Hyvää kahvia

2

Sääksmäeltä suomalaisten sydämiin Pauligin Paula on yksi maam-

me tunnetuimmista PR-

henkilöistä. Piirretty neitonen

esiintyi Pauligin kahvipurkin

kyljessä jo vuonna 1904.

Ensimmäinen Paula valittiin

1950. Paulan tarina alkoi

jo 1870-luvulla, kun Gustav

Paulig vietti ensimmäisiä

Pauligin Paula − hyvän kahvin lähettiläs

kesiään Suomessa. Kerrotaan,

että Gustav ihastui Sääksmäen

kauniiseen kansallispukuun, joka

kuvasti suomalaisuutta aidoim-

millaan ja puhtaimmillaan.

3

Paula tänään Kaikki Pauligin Paulat ovat heijastaneet oman

aikakautensa ilmiöitä. 2000-luvun Paula on aktiivinen ja

itsenäinen kahvikulttuurin lähettiläs. Aurinkoisen Pauligin Paulan

voi tavata monissa tapahtumissa eri puolilla Suomea ja Internetissä

kertomassa Pauligin kahveista ja kahvin kiehtovasta maailmasta.

Hän edustaa Pauligin kuluttaja- ja asiakaspalvelua, joka vastaa

kaikkiin kahviin ja sen käyttöön liittyviin kysymyksiin. Vuonna

2010 Paula juhlii 60-vuotista tehtäväänsä kahvikansan parissa.

www.paulig.fi/paula

www.facebook.com -> Pauligin Paula

4

100 % luonnontuote Kahvin aromi syntyy

sen omista aineista paahdon aikana

eikä siihen lisätä prosessin

aikana mitään ainesosia.

Turvallinen Kahvin sisältämä

kofeiini on luonnollinen piriste.

Kahvia juodaan paljon ja se

on myös yksi tutkituimmista

elintarvikkeista.

Terveellinen

Kasvikunnan

tuotteena kahvi sisältää

runsaasti antioksidantteja.

Siinä on myös runsaasti elimistölle

hyödyllistä kaliumia ja magnesiumia.

Nautinnollinen Kahvin valmistaminen

on hyvä syy pitää tauko opiskelun tai työn

lomassa. Tuoreen kahvin tuoksu herättää

aistit ja mielen.

Hyvä kahvi

Piristävä Kahvin luonnostaan sisältämä

kofeiini lisää tutkitusti vireyttä sekä

vaikuttaa myönteisesti mielialaan.

Yhdessä kahvikupillisessa on kofeiinia

noin 100 mg. Piristävä vaikutus kestää

muutaman tunnin kofeiinin määrästä ja

henkilön aineenvaihdunnasta riippuen.

Kahvin ravintosisältö Kupillinen

mustaa suodatinkahvia sisältää 2 kilokaloria.

Siinä ei ole lainkaan sokereita tai rasvaa.

Kofeiinipitoisuus

125 ml suodatinkahvia mustana sisältää

aikuisen viittellisestä päiväsaannista

mg annoskoko mg/lKahvi 100 1,25 dl 800Energiajuoma 80 2,5 dl 320Tee 50 1,5 dl 333Cola-juoma 42 3,3 dl 127 Kofeiinitabletti 100 1 tabletti

tyydyttynyttä rasvaa 0 g

0 %

natriumia0 g

0 %

rasvaa0 g

0 %

sokereita0 g

0 %

kcal2

0 %

Hyvän kahvijuoman valmistaminen ei vaadi paljon. Korkealaatuisen kahvijauheen lisäksi riittää, että huolehtii valmistusastioiden puhtaudesta, kahvin tuoreudesta ja itse valmistuksesta. Pienellä vaivalla syntyy suuri kahvinautinto.

Kohti parempaa kahvinautintoa

7

Puhtaus Pese kahvinvalmis-

tusastiat käsin kuumalla

vedellä ja astianpesuaineella.

Ruokasoodalla puhdistat kah-

vikannuun ja suodatinsuppi-

loon pinttyneen kahvirasvan

(3 rkl ruokasoodaa/1 l vettä).

Tuoreus Suojele kahvia

ilmalta, valolta ja lämmöltä.

Säilytä se aina omassa pakkauk-

sessaan ilmatiiviissä rasiassa,

kuivassa ja viileässä paikassa.

Jääkaapissa kahvi säilyy

pidempään tuoreena.

Pakkausmateriaalin ja pakkaus-

tekniikan ansiosta Pauligin

kaikilla kahveilla on vuoden

tuoreustakuu.

Valmistus Mittaa kahvia yksi

kahvimitallinen (7-8 g) kahvi-

jauhetta kupillista (1,25 dl)

kohti. Käytä aina raikasta ja

kylmää vettä. Sekoita valmis

kahvijuoma ennen tarjoilua.

Kahvi on parhaimmillaan puo-

len tunnin ajan valmistuksesta.

Maustaminen Maustamalla

voit luoda aivan uusia kahvi-

juomia. Hyviä mausteita ovat

kardemumma, kaneli, neilikka,

anis, vanilliinisokeri, tumma

ruokosokeri sekä makusiirapit.

UNELMA VANILJA 3 dl Paulig Kenya -suodatinkahvia 5 cl maitoa2 cl vaniljasiirappia

Valmista suodatinkahvi korkeaan

mukiin. Sekoita maito ja vanilja siirappi

kannussa. Kuumenna ja kaada kahvin

joukkoon. Sekoita hyvin ja nauti!

8 Perinteiset pannukahvit Kiehauta pannussa raikasta,

puhdasta vettä. Kun vesi kie-

huu, lisää yksi mitallinen (7 g)

pannujauhettua kahvia vesi-

kupillista kohti sekä yksi mital-

linen ”pannulle”. Kuohauta

kahvi kerran ja siirrä sitten

hautumaan 5 minuutiksi.

Älä keitä. Kaada valmis kahvi

lämmitettyyn tarjoilukannuun.

Näin hautuminen pysähtyy

oikealla hetkellä, eivätkä porot

tule mukana kuppiin.

Kahvin monet valmistustavat

Vettä Kahvijauhetta Valmiita kupillisia1 l 1,5 dl (65 g) n. 8 kpl2 l 3 dl (130 g) n.16 kpl4 l 6 dl (260 g) n. 33 kpl8 l 12 dl (520 g) n. 66 kpl

Kahvit isollekin joukolle Pannukahvin voit valmistaa

mainiosti myös kattilassa.

Yhdestä paketista kahvia

(500 g) ja 8 litralla vettä syn-

tyy 60-70 kupillista valmista

juomaa.

Yksilöllisesti pressopannulla Pressomenetelmällä voit halu-

tessasi valmistaa kahvin annos

kerrallaan. Lämmitä aluksi lasi-

kannu. Mittaa pressopannuun

1 kahvimitallinen (7 g) pannu-

jauhettua kahvia kuppia (1 dl)

kohti. Kaada kiehuvan kuuma

vesi kahvi-jauheen päälle ja

hauduta 3-5 minuuttia.

Paina mäntä rauhallisesti alas

ja herkullisen pehmeä pannu-

kahvi on valmis.

Kahvinpapujen lisäksi kahvi-

sekoituksen makuun ja aromiin

vaikuttaa sen paahtoaste.

Pauligin kahvien paahtoasteet

löytyvät kahvipakettien kääntö-

puolella olevasta paahtoaste-

mittarista.

Kahvi jokaiseen hetkeen

VAALEA ERITTÄIN TUMMA

PAAHTOASTE

11

Juhla MokkaHieno ja täyteläinen kahvisekoitus suoma-laiseen makuun. Paahtoaste 1

PresidenttiVoimakas, hienoaro-minen kahvisekoitus maailman parhaista kahvilaaduista. Paahtoaste 1

Presidentti Tumma PaahtoHienostunut, voima-kasarominen, manner-maisesti paahdettu kahvinautinto. Paahtoaste 3

Presidentti Gold Label OriginalYlellinen, rikasaromi-nen kahvisekoitus. Paahtoaste 2

Paulig MundoTäyteläinen vastuulli-suussertifioitu laatu-kahvi suomalaiseen makuun. Paahtoaste 1

BrazilHiukan tummemmak-si paahdettu, vähem-män hapokas ja peh-meä vastuullisuusser-tifioitu kahvisekoitus. Paahtoaste 2

Paulig ParisienRanskalaiseen tapaan erittäin tummaksi paahdettu voimakkaan makuinen kahvisekoitus. Paahtoaste 5

Paulig Colombia LuomuPähkinäisen pehmeä ja vivahteikas kahvi, joka on valmistettu luomuvil-jellyistä kahvipavuista. Paahtoaste 3

Paulig KenyaVoimakasarominen kahvi, jossa maistuu korkealla kasvaneen kahvin mustaheruk- kaan vivahtava aromi. Paahtoaste 3

Pauligin kuluttajapalvelu auttaa kaikissa kahviin liittyvissä

kysymyksissä

Soita 0800 0110 arkisin klo 9-12.30tai lähetä sähköpostia

kuluttajapalvelu@paulig.comPL 15, 00981 Helsinki

www.paulig.fi