Huerto urbano. Cultivar en casa -...

Huerto urbano. Cultivar en casaAutor: Zacarías Márquez Cárdenas

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Presentación del curso

Aprende a realizar un huerto urbano o un huerto en tu propia casa; te indicaremospaso a paso la forma correcta de hacerlo y las herramientas a ser utilizadas, asícomo el cultivo de algunas hortalizas y vegetales como el tomate, el calabacín, laberenjena y la lechuga.

También aprenderás una serie de precauciones y recomendaciones a la hora deempezar a trabajar, desde la vestimenta adecuada que debes utilizar, la utilizaciónde guantes, así como el lugar donde se ubicará el huerto y la forma como debesregarlo.

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1. Herramientas y materiales necesarios (1/2)

1 - Herramientas y materiales necesarios

Para empezar a hacer nuestro huerto de ciudad necesitaremos los siguientesmateriales:

2 Palets (1000mm x 1200 mm)

Palanca de hierro

Clavos (100mm y 150mm)

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Un martillo

Una sierra

Limas

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2. Herramientas y materiales necesarios (2/2)

Nota: Continuamos con las herramientas y materiales necesarios

Alicates

Barniz de exterior y brochas

Plástico

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Guantes

Mascarilla

Grapadora

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Sustrato (Unos 200 litros por palet)

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3. Huerto urbano. Preucaciones y recomendaciones

2 - Precauciones y recomendaciones antes de empezar

Antes de empezar a trabajar tenemos que tener en cuenta una serie de precaucionesy recomendaciones a la hora de manipular los materiales que nos servirán pararealizar nuestro huerto:

Durante la manipulación de los materiales se deben usar guantes para evitar cortescon la madera áspera y con astillas.

Se debe utilizar una ropa adecuada para realizar esta actividad.

Es una actividad peligrosa para que los niños ayuden ya que pueden hacerse dañode forma accidental con los materiales y las herramientas utilizadas. Por ello esaconsejable que la preparación del huerto la realice un adulto. Una vez montado elhuerto los niños podrán ayudar a plantar las verduras y hortalizas.

Es recomendable realizar el huerto en una zona donde haya suficiente espacio paratrabajar y luminosidad. Si se realiza en el lugar donde se va a colocar evitaremostener que desplazarlo una vez acabado.

En el momento del barnizado de nuestro huerto se deberá usar mascarilla paraprotegernos.

El lugar donde se coloque el huerto es muy importante ya que debe ser un lugarsoleado y con un grifo de donde obtener agua, ya que deberemos mantener nuestrohuerto bien irrigado.

El riego del huerto puede realizarse de forma manual, mediante regadera, o deforma automática utilizando sistema de riego por goteo.

Elegir un buen sustrato es fundamental, pero tenemos que tener en cuenta que cadaplanta necesita unos nutrientes diferentes. Por tanto, os aconsejo que uséis unsustrato estándar o universal y que vayáis abonándolo y enriqueciéndolo conformelo vaya necesitando.

Partes de un palet:

Parte trasera

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Parte delantera

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4. Huerto. Monta tu huerto (1/3)

3 - Montado del huerto

Paso 1. Reparación del palet

Lo primero que tenemos que hacer es revisar los palets para comprobar que no lesfalte ningún travesaño en la parte delantera. En nuestro caso, como se puedecomprobar en la imagen, tendremos que añadir algún travesaño al palet queusaremos para montar el huerto (Este palet lo llamaremos palet A).

Para añadir los travesaños que faltan al palet A usaremos otro palet (que llamaremospalet B). Del palet B extraeremos los travesaños mediante la palanca de hierro y loscolocaremos en nuestro palet A con la ayuda de clavos y un martillo.

Los clavos que sobresalgan del palet A los eliminaremos utilizando los alicates y asíevitaremos que alguien pueda sufrir un accidente. En caso de no poder eliminar conel martillo doblaremos el clavo hasta tenerlo al ras de la madera, y utilizando unalima limaremos la punta.

Paso 2. Extracción del travesaño posterior central

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Una vez tenemos el palet A con todos los travesaños colocados, tenemos que darlela vuelta y quitar el travesaño interior de la parte posterior. Esto lo realizaremosutilizando la palanca de hierro y un poco de paciencia. Hay que tener cuidado parano romper los travesaños que queremos mantener en la estructura.

Paso 3. Colocación de las patas

El siguiente paso es hacerle unas patas a nuestro huerto para evitar que esté encontacto directo con el suelo de nuestra terraza y así evitar que se acumule elsobrante de agua. Para ello usaremos los tacos de madera sobrantes del palet B.Presentaremos los tacos de madera en el suelo y colocaremos el palet A encima paracomprobar que los tacos estén bien situados.

Hay que tener en cuenta que las patas van en la parte delantera del palet, es decir,en la parte donde están todos los travesaños.

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Una vez estén los tacos bien colocados los fijaremos con clavos a la estructura.

El resultado quedará así (en esta vista el palet está al revés para poder ver bien laspatas):

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Paso 4. Cierre de los laterales

Cuando ya tenemos las patas fijadas, cerraremos el interior para evitar que elsustrato pueda salirse. Para cerrar el interior usaremos los travesaños que hemosextraído del palet B para usarlo a modo de pared, tal y como se muestra en laimagen:

Una vez tengamos los 4 lados cerrados podríamos darlo por acabado y continuarpor el paso 6, pero en nuestro caso haremos una segunda altura para poder tenermás profundidad de tierra y así poder plantar más variedad de verduras y hortalizas.

Paso 5. Levantar segundo nivel lateral

Para levantar un segundo nivel necesitaremos más tacos de madera del palet B paratener un lugar donde sostener los travesaños que añadiremos, y más travesaños.Como podemos ver en la imagen, tenemos que fijar los tacos suplementariossiguiendo la línea marcada por el travesaño lateral. Para fijar este taconecesitaremos clavos de 150mm si queremos fijarlo desde arriba. En caso de notener clavos de 150mm lo podemos fijar desde abajo (de esta forma es máscomplicado ya que no tenemos espacio para usar el martillo).

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Una vez tengamos fijado los tacos poner los travesaños es tan sencillo comoclavarlos a los tacos.

El resultado de cerrar los 4 lados con el segundo nivel lo podemos contemplar en lasiguiente imagen.

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Paso 6. Barnizado, plastificado y rellenado de tierra

Una vez tenemos la estructura acabada solo nos falta limarla para evitar que porculpa de alguna astilla alguien pueda hacerse daño. Para ello usaremos una lima demadera de grano medio. Este paso es algo lento, pero es recomendable ya que elacabado será mucho mejor que si no se lija. Una vez tengamos toda la estructuralijada pasaremos a barnizarla. Antes de barnizarla usaremos el plástico queusaremos después para forrar en interior como protector para evitar ensuciar elsuelo con el barniz.

Para barnizar la estructura usaremos barniz mate incoloro para exteriores, de estamanera protegeremos la madera sin cambiar su aspecto. Para ello usaremos unabrocha ancha para su mejor aplicación y la mascarilla. Dependiendo de cada barnizel tiempo de secado es distinto, lo podréis ver en el envase del mismo donde osindicará cuanto tiempo es necesario esperar para poder manipular la piezabarnizada tras su aplicación.

Una vez tengamos la estructura seca podemos forrar con el plástico el interior. Paraello usaremos el plástico que hemos usado como protector del suelo y la grapadora.Hay que tener en cuenta que el plástico no debe hacer ninguna barriga, es decir,tiene que estar lo más ajustado posible a la madera para evitar que con el peso de latierra se rompa. Una vez lo tengamos presentado podemos fijarlo con la grapadora,obteniendo el siguiente resultado.

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Antes de rellenar de tierra tendremos que hacer unos agujeros en la parte de abajodel plástico para permitir al agua sobrante del riego salir y evitar que se pudran lasraíces por exceso de agua. Además, antes de rellenarlo tendremos que colocarlo enel lugar donde lo queremos colocar definitivamente, ya que una vez lleno de tierrano podremos moverlo de forma sencilla debido al peso.

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7. Cultivo de la berenjena

4 - Cultivar la berenjena

Propiedades

La berenjena es una hortaliza rica en fibra y además nos ofrece vitaminas yminerales. Contiene muy pocas calorías por lo que es recomendable en caso dedietas hipocalóricas o bajas en calorías. El 92% de su contenido es agua y de ahí su bajo valor calórico. Su contenido envitaminas es bajo aunque contiene vitaminas A, B1, B2, B3 y C. El mineral quecontiene más abundantemente es el potasio, aunque también contiene en pequeñascantidades fósforo, calcio, magnesio y hierro.

Cultivo

Es una planta que no soporta el frío, por tanto, deberemos plantar las semillas en elsemillero a 1cm de profundidad, a principio de primavera y en unas condicionesaltas de humedad hasta que brote la planta. Cuatro semanas después de brotar laplanta deberemos trasplantarla a nuestro huerto.

Plagas y enfermedades

Araña roja: Es una araña que se desarrolla en el revés de la hoja provocandodecoloración y manchas amarillas. En caso de tener una población de arañas rojaselevada existe riesgo para la planta de desecación. Las altas temperaturas y la faltade humedad favorecen en riesgo de padecer esta plaga. Para evitar la plaga de arañaroja deberemos desinfectar las estructuras de cultivo, eliminación de malas hierbasy restos de cultivos, evitar los excesos de nitrógeno y vigilar las primeras fases dedesarrollo que es cuando la planta es más vulnerable a esta plaga.

Araña blanca: Es poco común en la berenjena, pero en ocasiones se ha detectado.Los síntomas son el rizado de los nervios de las hojas y curvaturas de las hojas másdesarrolladas. Esta plaga puede provocar enanismo.

Mosca blanca: Es una plaga que se caracteriza por decoloración de las hojas(amarillentas) y debilitación de la planta. Las moscas adultas ponen las larvas en elrevés de las hojas. Estas larvas se alimentan de la savia de las hojas provocando ladebilitación de la planta. Para evitar esta plaga se debe hacer limpieza de las malashierbas, no asociar cultivos en la misma zona, no abandonar los brotes al final delciclo, ya que estos atraen a las moscas adultas que infectarán la planta.

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8. Cultivo del calabacín

5 - Cultivar el calabacín

Propiedades

El calabacín es un vegetal muy rico en agua, un 93%, y en minerales como elpotasio. Además contiene vitamina C que es un potente antioxidante, y su consumoes esencial para el desarrollo y el mantenimiento del organismo.

Cultivo

Al tratarse de una planta de origen tropical no soporta las bajas temperaturas y portanto debe cultivarse en primavera o principio de verano. Se trata de una planta dedifícil cultivo, ya que la flor femenina es receptiva del polen apenas un día y, portanto, es aconsejable tener varias flores para poder polinizarla. En nuestro caso, altratarse de un huerto urbano, es habitual que no existan insectos para ayudar estapolinización y por tanto deberemos ayudar a la planta realizando la polinización deforma manual. Esta polinización manual la podemos hacer ayudándonos con unpincel o un bastoncillo de los oídos y colocando el polen de la flor macho dentro dela flor hembra.

También tenemos que tener en cuenta que se trata de una planta de gran tamaño ypor tanto necesita espacio entre una planta y otra, unos 60cm.


Araña roja: Es una araña que se desarrolla en el revés de la hoja provocandodecoloración y manchas amarillas. En caso de tener una población de arañas rojaselevada existe riesgo para la planta de desecación. Las altas temperaturas y la faltade humedad favorecen el riesgo de padecer esta plaga. Para evitar la plaga de arañaroja deberemos desinfectar las estructuras de cultivo, eliminación de malas hierbasy restos de cultivos, evitar los excesos de nitrógeno y vigilar las primeras fases dedesarrollo que es cuando la planta es más vulnerable a esta plaga.

Mosca blanca: Es una plaga que se caracteriza por decoloración de las hojas(amarillentas) y debilitación de la planta. Las moscas adultas ponen las larvas en elrevés de las hojas. Estas larvas se alimentan de la savia de las hojas provocando ladebilitación de la planta. Para evitar esta plaga se debe hacer limpieza de las malashierbas, no asociar cultivos en la misma zona, no abandonar los brotes al final delciclo, ya que estos atraen a las moscas adultas que infectarán la planta. Losremedios naturales pueden ser útiles, por ejemplo, se puede plantar albahaca omanzanilla cerca del huerto que permitirá mantener a algunos insectos a raya.

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manzanilla cerca del huerto que permitirá mantener a algunos insectos a raya.

Pulgón: Forman colonias que se dispersan entre primavera y otoño. Para evitar estaplaga se debe realizar limpieza de las malas hierbas y colocación de trampas. Sepueden utilizar elementos químicos para su control, pero los remedios tradicionalesson mejores y menos nocivos para la tierra. Rociando la planta con agua y jabónpodremos hacer que caigan al suelo y luego será realmente difícil que por si solosvuelvan a subir a la planta.

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9. Cultivo de la lechuga

6 - Cultivar la lechuga

Propiedades

La lechuga es una planta con muy poco valor nutritivo y un alto contenido el agua(entre el 90% y 95%). Contiene muchas vitaminas A, B1, B2, B3, C, E y K, junto conminerales como fósforo, hierro, calcio y potasio. Es ideal para comer cruda enensaladas y existen muchas variedades.

Puede servir como tranquilizante utilizadas en infusión gracias a un componenteque posee llamado alcaloide.

Cultivo

Se trata de una planta bastante dura, pero que no soporta las heladas, por tanto esposible cultivarla casi todo el año. El cultivo de la lechuga nos puede llevar entre 2 y3 meses. Si realizamos plantel, podremos empezar con la siembra en invierno e irtrasplantando a nuestro huerto un mes después. Para evitar que la lechuga amarguela recolección no debe ser superior a los 3 meses que hemos comentadoanteriormente.

Entre lechuga y lechuga deberemos dejar uno 30cm de distancia.


Trips: Se trata de una plaga muy dañina para las lechugas. El principal daño queocasiona es indirecto al transmitir el virus del bronceado del tomate. Este virusprovoca en las plantas necrosis foliares provocando la rápida muerte de la misma.


Pulgón: Forman colonias que se dispersan entre primavera y otoño. Para evitar estaplaga se debe realizar limpieza de las malas hierbas y colocación de trampas. Sepueden utilizar elementos químicos para su control, pero los remedios tradicionalesson mejores y menos nocivos para la tierra. Rociando la planta con agua y jabónpodremos hacer que caigan al suelo y luego será realmente difícil que por si solos

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podremos hacer que caigan al suelo y luego será realmente difícil que por si solosvuelvan a subir a la planta.

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10. Cultivo del tomate

7 - Cultivar el tomate

Propiedades

El tomate es un vegetal poco calórico, muy rico en agua, vitaminas y minerales.Contiene vitamina B1, B2, B5 y C, además de potasio y magnesio.

Cultivo

La planta del tomate, la tomatera, es delicada al frío, por tanto, se debe realizar suplantación en primavera y verano. Se puede plantar la semilla directamente ennuestro huerto, pero es aconsejable realizar un plantel y trasplantarla cuando nohaya peligro de heladas. Pasados 2 meses, y si el tiempo acompaña, podremos tenerlos primeros tomates. La separación entre plantas debe ser de unos 50cm parapoder crecer, pero podemos aprovechar el espacio entre plantas para plantarlechugas que tienen un ciclo de crecimiento más rápido.

También es importante dejar uno o dos brotes para que la planta crezca con másfuerza y tengamos mejor cosecha. Este destallado debe realizarse de formasemanal, y los brotes fuertes deben atarse a un tutor para mantener la plantaerguida y evitar que los tomates toquen el suelo. Esto además permite airearse a laplanta y aprovechar mejor la radiación.


Araña roja: Es una araña que se desarrolla en el revés de la hoja provocandodecoloración y manchas amarillas. En caso de tener una población de arañas rojaselevada existe riesgo para la planta de desecación. Las altas temperaturas y la faltade humedad favorecen en riesgo de padecer esta plaga. Para evitar la plaga de arañaroja deberemos desinfectar las estructuras de cultivo, eliminación de malas hierbasy restos de cultivos, evitar los excesos de nitrógeno y vigilar las primeras fases dedesarrollo que es cuando la planta es más vulnerable a esta plaga.


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Pulgón: Forman colonias que se dispersan entre primavera y otoño. Para evitar estaplaga se debe realizar limpieza de las malas hierbas y colocación de trampas. Sepueden utilizar elementos químicos para su control, pero los remedios tradicionalesson mejores y menos nocivos para la tierra. Rociando la planta con agua y jabónpodremos hacer que caigan al suelo y luego será realmente difícil que por si solosvuelvan a subir a la planta.

PD: Viendo que muchos de vosotros me habéis pedido fotos del resultado final conlos palets sembrados os adjunto un par de fotos con espinacas, acelgas y ajos.Espero que os sirva para animaros a hacerlo vosotros en casa.

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NOTA: Con este capítulo hemos llegado al final del curso.

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