I CONVENCION DE AGRONEGOCIOS UPC - Mariuxi Rovayo
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COMPETITIVIDAD EN LOS
AGRONEGOCIOS
MSc. Mariuxi Rovayo
Agosto, 2009
1
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CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios
2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de
competitividad
3. Oportunidades de mercado
4. Caso práctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional
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COMPETITIVIDAD
• Varias teorías: diferentes variables
• Teoría a aplicar: competitividad sistémica
(GTZ,2007)
• Sistema: fuerzas diferenciadoras y de
integración
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Competitividad
Individuos
Competitivos
Empresas
Competitivas
+
Competencia
Saber
Conocimiento
Saber Ser
Valores
Productividad
Valor de los
Bienes producidos
Recursos
Utilizados
COMPETITIVIDAD
Reconocimiento
De necesidades
Ideas …
Productos
Técnicas
Servicios
Innovación
Fuente: Universidad Central del Ecuador
Elaboración: autora
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Entre empresas
Nivel meso
Políticas selectivas e
instituciones de fomento
Nivel Meta (orden básico)
Otras políticas
territoriales
Presupuesto
disponible para
inversión pública
Marco regulatorio
que afecta a las
empresas
Capacidad para formular
visiones y proyectos
estratégicos
Cohesión social
Política de
comercio exterior
Cultural de
aprendizaje y
cambio
Fomento
tecnológico Investigación y
Desarrollo
Regulaciones
ambientales
Infraestructura
Política fiscal
Política presu-
puestaria y
gestión financiera
Regulaciones
antimonopolio y
política de
competencia
Educación y
formación profesional
Memoria colectiva
Fomento del
empleo
Patrón competitivo de la
organización económica
Promoción de
exportaciones
Nivel micro Empresas y redes eficientes
Nivel macro
Condiciones macro-
económicas, políticas y
jurídicas estables
Patrones de la organización política
y económica de la sociedad
orientados hacia el desarrollo
FUENTE: Mesopartner – PACA®
Dentro de la empresas
(calidad-tecnología-
innovación)
COMPETITIVIDAD SISTEMICA
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Política con acciones orientadas a:
– Estimular la competitividad de las empresas
locales
– Remover obstáculos burocráticos para hacer
negocios
– Crear ventajas competitivas (únicas,
diferenciadas) de la localidad.
(GTZ, 2007)
ESTRATEGIA DE DESARROLLO
ECONÓMICO TERRITORIAL (DET)
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VENTAJAS COMPETITIVAS
• Actores locales con visión estratégica
• Recursos humanos bien calificados
• Empresarios con visión de mercado
• Cooperación público-privada
• Instituciones de apoyo empresarial
• Servicios eficientes de salud y educación
• Un ambiente limpio y seguro para vivir
Son creadas y difíciles de copiar por otro territorio!
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CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios
2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de
competitividad
3. Oportunidades de mercado
4. Caso práctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional
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Proveedores
de insumos
específicos
Productores
primarios
Industria
procesadora Comer-
ciantes
Secuencia de procesos productivos:
Comercio Consumo Insumos
específicos Producción Transfor-
mación
Consumidores
de chocolate
CADENA DE VALOR Y
COMPETITIVIDAD
Acuerdo institucional
Modelo económico
Sistema de conocimiento
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ORIENTACION HACIA EL MERCADO: Partir de la
demanda del mercado con productos con potencial de
crecimiento.
PERSPECTIVA SISTÉMICA DE LA CADENA:
interés común.
FACTOR DE COMPETENCIA: se reducen los costos
de logística y se reduce la intermediación.
MEJORES CONDICIONES DE INGRESO AL
MERCADO: Nuevas oportunidades: cantidad y
calidad.
CADENA DE VALOR Y
COMPETITIVIDAD
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AGREGACIÓN DE VALOR
Productores
primarios Comercio Industria
procesa-
dora
Industria
alimenticia
Productos frescos o
poco procesados
Productos agrícolas
procesados
Productos
alimenticios
Producto
orgánico,
alta calidad Empaque
Comercio
especializado
Calidad
pagada
Producto
de marca,
calidad
Producto de
marca,
innovador
Super-
mercados
Super-
mercados
Productos agrícolas
de bajo valor
Escala
Logística
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Estrategia de
mejoramiento
MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE
VALOR
Análisis de cadena de
valor
(Evaluar mer- cados y ventaja
competitiva)
Definión de la visión
Evaluar potenciales e limitaciones
Monitoreo
1
2
3
4 5 6
Dos dimensiones:
Operadores
Facilitadores
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ESTRATEGIA DE MEJORAMIENTO DE LA
CADENA DE VALOR
Fuente: Michel Porter: Generic Strategics Matrix
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CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios
2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de
competitividad
3. Oportunidades de mercado
4. Caso práctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional
![Page 15: I CONVENCION DE AGRONEGOCIOS UPC - Mariuxi Rovayo](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052316/558dea321a28ab7a268b468e/html5/thumbnails/15.jpg)
CONSUMIDOR LOHAS:
“Estilo de vida sano y sostenible”
• 80 millones de personas: mercado de US$ 500 billones de dólares
• Alimentos, artículos de cuidado personal, turismo sostenible, electrodomésticos y equipos de bajo consumo energético
• Adaptar las estrategias de ventas a este grupo: Están dispuestos a pasar a la acción mediante el consumo y pagar “un poco más” (En Alemania un premium del 75% sobre productos convencionales)
15
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TENDENCIAS ACTUALES DE LA
DEMANA DE ALIMENTOS
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CERTIFICADOS
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ESTRATEGIAS DE MERCADO DE
LAS EMPRESAS
… is green! The premium banana
... 18
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OPORTUNIDADES
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PRODUCTO DE CALIDAD RELACIÓN CON PRODUCTORES
CERTIFICACIÓN
SATISFACCIÓN DE CLIENTES
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CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios
2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de
competitividad
3. Oportunidades de mercado
4. Caso práctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional
![Page 21: I CONVENCION DE AGRONEGOCIOS UPC - Mariuxi Rovayo](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052316/558dea321a28ab7a268b468e/html5/thumbnails/21.jpg)
Ecuador: 61 %
Indonesia: 10 %
Papua N. Guinea: 8 %
Colombia: 8 %
Venezuela: 6 %
Trinidad y Tobago: 2 %
Otros: 5 %
Cacao fino
o de aroma
153.000 TM
Cacao
Ordinario
3´080.000 TM
REPRESENTACIÓN DEL ECUADOR EN EL
MERCADO INTERNACIONAL DE CACAO
Fuente: ICCO, 2007
PAISES PRODUCTORES DE
CACAO FINO
21 Ecuador representa el 0,1% de las exportaciones
mundiales
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ESTRATEGIA DE FOMENTO PARA
CACAO FINO Y DE AROMA EN EL
ECUADOR:
Mejoramiento de la calidad de la oferta
Fortalecimiento de la promoción de la
imagen del cacao ecuatoriano
Incremento de la productividad
Fortalecimiento organizativo y de
asociatividad: local, regional y nacional
Mejoramiento de los servicios
Integración de los actores
ANTECEDENTES
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DISTRIBUCIÓN Y REDISTRIBUCIÓN DE INGRESOS
EN CADENAS DE VALOR:
Análisis de casos en asociaciones de pequeños productores
del Ecuador de café y cacao
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HIPÓTESIS
El enfoque en cadenas valor dirigido a
mercados especiales facilitado por la GTZ e
implementado por los operadores ha modificado la
estructura de la cadena de valor (secuencia de
actividades comerciales)
El cambio en la estructura de la cadena de valor
beneficia económicamente a los pequeños
productores por una redistribución del valor
agregado
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METODOLOGÍA
MERCADOS
CONVENCIONALES
Café CJ
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Unión de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador
26
RESULTADOS
UNOCACE
17 organizaciones de base
Aproximadamente 1000 familias
Mantienen una relación de negocio a
largo plazo con el mercado francés
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PRINCIPALES RESULTADOS
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PRINCIPALES RESULTADOS
28
![Page 29: I CONVENCION DE AGRONEGOCIOS UPC - Mariuxi Rovayo](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052316/558dea321a28ab7a268b468e/html5/thumbnails/29.jpg)
PRINCIPALES RESULTADOS
29
![Page 30: I CONVENCION DE AGRONEGOCIOS UPC - Mariuxi Rovayo](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022052316/558dea321a28ab7a268b468e/html5/thumbnails/30.jpg)
Importancia de la competitividad sistémica
en mercados globalizados.
El enfoque de cadena de valor permite
ingresar a nuevos mercados y obtener
mayores beneficios
Importancia de la asociatividad: Mejores
términos de negociación, acceso a créditos,
asistencia técnica e infraestructura
Nuevas tendencias de mercado como
oportunidad para los agronegocios
CONCLUSIONES Y DISCUSIÓN
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• CORPEI, GTZ (2007): Estrategias de Asociatividad para la
Exportación. CORPEI, GTZ, Ecuador.
• Daniels, J; Radebaugh, L; Sullivan, D . (2004): Negocios
Internacionales. Pearson Education. México.
• GTZ (2007): Manual ValueLinks-Metodología para el Fomento de la
Cadena de Valor. GTZ, Alemania.
• Harvard Business School Press (2000): Managing the Value Chain.
Harvard Business Review, Estados Unidos de Norteamérica.
• Rama, R (2005): Multinational Agribusinesses. Food Product Press.
Estados Unidos de Norteamérica.
• Rovayo, M; Rodríguez, J (2007): Distribución y redistribución de
ingresos en cadenas de valor: Análisis de casos en
asociaciones de pequeños productores del Ecuador de café
y cacao. GTZ, Ecuador.
REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
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MUCHAS GRACIAS POR
SU ATENCIÓN
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PRINCIPALES RESULTADOS
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