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IMPULSO A LA PALTA HASS EN EL ANDE
RETOS Y PERSPECTIVAS
Ing. Jorge Feliciano
Direcciòn de Planes de Negocio – Sierra Exportadora
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BENEFICIOS DEL CONSUMIDOR
DE LA PALTA
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Antioxidtes Glutatinos
Fitosterol Betasitosterol
Complejo B Acido Fólico
Ac. Pantotenic
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AGREGAR VALOR A LA PALTA
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INDUSTRIA PRIMARIA DE TRANSFORMACIÓN Y
VALOR AGREGADO
![Page 6: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/6.jpg)
RECEPCIÓN
EMPAQUE
ACOMODO
GUARDA
TEMPORAL
PALLETIZADO
TRASLADO
EMBARQUE
TRANSPORTE
FINAL
PROCESAMIENTO –TRANSFORMACION Y VALOR
AGREGADO
PREPARACION
![Page 7: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/8.jpg)
Industria con valor agregado mas elaborado en palta
FRUTA FRESCA
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![Page 10: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/10.jpg)
ÁMBITO NACIONAL
![Page 11: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/11.jpg)
Distribución Geográfica del Cultivo de Palto
Áreas var. Palto
Exportación
Áreas var. Palto
Nacional
![Page 12: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/12.jpg)
PALTA SIERRA
Hass
Características
Gran calidad
Altamente productiva.
Adecuada sanidad.
Contrastación con la costa.
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ESTACIONALIDAD PRODUCTIVA DE LAS PRINCIPALES VARIEDADES DE PALTO PRODUCIDAS EN EL PERU
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
HASS
FUERTE
ZUTANO
ETTINGER
NABAL
CRIOLLA
VARIEDAD
MESES
COSECHA ALTA COSECHA BAJA COSECHA DE LA SIERRA
6.4% 7.2% 9.7% 11.5% 13.4 % 12.8% 10.2% 7.9% 5.0 % 5.6 % 5.5% 4.8% Porcentaje total Cosecha
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EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE NACIONAL DE
CULTIVO DE PALTO PERÍODO 2003- 2013
Hectáreas.
Fuente: MINAG, Inform@ccion, FAO
![Page 15: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/15.jpg)
EVOLUCIÓN DE LA SUPERFICIE DE PALTA EN
REGIONES ANDINAS DEL PERÚ – 2012/2013
Hectáreas.
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Distribución Porcentual de la Superficie Cosechada con Palto
2003
11,217 ha de Superficie cosechada
14,6%
6,40%30,00%
21,50%
2,50%
25,00%
LA LIBERTAD ICA JUNINLIMA OTROS DEP ANCASH
![Page 17: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/17.jpg)
Distribución Porcentual de la Superficie Cosechada con Palto
2013
25,598 Ha de Superficie cosechada
22.5%
11.80%15.25%
22.38%
9.57%18.50%
LA LIBERTAD ICA JUNINLIMA OTROS DEP ANCASH
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PRODUCCION NACIONAL DE PALTO 2013
288,265 TM.
Fuente: MINAG, Inform@ccion.
Junin, 12.0%
Ica, 13.7%
La Libertad, 25.9%
Otros, 18.1%Ancash, 9.1%
Lima, 21.2%
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EVOLUCIÓN DE LA PRECIO PROMEDIO CHACRA Y
PRODUCCION DE LA PALTA EN EL PERÚ PERIODO
2000- 2012
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012
AÑOS FUENTE INFORMACCION
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PROYECCION DE CRECIMIENTO DE SUPERFICIE
CON PALTO CV. HASS
Se Estima para el 2017 APROXIMADAMENTE 20,000 Ha de Palta Hass a Nivel Nacional
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ÁMBITO INTERNACIONAL
![Page 22: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/22.jpg)
PROYECCION DE CRECIMIENTO DE CONSUMIDORES DE
PRODUCTOS FRESCOS A DIVERSAS ZONAS DEL MUNDO
![Page 23: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/23.jpg)
CONSUMO PER CAPITA PRINCIPALES PAÍSES
PRODUCTORES Y CONSUMIDORES DE PALTA
![Page 24: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/24.jpg)
TENDENCIA DE LAS IMPORTACIONES MUNDIALES
DE PALTA
![Page 25: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/25.jpg)
EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCION E IMPORTACION
DE PALTA EN LOS EE. UU
![Page 26: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/26.jpg)
TENDENCIA EN EL REQUERIMIENTO DE PALTA
POR LOS EE.UU PROXIMOS AÑOS
![Page 27: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/27.jpg)
0
20,000,000
40,000,000
60,000,000
80,000,000
100,000,000
120,000,000
140,000,000
160,000,000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014*
OTROS CANADA REINO UNIDO
ESPAÑA PAISES BAJOS ESTADOS UNIDOS
Volumen y Principales Destinos de Exportaciones
de Palto del Perú 2000-2014
Fuente: ADUANAS, INFORMACCION
KIL
OS
![Page 28: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/28.jpg)
US$ MILLONES
AÑOS
Valor de Exportaciones en Palta del Perú 2005-2014
*2014 preliminar a Julio
![Page 29: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/29.jpg)
Estacionalidad de Cosecha Principales Países Exportadores de Palto
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
EE.UU
México
HEMIS-SUR
Chile
Sudáfrica
Nva Zelandia
Perú
PAÍSESMESES
![Page 30: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/30.jpg)
VOLUMENES Y PRECIOS PALTA EXPORTADA EN EL PRIMER
TRIMESTRE DEL 2014
CAMPAÑAS ZONAS PRINCIPALMENTE DE LA SIERRA
![Page 31: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/31.jpg)
ESPECIES Y VARIEDADES AS EXPORTADAS POR EL PERÚ (DESTINOS)
VARIEDAD MERCADOS
HASS
Europa
América
Asia
Oceanía
FUERTE
Europa
Sudamérica
OTRAS (NABAL-ETTINGER-
ZUTANO.)
Europa
Sudamérica- Asia
Fuente: ADUANAS,
![Page 32: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/32.jpg)
Porcentaje del Volumen de Palta de las principales
Variedades Exportadas por el Perú en el 2012
83,575.8 Tm Exportadas
![Page 33: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/33.jpg)
Porcentaje del Volumen de Palto de las principales
Variedades Exportadas por el Perú en el 2013
114,544.01 Tm Exportadas
![Page 34: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/34.jpg)
Volumen y Principales Destinos de la Palta cv. Hass
Exportados por el Perú en el 2012-2013
![Page 35: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/35.jpg)
Volumen y Principales Destinos de la Palta cv. Fuerte Exportados por el Perú en el 2012-2013
![Page 36: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/36.jpg)
Volúmenes de Aceite y Pulpa de Palta Exportado por
el Perú Período 2010-2013
Rango precio aceite de palta US$ FOB 8-9 /Kg Rango precio pulpa de palta US$ FOB 2.5 -3.5
![Page 37: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/37.jpg)
QUE DEMANDA EL MERCADO ?
PALTA HASS
• INOCUIDAD
• CALIDAD
![Page 38: Impulso.pdf](https://reader030.fdocuments.net/reader030/viewer/2022020106/563dbb10550346aa9aa9f32f/html5/thumbnails/38.jpg)
MUCHAS GRACIAS