I/L/K/H/G/M...Secreto ibérico en salsa de cerveza y miel “geheimes Filet“ vom iberischen...

@ibero.tapas Ibero Tapas www.iberotapas.com

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D E G U S TAT I O N S M E N Ü a b 2 P

I/L/K/H/G/M

Tabla serrana y pan “tumaca”, alioli, salpicón de marisco, champiñones, pimientos de Padrón, patatas bravas, Gambas al ajillo, calamares a la andaluza, pinchos morunos y tarta de queso o crema catalana.

Tabla de ibéricos, alioli, salpicón de marisco, pimientos de Padrón, queso Brie frito, gambas al ajillo, papas arrugadas con paella de bogavante o paella de carne y tarta de queso o crema catalana.

Tabla manchega, Aceitunas, alioli, champiñones al ajillo, verdura salteada, queso Brie frito, patatas bravas, pimientos de Padrón, con paella de verduras y tarta de queso o crema catalana.

Platte mit Serrano-Schinken und geröstetem Brot nach katalanischer Art, Alioli, Meeresfrüchtesalat, Champignons, Pimientos de Padrón, Patatas Bravas, Datteln im Speckmantel, Gambas al ajillo, Baby-Calamari, Schweinefleischspieße und Dessert.

Gemischte Platte mit iberischem Schinken, Alioli, Meeresfrüchtesalat, Pimientos de padrón, frittiertem Brie, Gambas al ajillo, Grenaille-Kartoffeln, Hummer- oder Rindfleisch-Paella und Dessert.

Gemischte Platte mit Manchego-Käse, Oliven, Alioli, Champiñones al ajillo, gegrilltem Gemüse, frittiertem Brie, Patatas bravas, Pimientos del Padrón, Gemüse-Paella und Dessert.


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P L AT T E N u n d A U F S C H N I T T E

S A L AT E

TA PA S u n d K L E I N E G E R I C H T E

Tabla de jamón serrano y pan tumacaSerrano-Schinken und geröstetes Brot mit Tomaten

Tabla de ibéricosIberischer Schinken, Manchego-Käse, iberischer Chorizo, Salchichón und Oliven

Melón con jamón ibéricoIberischer Schinken auf Honigmelone

Cecina de vaca con manchego y aceite de trufaLuftgetrockneter Rinderschinken mit Manchego-Käse und Trüffelöl

Tabla de quesos manchegos con frutos secosManchego-Käse mit Nüssen

Tapa de embutido ibéricoIberischer Schinken, Salchichón und Chorizo

Cesto de panBrotkorb

Cesto de pan con aceite de oliva virgen extraBrotkorb und extra natives Olivenöl

Ensalada de queso de cabra con vinagreta de frutos rojosKnackiger gemischter Salat mit Ziegenkäse und Waldbeer-Vinaigrette

Tomate aliñado con ventresca de atún y cebolla Xnipec Spanischer Salat aus einer Auswahl verschiedener Tomatensorten mit Thunfischfilet und “Xnipec”-Zwiebeln

AlioliHausgemachte Knoblauchcreme

AceitunasGemischte spanische Oliven

Pan “Tumaca”Geröstetes Brot mit Tomaten nach katalanischer Art

Pan al ajillo Geröstetes Knoblauchbrot

Croquetas caseras (jamón, carabinero, boletus con trufa)Hausgemachte Kroketten (Serrano-Schinken, rote Riesengarnele, Steinpilze mit Trüffel)

Queso Brie frito con confitura de naranjaFrittierter Brie mit confierter Orange

2,50€

4,90€

5,90€

4,90€

2,40€/pro St.

6,90€

15,90€

18,90€

15,90€

15,90€

9,90€

7,90€

2,00€

2,70€

11,90€

10,90€

H / I / M

C/M

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C/M

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HH

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Mini Tortilla española entera (clásica, jamón ibérico, cebolla caramelizada y manchego)Spanisches Mini-Kartoffelomelette, klassisch, oder mit weiteren Zutaten nach Wahl (iberischer Schinken, karamellisierte Zwiebeln, Gemüse, Manchego-Käse)

Pimientos de Padrón Gebackene, kleine galizische Paprikaschoten

Papas arrugadas (mojo verde y mojo picón) Kleine, in Meersalz gekochte Grenaille-Kartoffeln mit kanarischen „Mojos“

Patatas bravas Hausgemachte gebackene Kartoffelstückchen mit leicht pikanter Soße

Delicias de Elche (Dátiles al bacon) Knusprig ausgebackene Riesen Medjool-Datteln im Speckmantel

Champiñones al ajillo Champignons in deftiger Knoblauchsoße

Verdura mixta salteada con aceite de trufa In der Pfanne geschwenktes mediterranes Gemüse mit Trüffelöl

Salpicón de marisco Meeresfrüchtesalat mit Olivenöl

Boquerones en vinagre Sardellenfilets mariniert in Olivenöl, Petersilie und Knoblauch

Gambas al ajillo flambeadas con Brandy Gambas im heißen Olivenöl mit Knoblauch und Chili in Brandy flambiert

Boquerones fritos con Alioli Frittierte Sardellen mit Alioli

Calamares a la andaluza con polvo de kikos Zarte Calamari nach andalusischer Art (ausgebacken und mit Alioli serviert)

Fritura a la andaluza con polvo de kikos Ausgebackene Fische und Meeresfrüchte nach andalusischer Art (Calamari, Sardellen, Gambas und Kabeljau) mit Alioli

Pulpo a la gallega a nuestro estiloAtlantische Meereskrake nach galizischer Art

Gambas a la planchaGambas vom Grill

Vieiras salteadas con ibéricos, brotes y cebolla XnipecGegrillte Jakobsmuscheln mit iberischem Schinken und “Xnipec“-Zwiebeln

Almejas al vinoFrische Venusmuscheln in Weißweinsoße

7,90€

6,50€

6,90€

5,90€

6,50€

5,50€

4,90€

6,90€

5,90€

8,90€

8,90€

10,90€

11,90€

16,90€

12,90€

9,90€

9,90€

I / G

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LL

LL

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G

Pinchos morunosGegrillte Schweinelendenspieße nach maurischer Art

Albóndigas caseras en su salsa Hausgemachte Rindfleischbällchen in spanischer Soße

Pollo al ajilloHähnchen in Weißwein-Knoblauch-Soße

Secreto ibérico en salsa de cerveza y miel“geheimes Filet“ vom iberischen Schwein in Bier-Honig-Soße mit Kartoffeln und Pimientos de Padrón

7,50€

5,90€

6,90€

11,90€

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IH

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EVENTS

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Paella de marisco Paella mit Tintenfisch, Gambas, Miesmuscheln, Kaisergranat und Venusmuscheln

Paella con bogavante y rape Paella mit halbem Hummer, Seeteufel, Tintenfisch, Gambas, Miesmuscheln, Kaisergranat und Venusmuscheln

Paella de carne Paella mit Rindfleisch und Hühnerfleisch

Paella de verduras Paella mit verschiedenem Gemüse der Saison

19,90€

29,90€

18,90€

15,90€

Parrillada de marisco (Gambón, vieiras, calamar, almejas y cigalas)Grillplatte mit frischen Meeresfrüchten (Riesengarnelen, Jakobsmuscheln, Calamar, Venusmuscheln und Kaisergranat)

Bacalao en salsa verdeKabeljau in grüner Soße

Entrecôte al grill aromatizado con ajo y romero (280g) 280g gegrilltes Ribeye-Steak vom argentinischen Angus-Rind mit Rosmarin und Knoblauch

22,90€

20,90€

26,90€

2 B e i l a g e n p r o H a u p t s p e i s eH a u p t s p e i s e n

Patatas fritas caserasHausgemachte gebackene Kartoffeln

Verdura salteada Gegrilltes Gemüse mit frischen Kräutern

Ensalada mixtaGemischter Salat der Saison

Judías con ajitos tiernosGrüne Bohnen mit Baby-Knoblauch und frischen Kräutern

Guarnición adicionalZusätzliche Beilage

4,50€

Nuestra Paella está elaborada conforme a la receta tradicional de Alicante -

Unsere Paella wird nach traditionellem Rezept aus Alicante zubereitet

De

ss

ert

s

Crema CatalanaEier-Milch-Creme überzogen von einer gebrannten Karamellschicht

Churros con chocolate Ausgebackenes Hefespritzgebäck mit cremigem Schokoladendip

Volcán de chocolateSelbstgemachtes Schokoladen-Soufflé mit Vanilleeis

Tarta de queso “Ibero Tapas“Hausgemachter Cheesecake “Ibero Tapas“

7,20€

7,20€

7,20€

7,20€

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L /

AK

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/ A

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C

K /

LK

/ L

I / H / G I / H / G

I / H / GI / H / G


EVENTS

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Cava AT Roca Brut oder Rosé 0,1l

Sherry Fino / Medium / Pedro Ximenez 5cl

Weinschorle 0,2l

Holunder Spritz mit Cava 0,2l

Lavendel Spritz mit Cava 0,2l

Aperol Spritz 0,2l

Alkoholfreier Holunder Spritz 0,2l

Tinto de Verano 0,3lWein mit Limonade

Calimocho 0,3lWein mit Cola

Vino de Málaga 5cl

Vermouth

San Miguel 0,33l

Estrella Galicia 0,33l

Löwenbräu Helles 0,5l

Franziskaner Weißbier 0,5l

Franziskaner Dunkles 0,5l Weißbier

Franziskaner Leichtes 0,5l Weißbier

Franziskaner Alkoholfreies 0,5l Weißbier

Radler 0,5l

Warsteiner Pilsener 0,33lAlkhoholfrei

4,90€

4,10€

4,20 €

6,50€

6,50€

6,50€

4,20€

4,90€

4,90€

4,90€

4,90 €

3,50€

3,80€

4,10€

4,30€

4,30€

4,30€

4,30€

4,10€

3,50€

SPA

NIS

CH

ES B

IER

H

ELLE

S &

WEI

SSB

IER

Petrusquelle 0,25l | 0,75l

Petrusquelle Still 0,25l | 0,75l

Cola 0,2l | 0,4l

Cola Light0,2l | 0,4l

Fanta0,2l | 0,4l

Cola Mix0,2l | 0,4l

Zitronenlimonade0,2l | 0,4l

Ginger Ale0,23l

Tonic Water0,23l

Tafelwasser0,4l | 1l

2,70€ | 6,20€

2,70€ | 6,20€

2,70€ | 4,70€

2,70€ | 4,70€

2,70€ | 4,70€

2,70€ | 4,70€

2,70€ | 4,70€

2,80€

2,80€

2,70€ | 4,50€ Saft 0,2l

Schorle 0,2l | 0,4l

Apfel / Orange / Ananas / Maracuja

Johannisbeere / Kirsch

2,70€

2,60€ | 4,3o€

D /

AD

/ A

D /

AA

/ E

A /

EA

/ E

A / E

E

H


EVENTS

livecooking

Café soloEspresso

Café cortadoEspresso Macchiato

Café doble soloDoppelter Espresso

CapuccinoCappuccino

Café manchadoLatte Macchiato

CarajilloEspresso mit Brandy

BarraquitoCafé solo mit Licor 43, Kondensmilch und Zimt

TéTee

2,20€

2,70€

3,40€

3,30€

3,50€

4,50€

4,90€

3,30€

H e i ß e G e t r ä n k e

C a v a F l a s c h e

TIN

TO

SB

LA

NC

OS

RO

SA

DO

DU

LC

E

Sangría Tradicional 0,3l | 0,5l | 1,0l

Sangría Blanca0,3l | 0,5l | 1,0l

Sangría de cava0,3l | 0,5l | 1,0l

Rioja Tempranillo0,2l Glas | 0,5l Karaffe | 0,75l Fl.

Ribera del Duero Tempranillo 0,2l Glas | 0,5l Karaffe | 0,75l

Cariñena Chardonnay0,2l Glas | 0,5l Karaffe | 0,75l Fl.

Rueda Verdejo0,2l Glas | 0,5l Karaffe | 0,75l Fl.

Cariñena Garnacha-Syrah0,2l Glas | 0,5l Karaffe | 0,75l Fl.

Olivares, Jumilla 2016 Monastrell 5cl | Natürlich süßer Wein

5,50€ | 8,90€ | 16,50€

5,70€ | 9,50€ | 16,90€

5,90€ | 9,90€ | 17,90€

6,50€ | 15,50€ | 22,90€

7,50€ | 18,60€ | 27,90€

5,90€ | 14,50€ | 21,90€

6,80€ | 16,90€ | 24,90€

5,90€ | 14,50€ | 21,90€

4,90€ Carlos I 0,4cl

Gran Duque d´Alba 0,4cl

Cardenal Mendoza 0,4cl

Veterano Osborne 0,4cl

At Roca Brut Reserva 2017

At Roca Brut Rosat Reserva 2018

Gramona Imperial Gran Reserva 2013

6,90€

6,90€

6,90€

4,90€

33,00€

33,00€

50,00€

GG

GG


EVENTS

livecooking

Hierbas de Galicia / MallorcaKräuterlikör 4cl

Pacharán de Navarra Schlehenlikör 4cl

Licor 43 Zitrus-Vanille-Likör 4cl

Orujo de Galicia galizischer Kräuterschnaps 2cl

Anis Seco / DulceTrocken / Süß 4cl

Ron Miel ArehucasKanarische Rum mit Honig 4cl

Jose Cuervo TequilaSilver / Gold 4cl

Ramazzoti / Averna / Fernet Branca 4cl

4,90€

4,90€

4,90€

3,90€

4,90€

4,90€

5,50€

5,50€

S P I R I T U O S E N

W E I N F L A S C H E N T I N T O S

B L A N C O S

Castilla y León Ermita del Conde 2014 95% Tempranillo - 5% Merlot – 14 Meses barrica

Wein mit mächtigem Körper, feurig-lebendiger Frucht, hoher Präzision, Balance und Frische

D.O. Toro. Almirez 2016100% Tinta de Toro – 14 meses barrica

Vollmundig mit dem typischen Toro-Feuer

D.O. Priorat. Els Pics 201745% Garnacha, 25% Cariñena, 30% Syrah, Merlot

und Cabernet-Sauvignon 10 meses barrica

Als Essenbegleiter ein absoluter Allrounder mit intensivem und ausgewogenem Geschmack

D.O. Rioja, Luis Cañas crianza 201695% Tempranillo – 5% Garnacha – 12 meses barrica

Sattes Bouquet nach reifen roten Beeren, feine Barriquesnoten und herrliche Kräuterwürzigkeit

39,90€

44,00€

42,00€

27,00€

55,00€

52,00€

75,00€

39,00€

34,00€

29,00€

29,00€

D.O. Rioja, Remelluri 2017 90 % Tempranillo, 5% Graciano 5%

Garnacha - 18 meses barrica

Fruchtig-florale Noten, dunkle Schokolade, sehr elegant und lang

D.O. Ribera del Duero, Arzuaga Crianza 2017 95% tempranillo, 5% Cabernet-Sauvignon,

16 meses barrica

Voluminös mit intensiven und langanhaltenden süßlichen und lieblichen Noten

D.O. Ribera del Duero – Malleolus 2017100% Tempranillo, 18 meses barrica

Ein Ribera del Duero-Urgestein mit Kraft, Rasse und Tiefe, aber auch Frische und Eleganz

D.O. Rías Baixas. Terras Gauda 2019 70% Albariño ,30% Loureiro und Caiño blanco

Fruchtaromen mit pikanter intensiver Mineralität, cremig-weichem Schmelz und einem sanften Geschmack im Mund

D.O. Rueda. Quinta Apolonia 2019 100%Verdejo

Balance zwischen feiner Frucht, exzellent verbauter Weinsäure und ein raffinierter Anklang vom Eichenholz

D.O. Somontano. Enate Chardonnay 2018100% Chardonnay

Breit, fett, aber auch sauber und frisch

D.O. Valdeorras. Gaba do Xil 2019100% Godello

Akzente von Birne und Apfel, rund und frisch, weich am Gaumen mit Körper und Säure


EVENTS

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Mojito Classic / Strawberry / MaracujaRum, Limette, Minze und Rohrzucker

Caipirinha Classic / Strawberry / MaracujaCachaca, Limette und Rohrzucker

HispanoGin, licor 43, Limettensaft, Orangensaft, Kirschsaft und Minze

Piña ColadaRum, Batida de Coco und Ananasaft

Mai TaiRum, Aprikosenlikör, Limettensaft, Mandelsirup und Ananassaft

Sex on the beachVodka, Pfirsichlikör, Limettensaft, Cranberrysirup und Maracujasaft

Margarita classic / Strawberry FrozenTequila, Orangenlikör und Zitronensaft

Daiquiri Classic / Strawberry FrozenRum und Zitronensaft

7,90€

7,90€

7,90€

7,90€

7,90€

7,90€

7,90€

7,90€

bis 18:30h-ab 22:30h

Mojito SinLimette, Limettensaft, Limonade und Rohrzucker

Caipirinha SinLimette, Limettensaft, Rohrzucker und Ginger Ale

Hispano SinLimettensaft, Maracujasaft, Ananasaft, Kirschsaft und Cranberry

Piña Colada SinAnanassaft, Orangensaft, Kokossirup, Kondensmilch und Cranberry

5,60€

5,60€

5,60€

5,60€

AL

KO

HO

LF

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CO

CK

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ILN

OR

MA

L C

OC

KT

AIL


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Arehucas Carta Oro Kanarische Inseln

Arehucas Selecto 7 añosKanarische Inseln

Arehucas Anejo Reserva 12 años Kanarische Inseln

Brugal

Brugal 8 Jahre

Bombay Saphire

Puerto de Indias

Gin Mare Barcelona

The Duke

Hendrick´s

Johnnie Walker Red Label

Jim Beam

Jack Daniels

Absolut

5,90€

6,90€

8,90€

5,90€

6,90€

5,90€

6,30€

7,50€

7,50€

7,50€

5,90€

5,90€

7,50€

5,90€

7,90€

8,90€

10,90€

7,90€

8,90€

7,90€

8,30€

9,50€

9,50€

9,50€

7,90€

7,90€

9,50€

7,90€


EVENTS

livecooking

(A) Mit Farbstoff (B) Mit Konservierungsstoff (C) Antioxidationsmittel (D) Mit Phosphat (E) Süßungsmittel (G) Milch(H) Glutenhaltige(I) Eier(J) Fisch(K) Krebs(L) Schalenfrüchte

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