2

Содержание:

Вода и жизнь

Структура и свойства воды

Омоложение талой и протиевой водой

Газированные напитки и здоровье

Знаменитые минеральные курорты Европы

Общие методики приема лечебных минеральных вод Закарпатья

3

Вода и жизнь

Важность воды, этого бесценного

сокровища на Земле, люди осознали ещѐ

в глубокой древности. Но так ли уж

много мы знаем о ней? Ценим ли еѐ

сегодня так, как она того заслуживает?

Или не замечаем, считаем еѐ

повседневным объктом, слишком

простым, а потому малоинтересным?

Ведь мы начинаем думать о воде, только

когда еѐ нет или когда она грозит

стихийным бедствием.

Вода является самым распространѐнным веществом на Земле – планете, которую

точнее следовало бы назвать Планетой Воды или Океаном. Ведь водная поверхность

составляет 2/3 земного шара, и если бы вся эта вода равномерно распределилась по

нему, толщина слоя была бы около 4 км. Посчитано, что в живых организмах

суммарный запас воды в несколько раз больше, чем в реках. В среднем в растениях и

животных содержание влаги может доходить до 80% массы. Например, у человека она

составляет: 95% – в эмбриональных клетках, 80% – в молодости, 60% – в старости; 85%

– в мозге, 83% – в крови, 80% – в сердце, лѐгких, почках, 40% – в жире, 30% – в костях.

При потере 6–8% воды человек впадает в полуобморочное состояние. Если потери

составляют более 12% наступает смерть: сердце не может проталкивать через

кровеносные сосуды загустевшую кровь.

Продолжая примеры, можно отметить, что в рыбах воды 80%, в водорослях – 90% и

т.д. Обмен биологической воды происходит в течение нескольких часов, т.е. 1000–2000

раз в год. Но, несмотря на все эти столь интригующие сведения, вода по-прежнему

остаѐтся одним из самых загадочных веществ. Даже экзотическому жидкому гелию не

вырвать пальму первенства у привычной жидкости, которая каждый день струится из

крана. И ведь действительно она достойна крайней степени удивления!

Со школьной скамьи мы привыкаем, что Н2О в химии – это как 2 2 в математике. Но,

оказывается, структуру водной сетки, т.е. взаимное расположение молекул, пока

определить экспериментально не удалось (только моделировать); чистой воды в

природе нет, а способы еѐ очистки чрезвычайно сложны; омагниченная вода

используется в сельском хозяйстве для повышения урожайности, в технике – для

уменьшения накипи в паровых котлах, в магнитобиологии и медицине, но научного

обоснования пока нет. Различные изотопы водорода и кислорода способны образовать

более 40 различных модификаций воды (часть которых радиоактивна), девять

модификаций стабильны и присутствуют в любой воде, но практически в природе

преобладает самое обычное соединение протия (Н) и кислорода.

4

Структура и свойства воды

Мало кто из нас задумывался над

тем, что представляет собой вода. Она

сопровождает нас повсюду и, кажется,

нет ничего более обычного и простого.

Однако это далеко не так. Многие

поколения учѐных изучают свойства

воды.

Совершенствуется научное оборудование и методы исследований, и на каждом

этапе развития науки и техники открываются новые удивительные свойства воды.

В настоящее время о воде известно очень много – наверное, в природе не

существует химического соединения, о котором было бы накоплено больше научной

информации, чем о воде. Несмотря на это можно с уверенностью говорить о том, что

природа этого вещества ещѐ не познана до конца и нам предстоит узнать немало. Вода

особенно интересна тем, что она является универсальным растворителем многих

соединений и приобретает в растворах необычные свойства, которые и представляют

первоочередной интерес для исследователей.

В этом обзоре предпринята попытка хотя бы вкратце рассказать о самых

замечательных и необычных свойствах воды.

Итак, молекула воды (1 H 2 16 O) состоит из двух атомов водорода (1 H) и

одного атома кислорода (16 O). Оказывается, что едва ли не всѐ многообразие свойств

воды и необычность их проявления определяется, в конечном счете, физической

природой этих атомов, способом их объединения в молекулу и группировкой

образовавшихся молекул. В приведѐнной выше формуле описана молекула воды,

состоящая из природных изотопов водорода 1 H и кислорода 16 O. Кроме этих

изотопов в природе существуют небольшие количества других изотопов водорода и

кислорода (2 H, 3 H, 17 O, 18 O). Путѐм ядерных реакций синтезировано несколько

искусственных изотопов водорода и кислорода. Таким образом, общее число

теоретически возможных вариантов молекулы воды (еѐ изотопных разновидностей)

составляет 135. В природе можно обнаружить только часть из них – 18. При этом

природная вода более чем на 99% состоит из изотопной разновидности 1 H 2 16 O. Как

известно, плотность воды составляет около 1 грамма на кубический сантиметр. Для

жидкой воды в интервале температур 0-1000 С наблюдается необычная зависимость

величины плотности воды от еѐ температуры. При повышении температуры с 00 С до

+40 С наблюдается увеличение плотности, а затем, она начинает снижаться. Таким

образом, вода обладает максимальной плотностью при температуре +40 С. С

наступлением холодного периода года верхние слои воды, охладившись примерно до

5

+4 0С и достигнув максимальной плотности, опускаются на дно водоема. Эта вода

переносит в глубины кислород и способствует равномерному распределению примесей.

На еѐ место к поверхности поднимаются более теплые массы воды, уплотняются,

остывая при контакте с приповерхностным воздухом, и, охладившись до +4 0С, в свою

очередь опускаются вглубь. Перемешивание идет до тех пор, пока вода не охладится и

водоем начинает покрываться плавающим слоем льда. Плотность льда ниже плотности

воды примерно на 10%, поэтому лѐд не тонет, а остаѐтся на поверхности. Лед надежно

предохраняет глубины от дальнейшего промерзания - ведь его теплопроводность

намного меньше, чем воды. Именно из-за этих уникальных свойств воды (для

большинства других соединений такие закономерности не наблюдаются) водоѐмы не

промерзают до дна зимой. Если бы это было не так, жизнь подавляющего большинства

живых форм на нашей планете была бы просто невозможна. Такая необычная

зависимость плотности воды от температуры связана с особенностями строения

молекул и их сложным взаимодействием. Эти же особенности являются причиной и

других аномальных свойств воды.

Любопытно, что при превращении воды в лѐд скачкообразно меняются не

только плотность и теплопроводность, но и многие другие свойства. Например,

теплоѐмкость льда вдвое ниже, чем теплоѐмкость воды. Интересно, что теплоемкость

воды аномальна не только по своему значению. Удельная теплоемкость разная при

различных температурах, причем характер температурного изменения удельной

теплоемкости своеобразен: она снижается по мере увеличения температуры в

интервале от 0 до 37 0С, а при дальнейшем увеличении температуры - возрастает.

Минимальное значение удельной теплоемкости воды обнаружено при температуре

36,790 С, а ведь это нормальная температура человеческого тела! Нормальная

температура почти всех теплокровных живых организмов также находится вблизи этой

точки. Характерно, что явление прохождения удельной теплоемкости воды через

минимум при температурном изменении обладает своеобразной симметрией: при

отрицательных температурах также обнаружен минимум этой характеристики. Он

приходится на -20 0С.

Среди необычных свойств воды стоит отметить еще одно - ее исключительно

высокое поверхностное натяжение (0,073 Н/м при 20 0С).

Из всех жидкостей более высокое поверхностное натяжение имеет только ртуть.

Оно проявляется в том, что вода постоянно стремится стянуть, сократить свою

поверхность, хотя она всегда принимает форму емкости, в которой находится в данный

момент. Вода лишь кажется бесформенной, растекаясь по любой поверхности. Сила

поверхностного натяжения заставляет молекулы ее наружного слоя сцепляться,

создавая упругую внешнюю пленку. Благодаря этой пленке некоторые предметы, даже,

будучи тяжелее воды, не погружаются в неѐ (например, осторожно положенная плашмя

стальная иголка). Многие насекомые (водомерки, ногохвостки и др.) не только

передвигаются по поверхности воды, но взлетают с нее и садятся, как на твердую

опору. Более того, живые существа приспособились использовать даже внутреннюю

сторону водной поверхности. Личинки комаров повисают на ней с помощью

несмачиваемых щетинок, а маленькие улитки - прудовики и катушки - ползают по ней

в поисках добычи. Уникальные свойства воды как технической жидкости издавна

используются человеком. Широкое применение воды в качестве охладителя

объясняется не только и не столько ее доступностью и дешевизной.

6

Настоящую причину нужно тоже искать в ее физических особенностях.

Оказывается, вода обладает еще одной замечательной способностью - высокой

теплоемкостью. Поглощая огромное количество теплоты, сама вода существенно не

нагревается. Удельная теплоемкость воды в пять раз выше, чем у песка, и почти в

десять раз выше, чем у железа. Способность воды накапливать большие запасы

тепловой энергии позволяет сглаживать резкие температурные колебания на земной

поверхности в различные времена года и в разное время суток. Благодаря этому вода

является основным регулятором теплового режима нашей планеты.

Аномально высокие значения удельной теплоты парообразования воды и

удельной теплоты плавления льда используются человеком в производственной

деятельности. Знание природных особенностей этих физических характеристик иногда

подсказывает смелые и эффективные технические решения. Так, воду широко

применяют в производстве как удобный и доступный охладитель в самых

разнообразных технологических процессах. После использования воду можно

возвратить в природный водоем и заменить свежей порцией, а можно снова направить

на производство, предварительно охладив в специальных устройствах - градирнях.

Постоянно соприкасаясь со всевозможными веществами, вода фактически

всегда представляет собой раствор различного, зачастую очень сложного состава. Даже

из свежевыпавшей дождевой воды можно выделить различные минеральные и

органические вещества, растворенные в ней.

В пресных природных водах - речных, озерных - содержание растворенных

веществ обычно не превышает 1 г/л. От нескольких единиц до десятков граммов на

литр колеблется содержание солей в морской воде: например, в Балтийском море их не

более 5 г/л, в Черном - 18, а в Красном море - около 40 г/л. В среднем в 1 л океанской

воды растворено 34...35 г солей. Общее количество их настолько велико, что,

выделенные из воды, они покрыли бы поверхность земного шара слоем стометровой

толщины. Вода – основа всего живого на земле. Организм человека состоит из воды на

65-70%. Именно в водной среде протекают все биохимические и физические процессы

в нашем организме. Поэтому значение воды для нас переоценить невозможно.

Обработка магнитным, электрическим полем, ультразвуком и иные воздействия

могут существенно изменить свойства воды, еѐ природных и искусственных растворов.

Большая часть этих воздействий до сих пор изучена недостаточно полно. В этом

направлении есть ещѐ очень широкое поле для научных исследований.

7

Омоложение талой и протиевой водой

Свежая талая вода действительно

оздоравливает организм человека и повышает

иммунитет. Употребление талой воды

способствует омоложению организма. Она

имеет такие чудодейственные свойства, потому

что ее структура схожа со структурой

протоплазмы наших клеток. Однако нужно

помнить, что лечебные свойства талой воды

сохраняются до 5-6 часов.

Конечно же, не безразлично, какую воду

замораживать; для получения лечебных свойств

талой воды нужно замораживать лишь чистую воду.

Талая вода применяется для профилактики и лечения сосудистых расстройств

(применяют по 2-3 стакана), головных болей, гипертонии, избыточного веса,

аллергии, вирусных и онкологических (лишь профилактика) заболеваний. Она не

только повышает физические ресурсы организма, но и замедляет процессы старения,

препятствуя уменьшению содержания воды в клетках (которое обычно происходит в

старческом возрасте). Люди старше 45 лет отмечают, что употребление талой воды

облегчает работу внутренних органов, воздействует на состав крови, что

обеспечивает полноценную работу сердечно-сосудистой, нервной систем,

нормализует работу мышц, улучшает общее самочувствие.

У прооперированных больных быстрее идет заживление ран и процесс

выздоровления. Люди, которые пьют талую воду во время голодания, практически не

ощущают чувство голода.

Талая вода также положительно влияет на процессы мозга (так как мозг состоит

практически из воды – 80-85%). Поэтому, принимая талую воду, улучшается память,

внимательность, сосредоточенность, восприимчивость к новой информации,

повышается работоспособность.

Для кардинальных и ошеломляющих изменений в организме, нужно принимать талую

воду как минимум 3 месяца. А еще лучше принимать ее всю жизнь. За эти 90 дней

произойдет процесс полного замещения воды в тканях организма и полностью

обновится кровь.

Считаю, что доказательств в пользу применения талой воды не нужно, так как

реальных примеров уже предостаточно. Например, А.Лабза, именно талой водой

буквально вытащил себя из могилы, отказавшись от обычной водопроводной воды (в

1966 году ему удалили почку, в 1984 он уже почти не двигался в результате

атеросклероза мозга и сердца). Начал лечиться талой очищенной водой, и результаты

превзошли все ожидания. Улучшилось общее состояние здоровья, снизилось

количество холестерина в крови, улучшился обмен веществ. И это все всего за 3

месяца!

8

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТАЛОЙ ВОДЫ

Талая вода сохраняет приобретенную структуру несколько часов, правда, теряет ее

при нагревании. Но наибольшей биологической силой обладает только что

растаявшая вода (когда в посуде еще плавают отдельные льдинки).

I. Самый простой способ

Заморозить сырую воду в обычном холодильнике; налить кастрюлю или миску и

поставить на лист фанеры или картона в морозилку. После замерзания необходимо

вытащить и оставить таять при комнатной температуре.

II. Этот способ даѐт возможность полностью удалить дейтерий

Когда вода начинает замерзать, удалите только что образовавшуюся корочку льда; это

дейтерий, он замерзает в первую очередь.

После того как заледенеет основная масса воды, ополосните застывший кусок под

краном струѐй холодной воды. Кусок должен стать прозрачным. Далее растопите лѐд и

пейте полученную воду.

III. Третий способ

Небольшое количество жидкости нагревают до температуры 94 – 96 градусов по

Цельсию. Вода ещѐ не кипит, но уже струйками поднимаются пузыри. В этот момент

кастрюлю снимают и резко охлаждают, затем замораживают и оттаивают воду.

Приготовленная таким способом талая вода проходит все фазы своего круговорота в

природе – испаряется, охлаждается, замерзает и тает. Эта вода особенно полезна – она

обладает огромной внутренней энергией!

IV. Четвѐртый способ

Воду охлаждают в холодильнике до появления первого льда. Если она водопроводная,

то ее предварительно надо отстоять несколько часов для освобождения от

растворенных газов. Этот лед вылавливают и выбрасывают, так как в нем

концентрируются те примеси, что «предпочитают» твердую фазу. Оставшуюся воду

морозят дальше, пока большая ее часть (80-90%) превратится в лед. Его вылавливают и

используют по назначению. Оставшуюся жидкость выливают, т.к. в ней

концентрируются примеси, «предпочитающие» жидкую фазу. Потери ориентировочно

5% в начале и 10-20% в конце.

V. Очищенная талая вода

Это очень хороший метод; вода не только приобретает характерную структуру, но и

отлично очищается от многих солей и примесей. Для этого холодную воду

выдерживают в морозильнике (а зимой – можно на балконе) до тех пор, пока примерно

половина ее не замерзнет. В середине объема остается не замерзшая вода, которую

выливают. Можно протыкать лед шилом, раскалив его на огне, или как-то разламывать

его – в общем, так или иначе воду надо удалить. А лед оставляют таять. Главное —

экспериментальным путем найти время, требуемое для замерзания половины

объема. Это может быть и 6, и 16 часов. Идея здесь заключается в том, что сначала

9

замерзает чистая вода, большинство же соединений остается в растворе. Вспомните

морской лед, который состоит из почти пресной воды, хотя образуются на

поверхности соленого моря. И если нет бытового фильтра, то такой очистке можно

подвергать всю воду для питья, каш, супов, чая, не считаясь даже с потерей части

целебной силы при нагреве воды. Колоссальный эффект уже дает и одно лишь

освобождение от ненужных веществ!

VI. Для большего эффекта можно воспользоваться двойным очищением

Сначала дать воде отстояться, а затем заморозить. Дождаться, когда образуется

тонкий первый слой льда. Этот лед удаляют, т.к. в нем содержатся некоторые вредные

быстрозамерзающие соединения. Затем повторно замораживают воду — уже до

половины объема и удаляют не замерзшую фракцию воды. Полученный лед растопить

при комнатной температуре; получится очень чистая и целебная вода.

Приготовление и питье ПРОТИЕВОЙ ВОДЫ

Она готовится так же, как и талая, но при этом имеются существенные отличия. Ввиду

того, что вода содержит несколько изомеров, желательно избавиться от

неблагоприятных и отобрать те, на которых наш организм лучше всего "работает".

Методика отбора основана на том, что изомеры тяжелой воды замерзают первыми при

температуре +3,8 °С, а наиболее благоприятные для организма - при 0 °С. Поэтому

первый ледок, образующийся при замораживании воды, содержит в основном тяжелые

изомеры (дейтерий) и его необходимо выбрасывать. При дальнейшем замораживании

вода, превращаясь в лед, вытесняет всю растворенную в ней грязь в незамерзшую

часть. Там же собираются и легкие изомеры, которые замерзают при более низких

температурах. Естественно, ни легкие изомеры воды, ни отжатая в нее грязь не нужны

организму. Их необходимо выбрасывать. Ввиду того что вода содержит несколько

изомеров (тритий, дейтерий, протий), желательно избавиться от неблагоприятных

(тритий и дейтерий) и отобрать те, на которых наш организм лучше всего «работает» -

протий.

Таким образом, процесс получения протиевой воды в домашних условиях

выглядит так: ставите родниковую воду (прокипяченную и отстоянную

водопроводную) в холодильную камеру. Образовавшийся первый ледок - это тяжелая

вода. Кастрюлю вынимают и воду переливают в другую, которую ставят обратно в

холодильную камеру. Оставшийся лед выбрасывают. Теперь ждут, пока вода замерзнет

до 1/2-2/3 объема. Как только это произошло, кастрюлю вынимают и незамерзшую

воду сливают - это легкая вода с примесями. Оставшийся лед и есть протиевая вода,

очищенная на 80%, с отобранными изомерами, наиболее благоприятными для

протекания биологических процессов в организме. Растопите ее и используйте для

питья и приготовления пищи.

А еще одно важное достоинство протиевой воды заключается в том, что в ней

содержится 16 мг кальция на литр жидкости. Как показали исследования одесского

10

химика Николая Друзяка, наиболее оптимальное для жизнедеятельности человека

количество кальция должно составлять 8-20 мг/л. Именно такую воду пьют

долгожители.

«Протиевая» вода ограничивает попадание соли в кровь, а значит, она (соль) не

откладывается в суставах. Протиевую воду спокойно можно употреблять в пищу: пить,

готовить суп или вскипятить чайку.

Газированные напитки и здоровье

Наверное, не осталось на земле человека, не

ведающего, что такое Sprite, Coca-Cola, Pepsi-

Cola, Fanta и прочие шипучие радости,

соблазнительно потеющие в холодильниках в

жаркий летний день. Это так называемые soft

drinks - безалкогольные напитки. На большинство

из нас, железобетонно и не без некоторых

оснований полагающих, что алкоголь -

величайшее из зол, слово «безалкогольный»

действует магически. Мы охотно покупаем себе и

детям это нечто, к пищевым продуктам не

имеющее никакого отношения. Покупаем не только в надежде утолить жажду, но еще и

обогатить организм - о наличии в продукте витамина С, а также иногда растительных

экстрактов, полезных для здоровья, производители нас известить не забывают. Но ни

на одной этикетке вы не найдете информации о том, как действуют на организм

человека прочие ингредиенты.

Факты

Вот что пишет один из американских медицинских сайтов, освещающих вопросы

здорового образа жизни:

«Вы когда-нибудь интересовались, почему кока-кола так легко пьется? Потому что это

наркотик. Вы задумывались над тем, что происходит с вашим организмом, когда вы

выпиваете баночку колы?

В первые 10 минут: только что вы проглотили 10 чайных ложек сахара. Вас не

стошнило немедленно только благодаря наличию в напитке ортофосфорной кислоты –

11

регулятора кислотности (в других концентрациях используется в качестве

"восстановителя ржавчины").

20 минут: сахар в крови резко повышается, происходит выброс инсулина. Всю глюкозу

печень перерабатывает в жир.

40 минут: Всасывание кофеина завершено. Ваши зрачки расширены, кровяное давление

увеличено, сахар в крови повышен. Аденозиновые рецепторы головного мозга

блокированы, поэтому вы испытываете прилив бодрости. (Эти рецепторы отвечают, в

частности, за нормальную работу почек, сердца и познавательную деятельность).

45 минут: Увеличение выработки допамина - нейрогормона, стимулирующего центры

удовольствия головного мозга. Точно так же действует прием дозы героина.

50 минут: ОртоФосфорная кислота связывает кальций, магний и цинк в кишечнике,

стимулируя метаболизм. Высокое содержание сахара или других искусственных

подсластителей вызывает еще большую жажду.

55 минут: Проявляются диуретические свойства кофеина. Отправляясь в туалет, знайте,

что сейчас вместе с мочой из организма будут выведены важнейшие составляющие -

кальций, магний, цинк, а также натрий и вода.

60 минут: Лихорадочный прилив бодрости спадает. Теперь вы наоборот сонливы и/или

раздражительны. Кроме того, всю жидкость, которую употребили якобы для

пополнения воды в организме, вы оставили в канализации. Вместе с ней туда же вы

отправили важнейшие нутриенты, которые организм мог бы использовать, например,

для строительства крепких костей и зубов».

Мнения

Говорит доктор медицины Джеймс Ховенстайн: «Мы провели интереснейший

эксперимент, который показал, что сахар, содержащийся в одной баночке

безалкогольного напитка, на целых семь часов может блокировать способность белых

кровяных телец убивать гонококковые бактерии. Кроме того, большое количество

Ортофосфорной кислоты в таких напитках активно вымывает кальций из костей, что

приводит к самым тяжелым формам остеопороза. Это- катастрофа для организма!»

12

Его коллега, доктор Вильям Даффи, продолжает: «Невероятно, но безалкогольные

напитки содержат просто чудовищное количество Ортофосфорной кислоты. Мы

поместили человеческий зуб в колу. В течение короткого времени он не просто

размягчился - он стал растворяться. На самом деле такие напитки ничем не отличаются

от чистого уксуса, и лишь высокое содержание сахара позволяет маскировать

кислоту. Особое опасение вызывают дети, которые катастрофически быстро

подсаживаются на эту странную смесь Ортофосфорной кислоты, сахара, кофеина,

красителей и искусственных ароматизаторов».

Какого цвета ваша астма?

Производители хорошо знают, что товар должен быть максимально привлекателен, и

цвет напитка играет здесь немаловажное значение. Знакомьтесь, пищевые красители.

Сотрудниками Университета Саутгемптона, Великобритания, было проведено

широкомасштабное исследование, в результате которого было предложено запретить

употребление следующих искусственных пищевых красителей: E110, E122, E102, E124,

E104 и E129.

Эксперимент проводился в группе детей. Было выявлено, что дети, употреблявшие

напитки с искусственными красителями, отличались импульсивным и

неконтролируемым поведением. Также у них наблюдались серьезные проблемы с

концентрацией внимания, что соответствующе сказывалось на успеваемости.

Запрет на упомянутые выше добавки в Великобритании, к ее чести, вступит в силу в

будущем году. В России и в странах Евросоюза они пока не запрещены. Тем

интереснее познакомиться с ними поближе.

* Итак, Е110 - краситель с романтическим названием «желтый солнечный

закат». Применяется при изготовлении энергетических напитков на фруктовой основе.

Возможные побочные эффекты: астма, экзема, гиперактивность, сенная лихорадка.

Являясь канцерогеном, может провоцировать онкологию.

* Е 122 - этот краситель придает рубиновую окраску. Применяется в смесях для

желе, в кондитерской промышленности, в красных соусах. Побочные эффекты -

гиперактивность, астма.

* Е 102 - цвет от лимонно-желтого до оранжевого. Применяется в безалкогольных

напитках, кондитерских изделиях, различных полуфабрикатах. Побочные эффекты:

крапивница, бессонница, судороги, анафилаксия. Провоцирует агрессивное поведение,

является канцерогеном.

* Е 124 - пурпурный, красный. Применение - кондитерские

полуфабрикаты, консервированные супы, джемы. Побочные эффекты: крапивница,

гиперактивность, сенная лихорадка, астма.

13

* Е 104 - цвета от тускло-желтого до зеленовато-желтого. Применяется как в

пищевой промышленности (напитки, бакалея), так и в производстве косметики (губная

помада, краска для волос, одеколон, зубная паста). Побочные эффекты: сыпь, астма,

анафилаксия, крапивница. Является канцерогеном.

* Е 129 - его другое название «красный очаровательный». Это «очарование»

вырабатывается из дегтя. Применяется в сухих завтраках, кондитерских

полуфабрикатах, желе, джемах. Побочные эффекты: крапивница, астма,

гиперактивность, сенная лихорадка, аллергические реакции.

Как мы видим, букет побочных эффектов впечатляющ. И практически везде значится

«гиперактивность». И если ваш ребенок в который раз приносит двойку или замечание

в дневнике, прежде чем «заняться его воспитанием», задумайтесь, а не ваше ли

собственное невежество тому виной?

Еще один компонент, заслуживающий отдельного внимания, - бензоат натрия. Это

химическое соединение, используемое в газированных напитках в качестве

консерванта. Применяется оно и в фармакологии, поскольку обладает отхаркивающим

действием. Бензоат натрия подавляет в клетках активность ферментов, ответственных

за оксилительно-восстановительные реакции. Более того, он сводит на нет активность

ферментов, расщепляющих жиры и крахмал. Поэтому даже если на этикетке напитка

присутствует слово «light» - увы, похудеть вам не удастся точно.

Иногда горе-производители в порыве искренней заботы о здоровье граждан добавляют

в рецептуру витамин С, с которым бензоат натрия вступает в реакцию. В результате

получается чистый канцероген под названием бензол. Бензол разрушает центральную

нервную систему, вызывает судороги, повреждает систему кроветворения.

Пить или не пить?

Мировые производители газированных напитков не оставляют попыток составить себе

репутацию как заботящихся о здоровье людей. Не так давно одна из крупнейших

компаний опубликовала пресс-релизы, в которых сообщается о выпуске нового

продукта на основе лечебных китайских трав. К вопросу подошли масштабно:

в Академии медицинских наук Китая был специально создан исследовательский центр.

Компания заявила, что собирается подарить миру напитки, полезные для здоровья.

Однако химические компоненты напитка, вероятнее всего, никуда не исчезнут. Так что

это - действительно желание сделать людей здоровее или просто очередной

маркетинговый трюк?

14

Пить или не пить - каждый решит сам для себя. Однако если забота о своем

здоровье и здоровье детей для вас не пустой звук, думайте головой, прежде чем что-то

проглотить. Читайте этикетки. Выбирайте натуральные продукты. И оставайтесь

здоровыми!

Знаменитые минеральные курорты Европы

Не будем рассказывать про туристов

поневоле. Многие сейчас отправляются на

полгода-год в путешествие, переждать

волну "новых экономических условий" в

странах, где жизнь не столь дорога.

Оставшиеся же (большинство)

сталкиваются с ворохом трудностей, так

или иначе преодолимых. Но все это

требует выносливости.

В погоне за работоспособностью стало модно заниматься оздоровительным туризмом.

Затраты окупаются.

Тем более, что кроме весьма недешевых спа-процедур, есть общеукрепляющие методы

лечения на основе минеральных вод. Документально подтверждено, что исцеляющие

свойства некоторых источников были известны еще в Античности. Но настоящий бум

бальнеотерапии начался в XIX веке. Именно тогда были разработаны техники лечения

с помощью минеральных вод целого реестра распространенных недугов. Тогда же

вокруг известных европейских источников начали расцветать курорты. В 1856 году во

Франции был принят первый в мире закон об охране минеральных источников. В

считанные годы лечение на водах стало излюбленным времяпрепровождением

европейской аристократии. Остается оно таковым и теперь. Свежий горный воздух

курортов переварил за это время лермонтовское увлечение минводами советских

трудящихся всех рангов и обогатился знаниями нескольких поколений врачей.

Бальнеотерапия стала мощным методом лечения и релаксации. А в архитектуре

появился отдельный «жанр» - бюветы, бассейны и галереи минеральной воды.

Красивее всего эти изящные постройки смотрятся в уютной архитектурной среде

альпийских городов. Природа здесь необычайно щедра на минеральные, термальные и

грязевые источники.

15

Германия

Среди наших туристов самый популярный европейский минеральный курорт -

немецкий Баден-Баден. Термальные источники здесь были открыты еще римлянами.

Максимальная температура воды - 68 С. Лечебная влага бьет из глубины 1200-1800

метров. Показания к применению вод Баден-Бадена вполне антикризисные. Кроме

благотворного влияния на нервную систему, источники помогают справиться с

заболеваниями, связанными с нарушением двигательного аппарата, нарушениями

обмена веществ. Едут в Баден-Баден и восстанавливаться после инсультов, и сердце

лечить, и профилактику хронических женских болезней проводить. Курортная

индустрия только способствуют тому, чтобы воды оказали максимальное воздействие.

Кроме открытых источников (Феттквелле, Мурквелле, и Хельквелле) в городе

действует самый популярный в Европе минеральный плавательный комплекс. Он

построен в центральной части города прямо на термальных источниках. Открытый

после реконструкции в 1985 году центр Каракала-Терме располагает массой закрытых

и открытых бассейнов с целебной водой, саунами нескольких видов, таинственных

гротов, построенных над горячими источниками. Здесь же, в дегустационной галерее

можно попробовать все виды минеральных вод, которыми богат город.

Второй известный лечебный комплекс Баден-Бадена - Фридрихсбад. В этом дворце

неги, построенном еще в XIX веке, на основе местных термальных источников сошлись

две банных культуры - римская и ирландская. Полный цикл - это 16 чередующихся

этапов и несколько часов блаженства. Со времени основания Фридрихсбада все

посетители находятся там абсолютно обнаженными. Никто не смущается. Так принято.

Кроме этой Мекки гедонистов в Германии есть и другие, не менее развитые

минеральные курорты. Но на границе Баварии, Гессена и Тюрингии находится город,

известный любому, кто хоть как-то интересуется историей. Последние 200 лет на

курорте Бад Киссенген любили отдыхать Карл-Фридрих Вюртембергский с королевой

Ольгой, и Баварский король Людвиг II, и немецкая королева августа виктория, и король

Людвиг I с королевой Терезой, Александр II и многие другие коронованные особы.

Лечились здесь и Л.Н.Толстой, и Отто Бисмарк, и Рихард Штраус, а также Нейл

Армстронг. Современные знаменитости тоже нередко заезжают в Киссенген. Воды

местных источников превосходно лечат самые распространенные болезни - нарушения

работы пищеварительного тракта и сердечнососудистой системы. В городе находится 6

минеральных источников с углекислыми, железистыми, хлоридными и натриевыми

водами. Улочки с домами в стиле барокко - великолепные декорации для отдыха на

водах.

Австрия

В Австрии самый популярный минеральный курорт находится в городе Бад Халл. К

местным источникам едут лечить атеросклероз, последствия лучевой болезни и

гормональные расстройства, в частности заболевания щитовидной железы, а также

воспаления всех видов. Кроме того, в лечебных комплексах города разработаны

методики профилактики болезней глаз и дыхательных путей. Воды одиннадцати

источников Бад Халл очень богаты йодом - до 50 мг на 1 кг воды. Целебные свойства

обусловлены еще и тем, что помимо йода в воде присутствует бром, а также множество

регенерирующих веществ - до 150 мг на 1 кг воды. Все эти примеси помогают

16

организму максимально эффективно усваивать йод. Природа все придумала за нас.

Нам же остается вести здоровый образ жизни. Но даже если угораздило во время

оздоровления в спортзале потянуть спину, лечебные воды справятся и с этим недугом.

К тому же и для офисного планктона терапия с применением сернистых вод будет

полезна: сидячая работа разрушает позвоночник. А воды австрийского курорта Баден,

хоть и не панацея, но помочь в лечении позвоночника помогут. В городе,

расположенном в 26 км от Вены в живописной долине, находится 17 сернистых

источников с температурой воды 36 С. Курортное лечение здесь поставлено на поток:

ежедневно источники дают около 5 миллионов литров минеральных вод. Баден - город

парков, садов, изящных бюветов и музыки Бетховена (композитор жил в этом уютном

городишке). Курортный центр Бадена - термальный комплекс Roemer Therme. Общая

плоскость зеркала бассейнов - 900 кв м.

Есть в Австрии и еще одно место, где с помощью минеральных вод лечат болезни

опорно-двигательного аппарата. Только в долине Гаштайн воду из источников не пьют.

В ней содержится радиоактивный радон. Этот инертный газ в малых дозах чрезвычайно

полезен для организма. Радон входит в число самых редко встречающихся элементов

на Земле. Кроме почти всех недугов позвоночника и суставов радон также прекрасно

справляется с нарушениями иммунитета, эндокринной системы и заболеваниями

сосудов. Применяются два основных метода лечения радоном - ванны и процедуры в

шахтах. Долина Гаштайн знаменита как раз радоновыми шахтами. Влажный теплый

воздух этих подземелий открывает поры и способствует проникновению газа.

Волноваться по поводу радиоактивности не стоит. Все процедуры проводятся под

строгим медицинским контролем. К тому же концентрация газа в природе так мала, что

разрушительного воздействия на организм он не производит - только лечебное. Радон

быстро (в течение трех часов) полностью выводится из организма.

Чехия

А в Чехии лечат радоном в основном не в штольнях, а с помощью ванн. Нигде больше в

мире в минеральной воде не содержится столько радона, как в источниках города

Яхимова. Этот городок на южном склоне Крушных гор стал первым на Земле местом,

где начали лечить людей с помощью природного радона. Температура воды в

источниках - от 26 до 34 С. Ванны особенно эффективны при воспалениях и оказывают

анальгетический эффект. Кроме бальнеотерапии курорт славится своими

горнолыжными спусками.

Яхимов находится всего в 20 километрах от самого известного минерального курорта

Чехии. В Карловы Вары ездил поправлять здоровье еще Петр I. Позже этот

живописный город на берега реки Тепла приезжали отдыхать представители русской

аристократии. Среди совсем уж известных имен - Гоголь, Тургенев и Чайковский.

Такая популярность (которая и по сей день делает Карловы Вары чуть ли не главным

минеральным курортом мира) городу досталась не только из-за потрясающих пейзажей

и видов, которые открываются с многочисленных смотровых площадок. Местная вода -

одна из самых биологически активных на Земле. Все источники города берут свое

начало из одного подземного родника. Поэтому вода в одном из 10 ныне используемых

источников отличается лишь температурой и концентрацией природного CO2. Общее

же число зарегистрированных источников в городе и окрестностях - 132. Бикарбонат-

17

серно-хлоридно-натриевые карловарские воды лечат язву желудка и 12-перстной

кишки, гастриты, заболевания поджелудочной железы, печени и желчного пузыря.

Также проводятся процедуры для профилактики сахарного диабета 1 и 2 степени.

Самый известный карловарский источник - Вржидло. Это столб горячей (73,2 С) воды,

который бьет на высоту 12-16 метров. Кроме того, в лечебных целях применяются

вулканические карловарские грязи и соли.

Яхимов и Карловы Вары - лишь два самых известных чешских курорта. Помимо них

бальнеотерапия процветает также в городах Марианские Лазни (заболевания почек и

мочеполовой системы), Лугачовицы (болезни желчевыводящих путей), Франтишковы

Лазне (сердечно-сосудистая система, женские болезни, включая бесплодие) и ряде

других.

Швейцария

Хочется избежать "общих мест" и не говорить о том, какими потрясающими

курортными возможностями располагает Швейцария. Это всем известно. В Швейцарии

находится и самый большой в Европе термальный курорт - Лейкербад. Ежедневно

здешние горы дарят людям около 4 миллионов литров горячей лечебной воды.

Температура в многочисленных бассейнах 48-51 С. Лечебное воздействие воды здесь

приходит во время приема ванн и саун-бань всех видов. Благотворный эффект купаний

в этих источниках открыли опять же римляне. Сейчас на курорте работают два

больших оздоровительных центра - Burgerbad и Alpentherme.

Италия

Мы не раз уже в связи с историей бальнеолечения вспоминали римлян. Только добрым

словом, заметьте. Известные охотники до наслаждений, римляне знали один вид

времяпрепровождения, который оказался и приятен, и полезен. Со времен Римской

империи термы остались не только в Швейцарии и Германии. На территории

современной Италии тоже немало минеральных курортов. Самый известный из них -

остров Искья. Живительный средиземноморский воздух и морские прогулки только

способствуют оздоровительному эффекту минеральных вод. На острове много

источников. В отличие от многих других курортов, горы Искьи богаты несколькими

видами минеральных вод, которые редко встречаются в одном месте. К радости

многочисленных туристов, на острове на поверхность выходят радоновые и натриево-

хлористо-сульфатные воды, а также обогащенные йодом и бромом. Температура

источников также сильно варьируется. Все это позволяет лечить множество недугов.

Но основная направленность курорта - ревматические и дыхательные заболевания.

История города Абано-Терме гораздо древнее даже Римской империи. По легенде, этот

город основал древнегреческий герой Геракл. Он якобы поселился здесь после того, как

закончил совершать свои многочисленный подвиги. Отсюда и название: "абано" в

переводе означает "без мучений". Многочасовые процедуры в одной из местных терм

действительно навевают мысли о том, что заботы навсегда остались где-то далеко.

Недаром в Абано лечат невралгии, неврозы, синдром хронической усталости и

реабилитируются после психологических травм. Кроме того, показанием к применению

18

местных вод могут быть также заболевания суставов, дыхательной системы и

гинекологические недуги. Абано-Терме - это 103 крытых бассейна с целебной водой и

еще 106 бассейнов под открытым небом. Воды Абано богаты содой, кальцием,

магнием, калием, аммиаком, железом, натрием, серой, бромом и йодом.

Франция

Лечебные свойства многих источников на территории Франции были открыты еще

кельтами. Название одного из самых крупных фрнацузских минеральных курортов (оно

же - название мирового бренда питьевой воды) происходит от кельтского слова uva, то

есть вода. Курорт Эвиан находится на берегу Женевского озера, у подножья

Французских Альп. По-настоящему курортная индустрия начала развиваться здесь

после открытия в 1789 году источника Каша. Местную слабоминерализованную

гидрокарбонатно-натриевую воду пьют при мочекаменной болезни и других

заболеваниях почек. Также полезна она и для пищеварительного тракта. Термальный

Центр Эвиан славится строго индивидуальным подходом к лечению каждого пациента.

Всего в городе семь источников с температурой воды около 12 С.

На знаменитом термальном курорте Виши вода погорячее - от 17 до 66 С. Лечит она

заболевания опорно-двигательного аппарата и воспаления органов пищеварения. Виши

утопает в зелени: на квадратный километр города здесь какая-то фантастическая

концентрация заповедников, парков и скверов!

19

Общие методики приема

лечебных минеральных вод Закарпатья

При большинстве заболеваний органов пищеварения минеральную воду следует

пить медленными глотками, что обеспечивает более длительный контакт минеральной

воды с рецепторами слизистой оболочки полости рта. Для усиления слабительного

действия при запорах воду следует пить залпом, утром натощак. Как показали

многолетние исследования, для достижения лечебного эффекта при заболеваниях

печени и желчных путей минеральную воду рекомендуется во всех случаях принимать

до еды натощак.

При гастритах, протекающих с сохраненной либо сниженной секрецией,

рекомендованы хлоридно-натриевые воды. В период обострения в начале

курса назначают дважды в день (исключая утренний прием) теплую воду. Пить

ее следует через 30–40 мин после еды в количестве 100–150 мл. По мере

улучшения состояния больного принимают газированную воду комнатной

температуры — 18–20°С по 200–250 мл за прием трижды в день за 20–30 мин до

еды. Пьют ее быстро, небольшими глотками. Длительность лечения составляет

около 30–40 дней не менее двух раз в году.

При повышенном уровне кислотообразования лучше всего использовать

воды за час-полтора до еды по 150–200 мл за прием, не менее 3 раз в день.

Однако людям, страдающим изжогой, лучше пить воду через 40–45 мин после

еды. Еще более эффективен «дробный» прием минеральных вод — за 1,5 часа до

и через 40–45 мин после каждого приема пищи в количестве 100–150 мл. Во

всех случаях используется только теплая дегазированная вода, которую пьют

медленно, небольшими глотками. Принимать воду следует на протяжении 30–

40 дней не менее двух раз в году.

При лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

нужны те же воды и методики, что и при гастритах с повышенной

секрецией. Однако в начале лечения пьют не более 100 мл воды с постепенным

увеличением дозы до 150–200 мл в день. При заболеваниях кишечника,

сопровождающихся диареей, применяют щадящую методику лечения.

Минеральные воды следует принимать небольшими глотками через 20–30 мин

после еды в количестве 100–150 мл. Используют обязательно теплую,

дегазированную воду. По мере нормализации стула количество воды,

выпиваемой за прием, увеличивается до 200 мл в день. Теплую, дегазированную

20

воду принимают за 40–60 мин до еды в течение 3–4 недель. Курсы лечения и

профилактики проводят один-два раза в году.

Заболевания кишечника, протекающие с запорами, требуют более

длительного приема прохладных и, желательно, газированных вод в количестве

250–300 мл трижды в день. Воду пьют быстро, крупными глотками, за 40–

60 мин до еды 3–5 раз в день в течение 4–6 недель до четырех курсов в году.

Кроме того, показаны методы ректального введения минеральной воды (клизмы,

промывания кишечника). Однако делать их в домашних условиях без

предварительной врачебной консультации нельзя.

При патологиях печени (гепатитах персистирующего течения, алкогольных,

медикаментозных и токсических поражениях печени, жировых гепатозах) пьют

теплые, дегазированные воды по 150–250 мл за прием, обычно за 40–60 мин до

еды, трижды в день в течение одного месяца, два раза в году.

Гипертонические состояния желчного пузыря. Принимают воду обязательно

в теплом дегазированном виде, в количестве 150–200 мл за прием. Пьют еѐ до

еды мелкими глотками, трижды в день в течение 4–6 недель не менее 2 раз в

году. Лечение может быть дополнено так называемыми «слепыми»

зондированиями с применением мягких желчегонных препаратов (ксилита,

сорбита) на фоне тепловых процедур. Проводить их рекомендуют 1–2 раза в

неделю на протяжении полутора-двух месяцев.

Гипотония желчного пузыря требует применения воды более высокой

минерализации. Используют прохладную минеральную воду, можно

газированную в большом количестве (200–250 мл за прием). Воду назначают за

60–90 мин до еды, пьют большими глотками, трижды в день в течение одного

месяца (курс повторяют 2–3 раза в год). В этом случае для слепых зондирований

больше подойдет магнезия (магния сульфат), Карловарская соль или соль

Барбара. Проводить их нужно без грелки, чтобы не усилить расслабление

желчного пузыря.

Заболевания поджелудочной железы. При хронических панкреатитах с

повышенной функцией железы минеральные воды применяют только вне

обострения и не ранее, чем через полтора-два месяца после рецидива.

Используют так называемый «дробный прием» только теплых, обязательно

дегазированных вод, через 30–40 мин после каждого приема пищи по 50–100 мл

4–5 раз в день. Воду пьют медленно, небольшими глотками, длительность

лечения составляет 2–3 недели. При сниженной функции поджелудочной

железы назначают только теплые воды (38–40°С) за 45–90 мин до еды либо, при

наличии поноса, после. Кроме того, в этом случае исключается утренний прием

воды. Обычно же воду назначают 3 раза в день, с постепенным увеличением ее

количества на прием до 200 мл, продолжительность лечения составляет 3–4

недели 2 раза в году.

Минеральные воды в лечении и профилактике заболеваний, вызванных

нарушением обмена веществ и функционирования эндокринных желез (при

ожирении, избыточной массе тела, сахарном диабете легкой и средней степени,

подагре, мочекислом диатезе, заболеваниях щитовидной железы). При

отсутствии сопутствующих заболеваний органов пищеварения, воду назначают

за 40 мин до еды в количестве 100–150 мл в день, трижды в день в течение

первых трех дней, с постепенным увеличением ее количества при хорошей

переносимости до 200–250 мл. Воду пьют в течение 3–4 недель, 2–3 раза в год.

При наличии сопутствующей гастроэнтерологической патологии методику

определяют исходя из характера имеющейся патологии пищеварительных

желез.

21

При патологии почек и мочевыводящей системы для достижения

максимального мочегонного действия, применяют обычно воды комнатной

температуры за 60–90 мин до еды. Количество принимаемой воды может быть

постепенно увеличено от 100–125 мл до 150–200 мл в зависимости от массы

тела, рекомендуется 5–6 кратный суточный прием.

При восстановительном лечении у больных с заболеваниями сердечно-

сосудистой и нервной систем в сочетании с болезнями органов

пищеварения и угнетением иммунной системы используются щадящие

методики питьевого лечения. Применяют только теплые

маломинерализованные, реже среднеминерализованные дегазированные воды в

минимальном (100-150 мл) количестве в начале курса лечения и постепенно

увеличивают дозы до 200–250 мл в процессе терапии. Температура и время

приема воды определяется в зависимости от сопутствующей

гастроэнтерологической патологии.

При отсутствии болезней органов пищеварения воды назначают за 40 мин до

еды по 150–200 мл за прием, три раза в день в течение 20-30 дней 1 раз в году.

Предпочтение лучше отдавать водам: Свалява или Лужанская. Воды Свалява,

Лужанская, Карпатская Купель и Поляна Квасова с успехом можно применять

при хронических интоксикациях, т.к. они обладают выраженным мочегонным и

желчегонным действием и способствуют дезинтоксикации и очищению

организма.

В условиях курорта, курс питьевого лечения и профилактики, как правило, длится 14-

24 дня и проводится один–три раза в году.

Минеральные воды эффективно применяются при комплексном лечении большинства

наиболее распространенных заболеваний. Использование минеральных вод позволяет

активизировать защитно-адаптационные реакции организма человека, восстановить

функциональное состояние органов пищеварительного тракта, нормализовать

деятельность нервной, эндокринной и иммунной систем, что дает возможность

полноценной и деятельной жизни. Благодаря высокой эффективности, доступности,

отсутствию побочных эффектов, присущих медикаментозной терапии, а также

экологической чистоте, использование минеральных вод является необходимым в

лечении и профилактике многих болезней человека.