I Convención de Agronegocios - UPC
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COMPETITIVIDAD EN LOS AGRONEGOCIOS
Primera Convención Internacional de AgronegociosUniversidad Peruana de Ciencias AplicadasCarrera de Administración y Agronegocios
MSc. Mariuxi RovayoAgosto, 2009
1
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CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de competitividad
3. Oportunidades de mercado4. Caso práctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional
![Page 3: I Convención de Agronegocios - UPC](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051314/5595792d1a28ab43318b4716/html5/thumbnails/3.jpg)
COMPETITIVIDAD
• Varias teorías: diferentes variables• Teoría a aplicar: competitividad sistémica
(GTZ,2007)• Sistema: fuerzas diferenciadoras y de
integración
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Competitividad
IndividuosIndividuosCompetitivosCompetitivos
EmpresasEmpresasCompetitivasCompetitivas
+
Competencia
SaberSaberConocimientoConocimiento
Saber SerSaber SerValores Valores
Productividad
Valor de los Valor de los Bienes producidosBienes producidos
Recursos Recursos UtilizadosUtilizados
COMPETITIVIDAD
Reconocimiento Reconocimiento De necesidadesDe necesidades
Ideas Ideas ……ProductosProductosTTéécnicascnicasServiciosServicios
Innovación
Fuente: Universidad Central del EcuadorElaboración: autora
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Entre empresas
Nivel mesoPolíticas selectivas e
instituciones de fomento
Nivel Meta (orden básico)
Presupuesto disponible para
inversión pública
Marco regulatorio que afecta a las
empresas
Capacidad para formular visiones y proyectos
estratégicos
Cohesión social
Política de comercio exterior
Cultural de aprendizaje y
cambio
Fomento tecnológico
Investigación y Desarrollo
Regulaciones ambientales
Infraestructura
Política fiscalPolítica presu-
puestaria y gestión financiera
Regulaciones antimonopolio y
política de competencia
Educación y formación profesional
Memoria colectiva
Fomento del empleo
Patrón competitivo de la organización económica
Promoción de exportaciones
Nivel micro Empresas y redes eficientes
Nivel macroCondiciones macro-
económicas, políticas y jurídicas estables
Patrones de la organización política y económica de la sociedad
orientados hacia el desarrollo
Otras políticas territoriales
FUENTE: Mesopartner – PACA®
Dentro de la empresas(calidad-tecnología-innovación)
COMPETITIVIDAD SISTEMICA
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Política con acciones orientadas a:– Estimular la competitividad de las empresas
locales– Remover obstáculos burocráticos para hacer
negocios– Crear ventajas competitivas (únicas,
diferenciadas) de la localidad. (GTZ, 2007)
ESTRATEGIA DE DESARROLLO ECONÓMICO TERRITORIAL (DET)
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VENTAJAS COMPETITIVAS
• Actores locales con visión estratégica• Recursos humanos bien calificados• Empresarios con visión de mercado• Cooperación público-privada• Instituciones de apoyo empresarial• Servicios eficientes de salud y educación• Un ambiente limpio y seguro para vivir
Son creadas y difíciles de copiar por otro territorio!
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CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de competitividad
3. Oportunidades de mercado4. Caso práctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional
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Proveedores de insumosespecíficos
Productoresprimarios
Industria procesadora
Comer-ciantes
Secuencia de procesos productivos:
Comercio ConsumoInsumosespecíficos Producción Transfor-
mación
Consumidoresde chocolate
CADENA DE VALOR Y COMPETITIVIDAD
Acuerdo institucionalModelo económicoSistema de conocimiento
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ORIENTACION HACIA EL MERCADO: Partir de la demanda del mercado con productos con potencial de crecimiento.
PERSPECTIVA SISTÉMICA DE LA CADENA: interés común.
FACTOR DE COMPETENCIA: se reducen los costos de logística y se reduce la intermediación.
MEJORES CONDICIONES DE INGRESO AL MERCADO: Nuevas oportunidades: cantidad y calidad.
CADENA DE VALOR Y COMPETITIVIDAD
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AGREGACIÓN DE VALOR
Productoresprimarios
Comercio Industriaprocesa-dora
Industriaalimenticia
Productos frescos o poco procesados
Productos agrícolas procesados
Productos alimenticios
Productoorgánico,
alta calidadEmpaque
Comercioespecializado
Calidadpagada
Productode marca,
calidad
Producto de marca,
innovador
Super-mercados
Super-mercados
Productos agrícolas de bajo valor Escala Logística
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Estrategia de mejoramiento
MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE VALOR
Análisis de cadena de
valor
(Evaluar mer-cados y ventaja
competitiva)
Definión dela visión
Evaluar potenciales e limitaciones
Monitoreo
12
3
4 5 6
Dos dimensiones: OperadoresFacilitadores
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ESTRATEGIA DE MEJORAMIENTO DE LA CADENA DE VALOR
Fuente: Michel Porter: Generic Strategics Matrix
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CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de competitividad
3. Oportunidades de mercado4. Caso práctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional
![Page 15: I Convención de Agronegocios - UPC](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051314/5595792d1a28ab43318b4716/html5/thumbnails/15.jpg)
CONSUMIDOR LOHAS: “Estilo de vida sano y sostenible”
• 80 millones de personas: mercado de US$ 500 billones de dólares
• Alimentos, artículos de cuidado personal, turismo sostenible, electrodomésticos y equipos de bajo consumo energético
• Adaptar las estrategias de ventas a este grupo: Están dispuestos a pasar a la acción mediante el consumo y pagar “un poco más”(En Alemania un premium del 75% sobre productos convencionales)
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TENDENCIAS ACTUALES DE LA DEMANA DE ALIMENTOS
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CERTIFICADOS
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ESTRATEGIAS DE MERCADO DE LAS EMPRESAS
… is green!The premium banana ...
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OPORTUNIDADES
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PRODUCTO DE CALIDAD RELACIÓN CON PRODUCTORES
SATISFACCIÓN DE CLIENTES
CERTIFICACIÓN
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CONTEDIDO
1. La competitividad en los Agronegocios2. Enfoque de Cadenas de Valor y
Asociatividad como herramientas de competitividad
3. Oportunidades de mercado4. Caso práctico: productores de cacao
insertados en el mercado internacional
![Page 21: I Convención de Agronegocios - UPC](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051314/5595792d1a28ab43318b4716/html5/thumbnails/21.jpg)
Ecuador: 61 %
Indonesia: 10 %
Papua N. Guinea: 8 %
Colombia: 8 %
Venezuela: 6 %
Trinidad y Tobago: 2 %
Otros: 5 %
Cacao finoo de aroma
153.000 TM
CacaoOrdinario
3´080.000 TM
REPRESENTACIÓN DEL ECUADOR EN EL MERCADO INTERNACIONAL DE CACAO
Fuente: ICCO, 2007
PAISES PRODUCTORES DE CACAO FINO
21Ecuador representa el 0,1% de las exportaciones mundiales
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ESTRATEGIA DE FOMENTO PARA CACAO FINO Y DE AROMA EN EL ECUADOR:
Mejoramiento de la calidad de la oferta
Fortalecimiento de la promoción de la imagen del cacao ecuatoriano
Incremento de la productividad
Fortalecimiento organizativo y de asociatividad: local, regional y nacional
Mejoramiento de los servicios
Integración de los actores
ANTECEDENTES ANTECEDENTES
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![Page 23: I Convención de Agronegocios - UPC](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051314/5595792d1a28ab43318b4716/html5/thumbnails/23.jpg)
DISTRIBUCIÓN Y REDISTRIBUCIÓN DE INGRESOSEN CADENAS DE VALOR:
Análisis de casos en asociaciones de pequeños productores del Ecuador de café y cacao
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HIPHIPÓÓTESISTESIS
El enfoque en cadenas valor dirigido a mercados especiales facilitado por la GTZ e implementado por los operadores ha modificado la estructura de la cadena de valor (secuencia de actividades comerciales)
El cambio en la estructura de la cadena de valor beneficia económicamente a los pequeños productores por una redistribución del valor agregado
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METODOLOGMETODOLOGÍÍAA
MERCADOSCONVENCIONALES
Café CJ
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UniUnióónn de de OrganizacionesOrganizaciones CampesinasCampesinas CacaoterasCacaoteras del Ecuador del Ecuador
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RESULTADOS RESULTADOS UNOCACEUNOCACE
17 17 organizacionesorganizaciones de basede baseAproximadamente 1000 familias Aproximadamente 1000 familias Mantienen una relaciMantienen una relacióón de negocio a n de negocio a
largo plazo con el mercado franclargo plazo con el mercado francééss
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PRINCIPALESPRINCIPALES RESULTADOSRESULTADOS
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PRINCIPALESPRINCIPALES RESULTADOSRESULTADOS
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PRINCIPALESPRINCIPALES RESULTADOSRESULTADOS
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PRINCIPALESPRINCIPALES RESULTADOSRESULTADOS
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![Page 31: I Convención de Agronegocios - UPC](https://reader034.fdocuments.net/reader034/viewer/2022051314/5595792d1a28ab43318b4716/html5/thumbnails/31.jpg)
Importancia de la competitividad sistémica en mercados globalizados. El enfoque de cadena de valor permite ingresar a nuevos mercados y obtener mayores beneficios
Importancia de la asociatividad: Mejores términos de negociación, acceso a créditos, asistencia técnica e infraestructuraNuevas tendencias de mercado como oportunidad para los agronegocios
CONCLUSIONES Y DISCUSICONCLUSIONES Y DISCUSIÓÓN N
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• CORPEI, GTZ (2007): Estrategias de Asociatividad para la Exportación. CORPEI, GTZ, Ecuador.
• Daniels, J; Radebaugh, L; Sullivan, D . (2004): Negocios Internacionales. Pearson Education. México.
• GTZ (2007): Manual ValueLinks-Metodología para el Fomento de laCadena de Valor. GTZ, Alemania.
• Harvard Business School Press (2000): Managing the Value Chain.Harvard Business Review, Estados Unidos de Norteamérica.
• Rama, R (2005): Multinational Agribusinesses. Food Product Press. Estados Unidos de Norteamérica.
• Rovayo, M; Rodríguez, J (2007): Distribución y redistribución de ingresos en cadenas de valor: Análisis de casos en asociaciones de pequeños productores del Ecuador de caféy cacao. GTZ, Ecuador.
REVISIREVISIÓÓN BIBLIOGRN BIBLIOGRÁÁFICA FICA
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MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN
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