Guía de aprendizaje de Cultivos Herbáceos

EUIT Agrícola – ETSI Agrónomos

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Guía de aprendizaje de Cultivos Herbáceos

1. Datos Descriptivos

Titulación Graduado en Ingeniería Agrícola

Módulo Tecnología Específica: Explotaciones Agropecuarias

Materia Cultivos herbáceos y pascicultura

Asignatura Cultivos herbáceos

Nombre en Inglés Field Crops

Departamento Producción Agraria

Carácter Obligatoria Curso 3º Semestre 1º

Código UPM 525001303 ECTS 6 Idioma Español

Curso académico 2014-2015

Semestre/s y turno/s de impartición 1º

Mañana

2. Profesorado

Profesorado

Nombre y apellidos (C = Coordinador) Despacho1 Correo electrónico

Francisco González Torres © C212 [email protected]

José Ramón Díaz García C217 [email protected]

1 Código conforme al indicado en el epígrafe Directorio/Localizador de la página Web

mailto:[email protected]


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Tribunal de la asignatura

Nombre y apellidos Cargo Correo electrónico

Francisco González Torres © Presidente [email protected]

Carlos Rojo Hernández Vocal [email protected]

José Ramón Díaz García Secretario [email protected]

3. Resultados de Aprendizaje

Resultados de aprendizaje de la asignatura

Código Descripción de los resultados de aprendizaje

RA01 Planificar, dirigir y ejecutar la implantación de sistemas agrícolas compuestos por cultivos herbáceos que hagan óptimos los resultados de la explotación y que contribuyan a la sostenibilidad del entorno.

RA02 Aplicar las técnicas que proporciona la Fitotecnia sobre los sistemas agrícolas, y establecer alternativas y rotaciones de cultivos, con las especies o grupos de especies que de forma tradicional son catalogadas como de "Cultivo Extensivo" o "Plantas de Gran Cultivo"

RA03 Producir especies vegetales útiles al reino animal de la forma más económica y procurando el mínimo deterioro del medio ambiente.

RA04 Conservar las producciones vegetales para su consumo por el reino animal de la forma más económica y procurando el mínimo deterioro del medio ambiente.

RA05 Emitir un diagnóstico sobre los agentes causales de daños o de carencias de un cultivo, evaluarlo y poder redactar su informe técnico.

RA06 Elaborar un informe agronómico sobre una explotación agraria, planificar acciones técnicas y/o de asesoramiento de explotaciones agrícolas.




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Interrelación Competencias (CG y CE) - Resultados de aprendizaje (RA)

Código RA

Código CG Código CE

CG1 CG2 CG3 CG4 CG6 CE 9 CE 12 CE 18 CE 21 ….

RA01 X X X X X

RA02 X X X X

RA03 X X

RA04 X X X

RA05 X X X

RA06 X X X X

Relación de indicadores de logro (IL) asociados a los resultados de aprendizaje (RA)

Código IL Descripción del indicador de logro (IL) Básico RA asociados

IL 01 Conocer la estructura productiva mundial, de la UE y de España. X RA 01

IL 02 Conocer el flujo Comunitario y el mercado internacional. Normas que regulan la importación exportación. RA 01

IL 03 Conocer las bases de la Política Agrícola Común y sus diferentes reformas. X RA 01

IL 04 Aplicar las técnicas de preparación del suelo mediante labores de conservación a los cultivos. X

RA 01 RA 02 RA 03

IL05 Planificar un análisis con las técnicas de preparación del suelo mediante labores de conservación comparándolo con el sistema tradicional.

X RA 01 RA 02 RA03

IL 06 Conocer las características generales de las diferentes especies de cereales de invierno y su clasificación.

RA 01 RA 02 RA03

IL 07 Conocer el ciclo biológico de los cereales y sus fases de crecimiento. X RA 03

IL 08 Conocer los periodos críticos y las exigencias en clima y suelo de los cereales de invierno. X RA 03

IL 09 Conocer la estructura varietal y los objetivos de la Mejora Vegetal en los cereales de invierno. RA 03

IL 10 Conocer las labores preparatorias del suelo, siembra, fertilización y labores de cultivo en los cereales de invierno. X RA 01

RA 03


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IL 11 Conocer los métodos de recolección y postcosecha de los cereales de invierno. RA 03

RA 04

IL 12 Describir la clasificación botánica de los trigos; su estructura varietal, criterios para su elección y objetivos de la Mejora Vegetal. RA 03

IL 13 Conocer la calidad harino - panadera y semolera de los trigos y sus criterios de calidad. X RA 03

IL 14 Describir la clasificación botánica; su estructura varietal, criterios para su elección y objetivos de la Mejora Vegetal en las cebadas. RA 03

IL 15 Conocer la calidad maltera de la cebada para la industria cervecera. X RA 03

IL 16 Distinguir las diferencias entre las cebadas pienso y las cerveceras. X RA 03

IL 17 Describir la clasificación botánica, su estructura varietal, criterios para su elección y objetivos de la Mejora Vegetal y particularidades de los cultivo de centeno, avena y triticale.

RA 03

IL 18 Describir la clasificación botánica y agronómica del maíz, su ciclo biológico y sus fases Periodos críticos y exigencias en clima y suelo.

RA 03

IL 19 Conocer las características del maíz híbrido y su clasificación por ciclos. Estructura varietal. X RA 03

IL 20 Aplicar las condiciones de siembra, fertilización, labores de cultivo y riego al cultivo del maíz. X RA 03

IL 21 Conocer las condiciones para la recolección, secado y conservación del grano del maíz. X RA 03

RA 04

IL 22 Conocer el origen e historia del cultivo, descripción y clasificación botánica, estructura varietal y objetivos de la Mejora Vegetal del arroz

RA 03

IL 23 Aplicar las labores preparatorias del suelo, siembra y fertilización al cultivo del arroz. RA 03

IL 24 Aplicar las labores de cultivo, manejo del agua y recolección al cultivo del arroz y conocer el proceso de industrialización y blanqueo del arroz.

RA 03 RA 04

IL 25 Conocer la estructura productiva, descripción, clasificación botánica e importancia agronómica de las leguminosas grano. RA 03

IL 26 Conocer los ciclos biológicos, fases de crecimiento y desarrollo y períodos críticos de las leguminosas grano. RA 03

IL 27 Conocer las exigencias en clima y suelo, labores preparatorias, siembra, fertilización, labores de cultivo y recolección de las leguminosas grano.

X RA 03 RA 04

IL 28 Conocer las generalidades sobre el origen e historia de los cultivos de la tribu Viceae: en particular, garbanzo, lenteja, almorta., haba guisante veza, algarroba y yeros.

RA 03

IL 29 Citar la taxonomía, descripción y clasificación botánica, y estructura varietal de la tribu Viceae: garbanzo lenteja, almorta., haba guisante veza, algarroba y yeros.

RA 03


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IL30 Conocer las particularidades del cultivo, accidentes e industrialización y transformación de la tribu Viceae: en particular, garbanzo, lenteja, almorta., haba guisante veza, algarroba y yeros.

RA 03 RA 05

IL 31 Conocer las generalidades sobre el origen e historia de los principales cultivos, de las Tribus Phaseolae (judía y soja). Genisteae: Altramuz. Hedisareae: Cacahuete.

RA 03

IL 32 Citar la taxonomía, descripción y clasificación botánica, estructura varietal, industrialización y transformación de las Tribus: Phaseolae: Judía, soja. Genisteae: Altramuz. Hedisareae: Cacahuete.

RA 03 RA 05

IL 33 Describir las generalidades. Importancia económica, taxonomía y características botánicas. Fisiología del crecimiento y de la reproducción de la patata

X RA 03

IL34 Describir el material vegetal, objetivos de la mejora, ciclos de cultivo de la patata. Patata de siembra: estructura varietal y sus diferencias.

RA 03

IL 35 Conocer las exigencias en clima y suelo, fertilización, preparación del terreno, siembra y/o plantación, labores de cultivo, riego y recolección de la patata.

X RA 03 RA 04

IL 36 Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo de la remolacha, su importancia económica, estructura productiva y la problemática del según zonas de la remolacha azucarera.

RA 03 RA 04 RA 05

IL 37 Citar la taxonomía y descripción botánica de la remolacha azucarera; tipos de variedades, objetivos de la mejora, tipos de semillas y su elección.

X RA 03

IL 38 Señalar las exigencias en clima y suelo de la remolacha azucarera, así como las de fertilización, labores preparatorias, siembra, labores de cultivo, riego, recolección e industrialización.

X RA 03 RA 04 RA 05

IL 39 Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo del girasol, su importancia económica, estructura productiva y la problemática del cultivo según las zonas.

RA 03 RA 05

IL 40 Citar la taxonomía y descripción botánica del cultivo del girasol, así como su estructura varietal, objetivos de la mejora y exigencias en clima.

RA 03

IL 41 Relacionar con el cultivo del girasol, la fertilización, preparación del terreno, siembra, labores de cultivo, riego, recolección e industrialización.

X RA 03 RA 04


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IL 42 Describir las generalidades sobre el origen e historia de los cultivos de colza y soja, así como, su importancia económica, estructura productiva y problemática de los cultivos según zonas.

RA 03 RA 05

IL 43 Citar la taxonomía y descripción botánica de los cultivos de colza y soja, así como su estructura varietal, objetivos de la mejora y exigencias en clima y suelo.

RA 03

IL 44 Fijar las condiciones de fertilización, preparación del terreno, siembra, labores de cultivo, riego y recolección e industrialización de la colza y soja.

RA 03 RA 04 RA 05

IL 45

Conocer las generalidades sobre el origen e historia de los cultivos algodón, lino y cáñamo, así como su importancia económica, estructura productiva y problemática de los cultivo según las zonas.

RA 03 RA 05

IL 46 Citar la taxonomía y descripción botánica de los cultivos del algodón, lino y cáñamo así como, su estructura varietal y objetivos de la mejora.

RA 03

IL 47 Señalar las exigencias en clima y suelo, condiciones de fertilización, labores preparatorias, siembra, labores de cultivo, riego, recolección e industrialización del algodón, lino y cáñamo.

RA 03 RA 04

IL 48 Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo del tabaco, su importancia económica, estructura productiva, problemática del cultivo según zonas y regularización del cultivo.

RA 03 RA 04 RA 05

IL 49 Citar la taxonomía y descripción botánica del cultivo del tabaco, así como su estructura varietal y objetivos de la mejora. RA 03

IL 50 Señalar las exigencias en clima y suelo, condiciones de fertilización, labores preparatorias, semillero, trasplante y siembra, labores de cultivo, riego, recolección, secado y curado del tabaco.

RA 03 RA 04

IL 51 Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo del lúpulo, así como su importancia económica, taxonomía, descripción botánica y estructura varietal.

RA 03

IL 52

Señalar las exigencias en clima y suelo, así como las características de fertilización, labores preparatorias, plantación y entutorados, labores de cultivo, recolección, secado e industrialización del cultivo del lúpulo.

RA 03 RA 04


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IL 53

Conocer la legislación vigente del cultivo de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias así como, sus tipos, técnicas de secado y estabilización de las plantas recolectadas, métodos de extracción de la esencia, destilación de las plantas e instalación mecánica.

RA 03 RA 06

IL 54 Conocer la legislación vigente de los cultivos energéticos, tipos de especies e industrialización. RA 03

RA 06

1. Unidades Temáticas y su distribución temporal a lo largo del periodo de docencia

Contenidos específicos (Temario) y su interrelación con los resultados de aprendizaje e indicadores de logro

Unidad temática

Tema Apartado RA IL

UT 1.

TÉCNICAS GENERALES DE

CULTIVO.

Tema 1.

Los Cultivos Herbáceos en España y en la UE.

Estructura productiva e importancia económica del grupo de cultivos que representa. Clasificación de los mismos. La Política Agrícola Común. Acuerdos del G.A.T.T.

RA 01

IL01 IL02 IL03

Tema 2.

Laboreo de conservación.

Técnicas de preparación del suelo mediante labores de conservación del suelo. Clasificación. Fundamento agronómico. Características de los distintos sistemas. Diferencias con el cultivo tradicional. Ventajas e inconvenientes. Aplicación a los cultivos. Tipo de maquinaria utilizada. Análisis económico de los sistemas de cultivo de conservación y comparación con el sistema tradicional.

RA01RA02 RA 03

IL04 IL05

UT 2.

CEREALICULTU-RA

Tema 3.

Cereales de in-vierno:

Clasificación botánica. Especies cultivadas. Clasificación agronómica. Importancia económica; datos estadísticos. Situación mundial y en la UE. Morfología. Ciclo biológico: Fase de crecimiento: germinación, ahijamiento, entallado. Fase de desarrollo. Períodos críticos. Exigencias en clima y suelo.

RA01RA02 RA 03

IL06 IL07 IL08


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Tema 4.

El cultivo de los cereales de invierno.

Tipo de variedades utilizadas. Obtención y mejora. Labores preparatorias, siembra, fertilización, labores de cultivo, riego, recolección, conservación del grano y de la paja, accidentes.

RA01 RA03 RA04

IL09 IL10 IL11

Tema 5.

Cereales de in-vierno: Trigo

Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Descripción botánica y clasificación botánica. Especies y variedades cultivadas. Objetivos de la mejora y criterios para su elección Variedades comerciales. Calidad harino-panadera. Particularidades del cultivo de trigos de aptitud semolera.

RA03 IL12 IL13

Tema 6.

Cereales de in-vierno: Cebada

Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Descripción y clasificación botánica. Especies y variedades cultivadas. Objetivos de la mejora y criterios para su elección Variedades comerciales. Particularidades del cultivo de cebada para la industria cervecera.

RA03

IL14 IL15 IL16

Tema 7.

Cereales de in-vierno: Centeno, Triticale, Avena, Mezclas de ce-reales.

Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Descripción y clasificación botánica. Especies y variedades cultivadas. Variedades comerciales. Criterios para su elección. Particularidades del cultivo de cada especie.

RA03 IL17

Tema 8.

Cereales de verano:

Maíz

Generalidades sobre el origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Clasificación y descripción botánica y agronómica. Morfología. Ciclo biológico y sus fases. Períodos críticos. Exigencias de clima y suelo. Híbridos y su clasificación por ciclos. Estructura varietal. Objetivos de la mejora, fertilización, labores prepara-torias, siembra, labores de cultivo, riego, recolección., secado y conservación del grano. Industrialización.

RA03 RA04

IL18 IL19 IL20 IL21

Tema 9:

Cereales de verano:

Arroz

Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Descripción botánica. Estructura varietal. Objetivos de la mejora. Exigencias en clima y suelo, fertilización, labores preparatorias, siembra; comparación del sistema tradicional con el trasplante y las nuevas técnicas de siembra directa, labores de cultivo, manejo del agua, recolección, conservación del grano y de la paja, industrialización y blanqueo.

RA03 RA04

IL22 IL23 IL24


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UT. 3

LEGUMINOSAS

GRANO

Tema 10:

Exigencias y técnicas de cultivo de la Tribu Viceae

Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica; datos estadísticos. Importancia agronómica. Descripción y clasificación botánica. Ciclos biológicos. Fases de crecimiento y desarrollo. Períodos críticos. Producción de semilla y conservación del material vegetal autóctono. Estructura varietal. Objetivos de la mejora Exigencias en clima y suelo. Labores preparatorias, siembra, fertilización, labores de cultivo y recolección, en particular para garbanzo, lenteja almorta, haba, guisante, veza, algarroba y yeros

RA03 RA04 RA05

IL25 IL26 IL27 IL28 IL29 IL30

Tema 11:

Exigencias y técnicas de cultivo de las Tribus; Phaseolae, Genisteae, Hedisareae.

Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Taxonomía y descripción botánica. Estructura varietal. Objetivos de la mejora. Accidentes. Industrialización y transformación. En particular para judía, soja, altramuz y cacahuete.

RA03 RA05

IL31 IL32

UT. 4

PLANTAS INDUSTRIALES

Tema 12.

Tubérculos para consumo humano. Patata.

Generalidades. Importancia económica. Taxonomía y descripción botánica. Fisiología del crecimiento y de la reproducción. Material vegetal, objetivos de la mejora. Ciclos de cultivo. Alternativas. Patata de siembra. Estructura varietal. Diferencias. Exigencias en clima y suelo, fertilización, preparación del terreno, siembra y/o plantación, labores de cultivo, riego y recolección. Cultivos especiales.

RA03 RA04

IL33 IL34 IL35

Tema 13.

Plantas azucareras.

Remolacha azucarera.

Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Estructura productiva: problemática de su cultivo según zonas. Taxonomía y descripción botánica. Tipos de variedades. Objetivos de la mejora. Exigencias en clima y suelo. Fertilización. Labores preparatorias, Tipos de semillas y su elección, siembra. Labores de cultivo, riego, recolección e industrialización.

RA03 RA04 RA05

IL36 IL37 IL38


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Tema 14.

Plantas oleaginosas: Girasol.

Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Estructura productiva: problemática de su cultivo según zonas. Taxonomía y descripción botánica. Estructura varietal. Objetivos de la mejora. Exigencias en clima y suelo. Fertilización. Labores preparatorias. Siembra. Labores de cultivo, riego, recolección e industrialización.

RA03 RA04 RA05

IL39 IL40 IL41

Tema 15.

Plantas oleaginosas:

Colza. Soja. Nabina.

Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Taxonomía y descripción botá-nica. Estructura varietal. Objetivos de la mejora. Exigencias en clima y suelo. Fertilización. Labores preparatorias. Siembra. Labores de cultivo, recolección, industrialización y comercialización.

RA03 RA04 RA05

IL42 IL43 IL44

Tema 16.

Plantas textiles: Algodón. Lino. Cáñamo

Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Taxonomía y descripción botá-nica. Estructura varietal. Objetivos de la mejora. Exigencias en clima y suelo. Fertilización. Labores preparatorias. Siembra. Labores de cultivo, recolección, industrialización y comercialización.

RA03 RA04 RA05

IL45 IL46 IL47

UT. 5

PLANTAS NARCÓ-TICAS. AROMÁTICAS

CULTIVOS ENERGÉTICOS

Tema 17.

Tabaco Lúpulo

Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Estructura productiva: problemática de su cultivo según zonas y regulación del cultivo Taxonomía y descripción botánica.. Estructura varietal. Objetivos de la mejora. Exigencias en clima y suelo. Fertilización. Labores preparatorias. Semillero. Trasplante. Plantación. Labores de cultivo, recolección, secado, curado e industrialización.

RA03 RA04 RA05

IL48 IL49 IL50 IL51 IL52

Tema 18.

Aromáticas

Introducción. Legislación. El cultivo de estas plantas. Tipos. Secado y estabilización de las plantas recolectadas. Extracción de la esencia. Destilación de las plantas. Instalación mecánica.

RA03 RA06 IL53

Tema 19.

Cultivos energéticos

Generalidades sobre su origen e historia de su cultivo. Importancia económica. Legislación. Estructura produc-tiva: problemática de su cultivo según zonas. Taxonomía y descripción botánica. Estructura varietal. Exigencias en clima y suelo. Fertilización. Labores preparatorias. Siembra. Labores de cultivo. Recolección e industrialización.

RA03 RA06 IL54


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5. Descripción de las actividades de enseñanza, aprendizaje y evaluación

Actividades de enseñanza-aprendizaje y evaluación de la asignatura

Actividad Breve descripción con indicación del método docente utilizado

Clases de teoría Durante las clases teóricas expositivas y con ayuda de presentaciones multimedia, se impartirán los conceptos básicos necesarios para poder comprender y analizar el material didáctico preparado por el profesor para cada unidad temática, que previamente se habrá puesto a disposición del alumno en la plataforma Moodle.

Para fomentar la participación activa de los alumnos, se plantearán diversas preguntas que incidan en los aspectos más importantes del tema tratado y que servirán de objeto de debate y reflexión en determinados momentos de la exposición teórica.

Clases de problemas Casos prácticos: resolución de problemas reales de planificación de un plan de cultivos según diferentes zonas. Cálculo de dosis de abonado siembra y épocas. Estas clases se realizarán en el aula de teoría y/o sala de trabajo en grupo.

Prácticas de laboratorio y/o campo

Se plantearán casos prácticos reales de identificación de semillas y plántulas, legislación del material vegetal, etc. Mediante aprendizaje en grupo, los alumnos deberán buscar información en páginas web relevantes, especialmente para el desarrollo del trabajo de curso que se propone más adelante. Después de cada práctica el alumno emitirá el informe correspondiente.

Después de la realización de la práctica (laboratorio y/o sala de informática), el alumno deberá realizar un informe de la misma, que entregará al profesor para su corrección y calificación, después de lo cual, le será devuelto al interesado.

Otras actividades presenciales (tutorías grupales, seminarios, conferencias, visitas…)

Las tutorías grupales se realizarán preferentemente en relación con el desarrollo del trabajo de curso que de describe a continuación. Estarán referidas al enfoque metodológico y búsqueda de documentación y consultas técnicas y profesionales apropiadas para la realización de dicho trabajo.

Como actividad complementaria orientada al ejercicio profesional, se realizarán seminarios de carácter científico-técnico a cargo de expertos y técnicos del sector, en los que también participarán los profesores de la asignatura.

Se proyectarán vídeos relacionados con la preparación del suelo, maquinaria y control de malas hierbas.


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Trabajos autónomos (Trabajo de curso, en grupo)

A lo largo del curso los alumnos realizarán como actividad semipresencial y en grupo (2 ó 3 alumnos por grupo) un trabajo de curso relacionado con temas específicos de alguno de los temas contenidos en el temario de la asignatura, referido a aquellas materias que aporten novedad e innovación a dicho temario. En especial se desarrollarán bajo esta modalidad los temas 18 y 19 del temario.

Se partirá de una relación de temas propuesta por los profesores responsables de la asignatura a la cual se pueden añadir temas propuestos por los propios alumnos.

Se realizará un seguimiento continuo a lo largo del curso del nivel de avance en el desarrollo del trabajo y deberá ser presentado por uno o varios de los miembros del grupo ante el resto de alumnos en la última semana del curso.


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6. Calendario de actividades de trabajo para el estudiante (Cronograma de trabajo de la asignatura)

Breve descripción de los diferentes tipos de actividades que se van a desarrollar durante esa semana, indicando el tiempo previsto para cada una de ellas

Semana Actividades en aula Laboratorio Otras actividades presenciales

Trabajo/estudio individual

Trabajo en Grupo

Actividades de evaluación Otros

1 Tema 1 (2 h) Tema 10 (1 h) 3 h 1h

2 Tema 2 (1 h)

Tema 1 Tutoría grupal

Vídeo (1h)

3 h 1 h Evaluación escrita UT1

3 Tema 3 (1 h) Tema 2

Tutoría grupal (1h)

3 h 1 h

4 Tema 3 (1 h) Tema 4 (1 h)


(1h) 3 h 1 h

5 Tema 5 (1,5h) Tema 4

Tutoría grupal (1,5h)

3 h 1 h



3 h 1 h


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3 h 1 h

8 Tema 8 (1 h)


y vídeo (2 h)

3 h 1 h


Tutoría grupal (2 h)

3 h 1 h Evaluación escrita UT2 (1 h)

10 Tema 10 (2 h) Tema 9

Tutoría grupal (1 h)

3 h 1 h

11 Tema 11 (1 h) Tema 10 y 11 Tutoría grupal

(1 h) 3 h 1 h Evaluación escrita UT3 (1 h)

Conferencia "Sector Leguminosas

grano" (3 h)

12 Tema 12 (0,5 h) Tema 12

Tutoría grupal (0,5 h)

3 h 1 h Conferencia

"Biocombustibles" (3 h)

13 Tema 13 (2 h)

Tema 13 (Aula T. G.)

Identificación se-millas, legislación y búsqueda de información

(2h)

3 h 1 h


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14 Tema 14 (1h) Tema 15 (1 h)


(2 h) 3 h 1 h Evaluación escrita temas 13

y 14 (1 h)

15 Tema 16 (1 h) Tema 17 (1 h)

Temas 14, 15 y 16 Tutoría grupal y vídeo

(2 h)

3 h 1 h

16 Tema 18 (0,5 h) Tema 19 (0,5 h) Aula T.G.

(2h) 3 h 1 h Evaluación escrita temas 15

a 17 (1 h)

18 3 h 2 h Examen final (4 h)


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7. Sistema de evaluación y calificación

Relación de indicadores de logro (IL), objeto de evaluación

(indicación, si procede, de los indicadores básicos, que deben alcanzar todos los alumnos que superen la asignatura)

Código IL Descripción del indicador de logro (IL) Básico RA asociados

IL 01 Conocer la estructura productiva mundial, de la UE y de España. X RA 01

IL 02 Conocer el flujo Comunitario y el mercado internacional. Normas que regulan la importación exportación. RA 01

IL 03 Conocer las bases de la Política Agrícola Común y sus diferentes reformas. X RA 01

IL 04 Aplicar las técnicas de preparación del suelo mediante labores de conservación a los cultivos. X

RA 01 RA 02 RA 03

IL05 Planificar un análisis con las técnicas de preparación del suelo mediante labores de conservación comparándolo con el sistema tradicional.

X RA 01 RA 02 RA03

IL 06 Conocer las características generales de las diferentes especies de cereales de invierno y su clasificación.

RA 01 RA 02 RA03

IL 07 Conocer el ciclo biológico de los cereales y sus fases de crecimiento. X RA 03

IL 08 Conocer los periodos críticos y las exigencias en clima y suelo de los cereales de invierno. X RA 03

IL 09 Conocer la estructura varietal y los objetivos de la Mejora Vegetal en los cereales de invierno. RA 03

IL 10 Conocer las labores preparatorias del suelo, siembra, fertilización y labores de cultivo en los cereales de invierno. X RA 01

RA 03

IL 11 Conocer los métodos de recolección y postcosecha de los cereales de invierno. RA 03

RA 04

IL 12 Describir la clasificación botánica de los trigos; su estructura varietal, criterios para su elección y objetivos de la Mejora Vegetal. RA 03

IL 13 Conocer la calidad harino - panadera y semolera de los trigos y sus criterios de calidad. X RA 03

IL 14 Describir la clasificación botánica; su estructura varietal, criterios para su elección y objetivos de la Mejora Vegetal en las cebadas. RA 03

IL 15 Conocer la calidad maltera de la cebada para la industria cervecera. X RA 03

IL 16 Distinguir las diferencias entre las cebadas pienso y las cerveceras. X RA 03


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IL 17 Describir la clasificación botánica, su estructura varietal, criterios para su elección y objetivos de la Mejora Vegetal y particularidades de los cultivo de centeno, avena y triticale.

RA 03

IL 18 Describir la clasificación botánica y agronómica del maíz, su ciclo biológico y sus fases Periodos críticos y exigencias en clima y suelo.

RA 03

IL 19 Conocer las características del maíz híbrido y su clasificación por ciclos. Estructura varietal. X RA 03

IL 20 Aplicar las condiciones de siembra, fertilización, labores de cultivo y riego al cultivo del maíz. X RA 03

IL 21 Conocer las condiciones para la recolección, secado y conservación del grano del maíz. X RA 03

RA 04

IL 22 Conocer el origen e historia del cultivo, descripción y clasificación botánica, estructura varietal y objetivos de la Mejora Vegetal del arroz

RA 03

IL 23 Aplicar las labores preparatorias del suelo, siembra y fertilización al cultivo del arroz. RA 03

IL 24 Aplicar las labores de cultivo, manejo del agua y recolección al cultivo del arroz y conocer el proceso de industrialización y blanqueo del arroz.

RA 03 RA 04

IL 25 Conocer la estructura productiva, descripción, clasificación botánica e importancia agronómica de las leguminosas grano. RA 03

IL 26 Conocer los ciclos biológicos, fases de crecimiento y desarrollo y períodos críticos de las leguminosas grano. RA 03

IL 27 Conocer las exigencias en clima y suelo, labores preparatorias, siembra, fertilización, labores de cultivo y recolección de las leguminosas grano.

X RA 03 RA 04

IL 28 Conocer las generalidades sobre el origen e historia de los cultivos de la tribu Viceae: en particular, garbanzo, lenteja, almorta., haba guisante veza, algarroba y yeros.

RA 03

IL 29 Citar la taxonomía, descripción y clasificación botánica, y estructura varietal de la tribu Viceae: garbanzo lenteja, almorta., haba guisante veza, algarroba y yeros.

RA 03

IL30 Conocer las particularidades del cultivo, accidentes e industrialización y transformación de la tribu Viceae: en particular, garbanzo, lenteja, almorta., haba guisante veza, algarroba y yeros.

RA 03 RA 05

IL 31 Conocer las generalidades sobre el origen e historia de los principales cultivos, de las Tribus Phaseolae (judía y soja). Genisteae: Altramuz. Hedisareae: Cacahuete.

RA 03

IL 32 Citar la taxonomía, descripción y clasificación botánica, estructura varietal, industrialización y transformación de las Tribus: Phaseolae: Judía, soja. Genisteae: Altramuz. Hedisareae: Cacahuete.

RA 03 RA 05

IL 33 Describir las generalidades. Importancia económica, taxonomía y características botánicas. Fisiología del crecimiento y de la reproducción de la patata

X RA 03


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IL34 Describir el material vegetal, objetivos de la mejora, ciclos de cultivo de la patata. Patata de siembra: estructura varietal y sus diferencias.

RA 03

IL 35 Conocer las exigencias en clima y suelo, fertilización, preparación del terreno, siembra y/o plantación, labores de cultivo, riego y recolección de la patata.

X RA 03 RA 04

IL 36 Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo de la remolacha, su importancia económica, estructura productiva y la problemática del según zonas de la remolacha azucarera.

RA 03 RA 04 RA 05

IL 37 Citar la taxonomía y descripción botánica de la remolacha azucarera; tipos de variedades, objetivos de la mejora, tipos de semillas y su elección.

X RA 03

IL 38 Señalar las exigencias en clima y suelo de la remolacha azucarera, así como las de fertilización, labores preparatorias, siembra, labores de cultivo, riego, recolección e industrialización.

X RA 03 RA 04 RA 05

IL 39 Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo del girasol, su importancia económica, estructura productiva y la problemática del cultivo según las zonas.

RA 03 RA 05

IL 40 Citar la taxonomía y descripción botánica del cultivo del girasol, así como su estructura varietal, objetivos de la mejora y exigencias en clima.

RA 03

IL 41 Relacionar con el cultivo del girasol, la fertilización, preparación del terreno, siembra, labores de cultivo, riego, recolección e industrialización.

X RA 03 RA 04

IL 42 Describir las generalidades sobre el origen e historia de los cultivos de colza y soja, así como, su importancia económica, estructura productiva y problemática de los cultivos según zonas.

RA 03 RA 05

IL 43 Citar la taxonomía y descripción botánica de los cultivos de colza y soja, así como su estructura varietal, objetivos de la mejora y exigencias en clima y suelo.

RA 03

IL 44 Fijar las condiciones de fertilización, preparación del terreno, siembra, labores de cultivo, riego y recolección e industrialización de la colza y soja.

RA 03 RA 04 RA 05


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IL 45

Conocer las generalidades sobre el origen e historia de los cultivos algodón, lino y cáñamo, así como su importancia económica, estructura productiva y problemática de los cultivo según las zonas.

RA 03 RA 05

IL 46 Citar la taxonomía y descripción botánica de los cultivos del algodón, lino y cáñamo así como, su estructura varietal y objetivos de la mejora.

RA 03

IL 47 Señalar las exigencias en clima y suelo, condiciones de fertilización, labores preparatorias, siembra, labores de cultivo, riego, recolección e industrialización del algodón, lino y cáñamo.

RA 03 RA 04

IL 48 Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo del tabaco, su importancia económica, estructura productiva, problemática del cultivo según zonas y regularización del cultivo.

RA 03 RA 04 RA 05

IL 49 Citar la taxonomía y descripción botánica del cultivo del tabaco, así como su estructura varietal y objetivos de la mejora. RA 03

IL 50 Señalar las exigencias en clima y suelo, condiciones de fertilización, labores preparatorias, semillero, trasplante y siembra, labores de cultivo, riego, recolección, secado y curado del tabaco.

RA 03 RA 04

IL 51 Conocer las generalidades sobre el origen e historia del cultivo del lúpulo, así como su importancia económica, taxonomía, descripción botánica y estructura varietal.

RA 03

IL 52

Señalar las exigencias en clima y suelo, así como las características de fertilización, labores preparatorias, plantación y entutorados, labores de cultivo, recolección, secado e industrialización del cultivo del lúpulo.

RA 03 RA 04

IL 53

Conocer la legislación vigente del cultivo de plantas aromáticas, medicinales y condimentarias así como, sus tipos, técnicas de secado y estabilización de las plantas recolectadas, métodos de extracción de la esencia, destilación de las plantas e instalación mecánica.

RA 03 RA 06

IL 54 Conocer la legislación vigente de los cultivos energéticos, tipos de especies e industrialización. RA 03

RA 06


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Evaluación sumativa

Breve descripción de las actividades evaluables (tipo de prueba, indicadores evaluados, duración)

Semana/s Lugar Peso en la nota final (%)

Temas 1 (evaluación escrita) IL01-IL03

1ª Aula TG 2,5

Tema 1 (evaluación escrita) IL01-IL03

2ª Aula 3,5

Tema 2 (entrega de informe y evaluación escrita) IL04-IL05

3ª Aula

Aula TG

2,5

3,5

Tema 3 (evaluación escrita) IL07,IL08,IL09

4ª Aula 3,5


5ª Aula 3,5


6ª Aula 3,5


7ª Aula 3,5

Tema 7 (evaluación escrita) IL17

8ª Aula 3,5


9ª Aula 3,5


10ª Aula 3,5

Tema 10 y 11 (evaluación escrita) IL30-IL32

12ª Aula 10

Tema 12 (evaluación escrita y entrega de informe) IL33-IL35 13ª

Aula y

laboratorio 3,5

2,5

Tema 13 (evaluación oral) IL36-IL38

Temas 2,12 y 13 (evaluación escrita) IL04-IL05 ; IL33-IL38

14ª Aula 3,5

15

Temas 14, 15, 16 y 17(evaluación escrita) IL39-IL47 15ª Aula 3,5


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Temas 18 y 19 (Defensa oral de los trabajos) IL53-IL54 16ª Aula 15

Asistencia a clase y otras actividades 5

Criterios de calificación

Descripción de los criterios de evaluación de la asignatura (partes teórica y práctica), en su caso, normas específicas sobre calificaciones mínimas para incluir en la evaluación sumativa, normas durante la realización de las pruebas, fechas de publicación de calificaciones y procedimiento de revisión, posibilidades de recuperación, etc..

Los alumnos podrán optar por dos sistemas de evaluación:

1. Evaluación continua

A lo largo del semestre los alumnos realizarán diferentes actividades de evaluación, para las unidades temáticas de la asignatura. Estas actividades serán pruebas escritas sobre las distintas unidades temáticas.

Se realizarán dos pruebas parciales escritas, de los contenidos que incluirán pruebas tipo test o de respuestas cortas, pruebas abiertas de respuesta guiada, esquemas y/o casos prácticos. Los exámenes se calificarán de 0 a 10 puntos (5 puntos = aprobado) y podrán ser revisados por el alumno. Así mismo, se realizarán varias evaluaciones orales. Además se realizarán dos defensas orales correspondientes a los dos trabajos de curso, que se calificarán de 0 a 10 puntos. Estas actividades de evaluación se llevarán a cabo en el horario habitual de clase.

A cada una de las actividades indicadas en el párrafo anterior, se le asigna un porcentaje de ponderación para la obtención de la nota final. De acuerdo con lo expuesto en la evaluación sumativa, la calificación final resulta de la media ponderada entre las actividades:

- Evaluaciones escritas…………………………………………………………………...

- Prácticas, ejercicios de clase y seminarios: ………………………………………….

- Asistencia a clase (>80%) y participación en foros de discusión: ……………………

70%

20%

10%

Criterios de Valoración del Trabajo de Curso y defensa oral: Los alumnos que sigan el curso con regularidad desarrollarán un trabajo de curso cuya realización es obligatoria para poder concurrir al examen final de la asignatura. La calificación del trabajo de Curso servirá para mejorar la calificación final de la asignatura, siempre que esta sea superior a 3,5 y que dicho trabajo sea calificado con una nota igual o superior a 5, según el siguiente baremo:


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NOTA TRABAJO

INCREMENTO SOBRE NOTA FINAL

O RESULTANTE DE LA EVALUACION CONTINUA

<5

>5 - 6 >6 - 7 >7 - 8 >8 - 9

>9

0

0,5 0,75 1,0 1,5 2,0

En ningún caso, el trabajo supondrá una merma de la calificación obtenida en los exámenes parcial o final. Solamente en casos de situaciones académicas excepcionales se dispensará de la realización del trabajo de Curso.

2. Examen final

Los alumnos que no sigan este proceso de evaluación tienen que realizar un examen final teórico (calificado de 0 a 10; 5 puntos = aprobado), que podrá ser revisado por el alumno.

Así mismo, los alumnos que siguiendo la evaluación continua, no hayan superado alguna prueba parcial, podrán examinarse de la misma en el examen final, para su recuperación.

Los alumnos que hayan aprobado por evaluación continua y quieran mejorar la nota obtenida, podrán presentarse al examen final. A dicha nota se aplicará el criterio de evaluación del trabajo de curso similar al seguido para el proceso de evaluación continua. 3. Evaluación de competencias CG1 y CG6

Para la evaluación de las competencias CG1 (Comunicación oral y escrita: Comunicar información, ideas, problemas y soluciones, tanto a público especializado como no especializado) y la CG6 (Trabajo en equipo y habilidades en las relaciones interpersonales), se utilizará el proceso de realización en grupo del trabajo de curso a realizar en grupo.


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8. Recursos de enseñanza-aprendizaje

Bibliografía y otros materiales y recursos didácticos de apoyo

Material de estudio

Bibliografía

LIBROS DE CONSULTA GUERRERO, A. 1999. Cultivos Herbáceos Extensivos. Ed. Mundi-Prensa. ISBN: 8471147971. LOPEZ BELLIDO, L. 1991. Cereales (Cultivos Herbáceos Vol.I). Ed. Mundi-Prensa. ISBN: 8471143240. LOPEZ BELLIDO, L. 2002. Cultivos Industriales. Ed. Mundi-Prensa. ISBN: 8484760758. NADAL, S.; MORENO, M.T.; CUBERO, J. 2004. Las Leguminosas Grano en la Agricultura Moderna. Ed. Mundi-Prensa. ISBN: 8484762130. URBANO, P. 1995. Tratado de Fitotecnia General. Ed. Mundi-Prensa. ISBN: 8471143860. MONOGRAFÍAS GONZÁLEZ, F., IGLESIAS, L. 2009. Cereales. I Morfología y Ciclos. Publicaciones E.U.I.T. Agrícola. Universidad Politécnica de Madrid. GONZÁLEZ, F., IGLESIAS, L. 2009. Cereales. II Cultivo. Publicaciones E.U.I.T. Agrícola. Universidad Politécnica de Madrid. GONZÁLEZ, F., IGLESIAS, L. 2010. Cereales. III Preparación del suelo. Publicaciones E.U.I.T. Agrícola. Universidad Politécnica de Madrid. GONZÁLEZ, F., IGLESIAS, L. 2011. Cereales. IV Maquinaria. Publicaciones E.U.I.T. Agrícola. Universidad Politécnica de Madrid.

Recursos Web y multimedia http://www.magrama.gob.es/es/

Otros Colección de vídeos didácticos de la Unidad Docente.

Equipamiento

Instrumentación laboratorio

Aplicaciones software

Otros Invernadero

Locales para trabajo no

Laboratorios con libre acceso


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presencial Salas para trabajo en grupo Planta 1 de la Biblioteca del Centro.

Otros

Locales para trabajo presencial y equipamiento

Salas para trabajo en grupo Salas A-1, A-3, y A-9.

Otros Aula móvil

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