IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD
description
Transcript of IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD
![Page 1: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/1.jpg)
www.essentia.no
IK-AKVAIK-AKVADYREHELSE OG DYREVELFERDDYREHELSE OG DYREVELFERD
KARI-ANNE LENVIK
ESSENTIA AS
![Page 2: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/2.jpg)
www.essentia.no
PRESENTASJONPRESENTASJONEssentia ASEssentia AS
• 3 ansatte; Landbrukskandidat, Fiskerikandidat og kjemiker
• Praktisk erfaring fra fiskeindustri, oppdrett og produksjon av tørre produkter
• Styringssystemer med spesiell fokus på matvaretrygghet
• Kunder fra både privat og offentlig sektor
• 11 års erfaring som tredjepartsrevisorer
Utviklet et web basert dataprogram for å styre kvalitet og matvaretrygghet
![Page 3: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/3.jpg)
www.essentia.no
PROSJEKTETS FORMÅL PROSJEKTETS FORMÅL Bidra til å utvikle internkontrollsystem for
helseområdet iht. IK-akva forskriften, for å redusere smittepresset og bedre sykdoms-situasjonen i Hordaland
Lage en oversikt over myndighetskrav og vise hvordan disse overlapper krav i EurepGap-standarden
Kartlegge måle- og registreringsrutiner i for sentrale helse-/velferdsindikatorer
Avdekke hvilke områder som er kritisk for forbedring av helsesituasjonen i anleggene og som må følges opp videre gjennom andre fellestiltak
![Page 4: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/4.jpg)
www.essentia.no
EVALUERING - FORBEDRINGEVALUERING - FORBEDRING
Prosjektet vil gi bedriftene mulighet til å kunne evaluere seg i forhold til andre for å kunne sette nye forbedringsmål og iverksette tiltak
![Page 5: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/5.jpg)
www.essentia.no
PROSJEKTAKTIVITETERPROSJEKTAKTIVITETER
Følgende er planlagt for 2006:
• Kartlegge hvilke livsløpsdata og produksjonsdata som oppdretterne benytter og målemetoder (grunnlag for standardisering)
• Gjennomføre gap-analyse i forhold til krav i IK-akva og EurepGap standarden
• Analyse av produksjonsdata og helserelaterte tap; benchmarking
• Samling med oppdrettere for å diskutere problemområder og forbedringsforslag
![Page 6: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/6.jpg)
www.essentia.no
PROSJEKTDELTAKEREPROSJEKTDELTAKERE
• FHL/VESTNORSK HAVBRUKSLAG
• MATTILSYNET
• MONAQUA
• VETERINÆRHØYSKOLEN
• OPPDRETTERE
• ESSENTIA
![Page 7: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/7.jpg)
www.essentia.no
IK-system
Plan
Utføre
Korr.
Måle
IK-AKVAKULTURIK-AKVAKULTUR
Mål
![Page 8: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/8.jpg)
www.essentia.no
Plan
Utføre
Korr.
Måle
Eksempel; dødfiskhåndtering Mål
• Elektronisk journalføring• Prosedyre for dødfiskhåndtering• Skriftlig avtale med tilsynsveterinær og
mottaker av ensilasje• Har beredskapsplan som omfatter massedød
10% ned i forhold til 2005
Risikovurdering dødfiskLovkrav vurdertDødfisk skal tas opp daglig
Organisering: Røkter tar opp dødfisk dagligDr.leder følger opp trender hver måned
IK-system
Dødfisk registres i elektroniskØkt dødelighet; Veterinær blir tilkalt, vet.rapportMøtereferat med alle driftsledere viser at trender i forhold til dødelighet vurderes
Resultat fra 2004 er gjennomgått og ny vaksine er bestilt for å få bedre effekt, dvs bedre helse og økt overlevelse, dokumentert i møtereferat og avtale med settefiskprodusent er gjort pr.e-mail
![Page 9: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/9.jpg)
www.essentia.no
EUREPGAPEUREPGAP• EurepGAP startet i 1997 som et initiativ fra
detaljister i Euro-Retailer Produce Working Group (EUREP)
• Målet er å bidra til en global sertifisering av Good Agricultural Practices (GAP)
• Startet med frukt og grønnsaker
• Standard for oppdrett ble vedtatt i juni 2005
• Flere matvarekjeder, deriblant engelske krever EurepGap sertifisering av sine leverandører
• Standarden har over 300 kravpunkter
• Krav til risikoanalyse
• Fokus på god produksjonspraksis, HMS, ytre miljø, mattrygghet, dyrehelse og dyrevelferd
![Page 10: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/10.jpg)
www.essentia.no
STATUS GAP-ANALYSESTATUS GAP-ANALYSE
• Manglende dokumentasjonDokumenterte rutinerBekreftelse av at rutinene er iverksatt
(registreringer)
• Rutiner for renhold og hygiene er mangelfulleViktig med klare rutiner for å forebygge
smitte
• Mangler årsaksanalyserTeller antall døde – hvorfor dør de?
![Page 11: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/11.jpg)
www.essentia.no
STATUS GAP-ANALYSESTATUS GAP-ANALYSE
• Mangler klare strategier på helsedelenMange tanker, men i liten grad systematisert
og dokumentertKrever gjennomgang av erfaringstall, og bruk
av kompetente ressurser (veterinær)
• Hva er ”fiskevelferd”?Uklart begrep, vanskelig å sette konkrete målViktig område for videre arbeid
• Risikokartlegging bare delvis på plassSpesielt på helsedelen
![Page 12: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/12.jpg)
www.essentia.no
UTFORDRINGERUTFORDRINGER
• Mange ulike måter å måle påHvordan beregnes dødelighet?Hvordan beregnes tilvekst?
• Kartlegging av målemetoderVil gi grunnlag for standardisering
• Analyse av dataHva er gode måleindikatorer?Vil gi grunnlag for forbedringer
![Page 13: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/13.jpg)
www.essentia.no
VIDEREFØRING 2007 VIDEREFØRING 2007 • Første fase av prosjektet går med til
kartlegging av status• Gjennom systematisk oppfølging av utsett i
2005 og 2006, vil det bli avdekket en del kritiske områder som bør følges opp videre
• Med bakgrunn i disse kan det lages system for hva den enkelte oppdretter må gjøre og hva man må samarbeide om for å finne gode løsninger:Felles tiltak i forhold til fiskehelse (PD,
lakselus) Behov for felles beredskapsplaner i forhold til
massedød, sykdomsutbrudd
![Page 14: IK-AKVA DYREHELSE OG DYREVELFERD](https://reader036.fdocuments.net/reader036/viewer/2022062305/56814f85550346895dbd3ca4/html5/thumbnails/14.jpg)
TAKK FOR OPPMERKSOMHETEN!