HORTICULTURA AGROECOLÓGICA Campus de Ipanguaçu – 16/03/2010 Agro 4 M e Saint Clair Lira Santos.
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HORTICULTURA AGROECOLÓGICACampus de Ipanguaçu – 16/03/2010Agro 4 M e Saint Clair Lira Santos
Nos sistemas AGROFLORESTAIS de alta diversidade convivem na mesma área plantas frutíferas,madeireiras, graníferas, ornamentais, medicinais e forrageiras. Cada cultura é implantada no espaçamento adequado ao seu desenvolvimento e as suas necessidades de luz, de fertilidade e porte (altura e tipo de copa) são uidadosamente combinadas.
O QUE É OLERICULTURA??
Ramo de horticultura que abrange a exploração de um grande número de espécies de plantas, comumente conhecidas como hortaliças e que engloba culturas folhosas, raízes, bulbos, tubérculos e frutos diversos.
CLASSIFICAÇÃO DAS HORTALIÇAS
De acordo com a finalidade do produto produzido (parte comestível)
1° GRUPO
FOLHAS - alface
HASTES - salção
FLORES – couve-flor
2° GRUPO – FRUTOS
FRUTOS MADUROS – tomate, melão
FRUTOS IMATUROS – pepino, pimentão
3°GRUPO – TUBEROSAS
RAÍZES – beterraba
TUBÉRCULOS – batata
BULBOS – cebola
RIZOMAS – gengibre
4° GRUPO – CONDIMENTARES
Conferem aroma e sabor aos alimentos (salsa, cebolinha, coentro e manjericão)
CLASSIFICAÇÃO DAS HORTALIÇAS
AGRUPAMENTO POR FAMÍLIA
SOLANÁCEAS – tomate, pimentão, berinjela
BRASSICAS – repolho, couve-flor, brócolis
CUCURBITÁCEAS – abobrinha, pepino, melão, melancia, maxixe.
IMPORTANTE PARA SE FAZER ROTAÇÃO DE CULTURAS
Classificação Popular
Verduras: são as hortaliças cujas partes comestíveis são: folhas, flores, botões ou hastes. Exemplo: alface, chicória, espinafre, couve-flor, repolho.
Legumes: são as partes utilizadas na alimentação são frutos, sementes ou partes subterrâneas. Exemplo: tomate, ervilha, cebola, cenoura, berinjela, beterraba, mangarito,etc.
Condimentos: são todas as hortaliças com a finalidade de melhorar ou diversificar o paladar, podem ser aqui agrupadas. Exemplo: pimenta, cebolinha, coentro, camomila, manjericão, salsa etc.
OBRIGADO PELA ATENÇÃOE BOM INTERVALO!