RubielosAltosguía turística

4 Rubielos Altos

Viajar es un placer y convertirse en viajero toda una aventura. Son muchos los motivos para iniciar un viaje: descubrir nuevas gente, paisajes, aromas, sabores... o reencontrarse con ellos.

En el pueblo nos preocuparemos por ofrecerte todo lo que necesitas para disfrutar de tu viaje y lograr que tu estancia se efectúe cómodamente y en las mejores condiciones.

Nuestro compromiso con la promoción del pueblo nos ha llevado a crear esta pequeña guía y una página web para que usted pueda estar al tanto de las novedades y noticias que puedan interesarle en www.rubielosaltosweb.com

5Guía Turística

6 Rubielos Altos

Indice

El PuebloSu historiay sus gentes

GastronomíaPlatos típicos

página 9 página 15

7Guía Turística

Naturalezay entorno

LocalizaciónMapas y vistas aéreas

página 19 página 23

9Guía Turística

El PuebloSu historiay sus gentes

Rubielos Altos es una pequeña población situada en la provincia de Cuenta a 799 metros sobre el nivel del mar. Junto con Pozoseco y Rubielos Bajos conforman el municipio de Pozorubielos de la Mancha.

Con una población permanente de apenas 37 habitantes es el espacio ideal para buscar la tranquilidad que nos exige nuestro actual ritmo de vida. Aquí el viajero podrá disfrutar de su agradable temperatura en verano, de largos días de descanso, de deporte en la naturaleza, festividades locales y sobre todo de una excelente gastronomía típica y estupendos vinos.

9

10 Rubielos Altos - El Pueblo

La Provincia

La provincia de Cuenca, situada al sureste de la meseta, se divide en dos comarcas de notable diferencia-ción: la Mancha y la serranía. Rubielos altos se sitúa en la zona de la Mancha que se extiende hacia el suroeste y presenta grandes e interminables llanuras interrumpi-das por fomaciones singulares como las torcas, debidas a la infiltración del agua, o pueblos de gran interés histó-rico como Valeria, de origen romano; Alarcón, emplazado en un paraje natural privilegiado; Mota del Cuervo, donde se ubica la laguna de Manjavacas; o Belmonte, lugar de nacimiento de fray Luis de León y con uno de los más grandes y mejor conservados

castillos de toda la Península Ibérica.

De camino a la sierra se halla La Ciudad Encantada, capricho del agua y del viento esculpida en rocas que pre-sentan formaciones mágicas. La sierra o serranía conquense, situada al noroeste, se caracteriza por su belleza paisajísti-ca y por su entorno, en el que podemos admirar varios en-claves naturales im-presionantes, como el parque cinegétco de El Horquillo, el nacimiento del río

Cuervo –uno de los lugares más ricos y hermosos de la provincia de Cuenca, donde el agua del río brota entre abundante vegetación y se va despeñando en las proximidades sobre varias cornisas que dan lugar a hermo-sas formaciones– la Hoz de Beteta, con-junto de singular belleza, delimitado por murallones de piedra caliza, cubier-tos por una capa vegetal llamativa para el visitante.

Fotografía del Castillo de Belmonte

11Guía Turística

El Pueblo

Rubielos Altos se sitúa en la zona de la Mancha. Se llega al pueblo a través de una pequeña carretera que parte de la principal que lleva hasta Motilla de Palancar –lugar donde ahora viven muchos de sus antiguos habitantes, que pasan los ve-ranos en su pueblo de origen– que es un buen punto de abastecimiento para nuestra visita al pueblo. A pesar de estar en la zona de la Mancha, Rubielos Altos también tiene en sus inmediacio-nes zonas de mon-taña para disfrutar haciendo senderis-mo, mountain bike u otras actividades. En verano también se puede disfrutar de un baño en el río y de los estupendos parajes arbolados que existen en la zona.

Historia

Existen muy po-cos datos sobre la historia de Rubie-los Altos. Todo se remonta a la época de la Reconquista, cuando gracias a un edicto real se hizo un reparto de tie-rras en la zona y el pueblo se contruyó como asentamiento permanente para

Imagen nocturna de la Iglesia del a Virgen de Copacavana, patrona del pueblo. La iglesia data de 1909, aunque existía otra mucho anterior en lugar que ocupa la actual iglesia.

los agricultores y pastores de la zona perteneciente al Marquesado de Vi-llena, perteneciente en ese momento a Don Diego López Pacheco en 1480. A lo largo de su historia han litigiado con otras poblacio-nes por el terreno, quedando todo al final demarcado en un único municipio.

12 Rubielos Altos - El Pueblo

Los recursos eco-nómicos del pueblo siempre han sido la agricultura y la ganadería –existen diversas granjas y criaderos de aves en la zona– además del turismo, princi-palmente gastronó-mico. En la agricul-tura es importante el cultivo del olivo, almendros, trigo y otros cereales. Destaca también la producción de setas y champiñones que tienen buena salida en el mercado.

Demográficamen-te la zona está en declive desde la

segunda mitad del siglo XX. Los hijos de los agricultores y ganaderos de la zone emigraron en su mayoría hacia el levante o Ma-drid. Otros tantos se asentaron en poblaciones cerca-nas pero con más recursos y pobla-ción como Motilla del Palancar. Pero aunque se marcha-sen muchos siguen manteniendo sus antiguas casas.

Festividades

En el pueblo exis-ten dos principales

festividades. El 14 de septiembre se celebra cada año la festividad del San-tísimo Cristo de la Antigüedad. Se realiza una peque-ña romería desde la capilla donde habitualmente se encuentra el Cristo hasta la centenaria iglesia.

La gran festividad del pueblo es la que se celebra el día 15 de Agosto, en honor a la Virgen de Copacabana, cuyas primeras noticas escritas de esta celebración se remontan al año

Imagen del interior de la iglesia celebrando la misa en honor a la Patrona, la Virgen de Copacabana.

13Guía Turística

La procesión se realiza el día 15 de Agosto en honor a la Virgen de Copacabana.

1680. El día de la virgen se realiza una procesión por todo el pueblo a la que acuden muchos vecinos y gente de otros lugares, a menudo hijos y nietos de la gente del pueblo que vienen desde Madrid, Barcelona, Valencia, Albacete y Murcia por tal motivo.

Durante las fies-tas de la patrona también se hacen otrs actividades. La principal de ellas es la cena comunal donde los vecinos sacan sus mesas a la plaza del pueblo y toman la comida preparada por los voluntarios. Al día siguiente se suele hacer una paella gi-gante para la gente

del pueblo. Hay que destacar las distin-tas competiciones –futbolín, cartas, parchís, etc– que acaban siendo pre-miadas la noche del 15 de Agosto. Por la noche se festeja hasta altas horas de la madrugada, siendo importante la fiesta de disfra-ces que se celebra el día 15.

GastronomíaPlatos típicos

La zona de la Mancha, a la que pertenece Rubielos Altos proporciona platos típicos de la zona como pistos, migas, calderetas, morteruelo, zarajos, ajoarriero, chuletas asadas al sarmiento, cordero al horno, estofado de venado, pijancos, etc. Además son también conocidos sus embutidos artesanales, quesos y vinos.

15

16 Rubielos Altos - Gastronomía

Gastronomía local

La gastronomía de Rubielos Altos pertenece a la zona de la Mancha, diferenciada de la gastronomía de la zona de la sierra.

Los platos en su mayoría son pla-tos muy calóricos, ajustándose a los rigores climáticos del invierno en la zona, donde no es raro encontrarse el paisaje nevado en los meses de

Diciembre y Enero.Así nos encon-

tramos con platos típicos como pistos, migas, calderetas, morteruelo –hecho con carne de caza–, zarajos –plato ex-quisito hecho con las entrañas del cordero–, ajoarriero, chuletas asadas al sarmiento, cabe-za de cordero al horno, estofado de venado, pijancos, empedrado de arroz con garbanzos, estofado de oreja,

rabo frito que se complementan con los buenos vinos, tintos y claretes, de La Mancha. Es típico el zurracapo-te, o simplemente zurra que se hace con vino blanco con frutas y azúcar.

Los embutidos son otra especiali-dad de la zona, sien-do los mas destaca-dos los chorizos.

En los dulces destacan las tortas de manteca, roscos y hojaldres.

17Guía Turística

Donde comer

Para comer por la zona existen varios restaurantes en los que degustar los platos típicos de la zona:

Ricón de PacoHurtado de Mendoza, 3.969 21 21 25

El ArrieroEscultor Julio Larrañaga, 4.969 21 71 44

Mesón de AmadorRonda de Julián Romero, 3.969 23 34 78

Venta Dilamor(en Rubielos Bajos)Rio Jucar, 12.969 24 41 65

Casa del Chibuso Ctra de Motilla de Palancar, s/n.969 21 11 49

Mesón de NeliaCtra. de Motilla de Palancar, s/n.969 23 23 75

Naturalezay entorno

La zona de la Mancha se suele asociar con grandes extensiones planas de terreno plagadas de cultivos de cereal y vid. Si bien esto es cierto también existen zonas naturales, con bosques, montes y ríos que serviran de retiro y entretenimiento para el visitante.

19

20 Rubielos Altos - Naturaleza y entorno

Entorno

Rubielos Altos es un pueblo que está rodeado de campos de cultivo donde destacan el olivo y almendro. Pero si salimos un poco más nos encontraremos zonas realmente interesantes y tran-quilas que pueden servirnos para hacer una excursión a pie, relajarnos una tarde junto al Río Jucar o practicar algún de-porte de montaña.

Para llegar al Río Júcar tenemos que salir del pueblo y tomar la primera pista dirección nor-te. En poco tiempo llegaremos a una zona donde el baño es tranquilo y sin problemas.

En el Río po-demos encontrar cangrejos de río y truchas, pero para pesacar necesitare-mos licencia.En la década de los noventa se construyó la autovía que va de Madrid a

Valencia. Esta pasa a poca distancia del pueblo aunque su presencia no ha cambiado las costumbres ni la tranquilidad de la zona, ya que no hay una salida cercana. Sin embargo se crearon canteras de piedra y arena para la creación de esta autovía a unos 3 km. del pueblo. Hoy en día estan abandonadas y su visita puede ser interesante y sin peligro ninguno.

En la zona del río se puede pasar una tarde agradable en verano descansando y totalmente alejados del ruido.

21Guía Turística

Sitios cercanos

Los Palancares

Se trata de un conjunto de pro-fundas cavidades del terreno que se denominan torcas, singular fenómeno geológico consis-tente en el depre-sión o hundimiento de un terreno en forma circular y con bordes escarpados. Su origen está en la erosión de las aguas subterráneas que en ocasiones permanecen en el fondo de ellas. Las tocas de Los Palan-cares se componen de unas 50 simas, repartidas por una

Puesta de sol en Rubielos Altos vista desde un campo de trigo.

extensión de más de cinco kilóme-tros cuadrados. Su anchura oscila entre los 40 y los 500 m, y su profundidad puede alcanzar los 100m.

Arcas

En este lugar se puede visitar la iglesia parroqual que, construida en el s. XIII, constituye uno de los ejemplos más meridionales del arte románico. Su portada prin-cipal cuenta con cinco arquivoltas qe descansan sobre unas tantas colum-nas decorativas con motivos vegetales.

Cardenete

Capital de la Sierra Baja, este pueblo está situa-do en un entorno de bosques y rocas de formas caprichosas. Visitaremos su Plaza Mayor, porticada en tres de sus lados, y la muralla, en la que se abren puertas tan importantes como las de la Vir-gen, de las Eras y San Bartolomé. El castillo es de origen visigodo y se alza sobre un antiguo castro romano que do-mina la población desde el cerro.

LocalizaciónMapas y vistas aéreas

23

Vista aérea de la zona de Rubielos Altos

Mapa de las cercanías de Rubielos Altos

Como llegar desde Albacete

Como llegar desde Valencia