Hrono Hleb Zdravko

download Hrono Hleb Zdravko

of 12

  • date post

    06-Jul-2018
  • Category

    Documents

  • view

    221
  • download

    1

Embed Size (px)

Transcript of Hrono Hleb Zdravko

  • 8/17/2019 Hrono Hleb Zdravko

    1/12

    BRZI HRONO HLEB

    Sastojci 6 osoba

    350 g brašna po izboru (neko integralno)

    50g suncokretovih semenki

    2 kašike lana

    1 kašica so!e bikarbone

    1 kašica soli

    3!l kiselog mleka"""što je 1#5 aša u kojima se nalazi

    Priprema

    1"

    $omešati sve suve sastojke u iniju (brašno# semenke suncokreta# lan# so!u#

    so)# napraviti u!ubljenje u sre!ini i sipati kiselo mleko te mešati !ok se ne

    !obije mekano testo" $remeštiti testo na pobrašnjenoj po!lozi i mesiti ga

    oko 5 min" %ormirati loptu i u sre!ini zase&i no'em u obliku krsta" eo još

     posuti sa malo brašna i malo susama"

    $e&i hleb (na papiru za peenje) 15min na 230 u pre!ho!no zagrejanoj

    rerni# a potom smanjiti temperaturu na 200 i pe&i jos 25*30min !ok ne

     bu!e gotov"

  • 8/17/2019 Hrono Hleb Zdravko

    2/12

     

    Hrono hleb Zdravko

     Za ovaj hleb potrebno je:

     integralno heljdino brašno - 2,5 šolje (šolja za čaj u koju stane 350

    l vode, era je za sve u re!eptu"

     integralno ovseno brašno - #$2 šolje

     integralno ječeno brašno - #$2 šolje

      graha brašno - #$2 šolje

      pšenično !rno brašno % - &50 - #$2 šolje

     3 supene kaške ovsenih ekinja

      sun!okret - #$2 šolje

     na pola saleven lan - # lin za ka'u

      susa - #0 supenih kašika

      zrno lana - 5 supenih kašika

      seenke bundeve - 0 g 

  • 8/17/2019 Hrono Hleb Zdravko

    3/12

      so - #,5 supena kašika

      prašak za pe!ivo - 2

      soda bikarbona - # ravna ka'ena kašiči!a (ispod nivoa ivi!e

    kašiči!e"

     kisela voda - #l

    + sa! i!emo u avanturu# korak po korak,

    - ve&u vanglicu sipati. integralno helj!ino brašno# integralno ovseno

     brašno# integralno jemeno brašno# graham brašno# pšenino crno brašno#

     pšenine mekinje# suncokret# na pola samleven lan# susam# lan# semenke

     bun!eve i so"

     /akon toga sve !obrooo izmešati i !o!ati praškove za pecivo i so!u

     bikarbonu te ponovo sve !obro izmešati"

     /a kraju u nekoliko navrata sipati kiselu vo!u i mešati" a! je sva kisela

    vo!a potrošena !obro varjaom izmešati smesu i pokriti je olijom" staviti

    van ri'i!era !a stoji nekoliko sati" va smesa je stojala 11h"

  • 8/17/2019 Hrono Hleb Zdravko

    4/12

    otova smesa za hleb

    $re peenja zagrejati rernu na najjau temperaturu" $leh u kome &e se pe&i

    hleb (!imenzije 20 4 30 cm) oblo'iti pek papirom i u njega sipati smesu za

    hleb"

  • 8/17/2019 Hrono Hleb Zdravko

    5/12

    leb spreman za peenje

    epsiju sa hlebom staviti u rernu# ispo! tepsije staviti šerpu sa vo!om i

    nare!nih 157 pe&i na najjaoj temperaturi" /akon tog vremena temperaturu

    smanjiti na oko 180 stepeni i pe&i još 1h"

    9zvolite !ragi moji# u'ivajte i prijatno vam bilo,

    rono hleb :!ravko

  • 8/17/2019 Hrono Hleb Zdravko

    6/12

    rono hleb :!ravko

  • 8/17/2019 Hrono Hleb Zdravko

    7/12

    rono hleb :!ravko

  • 8/17/2019 Hrono Hleb Zdravko

    8/12

    rono hleb :!ravko

  • 8/17/2019 Hrono Hleb Zdravko

    9/12

    rono hleb :!ravko

  • 8/17/2019 Hrono Hleb Zdravko

    10/12

    rono hleb :!ravko

  • 8/17/2019 Hrono Hleb Zdravko

    11/12

    rono hleb :!ravko

  • 8/17/2019 Hrono Hleb Zdravko

    12/12