Herzlich Willkommen im Hotel Schäfli Es freut uns, Sie bei ...
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Herzlich Willkommen im Hotel SchäfliEs freut uns, Sie bei uns begrüssen zu dürfen!
Von früher bis heute….Der aus der Langweid in Siebnen (Schwendenen) ausgewanderte
Landwirt namens Xaver Kessler kaufte 1846 die Schäfli-Liegenschaft und gründete einen Schnaps- und Tuchladen.
Aus diesem Vorhaben entwickelte sich das Schäfli über 5 Generationen zur heutigen Hotel Schäfli GmbH.
Das Schäfli beschäftigt 44 aufgestellte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die alles geben um Ihnen einen
unvergesslich schönen Aufenthalt zu bieten.Wir haben täglich für Sie von 6:00-24:00 geöffnet.
Am 24. und 25. Dezember ist geschlossen
Bei uns finden Sie für jeden Anlass den perfekten Raum!Wir empfehlen uns für Familienfeste, Taufen, Hochzeiten,
Geschäftsanlässe usw.Verlangen Sie unsere Menüvorschläge!!!
Unser Hotel wurde 2018 auf 35 Zimmer erweitert.Davon 4 Abächli-
Suiten, 1 Speer Apartment mit 5 Zimmer, 15 Komfortzimmer und 11 Standard-zimmer.
Weinkeller Cave du mouton noir bis 20 Personen wurde2017 für Sie zum Apéro im Weinkeller umgebaut.Planen Sie einen besonderen Event und möchten das
gewisse Etwas zum Apéro.Dann geniessen Sie mit Ihren Gästen ein Glas Wein im Cave du mouton noir.
Traditionelles Restaurant bis 60 Personen, 2016 renoviert:Hier servieren wir am Mittag schnelle Tagesteller.
Stübli bis 40 Personen:Dieser rustikale
gemütliche Raum ist in zwei Teile unterteilt.
Carnotzet mit Klostertisch bis 12 Personen
Saal bis 50 Personen, 2016 renoviert:Im neuen Glanz für Familienfeiern, Firmenanlässe oder Tagungen.Planen Sie Ihr Seminar, wir haben den richtigen Raum für Sie.
Wintergarten bis 120 Personen:
Er ist für jeden Anlass geeignet!
Zum a la carte-Essen und für Bankette, sehr beliebt
für Familienfeiern und Gesellschaftsanlässe.
Die schönste Liasion:Glarner Oberkrainer und Schäfli
Plattentaufe29. September 2017
Terrasse bis 150 Personen mit neuem Kinderspielplatz.Im Innenhof, mit einzigartigem Flair des Schäflibrunnens und Blick auf unsere Obstbäume.Mit Spielplatz für Ihre kleinen Lieblinge.
Vorspeisen mit Stil
Gebratene Riesencrevettenraffiniert gewürzt
auf Chilli-Balsamico mit Salatbouquet Vorspeise 19.90 (4 Stk.)
Geräucherter Sockeye-Alaska-Wildlachsmit Meerrettichrahm
Vorspeise 19.90 Hauptgang 29.90
Schäfli`s Tatar vom Schweizer Bio-Rind Schäfli Art,
mit Hausrezept und zum Selberschärfen
Tatar als Vorspeise 100g 22.90
Tatar Schäfli Art 180g 29.90
Extra grosse PortionTatar 280g 42.00
Suppechaschper
Bouillon mit Flädli 7.90
Tomatencrèmesuppe mit Rahmund frischem Basilikum 9.90
Gratinierte Hummersuppe mit Rahm und Cognac 13.90als Hauptgang 18.90
Gsundi Starterli
Grüner Blattsalat 8.40
Gemischter Salat 9.60
Nüsslisalat „Mimosa“ mit Ei 12.90
Maison-SalatVerschiedene Blattsalate
mit Nüssen,gebratenem Speck
und Croûtons serviert mit
Bündnerfleisch-Crissini 14.90
zusätzlich gebratener Speck + 2.20
Salatsauce hausgemacht, French-Dressing
Italienische Salatsauce
Bündnerfleisch vomschönen Bündnerland
BündnertellerBündnerfleisch, Rohschinken,
Salami und AlpkäseAls Vorspeise 14.90
Als Hauptgang 27.90
Portion BündnerfleischBündnerfleisch und Alpkäse 29.90
Bitte registrierenSie sich.
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auf demTischsteller.
Guido’s Tradition Steakhouse
Vom regionalen Schweizer Schwein Schweinssteak 200g 18.50
Schweinssteak 300g 25.50
Pro weitere 100gr + 7.00
Angus ursprünglich von den Kelten(auf Gaelisch Aonghas) bedeutet „erste Wahl“
Angus-Entrecôte 150g 19.90
Angus-Entrecôte 200g 25.00
Angus-Entrecôte 300g 34.00
Angus-Entrecôte 400g 43.00
Pro weitere 100gr + 9.00
Angus-Rindsfilet 150g 28.50
Angus-Rindsfilet 200g 33.00
Angus-Rindsfilet 300g 44.00
Pro weitere 100gr + 11.00
Die verschiedenen Garstufen:
Französisch Englisch Deutschbleu rare stark blutig innen roh nur angebratensaignant medium-rare (zwischen blutig blutig und medium) à point (bisschen medium halbmehr als halb) medium-well drei viertelbien cuit well-done ganz durch gebraten
Chateaubriand ab zwei Personen ganz romantisch
Angus-Rindsfilet am Stück gebraten und tranchiertmit viel Saisongemüse, präsentiert serviert
mit Pommes-frites, nappiert mit Sauce Béarnaise „Plattenservice“ (serviert in zwei Gängen)
pro Person 57.90
(Für Fleischliebhaber: Mit extra Portion Rindsfilet pro Person 67.90)
Bison-Filet das Gold der Prärie Bison-Filet 200g 41.90
Bison-Filet 300g 54.90
Bison-Filet 400g 67.90
Pro weitere 100gr + 13.00
Zusätzlich Sauce Bèarnaise 2.00 Pfeffersauce 1.50Kräuterbutter 0.50
Schäfli`s Schnitzel-Königvom regionalen
Schweizer Schwein-Carré
Schweinsschnitzelpaniert mit Pommes-frites 21.90
Schweinsschnitzelpaniert mit Pommes-frites
und Gemüsegarnitur 24.80
BeilagenPommes-frites aus regionalen Kartoffeln 6.90Reis 6.90
auf Salatteller 8.60Schäfli’s Rahm-Blattspinat 6.90
Gemüseschälchen 8.60Hausgemachte Knöpfli 6.90
Tortillas Olé
In Habanero-Butter gebratenes Fleischim Gusspfändli serviert.
Ganz einfach Sauce, Fleisch, Käse und Salat auf Weizen-Tortillas verteilen, rollen und geniessen.
Tortillas mit Poulet (natürlich Schweizer Poulet) 31.90
Tortillas mit Angus-Rind 38.90
Tortillas mit Riesencrevetten 42.00
Schäfli`s Chef’s Spezial
Wienerschnitzel Paniertes Kalbsschnitzel serviert mit Preiselbeeren
Pommes-frites und Gemüsegarniture 37.90
Paillard Grosses dünnes Kalbsschnitzel serviert mit Kräuterbutter
Reis und Gemüsegarniture 37.90
Schäfli`s spezial Kalbs-Cordon-bleu-Rolle Kalbfleisch gefüllt mit Alpkäse und
regionalem Schinken aus der LinthebenePommes-frites und Gemüsegarniture 38.90
Surf and TurfAngus-Rindsfilet mit Kräuterbutter kombiniert mit sechs grillierten Butterfly-Riesencrevetten
und Reis 49.80
Fische und Krustentiere
Alpen-Eglifilets „Müllerin Art“ Gebratene Eglifilets mit gerösteten Mandeln
Schnittlauch-Kartoffeln und Tartarsauce 38.90Kleinere Portion 35.00
Alpen-Eglifilets „Dorothea“ Gebratene Eglifilets auf Rahm-Blattspinat
mit Schnittlauch-Kartoffeln 41.00Kleinere Portion 37.00
Zander-Chnusperli „Petriheil“Im Bierteig gebackene Zander mit Tartarsauce
serviert mit Schnittlauch-Kartoffeln 220g 29.90XL-Portion 350g 39.90
Zander-Chnusperli „Aubrig“Im Bierteig gebackene Zander mit Tartarsauceauf Gemüseteller mit Eierschwämmli 34.90
Riesencrevetten Butterfly „Schäfli“Crevetten aufgeschnitten und grilliert,
raffiniert gewürztauf Chilli-Balsamico
Reis und Rahm-Blattspinat 39.50
Schäfli’s Spezialsalat
Knackige Eisberg- Blatt- und Nüsslisalatan französischer Sauce, reich garniert mit Cherrytomaten,
frischen Früchten, Parmesanflocken, und Baumnüssen, serviert mit Schäfli`s BBQ-Sauce 17.80
Schäflisalat mit …. Pouletstreifen 21.90
…. Rindshuftwürfel (Angus) 28.50
…. Rindsfiletwürfel (Angus) 39.90
…. Bisonfiletwürfel 44.90
…. Alpen-Eglifilets mit Tartarsauce 37.90
…. Riesencrevetten 39.50
…. Zanderchnusperli mit Tartarsauce 29.90 mit Pommes fritesaus regionalen Kartoffeln 6.90
Traditionelle kalte SachenÖppis Währschafts
Wurstsalat einfach mit knackigen Blattsalaten serviert 14.50
Wurstsalat garniert mit gemischtem Salat serviert 19.00
Wurstkäsesalat einfach mit regionalem Alpkäse
und knackigen Blattsalaten 16.50
Wurstkäsesalat garniert mit regionalem Alpkäse
und gemischtem Salat serviert 19.80
Salatteller mit Ei 17.80
Vegetarische und Vegane Speisen
Tortillas Olé mit GemüseIn Habanero-Butter gebratenes Gemüse
im Gusspfändli serviert.Ganz einfach Sauce, Gemüse, Käse und Salat auf Weizen-
Tortillas verteilen, rollen und geniessen 25.90
Mit glutenfreien Tortillas erhältlich,bitte erwähnen Sie es bei der Bestellung
Bunter Gemüsetellermit Schnittlauchkartoffeln 24.90
Vegan erhältlich, bitte erwähnen Sie es bei der Bestellung
Schäfli’s Spezialsalatmit gebratenen Sojastrips
Knackige Eisberg- Blatt- und Nüsslisalatan Balsamicosauce,
reich garniert mit Cherrytomaten,frischen Früchten,
Baumnüssen und Cranberriesserviert mit Schäfli`s BBQ-Sauce
mit gebratenen Sojastrips 21.90
Vegi-HerbsttellerHausgemachte Knöpfli, Rosenkohl,
Marroni und RotkrautMit Preiselbeer-Frucht, Herbstpilzen,
Wildrahmsauce 27.90
Vegan mit Reis erhältlich, ohne Sauce 27.90Bitte erwähnen Sie es bei der Bestellung
Wir probieren der Schweizer Tradition Treue zu halten
Es werden viele Zutaten aus der Super-Food Linie mit in die Karte eingefügt.Nüsse, Avocados, Waldbeeren, Quinoa, Bio, Gewürze, Fleur de Sel de Camargue, Kräuter usw.
Wir achten stets auf ein wechselndes saisonales Angebot.Das Fleisch entspricht der Steakhouse-Qualität.
Legende
Für Informationen zu Allergenen in den einzelnenGerichten, wenden Sie sich an unser Personal.Haben Sie eine Allergie, teilen Sie es uns mit.
Fleischherkunft
Herkunft kann bei Lieferscheinan der Reception eingesehen werden.
Wild Österreich, EU, NeuseelandPoulet Schweiz, BrasilienSchwein Schweiz RegionalKalb Schweiz RegionalRind* Australien, EU, Schweiz, ArgentinienBison* Kanada, USATatar Schweiz BioBurger-Angus Schweiz Regional
*Kann mit nicht hormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Fisch
Herkunft kann bei Lieferscheinan der Reception eingesehen werden.
Alpen-Eglifilets aus dem Wallis (A la Carte) gezüchtet mit Warmwasser aus dem Lötschberg Aquakultur in Raron Schweiz Valperca Fischzucht
Eglifilets (Menu) Binnenfischerei Polen
Zanderchnusperli Binnenfischerei Polen- Produktion Schweiz
Crevetten Oekologisch nachhaltige und naturnahe Aquakultur Vietnam
Lachs Sockeye-Alaska-Wild-Lachs, Norwegen
Hummer Kanada, MSC
Glutenfrei, verlangen Sie unser glutenfreies Brot
Laktosefrei Vegan Vegetarisch
Salatsauce ist hausgemacht, glutenfrei und lactosefrei.Kräuterbutter und Pfeffersauce sind hausgemacht
und glutenfrei.Sauce Béarnaise luftig ohne Frisch–Ei.
Alle Preise inkl. 7.7 % Mwst.
Wir berücksichtigeneinheimische Produzenten
Gemüse und Früchte Früchte Bamert Tuggen
Eier Familie Schuler, Ludihof Benken
Joghurt Milchwerkstatt, Molkerei Niederberger Buttikon
Alpkäse Wägital, Klöntal, Flums
Fleisch, WurstRegional Metzgerei Jud Uznach Metzgerei Angst
Fisch Zahner Gommiswald Frischeparadies Zürich
Brot von Remo, Romers Hausbäckerei Benken
Layout/Druck: MacMax ButtikonFotos: Foto Kammer Buttikon