ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ...

24
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ INTERNATIONAL DIPLOMA IN TRAVEL & TOURISM ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2016 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ Με δεδομένες τις παραδοχές ότι καμμία κουλτούρα δεν είναι καλύτερη από κάποια άλλη και ότι κανένας λαός δεν ανήκει αποκλειστικά και μόνον στην μία ή στην άλλη κουλτούρα, το να είναι κανείς ευέλικτος και, πάνω απ’ όλα, απαλλαγμένος από προκαταλήψεις και ξενόφοβα σύνδρομα, αποτελεί προϋπόθεση για την απρόσκοπτη ένταξή του στο παγκοσμιοποιημένο περιβάλλον. Δρ. Γιάννης Κριτσωτάκης Εισηγήτρια: Βασιλική Ράπτη Καταρτιζόμενη: Ρωξάνη Οικονόμου

Transcript of ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ...

Page 1: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

I N T E R N A T I O N A L D I P L O M A I N

T R A V E L & T O U R I S M

Τ Ο Υ Ρ Ι Σ Μ Ο Σ Κ Α Ι

Δ Ι Α Π Ο Λ Ι Τ Ι Σ Μ Ι Κ Η Ε Π Ι Κ Ο Ι Ν Ω Ν Ι Α

Ν Ο Ε Μ Β Ρ Ι Ο Σ 2 0 1 6

Ρ Ω Ξ Α Ν Η Ο Ι Κ Ο Ν Ο Μ Ο Υ

Με δεδομένες τις παραδοχές ότι καμμία κουλτούρα

δεν είναι καλύτερη από κάποια άλλη και ότι κανένας

λαός δεν ανήκει αποκλειστικά και μόνον στην μία ή

στην άλλη κουλτούρα, το να είναι κανείς ευέλικτος

και, πάνω απ’ όλα, απαλλαγμένος από

προκαταλήψεις και ξενόφοβα σύνδρομα, αποτελεί

προϋπόθεση για την απρόσκοπτη ένταξή του στο

παγκοσμιοποιημένο περιβάλλον. Δρ. Γιάννης

Κριτσωτάκης

Εισηγήτρια: Βασιλική Ράπτη

Καταρτιζόμενη: Ρωξάνη Οικονόμου

Page 2: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

1

INTERNATIONAL DIPLOMA IN TRAVEL & TOURISM

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

…. η επικοινωνία με τα εκατομμύρια των τουριστών που επισκέπτονται την χώρα μας και η

ακμάζουσα εμπορική μας ναυτιλία, προϋποθέτουν την ύπαρξη στελεχών με ανεπτυγμένη

πολιτισμική νοημοσύνη, ικανά να επικοινωνήσουν ανεμπόδιστα με άτομα διαφορετικής

κουλτούρας. Απόσπασμα από το βιβλίο «Διαπολιτισμική Επικοινωνία» του Δρ. Γιάννη

Κριτσωτάκη 1συγγραφέα και εκδότη του βιβλίου, έτος κυκλοφορίας: 2014

1 Ο Δρ. Ιωάννης Κριτσωτάκις είναι Διδάκτωρ Εμπορικών Επιστημών, τέως CEO του ΟΠΕ και Εμπειρογνώμονας

του Διεθνούς Κέντρου Εμπορίου (ITC) στο πεδίο των εμπορικών Εκθέσεων. Διαθέτει πλούσιο συγγραφικό έργο και έχει 25ετή διδακτική εμπειρία στο χώρο του marketing και των πωλήσεων.Είναι συγγραφέας (εκτός των άλλων) του βιβλίου "ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ" , σημεία του οποίου έχουν χρησιμοποιηθεί σε αυτό το έργο.

Page 3: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

2

«Κάθε επικοινωνία μαθαίνεται» V. Satir

V. Satir

Αφιερωμένο στα αγαπημένα παιδιά μου Σπύρο και Δημήτρη!

Page 4: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

3

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ ................................ .......................................... ........................................................3

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1. ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ :ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΓΝΩΡΙΣΜΑΤΑ ΚΑΙ

ΙΔΙΑΙΤΕΡΟΤΗΤΕΣ ....................................................................................................................…………4

ΚΕΦΑΛΑΙΟ2. ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΜΕ ΑΤΟΜΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗΣ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑΣ , ΠΡΟΥΠΟΘΕΣΕΙΣ

ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΦΥΓΗΣ ΑΔΙΕΞΟΔΩΝ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΗΝ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΤΟΥ

ΑΝΤΙΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΥ ……….…………………………….……..………………………...............7

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3. ΚΑΤΗΓΟΡΙΟΠΟΙΗΣΗ ΧΩΡΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΩΝ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΗΝ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ

ΤΟΥΣ …………………………..……………...……………………………………………..…………..…………8

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4. ΕΞΩΣΤΡΕΦΕΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΓΚΗ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΤΩΝ

ΣΤΕΛΕΧΩΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ …..…………………………….……………………………………………………10

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ .………...………………………….……………………………………………………..…12

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ – ΠΗΓΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ ........................................................... .................................13

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ …......……………………………………..…………….…………………………………….16

Page 5: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

4

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1. ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ : ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

ΓΝΩΡΙΣΜΑΤΑ ΚΑΙ ΙΔΙΑΙΤΕΡΟΤΗΤΕΣ

Η διαπολιτισμική πορεία της επικοινωνίας

γνωριμία με τον άλλον

άρση στερεότυπων και προκαταλήψεων

απόκτηση αμοιβαίας εμπιστοσύνης,

επικοινωνία

διάθεση για επίτευξη εποικοδομητικής

συνεργασίας

Page 6: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

5

Στον τουρισμό και στην μεταξύ των δυο εταίρων ( πελατών – υπαλλήλων )

διαπολιτισμικής επικοινωνίας μπορεί σε ορισμένες περιπτώσεις να προκληθούν

παρεξηγήσεις και να υψωθούν τείχη λόγω της διαφορετικότητας της συμπεριφοράς, των

προκαταλήψεων , των αντιλήψεων και να είναι η αιτία για να ενεργοποιηθούν αρνητικά

στερεότυπα ανάμεσα σε τουρίστες και υπαλλήλους ενός ξενοδοχείου, ενός τουριστικού

γραφείου κ.α .Τα κενά στην μεταξύ τους επικοινωνία , τα ερμηνευτικά λάθη , μόνο μέσω της

γνώσης , της αντίστοιχης εκπαίδευσης της διαπολιτισμικής επικοινωνίας , μπορούν να

εξομαλυνθούν και μόνο τότε οι τουρίστες θα είναι σε θέση να κατανοήσουν τον τόπο που

βρίσκονται και από την άλλη οι υπάλληλοι τουρισμού να αντιλαμβάνονται τις ανάγκες και

επιθυμίες των τουριστών – πελατών τους και φυσικά να σέβονται τις κουλτούρες τους.

Η διαδικασία αυτή περιλαμβάνει έναν πομπό – τον ομιλητή και ένα δέκτη – τον ακροατή και

ένα κανάλι επικοινωνίας που μπορεί να είναι γραπτό, προφορικό, άμεσο, με τηλέφωνο,

ηλεκτρονικό ταχυδρομείο , κ.α , επίσης την γλώσσα που χρησιμοποιείται, τους κωδικούς και

τα σύμβολα και τέλος το περιεχόμενο της επικοινωνίας.

Είναι λογικό οι εταίροι της επικοινωνιακής διαδικασίας να κινούνται σε διαφορετικούς

ορίζοντες επειδή στηρίζονται σε διαφορετικό υπόβαθρο. Η σημασία αυτής της κατάστασης

αναδεικνύεται, αν επικαλεστούμε το αξίωμα του Habermas, σύμφωνα με το οποίο τρία είναι

τα δομικά στοιχεία της επικοινωνίας: ο πολιτισμός2, η κοινωνία και η προσωπικότητα.

Επομένως, στην περίπτωση μιας διαπολιτισμικής επικοινωνίας οι εταίροι είναι εφοδιασμένοι

με διαφορετικά ερμηνευτικά σχήματα για τον κόσμο, εξαιτίας των διαφορών που υφίστανται

μεταξύ των πολιτισμών. Άρα για να είναι αποτελεσματική η διαπολιτισμική επικοινωνία θα

πρέπει να στηρίζεται στην επίγνωση ότι αυτός που βρίσκεται απέναντι μας ανήκει σε μια

διαφορετική πολιτισμική πραγματικότητα (Κεσίδου 2007).

Επιστρέφοντας στο σημείο της διαδικασίας των διαπολιτισμικών επικοινωνιών

καταγράφονται τρεις: η αντιληπτική διαδικασία, η λεκτική και η μη λεκτική .

2 Τι είναι όμως ο πολιτισμός; Σύμφωνα με μία άποψη «...ο πολιτισμός υπάρχει για όλους μας, με το ξεκίνημα

της ζωής μας. Περιέχει αξίες που πρόκειται να εκφραστούν αλλά και τη γλώσσα που θα τις εκφράσει.

Περιέχει έναν τρόπο ζωής που οι περισσότεροι θα ακολουθήσουμε και που κατά τη διάρκεια της ζωής μας θα

αξιολογήσουμε ως τον πλέον ορθό» ( Segall 1996).

Page 7: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

6

Στην αντιληπτική διαδικασία της επικοινωνίας η κοινωνικά και πολιτισμικά

προσδιορισμένη αντιληπτική μας ικανότητα ,η προσωπική κοσμοθεωρία μας, καθορίζει το

τρόπο και τις αντιδράσεις μας. Η διαδικασία αυτή γίνεται αυτόματα. Άρα, στην περίπτωση

της διαπολιτισμικής επικοινωνίας, όταν δηλαδή αλληλεπιδρούν άτομα με διαφορετικές

πολιτισμικές ταυτότητες, μπορεί να δημιουργηθεί πρόβλημα, αφού καταρχάς διαφέρει ο

τρόπος με τον οποίο προσλαμβάνουν, ερμηνεύουν και κατανοούν τα ερεθίσματα που

δέχονται.

Διαπολιτισμική επικοινωνία και λεκτική συμπεριφορά σε σχέση τώρα με τη λεκτική

συμπεριφορά, είναι φανερό πως στη διαπολιτισμική επικοινωνία μια μεγάλη κατηγορία

δυσκολιών σχετίζεται με το γεγονός ότι ένας από τους εταίρους της επικοινωνίας χρειάζεται

να εκφραστεί σε μια ξένη γλώσσα. Άρα, για να θυμηθούμε πάλι τα επίπεδα επικοινωνίας,

ήδη στο επίπεδο των πληροφοριών μπορούν να προκύψουν τα πρώτα προβλήματα ανάλογα

με το βαθμό κατοχής της ξένης γλώσσας από τον κάθε εταίρο της επικοινωνίας που

επικοινωνεί σε μια άλλη γλώσσα από τη μητρική του.

Διαπολιτισμική επικοινωνία και μη λεκτική συμπεριφορά, της λεγόμενης γλώσσας του

σώματος. Η μη λεκτική συμπεριφορά περιλαμβάνει τη γενικότερη κίνηση και στάση του

σώματος μας, κινήσεις χεριών, δακτύλων εκφράσεις προσώπου, πρακτικές αγγίγματος και

χαιρετισμών. Σύμφωνα μάλιστα με τα πορίσματα διαφορετικών ερευνητών, η μη λεκτική

συμπεριφορά μπορεί να αποτελέσει έως και το 85% του «σώματος» της πληροφορίας που

θέλουμε να μεταβιβάσουμε.

Οι άνθρωποι μπορούν σχετικά εύκολα να προσαρμόσουν τη λεκτική τους συμπεριφορά στις

εκάστοτε περιστάσεις της επικοινωνίας, η μη λεκτική συμπεριφορά, η γλώσσα του σώματος

αλλάζει πιο δύσκολα και ελέγχεται ακόμη πιο δύσκολα.

Τα στερεότυπα μπορούν να εμφανιστούν οποιαδήποτε στιγμή έχουν συνήθως τα εξής

χαρακτηριστικά: κατά κανόνα δεν βασίζονται σε δικές μας εμπειρίες, αναφέρονται στο

παρελθόν, είναι σχετικά σταθερά, δεν μεταβάλλονται εύκολα ακόμη και με την πάροδο

χρόνου, γίνονται αποδεκτά από ένα πολύ μεγάλο μέρος των μελών μιας ομάδας, είναι

μέρος του πολιτισμού μας, μπορεί να ανταποκρίνονται στην πραγματικότητα αλλά όχι πάντα,

και αυτό τα καθιστά επικίνδυνα. Τα θετικά στερεότυπα στον τουρισμό μπορούν να έλκουν

τουρίστες ενώ τα αρνητικά να τους οδηγούν μακριά.

Page 8: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

7

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2. ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ ΜΕ ΑΤΟΜΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗΣ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑΣ ,

ΠΡΟΥΠΟΘΕΣΕΙΣ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΙ ΑΠΟΦΥΓΗΣ ΑΔΙΕΞΟΔΩΝ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΗΝ

ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΤΟΥ ΑΝΤΙΣΥΜΒΑΛΛΟΜΕΝΟΥ

Από την στιγμή που οι υπάλληλοι στον τουριστικό κλάδο όπως το προσωπικό ενός

ξενοδοχείου, ενός τουρ. Πρακτορείου ,ενός τουρ. Λεωφορείου κ.α έρχονται σε επαφή με

άτομα διαφορετικής κουλτούρας και εφόσον ως επαγγελματίες ενδιαφέρονται για τις

επιθυμίες και τις ανάγκες του πελάτη – τουρίστα . Πρέπει να τηρούν ορισμένες προϋποθέσεις

για να απολαμβάνουν μια ομαλή διαδικασία στην διαπολιτισμική τους επικοινωνία.

Γνώση των ιδιαιτεροτήτων της κουλτούρας πελατών - τουριστών (Εθνική

Ιδιοσυγκρασία)

Γνώση του λεκτικού , εξελικτικού και παραλεκτικού τρόπου επικοινωνίας τους

Αποδοχή της προσωπικότητας και της ιδιοσυγκρασίας πελατών - τουριστών τους

(Ατομική Ταυτότητα)

Γλωσσική επάρκεια

Σεβασμό των θρησκευτικών και όχι μόνο, πεποιθήσεων πελατών - τουριστών τους

Εξοικείωση με το επιχειρηματικό πρωτόκολλο της χώρας πελατών - τουριστών τους

(Business etiquette).

Η εξοικείωση με το επιχειρηματικό πρωτόκολλο (business etiquette) 3που ισχύει στη

χώρα του κάθε πελάτη τουρίστα, μας ανοίγει τον δρόμο για αποτελεσματική

διαπολιτισμική επικοινωνία.

3 Λίγα λόγια για το επιχειρηματικό πρωτόκολλο (business etiquette):

1. Ποιες αξίες απολαμβάνουν ιδιαίτερη προσοχή και πρέπει να γίνονται σεβαστές ( value of importance role) 2. Τι είναι για τον αντισυμβαλλόμενο σας περισσότερο σημαντικό για το κτίσιμο σχέσεων εμπιστοσύνης (building up a relationship) 3. Ποιο στιλ και ποια ετικέτα (style/etiquette) ισχύουν στη χώρα του αντισυμβαλλόμενου σας, της φιλοξενίας περιλαμβανόμενης 4. Ποιος ο ισχύων ενδυματολογικός κώδικας (what kind of attire is expected?) 5. Πόση σημασία αποδίδεται από τον αντισυμβαλλόμενο σας στο άνοιγμα της συζήτησης (small talk) Ποια θέματα συνιστώνται και ποια θέματα πρέπει να αποφεύγονται (taboos) 6. Ποια η «γλώσσα» που χρησιμοποιείται (άμεση ή έμμεση) ανάλογα με το είδος της Κουλτούρας Χαμηλού ή Υψηλού Πλαισίου (speech/low-context or high-context culture)

Page 9: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

8

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3. ΚΑΤΗΓΟΡΟΠΟΙΗΣΗ ΧΩΡΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΩΝ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΗΝ

ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΤΟΥΣ

Η δημιουργία κατηγοριοποίησης και διαχωρισμού των χώρων προέλευσης των τουριστών

βάση της κουλτούρας τους, διευκολύνει την διαπολιτισμική επικοινωνία και για το λόγο αυτό

θα πρέπει να γίνει αποδεκτή και να μελετάται.

Αντιλαμβανόμαστε ότι η εξοικείωση με τις διαφοροποιήσεις μας ανοίγει τον δρόμο για μια

αποτελεσματική διαπολιτισμική επικοινωνία.

ΚΑΤΑΓΡΑΦΗ ΚΑΤΗΓΟΡΙΩΝ

Α. Γραμμικά δραστήριες κουλτούρες ( linear – active )

Κεντρική και Βόρεια Ευρώπη

Βόρεια Αμερική

Τυπικά γνωρίσματα στα άτομα :

Σχεδιάζουν το μέλλον μεθοδικά με χρονοδιάγραμμα ,είναι ευγενικά αλλά από την άλλη

ανελαστικά έως και άκαμπτα ,είναι προσκολλημένα στην ατζέντα ,σέβονται τους νόμους,

τους κανόνες, το πρωτόκολλο του άλλου ,δίνουν σημασία στον γραπτό λόγο και θεωρούν

επίσημα μόνο τα γραπτά έγγραφα.

Π.χ. : Γερμανός – τουρίστας : αντιπροσωπευτική περίπτωση γραμμικής κουλτούρας

Τελειομανής, συντηρητικός , τυπολάτρης, λάτρης της ατζέντας και εχθρός των γυαλιστερών

παρουσιάσεων ,ακριβής στον χρόνο του , προσκολλημένος τα χρονοδιαγράμματα, οπαδός

της win to win σχέσης.

7. Ποια είναι η εξωλεκτική γλώσσα το αντισυμβαλλομένου σας και πως αντιδρά (body language) 8. Ιεραρχία: Ποιος τελικά φέρει την ευθύνη της λήψης απόφασης(who the decision maker is?) 9. Ποιος ο ρόλος του δώρου (are gifts anticipated?) 10. Ποιες είναι οι πιο συνηθισμένες ιδιαιτερότητες κατά την διαπραγμάτευση (what particularities emerge during negotiations?) Δρ ΓΙΑΝΝΗΣ ΚΡΙΤΣΩΤΑΚΙΣ , http://blog.tropos.gr/2014/07/blog-post.html

Page 10: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

9

Επικεντρώνεται μόνο στα δεδομένα και τεκμηριωμένα ,εκτιμά τα βραχείας διάρκειας small

talk και απεχθάνονται τις προσωπικές ερωτήσεις, αποδίδει αξία στους τίτλους, ακαδημαϊκούς

κ.α. Ως πελάτης συνδέεται με την επιχείρηση ( προϊόν ) και όχι με τον πωλητή

Β. Πολυδραστήριες κουλτούρες ( multi– active )

Μεσογειακές

Λατινική Αμερική

Αραβικές

-Τυπικά γνωρίσματα στα άτομα :

Είναι ελαστικά στην τήρηση του χρόνου, είναι διαλογοφιλικά , μεγάλη σημασία στην

άμεση επαφή και προφορικό λόγο ,θεωρούν Τα συμβόλαια ιδανικά για έναν ιδανικό

κόσμο, ανταποκρίνονται στην γραπτή επικοινωνία ,όχι πάντα με συνέπεια, δεν σέβονται

πάντοτε ή τουλάχιστον όσο πρέπει κανόνες και διατάξεις.

Π.χ. ο Άραβας – τουρίστας :

Επιδεικνύει προσήλωση στην ιεραρχία και τις παραδόσεις του, απορρίπτει αλαζονικές

συμπεριφορές και απεχθάνεται τον ωμό τρόπο επικοινωνίας ,απαιτεί σεβασμό των

θρησκευτικών του πεποιθήσεων , ρέπει σε χρονοβόρες διαδικασίες, είναι αυστηρός στον

ενδυματολογικό κώδικα , πλούσια εξωλεκτική γλώσσα, έμμεση λεκτική , επαφή πρόσωπο με

πρόσωπο, τρέφει απέχθεια στα άσχημα νέα, απεχθάνεται τις απαντήσεις τύπου όχι κ.α, όταν

λέει ναι ,δεν εννοείται πάντα ναι.Ποτέ το αριστερό χέρι, ποτέ επίδειξη σόλας παπουτσιού,

ποτέ χειραψία με γυναίκα κ.α

Γ. «Αντιδραστικές » κουλτούρες ( reactive )

Άπω Ανατολή

-Τυπικά γνωρίσματα στα άτομα :

Επιδιώκουν την μακροχρόνια συνεργασία την οποία θεωρούν σημαντικότερη του άμεσου

οφέλους, σέβονται χωρίς σύνορα την ιεραρχία, εκλαμβάνουν συμβόλαια , επίσημα έγγραφα

ικανά προς διαπραγμάτευση απεχθάνονται ασύστολες δεσμεύσεις , είναι σχετικά αργοί στην

Page 11: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

10

λήψη αποφάσεων ,σχολαστικοί στις λεπτομέρειες, αρνούνται επίμονα το όχι , το εκφράζουν

με άλλους τρόπους.

Π.χ. Ο Κινέζος – τουρίστας :

Συχνά εξαντλεί τον χρόνο για να ασκεί πίεση, σκηνοθετεί ακόμη και θυμό , υπομονή,

μπλοφάρει στις τιμές, θέτει ακατάπαυστες ερωτήσεις ,ρέπει σε αιφνίδιες απαιτήσεις , έμμεσο

τρόπο επικοινωνίας , υπακούει στην ιεραρχία.

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4. ΕΞΩΣΤΡΕΦΕΙΑ ΚΑΙ ΑΝΑΓΚΗ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗΣ

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΤΩΝ ΣΤΕΛΕΧΩΝ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ

Τα στελέχη τουρισμού και οι ομάδες τους σε σύγκριση με το παρελθόν, αναφορικά με τις

προκλήσεις που έχουν να αντιμετωπίσουν στις μέρες μας, έχουν πλέον την ευθύνη να

κατανοήσουν την παγκοσμιοποίηση της τουριστικής αγοράς και να λειτουργήσουν μέσα σε

αυτή με “ασφάλεια” για την επιχείρησή τους.

Αναλυτικά για τα στελέχη οφείλουν να ακολουθούν τις αρχές της διαπολιτισμικής

εκπαίδευσης (Η. Essinger )

1.-Εκπαίδευση για ενσυναίσθηση ( empathy ) :Να μάθουν να κατανοούν τους άλλους, να

μπαίνουν στη θέση τους και να βλέπουν τις απόψεις και τα προβλήματά τους μέσα από τη

δική τους οπτική γωνία.

2. -Εκπαίδευση για αλληλεγγύη (solidarity ):Ανάπτυξη μιας συλλογικής συνείδησης που

υπερβαίνει τα όρια των ομάδων, των κρατών και των φυλών - όλοι οι άνθρωποι έχουν την

ίδια αξία και μπορούν εν δυνάμει να αποκτήσουν τα ίδια προβλήματα.

3.- Εκπαίδευση για διαπολιτισμικό σεβασμό ( intercultural respect ) : Το δικό μας άνοιγμα

στους ξένους πολιτισμούς και η ταυτόχρονη πρόσκληση στους «άλλους» να συμμετέχουν στο

δικό μας πολιτισμό.

Page 12: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

11

4. -Εκπαίδευση ενάντια στον εθνικιστικό τρόπο σκέψης ( nationalistic way of thinking ) :

Ανοιχτότητα απέναντι στους άλλους λαούς, επικοινωνία και εξάλειψη εθνικών στερεοτύπων

και προκαταλήψεων

5.-Στελέχη , χωρίς προκαταλήψεις του παρελθόντος , χωρίς στερεότυπα και στεγανά

6.- Στελέχη που θα επιδιώκουν λύσεις με συλλογική προσπάθεια

7.- Στελέχη με ανάγκη για επικοινωνία, εξωστρέφεια και δικτύωση

8.- Στελέχη με αλλαγή στον τρόπο που απευθύνονται στους τουρίστες, κατέχοντας υψηλή

ποιότητας διαπολιτισμικής επικοινωνίας

9.- Στελέχη εξειδικευμένα σε αυτήν την κατεύθυνση να κατανοούν τις ανάγκες , τις

νοοτροπίες, τις συμπεριφορές και όχι απλά να επικοινωνούν!

10.- Στελέχη να διασφαλίζουν ότι η πληροφορία έχει ληφθεί σωστά και αντίστοιχα έχει

μεταφερθεί σωστά.

11.- Στελέχη με επιμόρφωση , επίγνωση της ανάγκης για Διαπολιτισμικό ( intercultural )

Marketing

<<Multicultural marketing key to new hotel demand >>

Inreach before outreach,

Even the best marketing plan can be rendered moot if there isn’t buy-in from the existing

employee base. “Educating your staff is one of the first things you should be doing,” said

Nathalia Sosa, director of leisure sales for Hyatt Hotels & Resorts. Part of that education

should attempt to familiarize staff with the needs and differences of various market niches and

demographics, Lee-Harrison said. The other part should review the business opportunities

those groups provide. And hoteliers should educate themselves about their companies existing

human-resources and business practices to avoid any incongruities. “You have to do

‘inreach’ before you do outreach,” Kimpton’s Mathes said. Multicultural marketing key to

new hotel demand 28 NOVEMBER 2011 8:20 AM

http://hotelnewsnow.com/Articles/13230/Multicultural-marketing-key-to-new-hotel-demand

Page 13: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

12

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ

Είναι γνωστό ότι το παιχνίδι της Επικοινωνίας κερδίζεται ή χάνεται στα πρώτα δευτερόλεπτα

της συνάντησης. Ιδιαίτερα στην Διαπολιτισμική Επικοινωνία, δηλαδή στην επαφή με

ανθρώπους διαφορετικής κουλτούρας, χρειάζεται να προσέξουμε πιθανές λάθος κινήσεις και

να σεβαστούμε τις ιδιαιτερότητες της επικοινωνίας. Η άγνοια των κανόνων της

Διαπολιτισμικής Επικοινωνίας μπορεί να οδηγήσει ακόμα και σε ναυάγιο των

διαπραγματεύσεων και των καλών σχέσεων. Αντίθετα η γνώση των κανόνων και ο σεβασμός

της εκάστοτε Πολιτισμικής Κουλτούρας, οδηγεί στην αλληλοκατανόηση και βοηθά

εντυπωσιακά στην αρμονία της πρώτης επαφής (rapport) και άρα στην αναβάθμιση της

Ποιότητας της Επικοινωνίας και σε Επιτυχημένες Συναλλαγές.

ΧΩΡΙΣ ΣΕΒΑΣΜΟ ΤΟΥ

ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΥ ΠΡΩΤΟΚΟΛΛΟΥ

ΧΩΡΙΣ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΟ MARKETING

Ο τουρισμός δεν θα μπορέσει να πάει πουθενά …

ΧΩΡΙΣ ΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΑ ΠΟΛΥΓΛΩΣΣΑ ΣΤΕΛΕΧΗ

Page 14: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

13

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ – ΠΗΓΕΣ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟΥ [ πρόσβαση 24.10.2016 – 30.10.2016 ]

Αθαν. Χ. Παπανδρόπουλου Από: EBR - Δημοσίευση: Δημοσίευση: Τρίτη, 7

Ιανουαρίου 2014 EUROPEAN BUSINESS REVIEW

http://www.europeanbusiness.gr/page.asp?pid=1162 , [ τελευταία πρόσβαση

24.10.2016 ]

https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%94%CE%B9%CE%B1%CF%80%CE%BF%CE%

BB%CE%B9%CF%84%CE%B9%CF%83%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%AE

_%CE%B5%CE%BA%CF%80%CE%B1%CE%AF%CE%B4%CE%B5%CF%85%C

F%83%CE%B7 , [ τελευταία πρόσβαση 24.10.2016 ]

Βρίσκεστε εδώ: Αρχική Εάν θέλω να γίνω επιχειρηματίας; Ποιες είναι οι καλύτερες

αγορές για την επιχείρησή μου; Θεματικοί Κατάλογοι Ανάλυση Ισχυρών και

Αδυνάτων Σημείων, Ευκαιρίων και Κινδύνων (SWOT Analysis)

http://www.eoppep.gr/teens/index.php/businessman/%CF%80%CE%BF%CE%B9%C

E%B5%CF%82-%CE%B5%CE%AF%CE%BD%CE%B1%CE%B9-

%CE%BF%CE%B9-

%CE%BA%CE%B1%CE%BB%CF%8D%CF%84%CE%B5%CF%81%CE%B5%C

F%82-%CE%B1%CE%B3%CE%BF%CF%81%CE%AD%CF%82-

%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CF%84%CE%B7%CE%BD-

%CE%B5%CF%80%CE%B9%CF%87%CE%B5%CE%AF%CF%81%CE%B7%CF

%83%CE%AE-%CE%BC%CE%BF%CF%85/26-thematikoi_katalogoi/90-

analysi_isxyron_kai_adynaton_simeion , [ τελευταία πρόσβαση 24.10.2016 ]

Page 15: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

14

Ανερχόμενοι επαγγελματικοί τομείς στην Ελλάδα και νέες απαιτούμενες

Δεξιότητες , ΕΘΝΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΠΡΟΣΟΝΤΩΝ ΚΑΙ

ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΠΡΟΣΑΝΑΤΟΛΙΣΜΟΥ (ΕΟΠΠΕΠ), 2013 ISBN 978-618-

81002-1-3, Διεύθυνση Συμβουλευτικής Επαγγελματικού Προσανατολισμού

http://www.eiead.gr/publications/docs/2015/%CE%95%CE%9F%CE%A0%CE%A0%CE

%95%CE%A0%202013%20%CE%95%CF%80%CE%B1%CE%B3%CE%B3%CE%B5

%CE%BB%CE%BC%CE%B1%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%BF%CE%AF%20%

CF%84%CE%BF%CE%BC%CE%B5%CE%AF%CF%82%20%CE%BA%CE%B1%CE

%B9%20%CE%B4%CE%B5%CE%BE%CE%B9%CF%8C%CF%84%CE%B7%CF%8

4%CE%B5%CF%82.pdf, [ τελευταία πρόσβαση 24.10.2016 ]

http://epixeirein.gr/2009/07/31/swot-analysis-efarmogi/ , [ τελευταία πρόσβαση

28.10.2016 ]

http://sete.gr/ [ τελευταία πρόσβαση 28.10.2016 ]

http://3kps.interreg.gr/inst/Interreg/gallery/File/Programmes/Ellada%20-

%20Kypros/Koino%20Programmatiko%20Eggrafo/03.%20%CE%91%CE%BD%CE

%AC%CE%BB%CF%85%CF%83%CE%B7%20SWOT.pdf [ τελευταία

πρόσβαση 28.10.2016 ]

http://www.eefam.gr/news/newsid510/7456/newspage510510/30/newsid748/242/user

option510/printArticle/popup/510 [ τελευταία πρόσβαση 28.10.2016 ]

https://www.semifind.gr/default.asp?pid=1239&langid=53&mdl=seminars&semid=11

230 [ τελευταία πρόσβαση 28.10.2016 ]

Page 16: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

15

https://en.wikipedia.org/wiki/Virginia_Satir [ τελευταία πρόσβαση 28.10.2016 ]

http://www.skyword.com/contentstandard/marketing/what-is-multicultural-marketing-

exactly/ [ τελευταία πρόσβαση 28.10.2016 ]

Βασιλική Παπαδοπούλου , Θεσσαλονίκη, 2008 Υ.Π.Ε.Π.Θ., Ένταξη παιδιών

παλιννοστούντων και αλλοδαπών στο σχολείο (γυμνάσιο), Δ. Κ. Μαυροσκούφης

(Επιμ.), Οδηγός Επιμόρφωσης. Διαπολιτισμική Εκπαίδευση και Αγωγή.

Διαπολιτισμική επικοινωνία στο σχολείο και τη σχολική τάξη(σσ. 53-65)

http://blog.tropos.gr/2014/07/blog-post.html [ τελευταία πρόσβαση 28.10.2016

]

http://hotelnewsnow.com/Articles/13230/Multicultural-marketing-key-to-new-hotel-

demand [ τελευταία πρόσβαση 29.10.2016 ]

https://el.wikipedia.org/wiki/%CE%94%CE%B9%CE%B1%CF%80%CE%BF%CE%

BB%CE%B9%CF%84%CE%B9%CF%83%CE%BC%CE%B9%CE%BA%CE%AE

_%CE%B5%CE%BA%CF%80%CE%B1%CE%AF%CE%B4%CE%B5%CF%85%C

F%83%CE%B7 [ τελευταία πρόσβαση 29.10.2016 ]

Αναστασία Κεσίδου Φιλοσοφίας-Παιδαγωγικής . ΚΕ 800 –Κοινωνιολογία της

Εκπαίδευσης (κοινωνικοποίηση –διαπολιτισμικότητα) , Ενότητα 9: Μετανάστευση

και διαπολιτισμική εκπαίδευση

https://opencourses.auth.gr/modules/document/file.php/OCRS294/%CE%A0%CE%B

1%CF%81%CE%BF%CF%85%CF%83%CE%B9%CE%AC%CF%83%CE%B5%C

Page 17: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

16

E%B9%CF%82/%CE%95%CE%9D%CE%9F%CE%A4%CE%97%CE%A4%CE%9

1_09.pdf , [ τελευταία πρόσβαση 29.10.2016]

Γιάννης Νικολάου,2006 , Διαπολιτισμική επικοινωνία στη σχολική τάξη

,.http://olympias.lib.uoi.gr/jspui/bitstream/123456789/5909/1/5.%CE%B4%CE%B9%

CE%B1%CF%80%CE%BF%CE%BB%CE%B9%CF%84%CE%B9%CF%83%CE%

BC%CE%B9%CE%BA%CE%B7%20%CE%B5%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE

%BF%CE%B9%CE%BD%CF%89%CE%BD%CE%B9%CE%B1%20%20%CF%83

%CF%84%CE%B7%20%CF%83%CF%87%CE%BF%CE%BB%CE%B9%CE%BA

%CE%B7%20%CF%84%CE%B1%CE%BE%CE%B7.pdf , [ τελευταία πρόσβαση

29.10.2016]

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ I Δυνατά και αδύνατα στοιχεία του Ελληνικού Τουριστικού Προϊόντος

SWOT analysis

Δυνατά και αδύνατα στοιχεία του Ελληνικού Τουριστικού Προϊόντος

Ανάλυση Ισχυρών και Αδυνάτων Σημείων, Ευκαιρίων και Κινδύνων (SWOT Analysis) Ένα

εργαλείο που χρησιμοποιείται συχνά, και σε διάφορες λιγότερο ή περισσότερο

λεπτομερειακές μορφές ανάπτυξης, είναι η ανάλυση των δίπολων δυνατά/αδύνατα σημεία και

ευκαιρίες/κίνδυνοι. Η ανάλυση αυτή λέγεται SWOT (σγουότ) από τα αρχικά των λέξεων

Strengths (δυνατά σημεία), Weaknesses (αδυναμίες), Opportunities (ευκαιρίες) και Threats

(απειλές).

Για να δείξουμε πώς λειτουργεί η SWOT analysis θα προσπαθήσουμε να κάνουμε μία μελέτη

που αφορά το Ελληνικό Τουριστικό Προϊόν ως αλληλένδετο με τις εκάστοτε swot αναλύσεις

σε κάθε τουριστική επιχείρηση.

SWOT analysis

Page 18: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

17

ΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ

• Πλούσιοι πολιτιστικοί πόροι

• Ανεπτυγμένος μαζικός τουρισμός

• Ανεπτυγμένη τουριστική υποδομή

• Ιστορικά μνημεία διεθνούς ακτινοβολίας

• Ισχυρή θέση στην ευρωπαϊκή τουριστική βιομηχανία

• ήθη, έθιμα

• Καλές κλιματολογικές συνθήκες που ευνοούν την ανάπτυξη του τουρισμού καθ’ όλη

τη διάρκεια του έτους

• Ύπαρξη ερευνητικών κέντρων και Τουριστικών Σχολών

• Συνεχώς βελτιούμενο μορφωτικό επίπεδο ανθρώπινου δυναμικού

ΑΔΥΝΑΤΑ ΣΗΜΕΙΑ

• Εποχικότητα τουρισμού

• Μη αξιοποίηση δυνατοτήτων για ανάπτυξη εναλλακτικών μορφών τουρισμού

• Μοντέλο τουριστικής ανάπτυξης προσανατολισμένο σε παραθεριστικό τουρισμό

μικρής διάρκειας (κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού)

• Περιορισμένος βαθμός συνεργασίας ερευνητικών – εκπαιδευτικών φορέων μεταξύ

των περιοχών για την παραγωγή αποτελεσμάτων με σκοπό την ενσωμάτωση τους στην

τοπική οικονομία

• Χαμηλό επίπεδο εξυπηρέτησης και παροχής υπηρεσιών πού επηρεάζουν την

ποιότητα ζωής των κατοίκων των αγροτικών περιοχών

Page 19: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

18

ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ

• Αύξηση της διεθνούς τουριστικής κίνησης

• Αυξανόμενη βούληση για την προστασία της πολιτιστικής κληρονομιάς

• Αύξηση τουριστικού ρεύματος από χώρες της Ανατολικής Ευρώπης

ΑΠΕΙΛΕΣ

• Καταστροφή ή ελλιπής συντήρηση των μνημείων και αρχαιολογικών χώρων

• Νέοι και πιο οικονομικά προσιτοί τουριστικοί προορισμοί

• Υψηλή ισοτιμία EURO έναντι άλλων νομισμάτων

• Περιβαλλοντική υποβάθμιση περιοχών με τουριστική ανάπτυξη

• Οικονομική κρίση

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ II Δυνατά και αδύνατα στοιχεία του Ελληνικού Τουριστικού Επιχειρείν

Ανάλυση SWOT

Δυνατά και αδύνατα στοιχεία του Ελληνικού Τουριστικού Επιχειρείν

Η Ανάλυση SWOT χωρίζεται σε δύο βασικά μέρη. Στην ανάλυση του εσωτερικού

περιβάλλοντος της επιχείρησης που είναι τα Δυνατά (Strengths) και Αδύναμα (Weaknesses)

σημεία, και στην ανάλυση του εξωτερικού περιβάλλοντος της επιχείρησης που είναι οι

Ευκαιρίες (Opportunities) και οι απειλές (Threats).

Page 20: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

19

Παρακάτω πως εφαρμόζεται / γίνεται και ποια ερωτήματα απαντά η ανάλυση SWOT σε μια

επιχείρηση

Εσωτερικό περιβάλλον (internal)

Οι Δυνατότητες και οι Αδυναμίες της επιχείρησης είναι εσωτερικοί παράγοντες που

εντοπίζονται από την ανάλυση και των λειτουργιών και συστημάτων της επιχείρησης.

Τα ΔΥΝΑΤΑ σημεία σε μια επιχείρηση μπορούν να περιλαμβάνουν:

Κάποια “ειδικά” προϊόντα και υπηρεσίες που δεν υπάρχουν στην αγορά.

Υγιής οικονομική κατάσταση (ταμειακές ροές, αυξανόμενος κύκλος εργασιών και

κερδοφορία, κλπ.).

Σωστή οικονομική διαχείριση.

Ισχυρή πιστοληπτική ικανότητα και καλή σχέση με την τράπεζα.

Καλή φήμη και brand name.

Ηγέτης σε ένα επιλεγμένο τμήμα της αγοράς (niche market).

Ύπαρξη πατέντας ή πνευματικών δικαιωμάτων.

Εκπαιδευμένους και έμπιστους υπαλλήλους.

Η γνώση και εμπειρία του αντικειμένου.

Η καλή τοποθεσία της επιχείρησης.

Η απάντηση στην ερώτηση, “τι είναι αυτό που κάνουμε καλά;”

Το “ανταγωνιστικό πλεονέκτημα” της επιχείρησης!

Κάτι το οποίο προσφέρει η επιχείρηση το οποίο δεν προσφέρει κανείς άλλος!

Τα ΑΔΥΝΑΤΑ σημεία ή τα σημεία που μειονεκτεί η επιχείρησή μπορούν να είναι:

Η κακή οικονομική διαχείριση.

Οι μικρές ικανότητες διοίκησης και οργάνωσης της επιχείρησης.

Page 21: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

20

Το ανεπαρκές κεφάλαιο κίνησης.

Αδυναμία είσπραξης οφειλών από πελάτες.

Μη υιοθέτηση πρακτικών μάρκετινγκ.

Το μη εξειδικευμένο και ανεκπαίδευτο προσωπικό της επιχείρησης.

Προβλήματα στις λειτουργίες της (π.χ. στην παραγωγή, διανομή, προώθηση, τιμολόγηση,

κτλ.)

Οι απαντήσεις στις ερωτήσεις: “τι είναι αυτό που ΔΕΝ κάνουμε καλά;”, “σε ποια σημεία

υστερούμε έναντι του ανταγωνισμού;”, “τι θα πρέπει να αποφύγουμε;”

Εξωτερικό περιβάλλον (external)

Οι Ευκαιρίες και Απειλές της επιχείρησης εντοπίζονται από την μελέτη του εξωτερικού

περιβάλλοντος στο οποίο και δραστηριοποιείτε η επιχείρηση. Εξωγενείς παράγοντες που

μπορούν να επηρεάσουν την λειτουργία της επιχείρησης είναι οι πολιτικοί παράγοντες (ένα

καινούριο νομοσχέδιο, ή ακόμα και μια αλλαγή στην κυβέρνηση), οικονομικοί (αύξηση

φορολογίας, μείωση επιτοκίων), κοινωνικοί (αύξηση πληθυσμού, ανεργία) και τεχνολογικοί

(νέες μεθόδους παραγωγής, νέες τεχνολογίες, ).

Οι ΕΥΚΑΙΡΙΕΣ σε μια επιχείρηση μπορούν να περιλαμβάνουν:

Νέες υποδομές που δημιουργούνται (πχ. Εγνατία Οδός, Βιοτεχνικές Περιοχές, κλπ.).

Οι επιδοτήσεις από αναπτυξιακά Εθνικά και Ευρωπαϊκά προγράμματα (πχ. ΕΣΠΑ).

Τα “κενά” στην αγορά τα οποία να μπορεί να τα καλύψει η επιχείρησή σας.

Η “ανάγκη” για νέα προϊόντα και υπηρεσίες από τους καταναλωτές.

Οι αλλαγές στις προτιμήσεις των καταναλωτών.

Η ανάπτυξη νέων καναλιών διανομής (π.χ. μέσω του Διαδικτύου).

Η τεχνολογική πρόοδος (νέα υλικά, νέες μέθοδοι παραγωγής, έξυπνα συστήματα, κλπ.).

Οι νέοι τρόπου εύρεσης και αγοράς προϊόντων από τους καταναλωτές (πχ. amazon, e-shop,

eBay, κλπ.).

Page 22: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

21

Οι νέοι τρόπου δικτύωσης των νέων (πχ. blogs, facebook, κλπ.).

Οι ΚΙΝΔΥΝΟΙ (ή απειλές) που μπορούν να εμφανιστούν περιλαμβάνουν:

Μια Παγκόσμια Οικονομική Κρίση.

Μια ενδεχόμενη μείωση της κατανάλωσης.

Η αύξηση του ανταγωνισμού.

Η είσοδος πολλών νέων επιχειρήσεων στην αγορά.

Μια ενδεχόμενη μείωση της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών.

Η υπερβολική εξάρτηση από έναν Προμηθευτή.

Η αύξηση των τιμών από τους Προμηθευτές

Αλλαγές στη νομοθεσία (πχ. αύξηση φορολογίας, επιπλέων άδειες ή εγκρίσεις για άδεια

λειτουργίας, κλπ.)

Οι Διεθνές πολιτικό-οικονομικές συγκυρίες (π.χ τρομοκρατία, αύξηση πετρελαίου, κλπ.).

Μια ενδεχόμενη αύξηση του πληθωρισμού και των επιτοκίων.

Η μη κάλυψη οικονομικών υποχρεώσεων από πελάτες (πχ. αύξηση ακάλυπτων επιταγών,

κλπ.).

Είναι στο χέρι κάθε επιχείρησης να μετατρέψει τις “απειλές” σε “ευκαιρίες”. Εξάλλου

λέγεται, ότι κάθε απειλή είναι απλά μια συγκαλυμμένη ευκαιρία!

Τι μπορεί να κάνει μια επιχείρηση με την ανάλυση SWOT;

Η ανάλυση SWOT μπορεί να αποτελέσει ένα πολύ σημαντικό εργαλείο για κάθε επιχείρηση.

Μέσω αυτού μπορεί να εντοπίσει και να αξιοποιήσει τα Δυνατά σημεία της επιχείρησης, να

επενδύσει πάνω σε αυτά και να εκμεταλλευτεί τις μελλοντικές ευκαιρίες που θα

παρουσιαστούν. Μπορεί να προσδιορίσει τις Απειλές και τους Κινδύνους που θα

παρουσιαστούν και να τους αποφευχθούν με τα κατάλληλα βήματα.

Η αξιολόγηση της υπάρχουσας στρατηγικής θα βοηθήσει στην διαμόρφωση της νέας. Οι

πληροφορίες και οι γνώσεις που θα αποκτηθούν μέσα από την διαδικασία της SWOT

Page 23: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

22

Analysis, θα μειώνουν σημαντικά το ρίσκο κατά την διαδικασία λήψης αποφάσεων. Θα δοθεί

έτσι η δυνατότητα να προβεί σε μελετημένες και στρατηγικού τύπου αποφάσεις.

Δυνατά σημεία - Επένδυση.

Αδύνατα - Διόρθωση.

Μελλοντικές Ευκαιρίες –Εκμετάλλευση.

Πιθανοί Κίνδυνοι – Προετοιμασία.

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ Μια τουριστική επιχείρηση πότε κατέχει πλεονέκτημα έναντι των

ανταγωνιστών της :

Μια τουριστική επιχείρηση για να πούμε ότι κατέχει πλεονέκτημα έναντι των ανταγωνιστών

Page 24: ID 2120 ΡΩΞΑΝΗ ΟΙΚΟΝΟΜΟΥ ΕΛΚΕΔΙΜ ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛιΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ  2η ΕΡΓΑΣΙΑ

ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ Ρωξάνη Οικονόμου - ID 2120 - 2η γραπτή εργασία - 5ο τμήμα κατάρτισης

23

ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV ΓΡΑΦΙΚΗ ΠΑΡΑΣΤΑΣΗ ΚΑΤΗΓΟΡΙΟΠΟΙΗΣΗΣ ΧΩΡΩΝ

ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΗΝ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΤΟΥΣ

ΚΑΤΗΓΟΡΙΟΠΟΙΗΣΗ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΩΝ ΧΩΡΩΝ ΑΝΑΛΟΓΑ ΜΕ ΤΗΝ ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΤΟΥΣ