Ii seminário são paulo de braços abertos para a copa de 2014 – 08 11-2010 – apresentação de...
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Principais iniciativas de qualificação profissional do
Ministério do Turismo
para a Copa 2014
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Aperfeiçoamento presencial e a distância de profissionais do turismo já ocupados que terão contato direto com turistas nos 65
destinos priorizados pelo ministério (motoristas, camareiras, garçons,
recepcionistas etc.)
Programa Bem Receber Copa - MTur
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Parceiros: principais entidades do setor, como Abrasel, IBH, Abia etc.
Meta: 306 mil até dezembro de 2013
Investimentos: R$440 milhões
Programa Bem Receber Copa - MTur
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Principais projetos1) Olá Turista!• Cursos EAD de inglês e idiomas • Parceria com Fund. Roberto Marinho• AM, BA e RJ• Cerca de 80 mil vagas ofertadas
Programa Bem Receber Copa - MTur
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Principais projetos
2) Brasil Formal
• Qualificação da gerência média do turismo
• Aumento da participação de microempresários individuais no mercado formal
Programa Bem Receber Copa - MTur
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Principais projetos
3) Linha de Frente
• Aperfeiçoamento, via federações e associações nacionais, de profissionais já no mercado
Programa Bem Receber Copa - MTur
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Copa na Mesa (desdobramento)
• Projeto da Abrasel
• 12 cidades- sede
• 15 mil profissionais
Programa Bem Receber Copa - MTur
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• Análise comparativa entre o portfólio do Senac e as ocupações do setor com maiores admissões em primeiro emprego e saldos registrados no Cadastro Geral de Empregados e Desempregados(Caged), do Ministério do Trabalho e Emprego, em Formação Inicial e Continuada, e Educação Profissional Técnica de Nível Médio
• Adesão de 100%
Demanda Atual do Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo
Estudo realizado em 2009 pelo Senac Nacional
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• 1.350 supervisores, gerentes e/ou diretores de RH ou ADM dos segmentos Gestão e Negócios, Beleza, Hotelaria, Gastronomia e Saúde
• Principais conclusões:- Nenhuma ocupação realmente nova, apenas a
necessidade de novos conhecimentos e habilidades
- Ocupações futuras: nutricionista de restaurante e consultor gastronômico, técnico em logística hospitalar e naturólogo (terapias alternativas), concierge (controla a movimentação no lobby do hotel e garante as tarefas de manutenção) e vendedor online.
• Ocupações com potencial de crescimento: chefe de cozinha, cozinheiro e recepcionista em meios de hospedagem (com idiomas)
Demanda Atual do Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo
Estudo realizado em 2009 pelo Senac Nacional
(26 estados + DF)
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Programa Nacional de Educação Profissional Senac na Copa 2014
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Oportunidades
•Oportunidade para ratificar o papel do Senac como a principal instituição nacional de educação profissional para o Setor do Comércio de Bens, Serviços e Turismo.
•Estreitar laços ainda mais fortes com a cadeia produtiva do turismo.
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Relacionamento com o Mercado
Pesquisa Senac na Copa 2014
Demandas de Hotelaria e Gastronomia
Em parceria com a Federação Nacional de Hotéis, Rest. Bares e Similares, em mar. e abr./2010
•Amostra/público-alvo: 716 proprietários e/ou responsáveis de estabelecimentos filiados à Federação
•Locais: Brasília, Manaus, Porto Alegre, Recife e
Rio de Janeiro
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Relacionamento com o Mercado
Pesquisa Senac na Copa 2014Demandas de Hotelaria e Gastronomia
Principais resultados - Hotelaria
• Cerca de 70% dos entrevistados pretendem investir no próprio negócio, principalmente em treinamento de pessoal
•40% apontam dificuldades na contratação de recepcionistas e 81% garantem que encaminhariam funcionários para um curso dessa ocupação
•71% encaminhariam funcionárias para cursos de camareira/arrumadeira
•32% indicam dificuldades na contratação de garçom
•Sugestão freqüente: incluir idiomas nos cursos de hotelaria
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Relacionamento com o Mercado
Pesquisa Senac na Copa 2014Demandas de Hotelaria e Gastronomia
Principais resultados – Gastronomia
•71% pretendem investir no próprio negócio, principalmente em treinamento de pessoal
•34% apontam dificuldades na contratação de cozinheiros e 72% garantem que encaminhariam funcionários para um curso dessa ocupação
•66% encaminhariam funcionários para curso de ajudante de cozinha
•62% encaminhariam funcionários para curso de garçom
•A forma mais comum de contratação é por indicação de outros funcionários
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Relacionamento com o Mercado
Promoção de teleconferências
segmentadas por setor
Durante 2011 e 2012
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Relacionamento com o Mercado
Cartão BNDES
•Senac, pioneiro em oferta de qualificação
•Turismo, Hospitalidade e Idiomas
•Cursos de capacitação (mínimo de 160 h) e aperfeiçoamento (mínimo de 20 h) de acordo com o Catálogo Nacional de Cursos do Senac
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Educação Profissional
Incremento de cursos on-line de curta duração
Produção atual do Departamento Nacional
•Quatro módulos (10 h cada): Ética e Comportamento, Meio Ambiente e Sustentabilidade, Diversidade Cultural e Qualidade no Atendimento.
•Três cursos de aperfeiçoamento (40 h): gastronomia, hospedagem e português básico.
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Educação Profissional
Livros de aperfeiçoamento
Departamento Nacional
Prontos
● Camareira
● Alimentos seguros – 2 vols. (manipulação; higiene e controle)
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Educação Profissional
Livros de aperfeiçoamento
Em produção• Garçom
• Cozinheiro
• Recepcionista
• Ética
• Comunicação oral
• Português
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Educação Profissional
Livros de aperfeiçoamento
A iniciar
● Sustentabilidade
● Turismo receptivo
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Educação Profissional
Capacitação de voluntários
Nível de atuação: capacitação e produção de material didático
À espera da definição das regras da Fifa
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Projeção de matrículas/atendimentos
2011–2014
(12 Regionais – sedes dos jogos)
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Matrículas e atendimentos
Total previsto
1.016.335
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Principais modalidades
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Matrículas/atendimentos por área
1º Gastronomia, Hotelaria, Turismo e Lazer
Total: 353.317
2º Gestão e Comércio
Total: 148.342
3º Idiomas
Total: 125.989
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Matrículas/atendimentos por área
.4º Saúde e Segurança
Total: 121.464
5º Informática
Total: 117.710
6º Comunicação/Marketing/Telecomunicações
Total: 67.714
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Matrículas/atendimentos por área
7º Moda e Beleza
Total: 20.700
8º Artes e Design
Total: 10.156
9º Conservação e Zeladoria
Total: 8.753
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Matrículas/atendimentos por área
10º Meio AmbienteTotal: 5.690
11º Atividades diversas Total: 36.499
Total geral previsto: 1.016.335 atendimentos