ICEA - Eco bio turismo
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Transcript of ICEA - Eco bio turismo
1.
Eco-Bio Turismo Certificato ICEA
Dr. Paolo Foglia (R&S ICEA)
2.
Certificazione Eco Bio Turismo
3.
La Certificazione “ECO BIO Turismo” di ICEA valorizza le strutture turistiche che offrono ospitalità e propongono attività nel rispetto delle risorse naturali, culturali e sociali del nostro Paese attraverso il ricorso all’agricoltura biologica, la tutela degli ecosistemi e la conservazione della biodiversità
4.
Il marchio “ECO BIO Turismo” di ICEA offre alle Strutture Turistiche la possibilità di qualificarsi e distinguersi, acquisendo un’immagine positiva e garantendo i propri clienti sul rispetto dell’ambiente, su una alimentazione sana a base di alimenti biologici, e sulla professionalità del personale.
5.
Lo standard Eco Bio Turismo
Campo di applicazione: lo standard ECO BIO Turismo si applica a tutte le principali strutture turistiche: AgriturismoB&BCampingHotel
6.
Macro aree dello Standard
Tutela dell’ambiente e delle risorse naturali Agricoltura Biologica Paesaggio e diversità Verde ornamentale e ricreativo
Gestione ecologica delle strutture
Inquinamento Indoor Riduzione consumi energetici Contenimento dei consumi idrici Riduzione e corretta raccolta dei rifiuti Informazione e sensibilizzazione degli ospiti
Promozione e sostegno alla cultura locale Ristorazione biologica Mobilità sostenibile
7.
Struttura dei requisiti
Requisiti obbligatori
devono sempre essere rispettati al fine di ottenere la certificazione e la licenza d’uso del marchio Eco-Bio Turismo. Il possesso dei requisiti obbligatori consente di raggiungere il primo livello di Qualità Ambientale (un sole).
Requisiti facoltativi
collegati ad un sistema a punti che consente attribuire la “Classe di Qualità Ambientale” che va da 1 Sole a 5 Soli. Maggiore è il numero dei requisiti facoltativi adottati, maggiore è il punteggio totalizzato e più alto è il livello di qualità ambientale raggiunto
8.
Numero di “soli”
Requisiti Obbligatori Requisiti Facoltativi (CM)
Possesso di tutti i requisiti
obbligatori < 20
Possesso di tutti i requisiti
obbligatori > = 20
Possesso di tutti i requisiti
obbligatori > = 40
Possesso di tutti i requisiti
obbligatori > = 60
Possesso di tutti i requisiti
obbligatori > = 80
9.
Alcuni criteri dello standard Eco Bio Turismo
10.
Quest’anno dove andiamo in vacanza?
11.
CRITERI - Agricoltura Biologica
L’offerta degli Eco Bio Agriturismo inizia dal risultato del quotidiano lavoro degli agricoltori biologici a garanzia della riduzione dell’inquinamento, del mantenimento della fertilità del terreno e della biodiversità, nonché della conservazione dei bellissimi paesaggi agrari che ancora oggi costituiscono l’identità culturale e geomorfologica di molte regioni italiane
12.
Criteri - tutela dell’ambiente
Lo standard pone attenzione ai temi della conservazione del paesaggio sempre più minacciato da alcuni effetti negativi dell’agricoltura, come l’inquinamento, la degradazione degli habitat, l’erosione del suolo. Rispetto a ciò vengono rivalutate le funzioni positive svolte dall’agricoltura (come la creazione e la gestione di habitat e paesaggi seminaturali di elevato valore ambientale, estetico e ricreativo) e, a tal fine, sono stati inseriti nello standard specifici requisiti di gestione delle emergenze e delle infrastrutture ecologiche.
Gli agriturismo presenti nel circuito offrono l’opportunità di vedere e vivere la campagna nei suoi aspetti più affascinanti e originali, che sono il frutto di un sapiente incrocio di paesaggi naturali e tradizioni locali, ma anche del costante impegno degli agricoltori biologici a salvaguardia dell’ambiente e a protezione della sua diversità
13.
Il Convento di Agghielli - Spoleto (PG)
14.
Tutela dell’ambiente e conservazione del paesaggio
100
100
93
52
77
80
33
66
77
67
59
22
38
26
27
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
PSD-Diversità delle piante a livello di specie
EII -Indice infrastrutture ecologiche
verde ornamentale
Coltiv.a perdere per fauna selvatica
Colture intercalari per copertura vegetale
Miglioramento spazi verdi intra-aziendali
cura dei pascoli
cura boschi cedui
creaz. amb.flora fauna
Buffer zones
ambienti idonei salv. sistema. Idrogeologico
ingegn. naturalistica
instal. nidi artificiali
animali o vegetali a rischio estinzione
Inserimento in area protetta
ì
15.
[ Criteri Facoltativi ] Tutela dell’ambiente – Educazione Ambientale
l’istituzione di itinerari di scoperta degli elementi naturali presenti nell’ambito dell’azienda e del territorio circostante.
attività di educazione agro-ambientale rivolte ai bambini, ai giovani come anche agli adulti, che siano connaturate con il campo coltivato, i suoi cicli biologici e i prodotti, la vita rurale e i suoi aspetti culturali e di tradizione, il legame natura-tavola.
Il turismo sostenibile nelle aree rurali deve essere anche occasione di far sperimentare al turista modalità e forme di fruizione del territorio che siano in equilibrio e sintonia con le esigenze del patrimonio ambientale, storico e culturale. A tale riguardo, lo standard promuove una serie di specifici requisiti:
16.
Servizi naturalistici e di educazione ambientale
86
91
67
50
43
66
57
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Visite guidate alla attività aziendali
info aree protette
Laboratori didattico-dimostrativi su agr-bio
Percorso naturalistico didattico
Area spec ializzata con esposizione di attrezzi agricoli
Organizzazione visite alle aree protette
Fornitura strum enti per l’osservazione della fauna
17.
Criteri - Strutture ricettive
Abbattere i consumi energetici Diminuire le emissione inquinanti Gestire in modo razionale l’acqua Ridurre i rifiuti e gestire la loro
raccolta differenziata
Gli Eco Bio Agriturismo sono quotidianamente impegnati per
18.
Panta Rei – Passignano sul Trasimeno (PG)
19.
Colle Regnano - Tolentino (MC)
20.
Bio agriturismo Vojont – Ponti sul Mincio (MN)
Biomass heating system
21.
Riduzione dei consumi di acqua
77
94
79
95
78
53
34
0 20 40 60 80 100
Aeromiscelatori nelle docce e nei lavabi
Cambio asciugamani solamente su richiesta
Sciacquone dotato di dispositivo bloccaggio
Manutenzione impianto Idrico
Azioni sensibilizzazione clienti
Vasca per la raccolta della pioggia
Bio-fitodepurazione
22.
Vallerita – Ginosa (TA)
23.
[ Criteri Obbligatori ] Ristorazione
Nella composizione del menù sono impiegati alimenti ed ingredienti da agricoltura biologica in misura almeno uguale al 51% del totale degli ingredienti calcolato in peso e su base settimanale. Nell’ambito di questa quota rientra anche il pesce da acquicoltura biologica;
Gli alimenti e gli ingredienti da agricoltura biologica devono essere chiaramente indicati nel menù.
Di norma deve essere servita acqua dell’acquedotto. E’ ammesso l’uso di acqua minerale, a condizione che sia disponibile in contenitori di vetro e, ove disponibile, a rendere che provenga da fonti presenti nella regione in cui è ubicata la struttura turistica o in regioni confinanti
Il menù deve presentare pietanze tipiche della cucina locale o regionale
Il menù deve presentare proposte per vegetariani
24.
Le Casette – Montecchio (TR)
La Balucca - Pietralunga (PG)
25.
Masseria Ruotolo – Cassano Murge (BA)