Inac -boletin_semanal_01_06_2013

INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTE RIOR

Montevideo, 7 de junio de 2013

IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente

1

INSTITUTO NACIONAL DE CARNES

Información al 1 de junio de 2013

13% superior a la registrada en el mismo período de l año anterior.

81% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012.

3% superior a igual fecha de 2012.

Precios

Faena

BOVINOS

OVINOS

PORCINOS

EN PIE BOVINO

4ta. BALANZA BOVINO

EN PRE-DRESSING BOVINO

En el período de referencia, las divisas son 7% ma yores a igual período de 2012.

Respecto al mismo período del año anterior, las exp ortaciones son mayores en 6% en dólares y 7% en volumen peso canal.

Las exportaciones de carne ovina aumentaron 25% en dólares y 43% en volumen peso canal , a igual período de 2012.

Neg. Concertados

Exportación

BOVINA

TOTAL DEL SECTOR

4ta. BALANZA BOVINO

EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS

OVINA

VOLUMEN

INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN

PRECIO DEL CORDERO

Montevideo, 7 de junio de 2013

2

1.1. BOVINOS

Gráfica 1FAENA DE BOVINOS

al 1 de junio de cada año

del 1 de enero al 1 de junio de 2013


1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional

El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 998.179cabezas, correspondiendo un 46% a vacas y un 53% a novillos.

100 200 300 400 500 600 700 800 900

1.000 1.100

2013

2012

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico

* Cifras primarias

** Cifras al 1 de junio de cada año


45,5 425.315

147.936

19.221

20,51.076

1.327VACAS

452.546 1.642

NOVILLO JOVEN

19.145

341.193

103.106

497

158

203.485

76

197.194

6.045 6.058

524.737

197.691

13

522.930

NOVILLOS

NOVILLO 6 D.

1.807

TERNEROS

TOTAL NOVILLOS

NOVILLITOS

8,3 84.90527682.701

FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

TOTAL

9,7

TOTAL

82.977

ENERO MAYO

85.839

2013*

342.520 34,3 306.381 3.488

VACA 6 D. 28.652 2,9

35,0

3,928.691

VAQUILLONAS

34.310281

934

%

13.264TOROS

3.503994.676 886.202

12113.196 13.143

52,6 432.477

4113.155

100,010.168100,0

0,6 5.099

TOTAL

1,5

164.090

25

204.561

19,8 161.643

103.264

1,3

998.179

5.319

10,3 1.077

4.703

5.124

48,5

309.869

16,9

20.884

TOTAL VACAS

39

454.188

34.029

2012

137 2,4

JUNIO**

103.091

1.658

1,9

%ENERO MAYO JUNIO**

21.021

430.018

18,5

149.594

11,6

49,4

0,6

437.796

2.447

102.014

876.034

0 100

Vacas Novillos Total


3

1.2. OVINOS

Gráfica 2




FAENA DE OVINOS


El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es 491.105cabezas, significando las ovejas un 36%, los capones un 13% y los corderos un 41% del total.

0

100

200

300

400

500

600

2013

2012


* Cifras primarias



10,1

271.166

1.228 49.576 21.631

CARNEROS

BORREGOS

0,6

271.276

1.561

FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

60

135.161

42.003

8

2012

62.734 42.063 15,5

135.161

2.824

%TOTAL

50

JUNIO**

2.510

ENERO MAYO

70.810174.898

767

187

1.5610,6

CAPONES 62.547

486.352

49,8

35,6

TOTAL

70.860

2013*

172.388

40,9201.073200.306

12,8

JUNIO** %ENERO MAYO

100,0

OVEJAS 26,1

TOTAL

CORDEROS

100,0

61

4.753

21.631

110491.105

2.763

48.348

4

1.3. PORCINOS

Gráfica 3

FAENA DE PORCINOS




La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es 76.902cabezas, representando los cerdos un 95% del total.


0102030405060708090

100

2013

2012


* Cifras primarias



TOTAL

4.042

TOTAL 76.690

7,4

92,6

100,0 74.830

394.047 5,3

212 74.490 100,0

5.523

76.902 340

5.562LECHONES

68.967CERDOS

ENERO MAYO %

72.855

ENERO MAYO

72.648 207 69.26894,7

TOTAL

301

JUNIO**

FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS

JUNIO**

2013*

%

5

2012

Cerdos Lechones Total

5

2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)

USD/kg.

Semana anterior

USD/kg.

Año anteriorSemana al 01/06/2013

26 de mayo al 1 de junio de 2013

inferior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA


NOVILLO GORDO

0,9%

1,710 1,639

USD/kg. 1,738

Año anterior

Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 95,0 % de novillos, 86,2 % de vacas y 96,8 % de vaquillonas.

1,815

Semana al 01/06/2013 Semana anterior

Semana al 01/06/2013

USD/kg.

1,726

0,2%

USD/kg.

1,818

USD/kg.

superior respecto al valor de la semana anterior

USD/kg.

USD/kg.

Año anterior

Semana anterior

VAQUILLONA GORDA

1,961 1,981 1,868

1,0% inferior respecto al valor de la semana anterio r

USD/kg.

Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonasgordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado*, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

2. PRECIOS

** Porcentaje de cobertura de la información:

Gráfica 4


1,7200

VACAS EN PIE

1,8184 0,0999

6,00%

Coeficiente de variación

DISTRIBUCION DE FRECUENCIA

Vaquillonas gordas

1,7176

95,8 % vacas gordas

0,1026

5,28%

Vacas gordas

1,9000

NOVILLOS EN PIE

89,0 % vaquillonas

Desviación estándar

Mediana

1,9651

Medidas de posición

0,1035Novillos gordos


98,6 % novillos gordos

1,9700

Modo

5,49%

Medidas de dispersión

0

600

1200

1800

2400

3000

1,79

1,83

1,87

1,91

1,95

1,99

2,03

2,07

2,11

2,15

2,19

2,23

2,27

2,31

2,35

2,39

2,43

2,47

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

0

400

800

1200

1600

1,49

1,53

1,57

1,61

1,65

1,69

1,73

1,77

1,81

1,85

1,89

1,93

1,97

2,01

2,05

Miles de kgs. en pie

USD/kg. en pie

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de Kg. en pie:10.688.192

Nº de cabezas:20.945

Total de Kg. en pie:5.341.601



6

2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)

Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimientopromedio en pre-dressing.

VAQUILLONA GORDA

inferior respecto al valor de la semana anterior




USD/kg.

1,2%

3,399

NOVILLO GORDO

USD/kg.

USD/kg.

1,4%

3,235

Semana anteriorSemana al 01/06/2013

USD/kg. 3,189

Semana anterior

3,442


VACA GORDA


0,5% superior respecto al valor de la semana anterio r

Semana anterior

2. PRECIOS

Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente

Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie

53,63%Vacas gordas

Semana anterior

55,68% 55,87%

USD/kg. 3,265 USD/kg.



57,69%Novillos gordos

Vaquillonas gordas

53,35%

Semana anterior

57,56%

3,249

98,8%

90,3%Vaquillonas

Novillos gordos

Vacas gordas 98,9%

91,1%98,6%

82,8%

Semana al 01/06/2013 Semana anterior

7

2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)

,

3,653


VACA GORDA

Año anterior

USD/kg. 3,4333,610 USD/kg.

1,2%

USD/kg.

3,373

VAQUILLONA GORDA inferior respecto al valor de la semana anterior

Semana anterior

Semana anterior

USD/kg. USD/kg. USD/kg.


3,521 3,567

Año anterior

3,729

1,3%

USD/kg.

Semana anterior Año anterior



1,5%

USD/kg.

NOVILLO GORDO

3,561



3,784 USD/kg.


2. PRECIOS

Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razascarniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados porestablecimientos de faena habilitados a nivel nacional.

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria ,

Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas enkilos en pie, fueron:

Gráfica 5

50,49%

48,76%

Año anterior

50,53%

Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza"

Novillos gordos 52,58%

Semana anterior

52,28%



48,53%Vacas gordas

Semana anterior

Novillos gordos 92,8%

Vaquillonas gordas

96,8%

Vaquillonas gordas

93,9%

84,3%

91,3%

NOVILLOS EN CUARTA BALANZA

92,3%

Vacas gordas

VACAS EN CUARTA BALANZA


81,4%

95,5%

87,7%

0

400

800

1200

1600

3,26

3,32

3,38

3,44

3,50

3,56

3,62

3,68

Miles de kgs. en 4ta. balanza

0

600

1200

1800

2400

3000

3,39

3,45

3,51

3,57

3,63

3,69

3,75

3,81

3,87

3,93

3,99

4,05

4,11

4,17

4,23

4,29

Miles de kgs. en 4ta. balanza

* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

Total de Kg. en 4ta.bza.:5.216.131

Nº de cabezas: 19.472

Total de Kg. en 4ta. bza.:2.486.329



3 3 3 3 3 3 3 3

USD/kg. en 4ta. balanza

3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4

USD/kg. en 4ta. balanza

8

2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO

3,695

Porcentaje de cobertura** 89,6%83,9%

Semana anterior

USD/kg.

Rendimiento en gancho


Semana anteriorSemana al 01/06/2013

46,59%



CORDERO

46,18%

1,0% superior respecto al valor de la semana anterio r

USD/kg. 3,660

2. PRECIOS

Corderos de más de 13 kilos - peso canalValor contado* - Puesto en frigorífico

Gráfica 6

CORDEROS EN GANCHO


* Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas.

** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos.

0

5

10

15

20

25

30

3,55

3,61

3,67

3,73

3,79

3,85

3,91

Miles de kgs. en gancho

USD/kg. en gancho

Total Kg. en gancho:

60.148

Total cabezas:

3.545

9

2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA(con impuestos incluidos)

MEDIA RES NOVILLO

MEDIA RES VACA

CARCASA DE CORDERO

MEDIA RES NOVILLO/VACA


MAX.

USD/kg

4,99

77,73

109,40

MIN. PROM.

$/kg

84,85


100,31

92,70 81,40

95,90

4,22

3,86

83,15

RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)

68,80

4,13

PROM.

81,90

2. PRECIOS

Vaca24%

Participación porcentual:

Porcentaje de variación del precio promedio pondera do respecto a la semana anterior ($/kg):

Media res

Gráfica 7


Novillo

0,01%

Vaca

EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO

(Media res)

-0,44%

Novillo/Vaca

-0,35%

Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa.Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

E F M A M J J A S O N D

2009 2010 2011 2012 2013

USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos)

Novillo76%

Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones.

10

3.1. SECTOR CARNICO

82,31631.420

2.022

01/01/2012 AL 01/06/2012

103.382

22.668 3,15

112.963 82,07

1,671,09

%%

3,20

8.349 12.0482.772


EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS.

28.390 2,30

VOLUMEN

58,23

VOLUMENPRODUCTO

01/01/2013 AL 01/06/2013

CARNE OVINA

593.075

%% IMPORTE IMPORTE

3,69

CARNE BOVINA

6.217

CARNE EQUINA 1,04 1,50

55,76

CARNE PORCINA

4.269

(Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares)


VOLUMEN FISICO E IMPORTE *

Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman 769millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 82% del totalembarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 4%.

3. EXPORTACIÓN

Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos

* Cifras procesadas el 05.06.2013


Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo.

5.428

100,00

INGRESO PROMEDIO

2,80

3.626

1,36

769.349

PESO CANAL

3.656

(Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal)

MENUDENCIAS 10.182

5.122

3

0,87

5.430 10.440 2,76

24.271

779

6,33

24.602

720.566

154.355

100,00

01/01/2013 AL 01/06/2013

INGRESO PROMEDIO

23.923

597

6.623

13,27

100,00

0,08

PESO CANAL

24.816

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO

12,51

0,11277

TOTAL GENERAL

165.813

6.677

PRODUCTO CARNICO GENERICO

270

194.006

PRODUCTO

SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL

12.289

CARNE BOVINA

PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL

1,29

16,82 3,67

100,00

19.382

3,23

9

CARNE OVINA

0,14

4,445,49

(.)

4.176

(.)

SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO

32.0015,1139.278

2,87

CARNE DE AVE

3.842

0,15

31.181

20.685

3.590

185.416

01/01/2012 AL 01/06/2012

2,52

1,96SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3,41 0,50

CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR

CARNE PORCINA

9.295

12,33

CARNE DE CONEJO

26.416

3.808

7.766

11

3.2. CARNE BOVINA

3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 8


EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINOal 1 de junio de cada año


Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 165.813toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicoso países individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, UniónEuropea, Federación Rusa y Mercosur concentrando el 85% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

CHINA

22%

NAFTA

21%

U.E.

15%

FED.RUSA

14%

MERCOSUR

13%

ISRAEL

10%

OTROS DEST.

5%

2013

CHINA

4% NAFTA

17%

U.E.

16%

FED.RUSA

29%

MERCOSUR

11%

ISRAEL

12%

VENEZUELA

5% OTROS DEST.

6%

2012


***





*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

(en tons. Peso canal)

DESTINO

2013*

25.504

6.079

10.491

16.897

33

33

15.756

2

7.291

3.829

23.480

21.663

6.079

7.619

45.169

25.504

42

328

2

ENERO MAYO

442

JUNIO**

18.819

4

23.331 149

7.440

17.884

42 154.355

15.756

8.813

7.440

8.822108

164.679

10.457

45.169

16.864

328

1.134 165.813 154.312

8.986

35.557

25.082

6.197

ENERO MAYO

NAFTA 26.442

9.093

TOTAL JUNIO**

7.209

PARAGUAY

ARGENTINA

FEDERACION RUSA

10.751

563

TOTAL

2012

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

ESTADOS UNIDOS

UNION EUROPEA

VENEZUELA

24.983

128

34.404

3.829

21.873210

10.622

9.280

25.082

BRASIL

25.546

9

7.619

18.819

26.442

9.280

34.404

104 35.662

CANADÁ

6.197

CHILE

REPÚBLICA POPULAR CHINA

82

17.884

MÉXICO

MERCOSUR

TOTAL

OTROS DESTINOS

VENEZUELA

ISRAEL

Participación porcentual sobre volumen peso canal15%

29%

*** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.

12

3.2. CARNE BOVINA

3.2.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 9



EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO


Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 631 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con República PopularChina e Israel representan el 84% del total exportado en dólares.

3. EXPORTACIÓN

0%

10%

20%

30%

40%

U.E. CHINA NAFTA MERCOSUR ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST.

24,8%

17,0%16,8%

15,3%10,1%

9,3%6,7%

25,4%

2,8%

13,7%13,0%

12,4%

20,8%

5,2%

6,6%2013

2012


***

* Cifras procesadas el 05.06.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur.




106.187

77.139

19.923

58

82.592

TOTAL

150.764

23.263

77.219

61.541

81.522

16.577

61.541

16.577

ENERO MAYO

2012

19.923

332

156.524

ENERO MAYO

58

DESTINO

106.878REPÚBLICA POPULAR CHINA 107.150

2013*

152.873

NAFTA

TOTAL

42.399 43.116

332

80

150.764

106.187

43.036

32.921

3.651

455 32.921

15.794

41.876

38.074

95.750

15.794

58.486

ISRAEL

ARGENTINA

58.996

1.182

81.522

30.892

6

158

123.099

63.496

41.906

631.420 592.918

123.099511

30.892

73.635

1.182

39.367

593.075

434

625.574

39.28942.339

UNION EUROPEA

272

CANADÁ

ESTADOS UNIDOS

63.496

6

523

38.529

80

73.635

978 96.728

TOTAL

MERCOSUR

5.846

78

(miles de dólares USA)

OTROS DESTINOS

VENEZUELA

FEDERACION RUSA

MÉXICO

PARAGUAY

VENEZUELA

BRASIL

CHILE

EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO

JUNIO** JUNIO**

23.263

82.592

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

13

3.3. CARNE OVINA

3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal

Gráfica 10


EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO



Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 7.766toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importanciaMercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 91% del total exportado.

3. EXPORTACIÓN

CHINA

25%

U.E.

20% FED.RUSA

4%OTROS DEST.

5,4%

2013

MERCOSUR

32%

CHINAFED.RUSA

OTROS DEST.

31,6%

2012






REPÚBLICA POPULAR CHINA

BRASIL

MERCOSUR

81

3.531

3.531

1.944

1.720

1.720 1.720

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

TOTAL

2012

DESTINOENERO MAYO TOTAL

5.428

1.714

ENERO MAYO

7.766

625

1.720

3.531

(en tons. peso canal)

FEDERACION RUSA

1.206

419

163

1.714

7.685

295

TOTAL

OTROS DESTINOS 419

3.531

1.496

2013*

JUNIO**

1.20681

295

1.944 625

JUNIO**

UNION EUROPEA 1.577

5.428

163

Participación porcentual sobre volumen peso canal

MERCOSUR

46%

CHINA

11%U.E.

22%

FED.RUSA

3,0%

14

3.3. CARNE OVINA

3.3.2. Análisis por destino en dólares USA

Gráfica 11


EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINOal 1 de junio de cada año


3. EXPORTACIÓN

Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 28 millones de dólares. Las divisas generadaspor los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular Chinarepresentan el 91% del total exportado en dólares.

20,0%

40,0%

60,0%

80,0%

53,3%

19,8% 17,4% 5,7%

36,4%

6,3%

23,7%

31,2% 2013

2012






15.120

8.244

2013* 2012

JUNIO** TOTAL

8.244

TOTAL

4.620 331

5.617

ENERO MAYO

TOTAL

8.24415.120 15.120

OTROS DESTINOS

22.668

4.951

1.622 1.622

1.080 1.080FEDERACION RUSA

5.371 5.371

5.617REPÚBLICA POPULAR CHINA

UNION EUROPEA

22.668

7.081

28.059 331 28.390

(miles de dólares USA)

EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO

JUNIO**ENERO MAYO

8.24415.120

DESTINO

7.081

1.434

538

1.434

538

BRASIL

MERCOSUR

Participación porcentual sobre importes en dólares USA

0,0%

20,0%

MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST.

3,8%6,3%

2,4%

15

4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION

Gráfica 12



El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes deltrasero sin hueso, en la semana finalizada el 01.06.2013 es:

- 1,3% inferior al valor registrado al 1 de enero de 2013- 2,0% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012

(*) Base: semana al 02.01.10 = 100

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

100

105

110

115

120

BA

SE

:S

eman

a al

02.

01.1

0=10

0

INDICE DE PRECIOS CONCERTADOSCARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H

,

SEMANA AL

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

01-Jun-2013 101,4

99,4

106,1

INDICE

100,0

25-May-2013

104,4

102,7

18-May-2013

02-Ene-2010

02-Jun-2012

01-Ene-201101-Ene-201205-Ene-2013

103,0101,8

90

95

100

ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC

Sem

ana

al

PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS

2010 2011 2012 2013

16

4.2. VOLUMEN

Gráfica 13



El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 01.06.2013 respecto alvolumen acumulado a fecha similar del año anterior es superior 7,5% para carne bovinarefrigerada y 23,9% inferior para carne bovina elaborada.

0

100

200

300

400

500

600

700

800

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L 20

12 =

100

INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOSCARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA

4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS

SEMANA

02-Jun-201201-Jun-2013

FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos

76,1107,5

INDICE ELABORADA

100,0 100,0

INDICE REFRIGERADA

0

ENE FEB MAR ABR MAY JUN

IND

ICE

AC

UM

ULA

DO

SE

MA

NA

L

INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012

REFRIGERADA ELABORADA

17

Inac -boletin_semanal_01_06_2013

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