In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at...
Transcript of In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at...
![Page 1: In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at leoiep.com.hr/wp-content/uploads/III-Festival-samoniklog-bilja.pdf · Samoniklo jestivo bilje: Predavanje Slavko Brana, Javna](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022022606/5b7a86e67f8b9abf2d8c4f36/html5/thumbnails/1.jpg)
![Page 2: In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at leoiep.com.hr/wp-content/uploads/III-Festival-samoniklog-bilja.pdf · Samoniklo jestivo bilje: Predavanje Slavko Brana, Javna](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022022606/5b7a86e67f8b9abf2d8c4f36/html5/thumbnails/2.jpg)
In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at leonec metus aliquam semper. Phasellus tincidunt, ante neclacinia ultrices, quam mi dictum libero, vitae bibendum.
![Page 3: In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at leoiep.com.hr/wp-content/uploads/III-Festival-samoniklog-bilja.pdf · Samoniklo jestivo bilje: Predavanje Slavko Brana, Javna](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022022606/5b7a86e67f8b9abf2d8c4f36/html5/thumbnails/3.jpg)
UVODNA RIJEÈ ORGANIZATORA
udruga natura veris
Prije ne�to godina �etao samvodnjanskom placom s platnenomtorbom, kakvu danas u mnogimtrgovinama nude u zamjenu zaplastiènu, punom rozeta i podanaka.Takva torba zadr�ava svje�inu biljuposebno ako ste cijeli dan u prirodi. Utrenutku sam zastao i sam sebi bioèudna pojava, �to bi odgovorio da menetko pita �to to nosim u njoj. Nedugozatim pojavile su se srame�ljivemolbe prijatelja i poznanika da sepodijeli iskustvo i znanje osamoniklom bilju. Poèela supredavanja i prezentacije, odlasci uprirodu s grupama, a ne�to vremenaposlije i aktivno provo enje projekatau osnovnim �kolama o bilju, izslobodne prirode, koje se mo�ekoristiti u prehrani. Sve je to dobilorazmjere kakvo se u onom detalju spoèetka prièe moglo samo sanjati.
Danas imamo priliku pozvati Vasna III Festival samoniklogljekovitog i jestivog bilja uVodnjanu. Manifestaciju koja ima zacilj u svom kontinuitetu educirati iosposobiti sve zainteresirane osobe zapravilnu primjenu samoniklog bilja izprirode. Takva primjena jemnogostruka, prvenstveno usegmentima prehrane i lijeèenja, kojisu bili sastavnice �ivota ljudi unazadstotinjak godina a danas skoro da neprepoznajemo i ne razlikujemo vrstuod vrste, �to da govorimo o njihovojpravilnoj uporabi.
O UDRUZI
Udruga "NATURA VERIS" sasjedi�tem u Vodnjanu osnovana je28.02.2010. god. kao neprofitnaorganizacija sa ciljem unapre enja ipopularizacije ekologije. Svoj ciljostvaruje organiziranjem predavanja,susreta, tribina, seminara,savjetovanja, festivala, radionica i
drugih sliènih skupova na temu zdravi�ivot i rada sa djecom svih dobi, tenakladni�tvo i izdavanje publikacijaveznih za ciljeve udruge. U periodu od tri �kolske godineposjeæeno je vi�e od 60 osnovnih �kola(3 600 uèenika) u kojima se proveoprojekt, a u nekoliko od njih projekt jeuvr�ten u program za svaku godinu kaostandardni projekt, posebno u �kolamasa statusom Eko�kole.
ZAHVALE
Prvenstveno zahvale idu na raèunpredavaèa koji i ove godine dijeleentuzijazam i podr�ku manifestacijièineæi je prepoznatljivom destinacijomkvalitete, prof.dr.sc. Kroati HazlerPilepiæ, prof.dr.sc. TihomiruMilièeviæu i Slavku Brani. Zahvalili bi Gradu Vodnjanu kojinam u partnerskom duhu sve ovegodine izlazi u susret omoguæujuæi dase cijela manifestacija odvija naatraktivnom sredi�njem trgu, potpori icjelokupnij logistici. Zatim ZajedniciTalijana Grada Vodnjana koja svojimgostoprimstvom omoguæuje gostimapraæenje predavanja u prostorijamazajednice, te Istarkoj �upaniji napotpori. Domaæoj mljekari Latus koja nam sveove godine sponzorira sve mlijeèneproizvode koje koristimo u na�imdelicijama. Svim medijskim pokroviteljima kojiprenose doga anja tijekom i poslijeFestivala. I naravno O� Fa�ana i O�Vodnjan kao partnerima u cijelomprojektu.Posebna zahvala ide struènimsuradnicima mr. ph. Mariji Kolareviæi Ivi Dujmoviæ kandidatu za doktorat.
U ime Organizacijskog timapredsjednik udruge Emir Komiæ
![Page 4: In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at leoiep.com.hr/wp-content/uploads/III-Festival-samoniklog-bilja.pdf · Samoniklo jestivo bilje: Predavanje Slavko Brana, Javna](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022022606/5b7a86e67f8b9abf2d8c4f36/html5/thumbnails/4.jpg)
Festival æe se odr�ati u dva dana,subota i nedjelja 26. i 27.05.2012.
Festival zapoèinje u sati i traje do sati.
Sveèano otvarenjeFestivala samoniklog,ljekovitog i jestivogbilja � prigodniprogram.
Predavanja, radionicei terenski dio (obilazaks vlakiæem) predvi enza osnovno�kolce injihove roditelje,
Ruèak i vrijemepredvi eno zarazgledavanjeponude autohtonihproizvoda domaæihproizvo aèa.
prof.dr.sc. Kroata H.Pilepiæ,Farmaceutsko-biokemijski fakultetSveuèili�ta u Zagrebu,
Samoniklo ljekovito bilje:
Predavanje i radionica
prof.dr.sc. T. Milièeviæ,Agronomski fakultetSveuèili�ta u Zagrebu,
Samoniklo jestivo bilje:
Predavanje
Slavko Brana, Javnaustanova NaturaHistrica,
Alergeno bilje u prirodi:
Predavanje i radionica
Zapoèinje u sati i traje dosati.
Predavanja, radionice iterenski dio (obilazak svlakiæem) predvi en zaosnovno�kolce i njihoveroditelje,
Radionica u prirodi �obilazak nekoliko lokacijau neposrednoj blizinigrada putem turistièkogvlakiæa,
prof.dr.sc. Kroata H.Pilepiæ, Farmaceutsko-biokemijski fakultetSveuèili�ta u Zagrebu,
Samoniklo ljekovito bilje:
Predavanje i radionica
prof.dr.sc. T. Milièeviæ,Agronomski fakultetSveuèili�ta u Zagrebu,
Samoniklo jestivo bilje:
Predavanje
Slavko Brana, Javnaustanova NaturaHistrica,
Predavanje
PROGRAM
III FESTIVALA SAMONIKLOGLJEKOVITOG I JESTIVOG BILJA
![Page 5: In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at leoiep.com.hr/wp-content/uploads/III-Festival-samoniklog-bilja.pdf · Samoniklo jestivo bilje: Predavanje Slavko Brana, Javna](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022022606/5b7a86e67f8b9abf2d8c4f36/html5/thumbnails/5.jpg)
î Podruèje znanosti: Biomedicina
î Polje znanosti: Farmacija
î Akademski stupanj: prof. dr. sc.
î Zvanje: vi�iznanstveni suradnik
î Kontakt adresa
î Ustanova: Zavod zafarmaceutsku botanikuFarmaceutsko-biokemijskog fakultetaSveuèili�ta u Zagrebu
î Ulica: Schrott-ova 39
î Brojevi telefona: Tel. 01 4622 896
î E-mail adresa:[email protected]
KROATAHAZLERPILEPIÆ
SAMONIKLO LJEKOVITOBILJE
METVICE OKO NASpredavanje i radionica
Metvice se primjenjuju u ljekovitesvrhe veæ tisuæama godina.Etnobotanièkim istra�ivanjima koja suprovedena na podruèju Mediteranautvrdilo se da se pripravcima razlièitihvrsta metvica tradicionalno lijeèi vi�eod 60 razlièitih tegoba ili oboljenja.Opravdanost njihove primjene krozsuvremene metode istra�ivanja,botanièka obilje�ja razlièitih metvicaradi lak�eg raspoznavanja i sigurnijegsabiranja, karakteristike eteriènog uljapojedine vrste te preporuke i savjeti zaizradu jednostavnih ljekovitihpripravaka osnovne su teme ovogpredavanja.
ZAVIRIMO POD ZEMLJUpredavanje i radionica
Podzemni su organi za biljke bogatesmoènice, a u mnogima od njih skrivajuse i za nas korisne tvari, jestive ililjekovite. Zavirit æemo u zemlju i ukorijenju veprine, koprive, gaveza i jo�nekih vrsta, pronaæi i objasniti ononama korisno, te pripremiti nekejednostavne i djelotvorne ljekovitepripravke.
![Page 6: In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at leoiep.com.hr/wp-content/uploads/III-Festival-samoniklog-bilja.pdf · Samoniklo jestivo bilje: Predavanje Slavko Brana, Javna](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022022606/5b7a86e67f8b9abf2d8c4f36/html5/thumbnails/6.jpg)
î Podruèje znanosti: Biotehnièkeznanosti
î Polje znanosti: Agronomija
î Akademski stupanj: prof. dr. sc.
î Zvanje: izvaredniprofesor
î Kontakt adresa
î Ustanova: Agronomskifakultet
î Ulica: Sveto�imunskacesta 25
î Brojevi telefona: Tel. +385 01239 3732
î E-mail adresa:[email protected]
TIHOMIRMILIÈEVIÆ
predavanje
U povræarstvu se pod nazivom radièiuglavnom smatraju kultivirane biljke iz roda
, posebno svojta (syn. var. ).
Ponekad se kao radiè naziva i( ). Prema dana�njojbotanièkoj klasifikaciji radièi spadaju uporodicu Cichoriaceae, a prije su se ubrajali uporodicu Asteraceae (Compositae) ili glavoèike.Kod nas je kao samonikla vrsta jakoraspostranjena (vodopija,konjogriz, divlji radiè, radiè, modrica, zmijinatrava i dr.), koja se prema �uleku (1879) u Istrinajèe�æe naziva upravo divlji radiè ili samoradiè. Me utim, u stadiju prizemne rozete uraznim podruèjima na�e zemlje pa tako i u Istrivrlo èesto se kao radièi nazivaju i neke drugebiljke iz porodice Cichoriaceae i Asteraceae �tostvara odre enu konfuziju prilikom sakupljanjatih biljnih vrsta. Pod imenom radièi se takoèesto nazivaju i smatraju i neke druge biljkekao �to su: (maslaèak),
(lavlji zub, golojeè idr.), (br�aka, kozjaèa i dr.),
(zveèka, kostrijeè, �utenica idr.), te neke vrste iz roda kao �to je vrsta
(dimak, radiè i dr.) i dr. Na sreæu sveove navedene samonikle biljne vrste su jestivepa nema opasnosti od ne�eljenih posljedica usluèaju njihove zamjene zbog istog nazivlja. Upredavanju æe biti prikazane njihovemorfolo�ke sliènosti i razlike, nazivlje upojedinim krajevima na�e zemlje, te kori�tenjeu prehrani.
predavanje
Flora Hrvatske obiluje velikim brojemsamoniklih voænih vrsta, od kojih su neke vrstevrlo dobro poznate, a neke su manje poznate ilimo�emo reæi gotovo nepoznate. Od poznatijihvrsta samoniklog voæa u na�oj zemlji ra�irenesu kupine, maline, ribizli, borovnice, �ipak ilinar, �ipurak ili divlja ru�a, divlja jabuka, divljakru�ka, oskoru�a, lijeska, kesten i dr. Njihoveplodove ljubitelji samoniklog voæa radosakupljaju i koriste u prehrani. Me utim una�oj zemlji postoje i razne druge vrstesamoniklog voæa, koje su iz raznih razlogamanje poznate te je njihovo sakupljanje iupotreba za sada slabije zastupljena. S obziromda te voæne vrste tako er zaslu�uju bolje
poznavanje i kori�tenje i da su tako erra�irene u na�oj zemlji trebalo bi ihvi�e upoznati. Od takvih manjepoznatih samoniklih voænih vrsta uovom predavanju obradit æe se 12vrsta koje mogu biti zanimljive i zapodruèje Istre, a to su sljedeæe:
( L.),( Medik.),
( L.)
( L , L.),
( Vill.), (
L.), ( Mill.), ( L.),
( (L.) Mill.), (
L.) i ( L.). Neke od navedenih samoniklih
voænih vrsta se koriste u svje�emstanju, a neke za preradu umarmelade, sokove, likere i dr., a nekesu ujedno i ljekovite biljke, pa kao takvepredstavljaju veliko prirodno blago.
![Page 7: In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at leoiep.com.hr/wp-content/uploads/III-Festival-samoniklog-bilja.pdf · Samoniklo jestivo bilje: Predavanje Slavko Brana, Javna](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022022606/5b7a86e67f8b9abf2d8c4f36/html5/thumbnails/7.jpg)
î Podruèje znanosti: prirodne znanosti
î Polje znanosti: botanika
î Kontakt adresa
î Ustanova: Naturahisrica
î Ulica: Riva 8, Pula
î Brojevi telefona: Tel. +385 (0)98240 155
î E-mail adresa:[email protected]
SLAVKOBRANA
predavanje i radionica
Predavanje ima za cilj pojasnitipojavu alergija kod èovjeka (kaoposljedicu neprilago enosti okolini),te biljne vrste koje ih moguuzrokovati.
- �to je to aerobiologija,- pelud i naèini opra�ivanja,- peludne alergije (pelud
drvenastih biljaka, pelud trava ipelud korovnih biljaka),
- glavne biljne vrste uzroènicipeludnih alergija (Ambrosiaartemisiifolia itd.),
- peludni kalendari,- kontaktne alergije uzrokovane
biljkama i biljne vrste koje ihmogu izazvati.
Na prikupljenom biljnommaterijalu sudionici radionice imat æepriliku upoznati neke najva�nijealergenske biljne vrste, te njihovopravilno razlikovanje.
Detaljno æe se pojasniti razlikovnekarakteristike pojedinih alergenskihbiljnih vrsta, njihovih moguæihzamjena, te preporuke za njihovoizbjegavanje i sprjeèavanje �irenja.
Danas poznajemo oko stotinjakbiljnih vrsta i jo� toliko gljiva sahalucinogenim djelovanjem. Dobardio njih je znanstveno istra�en, sajasnom sistematikom i kemijskimsastavom. Poznajemo i naèinedjelovanja i otrovnost, kako vrsta takoi èistih halucinogenih spojeva.
Povijest uporabe se�e u vrlodaleku pro�lost, povezana jeprije svega sa religijskimobredima. No, zanimanje iuporaba, i danas u razvijenimdru�tvima, nije samo na nivoutinejd�erskih modnih hirova.Prije æe to biti èovjekovotraganje za tajnama ljudskeegzistencije, u dana�njemizuzetno otu enom dru�tvu.
Cilj predavanja je upoznatihalucinogene biljke i gljivena�ega podneblja, njihovkemizam, uporabu i zlouporabu.Kako je veèina vrsta i njihovihspojeva, zakonom zabranjena,mladi èesto pose�u zazamjenskim halucinogenima. Tokrije vi�estruke opasnosti pozdravlje u�ivatelja, sve dosmrtnih ishoda. U predavanju æese ove zamjenske halucinogenebiljne vrste i gljive posebnoobraditi.
![Page 8: In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at leoiep.com.hr/wp-content/uploads/III-Festival-samoniklog-bilja.pdf · Samoniklo jestivo bilje: Predavanje Slavko Brana, Javna](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022022606/5b7a86e67f8b9abf2d8c4f36/html5/thumbnails/8.jpg)
8
Na Festivalu okupljamo lokalneproizvo aèe razlièitih autohtonihproizvoda vodnjan�tine i Istre, ali isve ostale ponu aèe koji u svojimproizvodima imaju u sastavusamoniklo ili biolo�ki uzgojeno bilje.
Na �tandovima se tako mo�e naæidomaæe maslinovo ulje, skuta, sir imlijeèni proizvodi od ovaca, razniprizvodi na bazi lavande. Posebno seradujemo ponudi ekolo�ki uzgojenogvoæa i povræa.
Med i proizvodi od meda su sastavnidijelovi �arolike ponude.
![Page 9: In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at leoiep.com.hr/wp-content/uploads/III-Festival-samoniklog-bilja.pdf · Samoniklo jestivo bilje: Predavanje Slavko Brana, Javna](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022022606/5b7a86e67f8b9abf2d8c4f36/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: In eget sapien vitae massa rhoncus lacinia. Nullam at leoiep.com.hr/wp-content/uploads/III-Festival-samoniklog-bilja.pdf · Samoniklo jestivo bilje: Predavanje Slavko Brana, Javna](https://reader031.fdocuments.net/reader031/viewer/2022022606/5b7a86e67f8b9abf2d8c4f36/html5/thumbnails/10.jpg)