Las bacterias pueden usar alimentos

macromoleculares; para ello, es Las distintas bacterias elaboran necesario una una cierta variedad hidrlisis extracelular para este fin esta prctica es El objetivo de comprobar de enzimas extracelulares que se preliminar. qu bacterias producen amilasa y son por tanto el caso de segregan al medio. En capaces del En almidn, de los polisacridos como el el caso almidn utilizar el algunos como nutriente. microorganismos excretan almidn, al ser demasiado largo para ser amilasas para hidrolizarlo has transportado al interior de la clula, el monosacridos. microorganismo necesita la hidrlisispara poder utilizarlo como nutriente

La presencia decon halo transparente alrededor de la Inocular en tres puntos equidistantes de la superficie Inundar placas un lugol Peptona.........................10g decolonia indica que la prueba es positiva, es decir que las placas (tocando suavemente con el asa un NaCl................................5g la bacteria ha hidrolizado el almidn mediante la punto de dicha superficie) con las bacterias de prueba. Extracto de carne............5g amilasa. Almidn soluble...............2gAgar-agar......................20g Agua destilada.........1000ml Disolver en el agua todos los componentes y ajustar el pH a 7.2. Estelirizar en la olla a presin durante una hora y posteriormente repartir en placas de Petri estriles.

Incubar a 37 C durante 24-48 horas.

Collins C. Patricio M. & Lyne M. Mtodos microbiolgicos Quinta edicin, Editorial Acribia S.A., Espaa, pag. 93,130 Parker, Madigan & Martiko Biologia de los microorganismos Octava edicin, Editorial Prentice Hall, Espaa, Pag. 875 s/aMaterial de ayuda en pruebas de identificacin, Universidad de Salamanca, Obtenido de : http://edicion-

micro.usal.es/web/identificacion/AyudaPruebas.html