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GUIDE SUR L’EAU : BOIRE EN TOUTE SÉCURITÉ PRINT NO : 8019219/0 KATADYN SUISSE Katadyn Products Inc. Pfäffikerstrasse 37 | 8310 Kemptthal | Suisse TEL +41 44 839 21 11 FAX +41 44 830 21 99 [email protected] | www.katadyn.ch KATADYN FRANCE Katadyn France 5, rue Gallice | 38100 Grenoble | France TEL +33 4 76 96 42 46 FAX +33 4 76 96 39 81 [email protected] | www.katadyn.fr KATADYN ALLEMAGNE Katadyn Germany Hessenring 23 | 64546 Mörfelden-Walldorf | Deutschland TEL +49 61 05 45 67 89 FAX +49 61 05 4 58 77 [email protected] | www.katadyn.de KATADYN SCANDINAVIA Terravon AB P.O. Box 1434 |18125 Lidingö |Schweden TEL +49 8 636 25 64 [email protected] | www.katadyn.se KATADYN USA Katadyn North America Inc. 4830 Azelia Avenue North | Minneapolis, MN 55429 | U.S.A. TEL +1 800 755 6701 FAX +1 763 746 3540 [email protected] | www.katadyn.us KATADYN SINGAPOUR Katadyn Products Inc. Singapore Office No. 19 Jalan Kilang Barat #03-01 Acetech Centre Singapore 159361 TEL +65 6276 1504 FAX +65 6276 1006 [email protected] | www.katadyn.sg

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GUIDE SUR L’EAU : BOIRE EN TOUTE SÉCURITÉPRINT NO : 8019219/0

KATADYN SUISSEKatadyn Products Inc.Pfäffikerstrasse 37 | 8310 Kemptthal | SuisseTEL +41 44 839 21 11 FAX +41 44 830 21 [email protected] | www.katadyn.ch

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TABLE DES MATIÈRES

Avant propos, Tomas Jelinek, interne spécialiste des maladies infectieuses et tropicales . . 3

L’eau dans le monde - L’or bleu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Contamination de l’eau - Micro-organismes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 - Métaux lourds . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 - Substances utilisées dans l’agriculture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 - Matières en suspension et turbidité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Solutions portables de traitement de l’eau - Ébullition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 - Purification . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 - Conservation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 - Solution antichlore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 - Microfiltration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 - Charbon actif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 - Adoucissement de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 - Désalinisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Les risques au niveau mondial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Précautions sanitaires - Catégories d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 - Hygiène . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Conseils aux voyageurs - Voyager au bout du monde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 - Partir en expédition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 - Parcourir le monde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 - Excursions et courts séjours . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 - Découvrir un pays autrement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

L’eau en situation d’urgence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

Faits et chiffres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38

Sources, liens et informations utiles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

Les océans sont nés il y a de cela trois milliards d’années.

L’eau est le premier biotope apparu sur Terre. Elle abrite la vie sous de multiples formes, qui vont de la baleine bleue aux micro-organismes unicellulaires.

Ce guide s’intéresse aux micro-organismes pathogènes pouvant être présents dans l’eau.

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AVANT-PROPOS

L’EAU POTABLE EN VOYAGE

Partir à l’autre bout du monde séduit de plus en plus de voyageurs. Découvrir un pays étranger et s’immerger dans une culture inconnue est exaltant : cela nous permet d’élargir notre horizon et de nous ouvrir à la diversité. Or, il est aujourd’hui facile de partir n’importe où autour de la planète pour en visiter les régions les plus reculées.

Voyager à l’étranger nécessite une préparation méticuleuse qui ne doit pas faire l’impasse sur les précautions sanitaires. C’est pourquoi bénéficier de conseils avisés sur ce point avant de partir est toujours bénéfique. L’un des risques les plus importants auxquels le voyageur s’expose, quelle que soit sa destination, est l’eau contaminée. Pour contourner ce problème, il suffit d’adopter un comportement réfléchi et de choisir des solutions appropriées.

L’objectif de ce guide est de donner des informations sur l’eau en voyage et, en particulier, de présenter des méthodes pratiques et faciles destinées à son traitement et à sa purification. Avec les bonnes informations et quelques mesures simples, il est possible de réduire grandement le risque de maladie.

BON VOYAGE !

Tomas Jelinek, Interne, spécialiste des maladies infectieuses et tropicales

L’eau a une structure moléculaire en forme de V et sa formule chimique est H20. Une molécule d’eau se compose de deux atomes d’hydrogène (H), très légers, et d’un atome d’oxygène (O), plus lourd.

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Dans le futur, de nouvelles technologies de pointe permettront de produire de l’eau potable, comme par exemple des techniques de désalinisation de l’eau de mer ou d’extraction de l’eau de la banquise.

Notre goût du voyage nous emmène parfois dans des contrées où l’eau potable est une denrée rare.

Aujourd’hui, un voyageur sur cinq visite une région tropicale ou subtropicale. Or, nombre de touristes ne sont pas vraiment conscients du contexte sanitaire du pays qu’ils visitent. Même si la plupart des voyageurs savent qu’il est plus sage de se montrer prudent au sujet des aliments qu’ils consomment, ils ne changent pas nécessairement leurs habitudes en ce qui concerne l’eau. Or la qualité de celle-ci peut être vraiment préoccupante, y compris dans les grandes métropoles urbaines.

DIARRHEE DU VOYAGEUR

En moyenne, un touriste sur quatre en voyage dans un pays lointain est touché par la diarrhée. Dans certaines régions, le taux de voyageurs touchés atteint 80 %. Cette infection peut compromettre tout un séjour. Généralement, la diarrhée du voyageur disparaît au bout de 3 à 4 jours, mais certains cas nécessitent un traitement médical dès le retour à la maison.

L’EAU DANS LE MONDE

DE L’EAU PARTOUT, MAIS RAREMENT POTABLE

L’OR BLEU

97 % DE L’EAU PRÉSENTE SUR LA PLANÈTE EST SALÉE. LE RESTE SE COMPOSE À 2 % DE CALOTTES GLACIAIRES POLAIRES ET À 1 % SEULEMENT D’EAU DOUCE, SACHANT QUE CELLE-CI N’EST PAS FORCÉMENT POTABLE.

Les ressources mondiales en eau douce sont en déclin constant. Pourtant, la population humaine ne cesse de croître. Un peu plus de la moitié de la population mondiale se partage 36 % des ressources en eau disponibles.

Selon une étude réalisée par l’UNESCO, deux millions de tonnes d’eaux usées sont rejetées dans les rivières et les lacs chaque jour. La déforestation et la surexploitation des forêts d’importance sur le plan écologique, l’agriculture intensive, la multiplication des infrastructures et l’essor constant du tourisme ont des répercussions énormes sur le bilan hydrologique et les ressources existantes.

Plus de la moitié des grands fleuves de la planète sont pollués ou en cours d’assèchement. La situation n’est pas meilleure pour nombre de lacs et de zones humides.

Chaque jour, la demande mondiale en eau atteint 5 500 millions de mètres cube. Bien qu’un tel volume soit disponible, le problème est posé par la répartition géographique et saisonnière des ressources en eau. Les précipitations (pluie, etc.) tombent de manière irrégulière. Les îles du Pacifique, l’Inde et l’Indonésie sont particulièrement touchées par les précipitations. Pour autant, la pluie dans le Sahara n’est pas inexistante.

L’eau potable doit être limpide, incolore, inodore et avoir un goût agréable. Pour être conforme aux normes sanitaires internationales, elle ne doit

contenir aucun agent pathogène indiquant la présence de déjections humaines ou animales. Le nombre total de micro-organismes ne doit pas dépasser 100 pour 100 millilitres. Il ne faut pas confondre eau potable et eau pure : l’eau potable doit contenir des sels et des minéraux, qui sont essentiels à l’organisme humain.

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CONTAMINATION DE L’EAU

L’eau potable peut contenir trois types de micro-organismes pathogènes :

Outre les micro-organismes ci-dessus, il existe de nombreux autres agents pathogènes. Cependant, d’après l’Organisation mondiale de la santé (OMS), il s’agit principalement d’agents dont les conséquences sur la santé sont faibles ou que nous ingérons par la nourriture plutôt que par l’eau.

TROIS FAMILLES DE MICRO-ORGANISMES PATHOGÈNES

Bactéries : prolifération rapideLes bactéries sont des organismes unicellulaires qui se reproduisent très rapidement dans les environnements chauds et riches en nutriments tels que l’eau. Certaines bactéries peuvent se scinder en deux cellules filles en moins de dix minutes. Toutes les bactéries ne sont pas dangereuses pour la santé. Cependant, les risques sont accrus lorsque l’eau potable est souillée par des déjections animales ou humaines. Elle doit alors être désinfectée à l’aide de produits chimiques ou filtrée grâce à un microfiltre capable d’éliminer les micro-organismes.

L’EAU : UN VÉRITABLE MICROCOSME

MICRO-ORGANISMES

DANS NOMBRE DE DESTINATIONS TOURISTIQUES, L’ACCÈS À L’EAU POTABLE EST UN PROBLÈME MAJEUR. DE PLUS, LA QUALITÉ DE L’EAU DES PUITS ET DES SOURCES EST RAREMENT CONTRÔLÉE. ENFIN, L’EAU DE SURFACE EST SOUVENT CONSOMMÉE PAR LES POPULATIONS RURALES ET DÉFAVORISÉES, CE QUI N’EST PAS SANS CONSÉQUENCE SUR LE PLAN SANITAIRE.

En voyage, le principal risque sanitaire est l’infection par un agent pathogène tel qu’une bactérie, un virus ou un protozoaire, qui sont présents dans l’eau ingérée. Les déjections humaines et animales rejetées dans l’eau sont la première cause de contamination. Absorber de l’eau impropre à la consommation de manière directe ou lors d’une douche, par exemple, peut rapidement causer une infection. La directive européenne 98/83/CE relative à la qualité des eaux destinées à la consommation humaine précise que toutes les eaux à usage domestique doivent être potables, y compris celles alimentant un lave-linge ou un lave-vaisselle.

Famille Agents et maladies les plus connus Taille

Bactéries Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Vibrio cholerae (choléra)

0,2 à 5 µm

Virus Hépatite A, virus de Norwalk, rotavirus, poliovirus

0,02 à 0,2 µm

Protozoaires Entamoeba histolytica (dysenterie amibienne), Giardia lamblia (giardiase), Cryptosporidium parvum (cryptosporidiose)

1 à 15 µm

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CONTAMINATION DE L’EAU

EAU DE SOURCE : RAREMENT AUSSI PURE QU’ELLE LE PARAÎT

MÉTAUX LOURDS

EN PÉNÉTRANT DANS LE SOL, L’EAU DE PLUIE EMPORTE LES MÉTAUX LOURDS NATURELLEMENT PRÉSENTS DANS LA CROÛTE TERRESTRE JUSQU’AUX NAPPES PHRÉATIQUES.

Notre organisme a tendance à stocker les métaux lourds contenus dans l’eau sans parvenir à les éliminer. C’est pourquoi l’OMS a publié des directives définissant la teneur maximale en métaux lourds de l’eau de consommation. Les réseaux publics de traitement font l’objet de contrôles rigoureux en la matière. Pour débarrasser l’eau des métaux lourds qu’elle contient, il est nécessaire d’employer des techniques complexes telles que la distillation ou la floculation.

Virus : de minuscules parasites aux effets indésirablesLes virus ont besoin d’une cellule hôte vivante pour se multiplier car ils n’ont pas de métabolisme propre. En raison de leur taille minuscule, ils sont très difficiles à éliminer à l’aide d’un filtre à eau. Seuls les filtres dont les pores ont un diamètre inférieur à 0,02 micron sont efficaces contre les virus. En revanche, les virus sont sensibles à la chaleur et aux désinfectants chimiques. Dans l’eau trouble, les virus se fixent généralement aux particules en suspension. Il est donc possible de les éliminer presque totalement en utilisant un filtre dont les pores sont inférieurs à 0,2 micron. Néanmoins, pour ne prendre aucun risque, il est recommandé de purifier l’eau après l’avoir filtrée.

Protozoaires : petits mais tenacesLes protozoaires sont des animaux unicellulaires. Plus grands que les bactéries, ils sont aussi plus évolués et contaminent l’eau par le biais des excréments animaux et humains. En attendant de trouver un hôte, ces parasites s’entourent d’une coque très résistante formant ainsi un kyste. C’est pourquoi il faut laisser agir les produits chimiques permettant de les éliminer, parfois jusqu’à quatre heures. En revanche, ces micro-organismes étant relativement grands, l’emploi d’un microfiltre se révèle particulièrement efficace pour en débarrasser l’eau.

Dans les villages d’Afrique non connectés aux réseaux publics, il faut en moyenne faire trois heures de route par jour pour s’approvisionner en eau.

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CONTAMINATION DE L’EAU

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POLLUTION AGRICOLE

SUBSTANCES UTILISÉES DANS L’AGRICULTURE

LES HERBICIDES, LES PESTICIDES, LES ENGRAIS MINÉRAUX ET ORGANIQUES, DE MÊME QUE LES AUTRES SUBSTANCES UTILISÉES DANS L’AGRICULTURE PEUVENT S’INFLITRER JUSQU’AUX NAPPES PHRÉATIQUES. PAR CONSÉQUENT, CES POLLUANTS PEUVENT SE RETROUVER DANS L’EAU POTABLE, SI CELLE-CI N’EST PAS TRAITÉE.

Selon la nature du sol, les substances utilisées dans l’agriculture sont entraînées, dans une proportion plus ou moins importante, vers les sources d’eau de surface ou souterraines. Des traces de DDT ont même été retrouvées dans des lacs de montagne situés bien en amont des zones agricoles. Une étude a permis d’établir que ce produit chimique avait été transporté jusqu’aux montagnes par l’eau de pluie.

La plupart des produits chimiques agricoles sont d’origine organique et peuvent donc être éliminés par traitement au charbon actif.

EAU TROUBLE : IDÉALE POUR LA PÊCHE MAIS DANGEREUSE POUR LA SANTÉ

MATIÈRES EN SUSPENSION ET TURBIDITÉ

LA TURBIDITÉ DE L’EAU EST DUE À DES PARTICULES NON DISSOUTES, AUSSI APPELLÉES MATIÈRES EN SUSPENSION. LA PLUPART DU TEMPS, IL S’AGIT DE SÉDIMENTS SANS CONSÉQUENCES POUR LA SANTÉ.

Les matières en suspension servent de nutriments aux microbes et favorisent leur prolifération. Bien qu’elles ne soient généralement pas dangereuses, ces matières empêchent de purifier l’eau de manière efficace. Elles absorbent les désinfectants chimiques et interagissent avec eux, réduisant ainsi leur concentration et leur action. Les désinfectants chimiques doivent donc uniquement être utilisés avec de l’eau claire. Si l’eau est trouble, elle doitêtre filtrée au préalable.

MESURER LA TURBIDITÉ DE L’EAU

La turbidité de l’eau se mesure en unités de turbidité néphélémétrique (NTU). L’OMS considère que l’eau du robinet doit avoir une turbidité inférieure à 1 NTU et recommande de ne pas consommer une eau dont la turbidité est supérieure à 5 NTU sans l’avoir préalablement filtrée.

Près de 50 litres d’eau sont nécessaires pour faire pousser une orange au Moyen-Orient. Selon l’ONU, nos besoins journaliers minimums en eau sont de 20 litres par personne. Près de 450 millions d’êtres humains dans plus de 26 pays n’ont pas accès à une telle quantité d’eau.

5 NTU 50 NTU 500 NTU

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SOLUTIONS PORTABLES DE TRAITEMENT DE L’EAU

MÉTHODES ET PROCÉDÉS

À SAVOIR

SI N’IMPORTE QUELLE EAU PEUT EN THÉORIE ÊTRE RENDUE POTABLE, LA RÉALITÉ N’EST PAS TOUJOURS SI SIMPLE. SELON LE CONTEXTE ET EN FONCTION DU TYPE ET DU DEGRÉ DE CONTAMINATION DE L’EAU, DIFFÉRENTES SOLUTIONS DE TRAITEMENT S’OFFRENT À VOUS.

ÉBULLITION

Faire bouillir l’eau est une des méthodes les plus anciennes et les plus efficaces pour la stériliser. Cependant, il s’agit d’un processus long demandant le recours à une source d’énergie (bois, essence, électricité, etc.). De plus, l’ébullition permet uniquement d’éliminer les micro-organismes, sans débarrasser l’eau des substances chimiques et des matières en suspension qu’elle contient.

Enfin, tous les agents pathogènes n’ont pas la même sensibilité à la chaleur. Certains sont plus longs que d’autres à éliminer. Par exemple, pour éviter les risques de diarrhée du voyageur, l’eau doit bouillir pendant longtemps. Étant donné qu’il est impossible de savoir quels micro-organismes sont présents dans l’eau, mieux vaut prendre comme point de repère le temps d’ébullition nécessaire pour tuer les microbes les plus résistants. Au niveau de la mer (0 m), l’eau bout et atteint 100°C en cinq minutes à peine. À 4 000 m ’altitude, son point d’ébullition n’est plus que de 86,8°C et il faut donc la faire bouillir pendant près de 20 minutes.

Remèdes contre la diarrhée En cas de diarrhée, il est important de reconstituer ses réserves d’eau et d’électrolytes, notamment lorsqu’on se trouve dans un pays chaud. Le meilleur moyen pour y parvenir est de consommer un mélange riche en sucre et en électrolytes commercialisé dans la plupart des pays. La consommation de bouillon, de jus de fruits ou de thé légèrement sucré est également recommandée.

Le recours à des anti-diarrhéiques est également préconisé dans les cas bénins de diarrhée du voyageur. Il est impératif de consulter un médecin si vous présentez les symptômes suivants : fièvre, sang dans les selles ou si diarrhée persiste pendant plusieurs jours sans amélioration.

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PURIFICATION

Les désinfectants chimiques tuent les micro-organismes et empêchent donc la transmission des maladies. Voici les différents produits chimiques et techniques permettant de purifier l’eau : le chlore gazeux, le chlore, le dioxyde de chlore, l’iode, l’ozone, les ions argent et les ultraviolets. Ces méthodes permettent uniquement de traiter l’eau claire (voir chapitre « Matières en suspension et turbidité », page 13). Le chlore, l’iode, les ions argent et les produits qui en sont dérivés sont particulièrement adaptés au traitement de l’eau en voyage.

Le chlore est le produit de traitement de l’eau le plus utilisé du monde. Ses principaux atouts sont sa rapidité d’action, sa disponibilité, sa facilité d’emploi et ses nombreuses applications. Néanmoins, contrairement à d’autres désinfectants, son effet se dissipe avec le temps. Il ne convient donc pas pour le stockage à long terme de l’eau.

L’iode, qui, comme le chlore, fait partie de la famille des halogènes, a une durée de vie supérieure. L’iode ayant longtemps été utilisé par l’armée britannique et américaine, on le trouve principalement dans les pays anglophones sous forme de pastilles. L’un des inconvénients majeurs de ce désinfectant est qu’il donne à l’eau un goût désagréable. De plus, ingérer de l’iode pendant plusieurs semaines peut entraîner une hyperactivité de la glande thyroïde. Une filtration au charbon actif permet toutefois d’éliminer l’iode une fois l’eau traitée. Depuis octobre 2009, la réglementation européenne interdit l’utilisation d’iode comme solution de traitement de l’eau.

Les ions argent sont l’une des techniques les plus anciennes pour empêcher la prolifération des bactéries. Ils mettent du temps à agir, mais sont efficaces sur le long terme, car ils empêchent toute contamination bactérienne pendant 6 mois. Les produits à base d’argent sont parfaitement adaptés au stockage de l’eau en camping-car, en bateau, en camp ou en situation d’urgence humanitaire.

Le dioxyde de chlore ne pouvait, jusqu’à récemment, être utilisé que sous forme de gaz, lequel devait être produit à l’aide d’un générateur. Aujourd’hui, une simple pastille suffit. Le dioxyde de chlore possède de nombreux atouts : efficace contre tous les micro-organismes, il agit rapidement et n’est pas sensible aux variations de pH. C’est également le seul désinfectant adapté à la purification de l’eau trouble. Son seul inconvénient est son prix.

CONSERVATION

Dans les réseaux publics de distribution, l’eau potable traitée est acheminée vers les foyers au moyen de canalisations. Cet environnement froid et à l’abri de la lumière, dans lequel l’eau est soumise à une forte pression, est, à lui seul, une protection contre la multiplication des germes. Cependant, il n’en va pas de même dans le réseau domestique. En effet, l’eau stagne dans les tuyaux et est réchauffée par les chauffe-eaux, ce qui contribue à la prolifération des micro-organismes. Si l’eau du robinet est ensuite mise dans une bouteille et exposée à la lumière du jour, les risques sont alors démultipliés.

Les ions argent sont utilisés depuis la Rome antique pour conserver l’eau en voyage. Aujourd’hui disponibles sous la forme de pastilles ou de gouttes, ils permettent d’éviter que l’eau traitée ne soit recontaminée pendant six mois.

SOLUTION ANTICHLORE

Dans de nombreux pays, l’eau du robinet contient du chlore. Ce désinfectant permet de stériliser les conduites les plus anciennes, qui peuvent représenter une source de contamination. L’inconvénient est que le chlore donne un goût désagréable à l’eau, auquel de nombreux voyageurs ne sont pas habitués. Plutôt que de se boucher le nez chaque fois que l’on utilise de l’eau, il existe des solutions antichlores vendues en pharmacie. Ces produits à base de thiosulfate de sodium transforment le chlore en sel, rendant ainsi à l’eau son goût neutre.

L’accès à l’eau potable est également essentiel pour des questions d’hygiène. Une meilleure hygiène contribue à lutter contre l’apparition des maladies, ainsi qu’à améliorer les possibilités de développement et de la qualité de vie.

SOLUTIONS PORTABLES DE TRAITEMENT DE L’EAU

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MICROFILTRATION

Les bactéries et les protozoaires sont les micro-organismes les plus fréquemment rencontrés dans l’eau. Les microfiltres dont les pores ont un diamètre inférieur à 0,3 micron permettent d’éliminer la plupart des bactéries. Plusieurs technologies de filtration existent : la céramique, la fibre de verre, le plastique ou le charbon actif. Les protozoaires, tels que la Giardia ou le Cryptosporidium, sont bien plus grands (1 à 15 microns) que les bactéries et peuvent être éliminés à l’aide de microfiltres ayant des pores d’un micron de diamètre.

Un microfiltre est une solution mécanique permettant de retenir les bactéries et les protozoaires, ce qui n’est pas le cas des produits chimiques qui détruisent simplement les germes sans en dépurer l’eau.

Les microfiltres laissent passer l’eau mais forment une barrière physique contre les particules. Chaque système de filtration a ses avantages. Les filtres en céramique sont faciles à nettoyer et peuvent être réutilisés. Très souple, la fibre de verre permet de condenser une très grande surface de filtration dans une structure plissée aux dimensions minimales, ce qui confère au filtre une excellente capacité de filtration.

Priorité à la sécurité : grâce aux gourdes filtrantes, il est possible de traiter n’importe quelle source d’eau. Mais n’oublions jamais que, même dans les pays où elle abonde, l’eau est une ressource précieuse.

ADSORPTION (CHARBON ACTIF)

La terre, l’air et l’eau sont pollués chaque jour davantage par des substances organiques et inorganiques. L’eau contient également des minéraux et des matières organiques sans danger pour la santé. L’acide humique, par exemple, est le principal composant du sol et, lorsqu’il se mêle à l’eau, il lui donne une couleur brunâtre. On retrouve également dans l’eau des substances toxiques telles que les herbicides et les pesticides dans l’eau, en faibles quantités. En effet, ces derniers n’en sont éliminés que lorsque leur quantité atteint le seuil sanitaire, afin de prévenir les problèmes de santé.

Tous les polluants présents dans l’eau peuvent être éliminés à l’aide d’un filtre au charbon actif qui les fixe par adsorption. Le charbon actif se présente sous la forme de granulés ou de blocs compressés. Les blocs de charbon actif sont nettement plus denses que les granulés et offrent donc une plus grande surface d’adsorption. La durée de vie du filtre au charbon actif dépend de la quantité de polluants présents dans l’eau.

L’eau est source de toute vie sur Terre ; elle est également indispensable à notre santé et à notre bien-être. C’est d’ailleurs entre deux fleuves mésopotamiens, le Tigre et l’Euphrate, que sont nés les premiers peuples civilisés, il y a plus de 6 000 ans. Ces peuples ont connu une prospérité sans précédent grâce aux réseaux complexes de barrages, d’irrigation et de drainage qu’ils avaient mis en place.

SOLUTIONS PORTABLES DE TRAITEMENT DE L’EAU

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DÉCALCIFICATION (ADOUCISSEMENT DE L’EAU)

Les gouttes de pluie absorbent le dioxyde de carbone présent dans l’air, qui se dissout ensuite dans l’eau et se transforme en acide carbonique. Cette pluie légèrement acide s’infiltre ensuite dans la terre et dissout les minéraux contenus dans la roche tels que le calcium ou le magnésium. Ces éléments essentiels pour l’organisme humain (fortification des os, diminution des risques cardio-vasculaires, etc.) peuvent devenir un véritable casse-tête domestique lorsqu’ils se transforment en résidus calcaires.

L’échange d’ions est la solution la plus efficace pour se débarrasser du tarte ou calcaire. C’est ce procédé qui est utilisé dans les filtres BRITA, par exemple. Le filtre contient de petites billes riches en ions sodium. En passant à travers le filtre, il se crée un échange d’ions : les ions calcium et magnésium sont retenus, et les ions sodium sont libérés. Ces filtres sont conçus pour adoucir l’eau potable traitée, mais ils ne permettent pas d’éliminer les bactéries. Ils doivent être changés régulièrement pour éviter toute prolifération bactérienne. Les carafes filtrantes doivent être placées au réfrigérateur, où l’obscurité et le froid empêchent la multiplication des bactéries.

DÉSALINISATION DE L’EAU DE MER

De l’eau, de l’eau, partout de l’eau, mais rien à boire ! C’est là un problème que les marins connaissent bien. Selon l’OMS, l’eau peut être considérée comme potable si elle contient moins de 1 000 ppm (partie par millions) de sodium par litre. La teneur en sel de l’eau de mer se situe autour de 35 000 ppm.

S’il est facile d’ajouter du sel dans l’eau, le processus inverse est beaucoup plus complexe.

Pour désaliniser l’eau, une première méthode consiste à la chauffer jusqu’à évaporation et à recueillir l’eau douce qui se forme grâce à la condensation. L’osmose inverse est un autre procédé : l’eau, qui est soumise à une forte pression, passe à travers une membrane semi perméable aux pores très fins qui bloque le passage des minéraux indésirables. Certains radeaux de sauvetage sont équipés d’un système manuel de ce type conçu pour procurer aux naufragés l’eau nécessaire à leur survie. Cependant, en raison de leur faible débit, ces solutions ne conviennent pas pour un voyage en mer.

Auparavant, la désalinisation de l’eau de mer consommait beaucoup d’énergie,

c’est pourquoi seuls les bateaux de grande taille étaient munis de tels systèmes. Les

innovations récentes permettent aujourd’hui d’équiper tout type de bateau de plaisance.

SOLUTIONS PORTABLES DE TRAITEMENT DE L’EAU

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LES RISQUES AU NIVEAU MONDIAL

À CHAQUE PAYS SES RISQUES

LES AGENTS PATHOGÈNES PRÉSENTS DANS L’EAU VARIENT D’UN PAYS ET D’UN CONTINENT À L’AUTRE. LES CARTES CI-APRÈS MONTRENT LA RÉPARTITION DES DIFFÉRENTS RISQUES À TRAVERS LE MONDE.

GERMES ET MALADIES

• Bactéries d’origine fécale (choléra, fièvre typhoïde, dysenterie) • Bactéries d’autre origine (légionellose, leptospirose) • Protozoaires (giardiase, dysenterie amibienne)• Cryptosporidiose• Vers (bilharziose, schistosomiase)• Virus (hépatite A, hépatite E, poliomyélite)

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RÉPARTITION GÉOGRAPHIQUE

Choléra

Pays ayant signalé une épidémie en 2010-2011

Pays ayant signalé des cas importés

Hépatite A

Évaluation indicative du risque

Faible

ModéréÉlevé

Critères d’évaluation :- Prévalence des anticorps anti-VHA- Hygiene standards

Diarrhée du voyageur

Risque faible : < 8 %Risque modéré : 8 à 20 %

Risque élevé : 20 à 90 %

Fièvre typhoïdeNombre de cas pour 100 000 personnes

< 5

100 à 5001 000

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PRÉCAUTIONS SANITAIRES

LES MALADIES DUES À L'EAU CONTAMINÉE

QUE CONTIENT L’EAU ?

LA PRINCIPALE MALADIE DUE À L’EAU CONTAMINÉE EST LA DIARRHÉE. CEPENDANT, QUELQUES PRÉCAUTIONS SUFFISENT POUR S’EN PRÉMUNIR. L’IMPORTANT EST DE CONSOMMER UNE EAU PROPRE. OR TOUTES LES EAUX NE SE VALENT PAS.

L’EAU MINÉRALE (Naturelle)

En Europe, l’emploi du terme « eau minérale naturelle » est réglementé. L’eau doit être issue d’une source souterraine et se distinguer par sa pureté originelle. La mise en bouteille doit être réalisée sur la zone d’émergence. L’eau embouteillée est soumise à des contrôles qualité réalisés par les autorités compétentes. Cette appellation s’applique à l’eau pétillante comme à l’eau plate.

EAU PLATE

L’eau plate ou eau non gazeuse regroupe les eaux contenant peu ou pas de dioxyde de carbone. Il existe trois catégories d’eau plate. L’eau minérale naturelle : embouteillée sur une zone d’émergence donnée, elle doit contenir une certaine quantité de minéraux et d’oligoéléments.Eau de source : issue d’une source précise, elle doit uniquement respecter les critères de pureté de l’eau. Eau de table : produite industriellement à partir d’eau minérale, d’eau de source, d’eau du robinet ou d’eau de mer, elle doit être conforme à la réglementation qui s’y rapporte, mais son origine n’a pas forcément besoin d’être précisée. L’eau de table est purifiée et minéralisée. Cette appellation a pour principal but de normaliser l’eau produite par une entreprise sous une marque donnée et de garantir une qualité équivalente dans tous les pays.

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PRÉCAUTIONS SANITAIRES

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EAU CONDITIONNÉE

Le terme « eau conditionnée » regroupe toutes les eaux mises en bouteille et commercialisées par des entreprises. Plate ou gazeuse, l’eau contenue peut être minérale, de source ou de table. L’eau conditionnée doit répondre à certains critères qualitatifs fixés par chaque pays. On la trouve sous forme de bidons, de bombonnes, de sachets, etc. Cependant, le conditionnement le plus répandu à l’heure actuelle reste les bouteilles en PET. Dans certains pays, l’eau conditionnée n’est pas nécessairement exempte de micro-organismes.

Conseil aux voyageurs : les bactéries se multiplient moins rapidement dans l’eau pétillante.

EAU DU ROBINET

L’eau du robinet peut être issue d’une nappe souterraine, d’une source ou d’eau de surface. Elle est parfois soumise à divers facteurs environnementaux. La réglementation permet la plupart du temps que des produits chimiques soient utilisés pour la traiter. Selon l’ancienneté des canalisations, l’eau peut contenir des traces de plomb, de cuivre et d’autres métaux. En règle générale, il est fortement déconseillé de boire l’eau du robinet dans les pays tropicaux et subtropicaux.

Conseil aux voyageurs : dans les pays tropicaux et subtropicaux, même dans un hôtel de luxe, il est fortement déconseillé de boire l’eau du robinet.

EAU DE SURFACE

Le terme « eau de surface » regroupe aussi bien les cours d’eau que les masses d’eau stagnante. Il s’agit en règle générale d’un mélange d’eau provenant de nappes souterraines, de sources, d’eau de pluie et parfois même d’eaux usées. Les ruisseaux, les rivières et les lacs peuvent contenir une certaine quantité de minéraux. En raison du grand nombre d’organismes vivants au sein et à proximité de ces points d’eau, on retrouve de nombreuses substances organiques, notamment des métabolites, dans l’eau de surface. Elle est très souvent polluée par des métaux lourds et des composés organiques provenant des installations industrielles et des maisons avoisinantes. L’agriculture est également une source de contamination importante, notamment quand elle ne tient pas compte des préoccupations écologiques. Outre les pesticides et herbicides composés en grande partie d’hydrocarbures halogénés, les divers engrais épandus (lisier, fumier, etc.), riches en nitrate et en phosphate, contaminent également l’eau. Toutes les eaux de surface contiennent des bactéries, des virus et des protozoaires.

Conseil aux voyageurs : il est nécessaire de filtrer l’eau des rivières, des ruisseaux, des lacs, des sources, des puits et des citernes.

Lors du Forum mondial de l’eau qui s’est tenu à Marseille en mars 2012, il a été reconnu que l’accès à l’eau potable constitue un droit universel. Cependant, les solutions pour concrétiser ce concept manquent encore.

L’eau peut contenir les formes de vie les plus étranges. De multiples organismes aquatiques vivent dans les lacs, les rivières et les ruisseaux.

Dans les petits villages, l’eau des ruisseaux est à la fois consommée par les habitants et utilisée pour l’hygiène et le nettoyage. Une fois traitée par des méthodes adaptées, elle peut toutefois être transformée en eau potable.

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PRÉCAUTIONS SANITAIRES

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AMÉLIORER L’HYGIÈNE POUR RÉDUIRE LES RISQUES DE MALADIE

CONSEILS SANITAIRES EN VOYAGE

Dans certains pays, les excréments humains sont encore utilisés comme engrais. C’est pourquoi il est essentiel d’appliquer rigoureusement les conseils sanitaires concernant la consommation d’aliments et d’eau.

1. Les glaçons doivent être fabriqués à partir d’eau purifiée. S’il existe un doute quant à leur fabrication, ne les utilisez pas.

2. Évitez de consommer des boissons non-industrielles ou déjà entamées.

3. Il est conseillé de manger des aliments bien cuits. Évitez les aliments crus ou peu cuits, ainsi que les fruits de mer, la mayonnaise, la glace, le beurre, la crème, etc.

4. N’achetez pas d’aliments sur les marchés ou dans la rue.

5. Lorsque vous consommez des fruits, des légumes crus ou de la salade, assurez-vous qu’ils ont été nettoyés avec de l’eau stérilisée. Dans le cas contraire, lavez-les vous-même en utilisant de l’eau purifiée.

6. Ne buvez jamais de lait cru et consommez uniquement du lait pasteurisé.

7. Le jus de fruits est à éviter, sauf s’il a été fabriqué à l’aide d’une centri-fugeuse propre par une personne qui s’est lavé les mains. Prenez garde aux jus de fruits en bouteille contenant du sucre, lequel favorise la prolifération des bactéries.

8. Le café ou le thé fraîchement préparé, de même que la bière ou le vin, ne présentent pas de risques. Remarque : si vous avez consommé des produits contaminés par des bactéries, l’ingestion de boissons alcoolisées ne les détruira pas.

9. Brossez-vous les dents avec de l’eau purifiée. Une simple gorgée d’eau contaminée peut provoquer l’apparition de la diarrhée.

10. Seule l’eau purifiée doit être utilisée pour la prise de médicaments. En cas de diarrhée, l’efficacité des traitements peut être amoindrie.

11. Dans les pays tropicaux, évitez de nager ou de vous baigner dans les cours d’eau.

12. Lavez-vous régulièrement les mains, notamment après avoir manipulé des aliments ou après un passage aux toilettes.

13. Essuyez-vous les mains uniquement avec un linge propre.

Les fruits à peler tels que les citrons, les bananes, les ananas, les papayes ou les mangues ne présentent pas de risques.

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CONSEILS AUX VOYAGEURS

L’EAU POTABLE DANS LES DESTINATIONS DE RÊVE

VOYAGER AU BOUT DU MONDE

LES PAYS TROPICAUX ET SUBTROPICAUX SONT DES DESTINATIONS DE PLUS EN PLUS PRISÉES ET NE SONT PLUS UNIQUEMENT RÉSERVÉES AUX PRIVILÉGIÉS. CHAQUE ANNÉE, DE NOMBREUSES FAMILLES SE RENDENT EN ASIE, EN AFRIQUE OU EN AMÉRIQUE DU SUD.

Aujourd’hui, plus question de se cantonner aux pays du pourtour méditerranéen ; les voyageurs sont de plus en plus nombreux à opter pour des destinations exotiques. Par exemple, les traditionnelles vacances au ski sont maintenant souvent remplacées par un voyage dans un pays chaud et les offres de séjour vers des destinations lointaines se multiplient. Néanmoins, préparer un voyage vers un pays en développement requiert de prendre certaines précautions sanitaires.

Les guides et les sites touristiques sont une source précieuse d’informations sur nombre de sujets, allant des coutumes locales aux précautions concernant l’eau potable. Étant donné que la pureté de l’eau est souvent incertaine, il est recommandé de traiter l’eau vous-même à l’aide d’un système de filtration et de purification. Il est également conseillé de consulter un médecin avant de partir en voyage pour éviter les problèmes de santé.

L’organisme des enfants est plus sensible que celui des adultes. Une simple diarrhée, accompagnée de vomissements, peut nécessiter de consulter un médecin.

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CONSEILS AUX VOYAGEURS

L’EAU POTABLE DANS UN ENVIRONNEMENT EXTRÊME

PARTIR EN EXPÉDITION

BESOIN DE VOUS ÉCHAPPER DE VOTRE ROUTINE QUOTIDIENNE ? CÉDEZ À L’APPEL DE LA NATURE !

Avant de partir en expédition, il est essentiel de bien se préparer. Le calcul de l’itinéraire exact, de même que l’obtention des documents de voyage et des autorisations officielles sont des étapes incontournables, tout comme le choix du matériel, notamment d’un kit de premiers secours adapté aux particularités de votre destination. Il convient également d’emporter un système professionnel de filtration et de purification de l’eau.

Même en pleine nature, l’eau n’est pas toujours aussi pure qu’elle le paraît. Bien que les locaux consomment l’eau des puits et des sources sans la traiter, elle n’est pas pour autant sans danger. En effet, leur organisme s’est habitué à cette eau et possède des anticorps leur évitant de tomber malade. Même en haute montagne, le traitement de l’eau s’avère nécessaire, car elle peut être contaminée par les déjections des animaux sauvages, qui contiennent des micro-organismes pathogènes pour l’homme (par exemple, des protozoaires de type Giardia). Étant donné qu’en altitude l’eau bout à une température moins élevée, la purification par ébullition nécessite énormément de temps.

Lorsqu’une équipe entière participe à une expédition, il est souvent plus avantageux de prévoir un système de stockage d’eau sur le camp de base, plutôt que de la traiter tous les jours. En effet, grâce aux méthodes de conservation actuelles, il est possible de stocker l’eau pendant de longues périodes.

HYDRATATION ET SAC À DOS

PARCOURIR LE MONDE

AUJOURD’HUI, PLUS PERSONNE NE SE MOQUE DES GLOBES-TROTTEURS VOYAGEANT SEULEMENT AVEC UN SAC À DOS. CE BAGAGE EXTRÊMEMENT PRATIQUE A DÉSORMAIS TOUTE SA PLACE DANS LE MONDE DU TOURISME.

Une fois plein, votre sac à dos ne doit pas peser plus d’un quart de votre poids. En règle générale, le poids idéal se situe entre 10 et 15 kg. Si les bretelles sont bien ajustées, le poids du sac sera principalement supporté par vos hanches et non par vos épaules, de manière à garantir un maximum de confort.

Une fois l’itinéraire choisi, vous pouvez vous rendre dans un magasin spécialisé dans les sports de plein air pour demander conseil à un vendeur sur le choix de votre équipement. Les systèmes de traitement de l’eau sont un incontournable, même lorsque l’on voyage léger. En effet, s’aventurer hors des sentiers battus avec un budget minimal n’est pas toujours une partie de plaisir et les difficultés liées à la qualité de l’eau peuvent être légion. Une bonne préparation passe donc aussi par le choix d’un équipement garantissant un approvisionnement suffisant en eau potable.

Partir en expédition dans le parc national Torres del Paine : un bon moyen de tester ses limites et d’échapper au monde civilisé.

Le thé au beurre de Yak a un goût très spécial, mais ne présente pas de risques bactériens.

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CONSEILS AUX VOYAGEURS

PRATIQUE ET SÛR

EXCURSIONS ET COURTS SÉJOURS

QUE VOUS PARTIEZ PRÈS DE CHEZ VOUS OU À L’ÉTRANGER, TOUT SÉJOUR DEMANDE UNE BONNE PRÉPARATION, NOTAMMENT EN CE QUI CONCERNE L’EAU POTABLE.

EXCURSION

Si les cours d’eau de montagne peuvent sembler très rafraîchissants, leur eau est rarement aussi pure qu’elle le paraît. Même dans les pays développés, les ruisseaux et les sources d’eau se trouvant à proximité de terres agricoles sont souvent contaminés.

Les passionnés de randonnée, d’escalade et de VTT qui boivent l’eau des fontaines de village et des ruisseaux prennent des risques importants, même dans les endroits les plus reculés. Chaque gorgée peut contenir des bactéries coliformes ou des entérocoques (streptocoques fécaux). Bien que cristallins, les cours d’eau et les lacs peuvent grouiller d’agents pathogènes pouvant provoquer des maladies graves. Pour éviter d’avoir à transporter des litres d’eau, il suffit de se procurer une gourde filtrante permettant de purifier n’importe quelle eau en un temps record.

COURTS SÉJOURS

Aujourd’hui, nous partons plus en vacances, mais souvent pour des séjours plus courts. Il arrive souvent que les voyageurs partant pour un court séjour vers une destination exotique ne soient pas suffisamment préparés. S’il l’on oublie rarement son maillot de bain ou sa crème solaire, il est tout aussi indispensable d’emporter des pastilles de purification, car l’eau du robinet n’est pas toujours exempte de micro-organismes, même dans un hôtel de luxe.

Opter pour un système de traitement de l’eau vous évitera de transporter des bouteilles d’eau qui alourdissent votre sac.

Lors d’un séjour dans une destination de rêve, dans un pays émergent ou en développement, prenez garde à la qualité de l’eau.

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CONSEILS AUX VOYAGEURS

ÉLIMINER LES GERMES

DÉCOUVRIR UN PAYS AUTREMENT

LES VOYAGEURS QUI APPRÉCIENT LA TRANQUILITÉ, DE MÊME QUE CEUX QUI AIMENT ALLER À LA RENCONTRE DES PEUPLES ET DES CULTURES, ONT TENDANCE À S’ÉLOIGNER DES SENTIERS BATTUS. PLANIFIANT LEUR VOYAGE PLUSIEURS MOIS À L’AVANCE, ILS DÉVORENT QUANTITÉ DE GUIDES TOURISTIQUES. CEPENDANT, POUR UN SÉJOUR RÉUSSI, IL NE FAUT PAS OUBLIER CERTAINES PRÉCAUTIONS SANITAIRES.

Même pour une escapade de quelques jours, s’approvisionner en eau potable hors des circuits touristiques classiques est souvent un vrai casse-tête, notamment dans les pays en développement et émergents. Plutôt que d’acheter de l’eau en bouteille, dont la qualité n’est pas garantie dans certains pays, vous pouvez remplir votre gourde avec l’eau que vous aurez préalablement filtrée ou purifiée, par exemple avant de quitter votre hôtel.

Les désinfectants et les solutions antichlore sont également très utiles lorsque l’on voyage léger. La solution la plus simple reste encore d’emporter une gourde filtrante. Ce système de traitement ultraléger vous permettra de transformer instantanément n’importe quelle eau claire en eau potable.

Lors d’une excursion, il est possible de traiter n’importe quelle source pour la transformer en eau potable.

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L’EAU EN SITUATION D’URGENCE

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HYGIÈNE, EAU POTABLE ET SITUATIONS D’URGENCE

L’EAU : UNE QUESTION VITALE

EN CAS DE CATASTROPHE, L’APPROVISIONNEMENT EN EAU POTABLE EST UN PROBLÈME MAJEUR. DANS UNE TELLE SITUATION, IL FAUT RÉAGIR VITE CAR L’EAU DEVIENT RAPIDEMENT UNE QUESTION DE SURVIE.

Plusieurs raisons peuvent restreindre ou bloquer l’alimentation du réseau public. L’eau souterraine peut être contaminée à la suite d’une inondation, d’un glissement de terrain ou d’une tornade. En cas de panne, de disfonctionnement, de sabotage ou de conflit armé, l’approvisionnement en eau potable peut également être mis à mal. Quelle que soit la situation, certaines précautions s’imposent.

Lorsque l’alimentation en eau devient critique, les victimes et les sauveteurs ont plus de risques de contracter des maladies infectieuses telles que :

• la diarrhée (souches virales et bactériennes) ;

• la méningite (souche virale) ;

• l’hépatite A, la fièvre typhoïde, etc.

La question de l’eau potable est cruciale dans les situations d’urgence

• Pour éviter tout risque, il convient de faire bouillir l’eau utilisée pour boire ou pour cuisiner, surtout lorsque les aliments sont destinés à un nourrisson ou un enfant.

• Si la qualité de l’eau est incertaine, il faut la traiter à l’aide d’un microfiltre ou d’un désinfectant chimique.

• L’eau de javel, non parfumée, peut également être une solution de traitement de secours. Pour savoir quelle dose utiliser, il est nécessaire de vérifier la teneur en chlore indiquée sur l’étiquette (1 à 10 %) :

• L’eau des puits ou des sources ne doit pas être consommée sans avoir été préalablement traitée à l’aide d’un microfiltre ou d’un désinfectant.

• Une fois l’approvisionnement en eau rétabli, il est essentiel de nettoyer soigneusement les robinets et de laisser couler l’eau pendant plusieurs minutes avant de pouvoir la boire à nouveau.

La Russie et l’Amérique du Sud possèdent les plus importantes réserves d’eau douce. Pourtant, même dans ces régions, les ressources en eau potable se raréfient.

Si vous ne connaissez pas la teneur en chlore, il est conseillé de verser 10 gouttes par litre.

Concentration Nombre de gouttes par litre

1 % 10

4 à 6 % 2

7 à 10 % 1

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FAITS ET CHIFFRES

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L’EAU EN CHIFFRES

LA PLANÈTE BLEUE

• Pour être potable, l’eau ne doit contenir aucune bactérie coliforme ni aucun entérocoque et sa concentration bactérienne doit être inférieure à 100 bactéries pour 100 millilitres. L’eau potable doit normalement être incolore et inodore, et ne contenir aucune substance toxique ni aucun micro-organisme. En revanche, elle ne peut réellement répondre au qualificatif d’eau potable si elle ne recèle pas des minéraux et des sels essentiels.

• Les besoins en eau du corps humain sont d’environ 2 litres par jour et peuvent s’élever à près de 6 litres par jour dans les régions chaudes. Ces besoins sont comblés à 50 % par les liquides que nous absorbons et à 50 % par les aliments que nous mangeons.

• Dans de nombreux pays en développement, les agriculteurs utilisent les eaux usées non traitées pour irriguer leurs champs. Cette pratique présente un danger pour les récoltes, qui sont menacées par les bactéries, les virus et les amibes présents dans les eaux usées, ainsi que pour l’approvisionnement en eau potable.

• La demande croissante en viande (notamment, en Inde, en Chine, en Corée du Sud et au Japon) entraîne une augmentation de la consommation d’eau. Pour produire un kilogramme de viande de volaille, il est nécessaire d’utiliser quatre fois plus d’eau que pour produire un kilogramme de céréales. Le rapport est de dix pour un en ce qui concerne la viande de bœuf.

• Aujourd’hui, une personne sur six n’a pas accès à l’eau potable. Cinq millions de personnes meurent chaque année en raison d’un approvisionnement en eau inadapté, soit dix fois plus que le nombre de décès liés aux conflits armés. Les enfants de moins de cinq ans sont les premières victimes de la crise de l’eau.

• Deux milliards de femmes, d’hommes et d’enfants, soit un tiers de la population mondiale, n’ont pas un accès suffisant à l’eau. On estime qu’en 2025, le manque d’accès à une eau potable et saine touchera les deux tiers de la population mondiale.

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SOURCES ET LIENS

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SOURCES

UNESCO : http://www.unesco.org/new/fr/natural-sciences/environment/water/Forum mondial de l’eau 2012, MarseilleHelvetas, association suisse de coopération internationale : www.helvetas.ch Alpine Water Test, 9/97 Association suisse du Gaz et des Eaux (SSIGE) : www.svgw.chÉtude sur la distribution d’eau et d’eau potable, SVGW 2001 VDM, Verband Deutscher Mineralbrunnen: www.mineralwasser.comCentre de référence pour les salmonelles et autres bactéries entéropathogènes, Institut Robert Koch, WernigerodeDépartement d’épidémiologie, Institut Robert Koch, BerlinCentrum für Reisemedizin (centre de conseil médical aux voyageurs) : www.crm.deAutres sources

LIENS

www.katadyn.fr

www.katadyn.ch

INFORMATIONS SUR L’EAU POTABLE

www.routard.com/guide_dossier/id_dp/9/num_page/4

www.pasteur-lille.fr/fr/sante/pdf/eau.pdf

www.trinkwasser.ch

CONSEILS SANITAIRES EN VOYAGE

www.astrium.com

www.smi-voyage-sante.com

www.routard.com/guide_voyage_page/65/risques_d_un_voyage_tropical

www.swisstph.ch

SITES GOUVERNEMENTAUX

www.pasteur.fr/fr/map

www.sante.gouv.fr

www.diplomatie.gouv.fr/fr/conseils-aux-voyageurs_909/index

www.invs.sante.fr

www.hcsp.fr/explore.cgi/accueil?ae=accueil

www.bwg.admin.ch (Office fédéral de l›environnement/Suisse)

ORGANISATIONS INTERNATIONALES

www.who.int/fr

www.unesco.org

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POUR EN SAVOIR PLUS SUR LES MALADIES TROPICALES :

INSTITUT PASTEUR

Tél : +33 1 45 68 80 00

www.pasteur.fr

INSTITUT TROPICAL ET DE SANTÉ PUBLIQUE SUISSE

Tél: +41 61 284 81 11

Fax: +41 61 284 81 01

[email protected]

www.swisstph.ch

REMARQUES

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Ce guide sur l’eau a été conçu pour sensibiliser aux problèmes relatifs à l’eau en voyage et aux diverses solutions de traitement. Katadyn est le leader mondial en matière de traitement de l’eau.

REMARQUE

Tous les produits présentés dans ce document ne sont pas commercialisés partout dans le monde. D’autre part, certains pays proposent des produits qui n’apparaissent pas dans cette brochure. Rendez-vous sur le site www.katadyn.com pour consulter la liste des produits disponibles dans votre région.

CRÉDITS PHOTO

Till Gottbrath, Wiesbaden : pages 4, 30Katadyn Produkte AG, Kemptthal : pages 7, 8, 16, 25 (photo en bas de page)Publication du CRM : page 21Dr. Pedro Galliker, Andermatt : page 25 (photo en haut de page)Geo : page 29Martin Bissig, Zug : page 32Thomas Sbampato, Wallisellen : page 39

Andreas Merz, Oberengstringen : page 17

PUBLICATION

Édition : Katadyn Products Inc.

Conception : Katadyn Products Inc.

3e édition – 1ère édition en Français

© 2015 Katadyn Products Inc.

Katadyn et Micropur sont des marques déposées du groupe Katadyn Products Inc.