CARMONA

LA LUISIANA

ÉCIJA

SANTIPONCE

ALMODÓVARDEL RÍO CÓRDOBA

MONTORO

ALMEDINILLA

PUENTE GENIL

OSUNAMARCHENA

HUELVA

AYAMONTE

CÁDIZ

SEVILLA

JEREZ

TARIFA

ALGECIRAS

MARBELLA

MÁLAGA MOTRIL

ALMERÍA

BAZA

BAILÉN

ÚBEDA

BAEZA

ALCALÁLA REAL

JAÉN

RONDA

ANTEQUERA

GRANADA

EXTREMADURA

CASTILLA - LA MANCHA

MURCIA

PO

RTU

GA

L

GIBRALTAR

PARQUE NATURALDE LAS SIERRAS SUBBÉTICAS

PARQUE NATURALSIERRA DE CARZORLA

PARQUE NACIONALDE SIERRA NEVADA

PARQUE NACIONALDE DOÑANA

PARQUE NATURALBAHÍA DE CÁDIZ

PARQUENATURALSIERRA DE

GRAZALEMA

PARQUENATURALDE

LOS ALCORNOCALES

PARQUE NATURAL SIERRADE HORNACHUELOS

PARQUE NATURALSIERRA DE ARACENAY PICOS DE AROCHE

PARQUE NATURALEL TORCAL DEANTEQUERA

PARQUE NATURALCABO DE GATA

NÍJAR

MAR MEDITERRÁNEO

ESTRECHO DE GIBRALTAR

OCÉANO ATLÁNTICO

PARQUE NATURALSIERRA DE

DESPEÑAPERROS

RÍO

GUADALQUIVIR

N 420CIUDAD REAL

A 66MÉRIDA

N 322 (A 32)ALBACETE

A 7MURCIA

VALENCIABARCELONA

A 4MADRID

Tren A.V.E.a Madrid

GUADIX

A 4

A 4

A 49A 49

A 66

AP

4

A 4

A 48

A 381

A 92 A 92

A 45

A 92M

A 92

A 92

A 92N

A 92N A 91

A 4

A 45

A 44

A 44

A 44

A 4

A 92

A 7

A 7

A 7A 7

A 7

A 7

AP 7

AP

7 A 7

UTRERA

ARCOS DELA FRONTERA

ALGODONALES

N 432

N 4

20

N 3

22

A 316

A 306

A 31

6

N 432

N 331

N 3

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N 433

N 435

N 433

A 364

A 394

N IV

N IV

A 382

A 384

A 375

A 376

A 374

A 397

N 340

A 384

A 318N 432

N 432

A 308

A 32

N 340

A 388A 318 A 339

A 431

A 431

Ntra. Sra.del Rocío

SANTIPONCEHotel Anfiteatro Romano ***

Avda. Extremadura, 13. Tnfo. 955996704

CARMONAParador de Turismo Alcázar del Rey Don Pedro ****

Los Alcázares, s/n. Tfno. 954141010

LA LUISIANAHostal El Volante **

Avda. de Andalucía, 129. Tfno. 955904592

ÉCIJAHotel Ciudad del Sol ***

Avda. Miguel de Cervantes, 48. Tfno. 954830300

ALMODÓVAR DEL RÍOHostal San Luis **

Ctra. Palma del Río. Tfno. 957635421

CÓRDOBAHotel Alfaros (junto Templo Romano)

C/ Alfaros, 18. Tfno. 957491920

MONTOROHotel Mirador de Montoro***

C/ Cerro de la Muela, s/n. Tfno. 957165105

ALMEDINILLAAlojamientos Rurales de Almedinilla. Tfno. 957703317

PUENTE GENILHotel Las Acacias

Pol. Comercial Las Acacias, s/n. Tfno. 957600011

OSUNAHotel Palacio Marqués de la Gomera ****

C/ San Pedro, 20. Tfno. 954812223

MARCHENAHospedería Santa María

Palacio Ducal, s/n. Tfno. 954843983

CÁDIZHotel Atlántico (Parador de Turismo) ****

Avda. Duque de Nájera, 9. Tfno. 956226905

SANTIPONCEOficina Municipal de TurismoC/ Feria, s/n41970 - Santiponce (Sevilla)Tfno. 955998028

CARMONACentro Municipal de Recepción TurísticaAlcázar de la Puerta de Sevilla, s/n41410 - Carmona (Sevilla)Tfno. 954190955

LA LUISIANACentro de Atención al VisitanteAvda. de Andalucía, 1541430 - La Luisiana (Sevilla)Tfno. 955907202

ÉCIJAOficina Municipal de TurismoCámara OscuraPlaza de España, 141400 - Écija (Carmona)Tfno. 955902933

ALMODÓVAR DEL RÍOOficina Municipal de TurismoC/ ABC, 314720 - Almodóvar del Río (Córdoba)Tfno. 957635014

CÓRDOBAConsorcio de Turismo de CórdobaC/ Caballerizas Reales, 114004 - CórdobaTfno. 902201774

MONTOROOficina Municipal de TurismoC/ Plaza de España, 814600 - Montoro (Córdoba)Tfno. 957160089

ALMEDINILLAOficina de Información Turístico-CulturalCtra. A-339, km 3714812 - Almedinilla (Córdoba)Tfno. 957703317

PUENTE GENILOficina de TurismoPaseo Antonio Fernández Díaz, s/n14500 - Puente Genil (Córdoba)Tfno. 957609161

OSUNAOficina Municipal de TurismoC/ Carrera, 82 (Antiguo Hospital)41640 - Osuna (Sevilla)Tfno. 954815732

MARCHENAOficina Municipal de TurismoC/ Las Torres, 4041620 - Marchena (Sevilla)Tfno. 955846167

CÁDIZCentro de Recepción de TuristasDelegación Municipal de TurismoPaseo de Canalejas, s/n11006 - CádizTfno. 956241001

PRODETUR S. A.Plaza del Triunfo, 141004 - SevillaTfno. 954501001

PATRONATO DE TURISMO DECÁDIZAlameda Apodaca, 22 - 2º11004 - CádizTfno. 956807061

PATRONATO DE TURISMO DECÓRDOBAPlaza de las Tendillas, 5 - 3º14002 - CórdobaTfno. 957491677

CSEAC/ Arquimedes, 241092 - SevillaTfno. 954488900

PUNTOS DE INFORMACIÓNOFICINA DE LA RUTA BÉTICA ROMANA

Alcázar de la Puerta de Sevilla, s/n41410 - Carmona (Sevilla / España) Tfno. 954190955

e-mail: beticaromana@carmona.orgwww.beticaromana.org

SANTIPONCERestaurante El Ventorrillo Canario

Avda. Extremadura, 13. Tfno. 955996700

CARMONAMesón Restaurante La Almazara

C/ Santa Ana, 33. Tfno. 954190076

LA LUISIANARestaurante El Volante

Avda. de Andalucía, 129. Tfno. 955904592

ÉCIJARestaurante Las Ninfas (Palacio de Benamejí)

C/ Cánovas del Castillo, 4. Tfno. 955904592

ALMODÓVAR DEL RÍORestaurante La Taberna

C/ Antonio Machado, 20. Tfno. 957713684

CÓRDOBARestaurante Porta di Roma (en la Judería)C/ Calleja de la Luna, 1. Tfno. 957298551

MONTOROCasa-Bar Yépez

Pza. del Charco. Tfno. 957160123

ALMEDINILLAJornadas Gastronómicas: Los Placeres de la Mesa Romana

Reservas en Tfno. 957703317

PUENTE GENILRestaurante Casa Pedro

C/ Poeta García Lorca, 3. Tfno. 957604276

OSUNAEl Mesón del Duque

Pza. de la Duquesa, 2. Tfno. 954812845

MARCHENARestaurante Casa Manolo

C/ San Sebastián, 22. Tfno. 954843011

CÁDIZRestaurante El Faro

C/ San Félix, 16. Tfno. 956211068

El vino en época romana se almacenabaen ánforas fabricadas en alfares de

la Bética específicamente para talfin. Actualmente son muy apreciados

los vinos gaditanos del marco deJerez y la manzanilla, especialmente

la de Sanlúcar.En Córdoba se elaboran olorosos,

amontillados y dulces. De reconocidoprestigio son los de la comarca

Montilla-Moriles.

El aceite goza de una tradiciónmilenaria en Andalucía. Hoy, a lo largo de la Ruta,puede degustar buen aceite de lacomarca sevillana de laCampiña y especialmente dela Subbética Cordobesa conla denominación de origenPriego, que engloba a losde Almedinilla. Algunas deestas produccionesoleícolas gozan dereconocido prestigiomundial.

En la bahía de Cádiz, la economía giraba entorno a la comercialización de productos de lapesca. El garum se convirtió en un condimentoindispensable en la mesa romana. Las conservas

pesqueras de Cádizgozan de muy altacalidad,especialmente lasatuneras.

El geógrafo Estrbón, en el siglo I, ya alababa lagracia de las bailarinas gaditanas. Actualmenteson muy conocidas las bulerías de Cádiz.En primavera, verano y otoño pueden divertirseen las ferias de losdistintos municipiosque componen la Ruta.En la Semana Santa deCórdoba, de Carmona,de Écija, de Osuna deAlmedinilla, puedencontemplar imagineríade primera calidad, de la mano de escultores comoOcampo, Montes de Oca o Juan de Mesa; o curiosas

tradiciones que dan a laSemana Santa de PuenteGenil y Montoro unapersonalidad única. Si deseaver un espectáculo íntimo ysobrecogedor, no se pierda,hacia el primer sábado de

Cuaresma, el Vía Crucis deSantiponce.A lo largo de la Ruta secelebran numerosas romerías,como la de la Virgen de Gracia,el mes de Septiembre enCarmona. En el umbral de laCuaresma, tiene lugar uno de los más famososcarnavales de España: el de Cádiz.

La Ruta Bética Romana pasa hoy pordoce ciudades de las provincias de

Sevilla, Córdoba y Cádiz. Discurrepor la provincia más meridional

de la Hispania Romana y abarcaterritorios por los que pasabala antigua Vía Augusta.

En esta Ruta estáncomprendidos espaciospaisajísticos de graninterés geográfico ynatural como son elParque de la Subbética

Cordobesa, laCampiña, el Parque

Natural de Bahía deCádiz, el Parque Natural de la Sierra deHornachuelos, o el Valle del Guadalquivir.

La oferta turística de estos municipios contienemultitud de elementos dignos de ser admirados,como la Puerta de Sevilla en Carmona, la ciudadde Itálica en Santiponce, la Catedral de Cádiz,la Villa de El Ruedo en Almedinilla, las murallasde Marchena o los conjuntos arquitectónicos deOsuna, Écija y Córdoba.

Desde el siglo III a. C. hasta el siglo V, la Béticafue uno de los territorios anexionados al ImperioRomano. Bajo su dominio, este espacio geográficofue reconocido por su producción minera, oleícola,cerealística y por el elevado nivel de romanizaciónde sus habitantes. Muestra del grado deromanización alcanzado por esta provincia esla subida al poder imperial, a fines del

siglo I y durante el II, dedos emperadoresbéticos: Trajano yAdriano, ambosnacidos en Itálica.

La Vía Augusta fue un camino fundamental en el trazado de las comunicaciones en época romana.El gran eje geográfico de la región andaluza es el Valle del Guadalquivir. En la antigüedad, el río Betisy la Vía Augusta vertebraban las comunicaciones de la provincia Bética.Desde Cádiz a Cástulo, un sistema de obras públicas de carácter constructivo diseñaba una complejared de comunicaciones de gran valor económico, militar y propagandístico.

PARA COMER PARA DORMIR

LAS TRADICIONESVINO, ACEITE, GARUM

SANTIPONCE

CÁDIZ

CARMONA

LA LUISIANA

ÉCIJA

MARCHENA

OSUNA

PUENTE GENIL

ALMEDINILLA

MONTORO

CÓRDOBAALMODÓVARDEL RÍO

HASTA REGIA

BAELO CLAVDIA

N

AP

Autovía

Autopista de Peaje

Carretera Nacional

Carretera Comarcal

Línea de Ferrocarril Alta Velocidad A.V.E.

Línea de Ferrocarril

Línea Marítima

Aeropuerto

Estación Ferrocarril

EUROPA

ESPAÑA

ANDALUCÍA

RUTABÉTICA

ROMANA

GU

ÍAS

PR

ÁC

TICA

SR

UTA

S

El viajero de la Ruta Bética Romana tiene laposibilidad de elegir el tiempo, la época y lasimpresiones, siempre propias, sobre los lugares.Aquí proponemos una ruta que ya ha hecho unviejo habitante de la Bética. Pero es el visitantequien decidirá si es el aceite de Almedinilla olas conservas gaditanas de almadraba seaproximan a lo que conoció un tal Teóphoros afines del siglo II d. C. o si el paso del tiempo yla historia han modificado y mejorado los lugares.De lo que sí estamos seguros es que después dela visita de la antigua Vía Augusta, comoTeóphoros, recordarán los lugares de maneraespecial.

Teóphoros, ya un anciano, liberto de 81 años,nacido en la lejana Grecia, geógrafo y ahora pedagogo y maestro, enseñabageografía en la Bética a una trintena de alumnos de la vieja Gades.

Tras describir el nacimiento del Bétis y el trazado de la Via Augustea, pasóa contar a sus alumnos los recuerdos de algunos lugares de la provinciamás meridional de la Hispania, a la vez que les hablaba de economía, debanquetes, o de los rudos trabajos del campo.

Gran conocedor de la Bética, por haber vivido muchosaños en variados sitios de su extenso territorio, ypor haber leído detenidamente a Estrabón, pasó areferir las imágenes que más habían impactado asus ojos.

Recién llegado de las tierras griegas, a las queañoro y evoco tanto, sobre todo hoy ya viejo y apunto de tomar la barca de Caronte que me llevaráa la otra orilla, servíen una domus deItálica, lujosapropiedad de losdescendientes deuna familiasenatorial romana.

La casa tenía unastermas y unaalargada palestra,donde me inicié en el arte de enseñar, y al finalde la misma unaenorme y bellísimaexedra cubierta poruna bóvedaestucada y pintada.Una fuentedominaba el patiocentral porticado.

En verdad, losdioses me

protegieronpues,contruida a lamanerahelenística,era lo másparecido a lacasa de misantepasados.

Viejo ya con cuarenta y tantos años, pasé aformar parte del taller de mosaicos de Antonivs.¡Cuánto tiempo perdido en el estudio de laretórica, la geografía y la gramática! Bien esverdad que la maestría de los mosaicos de Astigi,trazados matematicamente, no estaban alejadosde mis conocimientos de aritmética y álgebra.

Del tiempo pasado en estacolonia, lo que recuerdo conmás gratitud es miparticipación en el diseño delmagnífico mosaico delCortejo de Baco. ¡Cuánto merecordaba a mi lejano Dionisosgriego; gran protector de lavegetación, la vitalidad y lapoética! El vino nos inicia enmisterios escondidos en latierra.

Pero mi dueño, que preferíamanos ágiles y vista afinadapara tallar con precisión astrallas tesselae, me vendió a unterrateniente de la villa deAlmedinilla.

Antes de pasar por Cordvba, nos detuvimos enCarbvla, una ciudad elevada en las proximidadesdel río Betis. Las ánforas rebosantes de buenaceite de la Bética se transportaban, desde los

olivares cordobeses,en barcazas quesurcaban el río.

En Roma son bienconocidos todosestos lugares de laBética por suproducción deaceite. Las ánforasllegadas a Roma se arrojan, una vez vacías, a unlugar que, cada vez más elevado, ya va siendoconocido como Monte Testaccio.

A veces, por la Via Augustea,camino de una villa de recreoque mi dueño tenía en elConventus Astigitano, pase porla ya milenaria Carmo.Siguiendo un camino de tierradejábamos el anfiteatro alnorte, y frente a él lanecrópolis, para adentrarnosen la ciudad por la Puerta deHispalis. Cada vez que mimirada se elevaba hacia losmuros, venía a mi memoriaaquello que César escribiera:"Carmonenses, qvae est longafirmissima totivs provinciaecivitas". Con tan pocaspalabras, ni yo mismo hubiesesido capaz de definir más

acertadamente lagrandeza militar de estaciudad amurallada convarios fosos paralelos y un

bastión

inexpugnable. A la salida, sealzaba la monumetal Puertade Cordvba.¡Triste vida la de un esclavo!...Al lado de mi dueño, y sin quemi cara fuese espejo de mipensamiento, mientras él seencomendaba al dios protectordel templo de la Puerta deHispalis, este humilde servidororaba al misterioso Attis nacidoen oriente cuya imagen seguardaba en el Santuario delElefante.

En el camino marcadocon miliarios, entreCarmo y Astigi, seencontraba la enormevilla de recreo que miseñor poseía en estazona. Sabio fue en laelección del lugar, puesno hay en losalrededores unas aguasmás benéficas ycurativas; en especialpara las enfermedadesde la piel y otrasdolencias ligadas a losplaceres de Venus de las que no hablaré porrespeto a vuestra tierna edad.¿Cómo describir la suntuosidad de esos bañosen los que reverberaban, junto con los sonidos

del agua, los ecos delos rumorespolíticos y loschismorreos delgran mundo,susurradosmaliciosamente porla alta sociedadastigitana?Cierta tarde,

después de bañarle y untarle el cuerpo conaceites y ungüentos, mi amo, más aficionadoal juego de los dados que el propio Augusto,perdió en la palestracasi todo cuantoposeía: dinero,propiedades yesclavos. De maneraque el destino mepuso en manos de untal Antonivs,adineradocomerciante de Astigi.

En Cordvba, capital de la Bética, obtuvepermiso de mi amo para visitar a mi buenamigo Marcelo, hombre curtido en las intrigasde una larga vida detrabajo en laadministración. En unade sus últimas cartas meinformaba de que sehabía propuestocomponer unmonumental tratadosobre los animales y suscostumbres, las plantasy sus virtudes, lanaturaleza de loselementos, sus secretos,sus poderes... el universoen suma; tan prodigiosoque no necesita a losdioses. Para ello contabacon el resto de su vida y una modesta renta.Animados por el vino conversamos toda lanoche. Al alba, ceremoniosamente, puso antemí un cofre en el que guardaba un largo rollocubierto de apretada escritura. Efectivamenteallí estaban el tigris y el draco, el cycnvs y lamanticora... Pero sus costumbres resultaban

demasiadoparecidas a lasde los pequeñosfuncionarios dela provincua.Las plantasdestilaban eljugo amargo delas ordenanzasinjustas, y lasminas fabulosas

olían al moho de los pergaminos podridos.De pronto, sentí compasión por mi amigo yexperimenté la melancólica certeza de que yanunca volvería a verle.

De Epora recuerdo una escultura que no meatrajo tanto por su ejecución, sin dudahermosa, como por la certidumbre de haber

conocido, hacíamuchos años,en casa de miamo, alpersonaje querepresentaba.

Consideré quese trataba de unsimulacro tanperfecto como

atemporal pues recogía con absoluta y eternafidelidad la esencia de aquel hombre ávidode triunfos y honores: un rutilante cascarónde gloria bajo el cual latía un corazón soberbioy vanidoso hasta lanecedad; envidioso desus superiores,mezquino con susinferiores,desconfiado yresbaladizo con susiguales.

La mano de piedra,alzada en actitud depronunciar una noblearenga sobre ejércitosinvictos, no merecordó otra cosa quesu verdadera mano, lade carne mortal,castigando fría einjustamente, tras unseto de rosas, al máspequeño de mispupilos.

En la villa del Ruedorodeado de olivosalternando con doradasespigas de trigo, pasé aservir a un adineradoagricultor que vivía lamayor parte del tiempoen la capital de laBética, Cordvba.

Allí aprendí cómo setrabaja el cultivo deltrigo y los olivos. Mivida está compuesta porpartes iguales deobservación de lanaturaleza y cultura.Pero mis preferenciashacen que me inclinepor pasar las horasdelante de Virgilio, antes que fijar mi miradaen el lejano espacio de los astros.

La villa eraunaresidenciasuntuosa enla que paséhoras y díashipnotizado,nunca mejordicho, ante la imagen de Hypnos, hijo del Erebo

y de la Noche. Conrazón el inmortalHomero lo calificade Señor de losDioses y de todos loshombres.

Los antiguos reyes de Tartessos conservabanleyes inmemoriales traídas por los últimos

atlantes. Y dicenque estabanescritas ensagradas columnasde platacustodiadas en untemplo.Una vez escuchéque los judiosguardaban en elsantuario de

Jerusalén unas losas de piedra en las que supropio dios grabó la ley a golpes de rayos.

En Vrso pueden leerse las leyes de la ciudad sobretablas de bronce... Pareceque la dureza y el peso sonla naturaleza misma delas leyes, y que su deseoes sobrevivir a los hombrespara las que han sidocreadas. Aunque, tal vez,para aquellos miserablescondenados ad metalla conlos que me topé a laspuertas de la ciudad, la leyno hubiese sido menos dura, ni les resultaría más

liviana de haberestado escritasobre una tenuecapa de polvo.

Mi dueño me concedió la manumisión y paséa ser liberto. Por razones amorosas, viví en la villade Martia, en la casa de Octavio. Gran propietarioy de agitada vida social, me encomendó recibira los invitados a las caenae que ofrecía a menudo.Allí, antes de sentarlos a la mesa, les recogía loszapatos y la toga y les ofrecía un confortable,caliente y perfumado baño.

Aunque echaba en faltatiempo de estudio, mecontentaba con preparar lamesa, exponer la vajilla decristal, de vasos rojosvenidos de la Galia o de lamisma Italia; portar lasjarras para los comensalesy elegir los tapices orientalesque decorarían las mesas y el triclinium. Aúnrecuerdo, con bastante exactitud, cómo retiraban

de la mesa a losconvidados,borrachos, al finalde cada cena.

La más orientalizada de las ciudades que heconocido en la Bética. Aquí instalé mi schola.¡Volví a enseñar a Homero!Sobremanera me ha llamado la atención, entrelos muchos conocimientos que puede dar estaciudad, cómo aquí nadie es extranjero. Mi lengua,el griego, se mezcla en tabernas y negocios juntocon el latín y otras lenguas que me sondesconocidas.Siempre agradeceré a Melkart o Hércules que mehiciera posible conocer el dominio del mar por elhombre; la caza de los atunes en las inmediacionesde Gades o en la ensenada de Baelo. Si la agriculturaes el dominio de la tierra, el arte de la pescasignifica la superioridad del hombre sobre eldesconocido mar. La transformación derepugnantes vísceras marinas en garum debió sersusurrada desde el Olimpo a algún mortalgaditano.El destino ha elegido por mí, y no podía elegirmejor sitio para acabar mis días. Mi deseo másferviente es que mi cuerpo sea consagrado a losdioses manes (D.M.S.), y que la tierra me sea leve(H.S.E.S.T.T.L.) lo más tarde posible.

I. ITALICA. SANTIPONCE La Domus II. CARMO. CARMONA Las Defensas III. LA LUISIANA Los Baños IV. ASTIGI. ÉCIJA Los Mosaicos El RíoV. CARBVLA. ALMODÓVAR DEL RÍO

VI. CORDVBA. CÓRDOBA La Administración VII. EPORA. MONTORO La Escultura VIII. ALMEDINILLA. EL RUEDO La Villa X. VRSO. OSUNAEl RetratoIX. PUENTE GENIL Las Leyes La vida cotidianaXI. MARTIA. MARCHENA El MarXII. GADES. CÁDIZ