Guia de Practicas de Campo

GUIA PRATICA DE CAMPO 2015

UNIVERSIDAD NACIONAL FEDERICO VILLARREAL

FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

Carrera: Ingeniero AgroindustrialSegundo Semestre

Ing. Rafael Chuquicondor Villafuerte

DOCENTE TITULAR DEL CURSO: VANESA GARCIA DIAS

: MARIBEL HUATUCO

GUIA DE PRACTICAS DE CAMPO CURSO DE GENETICA


NORMAS Y CRITERIOS DE EVALUACIÓN

1.- La calificación de las prácticas representa el 25% de la calificación final de la materia.2.- Se requiere contar con el 80% de las asistencias para que la calificación pueda tomarse en cuenta. De contar con un porcentaje menor, automáticamente la calificación será reprobatoria. Una calificación reprobatoria en las prácticas no puede promediarse al final con la teoría, ello equivale a reprobar el curso completo.3.- No se permitirá la entrada al laboratorio o lugar donde se realiza la práctica 15 minutos después de iniciada la sesión.4.- La falta a las sesiones prácticas se calificará con cero.5.- La obtención de la calificación de las prácticas dependerá principalmente de los reportes. El alumno sólo podrá entregar reportes para cuyas prácticas haya asistido. La aceptación de reportes estará supeditada al punto número 2.6.- Los reportes deberán elaborarse según las indicaciones expresas en cada práctica y deberán entregarse justo en el periodo o fecha indicado por el instructor, sin prorrogas.7.- El trabajo en el laboratorio o en las visitas es importante y se evaluará a criterio del profesor por la calidad del mismo que los alumnos realicen durante las sesiones. Este podrá influir hasta en un 40% de la calificación final de la práctica.8.- El alumno deberá hacerse responsable del buen uso de los materiales no desechables, equipos, etc., mediante la firma de un vale se comprometerá a la reposición de algún material roto o perdido debido a una actitud de negligencia o descuido.9.- El orden de las prácticas puede variar y dependerá de la disponibilidad de los recursos económicos y materiales del Departamento de Fitotecnia y de las empresas y/o sitios que se pretenden visitar.


PRACTICA NO. 1EVALUACIÓN DE LA DIVERSIDAD GENÉTICA DE LOS

PRINCIPALES CULTIVOS

OBJETIVOS:Conocer la diversidad genética de los principales cultivos agrícolasObservar las características fenotípicas de las plantas (formas de las hojas, tallos, color, área superficial de las hojas) Clasificar los tipos de flores completas, incompletas, perfectas, imperfectas, monoicas o dioicas)Caracterizar la relación genética en los frutos aguas libres y la reacción enzimática cítricos, pepitas, plátanos etc. .INFRAESTRUCTURA:Campo de la UNFV ex fundo Oquendo de la FIIS.

EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOSEquipo de medición volumetrico.Cámara fotográfica digital.Cuaderno de campo.Lupa 10xBisturí

METODOLOGÍALos alumnos y el profesor del curso se desplazarán a las instalaciones del Centro de producción agroindustrial de la FIIS. La metodología es muy simple y consistirá en ir visitando las distintas plantas que se encuentran en la división agrícola (caracterización de las variedades, clasificación de las flores, granos y semillas, frutas, etc.). En cada lugar se tratará de observar la variabilidad genética que existe dentro de un mismo cultivo, ya que se harán diferenciaciones por color, tamaño, peso, contenido de agua libre, reacción de enzimas etc., de los productos agrícolas. Se resaltará la importancia de la variabilidad genética.

RESULTADOSANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOSCONCLUSIONESBIBLIOGRAFÍA

CUESTIONARIO¿Por qué es importante en un programa de mejoramiento genético vegetal, considerar la variabilidad genética de un cultivo?¿Dónde se puede encontrar la mayor variabilidad de un cultivo?.


¿Qué factores influyen en la existencia de la variabilidad genética?.


PRACTICA NO. 2METODOS DE MEJORAMIENTO DE ESPECIES AUTOGAMAS

OBJETIVO:Conocer los sistemas de reproducción de las principales especies cultivadas en el ex fundo Oquendo y su importancia de los principios del mejoramiento genético.

FUNDAMENTO

La naturaleza hace su selección muy lentamente actuando sobre la frecuencia génica, la variabilidad genética y la heredabilidad de los caracteres.Selección: es determinar cuáles genotipos van a dejar descendencia.Fundamentos: ¿cómo actúa la selección sobre los caracteres y cómo funcionan las poblaciones? Las poblaciones autógamas son conjuntos de líneas puras (Johannsen) y las poblaciones de alógamas funcionan como un pool de genes y están determinadas por la ley de Hardy-Weimberg.

W. L. Johannsen (1909) dio las bases fundamentales para la selección en especies autógamas cuando definió las líneas puras. Hizo sus estudios en una especie autógama como el poroto. Acuñó los términos “genotipo” y “fenotipo”:Genotipo es el inventario genético que posee un individuo, un hecho concreto y verificable; Fenotipo es el cuerpo final que exhibe ese individuo durante su desarrollo, otro hecho aún más concreto y verificable. El tamaño de los porotos, Phaseolus vulgaris, en un sembradío, depende de las semillas usadas (herencia genética) y del ambiente (fertilizante, luz, agua, retiro de malezas, sequía, plagas). El danés W. Johannsen (1857-1927), formado en laboratorios químicos y farmacéuticos, empezó a generar líneas autofecundadas de Phaseolus vulgaris, por varias generaciones, esperando lograr constancia de características visibles. No se dio así. Buscaba la forma esencial del poroto. No la encontró aunque pesó y midió miles de porotos. Inventó tres palabras en 1908, aún en uso: gen o gene, genotipo y fenotipo. El término fenotipo empezó a ser usado como referencia a las características medibles mostradas por un individuo. El tamaño resultante, que es independiente de cualquier hipótesis, es un hecho verificable. Genotipo se refiere a la constitución genética del ser viviente (el poroto, formado por la unión de dos gametos). Mediante una dada fertilización se logran diversos resultados. Aún con igual ambiente para todas las plantas, hay diversos individuos, diferentes desde el punto de vista de su genotipo.


INFRAESTRUCTURA:Parcela.

EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOSPlantas de los cultivos que se estén produciendo en el área agrícola en el centro de producción agroindustrial. Cámara fotográfica digital.


Libreta de apuntes.

METODOLOGÍA1.- Se instalará un cultivo en una parcela con el sistema de reproducción sexual donde se evaluara las semillas seleccionando semillas grandes y semillas pequeñas para la experiencia se usara semillas de poroto, Abas, frijol, vainitas, Maíz, garbanzo, girasol, lechuga, rabanito etc. El estudiante podrá observar y registrar su característica genotípica y fenotípica tabulando en un cuadro considerando los factores ambientales y fisiológicos del cultivo objeto de estudio donde podrá contrastara el factor variedad.

2.- selección Masal Reconocer Las plantas del maíz choclo variedad pardo y elegir los mejores genotipos esta práctica consiste en seleccionar los mejores individuos de la población; y rotularlas, teniendo de referencia los factores ambientales luego la semilla de los mismos serán evaluados tamaño de mazorca, numero de filas, numero de granos, peso/ granos grades y pequeños y sembrar con ellas la generación siguiente. (Selección individual).

RESULTADOS

ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

CUESTIONARIO¿Por qué es importante conocer el sistema de reproducción de los cultivos en los


programas de mejoramiento genético?¿Explica que son plantas autogamas y alogamas?

1) Qué es un cultivar 2) Explique las diferencias existentes en una variedad obtenida por selección masal e individual 4) Cual es el objetivo de los métodos de hibridación 5) Indique las diferencias entre la hibridación masal y genealógica6) En el método de la retro cruza es de importancia que el carácter del donante


PRACTICA NO. 3SISTEMAS DE REPRODUCCIO ASEXUAL

OBJETIVOS:1. Conocer y describir los órganos vegetativos especializados: Rizomas, Tubérculos, Bulbos, etc. 2. Conocer y describir los órganos vegetativos no especializados: Esquejes, Rama, Yema, etc. 3. Analizar las ventajas y desventajas de la reproducción asexual.

FUNDAMENTO

La reproducción asexual se efectúa por medio de partes de la planta diferentes ala semilla: tallos (estacas, tubérculos, bulbos, rizomas, estolones), hojas, hijue-Ios,Yemas, injertos, meristemos, callos, células somáticas, protoplastos o embrio-nesAsexuales producidos por apoximis.La reproducción por este sistema conduce, en general, a la perpetuación de genotipos superiores con gran ventaja en el mejoramiento de plantas puesto quePuede obtenerse un número indefinidamente grande de individuos genéticamenteIdénticos, independientemente del grado de heterocigosis de la planta "madre". Por lo tanto, el mejorador puede aprovechar los individuos sobresalientes que aparezcan en cualquier momento de su programa y perpetuarlos usando la reproducción asexual. Por lo anterior, el mejoramiento de estas plantas es en algunos aspectos menos complicado que el de otras especies.

INFRAESTRUCTURA:

EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS

Material vegetal (rizoma, tubérculo, bulbo, esquejes, etc. de diferentes especies cultivadas) . Lupas (10X) . Pinza . Tijeras . Lápiz, colores . Bisturí . Ambiente de propagación . Plantas madre productor de patrones y de yemas . Ambiente de micro propagación

NOTA IMPORTANTELas características de la reproducción asexual son:Solo necesita un individuoNo existen células especializadas en la reproducción gametos


METODOLOGÍA

1. selección de clones los tallos que son partes de la planta madre la selección se hace tomando en consideración las características fenotípicas tallos redondos, yemas con retoño.2. Describa las partes internas y externas de los órganos vegetativos. 3. Dibujar las estructuras de los órganos vegetativos. 4. Buscar el número de cromosomas (indicando el nivel de ploidía), así mismo, indagar si presenta reproducción sexual, además de la asexual y si en la reproducción sexual es alógama o autógama. 5. Investigar sobre el índice reproductivo de la especie cultivada con la que trabajo en la práctica

plan de trabajo

La planta “de reproducción asexual” lo cual permite su reproducción vegetativa y en consecuencia la producción de clones (individuos idénticos genéticamente entre si e idénticos al material del cual derivan). Son especies que se adaptan a un rango muy amplio de situaciones ambientales tales como tipo de suelo y factores ambientales. Con el objetivo de poner en evidencia la variabilidad fenotípica, genotípica, y la variabilidad de la interacción genotipo x ambiente, operando en esta especie se realizara el siguiente experimento.

Se colectaran individuos de diferentes orígenes, y de cada uno de ellos se obtendrán tres clones. El diseño del experimento consiste en disponer a los 3 individuos resultantes a diferentes sustratos (humus, compost y tierra) de tal manera, que en cada tipo de sustrato. A cada planta se le mide el % de brote, la altura, área foliar y el contraste de identidad genotipica.

RESULTADOS


CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

CUESTIONARIO:Ejercicio 1a) Calcule el promedio de altura de las plantas para cada sustrato y compare dicho valor con los valores individuales. ¿Qué parámetro estadístico es utilizado para cuantificar la desviación de los valores individuales con respecto al valor medio? Como ejemplo, calcúlelo para cada sustrato. ¿Cómo se denomina este parámetro teniendo en cuenta cuáles valores se usaron para su cálculo? ¿Qué unidades


tiene? b) ¿Cuántos fenotipos distingue en total? ¿Puede indicar en la figura si es posible visualizar los diferentes orígenes genético y ambiental de la variación fenotípica? ¿Cuándo queda en evidencia que existen diferencias genéticas entre los individuos? c) Los cambios de comportamiento de los individuos frente a cambios en el ambiente no siempre son los mismos (patrón de respuestas o fenocopias). Por ejemplo compare y discuta los casos del origen 1 y del origen 3 en los tres sustratos. ¿Cuál de los tres será el más estable? d) Grafique en los tres variables el crecimiento de cada uno de los tres orígenes en las tres sustratos. Señale los componentes: genotipo, fenotipo y de qué manera se pone en evidencia la interacción genotipo-ambiente. e) Entonces, ¿puede representar matemáticamente al fenotipo altura como una variable aleatoria? Describa. f) ¿Puede representar matemáticamente la variabilidad fenotípica y sus componentes? Describa. g) Describa los principales aspectos del diseño de este experimento y discuta la relevancia de realizar buenos diseños para la extracción de conclusiones en análisis genéticos. h) Este experimento aborda dos preguntas: i) Si una parte sustantiva de la diversidad fenotípica se debe a diferencias genéticas entre los orígenes y además, ii) si los orígenes difieren o no en el patrón de respuesta frente a cambios de altitud. ¿Considera que estas preguntas son relevantes en la producción agropecuaria? Proponga ejemplos y detalle de qué manera estos diseños experimentales pueden ser aplicados.


PRACTICA NO. 4ANÁLISIS DE ARTÍCULOS CIENTÍFICOS SOBRE PROGRAMAS DE

MEJORAMIENTO GENÉTICO VEGETAL

OBJETIVO:a) Analizar artículos científicos relacionados con temas teoría de líneas puras . b) Analizar artículos científicos relacionados con temas de mejoramiento genético vegetal publicados en revistas internacionales.

INFRAESTRUCTURA:Teoría de líneas puras (johannsen) en plantas y animalesPostulados leyes de Mendel Revistas científicas nacionales e internacionales

EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOSDocumento de apoyo artículo de investigación.Mesas de trabajo.Libreta de apuntes.

METODOLOGÍAEl profesor proporcionará a cada grupo cuando menos dos artículos de revistas nacionales y dos artículos científicos de revistas internacionales relacionados al campo del mejoramiento genético para su análisis y discusión. Los alumnos presentarán aportes de la lectura en la sesión de prácticas un representante ilustrara con una explosión un artículo sesión de prácticas un resumen del artículo indicando objetivos, metas, estrategias de mejora y resultados obtenidos los estudiante generaran un debate con preguntas y aportes relacionados con la agroindustria rural.

RESULTADOS


CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

CUESTIONARIO


PRACTICA NO. 5MEJORAMIENTO GENETICO DEL MAIZ CRIOLLO

VARIEDAD PARDO

OBJETIVO:

Determinar la variabilidad de una población de plantas de maíz, en base a sus caracteres cualitativos y cuantitativos.

FUNDAMENTOEl maíz es popularmente conocido por su importancia alimentaria y económica. Ha sido el alimento básico de las culturas precolombinas y un sustento principal de las economías locales durante gran parte del siglo XX. La importancia comercial del maíz se basa en:Sus propiedades nutritivasSu alta productividadLa facilidad de su cultivo y adaptabilidadLa posibilidad de conservación y almacenamiento a largo plazoLa variabilidad fenotípica de impacto comercialAdemás de su importancia comercial, esta especie ha tenido una considerable importancia científica en la genética de plantas vasculares, debido a las ventajas experimentales que permite su biología:

Es fácil de cultivar y de manipular para efectuar cruces dirigidos Presenta variabilidad genética para caracteres fenotípicos Es un sistema genético cómodo con 10 pares cromosómicos visibles

Ciclo de vida y biologíaEl maíz es una planta angiosperma monoica con sexos separados en inflorescencias. Su nombre científico es Zea mays (n=10). Posee un ciclo de vida con alternancia entre una fase gametofítica y una esporofítica, aunque la primera está muy reducida. Como planta representativa del tipo C4 (capaces de fijar directamente el CO2), posee un crecimiento rápido, y no necesita suelos muy fertilizados. La planta crece durante aproximadamente cinco meses hasta que se desarrollan las inflorescencias masculinas y femeninas. Llegado este momento es posible manipular la fecundación, bien protegiendo las inflorescencias femeninas, bien cortando las masculinas antes de que maduren. Las inflorescencias masculinas pueden utilizarse para polinizar hasta 500 inflorescencias femeninas. Tras la fecundación, se desarrolla el fruto en forma de mazorca que agrupa a un conjunto de granos con las semillas. Muchos caracteres genéticos que afectan alfenotipo de los granos pueden analizarse sobre la mazorca, ya que sus granos constituyen una progenie numerosa del cruzamiento parental. En 1977 se conocían ya 350 loci individuales que afectan al fenotipo de la planta o del grano.


INFRAESTRUCTURA:

Instalaciones del campo experimental de mejora genética del maíz variedad pardo

EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOS

Población de una variedad de maíz. Muestreo de 60 plantas de maíz tomadas al azar Regla graduada de tres metros. Libreta de apuntes

Caracteres cualitativos y cuantitativos

METODOLOGÍA

tomar datos de una población de 60 plantas de maíz. Características a evaluar: Altura de planta Altura de mazorca Número de mazorcas por planta Color del tallo Color de la panoja

Para cada característica cuantitativa evaluada se obtendrá: Tabla de frecuencias. Histogramas de las frecuencias. Polígono de frecuencias.

RESULTADOS

ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOSCONCLUSIONESBIBLIOGRAFÍA

CUESTIONARIO1. Calcule la media, rango, desviación estándar y coeficiente de variabilidad

para los caracteres cuantitativos.. 2. ¿Cuál será el número de plantas inferiores a la media menos 1

Desviación estándar para altura de planta.3. Determine el número de plantas inferiores a la media menos 2 desviaciones

estándar para altura de mazorca. 4. Hallé el número de plantas superiores a las medias más 2 desviaciones


estándar para número de mazorcas por planta. 5. Establecer el número de clases para los caracteres cualitativos (color del

tallo y el color de la panoja). 6. ¿Qué importancia tiene la variabilidad genética en el mejoramiento genético

de las plantas?


PRACTICA NO. 6SISTEMA DE MEJORA GENETICA DE ANIMALES

OBJETIVOS:Entender la importancia de los registros productivos en el mejoramiento de la productividad animalEntender el procedimiento para la inscripción de una especie en los registros genealógicosRegistros productivos y criterios de evaluación de producción

INFRAESTRUCTURA:Granja: porcina, animales menores (conejos y cuyes) ex fundo Oquendo UNFV

PAGINAS WEB RECOMENDADAS

EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOSJaulaBalanzaCentímetro Cuaderno de registroUna cámara fotográfica

FUNDAMENTO TEORICO

Etapa empírica

1. El primer acto de mejora genética se produjo en el Neolítico cuando el hombre cazador y recolector decidió convertirse en granjero sedentario criando a sus propios animales y vegetales sin tener que buscarlos en la naturaleza. En ese momento surgió el lento proceso de la domesticación, entendiendo como tal “el cambio genético producido sobre las poblaciones domésticas hasta diferenciarlas significativamente de sus congéneres salvajes”.Esta diferenciación progresiva llegó hasta niveles extremos en los que se produjo una separación reproductiva completa.Por supuesto estos cambios genéticos acontecidos se basaron en el más estricto empirismo ya que todo se apoyó en la observación del parecido entre parientes, que llevó a la elección como reproductores a aquellos animales y plantas que ofrecieron un mayor ajuste a los requerimientos del mundo doméstico (mayor producción, docilidad, etc).


Etapa Mendeliana

2. En el siglo XIX se empezaron a sentar las bases de la genética moderna, aunque no fue hasta el redescubrimiento de las leyes de Mendel, en los albores del siglo XX cuando los científicos contaron con los fundamentos necesarios para conocer la explicación de aquel parecido entre los parientes.En ese momento se considera que nació la Ciencia Genética, la cual ofreció la posibilidad de modificar racionalmente las características de las poblaciones domésticas, aunque solo aquellas de naturaleza cualitativa, que seguía con fidelidad los postulados mencionados, estudiándolos por supuesto a nivel

Individual.

Etapa estadística, cuantitativa, de poblaciones3. Pero los otros caracteres, los cuantitativos o métricos, que no permitían una observación directa de los genotipos al no corresponderse con una relación causa-efecto con los fenotipos, debido a que estos estaban codificados por múltiples loci que actuaban desde distintos tipos de acciones génicas. Para el mejoramiento de éstos se hizo necesaria una relación entre la Genética y la Estadística fundándose especialidades como la Genética Cuantitativa que se encarga del estudio del comportamiento genético de este tipo de caracteres (cuantitativos o métricos), y la Genética de Poblaciones, la cual estudia la dinámica genética a nivel de las poblaciones y no a nivel individual como hace el Mendelismo.En este momento se puede considerar que se entró en una etapa estadística de la Mejora Genética, en la cual aún nos encontramos.

Etapa molecular (Biotecnológica)

. Actualmente avanza la genética Molecular que permite leer directamente en el genoma de animales y plantas, ofreciendo la posibilidad de establecer ciertas pautas de manipulación de los genotipos apoyándose en los aportes especialmente de la reproducción asistida. De esta forma la Ingeniería Genética y la Biotecnología están abriendo una nueva puerta para la mejora, la etapa Biotecnológica, la cual hace poco tiempo solo permitía observar genes cualitativos de efecto claro, y que hoy se centra en la utilización de marcadores ligados a los Genes Cuantitativos de acción mayor, en lo que se llama la localización de QTL (Quantitative Trait Loci) para la selección asistida por marcadores(MAS).


A pesar de que los aportes de la biotecnología o de la ingeniería genética son cada vez mayores, lo cierto es que aún nos encontramos inmersos en un período estadístico claro y dentro de este en una evolución de las técnicas.

METODOLOGÍAMejora genético del cuy

a. Conocer los aspectos generales de la crianza de cuyes según sus características morfológicas por la forma del pelaje, tipo crespo, tipo landoso, tipo erizo así mismo por su conformación tipo A o Cajamarca, tipo B o tipo Arequipa.

b. identificar por líneas inti, el criollo, y el mejorado del mismo modo caracterizar por razas Perú, andina.

c. Conocer, analizar y entender las etapas de producción de cuyes, destacando la importancia fenotípica y genotípica de su control y registro índice productivo y rentabilidad de una granja.

Mejora genética del conejo

En el experimento tomar como referencia el estudio fenotípico la raza nueva Zelanda, californiana o rex alvino observar las características físicas color de la piel, color de ojos, tipo de pelaje

Características genéticas

Heredabilidad de caracteres reproductivos evalué en el experimento:Tamaño de camada, Nº de gazapos nacidos, Nº de gazapos destetados, prolificidad, capacidad lechera de la madre.Índice de conversión y velocidad de crecimiento.

Genética de porcinos

Genética de aves

INSTRUCTIVAS DE TRABAJO PARA TODOS LOS GRUPOS

1. se formaran grupos de 07 estudiantes de trabajo para la identificación del periodo del celo las etapas de servicio, gestación, parto, lactación, destete, recría y selección respectivamente.


2. cada alumno entrara a trabajar en orden secuencial de acuerdo al siguiente diagrama.

3. Cada alumno elaborara registros técnicos para el control de su etapa de producción asignada y presentara un informe final de su trabajo.

4. Los siete alumnos al final de su trabajo, presentaran un informe final, siendo indispensable filmar y editar cada etapa del proceso asignado.


RESULTADOSANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOSCONCLUSIONESBIBLIOGRAFÍACUESTIONARIOANEXOS


PRACTICA NO. 7EL METODO DE SELECCIÓN EN PLANTAS ALOGAMAS

OBJETIVOS:a) Simular en el aula el método de selección familiar en plantas alógamas. b) Lograr que los alumnos comprendan perfectamente bien el método de selección familiar, procesos, objetivos y alcances.

INFRAESTRUCTURA:Aula de clase.

EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOSMaterial para apoyar exposiciones (acetatos, gis, pizarrón, etc.). Computadora portátil.Cañón para proyección.Apuntes de clase sobre el método de selección familiar.

METODOLOGÍAEl profesor mostrará a través de material de apoyo, los pasos que deben seguirse para desarrollar un programa de mejoramiento genético en plantas alógamas utilizando el método de selección. Posteriormente, los alumnos dispondrán de una hora para proponer un programa de mejora en una planta alógama. En la última hora de la práctica, los alumnos expondrán su trabajo al resto del grupo. Se realizaran las recomendaciones y observaciones que sean pertinentes.

ESQUEMA DE PRODUCCIÓN DE PLANTAS ALOGAMAS


RESULTADOSANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOSCONCLUSIONESBIBLIOGRAFÍACUESTIONARIO

PRACTICA NO. 8EMASCULACIÓN Y POLINIZACIÓN EN PLANTAS ESTAMINADAS

OBJETIVOS:Realizar un cruzamiento (hibridación) en una planta autógama (maíz).

INFRAESTRUCTURA:Cultivo de maíz y el frijol del área agrícola

EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOSPlantas de maíz.Pinzas de disección de punta aguda.Recortes de papel servilleta de 6 x 15 mm.Un frasco con agua.Un frasco con alcohol de 96°.Un vaso encerado.Etiquetas.Cámara fotográfica digital.Libreta de apuntes.

METODOLOGÍAEl maíz, al igual que el chícharo, es una especie que en forma natural se auto poliniza (autógama). Esto quiere decir que las variedades existentes son verdaderas líneas puras, en las cuales es muy difícil que se den polinizaciones cruzadas en forma natural.El cruzamiento artificial del fríjol implica en primer lugar, efectuar la emasculación del progenitor que se va a tomar como hembra y luego tomar el polen del progenitor masculino para aplicarlo sobre el progenitor femenino. Todo el proceso se realiza por la mañana, para evitar polinizaciones indeseables realizadas por insectos durante el día.

a) Emasculación del progenitor femenino:

1.- La emasculación consiste en eliminar las anteras del progenitor femenino, antes de que se efectúe la autopolinización. Para esto deben seleccionarse


botones que vayan a abrir al día siguiente.2.- Debe tomarse el botón floral elegido, con los dedos índice y pulgar de la mano izquierda, fijando con esta mano el tallo de la planta, evitando todo movimiento que dañe el pedicelo del botón floral.3.- Una vez tomado el botón, con la mano derecha se toman las pinzas, que cerradas se colocan con ligera presión sobre la sutura ventral del botón; al abrirse las pinzas, se abre el estandarte; éste se rompe ligeramente en el ápice para efectuar un doblez hacia fuera de la parte izquierda del estandarte.4.- Después de lo anterior, quedan descubiertas las alas, que deben cortarse presionando en su base con las pinzas.5.- Se tiene al descubierto la quilla (dos pétalos soldados en espiral), la cual posee en el ápice un pequeño orificio a través del cual se toma uno de los pétalos con la punta de las pinzas, jalando cuidadosamente hasta eliminar toda la quilla sin dañar el estigma ni romper las anteras.6.- Al descubrir el gineceo y el androceo, deben eliminarse las anteras, cortando por su base con las pinzas. Si se observa que las anteras han derramado polen, debe desecharse este botón y tomar otro. En caso contrario, con la eliminación de las anteras termina la emasculación.7.- En caso de que el botón emasculado tenga indicios de que sus anteras derramaron polen, hay que esterilizar las pinzas con alcohol, antes de pasar al siguiente botón floral.

b) Polinización:

1.- Después que se emasculó el progenitor masculino, se efectúa la polinización. Para esto, se cortan flores del progenitor masculino que hayan abierto el mismo día, lo cual se conoce porque la flor muestra un aspecto turgente y color vivo. Las flores cortadas se colocan en un vaso manteniéndose en lugar fresco.2.- Para obtener el polen, se toma una flor con la mano izquierda fijándola por el estandarte; con los dedos de la mano derecha se presionan las alas hacia abajo, observándose que el estigma emerge por el ápice de la quilla. Se sostiene en esta posición con la mano izquierda y con la derecha se toman las pinzas y se corta presionando el estigma con un segmento de estilo. El estigma lleva adheridos granos de polen que van a ser utilizados para la polinización.3.- El estigma del progenitor masculino se frota sobre el estigma del botón emasculado del progenitor femenino, enganchándose además ambos de tal forma que hagan contacto, dejándose en esa posición para garantizar con mayor seguridad el cruzamiento.4.- Una vez efectuada la polinización, es necesario cubrir el botón con un rozo de papel servilleta, al cual se le aplica una gota de agua para que se adhiera.5.- Finalmente, se coloca la etiqueta sobre el pedicelo del botón, donde pueden anotarse los nombres de los progenitores y la fecha de polinización.6.- Los botones polinizados, pueden tener cualesquiera de los siguientes destinos: transformarse en vainas normales, lo cual sería la meta buscada; transformarse en


vainas sin granos (vanas), o bien, transformarse en vainas que se caen unos días después de efectuada la polinización. Se comprueba el éxito de la polinización observando las plantas que se polinizaron unos diez días después.En la hoja anexa, se esquematizan las estructuras que constituyen una flor de fríjol.

RESULTADOSANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOSCONCLUSIONESBIBLIOGRAFÍACUESTIONARIO


PRACTICA NO. 09VISITA A BANCOS DE GERMOPLASMA INIA

OBJETIVOS:Describir las características generales y la importancia de un Banco de Germoplasma.

INFRAESTRUCTURA:Laboratorio de Semillas del instituto nacional de investigación agraria.

EQUIPO, MATERIALES Y REACTIVOSTransporteDocumento registroCámara fotográfica

METODOLOGÍAEl profesor gestionara y guiara a la institución a recibir las chalas y observar los laboratorios de diferentes áreas genéticas y los estudiantes generara un informe características generales de un Banco de Germoplasma. Presentará en imágenes la organización de un Banco, los descriptores de las especies vegetales que ahí se conservan, su manejo, aprovechamiento, multiplicación y transferencia del germoplasma.

RESULTADOSLos alumnos harán una revisión en Internet sobre los Bancos de Germoplasma más importantes del instituto nacional agraria la molina.

ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOSCONCLUSIONESBIBLIOGRAFÍACUESTIONARIO

1. Elaborar un informe detallado sobre la visita a la granja, teniendo en cuenta la estructura respectiva para la presentación de un informe.

2. Apoyarse de medios audiovisuales para filmar la visita a la granja, editar la filiación y posteriormente exponerla en la clase.


3. Porque la raza Perú y la raza Andina, son las más adecuadas para la crianza comercial de cuyes. Fundamente su respuesta.

4. Porque cree usted que la crianza comercial de cerdos tendera a incrementarse en los próximos años. Fundamente su respuesta.

5. Mencione 5 ventajas y 5 desventajas que se están presentando actualmente en la crianza comercial de animales.

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