1 cтр. I 15—28 августа 2012 года

#15 (266) 15—28 августа 2012 года

интервью

новости

Николай Пак, советский кореец, как он себя называет, овощами занимается всю жизнь. Последние несколько лет он работник пищеперерабатывающего предприятия, которое арендует муниципальную землю в Троицком районе, совсем близко от границы с Казахстаном.

Граница проходит по реке Уй. Частично из этой реки, частично из другой маленькой речонки, протекающей рядом, овоще-вод берет воду для полива. Без воды никак, особенно в нынеш-нее экстремально жаркое лето. Руководитель предприятия-арендатора Николай Смирнов дает своему сотруднику сво-боду выбора культур, доверяя профессионалу. Николай Саве-льевич, в свою очередь, сетует, что практически невозможно получить достоверный прогноз погоды на сезон. Знать бы, что нынче на Южном Урале устано-вится такой зной, посадил бы арбузов больше. А так после прошлогодней неудачи, когда в дождливое лето-2011 урожай арбузов не оправдал даже за-трат на пленку для их укрытия, Николай отвел этой ягоде раз в пять меньше земли. И вот он, нынешний троицкий арбуз! Самый крупный плод Пак снял весом в 17,6 килограмма. А абсолютный его рекорд за все время работы на земле — арбуз в 22,5 килограмма! Но то было в Астраханской области, где арбузам расти сам бог велел. А на троицкой земле, как говорят местные жители, арбузы вырас-тали, конечно, но не таких раз-меров. И со вкусом у здешнего арбуза полный порядок: вся редакция «Челябинского рабо-чего» смогла оценить гостинец от Николая Савельевича: сочные алые ломти арбуза-великана журналисты и сотрудники «Че-лябки» уминали за обе щеки с превеликим удовольствием! А кроме арбузов Николай Саве-льевич вырастил медовые дыни, великолепные баклажаны — «синенькие», как их называют в Азии, цветную и белокочан-ную капусту, перец, помидоры, кабачки, зелень. Огурцы нынче прекратили плодоносить и по-сохли еще в июле, несмотря на полив. Такой жары эта зеленая культура не любит.

Николай Савельевич сетует на дороговизну бензина. Топливо требуется для мотопомп, которые качают воду из реки. Ни много ни мало 200 литров бензина уходит на полив в неделю, а бензин-то дорогой — 27—28 рублей за литр. Капуста в нынешнюю жару воды выпила — не счесть, но и уроди-лась неплохо. А в прошлом году, вспоминает Николай Савельевич, даже по два рубля за килограмм не удалось распродать весь уро-

Троицкий арбуз, замечательный на вкус

жай, почти две тонны капусты так и сгнили в поле, не дождавшись покупателей — такой был избы-ток этого продукта во влажный год. Впрочем, у некоторых фер-меров, рассказывают, не две, а все двадцать тонн сгнили.

Особенно хороши на план-тации баклажаны — стройные, как на подбор, растения, с чи-стыми листьями и здоровыми, крепкими плодами, не слиш-ком крупными, но и не мелки-ми. Баклажан еще вовсю растет.

Выпытываю у Николая Савелье-вича, как ему удается защитить баклажан от колорадского жука. Известно, что это растение для жуков — любимое лакомство! Оказывается, надо правильно подбирать сорта. Этот сорт гол-ландской селекции устойчив перед нашествием полосатого вредителя. Не только бакла-жан, а все культуры овощевод выбирает тщательно, изучает каталоги. Семена покупает в Ташкенте — там, неподалеку

от столицы Узбекистана, и есть его постоянный дом. Однако большую часть времени Пак проводит в России. Приезжает в феврале, чтобы сначала в те-плице посеять рассаду. Вместе с ним — семья, всего трое взрос-лых работников. Заканчивает год в ноябре, когда распродан урожай и подготовлена почва для будущего сезона.

Николай Пак с арбузом, выращенным на троицкой земле. Оказывается,и на Урале бахчевые могут уродиться не хуже, чем в Азии.Фото Константина ШЕВЧИКА

4 стр. продолжение

Цены на хлеб вырастутРезкого роста цены на хлеб из-за аномальной жары на Юж-

ном Урале, скорее всего, не будет, однако подорожание хле-бобулочных изделий на 10—15% все же произойдет, сообщил агентству новостей «Доступ» заместитель губернатора Челя-бинской области Иван Феклин.

«Сегодня на элеваторах региона находится 570 тыс. тонн зер-на. В год Челябинская область потребляет около 500 тыс. тонн — это крупы, макароны и т.д. Запас уже есть, поэтому ажиотажа не будет. Даже когда в 2010 году горело пол-России, ситуация была более-менее стабильная. Однако основания для увеличе-ния цены на хлеб есть», — говорит Иван Феклин.

По его словам, сегодня цена на зерно выросла в два раза — с 4 до 7,5—8 тыс. рублей за тонну. Поскольку 30% се-бестоимости хлеба составляет именно зерно, то уже осенью оно может подорожать на 10—15%.

Челябинск, АН «Доступ»

В саду Николая Смирновав Ясных Полянах больше120 яблонь

Модное направлениев ландшафтном дизайне —желтохвойники

4 стр. 5 стр.

Аграриям помогутО ситуации, сложившейся в аграрном сек-

торе Челябинской области в связи с засухой, рассказывает министр сельского хозяйства Челябинской области Сергей Сушков.

Сергей Юрьевич, каковы прогнозы урожая зерновых культур в этом году?

Из-за сухой и жаркой погоды уборочные работы начались раньше обычного. В ряде районов уже приступили к обмолоту, однако массовая убор-ка ожидается в двадцатых числах августа. В данный момент решены все рабочие вопросы по подготовке сельхозтехники и поставкам топлива по льготным ценам.

Расчеты будущего урожая, которые мы делали в начале года, сейчас существенно скорректированы. Мы планировали намолот зерна на уровне прошлого года. И этого с избытком хватило бы на семена, заготовку фуража для животноводческих и птицеводческих предприятий, а также на продовольственные нужды области. Сейчас ожидаемый сбор урожая составляет при-мерно 730 тысяч тонн. С учетом остатков прошлогоднего зерна на элеваторах области этого достаточно для создания запасов зернофуража и формирования семенного фонда.

Какие меры предпринимаются правительством областив связи с засухой?

В целом на субсидирование всех направлений сельского хозяйства в областном бюджете на этот год предусмотрено 519 миллионов рублей. На региональном уровне помочь агра-риям планируется за счет реструктуризации задолженности в областной бюджет.

Также мы рассчитываем получить поддержку из федераль-ного бюджета. О сложной ситуации в агропромышленном ком-плексе в связи с засухой губернатор сообщил председателю правительства РФ Дмитрию Медведеву во время селекторного совещания и одновременно направил письмо со своими пред-ложениями. Речь идет о предоставлении Челябинской области дотации из федерального бюджета в размере 2,5 миллиарда рублей для последующей выплаты субсидий пострадавшим сельхозпроизводителям. Также Михаил Юревич предложил пролонгировать сроки возврата банковских кредитов, ввести отсрочку лизинговых платежей за сельхозтехнику, приобретен-ную через Росагролизинг, и предоставить дополнительную от-срочку или рассрочку погашения долгов в федеральный бюджет пострадавшим от засухи предприятиям.

Pravmin74.ru

Пострадали от засухиПо данным портала pravmin74.ru, температурные пока-

затели на Южном Урале стали рекордными за всю историю наблюдений. Сильнее всего от аномальной жары, установив-шейся с начала лета, пострадали сельхозтоваропроизводи-тели области: часть урожая погибла на корню. Уже списана четверть посевов области — 477 тысяч гектаров. Львиную долю — 383 тысячи гектаров — составили зерновые и зер-нобобовые культуры. Ущерб, по предварительным расче-там, превысил 2,5 миллиарда рублей. Режим чрезвычайной ситуации введен в 18 районах: Агаповском, Брединском, Октябрьском, Карталинском, Кизильском, Нагайбакском, Верхнеуральском, Чесменском, Чебаркульском, Варненском, Аргаяшском, Пластовском, Каслинском, Увельском, Уйском, Троицком, Кунашакском, Сосновском. Пострадало 521 хозяй-ство, в том числе 348 фермеров и индивидуальных предпри-нимателей.

2 cтр. I 15—28 августа 2012 года

арбуз виноград яблоки туя томаты

актуально интервью

интервью в но

мер

е

«Главная проблема — брошенные земли»Дмитрий Бойчук:Прогноз на неурожай

По данным минсельхоза Челябинской области, валовой сбор овощей в нынешнем году составит только 40% от объ-ема урожая 2011 года. Как считают специалисты, ситуация хуже, чем даже в засушливом 2010 году.

Накануне начала уборки картофеля и основных овощных культур посчитан примерный объем урожая, которые пред-стоит собрать. По словам Лидии Смирновой, главного агро-нома межрайонной ассоциации «Овощи», картофеля будет собрано примерно 72 тысячи тонн, но картофель будет мел-кий. Для внутреннего потребления этого количества хватит, если не вывозить за пределы области. Лидия Михайловна напомнила, что в засушливом 2010 году было собрано 76 тысяч тонн картофеля.

Недостаточный урожай-2012 ожидается и по овощам от-крытого грунта. Капусты будет собрано 15 тысяч тонн, лука (он тоже будет мелкий) — 4,5 тысячи тонн, свеклы — 3,2—3,5 тысячи тонн. Совсем плохо взошла морковь, в некоторых хо-зяйствах вообще не взошла. Моркови будет собрано 5 тысяч тонн. Общий валовой сбор овощей — 24—25 тысяч тонн. Для сравнения: в 2010 году овощей открытого грунта собрали 38 тысяч тонн. Учитывая низкий урожай, межрайонная ассоциа-ция «Овощи» предполагает, что цены на овощи вырастут по сравнению с прошлым годом. По словам Лидии Смирновой, очень плохо сказывается отсутствие достоверных прогнозов погоды на сезон. Такой засухи, какая разразилась нынче в нашем регионе и в некоторых других областях России, никто не ожидал. Выход в том, чтобы инвестировать в создание поливных систем. Овощи необходимо поливать. Поливные участки в области есть и сейчас, но необходимо увеличивать их количество. Иначе от капризов природы не застраховаться.

Заготовку кормов и уборку урожая поддержат льготным топливом

На заготовку кормов и уборку зерновых культур южно-уральские аграрии получат 24,6 тыс. тонн дизельного то-плива по льготной цене. Соглашение о поставке подписано с компанией «Лукойл», сообщил министр сельского хозяйства Челябинской области Сергей Сушков.

Дизельное топливо будет отпускаться сельхозтоваропроиз-водителям по цене 23620 рублей за тонну. По словам Сергея Сушкова, есть возможность приобрести только топливо ЕВРО, а не «гостовское», но утвержденная цена — одна из самых низких, если брать данные по поставкам льготного топлива в других регионах России. Новых договоров хозяйствам заключать не придется. Принцип распределения остается прежним — боль-ший объем горючего получают хозяйства, которые занимаются мясным и молочным животноводством.

Пресс-центр минсельхозаЧелябинской области

Нарушение плодородного слоя почвы, захламление зе-мель, использование земельного участка не по назначению или его неиспользование — эти и другие проблемы помогает выявить Го-сударственный земельный над-зор. Начальнику отдела в работе помогают образование агронома и опыт работы руководителем сельхозпредприятия.

Дмитрий Вячеславович, кто яв-ляется инициатором проверок, которые вы проводите?

Проверки бывают плановые и внеплановые. План проверки юридических и физических лиц мы составляем в соответствии с законом № 294 ФЗ, согласуем его с прокуратурой, размещаем этот план на официальном сайте управления rsn-chel.ru. Инфор-мацию для составления плана проверок берем из реестра под-надзорных объектов, получаем и из муниципалитетов, от граждан и из других источников.

Гражданин может к вам обра-титься, и вы на основании его обращения проведете проверку?

На официальное письмен-ное или электронное обраще-ние обязательно отреагируем, но не факт, что будет проведе-на проверка. Для проведения контрольно-надзорного меро-приятия должны быть очень веские доказательства и доста-точно данных об ухудшении эко-логической ситуации.

Ваша подведомственность — лю-бые земельные участки, любой формы собственности?

Любой формы собственности, включая те, где собственник не определен. Но речь идет только о землях сельхозназначения и сельхозиспользования.

Давайте проанализируем кон-кретный пример. Было сообще-ние вашей пресс-службы о том, что в Кунашакском районе вы-явлен собственник земельного участка, который свой участок не обрабатывает, земля зараста-ет лесом. По итогам вашей про-верки ему выдано предписание вернуть землю в исходное со-стояние. А это вообще возможно?

В случае, о котором вы говорите, вряд ли реально. Владелец участ-ка — пенсионер, у него не хватит ни сил, ни средств, чтобы вернуть зем-лю в исходное состояние.

Что делать-то в этом случае?Закон не делит граждан на

пенсионеров и непенсионеров. Если нет возможности обрабаты-вать участок — надо его продать или сдать в аренду, или от него отказаться. Сейчас законодатель-ство такую процедуру предусма-тривает. Человек идет в Росре-естр, отказывается от земельного участка. Участок переходит в му-ниципальную собственность.

А если муниципальная земля не используется или используется не по назначению?

Основная задача Государственного земельного надзора, подразделения Управления Россельхознадзора по Челябинской области, которое возглавляет Дмитрий Бойчук, — следить за соблюдением законодательства в сфере использования земель сельхозназначения.

Также будет выдано соб-ственнику предписание, которое необходимо исполнить, и будет наложен штраф.

И внутри садовых товариществ есть такая проблема, когда садоводы-владельцы не обра-батывают свои участки, с них на другие земли расползаются сор-няки, заводятся грызуны и т.д. Что делать в этом случае? Вы можете помочь?

Мы и помогаем. У нас есть со-глашение с Союзом садоводов России, для которого мы разрабо-тали специальную памятку. В ней расписаны все виды нарушений законодательства, написано, что необходимо соблюдать, разрабо-тан примерный бланк акта. В каж-дом товариществе должна быть создана комиссия по контролю за исполнением законодательства. Комиссия идет на земельный участок, фиксирует нарушение, составляет акт, направляет нам. Дальше мы устанавливаем недо-стающие сведения, привлекаем лицо к ответственности. Сегодня у нас такие акты есть, хотя их не-много.

Муниципалитет как-то в этой ра-боте участвует?

Нет, в этом нет необходимо-сти. Комиссия из садоводческого товарищества отправляет инфор-мацию либо нам — в Россельхоз-надзор, либо в Росреестр, либо в Росприроднадзор — в любой контролирующий орган.

А как сориентироваться комис-сии — в какой орган обращаться по поводу каких нарушений?

Зарастание участка, либо са-мовольное снятие, перемещение, порча плодородного слоя зем-ли — это наше, направляется нам, в Россельхознадзор. Неисполь-зование или нецелевое исполь-зование — когда, к примеру, на земельном участке, предназна-ченном для дачного строитель-ства, человек построил магазин…

Или ресторан…Да, в этих случаях налицо

нецелевое использование зе-мельного участка, с этим — в Росреестр. Сфера Росприрод-надзора — это когда земельные участки находятся в водоохран-ной зоне — 20 метров от берега.

Многие строят дома или другие объекты в этой водоохранной зоне.

У нас есть горнодобывающие предприятия, которые иногда, я думаю, входят и на территории населенных пунктов, и работают на землях сельхозназначения.

Горнодобывающие пред-приятия получают лицензию и оформляют землю, переводят ее в другую категорию. Да, есть не-добросовестные, есть те, кто на-чинает работы до того, как офор-мили необходимые документы. Привлекаем их к ответственно-сти, заставляем исполнять зако-нодательство.

Было сообщение о том, что за полугодие вами взято 59 почвен-ных проб. Обнаружено и ухуд-шение агрохимических свойств почвы, и содержание солей тяже-лых металлов, превышение ПДК. О каких случаях здесь идет речь?

Одна компания (юридическое лицо) проводила земельные работы в Сосновском районе по проклад-ке водопровода. Когда зарывали траншею, произошло перемещение плодородного слоя, снятие его. Как следствие — ухудшение агрохи-мических показателей состояния почвы. Соли тяжелых металлов, превышение ПДК по свинцу, обна-ружены нами в Кунашакском районе. Это следствие аварии на ПО «Маяк». Здесь речь идет о пастбищах. Мы направили письмо главе района, письмо в министерство по радиаци-онной и экологической безопасно-сти. Но фактически с этим ничего не сделать. Там превышение не-большое — в основном по свинцу, от полутора до двух раз. Участок используется только для выпаса скота.

А если фермер или сельхозто-варопроизводитель захочет ис-следовать состояние почвы, на которой он работает, куда ему обратиться?

Мы этим не занимаемся. Мы отбираем образцы только в ходе контрольных мероприятий, ког-да предполагаем, что на этом земельном участке возможно какое-то загрязнение или ухуд-шение плодородия почвы. А что касается граждан, которые хотят знать показатели плодородия «своей» почвы, в Челябинской

области есть центр радиологии, есть Карталинская агрохимлабо-ратория. По заявке они прово-дят исследования. Это платная услуга.

А по материалам тех проверок, которые вы проводите, есть ли какое-то представление об об-щем состоянии почв?

Нет, по итогам наших прове-рок, по тем отобранным образ-цам мы не можем делать вывод о состоянии почв в области в целом.

А у кого-то есть такая картина?Агрохимлаборатории рабо-

тают, у них есть данные, нарабо-тана определенная статистика. В советское время проводили агрохимисследования по хо-зяйствам раз в 5 лет. Сейчас это стало реже — не хватает денег у хозяйств.

Большая проблема — свалки. Мы знаем, что как таковых по-лигонов для складирования ТБО практически нет, которые бы со-ответствовали всем правилам. Дело это дорогостоящее. Денег муниципалитетам на эти цели не выделяется. Как быть? Удается все-таки какую-то часть земель освободить от свалок?

Какую-то часть удается. У нас в течение этого года исполнено 7 предписаний, касающихся за-хламления земель сельхозназ-начения. 7 свалок устранили, но это не решает проблемы. Если в одном месте взять отходы, их надо куда-то вывезти. Значит, очищается в одном месте — за-хламляется в другом. До тех пор, пока у нас не будет необходимо-го количества полигонов, соот-ветствующих требованиям, на-рушения такие будут.

Дмитрий Вячеславович, резю-мируйте, пожалуйста, каковы же основные проблемы в сфере вашего надзора?

Первая — брошенные земли. В результате неиспользования земля зарастает сорной либо древесно-кустарниковой расти-тельностью. Очень много у нас невостребованных паев. Земля числится паевой, но никто ее не использует, владельцы не объявляются. Со стороны муни-ципалитетов эта работа должна быть налажена, надо определять собственников земли. Есть об-ращение министра сельского хозяйства на имя губернатора, губернатор поручил минсельхозу Челябинской области. Минсель-хоз, в свою очередь, направил письма главам районов, распоря-дился провести инвентаризацию паевых земель и оформление не-востребованных паев в собствен-ность муниципалитета.

Вторая проблема — захлам-ление земель отходами произ-водства и потребления. С начала 2008 года, когда мы получили полномочия земельного контро-ля, а позже — надзора, и по на-стоящее время нами выявлено 350 свалок. Еще одна пробле-ма — зачастую люди ошибочно считают, что с землей, которая им принадлежит, можно делать все, что захочется. Копают, уни-чтожают плодородный слой, пе-ремешивают — бесхозяйственно относятся к своей земле. Это про-исходит либо в процессе произ-водства сельхозпродукции — и граждане, и юридические лица допускают такие нарушения, либо при добыче общедоступных полезных ископаемых. Наша за-дача — выявить и предупредить эти нарушения российского зе-мельного законодательства.

Галина АБАКУМОВА

Лучшие конники живутв Верхнеуральске

Победителем областного конкурса рысистого и верхового коневодства, прошедшего 5 августа на ипподроме села Вар-на Варненского района, стала команда Верхнеуральского района. На втором месте — Варненский район, на третьем — Чесменский.

Приз министерства сельского хозяйства Челябинской об-ласти в скачке «Аламан-байга» на дистанцию 4000 метров выиграл представитель Агаповского района — жокей Анвар Жантаев на кобыле Арктика.

Конкурс организован минсельхозом Челябинской обла-сти с целью популяризации коневодства на Южном Урале. Призовой фонд составил 240 тысяч рублей, из которых 200 тысяч было выделено из областного бюджета. В заездах при-няли участие 13 команд из различных районов Челябинской области, Троицка, Челябинска, а также гости из Республики Башкортостан, Оренбургской области. Всего в пятнадцати за-ездах участвовало 94 лошади.

Соревнования продемонстрировали хороший потенци-ал беговых лошадей и высокое мастерство наездников из Верхнеуральского, Варненского, Уйского, Красноармейского, Нагайбакского, Сосновского, Аргаяшского, Троицкого, Кизиль-ского, Чесменского районов.

Традиции проведения скачек поддерживаются в обла-сти на протяжении 25 лет. Этот красивый и зрелищный вид спорта всегда пользовался большой популярностью среди сельского населения, а в последние годы стал модным увле-чением состоятельных людей. Несмотря на то, что конный спорт требует значительных затрат, его приверженцев, заяд-лых лошадников-любителей в Челябинской области с каждым годом становится больше.

Пресс-центрминсельхоза Челябинской области

Традиции проведения этих скачек больше25 лет

3 cтр. I 15—28 августа 2012 года

Чтобы виноград выжил зимой, его надо хорошенько подготовить. С июня не давать органическихи азотных удобрений.

школа садовода

здоровье на грядке

совет бывалого

виноград

Хочу рассказать читателям «Урожайной газеты» о

результате перезимовки моего виноградника после холодной и бесснежной зимы 2011/2012 года, поделиться приемами агротехники, которую использую.

Не секрет, что после прошед-шей зимы не у всех виноград проснулся и дал урожай. Мой ви-ноградник эту зиму перенес хо-рошо, все кусты и сорта выжили.

Мой 5-летний виноград-ник имеет небольшой северо-западный склон. Почва супесча-ная, истощенная. Плодородный слой почвы неглубокий. Такая почва во многих наших садах. Бывшая хозяйка сада, владев-шая им 6 лет, органику в почву не вносила.

Саженцы винограда посажены под лопату без какой-либо под-готовки почвы. В основном са-женцы выращиваю из черенков сама, иногда использую сажен-цы новых сортов, выращенных на юге. В большинстве случаев они растут хуже, тяжелее аккли-матизируются.

В прошлом году впервые по-пробовала применить на вино-граднике «Лариксин», заменив им «Новосил». Попавшие под обработку неоткрывшиеся со-цветия винограда сортов Ната-лья и Белый ранний усохли. Ку-сты погнали жирующие побеги, а зимой вымерзли. Сохранились лишь нижние глазки, которые и дали урожай. Второй раз опры-скивала кусты «Лариксином» в конце августа. По совету нашего учителя, старейшего виноградаря Александра Семеновича Сини-цына купила монофосфат калия и обработала кусты по листу в августе и сентябре. Один раз за лето сделала внекорневую под-кормку сульфатом магния.

Лето прошлого года было с дождями, для винограда до-вольно прохладное. Созрева-ние урожая и лоз задержалось на 2—3 недели. Впервые за 3 года заплодоносил сорт Анюта. Ягода была съедобной, хотя ро-зовой так и не стала, есть такое у винограда.

Предполагаю, что это дей-ствие «Лариксина», т.к. он уско-ряет созревание и увеличивает накопление сахаров.

Спасла теплая осень. Про-должительный, без заморозков период дал время для вызрева-ния лоз. И все же к ноябрю лозы вызрели недостаточно. В конце октября укрыла листья вино-града, как всегда, легко. Лозы укладываю вдоль ряда, пришпи-ливаю к земле короткими дугами. Поверх кладу в 2 слоя нетканый укрывной материал агрил, закры-вая им ряд полностью. Когда не хватает агрила, на большой куст кладу полипропиленовый мешок из-под цемента, а на малень-кие — из-под сахара. С боков все укрытия придавливаю подруч-ными средствами: досками, кир-пичами, палками, землей и про-чим. Больше ничем не укрываю. В таком состоянии виноградник находится с ноября до мая, когда начинается садовый сезон. Под таким укрытием виноградник не перегревается, не преет и не высыхает лоза. Конечно, у кого есть возможность, под укрывной материал неплохо бы положить лапник. У меня такой возможно-сти нет, и мой виноградник пре-

Целебные свойства арбузовГлавное полезное качество арбуза — его мочегонные

свойства.Арбузы содержат витамины С, РР, B, B2, каротин, фолиевую

кислоту, а также клетчатку, пектины, углеводы, соли калия. Они оказывают благотворное влияние при болезнях почек (в том числе и при почечно-каменной болезни), заболеваниях сердечно-сосудистой системы, включая гипертонию, а также при атонии кишечника. Арбузы прекрасно утоляют жажду при лихорадке и способствуют выведению ядовитых веществ из организма.

Арбузы — незаменимое мочегонное средство при отеках любого происхождения. Арбузный сок не только выводит из организма излишнюю жидкость, но и обеспечивает его легкоусвояемыми сахарами. Клетчатка арбуза усиливает пе-ристальтику кишечника, ускоряет выведение избытка холе-стерина. Диетологи считают, что в день можно потреблять до 2—2,5 кг арбуза. Например, при почечно-каменной болезни щелочность мочи под влиянием веществ, содержащихся в ар-бузе, повышается, соли переходят в растворимое состояние и выводятся благодаря мочегонному эффекту. В этом случае нужно стремиться к равномерному потреблению — стараться есть арбуз порциями, даже ночью.

Для больных склерозом, подагрой, артритами, сахарным диабетом нет лучшей пищи, чем арбуз. Диабетикам арбуз ре-комендуется с учетом назначенной суточной нормы углеводов.

В народной медицине арбуз применяется как мочегонное средство при желтухе. Зеленая корка арбуза в сыром или сушеном виде улучшает состояние кишечника при колите, особенно в детской практике. Арбуз содержит большое ко-личество железа, что делает его прекрасным целебным средством при анемии. Всего лишь 150 граммов арбуза до-статочно для того, чтобы полностью удовлетворить потреб-ность среднестатистического человека в магнии. Если у вас больна печень, мякоть арбуза поможет улучшить питание тканей этого органа.

У арбуза низкая калорийность (38 ккал на 100 г мякоти), а значит, он полезен для желающих похудеть . Арбуз стимулирует кис-лородный обмен в клет-ках. Эта ягода улучшает кроветворение, защища-ет слизистые оболочки всего тела. Регулярное употребление оказыва-ет омолаживающее и оживляющее действие на кожу, улучшает состояние волос, укрепляет кости и зубы.

Арбуз используется в косметологии, на его основе делают маску для лица, которая помогает коже оставаться молодой и свежей.

По материалам интернет-изданий

красно зимует под легким укры-тием уже не первую зиму.

Убедилась: чтобы виноград-ник выжил зимой, его надо хоро-шенько подготовить. С июня не давать органических и азотных удобрений. С начала или сере-дины августа (смотря по погоде) прекращаем поливы. Кстати, есть умники, которые убеждают, что виноград — растение южное, его поливать не нужно. Нужно! Бла-годаря помощи генерального директора МПО «Сад и огород» в 2006 году мне удалось посетить виноградники Кубани. Там поли-вают виноградники! И, несмо-тря на то, что черноземы на юге тучные, виноградные плантации кормят и органическими, и ми-неральными удобрениями. У нас короткий безморозный период, поэтому азота в наших услови-ях давать надо намного меньше, чтобы лозы винограда вызрели как можно лучше.

Рано весной, до пробуждения виноградных лоз, кусты можно поливать прямо из колодца хо-лодной водой. В это время можно дать азотные удобрения или «Ке-миру весеннюю». Второй полив делаем теплой водой, когда яго-да будет размером с горох. В это время можно дать комплексное удобрение, лучше «Кемиру осен-нюю». Третий полив — по погоде. Если нет дождей, то поливаем обязательно, но опять же только

Виноград после трудной зимы

теплой водой, тогда размягчается ягода. Совмещаем с подкормкой калийно-фосфорными удобрени-ями, золой. Хлористый калий под виноград давать нельзя. Послед-ний влагозарядковый полив дела-ем поздно осенью, можно полить прямо из колодца.

Не надо скупиться на под-кормку золой, особенно после дождей и с августа. Если ее нет, надо давать обязательно расте-ниям с июля фосфорно-калийные удобрения.

В нынешнее засушливое лето стараюсь химию не давать, чтобы не засолять почву. Лозы сейчас сами начинают созревать.

Нынче катастрофически не хватает воды. За сутки набираю 150—200 литров, для сада пло-щадью 10 соток это капля в море. Особенно недостаток воды отра-жается на «американцах». У куста винограда Энсет сидлис ягода сморщилась как печеное яблоко, засыхает и опадает. Оставшиеся ягоды после полива ожили, окру-глились, морщинки разгладились.

И все же, несмотря на сушь, гроздья винограда наливаются солнцем. Темноокрашенные со-рта начинают менять цвет, свет-лоокрашенные — приобретают прозрачность, размягчаются. Урожай будет на кустах: Амир-хане, Аркадии, Арамисе, Баш-кирском раннем, Вардуве, Вере, ВВ-3, Веронике, Виагре, Вос-

торге красном, Вишенке, ГВ-21, Дорнфельдере, ЗОС-2, Кордянке, Кармакоде, Красотке, К-ше Ак-сайском, Лоре, Лиепаяс Дзинтарс, даст урожай мускат Летний, му-скат Несветая, Надежда, АЗОС, Надежда Аксайская, Память Ко-стрикина, Память Хирурга, Пода-рок Запорожью, Ризауш, Рошфор, Сокол, Скарлет, Таировский ого-нек, Тимур, ТП-95, Ханка, Чарли, Шахтер, Шуня, Талисман, Элегант, Эдна, Эллада, ГФ Ф.И. Шатилова 2-7-2, Родина-2 (возможно, гибрид сорта Родина с Цветочным), му-скат белый сверхранний 10-4-4, Память Домбковской, Память Шатилова, Черешневый, Янги Ер и многие другие.

Я не призываю точно следо-вать моим советам, особенно это касается посадки и укрытия на зиму. При благоприятных усло-виях роста будет более обиль-ное плодоношение кустов. Мой виноградник находится в экстре-мальных условиях выращивания, засухи, а значит, и недостатка пи-тательных веществ, но мы нашли способ выживания, кусты вино-града живут и плодоносят.

Не бойтесь сажать боже-ственное растение — виноград! Любите его, и он отплатит вам богатым урожаем, даст здоровье и радость.

Валентина УЛЬЯНОВАЮжноуральск

Сейчас темноокрашенные сорта начинают менять цвет,светлоокрашенные приобретают прозрачность

Сок замороженныйВалентина Николаевна Ульянова, виноградарь из Южно-

уральска, делится с садоводами своим советом. Если хотите всю зиму пить натуральные соки, заготовьте их в… замороженном виде. Для этого любой сок (виноградный, яблочный, томатный), какой вам только нравится, свежевыжатым залейте в емкости. Подойдут пластиковые бутылки с крышками, пакеты бумажные из-под молока или соков, тоже с крышечками. Главная тонкость: сок заливайте не до самого верха! Оставьте место для того, чтобы расширившийся при замерзании сок не разорвал вашу емкость. Как утверждает Валентина Николаевна, в соки даже не надо добавлять никаких консервантов: быстрая заморозка при низкой температуре сохранит их для вас в самом свежем виде. Зимой достанете, разморозите и пейте живые витамины!

Записала Галина АБАКУМОВА

Уралочка в янтареНе знаю, у кого как, а у меня Уральское наливное яблочко

поспевает каждый год в таком количестве, что мешки с уро-жаем на балкон не вмещаются. Я готовлю и варенье, и по-видло, и сок, и компот, а яблоки все не кончаются! Изобретаю все время что-нибудь новенькое. Возможно, это новое только для меня. Тогда не обессудьте, присылайте свои рецепты — и вас напечатают. А я сварила варенье «Уралочка в янтаре». Беру Уралочку — эти маленькие яблочки так и просятся, что-бы их приготовили целиком. Специальным ножичком удаляю сердцевину, в это время на плите в кастрюле уже закипает сироп для варенья. Опускаю туда яблочки — сразу все, но не слишком много — так, чтобы им было просторно, не тесно в кастрюле. Варенье разок вскипело — огонь выключаю. Варе-нье стоит, остывает, яблоки пропитываются сиропом. Довожу до кипения еще два-три раза. Добавляю несколько кубиков лимонной или апельсиновой кожицы — чтобы придать сиропу цвет и аромат. Яблочки стараюсь сильно не перемешивать, не беспокоить, чтобы не разрушились. Горячее варенье уклады-ваю в банку, закручиваю крышку. Готово!

Мария СЕРГЕЕВАЧелябинск

4 cтр. I 15—28 августа 2012 года

Первые яблоки Смирновы нынче попробовали совсем рано, 5 июля, жимолость — 20 мая. Это рекорд даже для солнечных троицких широт.репортаж

новости

опыт

в саду

К сожалению, сезон 2012 года станет для арен-датора поля , руководителя перерабатываю-

щего предприятия Николая Смирнова, послед-ним — заканчивается пятилет-ний срок аренды земли.

— Администрация Троицкого района не согласилась на более долгосрочную аренду, хотя по закону максимальный срок мо-жет быть до 49 лет, — говорит Николай Смирнов. — Когда нет договора на долгий срок, стаци-онарные системы полива уста-навливать нерентабельно — это слишком дорого, затраты оку-пить не удастся. Полив с помо-щью мотопомп тоже обходится в копеечку, а без полива овощи не вырастить, тем более такие нежные культуры, как арбузы и дыни. Так что, весьма веро-ятно, вновь отведать троицких арбузов и дынь нам удастся не скоро.

Галина АБАКУМОВА,Троицкий район

Троицкий арбуз, замечательный на вкус

начало 1 стр.

Троицкая дыня голландской селекции не очень эффектна внешне,но с изысканным вкусом…

Шеф-редактор «Урожайной газеты» за работой. Иногда это бывает очень приятно

Горький перецпочему-то пока не покраснел

«Синенькие» на участке уродились на славу

Все бы ничего, да ухаживать за этим садом хозяину стало намного сложнее — живет и ра-ботает он с женой и младшим сыном в соседнем Верхнеураль-ском районе, а сюда приезжает редко. За домом и садом при-сматривает старший сын, но обиходить весь участок одному Алексею не под силу. Плюс ны-нешняя тяжелая зима, морозная и малоснежная, а потом — засуха. На некоторых яблонях и следы мороза, и последствия знойной погоды — урожай получился не-большой. И тем не менее все 12 сортов яблонь и 4 сорта груши выжили. Первые яблоки, Летние полосатые, Смирновы нынче по-пробовали совсем рано, 5 июля. А жимолость, как рассказывает Николай Алексеевич, поспела уже к 20 мая. Это рекорд даже для солнечных троицких широт. Груша Северянка сейчас уже спе-

лая, вкусная, Декабринка пока не созрела, но выглядит прекрасно. Куст черной смородины Голубка трудную зиму пережил хорошо и отплодоносил. Николай Алек-сеевич дает ценный совет: чтобы защитить черную смородину от болезней и вредителей, ранней весной обварите ветки кипятком, и никакая химия больше не по-надобится.

Виноград Изабелла у Смир-новых обещает быть неплохим. Красиво зреет калина. Красная смородина не осыпается, а тер-пеливо ждет, когда приедет хозяйка и снимет урожай. Эк-зотично смотрятся на дереве синие плоды терна. Похоже на сливу, но это не она. Из терна, сладкого, но чуть терпкого, по-лучается вкусный и красивый компот. Красноплодный кры-жовник выглядит эффектнее, зато у обычного зеленого ку-

старника, его собрата, ягоды гораздо слаще. Скоро начнет краснеть и порадует своей де-коративностью кустарник бар-бариса. Особенно хорош он зимой, когда опадают листья, и только алые ягоды долго-долго держатся на кусте.

Николай Алексеевич Смир-нов — выпускник Курганского сельскохозяйственного ин-ститута. Однако не агроном, а

Яблоня Марина, смородина Голубка и груша Декабринка

Яблони для Николая Смирнова — давняя любовь. Фото Константина ШЕВЧИКА

экономист-организатор сельско-хозяйственного производства, так что растения для него скорее хобби, которым он увлечен почти профессионально. Свой сад соз-дал больше 20 лет назад. Рас-сказывает, только за одну осень как-то посадил 90 яблонь!

Галина СЕРГЕЕВАЯсные Поляны,

Троицкий район

Вырастет ли бататна Южном Урале?

Продолжение. Начало в № 13 «Урожайной газеты» от 18 июля 2012 года.

Сегодня в России уже много энтузиастов, выращивающих батат на своих огородах. Всегда найдется кто-то, кто сможет пред-ложить пару-тройку клубней для разведения.

Заказать батат из другой страны не получится, таможня не пропускает такие посылки без специального фи-тосанитарного контроля. Покупать же в магазинах импортный батат, как имбирь например, также не рекомендую. По себе знаю, чем это может быть чревато: во-первых, клубни могут быть обработаны веществами, подавляющими прорастание, во-вторых, покупной батат может быть выращен где-нибудь в ЮАР, и срок его вегетации составляет месяцев десять, что для нашего климата абсолютно не годится. Выбирать следует только сорт, который может расти и вызреть в нашем климате.

У меня растет сорт Ненси Холл американской селекции, в российской интерпретации — Победа-100. Надеюсь, что при-живется, хотя выводы делать еще рано. Этот сорт созревает за 90—100 дней. Это, конечно, весьма условно, ведь батат — многолетняя и вечнозеленая культура по своей биологии. Теоретически должен успеть вырасти и дать урожай, однако в моем случае процесс оказался сдвинут почти на месяц. Как это скажется на урожае, узнаем позже.

Мой эксперимент продолжается второй месяц. При посад-ке клубней и черенков я использовала древесную золу. Батат, надо сказать, очень живучее растение. Черенки практически сразу пошли в рост. Клубни проросли дней через пять и бы-стро обошли в росте черенки. Через 10 дней после посадки начала подкармливать своих питомцев. Пишут, что батат очень любит калий и весьма чувствителен к дефициту серы, поэтому в качестве подкормок использую смесь на основе сульфатных удобрений. Так как батат любит воду, регулярно поливаю. Это особенно важно в первые два месяца. Рыхлю, удаляю редкие сорняки, а одну грядку замульчировала.

Как же чувствует себя экзот сегодня? Посаженные клубни дали, на мой взгляд, слишком много побегов — от 9 до 13. Теперь понимаю, что было ошибкой высаживать клубни це-лыми, надо бы перед посадкой их все-таки разрезать, тогда побеги (плети) не загущались бы и не мешали друг другу. Плети мощные, ползучие, длина отдельных составляет уже 50—60—70 см, некоторые в узлах укоренились, таким об-разом, появились новые кустики. Вполне возможно, это от-рицательно скажется на урожае. Сегодня же это красивая зеленая клумбочка. Листья у батата серцевидные, темно-зеленые, на длинных черешках. У одного кустика в пазухах листьев появились бутончики, скоро зацветет.

Что касается черенков, тут все в порядке, растут. Очень симпатичные кустики, выглядят вполне декоративно.

Итак, батат растет на Южном Урале. Вырастет ли? Покажет время.

Валентина ПАШКОВА

Овощи, фрукты, цветы18 августа в ЦПКиО им. Гагарина в Челябинске пройдет

11-я традиционная городская выставка цветов и плодов.К выставке готовятся в каждом районе. КТОСы, садовод-

ческие товарищества, предприятия, организации, садоводы-любители представят оригинальные композиции из цветов и плодов, поделятся своими достижениями. Перед посетителя-ми выставки выступят творческие коллективы художествен-ной самодеятельности.

На выставке подведут итоги и вручат призы победите-лям традиционного конкурса на лучшую городскую клумбу. Компетентное жюри во главе с сити-менеджером Челябинска Сергеем Давыдовым уже побывало в каждом районе и со-ставило свое мнение.

В состав конкурсной комиссии вошли представители городских управлений культуры, наружной рекламы, архи-тектуры и градостроительства, дорожного хозяйства, а так-же сотрудники «Челябгорзеленстроя», ООО «Эко-Сервис» и некоммерческого партнерства «Союз женщин — предпри-нимателей Челябинской области «Союз успеха». Конкурс на лучшую клумбу проходит в городе уже в 5-й раз. Каждый район создает свою цветочную композицию. В этот раз все территории представляют на конкурс по одной клумбе. Ис-ключением стал Советский район: на суд жюри предложены четыре композиции. Они расположены на перекрестках улиц Свободы—Тимирязева, Сулимова—Курчатова, Блюхера—Дар-вина и у здания на Орджоникидзе, 27а.

По сообщениям пресс-службыадминистрации Челябинска

Всего в саду Николая Смирнова в селе Ясные Поляны Троицкого района — более 120 деревьев и кустарников.

5 cтр. I 15—28 августа 2012 года

в помощь садоводуэкзотика

экзотика Желтохвойные сорта любят солнце или полутень. В тени их хвоя становится зеленой.

Бузульники —солисты теневого сада

В настоящее вре-мя на территории Южного Урала можно выращи-вать виды и сорта хвойных культур,

относящиеся к следу-ющим родам: ель, кипарисовик, ли-ственница, микробиота , можжевель-ник, пихта, сосна, тсуга, тисс, туевик, туя. К сожалению, только у некоторых из перечисленных растений ученые и селекционеры смогли получить сорта с желтой окраской.

В этой статье речь пойдет о культиварах, которые, по резуль-татам многолетних наблюдений, показали наибольшую устойчи-вость к климатическим условиям нашего региона.

Обращаю внимание, что в приставке у многих сортов лег-ко распознаваема окраска хвои: «Aurea», « Golden», «Gold», «Yel-low», «Sun», «Lutea», что будет вас ориентировать на желтый, солнечный, золотистый тона по-нравившихся растений.

Отметим некоторые особен-ности желтохвойных сортов. При высадке их необходимо располагать на солце либо в по-лутени. В глухой тени желтый тон становится салатовым или зеле-ным. Золотисто-желтую окраску имеют только годовые приросты, поэтому стрижки и формовки проводятся в начале весны, но ограничение роста с целью уве-личения густоты кроны можно проводить весь сезон. Осенью после первых холодов и весной до прогрева почвы у многих со-ртов окраска становится багрово-коричневой. После возобновле-ния сокодвижения становится прежней. Желтохвойные расте-ния не рекомендуется размещать на сильных сквозняках.

Туя западная (Thuja occidenta-lis) — вид, который имеет наиболь-шее количество сортов с желтой

Невозможно описать красоту этих необычных рас тений . Их огромные цве-ты — граммофо-ны — обладают

удивительной способностью пре-ображать сад, делать его несколь-ко таинственным и сказочным.

«Ангельские трубы» — так во многих странах мира называют эти роскошные растения. Но не все уче-ные мужи согласны с этим. На сегодня они пришли, как говорят, к консенсусу: растения, у которых граммофончики цветов смотрят вверх, это — Датура, а у которых вниз — Бругмансия. Однако по-русски они все Дурманы... А это зна-чит, что им не место на детской пло-щадке, там, где есть маленькие дети, поскольку все части растения очень ядовиты.

Желтохвойныеокраской хвои. При выборе расте-ний зачастую возникает путаница, так как некоторые сорта туи запад-ной имеют чешуевидный и иголь-чатый типы листьев. Игольчатый желтохвойных сорт «Rheingold» — это карликовый медленнорасту-щий кустарник, вырастающий до 1 м высотой. Данный сорт обладает высокой устойчивостью к почвенно-климатическим условиям нашего региона, интересен для топиарной стрижки. Минус — при отсутствии стрижки или ограничении роста в возрасте 7—10 лет крона становится рыхловатой. «Golden globe» — со-рта с шаровидной рыхлой кроной, высотой во взрослом состоянии до 1 м. Для придания густоты рекомен-дуется ежегодная легкая стрижка. На зиму крона немного стягивает-ся шпагатом для предотвращения разломов. Колонновидные сорта «Europa Gold», « Aurescens», «Sunk-ist», «Yellow Ribbon» — незаменимы в любых композициях с участием хвойных культур, роз и гортензий. Психологически дают ощущение легкости, объема, осветляют темно-зеленую монотонность. При покуп-ке даже маленьких экземпляров рекомендуется подготавливать им хорошее посадочное место, до 1 метра в диаметре. Это будет способ-ствовать уменьшению их весеннего подгорания. Новый колонновидный сорт «Jantar» («Янтарь») пока прохо-дит испытание. Также на испытании находятся два медленнорастущих сорта — «Danica Aurea», которые по итогам двух зим вышли в 100% со-хранности.

Сосна горная (Pinus mugo) — стойкий и выносливый вид для открытого солнечного места. Наи-более часто в продаже встречают-ся сорта «Ophir» и «Winter Gold». Оба сорта — медленнорастущие, до 0,5 м высотой. Для усиления ветвления проводят прищипы-вание «свечки» в начале роста, в июне. Рекомендуется для высадки

на альпийских горках, подпорных стенках. Сорт сосны обыкновенной (P. sylvestris) «Aurea» сильно горит на солнечном месте.

Среди рода можжевельник (Ju-niperus) большинство желтохвой-ных сортов, к сожалению, можно располагать только в полутени и тени или в местах, защищенных от сквозняков, так как они подверже-ны весеннему подгоранию. Конеч-но, теряется их золотистый тон, но они служат эффектным кустарни-ковым ярусом во всех композици-ях. Вот некоторые из них: м. сред-ний J.x media, «Phitzeriana Aurea», «Old Gold», «Mordigan Gold», «Gold Star», «Depressa Aurea». Безупреч-ной репутацией обладают лишь можжевельник горизонтальныйJ. horizontales и его желтохвойные сорта — «Golden Carpet», «Mother Lobe». Мы рекомендуем каждому любителю начинать формировать свои коллекции с этого почвопо-кровного кустарника, диаметр кроны которого может достигать 1,5—2 м.

Кипарисовик горохоплодный (Chamaecyparia pisifera) и его сорта «Filifera Aurea», «Sungold» — это со-рта со сдержанным ростом, высотой пока до 0,5 м и яркой золотистой окраской. На морозобойных, сквоз-няковых и других участках, сложных в климатическом плане, рекоменду-ется высадка небольших экземпля-ров для дальнейшей адаптации.

Ель колючая «Bialobok» — необычный, медленнорастущий сорт с каталожной высотой до2 м. Желтоватый цвет имеет толь-ко годовой прирост, хвоя преды-дущего года — голубая. Место посадки — полутень. Остальные виды и сорта ели с желтой окра-ской неустойчивы.

В следующем номере мы про-должим знакомить вас с хвойны-ми растениями и приемами агро-техники по их выращиванию.

Алексей АГАПОВ,ландшафтный дизайнер,консультант «Урожайной

газеты»

ДАТУРА. Шикарный однолетник, как пишут в литературе. С первым — согласна, со вторым категорически нет. Многолетник. Даже у нас при соответствующих условиях может спокойно перезимовать в грунте. Датура покорила мое сердце не-сколько лет назад своей оригиналь-ной внешностью, и до сих пор я с ней не расстаюсь. Во время цветения она потрясающе красива. Огромные воронкообразные цветы просто за-вораживают. Очень эффектны рас-тения с белоснежными цветками, роскошны растения с махровыми сиренево-фиолетовыми и желто-кремовыми цветками. Раскрывают-ся огромные цветки с наступлением сумерек, и, кажется, все сразу пре-ображается. У Датуры длительный период цветения — с конца июня и до самых заморозков. И хотя от-дельный цветок живет недолго, это

компенсируется обилием бутонов на одном растении. Цветки — мощные граммофоны длиной до 25 см и до 20 см в диаметре. Высота и шири-на самого растения, опушенного темно-зелеными крупными листья-ми, — около метра. И все в цветах. Однажды на одном из кустов насчи-тала 17 цветков и бутонов.

Вырастить Датуру не состав-ляет особого труда. Самый простой способ — выращивание из семян, но можно применять и черенко-вание. Семена на рассаду я выса-живаю в конце марта в покупную землю, разбавленную вермикули-том. Глубина заделки семян — 5 мм. Оптимальная температура для проращивания +18—200С. Семена довольно крупные, похожие на се-мена перца, бежевого, коричневого или почти черного цвета. Всхожесть семян низкая, поэтому я их предва-рительно прогреваю в горячей воде. Чтобы не пикировать, сразу исполь-зую отдельные стаканчики. Всходы появляются через 5—7 дней. Растет рассада очень быстро. Сеянцам по-лезны дневные и ночные перепады температур. Так растения закаляют-ся. На постоянное место высаживаю, когда минует угроза заморозков. Ме-сто желательно выбрать солнечное и защищенное от ветров. Однако должна заметить, что и в полутени растение чувствует себя великолеп-но. Расстояние между растениями не меньше метра — Датура любит простор. Для обильного и длитель-ного цветения отцветшие цветки лучше снимать. Во-первых, вид растения не портится, во-вторых, не тратятся дополнительные силы на вызревание семян. Если же надо получить семена, оставляю плод (колючая «шишка») самого первого

цветка, потому что для созревания ему необходимо довольно длитель-ное время (около двух месяцев). Была удивлена, когда однажды весной обнаружила всходы Дату-ры, — оказалось, самосев. Значит, теперь можно экспериментировать и с подзимним посевом. Все зависит от погодных условий.

Так как Датура — растение очень мощное, то и кормить его следует обильно и калорийно. Я использую для этого настой трав, птичий помет, комплекс-ные минеральные удобрения. Подкормки провожу еженедель-но. И, конечно, обильный полив, ведь крупные листья растения ис-паряют очень много влаги. Кста-ти, растение любит жесткую воду.

Несколько лет тесно общаясь с Датурой, обратила внимание, что посаженные по соседству с ней тыквы, кабачки, патиссоны растут значительно быстрее и завязывают больше плодов. И еще интересный факт: многие на-секомые совершенно нечувстви-тельны к ядовитым веществам, содержащимся в Датуре, но вот муравьи безошибочно определи-ли опасное для их жизни расте-ние и дружно покинули мой сад.

БРУГМАНСИЯ. Это мощное древовидное растение. Его цвет-ки значительно крупнее, до 50 см в длину, конечно, в естественных условиях, и поникающие. Сегодня я пытаюсь вырастить Бругман-сию из семян. Говорят, в этом слу-чае она порадует роскошными и душистыми цветками только года через три. Будем ждать.

Наталья ПАВЛОВА, цветовод

Ангельские трубы

Туя западная (Thuja occidentalis)

Бругмансия

У каждого садовода в саду есть любимчики, которых он любит чуть больше остальных. У меня это Бузульники, 5 видов. Я сажаю у себя только крупные: Б. Узкоголовчатый сорта Рокет, Б. Пржевальского, Б. Зубчатый сорта Отелло в паре с Дездемоной и совсем новый вариегатный Бузульник — Осирис Фэнтези.

В последнее время в продаже в садовых центрах появи-лось много разных, в том числе и невысоких Бузульников. В моем саду такие просто потеряются, поэтому я их не покупаю.

Разнообразие Бузульников очень велико. Виды и сорта так сильно отличаются друг от друга формой листьев и соцветий, что можно создать теневой цветник только из одних Бузуль-ников, подобрав их по росту и срокам цветения.

Самый крупный, рано распускающийся и цветущий в середине лета — Б. узкоголовчатый Рокет, или Ракета с многочисленными крупными зубчатыми листьями и высокими, до 2 м высотой коло-совидными соцветиями из множества ярко-желтых цветков. Если соцветия после цветения не срезать, а дать вызреть семенам, пре-красно дает самосев. Сеянцы зацветают на второй год.

Чуть позже, а иногда и вместе с Ракетой, зацветает еще один довольно крупный вид Бузульника — Б. Пржевальского. У него более изящно разрезана кленовидная листва и тоже высокие желтые колосья соцветий. Прекрасно сеется.

Зубчатые Бузульники сортов Отелло и Дездемона отличаются округлой формой листьев с мелкими зубчиками и окраской ли-стьев: сверху лист темно-зеленый, а снизу — бронзовый. Черешки листьев малиновые. Зацветают оба сорта поздно, ближе к осени, крупными желтыми корзинчатыми соцветиями. Семена вызреть не успевают, поэтому вид размножается только делением взрослых кустов ранней весной. Высота растения у сорта Отелло — до 1 м, но в ширину куст может сильно разрастаться, а листья во влажные теплые годы достигают 40 см в диаметре. Это один из самых краси-вых видов. Дездемона немного ниже и изящнее, ее как настоящую даму нужно высаживать на передний план.

Совсем недавно появились и вариегатные гибриды Бузульни-ков серии Осирис. У меня пока только первый из них — Осирис Фэнтези. Его листва по форме напоминает сорт Рокет, только с чуть более жатой и волнистой фактурой, а по окрасу, форме и размеру — Дездемону. Листья в роспуске темно-малиновые, с зелеными полосами, затем зеленеют. Потом на темно-зеленых листьях появляются желтые полосы, низ листа и черешки — ма-линового цвета. У меня этот вид еще не цвел.

Бузульники — это прежде всего декоративно-лиственные рас-тения, но цветы придают им праздничность и сильно украшают. Бузульники очень зимостойки, прекрасно зимуют и без укрытия, но лучше на зиму все листья и цветоносы срезать, а растение замуль-чировать перепревшим перегноем или компостом. Они практиче-ски ничем не болеют. Хорошо переносят небольшие возвратные заморозки. При сильно низких температурах в мае может подмерз-нуть молодая листва, но быстро восстанавливается.

Есть у Бузульников только один существенный недоста-ток: в жару даже в тени их листья теряют тургор и обвисают. Но как только к вечеру жара спадет, они опять поднимаются. Если вы в это время в саду, можно их просто обрызгать водой из лейки или шланга. По этой причине Бузульники необхо-димо сажать строго в полутени или тени. На солнце, даже при условии хорошего полива, они вырастут мелкие, будут плохо разрастаться и постоянно вянуть, плохо цвести. Для сохранения влаги в жару Бузульники лучше мульчировать. Я мульчирую скошенной травой и выполотыми сорняками.

Почва для Бузульников должна быть легкой, рыхлой, пло-дородной, желательно влагоемкой. Весной нужны минераль-ные подкормки, осенью — мульча из органики.

Многие виды и сорта Бузульников прекрасно зимуют у нас в регионе, например очень изящный Бузульник Тангутский с круп-ными желтыми метельчатыми соцветиями или новые гибриды с очень крупными соцветиями на прочных устойчивых к ветру цветоносах — Б. Хесея и Б. Фишера. Но я пока не встречала их в продаже. Так что знакомство наше еще впереди.

Если у вас в саду есть немного места в тени, а еще луч-ше рядом с водоемом, обязательно посадите там Бузульник, он его очень украсит, а летом или осенью расцветит ярко-желтыми цветами.

Обо всех видах Бузульников читайте и смотрите фотогра-фии на нашем сайте www.chelsad.ru.

Ольга ПРЯНИКОВА, садовод

Бузульник Пржевальского

6 cтр. I 15—28 августа 2012 года

саженцы здоровье на грядке

на подворье

саженцы Саженцы в контейнерах высаживайте в любое время года. Корни в контейнерах не травмируются,и растения прекрасно приживаются.

У Елены Рогожкиной, как она шутит, проснулись крестьянские гены. В селе Ясные Поляны Троицкого района она успела пожить, когда была еще несмышленым ребенком, но, видимо, это и сказалось. А все остальные годы живет в бывшем шахтерском поселке Красногорский, и не в собственном доме с подворьем, а в многоквартирной пятиэтажке.

Работает учителем, что тоже вроде бы далековато от кре-стьянских забот. Однако зимой прошлого года вдруг загорелась идеей обзавестись птичником. В минуте ходьбы от дома, прак-тически под окнами, — коллек-тивные стайки. Жители дома их используют в бытовых целях. Некоторые сумели приспосо-бить под гаражи, а две-три семьи в стайках держат понемногу кур-несушек. Ну и Елене Анатольевне захотелось заняться курами. Муж Александр идею поддержал, и весной, сделав внутреннюю ре-конструкцию стайки, они купили три десятка недельных гусят и столько же суточных цыплят-бройлеров. Александр трудится в газовой отрасли, но у него есть и ветеринарное образование, поэтому с поением-кормлением и уходом за птицами проблем не стало — все рассчитал и подсчи-тал. Стали выращивать свое пер-натое поголовье. Если до этого по утрам вставали в шесть-семь часов, чтобы не спеша собраться на работу, то теперь просыпать-ся пришлось раньше: приготовить корм, сходить в стайку, покор-мить птицу.

Чтобы чувствовать себя пол-ноценными крестьянами, гусей и бройлеров им показалось недо-статочно, и в августе прошлого же года купили молочную козу, чтобы на обеденном столе было не только экологически чистое птичье мясо, но и целебное на-туральное козье молоко. У Елены с Александром растет сын Алеша,

Птичник под окнами

в прошлом году ему было четыре года.

— Вот ради его здоровья мы и решили нашу небольшую стаечку приспособить под мини-ферму, — говорит Елена. — Пользу от ко-зьего молока быстро увидели, у Леши щечки просто порозовели.

Интересуюсь у Елены, был ли экономический смысл им, нормально обеспеченной семье, держать столько птицы. Ведь в магазинах курятины — на любой вкус и круглые сутки. И гусятина есть на рынке.

— Ну, во-первых, — объясняет Елена, — птицу мы сами вырас-тили, поэтому в качестве мяса уверены. Второй фактор в поль-зу собственного производства: не считая свои трудозатраты, мы обеспечили себя на всю зиму де-шевыми продуктами. Половину гусиного мяса мы продали и этим окупили все затраты на корма. В морозильной камере, кстати, у нас еще есть немного гусятинки и сейчас.

В нынешнем году в своем сельском хозяйстве Рогожкины

сделали некоторые изменения, учли прошлогодний опыт. Козу, как это ни было жалко, продали. Не столько из-за обременитель-ности ухода, сколько из-за не-достатка площади содержания и отсутствия пастбища. Отказа-лись и от выращивания гусей. Но вновь купили три десятка цыплят-бройлеров, десяток уток, несколько цыплят, индюшек и более двух десятков молодок кур-несушек. Уход за всем этим поголовьем, утверждает Елена, не тяготит, потому что заботятся о своей мини-ферме всей семьей. Помощником стал и Рогожкин-младший, Алеша. Ему нравится ухаживать за птицами, с охотой рвет для них свежую траву, раз-дает корм. Как педагог Елена видит в этом его участии и по-лезные уроки воспитания, при-общение к труду.

— Есть у нас с мужем Сашей мечта, — делится семейным се-кретом Елена. — Купить недалеко от квартиры, в нашем же поселке, дом с землей. Там бы мы органи-зовали настоящую небольшую

птичью ферму. Почему-то хочется заняться выращиванием индюшек, голов бы до двухсот. Дома в про-даже есть, но они нам пока не по карману, дороже квартир. Поэтому начинаем подкапливать деньги.

На собственном подворье вы-ращивать птицу и животных, ко-нечно, было бы проще. Рабочий поселок — это все-таки не дерев-ня. Даже психологически в поселке тяжелее. По словам Елены, никто из соседей, глядя на ее труды, не подошел и не одобрил. Только претензии! Мол, птицы, когда их выпускают, мешают проезжать автомашине к гаражу, хотя стайки для устройства в них гаражей и не предусмотрены. Но на гаражи с машинами все смотрят спокой-но, а пасущаяся птица вызывает раздражение. К такому к себе от-ношению Рогожкины уже привык-ли (а куда деваться?), но считают, что для пользы дела с десяток тех же кур могли бы держать рядом с домом и другие семьи.

Анатолий ЛЕТЯГИНЕманжелинский район

Кормление птицы для Елены и ее Алеши — приятное занятие.Фото Анатолия ЛЕТЯГИНА

Содержащиеся в помидорах органические кислоты — в основ-ном яблочная и лимонная — не только придают им особый осве-жающий вкус, но и повышают аппетит, улучшают пищеварение, оказывают губительное действие на кишечные бактерии.

Помидоры имеют богатейший химический состав. И хотя они не являются рекордсменами по отдельным витаминам, но зато содержат большинство из необ-ходимых человеку, а по содержа-

Целебные свойства помидоровПомидоры, пожалуй, самое любимое овощное растение. Свежесорванный спелый помидор доставляет нам не только приятные вкусовые ощущения, но и отличается высокими питательными,

диетическими и целебными качествами. Помидоры содержат большинство витаминов, которые оказывают влияние на общее состояние организма.

нию витамина С некоторые сорта помидоров можно приравнять к цитрусовым.

Помидоры содержат почти все необходимые человеку мине-ральные соли и микроэлементы: калий, натрий, фосфор, магний, кальций, железо и даже йод.

Имеющийся в помидорах хо-лин понижает содержание холе-стерина в крови, предупреждает ожирение печени, способствует образованию гемоглобина, повы-шает иммунные силы организма.

В семенах помидоров содер-жится до 25% жирного масла, химические соединения которого полезны при лечении атероскле-роза и способствуют выведению холестерина из организма.

Ошибочным является бытую-щее в народе мнение, что в по-мидорах содержится в большом количестве щавелевая кислота, которая неблагоприятно влияет на печень и нарушает солевой обмен. Это часто служит основа-нием для ограничения потребле-ния помидоров или полного их исключения из питания у людей в зрелом и пожилом возрасте. Однако современные научные исследования показывают, что в помидорах содержатся яблочная и лимонная кислоты, полезные и необходимые для организма, а содержание щавелевой кислоты в них меньше, чем в картофеле или свекле. А так необходимого организму железа в легкоусво-яемом виде, которым так бедна подавляющая часть продуктов, в

помидорах вдвое больше, чем в курином мясе, втрое больше, чем в рыбе и в 15 раз больше, чем в молоке.

Полезным свойством помидо-ров является их высокая ощелачи-вающая способность. Но при этом надо исключать из потребления концентрированные сахара и крах-малы. Употребление помидоров полезно и вследствие невысокого содержания в них пуринов.

Положительным свойством по-мидоров является наличие в них в большом количестве каротина, которому в настоящее время при-дается большое физиологическое значение. По содержанию кароти-на из всех распространенных ово-щей помидоры уступают только моркови, а каротин способен от-кладываться в организме в запас на срок до 8 месяцев.

(Продолжениев следующем номере)

Валерий ШАФРАНСКИЙЕкатеринбург

Готовимсяк осенним посадкам

Накануне осени, в преддверии ярмарок, которые проводятся в городе, «Урожайная газета» продолжает консультировать садово-дов и огородников, как правильно выбирать посадочный материал, как не ошибиться и купить то, что нужно.

Правила покупки саженцев в контейнерахСаженцы контейнерного типа смело высаживайте в любое

время года, ведь их корни при этом не травмируются, благодаря чему они прекрасно приживаются. Однако и здесь неискушен-ный дачник может столкнуться с обманом. Выбрав понравив-шееся растение, слегка потяните его за стебель. Корни при этом не должны легко отделяться от земли в горшке. Если корень тянется легко, это может свидетельствовать о том, что саженец плодового дерева был только на днях пересажен в контейнер. Смело проходите мимо таких «контейнерных» саженцев!

Не стоит покупать самое большое растение. Старые кусты и деревья часто долго приживаются, а недавно укоренив-шимся черенкам тоже потребуется немало времени, чтобы освоиться в саду.

Торчащий сквозь дно контейнера толстый корень или же открытые корни на поверхности говорят о голодании расте-ния или его слишком длительном пребывании в контейнере. А вот мелкие корешки, пробившиеся сквозь стенки, — хоро-ший признак, значит, растение хорошо прижилось. Почва в контейнере не должна быть пересохшей, а на поверхности не должно быть сорняков, особенно вблизи корневой шейки.

Желательно, чтобы растение росло равномерно. Его листья и стебли не должны быть сморщенными или покрытыми язва-ми — это свидетельство болезни или присутствия вредителей.

Некоторое количество сорняков или зеленый налет из во-дорослей на поверхности почвы говорит о том, что растение укоренилось. Плохо, если стебли сильно обрезаны или же вытянувшиеся и голые.

В идеале растение в контейнере должно быть снабжено этикеткой с указанными на ней названиями вида и сорта, а также краткими характеристиками саженца, благодаря ко-торым будет легче ориентироваться в первое время: куда посадить, как ухаживать и т.д.

Конечно, покупая растение с уже имеющимися на нем цветами и бутонами, мы получаем уверенность в том, что покупаем именно тот сорт, который нужен. Но растение при посадке в цветущем состоянии будет находиться на грани выживания, так как немалые жизненные силы, необходимые ему для скорейшего укоренения и акклиматизации, оно будет тратить на цветение. Удалите цветы и бутоны перед посадкой, и оно отзовется пышным цветением на следующий год.

Выбор саженцев конкретных видов растенийЯгодные культуры

У саженцев смородины черной, красной, белой и крыжов-ника длина корневой системы должна быть не менее 10—15 см, количество основных корней — 3 шт., количество основ-ных побегов у однолетнего саженца — 1 шт., у двухлетнего — 2 шт., высота надземной части — не менее 30 см.

У саженцев малины и ежевики количество основных скелетных корней должно быть не менее 2—3 шт., длина корневой системы — не менее 15 см, количество основных побегов — 1 шт., высота надземной части — не менее 40 см.

У саженцев аронии, облепихи, жимолости, хеномелеса, актинидии, бузины и калины длина корневой системы долж-на быть не менее 20 см, количество основных корней — не менее 3 шт., количество основных побегов в зависимости от культуры — 1—3 шт., высота надземной части саженцев в за-висимости от культуры — 30—50 см.

У рассады земляники для весенней и осенней реализации мочковатая корневая система должна быть белого цвета дли-ной не менее 5 см, диаметр рожка — не менее 10 см, количе-ство листьев у свежевыкопанной рассады для весенней реа-лизации — не менее 2, для осенней реализации — не менее 3.Розы

Саженцы роз могут быть привитыми или корнесобственными — растущими на собственных корнях (получены путем черенкования). Если саженец привит, необходимо выяснить, на какой вид подвоя делалась прививка, от этого во многом зависит его зимостойкость. Лучшим подвоем считается роза канина (R. canina). На этом подвое розы хорошо растут и развиваются в условиях России.

При покупке выбирайте однолетние саженцы роз, кор-невая система которых будет уже трехлетней (подвой вы-ращивается не менее двух лет), лучше с закрытой корневой системой. Привитые растения такого возраста должны иметь не менее трех хорошо развитых побегов.

Не бойтесь покупать саженцы с открытой корневой си-стемой. Если эти розы недавно выкопаны, значит, хорошо приживутся на новом месте. На листьях здорового саженца вы не увидите пятен, кора стеблей должна быть гладкая, не-сморщенная (у роз — зеленая).

Кроме того, вы можете внимательно разглядеть состояние их корневой системы. Саженцы с открытой корневой систе-мой должны иметь несколько живых, эластичных корней и 2—3 зеленых стебля высотой 20—25 см с зелеными почками. Если корень чуть-чуть поцарапать ногтем, то у здорового рас-тения появится сок на поврежденной поверхности. Больное растение имеет сухие, почерневшие корни.

Если саженцы роз куплены весной, то почки должны на-ходиться в состоянии покоя, не трогаться в рост.

Покупая привитые розы, не берите растения лишь с 2—3 толстыми корнями и отсутствием множества тонких волоси-стых корешков. Если саженец розы имеет несколько тонких побегов от основания корневой шейки, то вполне вероятно, что эта роза будет давать сильную дикую поросль.

(Продолжение в следующем номере)

Валерий ИШИМЦЕВ,агроном-плодоовощевод, п. Саргазы

7 cтр. I 15—28 августа 2012 года

объявления

летняя кухняжитейские истории

интересно «Óðîæàéíàÿ ãàçåòà» íå ïóáëèêóåò îáúÿâëåíèÿ:ïðîòèâîðå÷àùèå çàêîíàìñîäåðæàíèå êîòîðûõ ìîæåò ïîâðåäèòü ðåïóòàöèè ãàçåòûñ òðåáîâàíèåì ïðåäâàðèòåëüíîé îïëàòû óñëóãñ ïðåäëîæåíèÿìè ñîìíèòåëüíûõ ìåòîäèê, ïî÷òîâîé ðàáîòû íà äîìó è ò.ï. «èãðàìè»ñ òðåáîâàíèåì âûñëàòü êóïîíû áåñïëàòíûõ îáúÿâëåíèé

íà îäíî áåñïëàòíîå ÷àñòíîå îáúÿâëåíèå. Îòïðàâèòü ïî àäðåñó: 454091, ã. ×åëÿáèíñê, óë. Ïóøêèíà, 12,

ðåäàêöèÿ «Óðîæàéíîé ãàçåòû»

Ñâåäåíèÿ äëÿ ðåäàêöèè (íå ïóáëèêóþòñÿ):Ô.È.Î.Àäðåñ, òåëåôîí

ÎÁÂÅÄÈÒÅ ÐÓÁÐÈÊÓ:Èç ñàäà â ñàäÊóïëþÏðîäàìÌåíÿþÇíàêîìñòâàÐàçíîå

Òåêñò îáúÿâëåíèÿ (äî 20 ñëîâ):

КУПОН

Ïðèìå÷àíèå: îáúÿâëåíèÿ îäíîâðåìåííî ïóáëèêóþòñÿ â ãàçåòå «Òóìáà»

Из сада в сад Продам саженцы и черенки лучших современных сортов винограда, сеянцы абрикосов, персиков, саженцев шелкови-цы. Обр.: г. Южноуральск, ул. Пирогова, 14, Сергеев Николай Георгиевич. Тел.: 8-919-121-02-82, 8-351-344-12-02. E-mail: vi-nograd—cergeev@mail.ru Продам черенки и саженцы винограда: Кодрянка, Лора, Эдна, Платовский, Тасон, Тимур, Киш-миш 342, Эйнсет Сидлис, Ризамат, Кеша1 и др. Обр.: г. Южноуральск, ул. Березки, 45, Бусаров Г.П. Тел.: 8 (35134) 498-46, дом., 8-951-451-51-87.

Продам Продам дом с земельным участком 25 сот. на ст. Тактыбай, Чебаркульского района, цена 380 тыс. руб., торг уместен. Тел. 8-912-895-97-65. Сдам в аренду или продам зе-мельный участок 7 сот. в Непря-хино, удобное расположение, подъезд, озеро, магазин, летнее проживание без удобств. Тел. 261-75-03. Продам земельный участок в с. Синеглазово, 12 сот., газ, вода, электричество, под строитель-ство, цена 500 тыс. руб. Тел. 248-43-91. Продам земельный участок в с. Непряхино, 7,5 сот., баня, комна-та в доме, рядом озеро, недорого. Тел. 8-951-807-58-18.

Меняю Меняю 3-комн. кварт. на с/з, пересечение Комсомольского пр. и ул. Молодогвардейцев — на 1-комн. кварт. с доплатой. Тел. 793-04-93.

Меняю 2-комн. кварт., 42 кв.м, ул. Вагнера, 75, Ленинский рай-он, ост. «Барбюса», 1-я за по-стом, комн. разд., 3/5-эт. дома, неприватизированная — на лю-бую благоустроенную квартиру в области, пригороде + 1000 тыс. руб. доплата. В квартире сигнализация, кабельное теле-видение, Интернет, городской тел. Тел. 236-29-08.

Сниму Сниму 1-, 2-комн. благоустро-енную квартиру в Челябинске, оплата за год вперед 60 тыс. руб. + свет. Или в пригороде, оплата за год вперед 30 тыс. руб. + свет. Тел. 223-28-15. Сниму жилье в районе бас-сейна «Ариант», Центрального рынка, теплотеха, для врача. Тел. 8-351-233-90-47.

Сады Продам сад 8 сот., ухоженный, недорого, домик небольшой, г. Коркино, с/к «Вскрышник». Обр.: г. Коркино, ул. 30 лет ВЛКСМ, 45а—8, Слайковская Т.Н. Продам сад 7,5 сот., СНТ «ЧТЗ-2», на очень хорошем месте для строительства, на центральной дороге, цена договорная. Тел. 8-951-444-465-7. Продам сад «Меридиан», 16 сот., Советский район, оз. Смо-лино, 20 м от дороги. Тел.: 8-919-128-91-81, 237-08-26.

Гараж Продам гараж в ГСК № 3 по ул. Российской, 511, за баней, 18,6 кв.м, сухой, 2 ямы, полки, цена 245 тыс. руб., обмен на сад с до-платой, тип, землю. Тел. 8-351-233-90-37.

Стройматериалы Продам строительные ма-териалы: тротуарную плитку, бордюрный камень. Тел. 8-982-321-32-77.

Дом, быт Продам полутораспальную кровать (дерево). Тел. 793-04-93. Продам 3-секционную стенку «Уралочка», б/у, недорого. Тел. 8-982-311-61-68.

Животные Продаются козлята, 7 мес., зааненской породы , козы дойные . Тел . 8-922-707-35-90.

Знакомства 46 лет, Челябинск , воен-ный пенсионер, не работаю, не пью, домосед . Официаль-ный брак с неполной женщи-ной до 46 лет, максимум с одним ребенком. Обоюдное обследование на вензабо-левания и рождение общего ребенка обязательно. Теле-фон 231-29-08. Никому не перезваниваю. 55—161—80, Галина, позна-комлюсь с мужчиной 55—60 лет, можно для встреч. Тел. 8-963-475-50-14.

Разное Плотник-столяр. Кровля, сру-бы из бруса, беседки, лестницы, полы, перегородки, бани. Тел. 8-908-047-23-82. Приватизация земли, садов, дач. Решение вопросов любой сложности. Быстро, дешево. Бесплатные юридические кон-сультации. Тел.: 8-909-070-91-39, 777-87-47. Авдокаты обеспечат высоко-профессиональный уровень представительства и защиты в особо сложных уголовных и гражданских процессах, арби-траже, возврат долгов, наслед-ство. Телефоны: 259-76-95, 8-909-068-15-23. Обр.: ул. Гагарина, 9, 2-й этаж, офис 40. Каменщик, опыт, без вредных привычек. Качественно, быстро выполнит строительные работы. Тел. 729-01-16, веч. Все законные сделки с не-движимостью, риэлтор-юрист бесплатно консультирует жи-телей Ленинского и Курчатов-ского районов. Тел. 777-45-52. Массаж для здоровья и красо-ты. Антицеллюлитный, спортив-ный и т.д. Болит спина? Спецпо-яс на поясницу для садоводов, водителей, грузчиков и т.д. Тел. 8-90-8080-4037.

Бубликс шоколадными глазами

В нашем многоквартирном доме живет хороший мальчик Миша. Ему семь лет, и он, говорят, неизлечимо болен. Когда он вы-ходит на улицу, к нему немедлен-но слетаются голуби, он кормит их. Птицы вальяжно расхаживают у его ног, а мальчик сыплет враз-брос остатки завтрака или обеда.

— Гули, гули, гули… трр-р. Тюба-тюба-тюба-ти, — тихо при-говаривает он.

А сизари, мне кажется, пони-мают его слова, они садятся на Мишины плечи, на его красную вязаную шапочку, заглядывают в печальные мальчишечьи глаза и трутся теплыми своими головка-ми о его щеки.

В пиршество сизарей нахаль-но врезается стайка воробьев. Они расталкивают неповорот-ливых голубей и все норовят выхватить у них из-под клюва кусочки, что побольше. А самые отчаянные склевывают просо прямо с Мишиных ладошек. Вот диво-то! Еще из школьной био-логии известно, что воробьи по отношению к человеку — самая недоверчивая птица.

Мороз трещал. Миша открыл дверь подъезда, и в ноги к нему, повизгивая, бросился крохот-ный песик песчано-шоколадного окраса. Одно ушко его победно торчало топориком, другое без-вольно повисло, как мертвый березовый листок при тихой по-годе.

— Той-терьерчик! — сразу определил породу мальчик. — У тебя же ушко обморожено!

Миша взял собачку на руки, и песик лизнул его в щеку горячим языком. Тощее тельце песика бес-прерывно дрожало, он был голо-ден и сильно продрог.

Мишина мама встретила их сурово:

— Это же дорогая собака! Надо ее немедленно вернуть хозяевам!

— Ну как, мама? Как же мы их найдем?

— Напишем объявления и расклеим, хозяева обязательно найдутся.

— Мамочка, той-терьерчика надо лечить и накормить, — по желтому лицу мальчика потекли слезы.

У матери встал в горле комок, она обняла сына.

— Ладно, давай собаку поле-чим и покормим, а через неделю наклеим объявления.

Чрез неделю Бублик (так на-звал его Миша за маленький хво-стик, что задорно лежал бубли-ком на его шоколадной спинке) заметно повеселел, окреп, обмо-роженное ушко стало топориком. Мишина мама написала с десяток объявлений. Мальчик понял, что предстоит разлука, разлука на-всегда. Понял это и Бублик. Он не отходил от Миши, и все загля-дывал и заглядывал снизу в его печальные глаза.

Однажды мама, сославшись на дела, вышла из дома. Маль-чик заглянул в ящик ее трюмо… объявлений не было! Он накинул куртку и скатился по лестнице.

Мама скотчем крепила на тумбе объявление. Потом она подошла к фонарному столбу, потом — к подъезду дома, где жили особенно много собаково-дов, потом — опять к тумбе объ-явлений… Миша крался за ней тенью и одно за другим снимал объявления.

Мама зашла в магазин, а маль-чик взлетел по лестнице, открыл

дверь, и тут его уже обнимал Бублик когтистыми лапками. Он восторженно лаял, а из шоколад-ных его глазок текли слезы.

Мама пришла веселая. Сын сидел за уроками, а Бублик, при-жавшись к ноге друга, безмя-тежно посапывал. Он лишь при-поднял одно веко, взглянув на веселую маму. Это показалось ей несколько странным, ведь он всегда встречал ее приход весе-лым лаем.

На другой день Миша неча-янно услышал телефонный раз-говор мамы с ее подругой:

— Ты знаешь, из десяти объ-явлений — ни одного! Наверное, многие теряют этих беззащитных крохотулек… Буду ждать звонка!

Звонков не было ни через день, ни через два, ни через неделю.

Мама занервничала и опять повторила свою затею: набрала

на компьютере и отпечатала на принтере около двух десятков объявлений. Без результатов!

Новую идею подсказала ее подруга.

— Дай объявление о находке в газету… Раз, два — и хозяева не-пременно найдутся.

Мама так и сделала. Прошла неделя, другая… месяц. Но никто не откликнулся.

А Миша и Бублик? Они так и живут в нашем доме — не разлей вода. Врачи сказали: «Как такое возможно? Ведь мальчик явно идет на выздоровление!»

Счастлива его мама. Но мне кажется, счастливее всего Миша и его Бублик с шоколадными гла-зами.

Анатолий СТОЛЯРОВ,член Союза писателей

России

Готовим из кабачковКабачок, как известно, это разновидность тыквы. В Евро-

пе его так и называют — «летняя тыква». Кабачок — просто мечта любой хозяйки. Он малокалориен, не обладает ярко выраженным вкусом и потому прекрасно сочетается с любы-ми продуктами. Кабачки жарят, варят, тушат, запекают, фар-шируют, маринуют, коптят на гриле и добавляют во многие блюда. Август — сезон заготовок из кабачков.

Икра кабачковаяСоставляющие кабачковой икры — непосредственно сами

кабачки, помидоры, лук, морковь, чеснок. Зелень — по желанию. Соотношение ингредиентов примерно следующее: на 3 средних кабачка — 1 морковь, 1 головка лука, 2—3 красных помидора, 2—3 дольки чеснока. Кстати, чеснок можно и не класть в момент консер-вирования. Гораздо полезнее добавить свежевыдавленный чеснок в икру прямо перед употреблением. Но опять же – это дело вкуса.

Морковь чистим, режем мелкими кубиками, обжариваем с растительным маслом несколько минут. Лук мелко шинкуем и добавляем к моркови. Обжариваем до тех пор, пока лук не станет золотистым. Кабачок очищаем от кожицы, удаля-ем семена. Режем кубиками, добавляем к луково-морковной смеси, обжариваем. Помидоры, предварительно освободив их от кожицы (для этого надо помидоры немного подержать в кипятке, а затем погрузить в холодную воду), порезать кусочками, добавить немного чеснока, смешать все это с остальными овощами на сковороде. Посолить, поперчить, до-бавить немного сахара — по вкусу. Дальше тушим все вместе на сковороде, пока не испарится вся вода и овощи не станут мягкими. Тем, кто любит консистенцию пасты, следует про-тереть готовую мягкую массу через сито. Предварительно простерилизуйте сито или еще немного потушите получив-шуюся икру, чтобы восстановить стерильность. Можно и не протирать массу сквозь сито — вкус продукта от этого не ухудшится. Уложите получившуюся массу в стерильные бан-ки. Я добавляю в каждую баночку еще по капельке уксусной эссенции — для остроты вкуса. Буквально капельку! Затем закатываем банки и укутываем в шубу.

Лечо из кабачков и болгарских перцевА вот как делает моя хорошая знакомая и отличная хозяй-

ка Анна Бакунина. Развести в одном литре воды 350 граммов томатной пасты,

вскипятить. Добавить 1 стакан сахара, 2 столовые ложки соли, а далее — внимание! — 2 столовые ложки уксусной эссенции развести в половине стакана воды, добавить в томатный рас-твор. Сюда же влить 1 стакан растительного масла, вскипятить. В получившийся объем жидкости добавляем 2 килограмма по-резанных кубиками кабачков, тушим 10 минут. Затем добавля-ем нарезанные мелкой соломкой 3 больших болгарских перца, тушим еще 10 минут. 10 средних головок лука режем полуколь-цами. Добавляем, тушим еще 10 минут. 10 средних помидоров освобождаем от кожицы, мелко режем. Добавляем в массу. Ту-шим все вместе еще 10 минут. Наше лечо готово! Укладываем в стерильные банки, закатываем, укутываем в шубу.

Готовила икру своими руками и записала рецепт Анны Бакуниной

Галина АБАКУМОВА

Фото Екатерины ТАБАШНИКОВОЙ

ПродамСРУБЫ СОСНОВЫЕ

для дома и бани

САДОВЫЕ БЕСЕДКИИзготовлю на заказ из бруса

или кругляка. Доставка по об-ласти. Монтаж стен, кровли из

своего материала.

Тел. 8-902-608-74-19

8 cтр. I 15—28 августа 2012 года

Главный редактор Борис Киршин Шеф-редактор Галина Абакумова Адрес редакции 454091, г. Челябинск, ул. Пушкина, 12, 2-й этаж Телефоны : редакция 263-588 4; факс 263-21-15,рекламное агентство 263-75-83, 265-04-36, 263-75-38, 263-07-54, 263-65-11, 263-35-04Электронная почта sadovod@chelrabochy.ru.

Подписной индекс 54616

Прием рекламы и част-ных объявлений ведут почтовые отделения всех городов и районов Челя-бинской области

Учредитель и издатель ЗАО «ЧР-Менеджер» Газета зарегистри-рована Федеральной службой по надзору за соблюдением за-конодательства в сфере массовых коммуникаций и охране куль-турного наследия. Рег. номер ПИ № 77-18386 от 27.09.04 При воспроизведении в печатном, электронном или ином виде ссылка на «Урожайную газету» обязательна За содержание рекламных объявлений редакция ответственности не несет Тираж 2833 экз. Печать офсетная Объем 2 печатных листа Отпечата-на в типографии «Стандарт», 454106, г. Челябинск, ул. Северо-Крымская, 20 Заказ 811 Цена свободная

живой уголок

сканвордулыбнись

СканвордсоставилГригорий МАШИН

Мы продолжаем публика-цию выдержек из коллекции «перлов», собранной челя-бинским прозаиком, поэтом и драматургом Владимиром Черноземцевым. Девушкам приходилось вы-ходить замуж насильно. Отчетно-выборное собра-ние — это значительный этап в жизни каждого человека. Несмотря на слепоту, он каждый день продолжал жить. Сидя у себя дома, у него воз-никла мысль. Вместе с народом Ленин не пил и не ел.— Какие виды крахмала ты знаешь?— Кисель… Интеллигенция — это хоро-шо одетые люди. Учитель начинает ходить по партам и проверять ошибки. Через образы героев автор выражает свое мужество и храбрость. Учительница раскрыла перед моим изумительным взором мир. Подобно тому, как строитель кирпич к кирпичу складывает

дом, учитель из кирпичиков создает человека. Матерное молоко. Колбасные останки. Смерть в нашем возрасте имеет огромное значение. Он кивнул ему бровью. Ко мне навстречу вышла де-вушка с золотыми руками. Жизнь этой женщины пошла под уклон, начавшись с частой смены места работы, злоупо-требления спиртными напит-ками, неоднократной потери годовалого ребенка на улице в пьяном состоянии. По улице шли автомобили, груженные металлом, лозун-гами и плакатами. Тут можно наблюдать и от-талкивание напирающих сза-ди, и огрызание соседа. У главного инженера было совещание с моим докладом. Я оделся потеплее, только остались ноги. У меня наступило «И все!» При крепостном праве люди были придавлены, но не раз-давлены до конца. Крестьяне продают свои рабочие руки, а потом идут на

предприятия. Был издан декрет о ликви-дации безграмотных. Немцы наделали много же-стоких приказов. На молодую Советскую ре-спублику напали интервенты совместно с внутренними кулаками. Вторая мировая война от-личалась фашистским вар-варством. Исторический путь идет це-ликом через поля и дороги. Он верил, что мир перевернется. Ленин зажег на земле свеч-ку справедливости. К подножию самого чело-вечного человека стекаются букеты гвоздик. В его глазах отражаются лукавые искорки и хорошее знание наук. Когда я думаю о Ленине, сердце мое улетает в Москву. Он человек большого серд-ца, под руководством которо-го совершалась революция. Идеи его живучи и по сей день.

Графоман№ 2(10) — 2012

В Челябинском областном краеведческом музее до сентября работает выставка птиц.

Экзотические золотогрудые амадины, фруктовые голуби, попугаи, бриллиантовые горли-цы, а рядом с ними — родные и узнаваемые обитатели местных лесов: чижи, зяблики, щеглы, сне-гири, всего более 60 видов птиц поселились на все лето в Челя-бинском областном краеведче-ском музее на улице Труда, 100. Коллекция птиц принадлежит из-вестному в Челябинске предпри-нимателю и любителю птиц Сер-гею Рынде. Зарабатывает Сергей Викторович в другом бизнесе, а птицы — для души. Во времена его детства в редкой семье не было клетки со щеглом, синичкой или канарейкой. И он сам увлекся птицами раз и навсегда.

— Сейчас почему-то это увлече-ние стало редкостью. Даже попу-гайчиков держат меньше. Все дети проводят время за компьютерами, а живая природа их мало интересу-ет, — сетует Сергей Викторович. —Организуя такие выставки, он хочет хоть немного показать городским детям, какие красивые и забавные эти существа — птицы, как интерес-но за ними наблюдать и слушать их пение. Больше половины птиц — обитатели наших уральских лесов и полей. Заморских попугаев какаду и ара дети и взрослые могут потрогать и подержать в своих руках. В сосед-нем зале музея — птичьи гнезда. Здесь же собраны детские книги про птиц. Организован просмотр фильма производства ВВС, так что и взрослым, и детям на выставке интересно.

Выставка птиц

Чиж

Бриллиантовая горлица. Фото Константина ШЕВЧИКА

Амадины Гульда

Фруктовый голубь

У меня наступило «И все!»