri’ nden yararlanabilirsiniz.

‘Besinleri Tanıyor muyuz? Posteri’ ni kullanarak tüm sınıfın katılacağı bir oyun düzenleyebilirsiniz. Posterde bulunan besinleri göstererek, isimlerini tahmin etmelerini ve sağlıklı beslenme tabağında hangi gruba girdiklerini bulmalarını isteyebilirsiniz. Ardından ev ödevi olarak ‘Besin Günlüğüm Etkinlik Kağıdı’ nı dağıtabilir ve bir hafta boyunca yediği besinleri yazmalarını isteyebilirsiniz. Öğrencilerinizin yedikleri besinlerin sağlıklı beslenme tabağına uyup uymadığını, hangi besinleri daha çok ya da hangilerini daha az tükettiklerini fark etmelerini sağlayabilirsiniz.

Diğer derste ‘Yemeğin İçinde Ne Var Posteri’ ni kullanarak sınıf içi bir etkinlik tasarlayınız. Bunun için öğrencilerinize gösterilen bir yemeğin içinde hangi besin grubunun olduğunu sorabilirsiniz. Eksik kalan besin grubu varsa onu nasıl hangi besini kullanarak tamamlayacaklarını sorunuz. Örneğin; bulgur pilavının içinde süt ve ürünleri grubu yoktur. Tamamlamak için yanında ayran içilebilir şeklinde öğrencilerinizi yönlendirebilirsiniz.

Türkiye ve dünyadaki herkesin farklı kültür ve yeme-içme alışkanlıklarının olduğunu vurgulamak amacıyla ‘Türkiye Kartları’ ve ‘Dünya Kartları’ nı kullanabilirsiniz.

Öğrencilerinize kendi istedikleri sağlıklı beslenme tabağının resmini çizmelerini isteyebilirsiniz. Öğrencilerinizin çizimlerini sınıf panosunda ya da okul panosunda sergileyebilirsiniz.

Öğrencilerinizin www.yemektedenge.org web sitesindeki interaktif oyunlardan yararlanmasını sağlayabilirsiniz. ‘Dengeli Bir Tabak Oluştur’, ‘Ayşe ile Mert’, ‘Sağlıklı Beslenme Çantası’ ve ‘Yemeğin içinde Ne Var?’ oyunları öğrencilerinizin bilgilerini pekiştirmeye yardımcı olacaktır.

Çizgi film izletebilir (Warner Bros. 7. Bölüm ve 8. Bölüm) ve filmi izledikten sonra, filmde bulunan soruları öğrencilerinize yönelterek konuyu ve filmin verdiği mesajı kavramlarını sağlayabilirsiniz. (Warner Bros. 1. Bölüm, 2. Bölüm ve 3. bölüm)

Bilmece/bulmaca alıştırma sayfalarını sınıfta veya ev ödevi olarak yapmaları için çoğaltıp verebilirsiniz (bkz. Ders Programı-1. ‘Besin Gruplarını Biliyorum’, ‘Ben Neredeyim?’, ‘Ben Kimim?’, ‘Karışık Tahıllar’, ‘Önce Gerçek İsmi, Sonra Resmi’, ‘Dengeyi Kuruyorum’).




Önerilen Strateji, Öğretim Yöntem ve Teknikleri

Buluş yoluyla öğretim stratejisi, soru-cevap tekniği, grup tartışması tekniği, oyun yoluyla öğretim yöntemi, Tahmin-gözle-açıkla tekniği

Önerilen Materyaller • Sağlıklı Beslenme Tabağı Posteri• Sağlıklı Beslenme Tabağı Besin Grupları Posteri• Besinleri Tanıyor muyuz Posteri• Besin Günlüğüm Etkinlik Kağıdı• Yemeğin İçinde Ne Var? Posteri• Türkiye Kartları• Dünya Kartları• ‘Ayşe ile Mert’ İnteraktif Oyunu• ‘Sağlıklı Beslenme Çantası’ İnteraktif Oyunu• ‘Yemeğin İçinde Ne Var?’ İnteraktif Oyunu• ‘Dengeli Bir Tabak Oluştur’ İnteraktif Oyunu• Bilmece/Bulmaca Alıştırma Sayfaları (bkz. Ders Programı-1. ‘Besin Gruplarını Biliyorum’, ‘Ben Neredeyim?’, ‘Ben Kimim?’, ‘Karışık Tahıllar’, ‘Önce Gerçek İsmi, Sonra Resmi’, ‘Dengeyi Kuruyorum’).



Hayat Bilgisi

Fen Bilimleri Sağlıklı Yaşam

Okul Heyecanım

3.5.5.1. Sağlıklı yaşam için gerekli olan durumların önemini kavrar ve günlük yaşamında uygular.

A.3.17. Dengeli ve düzenli beslenmek için doğal ve sağlıklı ürünleri tüketirSağlık Kültürü Kazanımları19. Düzenli beslenme alışkanlığı geliştirir.22. Dengeli beslenmeye özen gösterir.

Oyun ve Fiziki Etkinlikler

13. Oyun ve fiziki etkinlik öncesinde, sırasında ve sonrasında beslenmenin nasıl olması gerektiğini açıklar. 18. Fiziksel uygunluğunu destekleyici oyun ve fiziki etkinliklere düzenli olarak katılır. 19. Oyuna ve fiziki etkinliklere katılımda sağlığını koruma davranışları sergiler.

İlgili Ders

3.3. Sağlıklı Hayat(T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Talim ve Terbiye Kurulu Başkan-lığı, İlkokul Hayat Bilgisi Dersi (1, 2 ve 3. Sınıflar) Öğretim Programı, Ankara, 2015)

3.3.1. Bilinçli tüketici özellikleri göstererek sağlıklı yiyecek ve içecekleri satın alır.3.3.2. Sağlığını korumak için mevsimlere özgü yiyeceklerle beslenir.

Ek Kazanımlar


Ders Programı - 2Ana Mesaj

Mesaj 2- Sağlıklı ve aktif bir yaşam için besinlere ihtiyaç duyarız.Mesaj 4- Aktif olmak, spor yapmak sağlığımızı korur ve geliştirir.


2.a. Sağlıklı olmak, büyümek ve yaşamımızı sürdürmek için besinlere ihtiyaç duyduğumuzu bilir. 2.b. Hangi mevsimde hangi sebze-meyvelerin tüketileceğini bilir.2.c. Bilinçli tüketici davranışı göstererek besinleri alırken son kullanma tarihi, içerik, renk ve kokusuna dikkat eder.4.a. Gün boyunca aktif olması gerektiğini kavrar. 4.b. Spor yapmanın ve hareket etmenin vücuduna iyi geldiğinin, kas ve kemiklerini güçlendirdiğinin farkına varır. 4.c. Daha çok hareket ettikçe daha fazla besine ihtiyaç duyduğunu bilir.

17

Önerilen Öğretim Strateji, Yöntem ve TeknikleriBuluş yoluyla öğretim stratejisi, grup tartışması tekniği, oyun yoluyla öğretim yöntemi tahmin-gözle-açıkla tekniği

Önerilen Materyaller • Herkes İhtiyacı kadar Yemek Yer Posteri• Neden Aktif Olmamız Gerekiyor Sunumu• Aktivite Günlüğü Etkinlik Kağıdı• Bilmece/Bulmaca Alıştırma Sayfaları (bkz. Ders Programı-2. ‘Hareketli misin, Değil misin?’, Aktif Olmayı Seviyorum’, ‘Hareketli Kelimeler’)

Önerilen EtkinliklerÖğrencilerinize “Hangi mevsimde olduğunuzu” sorarak, o mevsimde pazarda veya markette bulunan sebze ve meyvelerin hangileri olduğunu tahmin etmelerini isteyiniz. Velilerinizden öğrencilerinizi Pazar alışverişine birlikte götürmeleri ve gözlem yapmalarına yardımcı olmaları için destek alabilirsiniz. Tüm sınıfı dört gruba ayırarak her grubun bir mevsimi ve o mevsimde yenen besinleri araştırmalarını ve daha sonra sınıf arkadaşlarına anlatmalarını sağlayınız.

Öğrencilerinize büyümelerinde, olgunlaşmalarında, zihinsel gelişimlerinde ve sosyalleşmelerinde oyun ve fiziki etkinliklere katılmanın önemli olduğunu açıklayınız. Oyun ve fiziki etkinliklere ısınma, soğuma, beslenme ve temizlik (hijyen) konularının önemine dikkat çekilmelidir. ‘Neden Aktif Olmamız Gerekiyor? Sunumu’nu yapınız.

Öğrencilerinizden hangi sporları yapmayı, bahçe veya parklarda arkadaşlarıyla hangi oyunları oynamayı sevdiğini sorarak bir tartışma başlatabilirsiniz. Ardından ‘Aktivite Giinliiğü Etkinlik Kağıdı’nı kullanarak bir aktivite günlüğü tutmalarını (tek gün için) ödev olarak verebilirsiniz. Öğrencilerinizin kendi yaptığı aktiviteleri arkadaşlarına anlatmalarını sağlayınız. Öğrencilerinizin akran değerlendirmesi yoluyla günlük 60 dakika fiziksel aktivite başarısına ulaşıp ulaşmadığını kontrol etmelerini sağlayınız.

Konuyu pekiştirmek amacıyla çizgi film izletebilirsiniz (Warner Bros. 4. Bölüm, 5. Bölüm, 6. Bölüm, 7. Bölüm ve 8. Bölüm ve Lüp Lüp çizgi filmi),

Bilmece/bulmaca alıştırma sayfalarını sınıfta veya ev ödevi olarak yapmaları için çoğaltıp verebilirsiniz (bkz. Ders Programı-2. ‘Hareketli misin, Değil misin?’, Aktif Olmayı Seviyorum’, ‘Hareketli Kelimeler’)

18

Fen Bilimleri

Hayat Bilgisi

Sağlıklı Yaşam

Sağlıklı Hayat(T.C. Milli Eğitim Bakanlığı Talim ve Terbiye KuruluBaşkanlığı, İlkokul Hayat Bilgisi Dersi (1, 2 ve 3. Sınıflar) Öğretim Programı, Ankara, 2015)

3.5.5.1. Sağlıklı yaşam için gerekli olan durumların önemini kavrar ve günlük yaşamında uygular.

3.3.5. Kendisinin ve toplumun sağlığını korumak için ortak kullanım alanlarında temizlik ve hijyen kurallarına dikkat eder.

İlgili Ders

Ek Kazanımlar



Derse girişte öğrencilerinizle sokakta satılan besinleri almanın sağlıklarında ne gibi sorunlara yol açabileceğini tartışınız. Sokakta açık olarak satılan besinler ile evde hazırlanan besinleri temizlik ve hijyen açısından karşılaştırmalarını sağlayınız. Bundan sonra beslenme tercihlerinin hangi ortamlarda hazırlanan besinlere yönelik olacağını sorunuz. Dersin sonunda öğrencilerinizin ‘Yemek yerken veya pişirirken temiz ve hijyenik olunması gerekir’ sonucuna ulaşmalarını sağlayınız. Konuyu pekiştirmek için ‘Temizlik, Hijyen ve Gıda Güvenliği Sunumu’ndan yararlanabilirsiniz.

Ders Programı - 3

Ana Mesaj

Mesaj 5- Sağlığımızı korumak ve aktif bir yaşam için beslenme ve hijyen kurallarına dikkat etmek önemlidir.


5.a. Dişlerin sağlıklı olması için herkesin dişlerini günde en az iki kez fırçalaması gerektiğini kavrar. 5.b. Gün boyunca su içmesi gerektiğini bilir. 5.c. Yemek yaparken, yerken ve besinlere dokunurken el yıkamanın ve hijyenik olmanın önemini anlar. 5.d. Açıkta satılan besinleri almamanın veya meyve-sebzeleri yıkamadan yememenin sağlığı için önemli olduğunu kavrar.



Hijyenik olma ve el yıkamanın önemini anlattıktan sonra Sağlık Bakanlığı’nın hazırladığı ‘El Yıkama Kamu Spotu’nu öğrencilerinize izletebilirsiniz. Aşağıdaki linkte video bulunmaktadır.https://www.youtube.com/watch?v=x17UZzDBDBE

Öğrencilerinize ‘Neden Dişlerimize İyi Bakmamız Gerekir? Sunumu’nu kullanarak diş sağlığını, diş fırçalamanın önemini ve sağlıklı dişlere sahip olmak için süt ve ürünleri tüketiminin faydalarını anlatabilirsiniz. ‘Dişlerimi Fırçalıyorum Etkinlik Kağıdı’ nı fotokopi ile çoğaltarak kullanabilir ve evde kendini takip ederek diş fırçalama alışkanlığı kazanmasını sağlayabilirsiniz.

Kendimize bakmanın sadece hijyenik, temiz olmak ve diş fırçalamakla olmadığını, aynı zamanda yeterli ve dengeli beslenme yanında su içmenin de önemli olduğunu anlatarak derse başlayabilirsiniz. ‘Neden Bol Sıvı Almamız Gerekiyor? Sunumu’ nu kullanarak su içmenin önemini vurgulayabilirsiniz. Evde doldurması ‘Ne Kadar Su İçiyorum Etkinlik Kağıdı’ nı fotokopi ile çoğaltarak dağıtabilirsiniz.

Öğrencilerinize sağlıklı beslenme tabağını da kullanarak su içmek, yeterli ve dengeli beslenmek ve fiziksel aktivite yapmanın sağlıklı yaşamın vazgeçilmezleri olduğunu anlatan bir resim çizmelerini isteyebilirsiniz. Öğrencilerinizin çalışmalarını ders sonunda sınıf panosunda ya da okul panosunda sergileyebilirsiniz.

Konuyu pekiştirmek amacıyla çizgi film izletebilirsiniz (Warner Bros. 9. Bölüm ve 10. Bölüm)

Bilmece/bulmaca alıştırma sayfalarını sınıfta veya ev ödevi olarak yapmaları için çoğaltıp verebilirsiniz (bkz. Ders Programı 3. ‘Dişimden Mesaj Var’, ‘Sağlıklı Yaşarım’, ‘Okları İzle, Şifreyi Bul’)

Önerilen Öğretim Strateji, Yöntem Ve Teknikleri

Buluş yoluyla öğretim stratejisi, soru-cevap tekniği, tartışma yöntemi, tahmin-gözle-açıkla-tekniği

Önerilen Materyaller • Temizlik, Hijyen ve Gıda Güvenliği Sunumu• Neden Dişlerimize İyi bakmamız Gerekir Sunumu• Dişlerimi Fırçalıyorum Etkinlik Kağıdı• Neden Bol Sıvı Almamız Gerekiyor Sunumu• Ne Kadar Su İçiyorum Etkinlik Kağıdı• Bilmece/Bulmaca Alıştırma Sayfaları (bkz. Ders Programı 3. ‘Dişimden Mesaj Var’, ‘Sağlıklı Yaşarım’, ‘Okları İzle, Şifreyi Bul’)



NOTLAR



Daha Fazla Bilgi İçin Kaynaklar

Milli Eğitim Bakanlığı Temel Eğitim Genel Müdürlüğütegm.meb.gov.tr

Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfıwww.sabriulkervakfi.org

Yemekte Denge Eğitim Projesi Web Sitesiwww.yemektedenge.org

Sabri Ülker Gıda Araştırmaları Enstitüsü Vakfı, sağlıklı ve dengeli beslenmeyi teşvik eden çalışmalar yapar. Bu amaç doğrultusunda, sağlıklı ve dengeli beslenme açısından bilimsel olarak kabul edilen bilgilerin paylaşılması yine bilimsel

olarak kabul görmüş standart ve kriterler çerçevesinde yürütülür. Bu durum hiçbir şekilde herhangi bir marka ya da firmanın adının veya ürünlerinin tüketilmesinin önerilmesi ve/veya önerilmemesi anlamına gelmez. Aksi bir tutum sergilenmesinden

Vakfı’mız hukuken sorumlu değildir.

İçindekiler - EBAimg.eba.gov.tr/881/6fb/d58/6da/23c/714/f71/979/441... · yeterli ve dengeli...

Documents

Transcript of İçindekiler - EBAimg.eba.gov.tr/881/6fb/d58/6da/23c/714/f71/979/441... · yeterli ve dengeli...