HANDBUCH DER PHYSIOLOGISCH- UND PATHOLOGISCH …978-3-662-38358-2/1.pdf · "Reduzierendes Enzym"...
Transcript of HANDBUCH DER PHYSIOLOGISCH- UND PATHOLOGISCH …978-3-662-38358-2/1.pdf · "Reduzierendes Enzym"...
H 0 PP E-S EYL ER I T HIERFELDER
HANDBUCH DER PHYSIOLOGISCH- UND
PATHOLOGISCH-CHEMISCHEN ANALYSE
FOR ÄRZTE, BIOLOGEN UND CHEMIKER
ZEHNTE AUFLAGE
HERAUSGEGEBEN VON
KONRADLANG EMIL LEHNARTZ MAINZ MONSTER
UNTER MITARBEIT VON
OTTO HOFFMANN-OSTENHOF GONTHER SIEBERT WIEN MAIN Z
SECHSTER BAND I TEIL B
Springer-Verlag
Berlin Heidelberg GmbH
1966
ENZYME TEILB
BEARBEITET VON
F. H. BRUNS · R. CAPUTTO · H. DIEKMANN · R. EHRENREICH · H. FAILLARD
H. GIBIAN · W. HARDEGG · F. HEINZ · 0. HOFFMANN-OSTENHOF · F. M. HUENNEKENS
K. KESSELRING · W. LAMPRECHT · K. LANG· P. B. McCAY · B. PFANNEMIJLLER · S. RATNER
H. REINAllER · M. ROHDEWALD · L. ROKA · H. SCHIEVELBEIN · K. G. SCRIMGEOUR
G. SIEBERT · I. TRAUTSCHOLD · R. E. TRUCCO ·]. R. TURVEY · K. WALLENFELS
F. WEBER· E. WERLE · 0. WIELAND · ]. N.WILUAMS JR. · 0 . WISS
MIT 65 ABBILDUNGEN
Springer-Verlag
Berlin Heidelberg GmbH
1966
Alle Rechte, insbesondere das der Übersetzung in fremde Sprachen, vorbehalten
Ohne ausdrückliche Genehmigung des Verlages ist es auch nicht gestattet, dieses Buch oder Teile daraus auf photomechanischem Wege (Photokopie, Mikrokopie)
oder auf andere Art zu vervielfältigen
ISBN 978-3-662-37578-5 ISBN 978-3-662-38358-2 (eBook) DOI 10.1007/978-3-662-38358-2
© by Springer-Verlag Berlin Heidelberg 1966 Ursprünglich erschienen bei Springer-Verlag Berlin Heidelberg New York 1966.
Softcoverreprint ofthe bardeover lOth edition 1966
Library of Congress Catalog Card Number 54-28 499
Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annahme, daß solche Namen im Sinn der Warenzeichen- und Markenschutz-Gesetzgebung als frei zu betrachten wären und daher von jedermann benutzt werden dürften
Titel-Nr. 6026
Inhaltsverzeichnis.
Oxydo-Reductasen (Fortsetzung).
Coenzym A-Enzyme.
Von Professor Dr. ÜTTO WIELAND, München. Mit 36 Abbildungen
A. Coenzym A .............. .
B. Bestimmungsmethoden für Coenzym A . . . I. Katalytische Beteiligung von Coenzym A
II. Stöchiometrische Umsetzungen von Coenzym A
C. Die Synthese des Coenzym A . . . . . . . . . . I. Biosynthese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1. Pantothensäurekinase, "coupling enzyme" und Decarboxylase. 2. Pantetheinkinase . . . . . . . . 3. Dephospho-CoA-Pyrophosphorylase 4. Dephospho-CoA-Kinase ..... .
II. Chemische Synthese . . . . . . . .
D. Enzyme, die zur Bildung von Acetyl-CoA führen 1. Die oxydative Decarboxylierung der Brenztraubensäure (Pyruvatdehydrogenase-
Komplex) ................................ . 2. Die oxydative Decarboxylierung von cx-Ketoglutarsäure zu Succinyl-CoA (cx-Keto-
glutarat-Dehydrogenase-Komplex) . . . . . . . . . . . . 3. Phosphorylierendes Enzym (P-Enzym, Succinat-Thiokinase) 4. Succinyl-CoA-Deacylase 5. Acetyl-CoA-Deacylase . . . . . . . . . . . . . . . . . 6. Palmityl-CoA-Deacylase . . . . . . . . . . . . . . . . 7. Die CoA-abhängige Oxydation von Acetaldehyd. Aldehyd-Dehydrogenase (bakte
riellen Ursprungs) . . . . . . . 8. Phosphotransacetylase . . . . . . . . . . . . 9. Acyl-Acetat-Thiophorase . . . . . . . . . . .
10. Succinyl-Acetacetat-Thiophorase. . . . . . . . 11. Das Acetat aktivierende Enzym, Acetat-Thiokinase . 12. Thiokinasen für höhere Fettsäuren . 13. Acetokinase . . . . . . . . . . . . . . . . . 14. Thioltransacetylasen . . . . . . . . . . . . . 15. Citratspaltendes Enzym (citrate cleavage enzyme)
E. Acyl-Acceptorreaktionen . . . . . . . . . . . . . 1. Citrat kondensierendes Enzym (Citratsynthetase, "condensing enzyme") 2. Malatsynthetase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Enzyme der biologischen Acetylierung . . . . . . . . . . .
a) Arylaminacetylase . . . . . . . . . . . . . . . . . . b) Hexosamin-N-Acetylase (Acetylierung von Aminozuckern) c) Glucosamin-6-phosphat-N-Acetylase . . . . . . . . . d) N -Aminoacylacetylasen (Acetylierung von Aminosäuren) e) Imidazolacetylase . . . . . . . . . . . f) Glycin-N -Acylase (Hippursäuresynthetase) g) Carnitinacylasen . . . . h) Glycerophosphatacylase i) Cholinacetylase . . . .
F. Enzyme des Fettsäurestoffwechsels I. Fettsäureoxydation . . .
1. Acyl-Dehydrogenasen . . .
Seite
1
2
7
7
11
15 15 16 18 20 22 23
25
25
35 41 47 49 50
52 55 61 62 67 72 73 74 76
79 79 85 87 87 90 91 93 95 96 99
100 100
100 101 101
VI Inhaltsverzeichnis. Seite
a) Butyryl-Dehydrogenase ("grünes Enzym") . . . . . . . . 102 b) Butyryl-Dehydrogenase aus Hammelleber ("gelbes Enzym"). 106 c) Capryl-Dehydrogenase . . 110 d) Palmityl-Dehydrogenase . . . . . . . . . . 111
2. Enoyl-Hydratase (Crotonase). . . . . . . . . . 112 3. ß-Hydroxyacyl-Dehydrogenase (ß-Ketoreductase) . 116 4. ß-Ketoacylthiolase . . . . . 122
II. Die Biosynthese der Fettsäuren . . . . . . . . . 128 1. Umkehr der Fettsäurespirale . . . . . . . . . 128
"Reduzierendes Enzym" der Fettsäurespirale 128 2. Fettsäuresynthese über Malonyl-CoA . . . . . 129
Acetyl-CoA-Carboxylase . . . . . . . . . 130 Fettsäuresynthetase (Fettsäuresynthese aus Malonyl-CoA) 135
III. Die Biosynthese der Acetessigsäure . . . . . . . . . . . . 142 1. HMG-CoA-kondensierendes Enzym . . . . . . . . . . . 142 2. HMG-CoA-spaltendes Enzym (HMG-CoA-cleavage Enzyme) 146
IV. Stoffwechsel der verzweigten Fettsäuren . . . . . . . . . . 150 1. ß-Hydroxy-ß-methylglutaryl-Reductase (HMG-CoA-Reductase) . 150 2. ß-Hydroxy-ß-methylglutaryl-CoA-Deacylase (HMG-CoA-Deacylase) 157 3. ß-Methyl-glutaconyl-Hydratase (Methylglutaconase). 159 4. ß-Hydroxyisobutyryl-Deacylase (HIB-Deacylase) . 162 5. ß-Methylcrotonyl-Carboxylase 164 6. Propionyl-Carboxylase. . . . 171 7. Methylmalonyl-CoA-Isomerase 175 8. Methylmalonyl-CoA-Racemase 178 9. Acrylyl-CoA-Aminase . . . . 178
Präparative Darstellung von Coenzym A-Thioestern und verwandten Verbindungen (Inhaltsübersicht) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181
Folie acid-dependent enzymes involved in one-carbon metabolism.
By Dr. K. GRAY ScRIMGEOUR and Professor Dr. FRANK M. HuENNEKENS, La JollafCalifornia. With 2 figures . . . . . . . . . 181
I. Classifications and specificity 181 II. General methods . . . . . . 183
III. Materials . . . . . . . . . 185 Preparation of folic acid coenzymes 185 Solution and stabilization of tetrahydrofolate 186 Dowex-1 chloride preparation . 186 DEAE cellulose preparation . . 186 Calciumphosphate preparations 186
IV. Individual Enzymes . . . . . . 186 Serine hydroxymethylase . . . 186 N5,Nl0.Methylene tetrahydrofolic dehydrogenase 190 Formate-activating enzyme . . . . 192 N10-Formyl tetrahydrofolic deacylase 194 Dihydrofolic reductase . . . . . . 195 N5-Formyl tetrahydrofolic isomerase 197 Methionine synthesizing system . . 199 Other enzymes involved in one-carbon metabolism 201
Transferasen.
Enzymes of transmethylation.
By Dr. JESSE N. WILLIAMS jr., BethesdafMaryland . 1. S-Adenosylmethionine-nicotinamide methylpherase . . . . 2. S-Adenosylmethionine-guanidinoacetic acid methylpherase 3. Thetin-homocysteine transmethylase . 4. Betaine-homocysteine transmethylase. . . . . . . . . .
Transketolase.
203 203 204 206 207
Von Professor Dr. FRIEDRICH H. BRUNS, Düsseldorf ................. 209
Inhaltsverzeichnis. VII Seite
Transaldo Iase.
Von Professor Dr. FRIEDRICH H. BRUNS und Dr. HANS REINAUER, Düsseldorf . 217
Phosphorylasen. Von Frau Dr. BEATE PFANNEMÜLLER, Freiburg (Breisgau). Mit 3 Abbildungen
A. Einteilung und Spezifität 1. Polysaccharidphosphorylasen . 2. Saccharosephosphorylase 3. Maltosephosphorylase . . . 4. Cellobiosephosphorylase . . 5. Laminaribiosephosphorylase
B. Allgemeine Methoden zur Aktivitätsbestimmung 1. Die Bestimmung von anorganischem Phosphat 2. Die Bestimmung von CoRI-Ester 3. Die Bestimmung von Amylose
C. Die einzelnen Enzyme . . . . . 1. Polysaccharidphosphorylasen . 2. Saccharosephosphorylase 3. Maltosephosphorylase . . . 4. Cellobiosephosphorylase . . 5. Laminaribiosephosphorylase
Glycosyltransferases {Transglycosylases).
By Professor Dr. RANWEL CAPUTTO, Cordoba, Dr. RAUL E. TRucco, Buenos Aires, and
225
225 226 227 228 229 229 230 230 231 232 232 232 248 251 252 253
Dr. PAUL B. McCAY, Oklahoma City 253
Amylomaltase 254 Dextransucrase . . . . 256 Honey transglucosylase. 260 Cyclodextrinase . . . . 261
Preparation of cc-, ß- and y-Dextrin (see Addendum p. 1281) Amylosucrase . . . . . . . . . . . . . . . . . 264 Dextrin transglucosylase . . . . . . . . . . . . 265 Transglucosylase of Candida tropicalis var.japonica 266 Transglucosylase activity of D-enzyme . . . . . . 267 Q-enzyme transglucosylases . . . . . . . . . . . 268 Amylo-1,4-1,6-transglucosylases and related enzymes. 270 ß-Transglucosylase. . . . . . . . . . . 271 Transglucosylase activity of hyaluronidase 281 cc-Transgalactosylase . 283 ß-Transgalactosylase . . 285 Transfructosylation . . 287 lnulases and invertases 288 Levan sucrase . . . . . 289
Glykosyl-Transferasen mit Nucleosiddiphosphat-Zuckern als Donatoren.
Von Professor Dr. KuRT W ALLENFELS, Freiburg i. Br ., und Dipl.-Chem. Dr. HANS DIEKMANN, Tübingen. . . . . . . . . . . . . . . . . . 292
UDPG-Glucose-6-phosphat-Transglucosylase . 294 UDPG-Fructose-Transglucosylase . . . . . . 297 UD P G-+ Fructose-6-phosphat-Transglucosylase 298 Galaktosyl-Transferase. . . . . . . . 299 Galaktose-1-phosphat-Uridyltransferase . 300 Glucuronosyltransferase . . . . . . . . 303 UDPG-+Hydroxy-phenol-Transglucosylase 304 UDPG-+Phenyl-ß-glucosid-Transglucosylase 305
Transaminasen. Von Priv.-Doz. Dr. IVAR TRAUTBCHOLD und Professor Dr. Dr. EuGEN WERLE, München. Mit 3 Abbildungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 306
A. Allgemeine Methoden zur Aktivitätsbestimmung von Transaminasen . . . . . . . . . 308
VIII Inhaltsverzeichnis.
I. Bestimmung der Aminosäuren . . . . . . . . . . . . . . I. Papierchromatographie . . . . . . . . . . . . . . . . 2. Mikrobiologische Methoden zum Nachweis von Aminosäuren 3. Enzymatische Methoden zum Nachweis von Aminosäuren 4. Spezielle Methoden zur Bestimmung von Glutaminsäure .
li. Bestimmung der Ketosäuren .. I. Chromatographische Methoden 2. Chemische Verfahren . . . . 3. Spektrophotometrische Methode 4. Spezielle Methoden zur Bestimmung von IX-Ketoglutarsäure
III. Bestimmungen mit radioaktiv markierten Substraten
IV. Enzymeinheiten
Seite
313 313 316 317 319
320 321 321 322 323
325
325 B. Die einzelnen Enzyme . . . . . . . . . . . 326
Glutamat-Oxalacetat-Transaminase ( GOT) 326 Glutamat-Pyruvat-Transaminase (GPT) 381 L-Cystein-Transaminase . . . . 408 Cysteinsäure-Transaminase . . . 409 Cysteinsulfinsäure-Transaminase 410 Glycin-Transaminase . . . . . 412 Tyrosin-IX-Ketoglutarat-Transaminase 416 Leucin-Transaminase 440 Kynurenin-Transaminase . . . . 442 Diaminosäure-Transaminase. . . 448 Histidinolphosphat-Transaminase 449 D-Aminosäure-Transaminase . . 451 Acetylornithin-Transaminase . . 452 Alanin-IX-Ketosäure-Transaminase 455 Serin-Alanin-Transaminase . . . 455 Valin-Alanin-Transaminase . . . 456 Aminomalonsäure-Alanin-Transaminase 456 Ornithin-Transaminase . 456 Asparagin-Transaminase . . . . . . . 461 Glutamin-Transaminase . . . . . . . 461 L-Glutamin-Fructose-6-phosphat-Transaminase 470 Phenylalanin-Transaminase . . . . . . . . . 4 7 4 Tryptophan-Transaminase . . . . . . . . . 481 Transaminierung von Thyroxin, Trijodthyronin und Dijodtyrosin 484
Transaminierung von Dijodtyrosin . . . . . . . . 485 Transaminierung von Thyroxin und Trijodthyronin . 486
Transaminierung von IX-Amino-n-buttersäure . . 487 N-Succinyl-L-diaminopimelinsäure-Transaminase 487 y-Aminobuttersäure-Transaminase . 490 ß-Alanin-Transaminase. . . . . . 504 ö-Aminolaevulinsäure-Transaminase 508 ö-Aminovaleriansäure-Transaminase 511 ß-Aminoisobuttersäure-Transaminase. 512 Pyridoxamin-Transaminase . . . . . 513 Amin-Transaminase . . . . . . . . 518 Allgemeine Transaminierung von L-Aminosäuren mit IX-Ketoglutarsäure oder Pyruvat 521 Transaminierung von y-Hydroxyglutaminsäure und Hydroxyaspartat . . . . . . 523
Transamidinase.
By Dr. SARAH RATNER, New York ................... 524
Phosphatübertragende Enzyme (Transphosphatasen).
Von Frau Professor Dr. MARGARETE ROHDEWALD, Bonn. Mit 1 Abbildung ..
A. Bestimmungsmethoden, die für eine Gruppe von Enzymen anwendbar sind B. Die einzelnen Enzyme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
528
530
531 I. Phosphatübertragung aus einer energiereichen Phosphatverbindung
einer anderen energiereichen Phosphatverbindung . . . . . . . . . unter Bildung
. ... 531
Inhaltr;verzeichnis. IX Seite
l. Phosphotransferasen mit einer Carboxylgruppe als Acceptor 531 3-Phosphoglycerat-Kinase 531 Acetylkinase . . . . . . . . . . . . . . . . . 535 ß-Aspartokinase . . . . . . . . . . . . . . . . 538
2. Phosphotransferasen mit einer Enolgruppe als Acceptor 540 Pyruvat-Kinase . . . . . . . . . . . . . . . . 540
3. Phosphotransferasen mit einer Phosphogruppe als Acceptor 543 Polyphosphat-Kinase. . . . . . 543 Myokinase (Adenylat-Kinase) . . 547 Nucleosid-monophosphat-Kinase 551 N ucleosiddiphosphat-Kinase 558
4. Phosphotransferasen mit einer Stickstoffgruppe als Acceptor . 562 Kreatin-Kinase . . . . . . . . . . . . . . . . 562 1,3-Diphosphoglycerat: Kreatin-Phosphotransferase . . . 568 Arginin-Kinase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 570 Weitere weniger bekannte Guanidinbasen-Phosphotransferasen vom Typ der Kreatin- bzw. Arginin-Kinase . . . . . . . 573
5. Phosphotransferasen mit Proteinen als Acceptor . . . 574 Protein-Kinase . . . . . . . . . . . . . . . . 574
6. Enzyme, die verschiedene Verbindungen mittels ATP aktivieren, wobei Phosphat oder AMP übertragen werden . . . . . 576
Aktivierung von Sulfat . . . . . . 576 Aktivierung von C0 2 + NH3 = Carbaminsäure 580
Carbamat-Kinase (Bakterien) 580 Carbamylphosphat-Synthetase . . . . . 582 Aktivierung von Ammoniak . . . . . . 584
Aktivierung von Aminosäuren (Aminosäure-RNS-Ligasen) 586 Luciferase bzw. Oxyluciferase . . . . . . . . . 595
7. Pyrophosphorylasen . . . . . . . . . . . . . . 597 Diphosphopyridinnucleotid-Pyrophosphorylase 597 Flavinadenindinucleotid-Pyrophosphorylase . 600 Cytidindiphosphat-cholin-Pyrophosphorylase 603 Uridindiphosphat-glucose-Pyrophosphorylase. 604 U ridindiphosphat-galaktose-Pyrophosphorylase 609 U ridindiphospha t-N -acetylglucosamin-Pyrophosphory Iase 611 Guanosindiphosphat-mannose-Pyrophosphorylase 614 Bisher nur als Rohpräparate bekannte Pyrophosphorylasen 615 Adenosin-Pyrophosphorylase . . . . . 616 Orotidyl-Pyrophosphorylase . . . . . . . . . . . 619 Uridin-5'-phosphat-Pyrophosphorylase . . . . . . 622 Nicotinsäureamidmononucleotid-Pyrophosphorylase . 623 Nicotinsäure-mononucleotid-Pyrophosphorylase. . . 624
11. Phosphatübertragung aus einer energiearmen Phosphatverbindung unter Bildung einer anderen energiearmen Phosphatverbindung (Phosphomutasen) 627 l. Phosphoglucomutasen. . . . . . . . . . . . 627
Phosphoglucomutase (ot-Glucose-1-phosphat) 627 Phosphoglucomutase (ß-Glucose-1-phosphat) 635
2. Phosphomannomutase. 636 3. Phosphoribomutasen . . . . 637
Phosphoribomutase 637 Phosphodesoxyribomutase 639
4. Phosphoglyceromutase (abhängig von 2,3-Diphosphoglycerinsäure) 641 5. Phosphoglyceromutase (nicht abhängig von 2,3-Diphosphoglycerinsäure) 645 6. Diphosphoglyceromutase . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 646
III. Phosphatübertragung mit beträchtlichem Verlust an freier Energie 650 l. Phosphotransferasen, die die Übertragung einer Phosphatgruppe aus ATP auf ver-
schiedene Substrate katalysieren (Kinasen) . 650 Hexokinase 650 Glucokinase . . 662 Ketohexokinase 664 Galaktokinase 668 Phosphohexokinase (Phosphofructokinase) 670
X Inhaltsverzeichnis. Seite
Phosphoglucokinase (Glucose-1-phosphat-Kinase) 673 Gluconokinase . . . 67 5 Glucuronsäure-Kinase 678 Ribokinase . 0 0 679 L-Arabinokinase 0 682 Ribulokinase . 0 682 Xylulokinase 0 0 686 Diglycerid-Kinase 0 689 Flavokinase . 0 690 Adenosin-Kinase 693 Uridin-Kinase 694 Thymidin-Kinase 697 DPN-Kinase . 0 699 Pyridoxal-Kinase 701 Cholin-Kinase. o 704 Kinasen, die bisher nur als Rohpräparate bekannt sind 705
2. Phosphotransferasen, die die Übertragung von Pyrophosphat aus ATP auf verschiedene Substrate katalysieren (Pyrophosphotransferasen) 706
Thiaminkinase 0 0 0 • 0 0 0 0 0 0 706 Ribose-5-phosphat-Pyrophosphokinase 708
Triosekinasen.
Von Professor Dr. WALTHER LAMPRECHT und Dr. FRITZ HEINZ, München
n-Glyceratkinase . 0 0
Glycerinkinase 0 0 0 •
Triosekinase (Triokinase)
Ribonucleasen.
710
710 713 717
Von Professor Dr. GüNTHER SrEBERT, Mainz. Mit 8 Abbildungen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 721
Rhodanese.
Von Professor Dr. Dr. KoNRAD LANG, Mainz 0 0 0 0 0 • 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 780
Am Tyrosin-Stoffwechsel beteiligte Enzyme.
Von Professor Dr. LADISLAUS R6KA, Frankfurt a.M.
I. Phenylalanin-Hydroxylase im eigentlichen Sinn
II. Der Cofaktor
III. Die DPNH-Oxydase
IV. Die TPNH-Oxydase
V. Eigenschaften des Phenylalanin-Hydroxylasesystems
VI. Bestimmung der Aktivität des Phenylalanin-Hydroxylasesystemso L· Tyrosin-Ketosäure-Transaminasen 0 • 0 0 0 • 0
p-Hydroxyphenylpyruvat-Keto-Enol-Tautomerase p-Hydroxyphenylpyruvat-Oxydase Homogentisat-Oxydase 0 • 0 0
Maleylacetoacetat-Isomerase . Fumarylacetoacetat-Hydrolase
Am Tryptophan-Stoffwechsel beteiligte Enzyme.
Von Dr. FRITZ WEBER und Professor Dr. OswALD Wrss, Basel
Einleitung 0 0 0 • 0 0
Tryptophan-Synthetase . 0 0 0 0 0 0 0 0
Tryptophanase 0 0 • 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Tryptophan -IX· Ketoglutarsäure-Transaminase
786
787
789
791
791
792
794 795 795 797 802 804 805
806
806 808 816 820
Tryptophan-Pyrrolase. . Kynurenin-Formamidase Kynurenina~e . . . . .
Inhaltsverzeichnis.
Kyn urenin -a.- Ketoglutarsäure-Transaminase Kynurenin-3-Hydroxylase . . . . . 3-Hydroxyanthranilsäure-Oxydase . 5-Hydroxytryptophan-Decarboxylase
Cholinacy1asen.
Von Professor Dr. WOLFGANG HARDEGG, Heidelberg
Serinsynthetase.
Von Privatdozent Dr. HELMUT ScHIEVELBEIN und Professor Dr. Dr. EUGEN WERLE,
XI Seite
823 835 838 843 848 850 854
861
München . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 871
Hydro lasen.
Carbo xylester· Hydrolasen (Carbonsäure-Esterasen).
Von Professor Dr. 0TTO HOFFMANN-OSTENHOF und Dr. RICHARD EHRENREICH, Wien. Mit 3 .Abbildungen . . . . . . . . . . . . . . 877
A. Gruppenspezifische Carbonsäure-Esterasen . 877 Einteilung und Spezifität . 877 Reversibilität der Wirkung 879 Vorkommen. . . . . . . 880 Darstellung . . . . . . . 886
Darstellung von Pankreaslipase S. 886. - Darstellung von Leberesterase S. 888. Eigenschaften einiger Esterasen und Lipasen . . . . . . . . . . . . . . . . . 889
Pankreaslipase S. 889. - Leberesterase S. 891. Kinetik. . . . . . . . 892 Bestimmungsmethoden. 895
B. Lipoproteid-Lipase . . . . 904
C. Phospholipasen . . . . . . 908 Phospholipase A S. 909.- Phospholipase B S. 912.
D. Sterinester-Hydrolase . . . . . . . . . . . . . . . 915
Cholinesterasen.
Von Professor Dr. WOLFGANG HARDEGG, Heidelberg 921
Phosphoester-Hydrolasen (Phosphoesterasen).
Von Professor Dr. 0TTO HoFFMANN-OSTENHOF und Dr. RICHARD EHRENREICH, Wien. Mit 3 Abbildungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 962
A. Phosphomonoester-Hydrolasen (Phosphomonoesterasen) . 963
Gruppenspezifische Phosphomonoesterasen 963 Glucose-6-phosphatase . . 991 Fructose-!, 6-diphospha t.ase 994 Phosphatidatphosphatase . 997 Phosphoserinphosphatase . 998 Phosphoproteidphosphatase. 1000
B. Phosphodiester-Hydrolasen (Phosphodiesterasen) 1003 Glycerophosphorylcholin-Diesterase . 1004 Phospholipasen C und D . . . . . . 1007 Gruppenspezifische Phosphodiesterase 1008
XII Inhaltsverzeichnis. Seite
Phosphodiesterasen (Phosphodiester-Hydrolasen).
Von Professor Dr. GüNTHER SIEBERTundDr. KuRTKESSELRING,Mainz. Mit2.Abbildungen 1009
Tierische Phosphodiesterasen I (Schlangengift-Typ) . 1012 Mikrobielle Phosphodiesterasen I 1 021
Exonuclease I . . . . . . . . . . . . . . . 1022 Exonuclease li . . . . . . . . . . . . . . . 1026 Exonuclease Ill (DNS-Phosphatase-Exonuclease) 1030
Phosphodiesterase II (Milz-Typ) . . . . . . . . . 1034 Cyclische Ribonucleosid-2',3'-monophosphate hydrolysierende Phosphodiesterasen 1043 Cyclische Ribonucleosid-3',5'-monophosphate hydrolysierende Phosphodiesterasen 1046
5'-N ucleotidase.
Von Professor Dr. GüNTHER SIEBERT, Mainz .................... 1049
3' • N ucleotidase. Von Professor Dr. GüNTHER SIEBERT, Mainz .................... 1057
Desoxyribonucleasen.
Von Professor Dr. GüNTHER SIEBERT, Mainz. Mit 1 .Abbildung
Desoxyribonuclease I . . . . . Desoxyribonuclease li Mikrobielle Desoxyribonucleasen
Desoxyribonuclease aus Staphywcoccus aureus ( M icrococcus pyogenes) Desoxyribonuclease aus Streptokokken . Desoxyribonuclease aus Escherichia coli . . . Desoxyribonuclease aus Azotobacter agilis . . Desoxyribonuclease aus Clostridium septicum Desoxyribonuclease aus Pseudomonas . . . . Desoxyribonuclease aus Saccharomyces cerevisiae Desoxyribonuclease aus Tetrahymena pyriformis
Desoxyribonuclease-Inhibitoren von Proteincharakter .
Schwefelsäureester-Hydrolasen (SuHatasen; Schwefelsiure-Esterasen).
1061
1062 1081 1092 1092 1095 1097 1100 1100 1101 1101 1101 1101
Von Professor Dr. ÜTTO HoFFMANN-ÜSTENHOF, Wien 1103
Einteilung und Spezifität . . . . . . . . . . . 1103 Bestimmungsmethoden, welche für alle Schwefelsäure-Esterasen anwendbar sind 1104 Die einzelnen Enzyme . . . . . . . 1106
Arylsulfatasen (Phenolsulfatasen). 1106 Steroidsulfatasen . 1117 Glykosulfatasen . 1121 Chondrosulfatasen 1122
Polysaccharases.
By Dr. JAMES ROBERT TURVEY, Bangor (Caernarvonshire)
.A. Enzymes concerned in the metabolism of starch and glycogen
I. .Amylases . . . . . . . . . . . . . . . Classification and Specüicity . . . . . . General Methods of Determining .Activity . oc-.Amylase ß-.Amylase Gluc-amylase . . .
II. Branching Enzymes Classification and Specificity Branching Enzyme Q-Enzyme ....... .
1123
1123
1123 1123 1124 1125 1128 1129 1131 1131 1131 1132
Inhaltsverzeichnis. XIII Seite
III. Debranching Enzymes . . . 1133 1133 1134 1136 1137
Classification and Specificity Amylo-1:6-glucosidase . . R-Enzyme ...... . Isoamylase (amylosynthease, amyloglucosidase)
IV. Other Enzymes .... . 1137 1137
1139 1139 1139 1140 1141
D-Enzyme ........ .
B. Mucopolysaccharases (Mucases) . . . Classification and Specificity . Methods of estimation . Heparinase . Dextranase. . . . . .
C. Pectic Enzymes . . . . . . . 1144 1144 1144 1145
Classification and Specificity Feetirresterase . . . . . . Feetinase ....... .
D. Cellulase, Lichenase and Hemicellulases Cellulase .
1147 1147 1150 1152 1152 1154
Lichenase . Xylanase .. Laminarase . Inulase ..
Glykosidasen.
Von ProfessorDr.KuRTWALLENFELS,Freiburgi.Br.,und Dipl.-Chem. Dr. HANS DIEKMANN, Tübingen. Mit 1 Abbildung 1156
Allgemeiner Teil . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1158
A. Hydrolyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1158 I. Bestimmung der freigesetzten Zuckerkomponente 1158
l. Polarimetrie . . 1158 2. Reduktometrie . . . . 1158 3. Colorimetrie . . . . . 1159 4. Papierchromatographie 1160 5. Enzymtests . . . . . 1161
II. Bestimmung des Aglykons 1163 l. Arylglykoside . . . . 1163 2. Alkylglykoside . . . . 1165
B. Quantitativer papierchromatographischer Nachweis von Transferprodukten 1165
Spezieller Teil. . . . . . 1166
A. cx-Glykosidasen 1166 I. cx-1--o-4-Glucosidasen 1166
II. Andere cx-Glykosidasen 1173 Glucosido-Invertase 1173 cx-N-Acetyl-glucosaminidase 1175 Grenzdextrinasen und Oligo-1--o-6-glucosidase 117 5 Trehalasen 11 7 6 cx-Mannosidase . . 1178 cx-Galaktosidasen 1180 cx-L-Fucosidase . . 1183 cx-Glucuronidase . 1183 cx- Galakturonidase 1183
B. ß-Glykosidasen 1183 ß-Glucosidasen . . 1183 ß-Thioglucosidase . 1189 ß-N -Acetylglucosaminidase 1191 ß-Galaktosidasen . . . . . 1193
XIV
ß-Glucuronidase. . . ß-Fructofuranosidase ß-Mannosidase ß-Fucosidase
Mucopolysaccharasen.
Von Dr. HEINZ GIBIAN, Berlin
A. Definitionen . . . . . . .
Inhaltsverzeichnis.
B. Allgemeine anwendbare Bestimmungsmethoden
C. Die einzelnen Enzyme 1. Chitinase . . . . . . . . 2. Muc[in]olytische Enzyme 0
3o Lysozyme 4o Hyaluronidasen 5o Heparinase 0 0
Aminozuckerspaltende Enzyme.
Von ProfessorDroHANS FAILLARD, Bochum
Glucosaminidasen o o o o o 0 o o 0 o o o 0 0 0 0 0 o o 0 0 0
Darstellung einiger Substrate für die N -Acetyl-ß-D-glucosaminidase N euraminidase 0 0 0 0 0 0 0 • 0 • 0 0 0 0 0 0 •
Darstellung einiger Substrate für die Neuraminidase N -Acetyl-neuraminsäure-Aldolase 0 0 0 0 0 0 0 0 0
N • Glykosidasen.
Von Professor Dr o KURT W ALLENFELS, Freiburg i. Br ., und Dipl.-Chemo Dro HANS DIEKMANN,
Seite
1201 1206 1210 1210
1211
1211
1211
1211 1211 1212 1213 1216 1233
1234
1234 1240 1241 1257 1259
Tübingeno Mit 2 Abbildungen o o o o o o o 0 o . o 0 o o 0 0 0 0 0 0 0 • 0 0 0 0 1262
I. Pyridin-nucleosid, -nucleotid und -dinucleotid spaltende Enzyme (DPNase, TPNase, NRase) 0 o o o o . o o o 0 0 • 0 0 0 0 0 0 1262
II. Purin- und Pyrimidinnucleoside spaltende Enzyme 1274
Addendum to Cyclodextrinase (po 261): Isolation of cyclodextrins from starch 0 0 0 0 0 0 0 0 1281
Namen· und Sachverzeichnis so Bandteil Co
Vbersicht über den Inhalt des Bandteiles A.
Allgemeines Klassifikation und Nomenklatur der Enzyme Einheiten der Enzymwirkungen Grundlagen der Kinetik enzymatisch katalysierter
Reaktionen Manometrische Methoden zur Untersuchung des
Gewebestoffwechsels The application of the PH·stat to studies of enzymes Einfache und zusammengesetzte optische Tests
mit Pyridinnucleotiden Die Messung der Phosphataufnahme bei der oxy
dativen Phosphorylierung
Oxydoreductasen Nomenklatur der Nicotinamid-Coenzyme Alkoholdehydrogenase Lactat-Dehydrogenase D-~-Hydroxybutyric dehydrogenase Äpfelsäuredehydrogenase The malic enzymes Isocitratdehydrogenasen Glucose-6-phosphate dehydrogenase and 6-phos
phogluconate dehydrogenase
Steroid-Dehydrogenasen Cholino xydase Aldehyddehydrogenasen Betaine aldehyde dehydrogenase 3-Phosphoglycerinaldehyd-Dehydrogenase Succinate dehydrogenase (Succinate oxidase sys-
tem) Glutaminsäuredehydrogenase Aminoxydasen Polyol-Dehydrogenasen, Dehydrogenasen von On·
und Uronsäuren, Glucose-Dehydrogenasen Weniger bekannte Pyridinnucleotid-Enzyme L-a- Glycerophosphatdehydrogenasen Das Prolinoxydase-System Pyridine nucleotide transhydrogenases Yellow enzymes Glutathione reductase Uricase Kupferenzyme Hydroxylasen Enzymes involved in the metabolism of myo
inositol
Vbersicht über den Inhalt des Bandteiles C.
Hydrolasen (Fortsetzung) Peptidasen (Exopeptidasen) Endopeptidases Die Gerinnungsfaktoren The amidases Allantoinase und Allantoicase Deaminases of purines, pyrimidines, nucleosides
and nucleotides Anhydrid-hydrolysierende Enzyme und Phospho-
amidase Contractile Adenosintriphosphatasen Adenosine triphosphatase activity of mitochondria Andere Adenosintriphosphatasen Inosine diphosphatase ( nucleoside diphosphatase)
from mammalian tissues Dinucleotid-Pyrophosphatasen
Lyasen Thiaminpyrophosphat enthaltende Enzyme Oxalacetic decarboxylase and related enzymes Aminosäuredecarboxylasen und verwandte Amino-
säure-Lyasen
Aldolasen Phosphoketolase Kohlensäureanhydratase Fumarase Aconitase Phosphopyruvat-Hydratase Die Glyoxalasen Les enzymes du catabolisme de Ia cysteine et de
ses derives Deshalogensses
Isomerasen
Aminosäure-Racernasen Mutsrotase Isomersses
Ligasen
Glutamine synthetase and transierase
Gesamtregister
für Bandteile A, B und C
Verzeichnis der in diesem Band über die in DIN 1502 und DIN 1502 (Beiblatt) gegebenen Empfehlungen hinaus besonders stark abgekürzten Buch- und ZeitschriftentiteL
Ammon-Dirscherl, Fermente, Hormone, Vitamine,
Bamann- M yrbäck
Biochem. Taschenb. (Rauen)
Boyer-Lardy-M yrbäck
Bücher. Fermente, Hormone, Vitamine und die Beziehungen dieser Wirkstoffe
zueinander. Hrsg. von R. AMMON und W. DIRSCHERL, 2. Aufl., Leipzig: Thieme 1948; 3. Aufl. Bd. I, Fermente, 1959, Bd. II, Hormone, 1960. Stuttgart Thieme. Bd. III, Vitamine, in Vorbereitung.
Die Methoden der Fermentforschung. Hrsg. E. BAMANN und K. MYRBÄCK. 4 Bde. Leipzig: Thieme 1941.
Biochemisches Taschenbuch. Hrsg. H. M. RAUEN, Berlin-GöttingenHeidelberg: Springer 1956. 2. Aufl. 2 Bde. 1964.
The Enzymes. Ed. P. D. BoYER, H. LARDY and K. MYRBÄCK, 8 Bde. 2. Aufl. New York-London: Academic Press 1959-1963.
Ohargaff-Davidson, Nucleic The Nucleic Acids. Ed. E. CHARGAFF, and J. N. DAVIDSON. 3 Bde. Acids New York-London: Academic Press 1955-1960.
Oolowick-Kaplan, Meth. Methods in Enzymology. Ed. S. P. COLOWICK, and N. 0. KAPLAN. Enzymol.
D'Ans-Lax New York-London: Academic Press. Bd. I-VII, 1955-1964.
Taschenbuch für Chemiker und Physiker. Hrsg. J. D'ANs und E. LAx, 2. Aufl. Berlin-Göttingen-Heidelberg: Springer 1949. 3. Aufl., Bd. II, 1964. Bd. I in Vorbereitung.
Handb. Heffter Handbuch der experimentellen Pharmakologie. Hauptwerk: begr. von A. HEFFTER, fortgef. von W. HEUBNER, Hrsg. 0. EICHLER und A. FARAH. (New Series): Hrsg. W. HEUBNER und J. ScHÜLLER, ab Bd. XI von 0. EICHLER und A. FARAH. Berlin-Göttingen-Heidelberg: Springer. ·
Hinsberg-Lang Medizinische Chemie für den klinischen und theoretischen Gebrauch. Von K. HINSBERG und K. LANG. 3. Aufl. München-Berlin-Wien: Urban & Schwarzenberg 1957.
McElroy-Glass, Phosphorus Metabolism
Phosphorus Metabolism. McELROY, W. D., and B. GLASS. Baltimore: John Hopkins Press 1951.
Oppenheimer, Fermente Die Fermente und ihre Wirkungen. Hrsg. C. ÜPPENHEIMER, 5. Aufl. Bd. 1-4. Leipzig: Thieme 1924---1929. Suppl. Bd. 1-2. Den Haag: Dr. Junk 1936-1939.
Sumner- M yrbäck The Enzymes. Chemistry and Mechanism of Action. Ed. J. B. SuMNER, and K. MYRBÄCK, 2 Bde. in 4 Teilen. New York-London: Academic Press 1950-1952.
A. A.e.P.P. Am.Soc. B. B.Z. 0. Or. D.m.W. Exper. H. Helv. J.bioZ. Oh. Kli. Wo. M.m.W. Naturwiss. Soc.
Z eitschrijten. J ustus Liebigs Annalen der Chemie. Naunyn-Schmiedebergs Archiv für experimentelle Pathologie und Pharmakologie. Journal of the American Chemical Society. Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft. Ab 1947 Bd. 80: Chemische Berichte. Biochemische Zeitschrift. Chemisches Zentralblatt. Comptes rendus hebdomadaires des seances de l'academie des sciences. Deutsche Medizinische Wochenschrift. Experientia.. Hoppe-Seylers Zeitschrift für physiologische Chemie. Helvetica Chimica Acta. Journal of Biological Chemistry. Klinische Wochenschrift. Münchener medizinische Wochenschrift. Die Naturwissenschaften. Journal of the Chemical Society, London.