Inac -boletin_semanal_29_06_2013

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 5 de julio de 2013

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 29 de junio de 2013

7% superior a la registrada en el mismo período del año anterior.

67% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.

4% superior a igual fecha de 2012.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son 5% ma yores a igual período de 2012.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son mayores en 5% en dólares y 6% en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina aumentaron 24% en dólares y 41% en volumen peso canal , a igual período de 2012.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 5 de julio de 2013

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1FAENA DE BOVINOS

al 29 de junio de cada año

del 1 de enero al 29 de junio de 2013


1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 1.125.297cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 52% a novillos.

200

400

600

800

1.000

1.200

2013

2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 29 de junio de cada año


45,6 425.315

147.936

24.846

20,432.401

41.934VACAS

453.286 59.495

NOVILLO JOVEN

20.840

340.863

97.960

17.814

13.140

197.026

4.006

206.639

5.836 6.965

589.826

224.453

1.129

522.465

NOVILLOS

NOVILLO 6 D.

67.361

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

NOVILLITOS

8,6 84.90513.10584.153

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

TOTAL

9,6

TOTAL

97.258

ENERO MAYO

101.064

2013*

382.797 34,0 306.381 57.813

VACA 6 D. 28.270 2,9

34,7

3,832.726

VAQUILLONAS

40.1326.103

16.159

%

15.774TOROS

130.551994.746 1.048.293

2.63115.725 13.143

52,4 432.477

2.56613.159

100,0172.259100,0

0,6 5.099

TOTAL

1,5

195.146

784

229.427

19,9 161.643

111.100

1,4

1.125.297

88.769

9,9 18.580

80.075

5.883

48,2

364.194

17,1

20.884

TOTAL VACAS

4.456

512.781

34.029

2012

5.284 2,5

JUNIO**

120.594

31.402

2,2

%ENERO MAYO JUNIO**

26.168

505.390

18,6

179.338

11,5

49,7

0,6

521.246

33.503

102.014

876.034

0

200

Vacas Novillos Total


3

1.2. OVINOS

Gráfica 2




FAENA DE OVINOS


El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 565.725cabezas, significando las ovejas un 35%, los capones un 13% y los corderos un 42% del total.

0

100

200

300

400

500

600

2013

2012


* Cifras primarias



9,5

271.166

6.250 53.740 21.631

CARNEROS

BORREGOS

0,5

338.749

1.857

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

3.818

135.161

42.003

7,3

2012

3.099

72.285 45.821 13,5

180.331

3.193

%TOTAL

15.200

JUNIO**

25.896

ENERO MAYO

70.810198.094

36.653

9.645

1.5610,6

CAPONES 62.640

486.847

53,2

35,0

TOTAL

86.010

2013*

172.198

42,1238.413201.760

12,8

JUNIO** %

45.170

ENERO MAYO

100,0

OVEJAS 25,4

TOTAL

CORDEROS

100,0

434

78.878

296

24.730

67.583565.725

2.759

47.490

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3

FAENA DE PORCINOS




La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 93.164cabezas, representando los cerdos un 93% del total.


0102030405060708090

100

2013

2012


* Cifras primarias



TOTAL

3.887

TOTAL 76.466

8,1

91,9

100,0 90.006

1.8036.418 6,9

16.698 74.490 100,0

5.523

93.164 15.516

7.326LECHONES

68.967CERDOS

ENERO MAYO %

86.746

ENERO MAYO

72.579 14.167 82.68093,1

TOTAL

13.713

JUNIO**

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

JUNIO**

2013*

%

2.531

2012

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

USD/kg.

Semana anterior

USD/kg.

Año anteriorSemana al 29/06/2013

23 al 29 de junio de 2013

similar respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA


NOVILLO GORDO

0,1%

1,666 1,621

USD/kg. 1,715

Año anterior

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 93,6 % de novillos, 87,4 % de vacas y 96,8 % de vaquillonas.

1,795

Semana al 29/06/2013 Semana anterior

Semana al 29/06/2013

USD/kg.

1,667

0,4%

USD/kg.

1,803

USD/kg.

superior respecto al valor de la semana anterior

USD/kg.

USD/kg.

Año anterior

Semana anterior

VAQUILLONA GORDA

1,924 1,927 1,874

0,2% inferior respecto al valor de la semana anterio r

USD/kg.

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4


1,6900

VACAS EN PIE

1,8010 0,1487

5,57%

Coeficiente de variación

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

1,6727

96,1 % vacas gordas

0,0927

5,90%

Vacas gordas

1,8200

NOVILLOS EN PIE

88,0 % vaquillonas

Desviación estándar

Mediana

1,9156

Medidas de posición

0,1136Novillos gordos


97,2 % novillos gordos

1,9400

Modo

8,24%

Medidas de dispersión

0

400

800

1200

1600

2000

1,73

1,77

1,81

1,85

1,89

1,93

1,97

2,01

2,05

2,09

2,13

2,17

2,21

2,25

2,29

2,33

2,37

2,41

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

300

600

900

1200

1,38

1,42

1,46

1,50

1,54

1,58

1,62

1,66

1,70

1,74

1,78

1,82

1,86

1,90

1,94

1,98

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de Kg. en pie:7.966.877

Nº de cabezas:15.805

Total de Kg. en pie:4.884.082



6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

VAQUILLONA GORDA

inferior respecto al valor de la semana anterior




USD/kg.

0,7%

3,268

NOVILLO GORDO

USD/kg.

USD/kg.

0,2%

3,061

Semana anteriorSemana al 29/06/2013

USD/kg. 3,055

Semana anterior

3,292


VACA GORDA


0,4% superior respecto al valor de la semana anterio r

Semana anterior

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

54,53%Vacas gordas

Semana anterior

57,29% 57,25%

USD/kg. 3,147 USD/kg.



58,87%Novillos gordos

Vaquillonas gordas

54,46%

Semana anterior

58,54%

3,135

99,1%

93,7%Vaquillonas

Novillos gordos

Vacas gordas 94,7%

92,1%97,6%

86,1%

Semana al 29/06/2013 Semana anterior

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

3,478


VACA GORDA

Año anterior

USD/kg. 3,3533,488 USD/kg.

0,3%

USD/kg.

3,292

VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

Semana anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.


3,356 3,369

Año anterior

3,593

0,4%

USD/kg.

Semana anterior Año anterior



0,7%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

3,521



3,618 USD/kg.


2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas enkilos en pie, fueron:

Gráfica 5

51,91%

49,79%

Año anterior

51,78%

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Novillos gordos 53,60%

Semana anterior

53,31%



49,63%Vacas gordas

Semana anterior

Novillos gordos 94,7%

Vaquillonas gordas

92,5%

Vaquillonas gordas

93,2%

87,5%

88,6%

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

94,4%

Vacas gordas

VACAS EN CUARTA BALANZA


88,3%

93,6%

90,7%

0

300

600

900

1200

3,02

3,08

3,14

3,20

3,26

3,32

3,38

3,44

3,50

3,56

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

400

800

1200

1600

2000

3,34

3,40

3,46

3,52

3,58

3,64

3,70

3,76

3,82

3,88

3,94

4,00

4,06

4,12

4,18

4,24

4,30

Miles de kgs. en 4ta. balanza

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de Kg. en 4ta.bza.:4.043.002

Nº de cabezas: 14.955

Total de Kg. en 4ta. bza.:2.276.436



3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

USD/kg. en 4ta. balanza

3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

3,724

Porcentaje de cobertura** 93,6%82,0%

Semana anterior

USD/kg.

Rendimiento en gancho


Semana anteriorSemana al 29/06/2013

46,80%



CORDERO

46,29%

1,9% superior respecto al valor de la semana anterio r

USD/kg. 3,654

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

CORDEROS EN GANCHO


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

10

20

30

40

50

3,58

3,64

3,70

3,76

3,82

3,88

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total Kg. en gancho:

132.978

Total cabezas:

7.603

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA


MAX.

USD/kg

4,88

82,94

117,60

MIN. PROM.

$/kg

89,91


100,95

102,00 86,90

94,90

4,35

4,01

88,76

RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

76,90

4,29

PROM.

90,90

2. PRECIOS

Vaca16%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


Novillo

1,60%

Vaca

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

(Media res)

2,45%

Novillo/Vaca

3,46%

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2009 2010 2011 2012 2013

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Novillo84%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO

82,35742.398

2.384

01/01/2012 AL 29/06/2012

124.480

27.105 3,14

134.231 81,67

1,781,07

%%

3,12

9.703 15.3343.648


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

33.493 2,31

VOLUMEN

57,19

VOLUMENPRODUCTO

01/01/2013 AL 29/06/2013

CARNE OVINA

710.061

%% IMPORTE IMPORTE

3,68

CARNE BOVINA

7.333

CARNE EQUINA 1,02 1,64

56,13

CARNE PORCINA

5.127

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)


VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 909millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 03.07.2013


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

6.451

100,00

INGRESO PROMEDIO

2,75

4.393

1,37

909.052

PESO CANAL

3.689

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

MENUDENCIAS 12.407

6.300

3

0,85

6.460 12.477 2,84

27.624

979

6,10

28.969

862.206

185.811

100,00

01/01/2013 AL 29/06/2013

INGRESO PROMEDIO

34.422

597

7.654

13,06

100,00

0,07

PESO CANAL

28.321

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

11,77

0,11351

TOTAL GENERAL

197.301

7.697

PRODUCTO CARNICO GENERICO

270

234.693

PRODUCTO

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

14.315

CARNE BOVINA

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

1,30

16,28 3,59

100,00

28.258

3,12

9

CARNE OVINA

0,11

4,415,59

(.)

4.202

(.)

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

38.0265,0746.106

2,81

CARNE DE AVE

3.821

0,16

36.107

24.194

4.294

221.785

01/01/2012 AL 29/06/2012

3,11

1,98SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3,26 0,50

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

CARNE PORCINA

11.236

14,67

CARNE DE CONEJO

30.968

3.763

9.080

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINOal 29 de junio de cada año


Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 197.301toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, UniónEuropea, Federación Rusa y Mercosur concentrando el 84% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

CHINA

22%

NAFTA

21%

U.E.

15%

FED.RUSA

13%

MERCOSUR

13%

ISRAEL

10%

OTROS DEST.

6%

2013

CHINA

4% NAFTA

17%

U.E.

16%

FED.RUSA

30%

MERCOSUR

11%

ISRAEL

12%

VENEZUELA

4% OTROS DEST.

6%

2012


***





*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

(en tons. Peso canal)

DESTINO

2013*

30.730

7.286

12.558

20.172

5.225

1.207

2.101

3.308

4.527

19.468

2

8.647

4.662

26.544

21.770

6.079

8.369

55.047

25.504

42

328

2

ENERO MAYO

442

JUNIO**

22.746

4

1.556

6.083

23.175 3.369

7.440

21.906

31.498 185.811

15.628

8.813

8.105

10.9502.329

164.375

9.878

10.457

45.169

16.864

328

32.926 197.301 154.312

4.022

665

8.971

35.492

3.92729.581

6.197

4.678

ENERO MAYO

1.584

NAFTA 31.120

11.300

TOTAL JUNIO**

7.243

PARAGUAY

ARGENTINA

FEDERACION RUSA

761

12.187

4.896

TOTAL

2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

ESTADOS UNIDOS

UNION EUROPEA

VENEZUELA

24.919

1.564

34.420

3.901

25.4993.729

10.622

9.323

25.054

BRASIL

29.815

2.137

7.619

18.819

26.442

3.840

10.879 751

40.502

8.681 44.173

CANADÁ

7.781

CHILE

REPÚBLICA POPULAR CHINA

1.404

17.884

MÉXICO

MERCOSUR

TOTAL

OTROS DESTINOS

VENEZUELA

ISRAEL

Participación porcentual sobre volumen peso canal15%

30%

*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9



EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 742 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con República PopularChina e Israel representan el 84% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. CHINA NAFTA MERCOSUR ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST.

24,3%

17,5%16,8%

15,0% 10,5%9,0%

6,8%

25,5%

2,9%

13,6%12,9%

12,7%

20,9%

4,8%

6,7%2013

2012


***

* Cifras procesadas el 03.07.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.




125.063

77.139

19.923

58

97.506

6.435

TOTAL

15.101

150.764

27.226

91.722

74.455

96.344

20.704

61.541

4.12816.577

ENERO MAYO

2012

21.831

12.914

332

180.045

ENERO MAYO

58

DESTINO

15.017

3.868

106.760REPÚBLICA POPULAR CHINA 130.282

2013*

152.518

NAFTA

TOTAL

47.844

1.908

51.183

332

14.583

14.822

180.724

106.178

43.036

29.960

39.356

27.527

6.701 32.921

18.902

41.876

38.115

96.142

16.145

58.084

ISRAEL

ARGENTINA

3.187

67.057

1.182

18.885 81.522

34.079

6

117.144

123.099

78.136

41.816

742.398 592.918

148.6818.973

30.892

25.582

89.95816.323

1.182

47.850

710.061

8.432

624.533

39.28950.248

UNION EUROPEA

23.521

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

63.035

6

5.969

44.816

8.147

73.635

15.426 111.568

TOTAL

2.756

MERCOSUR

117.866

8.560

(miles de dólares USA)

OTROS DESTINOS

VENEZUELA

FEDERACION RUSA

MÉXICO

PARAGUAY

VENEZUELA

BRASIL

CHILE

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

JUNIO** JUNIO**

23.358

82.488

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 9.080toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 91% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

CHINA

27%

U.E.

19% FED.RUSA

3%OTROS DEST.

5,5%

2013

MERCOSUR

33%

CHINAFED.RUSA

OTROS DEST.

32,2%

2012






565 421

REPÚBLICA POPULAR CHINA

BRASIL

MERCOSUR

1.484

4.096

4.096

421

1.891

2.141

1.720 2.141

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

TOTAL

2012

DESTINOENERO MAYO TOTAL

6.451

2.075

49

ENERO MAYO

9.080

70 695

1.720

3.531

(en tons. peso canal)

361

FEDERACION RUSA

1.327

496

163

1.714

1.023

7

7.596

295

TOTAL

OTROS DESTINOS 382

121

3.531

1.496

2013*

114

JUNIO**

1.206241

302

2.449 625558

565

JUNIO**

UNION EUROPEA 1.737

5.428

212

Participación porcentual sobre volumen peso canal

MERCOSUR

45%

CHINA

11%U.E.

21%

FED.RUSA

3,3%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11


EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 29 de junio de cada año


3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 33 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 91% del total exportado en dólares.

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

52,7%

21,7%16,6% 5,5%

37,9%

5,8%

21,9%

32,1% 2013

2012






15.120 2.028

8.244

2013* 2012

JUNIO** TOTAL

8.244

TOTAL

4.619 932

5.520 1.755

2.520

ENERO MAYO

TOTAL

10.27115.120 2.520 17.641

OTROS DESTINOS

22.668

5.551

2.028

1.478 378 1.856

1.080 90 1.170FEDERACION RUSA

5.371 564 5.934

7.276 149REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

4.437 27.105

7.081 1.623

27.817 5.676 33.493

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

JUNIO**ENERO MAYO

10.27117.641

DESTINO

8.705

1.434

612

1.582

538 74

BRASIL

MERCOSUR

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

20,0%

MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST.

3,5%5,8%

2,3%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 29.06.2013 es:

- 1,1% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 3,4% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012

(*) Base: semana al 02.01.10 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

100

105

110

115

120

BA

SE

:S

eman

a al

02.

01.1

0=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

29-Jun-2013 103,8

100,4

106,1

INDICE

100,0

22-Jun-2013

104,4

102,7

15-Jun-2013

02-Ene-2010

30-Jun-2012

01-Ene-201101-Ene-201205-Ene-2013

103,6105,2

90

95

100

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2010 2011 2012 2013

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 29.06.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es superior 4,0% para carne bovinarefrigerada y 23,2% inferior para carne bovina elaborada.

0

100

200

300

400

500

600

700

800

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

12 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

30-Jun-201229-Jun-2013

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

76,8104,0

INDICE ELABORADA

100,0 100,0

INDICE REFRIGERADA

0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012

REFRIGERADA ELABORADA

17

Inac -boletin_semanal_29_06_2013

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