ﺔﯿﻤﻠﻌﻟا ﺔﻄﺸﻧﻷاو دﻮﮭﺠﻤﻟﺎﺑ نﺎﯿﺑ · 0 Cv: Khaled...

0 Cv: Khaled Mohamed AbdelWahab Ayad

KHALED AYAD,Ph.D.

بیان بالمجھود واألنشطة العلمیة: التدریس الجامعى: أوًال

:مصر- جامعة الزقازیق–قام المتقدم بتدریس المقررات اآلتیة لطالب الشعبة الزراعیة بمعھد الكفایة اإلنتاجیة تكنولوجیا الثروة السمكیة-طرق حفظ وتصنیع األغذیة-الصناعات الریفیة المتطورة-تكنولوجیا تعبئة وتغلیف منتجات األغذیة واأللبان-كیمیاء ومراقبة جودة األغذیة واأللبان-

جامعة الزقازیق–كما قام بتدریس مقرر الكیمیاء الحیویة لطالب الفرقة األولى بكلیة الھندسة

:المساھمة فى تألیف مقررات للتعلیم الفنى الزراعى: ثانیا:مصر–قام المتقدم بالمشاركة فى تألیف مقررات شعبة التصنیع الغذائى بالتعلیم الفنى الزراعى

تـكنولوجیا حفظ اللحوم- الصناعات الغذائیة - الصناعات الزراعیة -

:م عن بعدالتدریب التحویلى والتعلی: ثالثا). ٢٠٠٠–١٩٩٣(شغل المتقدم منسق التدریب التحویلى لبرنامج مراقبة جودة األغذیة بالجامعة، وعضو برنامج التعلیم عن بعد

وتضمن البرنامج تدریس المقررات التالیة التى قام المتقدم بإعدادھا باللغة اإلنجلیزیة تحت إشراف المتخصصین من كلیة درھم :كندا–بأونتاریو

التغذیة-التصنیع الغذائى-الصناعات الغذائیة-مراقبة جودة األغذیة-الشؤون الصحیة لمصانع األغذیة-

:أو إجرائیةالمشاركة فى إعداد لوائح دراسیة: رابعًا:شارك المتقدم فى

إعداد لوائح دراسیة لمرحلتى البكالوریوس والدراسات العلیا:)برامج٨(المعتمدة لكلیة التكنولوجیا والتنمیة لمرحلة البكالوریوسالئحة وبرامج ومقررات الئحة الساعات - ماجستیر –ماجستیر مھنى ( الئحة وبرامج ومقررات الئحة الساعات المعتمدة لكلیة التكنولوجیا والتنمیة لمرحلة الدراسات العلیا -

لشعبة العلوم الزراعیة) دكتوراة–بحثى –ماجستیر مھنى -دبلوم ( المعتمدة لكلیة التكنولوجیا والتنمیة لمرحلة الدراسات العلیا الئحة وبرامج ومقررات الئحة الساعات -

لشعبة العلوم المالیة واإلداریة) ماجستیر بحثىمراجعة الداخلیة لمطابقة مقررات الئحة الساعات المعتمدة لكلیة التكنولوجیا والتنمیة لمرحلة البكالوریوس بشعبة العلوم المالیة ال

داریة للمعاییر األكادیمیةواإل طاع تكنولوجیا ق( جامعة الزقازیق–معھد الكفایة اإلنتاجیة –الئحة لجنة التدریب المنبثقة عن لجنة البیئة وخدمة المجتمع إعداد

)األغذیة واأللبان جامعة الزقازیق–المعمل الزراعى المركزى –الجودة معاییرئحة الإعداد

:إعداد أدلة وطنیة أو لوائح فنیةالمشاركة فى : خامسًاشارك المتقدم فى دولة قطر فى إعداد األدلة الوطنیة واللوائح الفنیة التالیة من خالل عملھ كخبیر للجودة فى الھیئة العامة القطریة

:للمواصفات والمقاییسالدلیل القطرى للصحة الحیوانیة-


KHALED AYAD,Ph.D.


















KHALED AYAD,Ph.D.


















كود البناء القطرى- الحرجةنظام المخاطر عند نقاط التحكم - الئحة عالمة الجودة- الئحة شھادة المطابقة- الئحة إقرار المطابقة من المورد- الئحة إعتماد المختبرات- نظام السالمة فى األغذیة- إدارة المیاه فى دولة قطر- الئحة المطابقة المحلیة-

:المؤتمرات والندوات العلمیة: سادسًا:شارك المتقدم فى المؤتمرات والندوات التالیة

.١٩٨٨مؤتمر تطویر التعلیم الزراعى ، وزارة الزراعة، مصر، - ١٩٩٣مؤتمر األلوان الطبیعیة فى التصنیع الغذائى، جامعة قناة السویس، مصر، - ١٩٩٣مؤتمر مواد النكھة فى التصنیع الغذائى، جامعة قناة السویس، مصر، - -5th Open learning meeting, Guelph Univ., Guelph, Canada, 1993 -HACCP, Toronto, Canada, 1993 -318th ACS National meeting, Anhiem, LA,USA, 1995١٩٩٦مؤتمر ومعرض األغذیة الخاصة ، جامعة قناة السویس، مصر، - -2nd International Conf. On Food Sci.& Technol., Cairo, Egypt, 1996١٩٩٧مصر، المؤتمر الثالث لعلوم وتكنولوجیا األغذیة، اإلسكندریة،- ١٩٩٧المؤتمر الدولى عن السكر وبدائلھ فى التصنیع الغذائى والتغذیة، جامعة قناة السویس، مصرن - ١٩٩٩مؤتمر تسویق الخدمات الجامعیة، القاھرة ، مصر، - ١٩٩٩المؤتمر الرابع لعلوم وتكنولوجیا األغذیة، اإلسكندریة، مصر، - ١٩٩٩نوفیة، مصر، المؤتمر الرابع لإلقتصاد المنزلى، جامعة الم- ٢٠٠٠المؤتمر القومى لتطویر التعلیم العالى، القاھرة، مصر، - ٢٠٠٠مؤتمر المنصورة األول لعلوم وتكنولوجیا األغذیة واأللبان، جامعة المنصورة ، مصر، - ٢٠٠١اللقاء الدولى لتعمیم السیاسة العالمیة لخدمة المجتمع، القاھرة، مصر، - ٢٠٠٢السیاسة العالمیة لتنمیة القیادات، القاھرة، مصر، اللقاء الدولى لتقییم - -ICDELCADE-ACED North Am. Regional Distance Edu. Conf., Calgary, Canada,2002 -Lifelong learning in the networked world, Hong Kong, 2003.٢٠٠٣مؤتمر التنمیة المستدامة، اإلسكندریة، - ٢٠٠٣ى فى خدمة وتنمیة المجتمع، القاھرة ، دور اإلقلیم العربى الكشف- ٢٠٠٣المؤتمر العالمى للبرلمانیین الكشفیین، القاھرة ، - ٢٠٠٣مؤتمر الشراكة حول المبادرة البیئیة، القاھرة ، - )٢٠٠٤(قطر–الدوحة –منتدى الدوحة رفیع المستوى حول التجارة واإلستثمار، وزارة اإلقتصاد والتجارة - )٢٠٠٥(قطر–الدوحة –ء السلیم والطفل مؤتمر الغذا- )٢٠٠٩مایو (دورة التأھیل لمشروعات الجودة بالجامعة، جامعة الزقازیق- مارس ویولیو ( دورة التأھیل لمشروعات الجودة بالجامعات المصریة، المجلس األعلى للجامعات، وزارة التعلیم العالى، جامعة القاھرة-

٢٠٠٩()٢٠٠٩یولیو ( لیم الجامعى، معھد الكفایة اإلنتاجیة، جامعة الزقازیقاإلعتماد فى التع: حلقة نقاش- )٢٠١٠ینایر (البوابة اإللكترونیة للجامعات المصریة، جامعة الزقازیق: حلقة نقاش- )٢٠١١فبرایر (البوابة اإللكترونیة للجامعات المصریة، جامعة الزقازیق: نقاشحلقة - )٢٠١١أبریل (للمشروعات الصناعیة، مصرالمعھد العالى –المؤتمر الثالث للجودة - )٢٠١٢مایو (و ) ٢٠١١مایو (كیفیة إستخدام قواعد البیانات العالمیة، وحدة المكتبة الرقمیة، جامعة الزقازیق : دورة تدریبیة- )٢٠١٢–٢٠١١(دورات تدریب معاونى أعضاء ھیئة التدریس فى مجال السالمة واآلمان فى المختبرات- )٢٠١٢مارس(المقرر والبرنامج العلمى، جامعة الزقازیق توصیف: حلقة نقاش-

::والمقاییس أو شارك فى اللجان العلمیة لتنظیمھا

)٢٠٠٣–١٩٨٥(ندوات قطاع إعداد القادة فى مجال التصنیع الغذائى، الزقازیق- )١٩٩٤–١٩٩٢، ٢، ١میتاب ( إعداد الدلیل البیئى لمحافظتى الشرقیة واإلسماعیلیة- )٢٠٠٢–١٩٩٢( دورات إعداد القادة فى مجال مراقبة جودة األغذیة، الزقازیق - )٢٠٠٣–١٩٩٩(دورات إعداد قادة الشباب، معھد إعداد القادة، القاھرة -
















جامعة الزقازیق، –مجموعة معاھد أونتاریو الكندیة ( ین فى مجال مراقبة جودة األغذیةمشروع التدریب التحویلى لشباب الخریج- ١٩٩٥–١٩٩٣(

)١٩٩٧(المؤتمر العالمى لصحة الحیوان، القاھرة - )١٩٩٨(مؤتمر تسویق الخدمات الجامعیة، القاھرة - )١٩٩٨(معرض النصر، القاھرة - )٢٠٠١–١٩٩٨( ندوات قطاع البیئة، جامعة الزقازیق - )٢٠٠٣–١٩٩٨(القاھرة –دورات مسئولى تنمیة المجتمع بمحافظات الجمھوریة، الزقازیق - )١٩٩٩( المؤتمر الدولى الثامن لألمراض الجلدیة، القاھرة، - )١٩٩٩(المؤتمر الدولى األول لزراعة األنسجة وتطبیقاتھا - )٢٠٠٢–١٩٩٨–١١، ١٠، ٩(مؤتمر الزقازیق الدولى لألمراض الجلدیة- )٢٠٠١(المؤتمر العلمى العشرین للتعلیم عن بعد والتعلیم المفتوح، كندا - )٢٠٠١(مؤتمر مؤسسة التصمیم وھندسة الحاسب، القاھرة- )٢٠٠١(المشكلة والحل، القاھرة .. ندوة میاه النیل- )٢٠٠١(ندوة تطویر آلیات وفعالیات الدراسات العلیا والبحوث، جامعة الزقازیق - )٢٠٠١(اإلمكانیات والمتطلبات المحلیة والتجارب العالمیة، القاھرة مؤتمر الجامعة بین - )٢٠٠٣–٢٠٠٠القاھرة، ( ھیئة المعونة األمیریكیة–ندوات ھیئة تحدیث الصناعة المصریة - )٢٠٠٢( ندوة من أجل تحفیز شراء المنتج المصرى، العاشر من رمضان، مصر - )٢٠٠٢( مجتمع، القاھرة ندوة دور جامعة الزقازیق التنموى فى خدمة ال- )٢٠٠٤( قطر–الندوات العلمیة للھیئة العامة القطریة للمواصفات والمقاییس، الدوحة - )٢٠٠٤(قطر–الدوحة –المجلس األعلى للبیئة والمحمیات الطبیعیة –ندوة استخدام البالستیك في حفظ األغذیة - –الدوحة –وزارة الشؤؤن البلدیة –متابعة تطبیق المواصفات القیاسیة ندوة دور الھیئة العامة القطریة للمواصفات والمقاییس في-

)٢٠٠٤( قطر)٢٠٠٦، ٢٠٠٥، ٢٠٠٤( قطر-جامعة قطر –ندوة یوم المیاه العالمى - )٢٠٠٥دیسمبر ( غرفة تجارة وصناعة قطر–ندوة المواصفات القیاسیة واإلستثمار فى دولة قطر - ھیئة المواصفات –لطالب مدارس الدوحة ضمن المشروع القومى للتوعیة بالتغذیة الصحیة ) تندوا٧(ندوة الغذاء الصحى اآلمن -

)٢٠٠٦إبریل - و فبرایر ٢٠٠٥نوفمبر –أكتوبر ( القیاسیة القطریةینایر١٦(قطر–الیوروكودز كأساس للتطور، معھد المواصفات البریطانى، الدوحة –المواصفات القطریة لإلنشاء : ورشة العمل-

٢٠٠٦()٢٠٠٦ینایر ٣٠–٢٩( قطر–المواصفات القیاسیة، الھیئة اإلسترالیة للمواصفات، الدوحة : ورشة العمل- )٢٠٠٦فبرایر ٩–٨( قطر–الدوحة –ورشة عمل مشروع التحقق من المطابقة الخلیجى- )٢٠٠٦مارس٣٠(قطر–الدوحة - سالمة المنشآت والمبانى من الحریق، وزارة الداخلیة : ندوة- )٢٠٠٦إبریل ٤–٣( قطر–الدوحة –قطر للبترول + منظمة اإلیزو ( ورشة عمل المواصفات الدولیة في مجال جودة الغاز والنفط- )٢٠٠٦یونیو ٢٨- ٢٧( مصر–اإلسكنردیة –) منظمة األیزو( ورشة عمل المواصفات الدولیة في مجال إدارة العمل- )٢٠٠٦سبتمبر ٩( قطر- الدوحة –ھیئة التقییس لدول مجلس التعاون لدول الخلیج العربیة –ورشة عمل دلیل العمل الفنى الخلیجى- ).٢٠٠٦نوفمبر ٨-٧( قطر- الدوحة -مجلس التخطیط وجامعة قطر وشركة كونكو فیلبس–ورشة عمل إدارة المیاه في دولة قطر - )٢٠٠٦دیسمبر ٢١(قطر–الدوحة –جامعة قطر –البیئة من خالل التقنیة الحیویة : ندوة- )٢٠٠٨یونیو –مایو (واشنطن دى سى–وزارة الزراعة األمیریكیة –ندوة سالمة األغذیة - ).٢٠١٠أغسطس –یولیو ( مصر–دورة تحلیل العناصر الثقیلة وسموم الفطریات، المعمل المركزى، وزارة الزراعة - )٢٠١٠أكتوبر (امعة الزقازیقج–وحدة تطویر المشروعات - ورشة عمل التخطیط اإلستراتیجى - )٢٠١٠أكتوبر (جامعة الزقازیق–وحدة تطویر المشروعات –مشاریع المشاركة الطالبیة : ورشة عمل- )٢٠١١–٢٠١٠(جامعة الزقازیق–ندوات وورش عمل مشروع تطویر المعمل المركزى للتربة واألغذیة واألعالف - )٢٠١١مارس ( اجعة، الشركة العربیة لإلستشارات الھندسیة والنظم، جامعة الزقازیقدورة المراجعة الداخلیة لمختبرات القیاس والمر- )٢٠١١ابریل ( الھندسیة والنظم، جامعة الزقازیقالشركة الھندسیة العربیة لإلستشارات–ورش عمل التدقیق فى المختبرات - ).٢٠١١إبریل ( جامعة الزقازیق–البوابة اإللكترونیة –ورشة عمل تفعیل مجموعات البرید اإللكترونى - )٢٠١٢(مصر–شرم الشیخ –الجمعیة الدولیة لألرانب –المؤتمر الدولى الثامن لألرانب - )٢٠١٢مارس (جامعة الزقازیق–كول للتعلیم الفنى –ورشة عمل مشروع مبارك -

:ةیالمشاریع البحث: ثامنًا)١٩٩٣( مشروع البنك الدولى إلدارة مصادر المیاه - )١٩٩٤- ١٩٩٢( مشروع اإلتحاد األوروبى لتطویر إدارات البیئة بمحافظتى الشرقیة واإلسماعیلیة - ١١/١/٢٠٠٠مشروع وزارة الزراعة رقم - ٢٣/١/٢٠٠٢مشروع وزارة الزراعة رقم - )٢٠٠٣( مشروع وزارة البیئة لتدویر المخلفات بمحافظة الشرقیة - )٢٠٠٨- ٢٠٠٤(مشروعات تقییم المطابقة للمنتجات الغذائیة- )٢٠٠٥(قطر–الھیئة الوطنیة للصحة –مشروع دلیل اإلجراءات المعتمدة للحوم ومنتجاتھا في حالة اإلصابة بمرض جنون البقر -
















)٢٠٠٨-٢٠٠٦( قطر-وزارة البیئة + وزارة التعلیم –مشروع من أجل سالمتك- ، جامعة )لوقود الحیوى من شرش اللبن وقش األرزإنتاج ا( مشروع اإلستفادة من مخلفات مصانع األغذیة واأللبان-

)٢٠٠٩/٢٠١٠(الزقازیق)٢٠١١- ٢٠٠٩(مشروع تطویر المختبر المركزى بمعھد الكفایة اإلنتاجیة، مشروعات تطویر الجامعات- )٢٠١٢- ٢٠١٠(ھیئة المعونة األلمانیة–مشروع برنامج تتبع حیوى لتكسیر سالسل الھیدروكربونات -

:البیئىالنشاط : تاسعًا)٢٠٠٣–١٩٩٨(شغل المتقدم مقرر لجنة تنمیة المجتمع باإلتحاد العام للكشافة والمرشدات- )٢٠٠٣–١٩٩٨(شغل المتقدم مقرر لجنة تنمیة المجتمع بمحافظة الشرقیة- شاملة لخدمة قرى وشارك فى تنظیم العدید من القوافل ال) ٢٠٠٣–١٩٨٨( شغل المتقدم مقرر لجنة خدمة المجتمع بجامعة الزقازیق -

)٢٠٠٣–١٩٩٠( محافظة الشرقیة ومحافظات الوادى الجدید، مرسى مطروح ، البحر األحمرشارك المتقدم كمنسق محلى لخبراء البنك الدولى ومؤسسة نوعیة البیئة فى مشروع إدارات شئون البیئة بمحافظتى الشرقیة واإلسماعیلیة، -

)١٩٩٤–١٩٩٢(ووضع أولویات خطط العمل البیئى للمحافظتینوكذلك المشاركة فى إعداد الدلیل البیئى)١٩٩٣(شارك المتقدم كمنسق لخبراء البنك الدولى فى مشروع إدارة مصادر المیاه بمحافظة الشرقیة - )١٩٩٥( شارك المتقدم كمنسق لخبراء مؤسسة نوعیة البیئة فى مشروع التخلص من بقع زیت البترول انزیمیًا- )٢٠٠٣–١٩٨٨( حملة للتبرع بالدم بجامعة الزقازیق ومحافظة الشرقیة١٢٢فى تنظیم شارك المتقدم - ( مؤتمرات ممثًال لمصر فى مجال خدمة المجتمع وتنمیة البیئة، وتوعیة الشباب بأخطار التدخین واإلدمان، القاھرة ٦شارك المتقدم فى -

٢٠٠٣–١٩٩٣(ال التصنیع الغذائى والتعامل مع مخلفات الصناعة ومراقبة جودة األغذیة لبعض مصانع مدینة شارك المتقدم بتقدیم اإلستشارات الفنیة فى مج-

)٢٠٠٤- ١٩٩٣( العاشر من رمضان، مصر)- ٢٠٠٢( یشارك المتقدم ضمن فریق عمل محافظة الشرقیة إلدارة المخلفات وتحسین الظروف البیئیة- )٢٠٠٤(قطر–جامعة قطر –شارك المتقدم كخبیر في وحدة الدراسات البیئیة - )٢٠٠٨-٢٠٠٦(، وكخبیر جودة)٢٠٠٥- ٢٠٠٤(شارك المتقدم كإخصائى أغذیة وإستشارى للھیئة العامة القطریة للمواصفات والمقاییس- )٢٠٠٨- ٢٠٠٤(شارك المتقدم كعضو في اللجنة الفنیة لقطاع مواصفات المنتجات الغذائیة والزراعیة الخلیجیة- )٢٠٠٨-٢٠٠٤(في اللجنة الفنیة لقطاع مواصفات المنتجات الغذائیة والزراعیة القطریةشارك المتقدم كعضو- )٢٠٠٨- ٢٠٠٤(شارك المتقدم كعضو في اللجنة الفنیة لمجلة المواصفات والمقاییس القطریة- )٢٠٠٨- ٢٠٠٤( قطر –لصحة الھیئة الوطنیة ل–شارك المتقدم كعضو فى اللجنة الفرعیة للجنة الدائمة لمراقبة األغذیة اآلدمیة - )حتى تاریخھ- ٢٠٠٨( قطر –وزارة الصحة –یشارك المتقدم كعضو فى اللجنة الدائمة لمراقبة األغذیة اآلدمیة - ( قطر–وزارة الشؤون البلدیة والزراعة - شارك المتقدم كعضو في فریق عمل تحسین وتفعیل النظام الوطنى القطرى لمراقبة األغذیة-

٢٠٠٦()٢٠٠٨- ٢٠٠٥(لمتقدم كعضو في لجنة كود البناء القطرىشارك ا- )٢٠٠٨- ٢٠٠٥( شارك المتقدم كعضو في اللجنة الوطنیة لتقییم المطابقة الخلیجى- )م٢٠٠٦ابریل –ینایر ( شارك المتقدم كعضو في لجنة مجلس الوزراء القطرى لسالمة المنشآت والمبانى- )م٢٠٠٦دیسمبر –سبتمبر ( م إقرار المطابقة من المورد شارك المتقدم كعضو في اللجنة الفنیة لنظا- فى تقییم مختبرات شركات األغذیة وشركات ) ٢٠٠٨-٢٠٠٦(Lead Assessorو ك ) ٢٠٠٦–٢٠٠٥(Assessorشارك المتقدم ك -

.مواد البناء بدول مجلس التعاون الخلیجى)حتى تاریخھ-٢٠٠٦(تابعة للمنظمة الدولیة للتقییسیشارك المؤتمر ممثًال عن دولة قطر فى لجنة تقییم المطابقة ال- )٢٠١٣-٢٠٠٩( شارك المتقدم كمنسق للجودة عن قسم تكنولوجیا األغذیة واأللبان، معھد الكفایة اإلنتاجیة، جامعة الزقازیق- –٢٠١٠(جامعة الزقازیق–اجیة معھد الكفایة اإلنت–المسئول الفنى للجنة التدریب بمشروع المعمل المركزى للتربة واألغذیة واألعالف -

٢٠١٣(مشروعات التطویر –مقرر لجنة األمن والسالمة ولجنة التعاون وورش العمل بمشروع تطویر المعمل المركزى بمعھد الكفایة اإلنتاجیة -

)٢٠١٢–٢٠١٠(مصر–بوزارة التعلیم العالى )٢٠١١–٢٠١٠(یقجامعة الزقاز–معھد الكفایة اإلنتاجیة - مقرر لجنة المختبرات - )- ٢٠١٠(جامعة الزقازیق–مشروعات التطویر –عضو فریق التخطیط اإلستراتیجى - )-٢٠١٠(جامعة الزقازیق–معھد الكفایة اإلنتاجیة –منسق البوابة اإللكترونیة - )٢٠١١–٢٠١٠(المؤتمر الدولى للتنمیة المستدامة فى دول حوض النیل–منسق لجنة الصناعة واإلستثمار - )٢٠١٢- ٢٠١١(جامعة الزقازیق–معھدالكفایة اإلنتاجیة –عضو لجنة البیئة - )٢٠١٣- ٢٠١٢(جامعة الزقازیق–كلیة التكنولوجیا والتنمیة –عضو لجنة المكتبات - )٢٠١٣–٢٠١٢(جامعة الزقازیق –كلیة التكنولوجیا والتنمیة –منسق التدریب بوحدة الجودة - )٢٠١٣(جامعة الزقازیق–عضو لجنة شئون البیئة -

:أو إعداد أدلة للجودةالمشاركة فى دورات أو ورش عمل فى مجال الجودة: عاشرًاشارك المتقدم فى الدورات وورش العمل التالیة الخاصة بكل من الجودة فى مجال التقییس أو جودة التعلیم وترقى من إخصائى جودة

:ومن رئیس فریق عمل إلى مدیر وحدة جودةمجال تقییم المطابقةإلى خبیر جودة ومقیم ورئیس فریق تقییم فى ):٢٠٠٦–٢٠٠٤(قطر–جامعة قطر –ورش عمل مكتب التنمیة وتطویر عملیات التعلیم -






























إلنترنتامصادر المعلومات اإللكترونیة علىاستراتیجیات التعلیم الجامعى الحدیثةاستراتیجیات تنمیة مھارات التفكیر وحل المشكالتمنھجیة توصیف المقرراتقیاس األداء التدریسى لعضو ھیئة التدریسأسالیب تقویم الطالب الجامعىاعداد ملف المقرر الجامعى

)٢٠٠٦فبرایر ٩–٨( قطر–الدوحة –ورشة عمل مشروع التحقق من المطابقة الخلیجى- )٢٠٠٦مارس ٣٠(قطر–الدوحة - سالمة المنشآت والمبانى من الحریق، وزارة الداخلیة : ندوة- )٢٠٠٦إبریل ٤–٣( قطر–الدوحة –قطر للبترول + منظمة اإلیزو ( ورشة عمل المواصفات الدولیة في مجال جودة الغاز والنفط- )٢٠٠٦یونیو ٢٨- ٢٧( مصر–اإلسكنردیة –) منظمة األیزو( ورشة عمل المواصفات الدولیة في مجال إدارة العمل- )٢٠٠٩مایو (الجودة بالجامعة، جامعة الزقازیقدورة التأھیل لمشروعات- مارس ویولیو ( دورة التأھیل لمشروعات الجودة بالجامعات المصریة، المجلس األعلى للجامعات، وزارة التعلیم العالى، جامعة القاھرة-

٢٠٠٩()٢٠٠٩یولیو( اإلعتماد فى التعلیم الجامعى، معھد الكفایة اإلنتاجیة، جامعة الزقازیق: حلقة نقاش- )٢٠١٠أبریل (، جامعة كورنیل GMP internet Course: دورة- )٢٠١٠أكتوبر (جامعة الزقازیق–وحدة تطویر المشروعات - ورشة عمل التخطیط اإلستراتیجى - )٢٠١٠أكتوبر (جامعة الزقازیق–وحدة تطویر المشروعات –مشاریع المشاركة الطالبیة : ورشة عمل- )٢٠١١مارس ( تبرات القیاس والمراجعة، الشركة العربیة لإلستشارات الھندسیة والنظم، جامعة الزقازیقدورة المراجعة الداخلیة لمخ- )٢٠١١ابریل ( الھندسیة والنظم، جامعة الزقازیقالشركة الھندسیة العربیة لإلستشارات–ورش عمل التدقیق فى المختبرات - )٢٠١١أبریل (ناعیة، مصرالمعھد العالى للمشروعات الص–المؤتمر الثالث للجودة - )٢٠١١نوفمبر ( ، مؤسسة نیو ھوریزونTQM: دورة- )٢٠١١نوفمبر ( قطر–، مؤسسة بروز Conformity Lead Assessor: ورشة عمل- )٢٠١٢مارس(توصیف المقرر والبرنامج العلمى، جامعة الزقازیق : حلقة نقاش- )٢٠١٢(والتنمیةورش عمل إعداد الخطة اإلستراتیجیة لكلیة التكنولوجیا - )٢٠١٢(جامعة الزقازیق–كلیة التكنولوجیا والتنمیة –وحدة الجودة –الھیكل التنظیمى رئیس فریق عمل معیار - )- ٢٠١٣(جامعة الزقازیق–كلیة التكنولوجیا والتنمیة –مدیر وحدة الجودة - )٢٠١٣سبتمبر (جامعة الزقازیق–كلیة التكنولوجیا والتنمیة ، "الساعات المعتمدة" ورشة عمل - )٢٠١٣سبتمبر (جامعة الزقازیق–، كلیة التكنولوجیا والتنمیة "الجودة واإلعتماد فى التعلیم الجامعى" ورشة عمل- )٢٠١٣سبتمبر ( جامعة الزقازیق –الھیئة القومیة لضمان الجودة واإلعتماد - "توصیف البرامج وخرائط المنھج" ورشة عمل- )٢٠١٣أكتوبر ( جامعة الزقازیق –الھیئة القومیة لضمان الجودة واإلعتماد - "المراجعة الخارجیة" ورشة عمل - )٢٠١٣أكتوبر ( جامعة الزقازیق –الھیئة القومیة لضمان الجودة واإلعتماد - " تدریب المدربین " ورشة عمل - )٢٠١٣أكتوبر (جامعة الزقازیق–میة كلیة التكنولوجیا والتن- " اإلرشاد األكادیمى" ورشة عمل - )٢٠١٣أكتوبر (جامعة الزقازیق–كلیة التكنولوجیا والتنمیة -" الساعات المعتمدة" ورشة عمل - )٢٠١٣أكتوبر (جامعة الزقازیق–كلیة التكنولوجیا والتنمیة - "إتخاذ القرار الذكى"ورشة عمل - )٢٠١٣أكتوبر (جامعة الزقازیق–جیا والتنمیة كلیة التكنولو-" التخطیط اإلستراتیجى" ورشة عمل - :المشاركة ضمن فریق فى إعدادأدلة الجودة التالیة لكلیة التكنولوجیا والتنمیة-

دلیل الطالبدلیل اإلرشاد األكادیمى لبرامج الساعات المعتمدة لمرحلة البكالوریوست العلیادلیل اإلرشاد األكادیمى لبرامج الساعات المعتمدة لمرحلة الدراسا برامج٨( دلیل برامج الكلیة بنظام الساعات المعتمدة لمرحلة البكالوریوس(دلیل التقویم واإلمتحاناتدلیل أخالقیات البحث العلمىدلیل أخالقیات عضو ھیئة التدریسدلیل الممارسات األخالقیة للجھاز اإلدارىدلیل الملكیة الفكریةدلیل وحدة األزمات والكوارث

-:العمل كمقیم للمطابقة: عشرإحدى

الھیئة العامة القطریة للمواصفات - مواد البناء والتشیید–لعب األطفال –مستحضرات التجمیل –مقیم فحص إلرسالیات األغذیة - )٢٠٠٨–٢٠٠٤( والمقاییس

)٢٠٠٦–٢٠٠٤(الھیئة العامة القطریة للمواصفات والمقاییسمقیم فنى لمعامل التربة ومواد البناء والتشیید ، - )٢٠٠٨–٢٠٠٦(الھیئة العامة القطریة للمواصفات والمقاییس -كبیر مقیمى معامل التربة ومواد البناء والتشیید - )٢٠٠٨–٢٠٠٦(الھیئة العامة القطریة للمواصفات والمقاییس-مقیم مطابقة لألجھزة الكھربائیة وأجھزة السالمة-


















)٢٠١٣–٢٠١١(ھیئة اإلعتماد الفنلندیة - یرةمقیم داخلى لمختبرات القیاس والمعا- )٢٠١٣–٢٠١١(ھیئة اإلعتماد البریطانیة–كبیر مقیمى خارجى لمختبرات القیاس والمعایرة فى مجال األغذیة -

:النشاط اإلجتماعى: إثنى عشر)٢٠٠٤- ١٩٩٩(م مدیر نادى أعضاء ھیئة التدریس بجامعة الزقازیق- )٢٠٠٤-١٩٨٩( العامة بمعھد الكفایةرائد لجنة الجوالة والخدمة- )٢٠٠٤- ١٩٨٩( مقرر لجنة الجوالة والخدمة العامة بجامعة الزقازیق- )٢٠٠٣، ٢٠٠١، ١٩٩٩، ١٩٩٦( رئیس لجنة الجوالة والخدمة العامة بأسبوع شباب الجامعات- )٢٠٠٤-١٩٩٧( أمین صندوق جمعیة الكشافة الجویة المصریة- )٢٠٠٤-١٩٩٧( اإلتحاد العام للكشافة والمرشدات عضو لجنة تنمیة المجتمع ب- )٢٠٠٤- ١٩٩٩( عضو الفریق العلمى لمشروع شروق بمحافظة الشرقیة - )٢٠٠٤- ١٩٩٩( رئیس لجنة خدمة المجتمع بمركز تنمیة المجتمع، جامعة الزقازیق - )٢٠٠٤- ٢٠٠٠( مقرر شعبة الصناعات الغذائیة بنادى علوم جامعة الزقازیق- )٢٠٠٤- ٢٠٠٠( عضو لجنة تطویر التعلیم الفنى الزراعى- )٢٠٠٤-٢٠٠١( رئیس مجلس إدارة جمعیة الكشافة الجویة بالشرقیة - )٢٠٠٤-٢٠٠١(عضو اللجنة التنسیقیة للكشافة والمرشدات بالشرقیة ، مقرر لجنة خدمة المجتمع - )٢٠٠٤- ٢٠٠١( منسق الموسم الثقافى لجامعة الزقازیق- )٢٠٠٤- ٢٠٠٢(لجنة العلمیة باإلتحاد العام للكشافة والمرشداتعضو ال- )٢٠٠٤- ٢٠٠٢( عضو لجنة تنمیة المجتمع بالمنظمة الكشفیة العربیة - )٢٠٠٤- ٢٠٠٣( عضو اللجنة التنفیذیة لتطویر محافظة الشرقیة - )- ٢٠٠٤(عضو اللجنة الخلیجیة للمواصفات الغذائیة والزراعیة- )- ٢٠٠٤(ة للمواصفات الغذائیة والزراعیةعضو اللجنة القطری- )٢٠٠٧–٢٠٠٤(قطر–الھیئة الوطنیة للصحة –عضو اللجنة الفنیة للجنة الدائمة لمراقبة األغذیة اآلدمیة - )٢٠٠٧–٢٠٠٦(عضو اللجنة الفنیة لكود البناء القطرى- )٢٠١٠- ٢٠٠٨( قطر –وزارة الصحة –عضو اللجنة الدائمة لمراقبة األغذیة اآلدمیة - )٢٠١٠–٢٠٠٩(عضو فى مجلس معھد الكفایة اإلنتاجیة، جامعة الزقازیق- )٢٠١٣- ٢٠١٠(جامعة الزقازیق-معھد الكفایة اإلنتاجیة–مستشار لجنة الجوالة والخدمة العامة -

:عضویة جمعیات علمیة: ثالث عشرعضو الجمعیة المصریة لعلوم وتكنولوجیا األغذیة- للعلوم التطبیقیةعضو الجمعیة المصریة- عضو الجمعیة المصریة لعلوم األرانب- عضو الجمعیة األمیریكیة للكیمیاء- عضو الجمعیة األوروبیة لعلوم األغذیة- عضو الجمعیة الدولیة للتعلیم المفتوح والتعلیم عن بعد- )سیدر( عضو المعھد الكندى ألبحاث التعلیم عن بعد-

:اإللمام باللغات وعلوم الحاسب: عشررابعجید جدًا): عام/ تحدث/ علمى( مستوى اللغة اإلنجلیزیة- ٢٠٠٧عام ICDLحاصل على الرخصة الدولیة للحاسب اآللى - جید جدا: Office(Word, Access, Excell & Power point)( استخدام الحاسب-

:الجوائز واألوسمة وشھادات التقدیر الحاصل علیھا: عشرخامس)٢٠١٣و ٢٠٠٣و ٢٠٠٠، ١٩٨١(جامعة الزقازیق- )١٩٩٠( الجمعیة المصریة لعلوم األغذیة- )١٩٩٣( كندا–مجموعة كلیات أونتاریو - )١٩٩٥( الوالیات المتحدة األمیریكیة–وزارة الزراعة األمیریكیة –مركز األبحاث - )٢٠٠٣و ١٩٨٨(ع.م.ج–یة محافظة الشرق- )٢٠٠٠( مصر–اإلتحاد العام للكشافة والمرشدات –وسام الخدمة العامة - )٢٠٠١(مصر–نوط الخدمة الممتازة من وزارة الشباب - )٢٠٠٣(مصر–وزارة التعلیم العالى - )٢٠٠٤( قطر –جامعة قطر - )٢٠٠٦، ٢٠٠٥(ھیئة المواصفات والمقاییس القطریة- )٢٠٠٥( البریطانیةمعھد المواصفات - )٢٠٠٦و ٢٠٠٥(قطر–وزارة التربیة والتعلیم -














)٢٠٠٦(شركة كونكو فلیبس- )٢٠٠٨(ھیئة المواصفات والمقاییس القطریة-

:إجمالى مدة الخبرة العملیة: عشرسادس٧/١٩٨١تم التعیین بجامعة الزقازیق فى .عامًا٣٣وبذلك تبلغ مدة الخبرة العملیة

:الوظیفة الحالیةجامعة الزقازیق-)-٢٠١٣(كلیة التكنولوجیا والتنمیة–مدیر وحدة الجودة

:لعنوان الدائماخالد محمد عبد الوھاب عیاد، جامعة الزقازیق، الزقازیق، محافظة الشرقیة، مصر/ د

الزقازیق، محافظة الشرقیة، مصر-ش مكة المكرمة ١٣: عنوان المنزل٠١٠٠-١٥٢٧٧٢٠: ت محمول٠٥٥-٢٣١٠٠٧٤: ت منزل

[email protected]و [email protected]و [email protected]: البرید اإللكترونى
















KHALED AYAD,Ph.D.

C.V.

NAME: AYYAD, KHALED MOHAMED

FUNCTIONAL SKILLS:

1) Teaching Skills:- Includes teaching the following courses for the student of ZU:

# Fish Technology# Food processing and food industries# Farm developed Industries# Biochemistry( for Eng. Fac.# Food Packaging Technology# Food Analysis & Quality Control

- Distance education and educational training( for University graduates), includes developing thefollowing courses in English under the supervision of specialist from Canada(1993-2000):

# Nutrition# Food Processing# Food Industry# Sanitation and Food Hygiene# Quality Control

- Courses for Technical high school (Agric. Dev.), Includes:# Agric. Industry# Food Industry# Meat Technology

2) Participate in the preparation of regulations or applied procedures:# Develop studying regulations:

- Credit hours program for the College of Technology and development forundergraduate level (8 programs)

- Credit hours program for the College of Technology and Development forPostgraduate (Master - Master of Science - graduate) Division of Agricultural Sci.

- Credit hours program for the College of Technology and DevelopmentPostgraduate (Master - Master of Science - graduate) Division of Financial andAdministrative Sciences

# Internal Audit to match the credit hours for the College of Technology anddevelopment for undergraduates Division of Financial and Administrative Sciencesaccording to the academic standards

# Prepare a list of training-up Committee of the Committee on Environment and community


KHALED AYAD,Ph.D.

C.V.


FUNCTIONAL SKILLS:













KHALED AYAD,Ph.D.

C.V.


FUNCTIONAL SKILLS:













service - the Institute of production - Zagazig University (foods and dairy)# Prepare a list of quality standards - Central Agricultural Laboratory - Zagazig University

3) Working in a team to prepare the following Conformity Guides & Technical Regulations:# Qatari Animal Health Code# Qatari Building Code(QBC)# Quality Mark Regulation# Conformity Certificate Regulation# HACCP system in Qatar# Supplier declaration Regulation# Lab accreditation Regulation# Food safety System# Water management in the State of Qatar# Qatari Conformity Regulation

4) Organizing Skills::Includes working in a team or lead a team to prepare , assist, make programs, dealing with nationaland local speakers and mange various national and international conferences and meetings in

addition to dealing with various agents, sponsors and companies offering social activities for thesevarious occasions and also coordinating with various media groups:- Food Indus. Meetings( 1985 - 2003)- Sharkia and Isomalia Environmntal profile and env. Action plans ( 1992 - 1994)- Food quality control prog.( 1992 - 2002)

Youth leaders prog.( 1996 - 2003)-Inter. Confer. Animal Health( 1997)-University Services and Marketing( 1998) -El- Nasr show( 1998)-Env. Affair prog.( 1998 - 2002) -Prog. For Community development specialist( 1998 - 2003)-The 8 th Inter. Confer. Of Dermatology( 1999) -Inter. Confer. Of Plant Tissue & Applications( 1999) -9th , 10th & 11th Zagazig Inter. Confer. Of Dermatology ( 1999, 2001, 2002)-

- The 20th Inter. Confer. Distance Edu.( 2001)AIM Inter. Confer. For design & Computer Eng.( 2001)-Inter. Confer. Nile, Problems and Solutions( 2001)-Development of action plan for Univ. Res. Workshop ( 2001)-Univ. Possibilities, Demands and Inter. Prog. Meeting ( 2001)-Meetings for Development of Egypt. Industries( 2000 - 2003) -Inter. Meeting for Development of Egypt. Products( 2002) -

- The role of ZU in Comm. Development summit( 2002)- Qatar University(2004)

Qatar general organization for standard and metrology seminars(2004-2005)-- Qatar Standard Newspaper (2005-)- Seminars(5) on Healthy Nutrition and healthy food- Schools of the Ministry of Edu.,

Qatar(Oct- Nov 2005)- BSI Seminar on: Qatari Construction standards and Eurocodes- Qatar(Jan, 2006)- Aus. Standard Workshop on: standards- Qatar(Jan 2006)- Seminar on RCAS" Recommended conformity assessment system for the Gulf states (

Feb.2006)- FAO National Team for Food Safety- Qatar(2006)- National Committee for Food Safety – Qatar(2004 - )- Seminar on Regulatory reforms , Ministry of Interior, Doha – Qatar(March 2006)- International Standards Workshop, ISO & QP, Doha – Qatar(April 2006)- Building safety Committee, Council of Ministries, Doha – Qatar(Jan – April 2006)- ISO Global Directory Seminar, ISO, Alex. Egypt(Jun. 2006)
























- GCC Seminar on Technical work Guide( Sep.2006)- Planning Council, QU& ConocoPhillips workshop on Water management in the state of Qatar, Doha– Qatar (Nov.2006)- Seminar on: Environmental science through Biotechnology ,Qatar University, Doha – Qatar

(Dec.2006)- Seminar on: Food Safety, USA, Washington D C, May – June, 2008)- Seminars on: Prep. For Quality Projects(Ministry of Higher Edu.) Cairo/Zagazig(Mar. &

Jun.2009)- Seminar on: Accreditation in Higher Education, ZU(Jul. 2009)- Seminar on: Egy. Universities Portal. ZU,(Jan.2010)- Training Prog. On: analysis of bestsides, heavy metal and mycotoxins, Central Lab., Ministry of

Agric., Egypt(Jul- Aug., 2010).- Workshop: activation e-mail groups - portal - Zagazig University (April 2011)- Eighth International Conference of rabbits - the International Society for rabbits - Sharm el

Sheikh - Egypt (2012- Workshop: Mubarak - Cool project for Technical Education - Zagazig University (March 2012)

6) Sci. Projects:- IB Project on: Water Mang.(1993)- EU Project on: Development of Env. Direc. Of Sharkia and Isomalia Governorates (1992 - 1994)- Ministry of Agric. Project No. 11/1/2000- Ministry of Agric. Project No. 23/1/2000- Ministry of Env. Project on: Recycling wastes of Sharkia Gov.(2003)- Projects of Conformity Assess. For Food products, Qatar(2004 – 2008)- National Health Auth.(Qatar) Project on: Accepted procedure for Qatar in case of

BSI(2005- 2006)- QGOSM Projects on: For your Safety, Qatar(2006 – 2008)- ZU Project on: Producing Biofeul from food and dairy wastes(2009 – 2010)- IEP Project for Central Lab. Develop.(2009 – 2011)- DAAD Project on A new biomonitoring system for hydrocarbon pollution based on a new

proteomic platform technology(2010 – 2012)

7) Participate in the Sessions or Workshops in the field of Quality and preparing QualityGuides:Advanced participated in courses and workshops in the field of standardization, quality or the quality ofeducation and promoted from specialist to quality and quality expert and resident assessment team

# leader in the field of conformity assessment# Workshops, office for development and the development of learning processes – Qatar

University - Qatar (2004 – 2006):- Electronic information sources on the Internet- Modern university education strategies- Strategies for the development of thinking skills and problem-solving- Characterization methodology courses

- Performance measurement of teaching faculty member- Methods of evaluating student academic- Prepare an University course file

# Workshop : project verification of conformity Gulf - Doha - Qatar (8 - 9 February 2006)# Seminar: The safety of installations and buildings from fire, and the Ministry of the Interior -

Doha - Qatar (30 March 2006)# Workshop of international standards in the field of oil and gas quality ,ISO Organization +

QP - Doha - Qatar (3 - 4 April 2006)# Workshop of international standards in the field of labor management Organization (ISO) -

Alex. - Egypt (27 - 28 June 2006)# A training course for quality projects at the university, Zagazig University (May 2009)




































# A training course for quality projects in the Egyptian universities, the Supreme Council ofUniversities, Ministry of Higher Education, University of Cairo (March and July 2009)

# Panel discussion: accreditation in higher education, IEP, Zagazig University (July 2009)# Technical Training Course: GMP internet Course, Cornell University (April 2010)# Workshop on Strategic Planning - Project Development Unit - Zagazig University (2010)# Workshop: Student participation projects - Projects Development Unit - Zagazig University

(2010)# Internal audit cycle for measurement and auditing laboratories, Arabian Consulting

Engineering and Systems, Zagazig University (March 2011)# Audit workshops in laboratories - Engineering Consulting and systems engineering,

Zagazig University (April 2011)# The Third Conference of the quality - Higher Institute of Industrial Projects, Egypt (April

2011)# Course: TQM, New Horizon Foundation (November 2011)# Workshop: Conformity Lead Assessor, Proz Foundation - Qatar (November 2011)# Panel Discussion: Course Description and scientific program, Zagazig University (March

2012)# Workshops(5): Preparing the strategic plan of the Faculty of Technology and

Development (2012) -# Chairman of the working group standard organizational structure - Quality Unit - Faculty

of Technology and Development - Zagazig University (2012) -# Director of Quality Assurance Unit - Faculty of Technology and Development - Zagazig

University (2013 -)# Workshop: Credit hours System, FTD, ZU( Sep. 2013& Oct., 2013)# Workshop: Quality and Accreditation in higher Education, FTD, ZU( Sep. 2013)# Workshop: Program and Course Specification, NAQAAE , ZU( Sep. 2013)# Workshop: Academic Accreditation, FTD, ZU (Oct. 2013)# Workshop: External Review, NAQAAE, ZU( Oct. 2013)# Workshop: Strategic planning, FTD, ZU (Oct. 2013)

# Workshop: Intelligent decision-making, FTD, ZU (Oct. 2013)# Participating in a team to prepare the following Quality Guides:

- Student Guide- Academic Guidance Manual of credit hours programs for undergraduate- Academic Guidance Manual of credit hours programs for Postgraduate

)- College programs system of credit hours for undergraduate (8 programs- Evaluation and Exams Guide- The ethics of scientific research Guide- The ethics faculty member Guide- Ethical practices guide for the administrative members- Proof of Intellectual Property GuideGuidance Manual of Crisis and Disaster Unit -

MAJOR ACADEMIC FIELD: Food Sci.& BiotechnologyACADEMIC BACKGROUND(most recently first):

InstitutionFieldDegree and date receivedZU, EGYPTZU, EGYPTZU, EGYPTZU, EGYPT

Food Sci.& Biotech.Food Sci.& Biotech.Food Sci.& Biotech.Food Sci.& Biotech.

A. Prof, 2000Ph.D, 1989MSC, 1984BSC, 1981

PREVIOUS OCCUPATION BACKGROUND: Lecturer. , Zagazig Univ., EGYPT


















A. Prof, 2000Ph.D, 1989MSC, 1984BSC, 1981



















A. Prof, 2000Ph.D, 1989MSC, 1984BSC, 1981



PREVIOUS OVERSEASL INTERNATIONAL EXPERIENCE:

DatePurposeCountry/ Firm

1986 -19881987-19881986 -19881988 -1991

1993

1993- 20001993-20001994 -19951999-20031994-1995

20002002

2004 - 20052004 -20052004 -20052004 -20082004 -20082004 -20082005 - 20082006 - 20082006 - 20082006 – 20072006 – 20082008-2010

ResearchResearchResearchConsultant

Distance Learning Co-ord.

ConsultantConsultantConsultantConsultantResearch

Distance . EducationDistance . EducationExpert& Consultant

Food SpecialistMemberMember

Quality EditorFood Specialist

Quality SpecialistTrainer

Quality SpecialistMember

Quality ExpertQuality Expert

HOLLAND:Agric. Univ.Philip Morris

SWISS: OBI-PectinFRANCE: SIASCANADA: Durhum, OntarioEGYPT:

EQIBIO-LABMETAP 1 & 2SHARKIA GOV.

USA: USDA,ARSFRG: DE & ELCANADA: CalgaryQATAR: Qatar Univ. - Doha

QGOSM – DohaGSC- Food & AgricQFA national CommitteeQS-NewspaperNHA- QatarNational-FAO teamMinistry of EducationMinistry of Interior affairsQBC CommitteeQGOSM – DohaQFA national Committee

Cont.:DatePurposeCountry/ Firm

2009 – 201320122013

Training ExpertChair. of working group

QU Director

EGYPT:CLSFF,ZUQU ,FTD, ZUQU ,FTD, ZU

Members in Cultural,Sci. & Educational Soc. Or Organization:EGYPT. SOC. FOOD SCI. & TECHNOLOGYEGYPT. SOC. APPLIED SCI.EGYPT. SOC. Rabbit SCI.FIEACSDE & ELIEP Council(1999-2000)QGOSMGSCThe Canadian Institute of Distance Education Research – CIDERQatari Food Safety Committee(2004 – 2010)IEP Council(2009-2010)

Awards:ZAGAZIG UNIV.,1981, 2000 , 2003 & 2013EGYPYIAN FOOD SCI. & TECHNOLOGY, 1990ONTARIO COLLEGES GROUP, 1993USDA, 1995SHARKIA GOV.,1988, 2003Awards of Pub. Service, General Scout Federation –Egypt, 2000Awards of Excellent service, Ministry of Youth- Egypt,2001MINSTRY OF HIGHER EDU.- Egypt, 2003Qatar University, 2004




1986 -19881987-19881986 -19881988 -1991

1993

1993- 20001993-20001994 -19951999-20031994-1995

20002002

2004 - 20052004 -20052004 -20052004 -20082004 -20082004 -20082005 - 20082006 - 20082006 - 20082006 – 20072006 – 20082008-2010
















2009 – 201320122013


QU Director







1986 -19881987-19881986 -19881988 -1991

1993

1993- 20001993-20001994 -19951999-20031994-1995

20002002

2004 - 20052004 -20052004 -20052004 -20082004 -20082004 -20082005 - 20082006 - 20082006 - 20082006 – 20072006 – 20082008-2010
















2009 – 201320122013


QU Director





QGOSM, 2005, 2006BSI, 2005Ministry of Education- Qatar, 2005, 2006Conoco Philips, 2006QGOSM,2008

Knowledge OF English/ Computer Skills:ENGLISH: technical/Professional/ Social/ Conversion: VERY GOODCOMPUTER SKILLS: Office (Word /Access / Excel & Power point): VERY GOODICDL: 2007

Total Practical Experience : 33 Years (starting from 7/1981- till Now)

PERSONAL INFORMATION:DATE & PLACE OF BIRTH: 25/10 /1959: EGYPTCITIZENSHIP: EGYPTIANMARITAL STATUS: MarriedHOME ADDRESS: 13th Mekka St., El-Masaken, Zagazig, EGYPTBUSINESS ADDRESS: Food Tech. Dept., FTD, ZAGAZIG UNIV., EGYPTTEL: Home: +2055- 2310074 Office: +2055- 2362536 Ext. 19018 Fax: +2055- 2345452Mobile:+20100 -1527720Position: Director of QU, FTD, ZU, Egypt

[email protected],[email protected],[email protected]:














KHALED AYAD,Ph.D.

LIST OF PUBLICATIONS

- Acid and enzymatic hydrolysis of cell wall polysaccharides from cassava tuber, Zagazig J. Agric.Res.,16,59

- Food processing industry and biotechnology: Some properties. FIE'90, Paris, France.- Chemical composition and functional properties of lupin seed flour. Zagazig J. Agric. Res.,16,325.- The effect of y irradiation on the structure of pectin. DieNahrung,34,465.- Application of polysaccharide enzymes in beet pulp. DieNahrung, 34, 469.- Factor affecting clarification of apple and grape juices using A. niger lyase. Egypt. J. Appl. Sci., 5, 169.- Effect of addition of some hydrocolloids on the stability of frozen minced fillet of mackerel.

Carbohyd. Polymers,15,143.- Application of polysaccharide enzymes in sugar cane bagasse. Carbohyd. Polymers, 15,309.- Factors affecting the production of S. cerevisiae from sugar beet pulp. DieNahrung, 35,461.- The functional properties of lime pectin in various food systems. Egypt. J. Appl. Sci., 7,50.- Influence of salt and phosphate addition on the quality of camel meat. Meat Sci.,22,183.- Studies on sheeted plum. J. agric. Sci. Mansoura Univ., 14,36.- Functional properties of lime and apple pectins in various gelling systems. Egypt. J. Appl. Sci., 45,123.- Biopolymers from fermentation. In: Agricultural materials as renewable sources( non food and industrial

application), Fuller et al(Eds.) ACS 647, Washington DC, USA, 76.- Chemical and physical characteristics ofsugar beet pectin extracted by microwave heating and it's gelling properties. 2nd Inter. Conf. Food Sci. &Technol., Cairo, Egypt, Sept. 17 – 19th ,1996.

- Relationship of fine structure of apple and lime pectin gels to their gelling properties. 2nd Inter. Conf. Food Sci.& Technol., Cairo, Egypt, Sept. 17 – 19th ,1996.

- Factors contributing to the gelling properties of pectin. 3ed Alex. Conf. Food Sci.& Technol., Alex., Egypt, March1-3ed , 1997.

- Sensory attributes of date gam with sweet potato hydrolysate produced by commercial amylase. 4th Alex. Conf.Food Sci.& Technol., Alex., Egypt, March 2- 4th , 1999.

- Characterization of pectin flash extracted from orang albedo by microwave heating under pressure. Carbohyd.Res., 323,126.

- Sweet plastics, as casing materials in processed meat products. 1st Mansoura Conf. Food & Daairy Sci. &Technol., Mansoura, Egypt, Oct. 17 – 19th , 2000.

- Effect of home preparative procedures on Diniconazole and Pirimicarp residues in some vegetables. AnnalsAgric. Sci. Moshtohor, 2283.

- Characteristics of olive oil in relation to maturation stage of Shamlally olive fruits. J . Agric. Sci. Mansoura Univ.,26,905.

- E-learning in Zagazig University. ICDELCADE-ACED North Am. Regional Distance Edu. Conf., Calgary,Canada,2002.

- Survey study on the keeping quality of pasteurized milk , QGOSM, Sep. 2004, No.9.- Turning sea water into tap water, QGOSM, Mar. 2005, No.3.- Survey study on power drinks, QGOSM, Oct.2005, No.10.- Safe and Healthy Nutrition for school kids – QGOSM,Jan.2006,No.1- Standards for drinking water , in Water strategy in the state of Qatar Workshop, Qatar Univ., Planning

Council & Conoco Philips, Nov. 6 – 7th 2006, Doha, Qatar.- Food safety in Qatar, (paper presented inFood safety Seminar): FDA, USA - Washington D C, June 2008.

- Energy Drinks, FSD, FTD, ZU(2012)


KHALED AYAD,Ph.D.


















KHALED AYAD,Ph.D.

















ﺔﯿﻤﻠﻌﻟا ﺔﻄﺸﻧﻷاو دﻮﮭﺠﻤﻟﺎﺑ نﺎﯿﺑ · 0 Cv: Khaled...

Documents

Transcript of ﺔﯿﻤﻠﻌﻟا ﺔﻄﺸﻧﻷاو دﻮﮭﺠﻤﻟﺎﺑ نﺎﯿﺑ · 0 Cv: Khaled...