HUMECTANTES Y DE EXTENSION

INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERA QUMICA E INDUSTRIAS EXTRACTIVAS

DEPARTAMENTO DE INGENIERA EN METALURGIA Y MATERIALESALUMNOS. ANDRS PREZ XIMENACISNEROS ROBLEDO MARY CARMENGaspar A. jorge

HUMECTANTES Y DE EXTENSION

agentes tensoactivosLos agentes tensoactivos han encontrado aplicacin prctica como agentes mojadores o humectantes, dispersantes, de floculantes, detergentes, emulsificadores, suspensores y solubilizantes.

Escala GRIFFIN

definicinTensoactivo que al ser agregado al agua, reduce su tensin superficial y promueve la humectacin haciendo que el agua penetre ms fcilmente en otro material o se extienda ms fcilmente sobre su superficie.

Los tensoactivos no inicos estn formados por una cadena alqulica larga y un grupo sin carga pero muy polar. El grupo polar debe ser lo suficientemente hidrfilo para que la molcula sea soluble en agua. Los grupos polares ms utilizados son: polioles (a veces azcares naturales), polioxietilenos (teres de polialcohol), diaminas y aminas etoxiladas.

Qu es un Humectante?Sustancia que absorbe o ayuda a otra a retener la humedad.

Agente HumectanteDisminuye el Angulo de contacto

Desplaza la fase area de la superficie

Angulo de contacto

La accin ms importante de un agente humectante es de disminuir l ngulo de contacto entre el lquido y la superficie en que se apoya.

El poder mojante de las disoluciones acuosas tensoactivas se debe al "anclaje" de las cadenas lipfilas sobre la superficie que se desea mojar; as, por ejemplo, se facilita la impregnacin de los tejidos en las operaciones de teido o de lavado en la industria textil, o se impide que las disoluciones plaguicidas que se aplican sobre las hojas de las plantas formen gotas que resbalan sin adherirse, lo cual anulara la eficacia del tratamiento.

AplicacionesFarmacia

Medicina

Cosmtica

Los jabones y alcoholes son los principales agentes humectantes. En el procesamiento de pelculas, los agentes humectantes se usan despus de lavarla para acelerar el escurrimiento de agua en su superficie, y as acelerar el proceso de secado.Clasificacin de los humectantesHumectantes orgnicos

Humectantes inorgnicos

Humectantes metal orgnicosHumectantes orgnicosEl cloruro clcico es un humectante inorgnico que es bastante eficaz, pero falla ampliamente en corrosin y compatibilidad. Encuentra solo un empleo limitado en productos cosmticos.

Humectantes inorgnicosLos humectantes orgnicos son el tipo ms considerablemente utilizado; generalmente son:alcoholes poli hdricosesteres y teres.

Humectantes metal orgnicosEl principal humectante metal orgnico es el lactato sdico, que tiene, de hecho, propiedades higroscpicas superiores a la glicerina, sin embargo es incompatible con algunas materia primas, puede ser corrosivo y cambia de color.

Ensayo de DravesTiempo que tarda en sumergirse

Madeja de hilo

El propilenglicol (nombre sistemtico: propano-1,2-diol) es un compuesto orgnico (un alcohol, ms precisamente un diol) incoloro, inspido e inodoro. Es un lquido aceitoso claro, higroscpico y miscible con agua, acetona, y cloroformo. Se obtiene por hidratacin del xido de propileno.

HUMECTACIN Y REHIDRATACINEl propilenglicol es la mejor eleccin entre los alcoholes polihdricos para proporcionar humedad o balance humectante. Es particularmente efectivo para alimentos con baja humedad y se usa ampliamente en frutas y vegetales procesados tales como coco rallado, as como en la industria de la panadera/repostera, para pastelillos envueltos. En el cuadro 2 se observan los valores de equilibrio para soluciones de propilenglicol en diferentes humedades relativas. Esta informacin puede utilizarse para estimar el valor de humectacin del propilenglicol en un producto determinado.

Gracias por su atencin!referenciashttp://es.slideshare.net/janetmelo/inhibidores-de-la-bomba-de-protonesAditivos Humectantes y Dispersantes, TEGO Disperswww.artisam.org/descargas/pdf/TENSOACTIVOS%20PARTE%203.pdfwww.esacademic.com/dic.nsf/es_mediclopedia/954/agente http://www.esacademic.com/dic.nsf/es_mediclopedia/954/agente